< 平成23年度 学 術 研 究 業 績 一 覧 >
(平成23年4月1日～平成24年3月31日発表)
【健康栄養学部管理栄養学科】
氏 名 種 別 タ イ ト ル 発行所・年月日・掲載誌等
松 本 晴 美調査・報告 「谷村第一小学校児童の第一回食生活実態調査報告書」 文部科学省食育推進委託事業 平成23年8月31日 調査・報告 「谷村第一小学校児童の第二回食生活実態調査報告書」 文部科学省食育推進委託事業 平成24年1月25日
影 山 光 代
著書（共著） 「給食経営管理用語辞典」 第一出版株式会社 日本給食経営管理学会監修 平成23年11月14日
口頭発表（共著） 「日本人の葉酸摂取量と赤血球葉酸濃度について」 第65回日本栄養・食糧学会大会 平成23年5月15日
その他 「高齢者の栄養管理について」 第4回栃木県栄養改善学会記念講演 平成23年11月13日
仲 尾 玲 子著書（共著） 『第6版 つくってみよう加工食品』 (株)学文社 平成23年8月10日
口頭発表（共同） 「山菜中の総ポリフェノール含量とDPPHラジカル消去活性評価」 日本食品保蔵科学会第60回大会要旨集 平成23年6月19日
古 閑 美 奈 子
学術論文（共著） 「5歳時の食習慣が小学校4年生の肥満に及ぼす要因－甲州市母子保健長期縦断研究より－」 臨床栄養 平成24年1月1日
口頭発表 「給食施設の災害対策における保健所の役割」 日本栄養改善学会 平成23年9月10日
口頭発表（共同） 「山梨県における栄養摂取状況の推移－過去10年間の県民栄養調査より－」 日本公衆衛生学会 平成23年10月20日
名 取 貴 光
学術論文（共著）
「The endogenous proteoglycan-degrading enzyme ADAMTS-4 promotes functional recovery after spinal cord injury Journal of
Neuroinflammation.」
『Journal of Neuroinflammation』平成24年3月15日
調査・報告 「神経系における糖鎖の機能解析」 平成23年度名古屋大学大学院医学系研究科客員研究者研究実績報告書 平成24年2月13日 調査・報告 「ミクログリアによる抑制性シナプス伝達の調節とその作用機序の解明」 平成23年度包括型脳科学研究推進支援ネットワーク、国内研究室相互の訪問研究プログラム報告書 平成24年3月19日
評論・解説 「ともに学ぼう！知識を地域へ時代を読む20「腸を活性化し放射能排泄」」 山梨日日新聞 平成24年3月16日
口頭発表（共同） 「The sulfated polysaccharides regulate neuronal plasticity in visual cortex.」 第34回日本神経科学大会 平成23年9月14日
藤 井 ま さ 子その他学術論文（共著） 「妊娠前の母親の生活習慣が３歳児の体格に与える影響の検討－甲州市母子保健長期縦断研究から－」 山梨小児保健協会『やまなし小児保健』第28号 平成24年 口頭発表（共著） 「妊娠前の母親の生活習慣が３歳児の体格に与える影響の検討－甲州市母子保健長期縦断研究から－」 第29回山梨小児保健学会 平成23年12月10日
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