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府中市立学校給食センタ 運営審議会資料 成 日
府中市立学校給食センタ 基本構想 案 い
府中市立学校給食センタ 基本構想 考え方
基本理念
本市 学校給食 市立 中学校 教育 目的 実現 た 成
長期 あ 子 たち 栄養バ ン た食事 提供 こ 通 望
い食習慣 形成 好 い人間関係 育成 健康 増進 目標 達成
こ 目指 全 い い学校給食 実現 向 的 計画的
取 組 い
府中市 学校給食 豊 地場産食材 最大限 活用 地域 連
携 全 心 い い学校給食 提供 こ 求 い
将来 担う子 たち 食事 通 食や地域 産業 文化 理解 深
心身 健や 成長 こ う 温 感 魅力あ
学校給食 い
基本方針
府中市 学校給食 給食センタ 調理方式 原則 い
こ 給食センタ 供給能力 問 や 自校調理方式 た学校 経
過 踏 え 給食調理室 含 大規模改修工事 実施 際 給食センタ
調理方式 統合 た
こ たび給食センタ 建 替え 当た 22,000食 給食 提供
自己完結的 施設 整備 こ こ 機 中学校
学校 給食センタ 給食 提供 い
次 事項 学校給食センタ 整備 基本的方針
ア 給食内容 充実及び 全 心 い い給食 提供 生 た
教材 活用
イ 文部科学省 示 学校給食衛生管理基準 遵 た給食
ウ 府中 子 食育 拠点
エ 省資源 省エネ 地球環境 配慮 た施設
児童 生徒 市民 た 新 い機能 入
行財政改革 方針 基 いた効率的 運用
敷地計画条件 整理
今後 施設建設 当た 次 項目 考慮 用地 選定 い
22,000食規模 給食センタ 整備 十分 面積 形状等 土地 あ こ
調理終了後 時間以内 給食 う 効率的 配送 能 場所
あ こ
新た 給食センタ 稼動 当た 必要 インフ 条件 整 た場所
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施設規模及び調理能力 検討
施設計画 当た 文部科学省 学校給食衛生管理基準 遵 さ
ＨＡＣＣＰ 概念 基 高度 衛生管理 分散 最大限考慮 た施設
計画 行い
提供食数 い 成 度時点 児童 生徒数 学校 13,300人
中学校 5,600 人 超え さ 各学校 職員数 考慮 一日当た 最大
22,000食 提供 施設 計画 行い こ 食数 ア 対応
食 含 新た 施設 い ア 対応食 代替食 提供 施設
さ 既存 施設 炊飯 委託 行 い た 新た 計画
施設 い 施設内 炊飯 行う計画
学校給食 通 食育 府中市食育推進計画 基 総合的 施策 一環
各分野 連携 図 取 組 進
熱源等 検討
基本構想 い こ 事例等 踏 え 想定さ 供給方式及び排水
処理方式 概要 示 基本設計 い 施設全体計画 中 最 効果的 手法
選定 い
環境配慮及び居住環境 配慮 検討
基本構想 い こ 事例等 踏 え 想定さ 環境配慮 手法
概要 示 基本設計 い 施設全体計画 中 最 効果的 手法 選定 た
基礎
配送 回収計画 検討
調理終了後 時間以内 給食 た 条件設定 行い 配送 ト
配送校 組 合わせ 配送車 数 工夫 効率的 配送計画 組 立
整備 ケ ュ
整備 ケ ュ 早期整備 努 限 早い時期 新た 学校給食セ
ンタ 建設
時 期 内 容
成 度 用地選定 取得 基本計画
成 度 基本 実施設計
成 度 建設
成 度 供用準備 供用開始
概算工事費 算出
新た 給食センタ 整備及び維持管理経費 い 本構想 示 た必要諸室
等 基 一定 目処 他 類似施設事例等 参考 概算 示
用語 説明
