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はじめに 道内におけるエゾシカの生息数の増加や生息域の拡大に伴い 農林業及び生活環境に係る被害 生物の多様性に及ぼす影響等が深刻化しています 一方で エゾシカは本道の貴重な地域資源でもあり 食関連分野で有効に活用することで 結果として個体数調整につながるとともに 生物多様性の保全を図りつつ 新たな地

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