年齢別にみた特徴

自由食の取り方には，年齢別にみると次の2点が指摘できる。

第1に，高齢者は，旅行中の食事に対して節約志向がみられる。回答者のうち，55人（20%）

は自由食をまったく食べていないと回答した。表3-5に示すように，この中では50代の人 が18人（44%）と最も多く，次いで60代以上の14人（31%）であった。回答者全体から みると，50代と60代以上の86人のうち，4割の人は訪日中の自由行動の時間に自由食を 取っていない。ガイドへのヒアリング調査によると，ツアー観光客のうちとくに高齢者は，

持参したパン，カップラーメン，漬物，加工食品などを食べることがよくある。これは，高 齢者が日本の食事に慣れていないこともあるが，経済状況が厳しいなかで節約しながら日 本観光を楽しんでいると考えられる。これに対して，若い世代はより積極的に自由食の機会 を利用していることがわかる。

表 3-5 自由行動の時間内に自由食を利用した回数（年齢層別）

（人/%）

自由食の回数 18-29 歳 30-39 歳 40-49 歳 50-59 歳 60 歳以上 総計 人数 割合 人数 割合 人数 割合 人数 割合 人数 割合 人数 割合 0 回 13 17% 7 10% 3 8% 18 44% 14 31% 55 20%

1 回 18 24% 23 33% 13 34% 10 24% 16 36% 80 30%

2 回 15 20% 20 29% 10 26% 10 24% 5 11% 60 22%

3 回 19 25% 10 14% 8 21% 2 5% 5 11% 44 16%

4 回以上 11 14% 10 14% 4 11% 1 2% 5 11% 31 11%

総計 76 100% 70 100% 38 100% 41 100% 45 100% 270 100%

（出所）アンケートの結果より作成。

64 表 3-6 自由食として利用した飲食店の業種（年齢層別）

（延べ回数/%）

18-29 歳 30-39 歳 40-49 歳 50-59 歳 60 歳以上 総計

回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合

ラーメン店 35 25% 29 23% 11 16% 13 31% 17 30% 105 24%

寿司店 25 18% 30 24% 14 20% 9 21% 8 14% 86 20%

居酒屋 19 14% 16 13% 10 14% 2 5% 7 12% 54 13%

焼肉店 16 12% 16 13% 8 12% 2 5% 4 7% 46 11%

コンビニなど中食 11 8% 6 5% 5 7% 3 7% 5 9% 30 7%

ファーストフード店 9 7% 6 5% 7 10% 2 5% 1 2% 25 6%

お好み焼き店 9 7% 4 3% 2 3% 3 7% 0 0% 18 4%

屋台 4 3% 3 2% 2 3% 4 10% 3 5% 16 4%

そば・うどん店 2 1% 5 4% 3 4% 1 2% 4 7% 15 3%

しゃぶしゃぶ等 2 1% 2 2% 1 1% 1 2% 5 9% 11 3%

カフェ・喫茶店 2 1% 1 1% 3 4% 0 0% 1 2% 7 2%

その他 4 3% 6 5% 3 4% 2 5% 2 4% 17 4%

総計 138 100% 124 100% 69 100% 42 100% 57 100% 430 100%

（出所）アンケートの結果より作成。

第2に，年齢による食事内容の相違はあまりみられなかった。表3-6は，年齢別・食事回 数別に自由行動時に利用した飲食店の内訳を示したものである。20 代以下および 50 代と 60代以上では「ラーメン店」が1位であるのに対し，30代と40代は「寿司店」を選択す る人が「ラーメン店」より少し多かった。しかしながら，全体的な傾向として年齢による違 いは大きくない。

65 表 3-7 自由食として利用した飲食店の業種とその最も重要な選択理由

（延べ回数/%）

選択理由 ラーメン店 寿司店 居酒屋 焼肉店 コンビニなど中食 ファーストフード店

店舗業態 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合

日本らしい 14 13% 25 29% 13 24% 4 9% 6 21% 2 8%

交通の利便性 20 19% 4 5% 8 15% 8 17% 12 43% 5 20%

同行者の希望 10 10% 12 14% 7 13% 3 7% 3 11% 6 24%

ガイドのすすめ 8 8% 6 7% 2 4% 9 20% 2 7% 4 16%

中国 SNS での注目度 14 13% 5 6% 3 6% 4 9% 0 0% 1 4%

日本しか食べられない食材 4 4% 3 3% 6 11% 5 11% 0 0% 1 4%

親族・知人のすすめ 7 7% 2 2% 4 7% 5 11% 0 0% 0 0%

日本グルメサイトでの評価 5 5% 8 9% 1 2% 3 7% 0 0% 0 0%

値段 8 8% 4 5% 0 0% 1 2% 2 7% 3 12%

中国語の対応 3 3% 2 2% 2 4% 1 2% 0 0% 1 4%

環境 4 4% 3 3% 2 4% 0 0% 0 0% 2 8%

支払いの利便性 3 3% 4 5% 2 4% 0 0% 0 0% 0 0%

サービス 1 1% 1 1% 0 0% 1 2% 1 4% 0 0%

未回答 1 1% 1 1% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

その他 3 3% 6 7% 4 7% 2 4% 2 7% 0 0%

総計 105 100% 86 100% 54 100% 46 100% 28 100% 25 100%

選択理由 お好み焼き店 屋台 そば・うどん店 しゃぶしゃぶ等の店 カフェ・喫茶店 その他

店舗業態 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合 回数 割合

日本らしい 5 28% 8 50% 7 47% 2 18% 1 14% 2 11%

交通の利便性 3 17% 0 0% 0 0% 1 9% 2 29% 3 16%

同行者の希望 0 0% 3 19% 4 27% 0 0% 1 14% 3 16%

ガイドのすすめ 0 0% 1 6% 1 7% 2 18% 0 0% 2 11%

中国 SNS での注目度 3 17% 0 0% 0 0% 3 27% 0 0% 1 5%

日本しか食べられない食材 3 17% 2 13% 0 0% 0 0% 0 0% 2 11%

親族・知人のすすめ 1 6% 1 6% 2 13% 1 9% 1 14% 1 5%

日本グルメサイトでの評価 3 17% 1 6% 1 7% 0 0% 0 0% 1 5%

値段 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

中国語の対応 0 0% 0 0% 0 0% 2 18% 1 14% 1 5%

環境 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 1 14% 0 0%

支払いの利便性 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 2 11%

サービス 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

未回答 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

その他 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 0 0% 1 5%

総計 18 100% 16 100% 15 100% 11 100% 7 100% 19 100%

（出所）アンケートの結果より作成。

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