山内そば
横手市山内地域は秋田県南部を代表する ソバの名産地。自家製粉、手打ちにこだわっ た専門店はもちろん、手軽においしいそばを 味わえる 「食堂」 までお店のバリエーションも 豊か。 あなただけのごひいき店を見つけ出 すのも楽しみのひとつ。
新鮮な農産物や豊富な山菜、 きのこをはじ めとした山の幸を生かしたメニューも魅力で す。新そばの季節には収穫を祝うイベント や、そば 打ち体 験も開 催され 、そばオー ナー制度等もあり、そば好きにはたまらない ドライブになること間違いなし。
稲庭うどん
日本を代表する手延べ干しうどんの代名詞
「稲庭うどん」は横手市に隣接する湯沢市 稲庭地域の特産品。塩と小麦粉と水だけで 丹念に手延べされる麺は同じ製法の中に も、それぞれのこだわりを持った秘伝を受け
継ぐ製麺所があります。
よこて麺ろーどエリアでは、 こだわりの本格 派直営店のほか産地ならではの昔ながらの 出汁とつゆで稲庭うどんの逸品が味わえる のも魅力です。
Soul noodles Yokote area
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よこてのイケ麺＆◀食の紹介▶ 温泉と観光情報エリア内のhttp://www.yokotekamakura.com/yokoteyakisoba/index.html
﹁ や き そ ば ﹂に こ だ わ る 暖簾 と 気質 ︒ ご 当地 グ ル メ ブ ラ ン ド と し て の プ ラ イ ド で 味力 も 全開 ︒
横手やきそば
そのルーツは終戦後の昭和20年代とされ、
お好み焼き用の鉄板を使った新しいメニュー として、市内の製麺業者と屋台の店主らが試
行を重ねて誕生したといわれています。
太く真っ直ぐな角ゆで麺で、横手やきそば暖 簾会に加入している製麺業者の麺を用い、目 玉焼きを乗せ、福神漬けを添えるのが基本。
ウスターソースをベースとして、暖簾会加盟 店独自の工夫を凝らしたソースが特徴で、各 店舗独自の工夫を楽しめるのが魅力。
横手やきそば暖簾会は、市内約50店舗の横 手やきそば提供店と、5つの製麺業者で組織 され、横手やきそばの提供のみならず、横手
市のPRも行っています。
「横手やきそば暖簾会」の認定を受けたもの だけが、 「横手やきそば」 と称されます。
横手やきそば暖簾会事務局 ℡：0182-32-2118
横手やきそばサンライ Sキャラクター
やきっピ
「横手やきそば」の応援と横手市のＰＲ 活動を頑張っている。
世話好きな秋田美人キャラ。
https://twitter.com/yakippi
https://ja-jp.facebook.com/Yakippi
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よこてのイケ麺＆◀食の紹介▶ 温泉と観光情報エリア内の横手の焼きそば
グルメブームなどとは縁遠いけれど地元に密 着し、地元の舌に支えられた「食堂」 にも昭和の 味を伝える焼きそばのゼッピンは潜んでいる。
ドライブの合間に地元の人々に愛され続けてい る焼きそばの里ならではの「そこだけの焼きそ ば」 を探求するのも一興です。
懐かしのナポリタン
この地方の隠れた名物、昭和の味覚遺構ともい えるのが、ケチャップ味のナポリタン。 ソフトで もっちりしたスパ麺とソーセージなど庶民的な具 材との絶妙なマッチングがノスタルジーをそそり ます。 のどかな地方の路端にたたずむ「食堂」で
稀に出会える懐かしい近代日本の味です。
さらにジモティーな焼きそばソウルに出会えるかも。
これぞ舶来の香りをまとった昭和のジャパンフーズ。
これぞ舶来の香りをまとった昭和のジャパンフーズ。
■写真提供：いずみ食堂
じゃんご焼きそば
「じゃんご」 とは、 「田舎」を意味する秋田の方 言。 「山内地区のいぶりがっこ」 「大雄地区の大 葉」 「増田地区のりんご」など旧平鹿郡内の特 産品を味のエッセンスに活かし、 じゃんごテイス ト満点。 よこて市商工会青年部監修の新名物。
横手関連のイベント会場の屋台でも味わえる。
■写真提供：味一番
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よこてのイケ麺＆◀食の紹介▶ 温泉と観光情報エリア内のhttp://www.syoku-yokote.com/chokubaisyo.html
Yokote Tukemono
ご当地ならではのお宝野菜や、農産加工品、山菜、 など 旬の味覚をトレジャーハンティング。
農産品直売所・朝市
ドライブ観光の醍醐味のひとつは、そ の場所でしか手に入らない「お宝」 に 出会うこと。希少な地野菜や季節の 山菜、果物はもちろん、漬物、みそ、
醤油、酒などの発酵食品、特産加工 品など、 お得な発見に満ちている。
季節の味覚を求めで各地の直売所 や朝市をめぐる旅もおすすめ。
麺だけじゃない。
これぞふるさと秘伝の 「つけもの」
横手の漬物
秋田名物のひとつに漬物がある。
麺メニューで食欲を満たしたら、四 季折々に驚くほどのバリエーション と、それぞれの農家秘伝の工夫に
満ちた目にもうれしい逸品ぞろい。
それらの手造り加工品は点在する直 売所などで手に入る。 「魅惑の漬物」 を求 めてハンドルを握ってみては？
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よこてのイケ麺＆◀食の紹介▶ 温泉と観光情報エリア内の真人公園
県内屈指の桜の名所とし て広く知られており、 「日本 さくら名所100選」に指定 された名園です。 「桜まつ り」や「たらいこぎ選手権」
など、季節ごとにイベント が開催されます。
ま と
http://www.city.yokote.lg.jp/kanko/page000015.html
http://manga-museum.com/
全国初の「まんが」 をテーマとした本格 的な美術館として1995年、増田生涯学 習センターにオープン。現在、大規模な リニューアルのために残念ながら2019 年4月頃まで閉館中。約2年間にも及ぶ 閉館期間後のオープンでどのように生 まれ変わるのか期待は膨らみます。
湯沢ICより約20分。
十文字ICより約12分。
横手市増田生涯学習センター℡：0182-45-5569
増田まんが美術館
ドキュメント内
よこて麺ろーどNAVI Book 2018 増田・十文字版
(ページ 50-55)