学校給食で使用している食材について
恵庭市では、積極的に地産池消の取り組みを進めており、学校給食においてもでき る限り恵庭産や北海道産の食材を使用しております。
また、学校給食の放射能汚染対策としては、国や北海道から発信された放射性物質 検査の結果情報を基に食材の選定にあたっています。
さらに、牛肉などの食肉類や魚介類については、納入業者からの地産情報の提供を受 け、安全性が確認されたもののみ使用しており、確認できない食材については使用して おりません。
◎平成３０年１月分のおもな食材の産地は、以下のとおりです。
※加工品については、材料や成分・産地を確認し、学校給食関係者で構成する献立 原案検討・物資選定委員会の承認を得て使用しています。
北海道
食材料証明書
（１）
干しひじき 国産/韓国 切干大根
青果物
食材料証明書
茎わかめ 国産
【情報提供：（公財）北海道学校給食会、北海道保証牛乳㈱ほか】 別表１参照
乾燥わかめ 国内産 食材料証明書
乾物類
食材料証明書
北海道 食材料証明書
区 分 品 名 生 産 地 確認方法（書類）
米 恵庭市 産地証明書
主 食 パン（小麦粉） 北海道 産地証明書
麺（小麦粉） 北海道 産地証明書
産地証明書
牛 乳 牛 乳 北海道 北海道保証牛乳㈱
肉 類
豚 肉 北海道 産地証明書
鶏 肉 北海道・岩手
魚介類
ブリ 国内産
納品書
まぐろ フィリピン
鮭 北海道
さんま 北海道
さば ノルウェー
学校給食で使用した青果物の産地
出来る限り恵庭産や北海道産の食材を使用しております。
雪ノ下 北海道 〔北海道〕
青梗菜 道 外 ◆熊本県
別 表 １
シメジ 品 名 じゃが芋 キャベツ 長ネギ ニンジン
小松菜 玉ネギ
生 産 地 備 考 北海道
◆千葉県
ゴボウ
北海道
◆茨城県 ◆宮崎県 〔栗山〕 ◆宮崎県
（２） モヤシ
◆長野県 道 外
ピーマン
ミニトマト
えのき
道 外 道 外
〔苫小牧〕 〔芽室〕 北海道
道 外 ◆熊本県
道 外 ◆長野県
道 外 ◆埼玉県
◆茨城県 道 外
◆埼玉県 北海道
道 外
〔真狩〕
ショウガ 道 外 ◆高知県
大根
道 外 道 外 キュウリ
ホウレン草 白菜
道 外
◆愛知県
◆北海道以外の食品については、出荷先のモニタリング検査結果を
参考にしております。
◎学校給食に使用する食材を選定する際に参考としている道及び国
の関連サイトは次のとおりです。
（２）北海道「東日本大災害の情報サイト【原子力に関する情報】」 （３）北海道の「放射線モニタリング情報」
国産
（２）厚生労働省「食品中の放射性物質の検査について」
県 名
ホームページアドレス
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kse/sho/hou/20110718beef.htm
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kse/sho/hou/20110718beef.htm
１．北海道の関連ホームページについて
宮崎県
長野県
茨城県
高知県
https://www.pref.miyazaki.lg.jp/
https://www.pref.kochi.lg.jp/
※上記のアドレスは、モニタリング検査とは直接リンクされておりませんので
https://www.pref.ibaraki.lg.jp/
https://www.pref.nagano.lg.jp/
（３）
http://www.caa.go.jp/jisin/pdf/110701food_qa.pdf
http://www.mhlw.go.jp/shinsai_jouhou/shokuhin.html
２．国の関連ホームページについて
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/kks/monitoring.htm
