OF THE PEOPLEʼS REPUBLIC OF CHINA
6.4 製品の保存可能期間におけるエネルギーおよび栄養成分含有量の許容誤差範囲は、表2の規定を満たす必要がある。
表2 エネルギーおよび栄養成分含有量の許容誤差範囲
エネルギーおよび栄養成分 許容誤差範囲
食品中の、タンパク質、多価または一価不飽和脂肪（脂肪酸）、炭水化物、糖（乳糖のみ）、総量、水溶性また は不溶性食物繊維およびその単量体、ビタミン（ビタミンDおよびビタミンAを除く）、ミネラル（ナトリウムを 除く）、および他の強化栄養成分
表示値の 80％
食品中の、エネルギーおよび脂肪、飽和脂肪（脂肪酸）、トランス脂肪（脂肪酸）、コレステロール、ナトリウ
ム、糖（乳糖を除く） 表示値の 120％
c
上記表に示したように、表示単位は中国語または英語のいずれかによる表記、あるいはその両方による表記が可能である。
a特定の栄養成分含有量が「0（ゼロ）」表示閾値以下である場合には、その含有量は「0（ゼロ）」と表示しなければならない。「一食分」を表 示に使用する場合には、100 gまたは100 mL当たりの「0（ゼロ）」表示閾値の規定も満たす必要がある。
b
乳糖は、乳または乳製品の栄養表示ラベルに直接表示しても差し支えない。
c
食品中のビタミンAおよびビタミンD 表示値の80％〜180％
7 強制栄養表示を免除される包装済み食品 以下の包装済み食品は強制栄養表示を免除される。
包装済みの、生肉、生魚、生鮮青果物、生卵などの生鮮食品
アルコール含有量が0.5％ のアルコール飲料
包装の総表面積が 100cm 、またはその最大表面積が 20cm の包装済み食品
即座に調理および販売される食品
瓶詰め飲料水
1日摂取量が 10 gまたは 10 mLの包装済み食品
法律、規則、および基準の規定に従って、栄養表示を免除される他の包装済み食品
強制栄養表示を免除される包装済み食品について、その包装に表示されるすべての栄養情報は本国家基準に従うものとする。
付録A
食品ラベル上の栄養素等摂取目安量（NRV）と使用方法
A.1 食品ラベル上の栄養素等摂取目安量（NRV）表A.1にエネルギーおよび32種類の栄養成分の基準値を示す。
表1 栄養素等摂取目安量（NRV）
栄養成分 NRV 栄養成分 NRV
エネルギー 8400 kJ 葉酸 400 μg DFE
タンパク質 60 g パントテン酸 5 mg
脂肪 60 g ビオチン 30 μg
飽和脂肪（脂肪酸） 20 g コリン 450 mg
コレステロール 300 mg カルシウム 800 mg
炭水化物 300 g リン 700 mg
食物繊維 25 g カリウム 2000 mg
ビタミンA 800 μg RE ナトリウム 2000 mg
ビタミンD 5 μg マグネシウム 300 mg
ビタミンE 14 mg α-TE 鉄 15 mg
ビタミンK 80 μg 亜鉛 15 mg
ビタミンB1 1.4 mg ヨウ素 150 μg
ビタミンB2 1.4 mg セレン 50 μg
ビタミンB6 1.4 mg 銅 1.5 mg
ビタミンB12 2.4 μg フッ素 1 mg
ビタミンC 100 mg マンガン 3 mg
ナイアシン 14 mg
A.2 目的および使用方法
NRVは栄養素のエネルギーまたは含有量を比較し記載する目的で用いられる。栄養強調表示および「ゼロ」値を表示に用いる 場合には、標準基準値として栄養素等摂取目安量（NRV）を用い、NRVの割合による表示を行う。NRVの規定丸め幅は1で あり、1%、5%、16%などとなる。
A.3 算出
栄養素含有量の栄養素等摂取目安量（NRV）の割合は、以下の計算式を用いて算出する。
2 2
a
エネルギー
a は2000 kcalに相当する。タンパク質、脂肪、炭水化物のエネルギー寄与率は、総エネルギー量のそれぞれ13％、27％、
60％である。
（A.1）
NRV % = x 100%……… (A.1) Xは食品中の特定栄養素の含有量を指す
NRVは当該栄養素の栄養素等摂取目安量を指す
付録B
栄養表示ラベルの形式
B.1 本付録は包装済み食品の栄養表示ラベルの形式を定める。
B.2 下記6種類の形式のいずれかを栄養表示に選択すること。
B.2.1 エネルギーおよび主要栄養素のみを表示する場合の形式
エネルギーおよび主要栄養素のみを表示する栄養表示ラベルについては、下記例1を参照。
例1 栄養成分表
項目 100 g当たり、または100 mL当たり、あるいは1食分当たり 栄養素等摂取目安量％またはNRV％
エネルギー kJ %
タンパク質 g %
脂肪 g %
炭水化物 g %
ナトリウム mg %
B.2.2 より多くの栄養成分を表示する場合の形式
より多くの栄養成分を表示する栄養表示ラベルについては、下記例2を参照。
例2 栄養成分表
項目 100g当たり、または100mL当たり、あるいは1食分当たり 栄養素等摂取目安量％またはNRV％
エネルギー kJ %
タンパク質 g %
脂肪 g %
--飽和脂肪 g
コレステロール mg %
炭水化物 g %
--糖 g
食物繊維 g %
ナトリウム mg %
ビタミンA μg RE %
カルシウム mg %
注：主要栄養素は目立つように適切な形式で表示すること B.2.3 外国語を併用する場合の形式
外国語を併用する栄養表示ラベルについては、下記例3を参照。
例3 栄養成分表
項目／Items
（ 目/Items）
100 g当たり／100 mL当たり、または1食分当たり
（每100 克（g）或100 毫升（mL）或每份 栄養素等摂取目安量％／NRV％
（ 养素参考 %/ NRV %）
per 100 g/100 mL or per serving）
エネルギー／energy
（能量/energy） キロジュール（kJ）（千焦［kJ］） % タンパク質／protein
（蛋白 /protein） グラム（g）（克［g］） %
脂肪／fat
（脂肪/ fat） グラム（g）（克［g］） %
炭水化物／carbohydrate
（碳水化合物/carbohydrate） グラム（g）（克［g］） % ナトリウム／sodium
（ /sodium） ミリグラム（mg）（毫克［mg］） %
B.2.4 横方向形式
横方向形式による栄養表示ラベルについては、下記例4を参照。
例4
Nutrition Information 栄養成分表 項目 100 g当たり／100 mL当たり、
または1食分当たり
栄養素等摂取目安量％
またはNRV％ 項目 100 g当たり／100 mL当たり、
または1食分当たり
栄養素等摂取目安量％
またはNRV％
エネル
ギー kJ % タンパ
ク質 g %
炭水化
物 g % 脂肪 g %
ナトリ
ウム mg % -- -- %
注：栄養素は左から右へと横方向に、包装の特性に応じて2列以上に分割して配置することが可能である。
B.2.5 文字形式