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●材料（4人分）
厚い油揚げ・・・大2枚 しょうが・・・20g 青ネギ・・・50g
合わせ味噌（※）・・・大2
※合わせ味噌の材料 味噌・・・150g みりん・・・100cc 酒・・・50cc 砂糖・・・大2
【作り方】
1．青ネギは斜めの薄切りにし、 しょうがはすりおろしておく。 味噌・みりん・酒・砂糖を合わせて 火にかけて練り合わせ味噌を作る。
2．1で作った練り合わせ味噌と青ネギ、 しょうがを合わせておく。
3．油揚げは、一辺の横に切れ目を入れ、 そこからナイフで巾着袋を作る様に 破らないように切る。
4．3で作った油揚げに、2で作った 練り合わせ味噌と青ネギとしょうがを 合わせたものを均等に入れる。
5．グリルで弱火で5分、中火で5分 軽く焦げ目がつくまで焼く。
6．油揚げを食べやすい大きさに 切って完成。
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