広報関係

（1）北農研公開デー

　今年も、「北農研公開デー－のぞいてみよう！農業研究－」をテーマとして開催し、近隣居住者、広く一般 の方々を対象として1293名にご来場いただき、北海道農業研究センターで楽しい１日を体験いただきまし た。

　今年は内容を一新し、従来の展示や講演に替えて試食、体験を中心に行いました。

試食では、「ゆめちから」のパンやダッタンソバ茶試飲、「北瑞穂」の米粉麺・バウムクーヘンを堪能いただ きました。また、牛乳の飲み比べも人気が高く放牧牛乳の美味しさを理解いただけたようです。体験では、

外部に講師をお願いした羊毛で作る携帯ストラップ作り体験の人気が高く、ブロッコリーからDNAを抽出 する実験、お米の籾すり精米体験、ほうれんそうやにんじんから色素を分離する体験、稲の葉の面積を測定 する体験、自分の息で風速計を回し、風力を測定する風速体験など楽しい体験が目白押しでどの体験も来 場者で埋め尽くされていました。例年人気の高い説明員による解説しながら所内を巡る見学バスツアーも 好評でした。昨年に続き、酪農学園大学の学生さん112名には、北海道農業研究センターの最新の酪農研究 成果を学んでもらいました。

（２）サイエンスカフェ

　農研機構 北海道農業研究センターは、9月13日（土）そらち炭鉱(やま)の記憶マネジメントセンター（岩 見沢市）において、第12回サイエンスカフェ「クラークの丘から」を開催しました。

今回は、北海道空知総合振興局の後援により、「北海道のぶどうが変わる？！―地球温暖化がワインを変え る？―」をテーマに参加された35名の方々にぶどう・ワインづくりの生産者と農業気象の研究者が、現在 進行している気候変動に適応したぶどう・ワインづくりへ向け、どのように挑戦していくのか語り合いま した。

　内容は、生産者の山崎太地さんが、北海道では栽培が難しいとされていたぶどう品種「ピノノワール」を 北海道で初めて栽培し、ワイン醸造に成功したお話や農業気象の研究者である廣田知良上席研究員が近年 の北海道の気候変動とぶどう栽培との関わりについてお話をしました。

　ワインの試飲では、栽培年による味わいの違いを参加された方々に体験いただき、大変好評でした。

農研機構 北海道農業研究センターでは、今後もサイエンスカフェを通して市民の皆様へ、研究成果を分か りやすく発信して参ります。

（３）カラフルポテト料理教室

　農研機構 北海道農業研究センターは、11月5日（水）、札幌エルプラザにてカラフルポテト料理教室を開 催しました。料理教室では、「はるか」、「インカのめざめ」、「ノーザンルビー」、「シャドークイーン」の4種類 のじゃがいもを使いましたが、カラフルポテトを初めて調理する参加者も多かったようで、カラフルな じゃがいもに驚く場面も見られたものの、食べ比べでは真剣な表情でそれぞれの味わいを確認していまし た。

　小笠原登志子先生のデモンストレーションが始まると、先生の楽しいトークで会場は明るい雰囲気に包 まれました。調理実習中、また教室が終了した後も、じゃがいもについて沢山の質問が寄せられ、食材に対 する高い関心が伺えました。

　今回は定員30名を大きく超える340名以上のご応募をいただきました。今後も様々な方法で、研究成果を 分かりやすく発信していきたいと考えております。

北海道農業研究センター年報　平成26年度

共催により「業務用、加工用水稲新品種と研究開発の新たな展開」をテーマとして平成26年度北海道地域 マッチングフォーラムをKKRホテル札幌において開催しました。フォーラムには、生産者、普及指導員、行政 担当者、研究者、民間企業、一般消費者など125名の皆様にご参加いただきました。

フォーラムでは、話題提供として、加工用で多収の高アミロース米新品種「北瑞穂」、中食・外食向け多収の 米新品種「そらゆき（空育180号）」の紹介、米飯、米粉等の柔らかさを保持できる水稲品種の開発状況、北海 道米の業務用適性の評価、及び北海道の業務用米・加工用米の実需者ニーズと生産・販売戦略に関する講 演に加え、休憩時間を利用して「そらゆき」を使用した牛丼の試食を行いました。パネルディスカッション では、参加いただいた方々からの質問を交えて活発な討議がなされ、今後の普及に大きな期待の高まる フォーラムとなりました。

（５）チカホ・クラシックLIVE満天きらり応援スペシャル

 農研機構 北海道農業研究センターは、12月15日（月）にダッタンソバ品種「満天きらり」を広くPRするた め、札幌駅前地下歩行空間で開催される人気イベント「チカホ・クラシックLIVE」に参加しました。ライブ 前のスペシャルトークでは、「満天きらり」をテーマとして、品種開発の背景にとどまらず、音楽の話題を交 えながら、さらに和菓子職人が実際に使ってみた素材の特徴など、ゲストが様々な立場からコメントし、大 きな盛り上がりを見せました。今回は、クラシックLIVEとのコラボレーションという新たな形で「満天きら り」をPRすることができました。

４）報道機関への対応

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北海道農業研究センター年報　平成26年度

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北海道農業研究センター年報　平成26年度

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北海道農業研究センター年報　平成26年度

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ドキュメント内 平成26年度 北海道農業研究センター 年報 (ページ 89-101)