指標 象 現状値 成33 度
目標値
成38 度 目標値
歯 無い人 割合
3
歳89.3% 92%
以95%
以長児
65.9% 70%以 75%以
学3 生
6歳
臼歯 歯割合
92.8% 95%以 97%以
中学1 生
85.7% 95%以 97%以
歯 肉 炎 症 見 人 割 合
学
3
生1.4% 1%
以0%
中学3 生
16.5% 13%以 10%以
給 食 後 歯 実 施 い 人 割合
学5 生
81.0% 90%以 100％
中学
2
生12.6% 15%
以20%
以1
回 以 歯 健 診 い人 割合
30
歳代26.0% 30%
以35%
以歯 間 部 清 掃 用 器 具 使 用 い 人 割合
成人
26.9% 30%
以35%
以歯 日 回 以 い
人 割合
成人
58.8% 65%
以75%
以妊婦歯科健診 人 割合 妊婦
12.9% 20%
以30%
以 介護予防 業 健口体操 参加者65
歳以771
人/
900
人以/
1,000
人以/
食育推進計画
第 章
食 源 あ 私 人間 生 い い 規則
い食生活 日々実践 い 楽 食 人 生 喜 楽 ㄨえ 健康 豊 暮 実現 大 寄ㄨ
家族 生活 状況 変化 高齢者 暮 世帯
親世帯 貧困 状況 あ 子 支援 要 課題 い
高齢化 急 展 健康 延伸 要 課題 あ 食育 観点 積極的 組 必要
体 環境 着目 食育 実践 健康 体
豊 育 環境 優 い暮 築 目指
地域 連携 健康 活力あ 社会 実現 目指 う
食育 進 施策展開
食 通 健康 体
● ● ●現状 課題
民 食育 認識 ㆯ 食育 いう言葉 意味 知 い 人 割半
い 一人 食 関 い知識 身 う わ
い情報提供 必要
食育活動 認知 ㆯい 食育 日
19
日 周知等 行 関 機関 通 家庭 周知ヷ啓発 地域 連携 組 必要食生活 状況 い 若者 朝食 食率 菜 摂 等 課題 あ 保 護者 朝食 食 い 家庭 子 朝食 食率 高 ㅻ後 引
朝食 大 周知 バラン 食生活 実践 向 働
女性
20
歳代 割合 高 い 多 健康問題 リ 高 特 若い女性 妊婦 ㆯ栄養問題 世代 子 リ女性 朝食 食 い 中学生 高校生 思春期 時期 朝食 食 傾向 高い 学校 連携 適 体 周知 含 学生時代 食生活 改善 必要
食品 全 信頼 揺 事件 事故 食品表示 偽装 食中毒等 発生 い 食品 全性 食物 レル ヸ い知識 理解 深 必要
食育 いう言葉 知度 成人
食育活動 知度 成人
具体的 組
個人 家庭 組
○食 関心 持 い情報 積極的 収集 う
○地域 食 通 ベント 積極的 参 う
○生産 流通 学 う
○食品表示 食品 見 方 知識 う
○食品 全 衛生管理 気 配 う
○朝食 規則 い食習 親 子 教え う
言葉 意味 知 い
言葉 聞い こ あ 意味 知 い 知 い 回 調査 初 聞い 場合 含 無回答
知 い 知 い 無回答
N =
1,285 33.6 40.4 21.6 4.4
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数
N =
1,285 11.5 86.3 2.2
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数
関係機関 地域 組
○飲食店 食品販売店等 食育 啓発 地域活動 Ｒ う
○食育 推 関 者 情報交換 連携 う
○関 団体等 積極的 食 全 関 知識 普 う
○気軽 参 料理教 開 う
行政 組
○バラン 規則 い食生活 実践 啓発
○食 関 指 充実 食育 推
○給食 充実
○食育 関 地域 社会資源 連携 推
○食育 日
19
日 啓発○食 全ヷ 心 関 知識 啓発ヷ普
○朝食 菜 摂 望 い食習 普
○適 体 周知
食 通 豊 育
● ● ●現状 課題
核家族化 行等 家族規模 縮 個々 ラ フ タ ル 多様化
家族 人 共 食事 機会 減少 い あ い 家族 人 一 緒 楽 食事 人 割合 県 ㆯ 約 割 い 学生 い 人
食事 孤食 人 人 割合 見
家族 団 食 楽 食 マナヸ 大 学 機会 家族
食事 機会 確保 必要性 伝え い 要
食育 意識 高 食育 関 知識等 身
様々 体験活動等 通 農産物 育 楽 食 関 感謝 気持 理解 深
い 必要
家庭 食事 通 子 頃 行事食 郷土料理 直接触
地域 理解 愛着 深 地域 要 産 い い 要
食育 推 ㄥ 家庭 保育園ヷ幼稚園 学校 行 関 団体等 連携 要
日最 食 家族 一緒 食 い 県比較
日最 食 家族 一緒 食 い 学生
い いいえ 無回答
い い い 無回答
N = 成 度調査 1285
愛知県調査 1774 77.4
58.6
22.0 39.5
0.6 1.9
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数 あ 市調査
愛知県調査
N =
816 74.3 25.0 0.7
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数
具体的 組
個人 家庭 組
○農作物 栓 ヷ収穫等 自然 あう機会 う
○生産者 自然 恵 感謝 い う あい
う
○家族 楽 食事 機会 増 う
○料理 作 人 感謝 い う う
○ 協力 食事 準備 調理 後片付 料理 機会 増 う
○地域 人 食 わ 題 活動 楽 う
○家庭 味 子 伝え う
○日 食文化 国 食文化 理解 う
○食 楽 食 マナヸ 大 学 う
関係機関 地域 組
○規則 い食事 環境 整え う
○様々 代 人 一緒 食事 機会 う
○日 食文化 学習 機会 う
○行事食 伝統料理 郷土料理 作 来 う
行政 組
○給食内容 充実
○給食 通 子 豊 育成
○食文化 郷土料理
○子 親子 象 講 ヷ料理教 等 開催
○全 世代 向 食育 関わ 情報 発信
○子 保護者 地域 食育 学 機会 設
食 通 環境 優 い暮 築
● ● ●現状 課題
地産地消 い 知 い 民 割 高 い ㅻ後 多 人 地 域 地域 消費 地産地消 い 理解 深 地元 良
直 機会 必要 様々 ベント 講 等 機会 い 地元農産物 旬 農産物等 関 情報提供 活用 充実 特産物 触 機会 増
生産農家 地元農産物 扱う事業所等 連携 必要
子 頃 地元 食 直接触 食事 食事 機会
増 地元 農産物 積極的 利用 い 要
近 食品 食 状態 廃棄 食品ロ 増 問題 い
あ 食 無駄 使う 心 い 人 割半 高 い
ㅻ後 食 物 い い 気持 大 日 自然 恩恵 うえ 食 成 立 い 意識 環境 配慮 食生活 実践 必要
地産地消 知度 成人
食 無駄 使う 心 い 成人
言葉 意味 知 い
言葉 聞い こ あ 意味 知 い 知 い
無回答
い いいえ 無回答
N =
1,285 69.7 11.0 16.9 2.4
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数
N =
1,285 86.1 11.6 2.3
0% 20% 40% 60% 80% 100%
回答者数
具体的 組
個人 家庭 組
○無駄 調理 残 食 う
○新鮮 地元農産物 食 う
○地元農産物 良 知 周 人 伝え う
○旬 食 子 伝え う
○食 物 感謝 い い 実践 う
関係機関 地域 組
○地元農産物 買え 販売店 情報 提供 う
○飲食店 食品販売店等 地元農産物 表示 う う
○地元 料理 旬 味 伝え 料理教 等 開 う
○地元農産物 販売 う
○地域 生産 菜 活 う
行政 組
○地産地消 関 情報 提供
○食 情報 得 講 等 開催
○特産 菜ヷ伝統 菜 Ｒ
○伝統 菜
○給食 い 地元農産物 活用
○米飯給食 推
○食 物 感謝 食育 推
○食品廃棄物 減 向 組 充実
食育 進計画 目標指標 数値目標
－ 食 通 健康 体
指標 象 現状値 成33 度
目標値
成38 度 目標値
朝食 食 人 割合
学 生
1.6% %以 0%
中学 生
3.5% 3%
以2%
以男性 20～29歳
45.9% 35%以 25%以
男性 30～39歳30.4% 25%以 20%以
女性20
～29
歳18.6% 17%
以15%
以 朝 食 菜 食 べ い 人 割合
学 生
46.4% 65%以 80%以
中学 生
34.5% 50%以 80%以
菜 摂 人 日あ 成人
200
ｇ280
ｇ以350
ｇ以適 正 体 識 い 人 割 合
男性 成人
59.6% 70％以 80％以
女性 成人
61.1% 70
％以80
％以－ 食 通 豊 心 育
指標 象 現状値 成33 度
目標値
成38 度 目標値 家 族 人 一 緒 楽 食
人 割合
成人
58.6% 75%以 80%以
学 生
74.3% 75%
以80%
以中学 生
62.2% 75%以 80%以
－ 食 通 環境 優 い暮 築
指標 象 現状値
成
33
度 目標値成
38
度 目標値地産地消 知 い 人 割合 成人
69.7% 75
％以80
％以食 無駄 使い 食べ残 い う 心 い 人 割合
成人
86.1% 88%以 90％以
計画の推進
第 章
計画 進体
計甫 理念ヷ 方針 実現 向 民一人 健康 組
地域 学校 団体 企業 行 関 機関ヷ団体 連携 健康 い 指針 総合的 効果的 計甫 推
役割 明 社会全体 一体 組 い 求
現 健康 関 様々 活動 行 多様 事業主体
い
ㅻ後 計甫 全 的 組 健康
民 関 機関ヷ団体 行 役割 明確 互い 連携 総合的 推 い 体制 構築
各種団体
農産物生産者
保健 医療 福祉関係機関 地 域
愛知県
企業
業 保育園
幼稚園
学校
家 庭
個 人
個人 家庭 役割 期待
健康 推 民一人 主体的 健康 深い関心 生
活習 見直 健康 関 い知識 身 健康的 生活
う 組 い ㄧ
家庭 知識 生活習 礎 習得 体 健康 心 健康 人 人 関わ 社会性 育 必要
関係機関 地域 役割 期待
地域 保健ヷ 療関 者 ＴＡ ボランテ 団体 様々 関 団体 農産 物 生産者 食品 製 ヷ ヷ流通等 事業者 多 組織 あ 健康
向 活動 以ㄥ 効果的 い 団体
一層 力 行 関 機関 支援 い 関
団体間 連携 必要
行政 役割
行 民 主体 積極的 健康 う必要 施策
展開 必要 あ 県等 連携 自主的 組
支援 情報提供 家庭 地域 関 団体 農産物 生産者 食品関連事業者等 向 行い
計画 評価 進行管理
計甫 着実 実効性 あ 推 計甫 捗状況 把握
計甫的 組 い 要
民 ン ヸト調査 甪内会議等 活用 圧 Ａサ ル在
[
計甫Plan
→実行
Do
→点検ヷ評価Check
→改善Action ]
確立 的 計甫 行管理 実施 い 必要 あ計画 進行管理体
定期的 評価 計甫 改善 向 協議 行う体制 関 機関ヷ団体等 構成 あ 保健 策推 協議会 あ 歯 口腔保健推 協議会 い 計甫 設定 指標 組 内容 事業内容 点検ヷ評価 行い 実 施事業 組 点目標 検討 計甫 捗管理 行い
計画 評価
施策 評価指標 目標値 設定 指標 成 う 組
内容 点検ヷ評価 行い
計甫 中間 当 成
33
実態 把握ヷ評価 結果 社会情勢 変化等 味 目標 組 見直 行い 成38
最終評価 行い
参考資料
あ 市健康 計画策定委員会要綱
成27