禁煙 適 飲酒 支援
地域 学校 職場等 意識啓 環境
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●適 飲酒 心
●未 者 飲酒 喫煙 い
地域社会 企業 組
●断酒 禁煙 仲間
●地域 未 者 飲酒 喫煙 い 組 推
行 組
● 中学生 連携 酒 害 い 啓 推
● 酒 関 相談窓 設置
● 動喫煙防 禁煙 煙 推
●妊娠 出時 禁煙指
．自然 生 した健康 く
◆現状と課題◆
民ワ 参加 民 意見 近 山 荒廃 懸念
いう声 聞 本 固 自然環境 農 観 世 大 簙 い 必要 あ
本 間 通 穏 気候 恵 い自然
長い 人々 関わ 自然 調和 い 山 農
観 あ 魅力 中 日本 棚 選 岡山県 自然保護地域 指 定 観 客 数多 訪 場所 あ
動 推 本 豊 自然環境 中 健康 い
身体 健康 健康 自然歩 効 活用
ン 山 豊 自然 民 あい 健康 活動
行う機会 充実 自然 十 生 健康 本 大
優 あ 民 健康 効 活用 い 要
施策 方向
豊 自然環境 活用
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●身近 自然 い 興味 持 学習
●身近 自然 触 う機会 持
地域社会 企業 組
●地域 山 整備 活
●自然観察 会
●自然 活 ン
● ン ン 自然 あう地域行 開催
●隣近所 地域全体 環境美 動 行う
行 組
● 民 身近 自然 触 う 学習機会 充実
●自然環境 生 健康 い 情報提供 行う
●自然環境 農 観 保全 充実
●自然環境 生 あい 場 整備 検討
55
食育推進計
分 別取 組
．健康 食生活 推進
◆現状と課題◆
食 人 健康 生 最 大 盤 あ 人 人 良好 関 築 力
あ 社会性 ン力 育 子 頃 家庭 食 通 盤
身 保育園 学校 社会生活 通 食 選択 力 高 生涯 わ 健全 食生活 実践 人 育 要
民 ン 調査結果 日朝食 食 い 人
89.0％
男性85.3％
女性
91.8％
人 食 い う え 齢別
50
歳 齢層 割 日食 い20
歳割
30
歳 割台 特 若い世 朝食 食 い い傾向 著◆朝食 毎日食 い 人 割 ◆
＆％＇
89.0 85.3 91.8 59.1
75.7 84.0 91.4 91.9 93.6
84.0 87.0
82.0 80.0
0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0
全 体
男 性
女 性
2 0 歳 代
3 0 歳 代
4 0 歳 代
5 0 歳 代
6 0 歳 代
7 0 歳 以
美 咲 学
5
生
岡 山 県 学
5
生
美 咲 中 学 2
生
岡 山 県 中 学 2
生 系列
◆ 容＆ 項目 抜粋＇◆ 全体N=
性別
齢別 中学生
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度 中学生 岡山県学校栄養士会他 児童生徒 食生活 日常生活習 等 調査報告書 成23 度
朝食 食 い理 男性 場 食 習 い 朝食 準備 い
い いう理 多い 女性 い い い い 理
多 い
56
菜 摂 い 日 回 食食 い 人
38.6
％ 男性31.4
％女性
44.1％
男性 い 齢 割 高70
歳 半数近 い
20～30
歳 割未満 あ 若い 齢層 摂 い結果 い
◆ 菜 ／日１回毎食 食 い 人 割 ◆
＆％＇
38.6
31.4
44.1
18.2 18.9
25.3
33.1
38.8
49.3
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0
全体 男性 女性 歳代 歳代 歳代 歳代 歳代 歳以
系列
◆ 容＆ 項目 抜粋＇◆
全体N=
性別 齢別
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
一方 食生活 問 あ 感 い 人 割 割 占 中 食 過 食 時間 短い 多 回答 い 特 若い 齢層 栄養 ン
規則 食 食 弁当 多い 問 感 い 多 齢層 啓 要
◆自 食生活 問 い ◆
30.2 ＆％＇
28.4 24.0 23.7 15.8
10.2 5.4
3.5
24.9 4.0
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0
食 過 食 時間 短い 食い
味付 濃い 栄養 食 バ ンス 偏 あ
脂 食 多い
食 不規則 食や弁当 多い
そ 食生活 問題 い
無回答
全体N=
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
57
民 ン 調査結果 Ｍ 値 い 肥満 割 全体
割 特 男性 割近 女性 回 い 男性
30～50
歳 層 肥満 割 超え ン 増加 懸念
周知 啓 活動 要
◆ ＭＩ値◆
＆％＇
8.5
4.7 11.7
66.9
65.4 66.5
20.9
27.6 17.6
3.7
2.3 4.2 凡例 ％
全体。３運91〒)
男性。n運」41) 女性。n運4】〒)
「0歳代。n運「1)
」0歳代。n運」5) 40歳代。n運」5) 50歳代。n運54)
【0歳代。n運】【)
】0歳以 。n運1「0)
「0歳代。n運「「)
」0歳代。n運」〒) 40歳代。n運40) 50歳代。n運〒0)
【0歳代。n運10【)
】0歳以 。n運190) 体
＆ . 満＇
普通体
＆ . ～ 満＇
肥満
＆ 以 ＇
無回答
性別
男性 齢別
女性 齢別
均 22.6
23.5 22.0
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
施策 方向
い食習
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●食 容 い い知識 習得 理解
● 日 回 朝 昼 夜 ン 良 食
●一日両手い い 菜 食 う心
●栄養 ン 良い食生活 心
● 噛 食 心
● 食 う心
● 寝 起 朝 日食
地域社会 企業 組
●地域 行う行 朝食 菜 食 要性 食 ン い 啓 活動 行う
● い 水 活用 う地域間 連携
●高齢者 食 通 交流 ン 活性 あ
世 健康 気 配
●男性 参加 い料理教室 開催 食 い い理解
行 組
●栄養委員 通 簶 食 動 推
●食 ン い食 容 い 啓
● 寝 起 朝 動 保育園 中学校 連携 推
●中学校 連携 適 体 い 啓 強
●食 通 世 間交流 支援
．地産地消 食 安全 安心 推進
◆現状と課題◆
現 農業 術 展 生産 物流 術力向 い 欲 い食 手
入 一方 感 場面 少 食産業
惣菜 ン 等 弁当 家 持 食 いわ 中食産業 盛
時間 料理 敬遠 多 地元 食
使 風土 あ 料理法 伝統料理 行 食 郷土料理 簙 い
本 場 第 産業就業者
17.6％
占 県 比較的高い状況 あ 新鮮 菜 比較的手 入 い環境 あ民 ン 調査結果 地元 食 積極的 利用 い 人
47.7
％ 半数近 占 本 地元食 意識 高 う え◆食育 実践 い ◆
50.3 ＆％＇
49.1 47.7 25.3
24.8 19.3 15.6 11.9 5.8 2.3
13.4
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0
昔 料理や手作 料理 心 い
家族そ 食 い
地元 食 積極的 利用 い 感謝 心 育 い 栄養や食 安全 関 知識 積極的 得 い
食 気 い
行 食や郷土料理 大 い 地域 行わ 料理教室 活動 参加 い 農業体験 参加 い
そ 特 い
全体N=
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
民ワ 参加 民 意見 米 食
あいあ 済 う 自然 豊 い 食生活 変
懸念 あ
一方 輸入食品 全性 食品 偽装表示 食中毒 食品 全性 関心 依然
高 民ワ 除草剤 使い い ？ い 声 聞
59
24
学校給食 地場産物 岡山県産品 使用割 県教育委員会調査24 24 11 24
均美咲
44.0
％53.9
％49.0
％※岡山県産品使用割 算出方法 使用割 ＝
岡山県産品目数 全使用品目数
×100
資料８岡山県
施策 方向
地元 農産物 い 食 う
全 心 食 生産 提供 う
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●家 菜 栽 菜 米 食
●自然栽 作 食 農薬 減
● 食 知 料理
●地域 特産物 知 積極的 食
地域社会 企業 組
● 地域 自 食物 食 紹
●地産地消 意義 い 広 啓 活動 行い推
●保育園 学校 連携 子 農業体験 機会
●地元産 特産品 積極的 販売
●地元産品 直売所 充実
行 組
●地元 食 使い料理教室等 行い地産地消 良 推
●地産地消 意義 い 広 啓 活動 行い推
●保育園 学校 連携 子 農業体験 機会
●地元産品 直売所 充実 支援 検討
●農業 い 講 講習 開催 支援
● 料理 食 Ｖ 広報等 紹
．共食 推進
◆現状と課題◆
食 通 ン 食 楽 育 和
健康
家族 一簷 食 食 いわ 共食 う 食 楽 実感
精神的 豊 民 ン 調査結果 若い 齢層 家族
別 食 傾向 あ う
◆家族 一緒 食 度◆
64.5
68.2
4.1
5.3 5.2
4.9 4.2 16.9
8.8
5.0
11.1 1.6
凡例 ％
朝食
食
毎日食 ２～３日 食
０～１日 食
／日程度 食
い
無回答
全体N=
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
児童生 食生活 い ン 調査結果 自 食
多い 回答 割 学生
3.3％
わ 中学生24.0％
い 食 学生
2.4％
中学生14.0％
保護者 別 いわ 孤食 状況 あ
◆食事 自 食 割 ◆
＆％＇
3.3
16.7
24.0
38.5
2.4 2.7
14.0
7.3 0.0
10.0 20.0 30.0 40.0 50.0
美 咲 学
5
岡 山 県 学
5
美 咲 中 学 2
岡 山 県 中 学 2
美 咲 学
5
岡 山 県 学
5
美 咲 中 学 2
岡 山 県 中 学 2 美咲
学 生
岡山県 学 生
美咲 中学 生
岡山県 中学 生 美咲
学 生
岡山県 学 生
美咲 中学 生
岡山県 中学 生
◆ 容＆ 項目 抜粋＇◆ 全体N=
61
民ワ 参加 民 意見 親 い 子 食
い いう声 あ い
家庭 い 家族 共 食 ン 共食 子
食育 推 非常 大
施策 方向
家族 仲間 食 料理 楽 人 深 豊 心 育 う
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●家族 食 い 行 一簷 料理 作
●家族 揃 食 日
間 回 回
●食 家族 会 ン携 電
い
地域社会 企業 組
● ン い
組 実施
●共食 地域行 開催 参加
●一人暮 人 地域行 参加 え う声
● あい ン 利用 共食 推 一品持 寄
●手作 料理 わ
行 組
●共食 意義 知 家庭 地域 共食 機会 増
●共食 意義 啓 推
● Ｖ 広報等 利用 食育 日
19
日PR
●中学校 連携 自 作 弁当 食 日 開催
．食文化 伝承
◆現状と課題◆
民 ン 調査結果 日頃 食育 実践 い 昔 料理
手作 料理 心 い 人
50.3
％ 半数程 性別 女 性 特 高 男性 女性 割 大 回 齢別50
歳齢層 半数 高い割 若い 齢層 非常 い割
齢差 著
行 食 郷土料理 大 い 人 割
15.6％
齢割 高 全体 意識 透 薄い 言え
◆食育 実践 い ◆
＆％＇
昔
料 理 手 作 料 理 心
い
家 族
っ 食 事
い 地
元 旬 食
積 極 的 利 用
い
感 謝 心 育
い
栄 養 食 安 全 関 知 識 積 極 的 得 い
食 事
ー 気 い
行 事 食 郷 土 料 理 大 い
地 域 行 わ
料 理 教 室 活 動 参 加
い
農 業 体 験
参 加 い
他 特
い
全体(N=918) 50.3 49.1 47.7 25.3 24.8 19.3 15.6 11.9 5.8 2.3 13.4
男性(n=341) 33.4 49.0 41.9 18.2 17.9 17.6 10.3 4.7 5.0 1.2 18.8
女性(n=478) 61.3 51.7 53.1 30.5 28.5 21.1 19.9 17.4 5.6 3.6 9.4
20歳代(n=44) 15.9 40.9 29.5 22.7 20.5 34.1 9.1 0.0 2.3 0.0 31.8
30歳代(n=74) 36.5 56.8 41.9 24.3 16.2 28.4 9.5 4.1 4.1 5.4 21.6
40歳代(n=75) 34.7 53.3 44.0 33.3 18.7 37.3 14.7 1.3 0.0 0.0 14.7
50歳代(n=139) 48.2 49.6 46.0 20.1 29.5 20.1 14.4 4.3 4.3 3.6 13.7
60歳代(n=209) 56.5 53.1 56.5 26.8 25.8 15.3 15.8 11.5 6.7 1.4 9.6
70歳以 (n=373) 57.4 45.3 47.2 25.5 26.0 14.2 18.0 19.8 7.8 2.4 11.5
性 別
齢 別
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度
民ワ 参加 民 意見 家庭 中 伝統 味 伝わ
家 味 伝え 難 寄 料理 作 昔
料理 手作 料理 少 栐家族 世 規模 行
響 う え
地域 長い間伝え 郷土料理 行 食 郷土 愛着 大
63
地域 食文 簙 新 食文 創 世 増え う 組 い 必要 あ 特 若い 齢層 意識啓 保育園 幼 稚園 学校 給食 家庭 郷土料理 行 食 積極的 入 環境
必要
施策 方向
料理 郷土料理 家庭料理 知 食文 伝え う
◆具体的取 組 ◆
対象 組 内容
個人 家庭 組
●郷土料理 祖 教え う
●地元 山菜 世 料理
●地域行 積極的 参加
●自 郷土料理 行 食 学 心 持
地域社会 企業 組
● う 料理自 大会 開催 地域 抗
●郷土料理 人 祖 講演会 料理教室 開催
●伝統的 郷土料理 Ｖ 広報等 紹
行 組
●子育 支援 ン 乳幼児 等 通 若い世 向 郷土 料理 行 食 大 啓
●郷土料理 関 講演会 料理教室 開催 支援
●伝統的 郷土料理 Ｖ 広報等 紹
●郷土料理 関 ン 支援
64
．感謝 心や食事 育成
◆現状と課題◆
調理 体験 農産物 生産 関 体験 食生活 自然 恩恵
立 い 食 関わ 人々 様々 活動 支え い 学 食 関心 理解 一層深 時 生産者 消費者 交流 生
作 人 感謝 気持 育 互い 信 関 築
楽 い い食 食 身
大 食 身 食 食 並 生産 流通 消
費 過程 関わ い 多 人々 感謝 気持 持 食 通
い 食 ン 力 育 い 要
民 ン 調査結果 前掲 日頃 食育 実践 い 感謝
心 育 い 人
25.3％
人 人 食 気 い人
19.3％
約 割 い 女性40
歳 多い 特徴民ワ 参加 民 意見 最近 感謝 気持
薄 い 親 い箸 持 方 知 い人 い 知 い人
い 見 飯 食 家庭 多い 感謝 気持
あ 意見 目立
食 関わ 様々 体験 通 食 感謝 気持 育 う 関 機関 連 携 家族全員 食 い 意識 高 生涯 通 組
環境 必要
50.3 ＆％＇
49.1 47.7 25.3
24.8 19.3 15.6 11.9 5.8 2.3
13.4 3.4
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0
昔 料理や手作 料理 心 い
家族そ 食 い
地元 食 積極的 利用 い 感謝 心 育 い 栄養や食 安全 関 知識 積極的 得 い
食 気 い
行 食や郷土料理 大 い 地域 行わ 料理教室 活動 参加 い 農業体験 参加 い
そ 特 い
無回答
全体N=
資料８美咲 健康 地域福祉 関 意識調査 成24 度