第１１課
第１１課（１） Bab 11 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと調理器具の棚を見ています。
Pemagang Lin dan instruktur Suzuki sedang melihat rak alat masak.
第１１課（１） Bab 11 (1)
鈴木：調理器具はここにしまってあります。名前、わかる？
リン：はい、まな板、包丁、ボウル、ざる……。
鈴木：よく知ってるね。
リン：いろいろな色がありますね。赤、青、緑……。
鈴木：材料によって、調理器具を使い分けるんですよ。
リン：そうですか。
たとえば、赤い包丁は何を切るとき、使いますか。
鈴木：肉を切るとき、使います。青は魚、緑は野菜……。
S: Alat masak disimpan di sini. Tahu namanya?
L: Iya, talenan, pisau, mangkuk, saringan...
S: Sudah banyak tahu ya.
L: Ada banyak warna ya. Merah, biru, hijau...
S: Alat masak digunakan dengan benar sesuai dengan bahan masakannya ya.
L: Begitu ya? Contohnya, pisau warna merah digunakan untuk memotong apa?
S: Digunakan untuk memotong daging. Biru untuk ikan, hijau untuk sayuran...
すずき ちょうり きぐ なまえ
あか ほうちょう なに き つか すずき ざいりょう ちょうり きぐ つか わ
いろ あか あお みどり
いた ほうちょう
すずき し
すずき にく き つか あお さかな みどり やさい
第１１課（２） Bab 11 (2)
実習生のリンさんは、魚の内臓を除去する作業が終わり、道具を洗おうとしていま
す。
第１１課（２） Bab 11 (2)
リン：鈴木さん、魚の内臓を取りました。まな板を洗いたいんですが……。
鈴木：じゃ、まず、まな板の汚れを取って。
リン：はい。……取りました。
鈴木：洗剤で洗ったら、流水でよくすすいでください。
それからペーパータオルで拭いて、あそこに干してください。
リン：洗って、すすいで……。すみません、ちょっとわかりません。
鈴木：ペーパータオルで拭きます。それから干します。
リン：ペーパータオルで拭いてから、干します。
L: Suzuki-san, saya sudah mengambil jeroan ikannya. Saya ingin mencuci talenannya...
S: Kalau begitu, pertama-tama ambil kotoran di talenan.
L: Baik. Sudah saya ambil.
S: Setelah dicuci dengan cairan pembersih, bilas dengan baik
menggunakan air yang mengalir. Setelah itu, lap dengan paper towel lalu gantung di sana.
L: Cuci, bilas... Maaf, saya kurang mengerti.
S: Lap dengan paper towel. Lalu digantung.
L: Setelah dilap dengan paper towel, digantung.
すずき さかな ないぞう と いた あら
あら
ふ ほ
すずき せんざい あら りゅうすい
すずき いた よご と
と
すずき ふ ほ
ふ ほ
第１１課（３） Bab 11 (3)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場で玉ねぎの下処理を行っていま
す。
第１１課（３） Bab 11 (3)
リン：鈴木さん、もうすぐ玉ねぎがなくなります。
鈴木：じゃ、冷蔵庫から取って来て。
リン：はい、取って来ます。いくつですか。
鈴木：そうだな……。5個、お願い。
-リン：持って来ました。でも、4個しかありませんでした。
鈴木：あ、そう。じゃ、田中部長に
玉ねぎがなくなったと連絡してください。
L: Suzuki-san, bawang bombaynya akan segera habis.
S: Kalau begitu, ambilkan dari dalam kulkas.
L: Baik, akan saya ambil. Berapa banyak?
S: Hmmm... 5 buah ya, tolong.
S: Sudah saya bawa. Tapi, hanya ada 4 buah.
L: Oh, begitu. Kalau begitu, hubungi Tanaka-bucho dan bilang bawang bombaynya sudah habis.
L: Baik, saya akan menghubungi Tanaka-bucho.
すずき たま
たま れんらく
も き こ
と き
すずき こ ねが
すずき れいぞうこ と き
たなか ぶちょう れんらく
すずき たなか ぶちょう