キ ャベ ツ凍 害 防 止 を 目的 と した
寒 冷 紗 べ たが け の被覆 方 法
五 十 嵐 大 造*・
岡 田 益 己**・ 中 山 敬 一***
*神 奈川県園芸試験場三浦分場
**東 北農業試験場気象環境 制御研究室
***千 葉大学園芸学部
Studies on the Row Covering Methods of Vinylon Cheesecloth
to Prevent Cold Injury in Cabbage
Daizou IGARASHI*,
Masumi OKADA**
and Keiichl NAKAYAMA***
*Miura Branch
, Kanagawa Horticultural
Experiment
Station, Shimomiyada,
3002,
Hasse-machi, Miura-city, Kanagawa 238-01, Japan
** Laboratory
of Microclimate
Control
, Tohoku National Agricultural
Experiment
Station,
Akahira 4, Shimo-Kuriyagawa,
Morioka-city,
Iwate 020-01, Japan
***College of Horticulture
, Chiba University, Matsudo 648, Matsudo-city,
Chiba 271, Japan
The effects of covering cabbage crops to prevent cold injury were investigated using
cheese-cloth made of Vinylon.
Two types of cheesecloth, #200 and #300 were used. The floating row cover method in which the cheesecloth is at a height 50cm abovethe ground and the contacting row cover method
n which the cheesecloth is kept just above the top of the cabbages were employed.
The air temperatures under the floating and the contacting row covers, using cheesecloths #300 and #200 were 3•Ž and 2•Ž, respectively, higher than that of the control during clear
nights with wind speed below 50cm/s. However, with increasing wind speed the difference
be-tween the air temperatures in the control and the row covering were slight especially in the
con-tacting row covering, using #300. The leaf temperatures under the floating row cover with #300 and #200, were 3•Ž and 2•Ž, respectively, higher than the control when the wind speed wasless
than 50cm/s on clear nights. With increasing wind speed over 100cm/s, there was no difference
between the leaf temperatures in the contactingrow cover with cheesecloths #200 and #300, and
that of the control. However, there was a difference between the leaf temperatures in thefloat-ing row cover with #300 and the control. In thecase of the contacting row cover, the leaf
temperature increased slightly under #200 and #300, leading to a small temperature difference
between the contacting row cover and the control.
These results show that the floating row cover with cheesecloth #300 was useful irrespective of wind speed. The incidence of head rot causedby cold injury under the floating row cover
with cheesecloth #300 was lower than it was in the control in open field. The contacting row
cover and the floating row cover with cheesecloth #200 were ineffective.
The influence of the height of the floating rowcover with cheesecloth #300 on keeping the leaf temperature higher by taking off or retaining all the sides of cheesecloth was investigated.
Leaf temperature under the floating row cover, stretched 30cm above the ground was about
1.5•Ž higher than that of the control when the wind speed was less than 50cm/s on clear night. However, the difference in leaf temperature was counterbalanced when wind speedwas more
than 1m/s. When the cheesecloth was ctretched 50cm and 1m above the ground, the leaf
tem-1988年4月13日,1988年7月26日 全 国大 会 に て発 表 1992年6月29日 受 付,1993年l月5日 受 理
農
業
気
象
perature was about 2.5•Ž higher than that of the control irrespective of wind speed. With in-creasing wind speeds of more than 1m/s, the leaf temperature under the cheesecloth stretching
1m high was about 1•Ž higher than that at 50cm.
By covering all sides with cheesecloth #300 stretched at 50cm high, the leaf temperature
was about 1•Ž lower than that it was without the side cheesecloth.
These results indicate the advantages of choosing cheesecloth #300 rather than #200, and
stretching the cheesecloth at a height greater than 50cm in order to effectively prevent cold injury to cabbage crops in the open field.
Key words: Cabbage, Cheesecloth, Cold injury, Contacting row cover, Floating row cover. キ ー ワ ー ド:う き が け,寒 冷 紗,キ ャ ベ ツ,じ か が け,凍 害
A Floating row cover B Contacting row cover
Fig.1.Schematic
diagram of covering methods.
(A: the floating row cover, B: the
contact-ing row cover).
1.は じ め に 神 奈 川 県 の 三 浦 半 島 で は,1月 か ら2月 の最 低 気 温 の 平 均 値 が,2℃ を 下 回 らな い とい う温 暖 な気 候 を 活 か し て,12∼3月 に収穫 され る夏 ま き冬 穫 りキ ャ ベ ッや ダ イ コ ンを栽 培 し,有 利な経 営が展開 されている。 三 浦 半 島 の 冬穫 り キ ャベ ツは,従 来 耐 寒 性 の 高 い寒 玉 と呼 ばれ る品 種 が栽 培 され て い たが,1977年 ご ろか ら これ に代 わ って 耐寒 性 は 劣 る が 品質 に優 れ る春 系 の 品種 が増 加 し,現 在 で は これ が大 部分 を 占 め る に至 って い る。 この よ うな 品 種 の変 遷 に伴 い,収 穫 期 前 後 に結 球部 が 軟 化 ・腐 敗 す る症 状 が 増加 す る よ うに な り,そ の 原 因 の究 明 と対 策 の確 立 が急 務 とな っ た。 本 症 状 を 示 す 株 か らは Pseudomonas Viridiflavaと.Pseudomonas Marginalis の2種 類 の病 原 細 菌 が分 離 さ れ,本 症 状 は腐 敗病 と命 名 され て い る(後 藤1956;陶 山 ・大 林,1982)。 ま た腐 敗 病 は,キ ャベ ッ葉 が凍 害 を受 け た後,病 原細 菌 が侵 入 ・ 増 殖 す る こ とに よ っ て発 病 す る こ と,さ らに凍 害 は葉 温 が―5℃ 以下 に な っ て は じめて 引 き起 こ され,葉 温 が よ り低 くな る ほ ど被 害 が増 大 す る ことが 報 告 され て い る(五 十 嵐 ・大 林,1985)。 これ らの こ とか らキ ャベ ツの 腐 敗 病 を 防止 あ る い は軽 減 す るた め には,病 原 細 菌 の密度 を 低 下 させ る とと もに,キ ャベ ッ葉 の凍 害 発 生 を防止 す る 必 要 が あ る ことが 判 明 した 。 そ の た め に は厳 寒 期 の 葉 温 の 降下 を少 しで も軽 減 す る こ とが 重要 で あ る。 これ ま で,凍 害 の 防 止 につ い て は 多 くの研 究 が あ り, 各 種 資材 を利 用 した 被 覆技 術 も開発 され て い る。 こ こで は,比 較 的簡 易 な被 覆 法 と して最 近 急 速 に普 及 して き た べ た が け の利 用 を試 み,寒 冷 紗 を供 試 して,そ の種 類 の 違 い,お よ び うきが けの展 張 した高 さの 違 い が,キ ャベ ツの保 温 性 に及 ぼす 影 響 に つ いて 微 気 象 の 点 か ら検 討 し た。 2.実 験 方 法 1987∼1988年 に か け て無 被 覆 を 対 照 と して ビニ ロ ン 寒冷 紗#200(以 下#200と い う)。お よ び 同#300(以 下 #300と い う)の2種 類 の 寒 冷 紗 を 用 い て,じ かが けお よ び,う き が け に よ る被 覆 の効 果 に 関 す る実 験(以 下 実 験Iと い う)を行 った。1989年 に は#300を 供 試 して, うき が け の 展 張 高 お よ び 周 辺 の 裾 の 開 閉 を変 えた 実 験 (以下 実 験 Ⅱとい う)を行 っ た。 2.1実 験I:寒 冷 紗 の 種 類 と 被 覆 方 法 を 変 え た 実 験 実験 は,神 奈 川 県 三浦 市 の神 奈 川 県 園 芸 試 験 場三 浦 分 場 内 の ほ場 を 使 用 して,1987年12月 か ら1988年1月 に か けて 行 った。 べ た が け の 資 材 に は,#200(目 合 2.10mm,空 隙 率77%,遮 光 率18%)お よ び#300(目 合1.04mm,空 隙率68%,遮 光 率22%)を 使 用 した。 試 験 区 は,被 覆方 法 に よ って,う きが け区,じ かが け 区お よ び無 被 覆 区 の全 部 で5区 を 設 け た。 う きが け区 は,四 隅 に支 柱 を立 て,支 柱 間 に 鉄 パ イプ を渡 して 地 上50cm の 高 さに な る よ うに,寒 冷紗 を 水平 に展 張 し,周 囲 の す そ は開 放 して キ ャベ ッ と寒 冷紗 の 間 を風 が 吹 き抜 け られ るよ うに した。 また,じ か が け 区 は,キ ャベ ツの株 上 に 直 接寒 冷 紗 を被 覆 し,周 囲 を包 み込 む よ う に して 針金 で 地 面 に留 め た。 この 状態 で,寒 冷 紗 は外 葉 に 支 え られ る の で,結 球 部 との 間 に10cm強 の空 間 が 生 ず る。Fig.1 に これ らの被 覆 法 を模 式 的 に示 す 。 寒 冷紗 の被 覆 は キ ャ ベ ツ の 結 球 が ほ ぼ完 成 した12月7日 か ら,試 験 終 了 ま で継 続 して 行 つた。 キ ャ ベ ツの 品 種 は “金 春"で,8月
27日 に は種 し,10月2日 に定 植 した 。 栽 植 距 離 は 畦 幅55cm,株 間40cmと し,各 試 験 区 の 面積 は6畦 分, 3.3m×15m=49.5m2と した。 温 度 測定 に は,直 径0.32 mmのT型 熱 電 対 を 用 い,測 定 は夜 間 に行 っ た。 セ ンサ ーは以 下 の よ うに設 置 した。 気 温 の測 定 は,熱 電 対 感 部 を各 区1点 ず つ畦 間 の地 上20cmの 高 さに設 置 し,上 部 に ア ル ミ箔 の放 射 よ け を取 り付 けた。 葉 温 の測 定 は,良 く しま って 大 き さ の揃 っ た株 を各 区2個 体 選 び,そ の 頂 部 に粘 着 テ ー プで 熱 電 対 感 部 を 張 り付 け た。 また,被 覆 区 で は寒 冷 紗 の 裏 側 に熱 電 対 感部 を接 触 させ て,そ の温 度 を測 定 した｡ま た,無 被 覆 区 で は塩 化 リチ ウ ム露 点 検 出 器(横 河 北辰 電 機 製,6131形)で 地 上50cmの 露 点 温 度 を 測定 した。 風 速 は,同 一 ほ場 内 で地 上2mに 設 置 した 光 電微 風 速 計(牧 野 応 用 測器 製,AF750)で 測 定 した｡風 速計 の 出力 は積 算 計 を介 して 平 均 値 を10分 ご と に,ま た,他 の出 力 は5分 ご とに サ ンプ リン グ して,そ の平 均 値 を20分 ご と に記 録 した 。
Fig.2.Variation in air temperature with time at 20cm above the ground under cheesecloths
and control. The cheesecloths are #200 and #300. Covering methods are the float-ing row cover (•œ), contacting row cover (•›)
and control (+). 2.2実 験 Ⅱ:寒 冷 紗 の 展 張 高 お よ び 周 囲 の 裾 の 開 閉 状 態 を 変 え た 実 験 実 験 は1989年1月 に 神 奈 川 県 園 芸 試 験 場三 浦 分場 内 の ほ場 で 行 った 。供 試資 材 に は寒 冷 紗#300を 使 用 し, 試 験 区 と して 地 表 か ら30cm,50cmお よ び100cmの3 段 階 の 高 さに う きが け した 区お よび 無被 覆 区 を設 け た。 うきが け区 の 設 置方 法及 び試 験 規模 は実 験Iと 同 様 と し た。 ま た,1989年1月5日 に は,結 球 部 上 部 に付 着 す る凝 結 水 分量 を比 較 するため,日 没 と同 時 に 直 径12.5cm の6号 ろ紙 を うきが け の展 張 の 高 さを変 え た試 験 区毎 に 結 球 部 の上 面 に水 平 に設 置 した。 ろ紙 の回 収 は翌 朝 の 日 の 出直 前 と し,電 子 天 秤(島 津 製,ED200)で 増 加 した 重 量 を 測定 す る こと に よ って,吸 着 され た凝 結 水 分 量 を 求 めた 。 ま た,隣 接 す る ほ場 で,う きが け の 高 さ を50 cmと した 試 験 区 を2面 用 意 し,一 方 は周 囲 の 裾 を 地 表 まで 垂 ら して内 部 を 閉 鎖 状 態 に した。 他 方 は,周 囲 の裾 を上 げ て風 が 吹 き抜 け られ るよ うに した 。 温度 及 び風 速 の 測定 方 法 は,実 験1と 同 様 と した。 なお,温 度 の測 定 値 は,5分 ご と にサ ンプ リン グ して,15分 ご と に そ の 平 均値 を記 録 した 。 3.結 果 3.1実 験I:寒 冷 紗 の 種 類 お よ び 被 覆 方 法 の 影 響 1988年1月13日 か ら14日 に か けて の 気 温 の 経 時 変 化 をFig.2,葉 温 お よ び風 速 の経 時 変化 をFig.3に 示 す。 当夜 は,比 較 的 静穏 で,風 速 は0∼130cm/sで あ った。 風 速 が 概 ね50cm/s以 下 で あった19時20分 まで の微 風 下 にお いて,被 覆下 の気 温 は,う きが け 区で は#300の 被 覆 に よ って 約3℃,#200で 約2℃ それ ぞ れ 無被 覆 区 よ り も高 く推 移 した。 じか が け 区 も うきが け 区 とほ ぼ 同 様 の温 度 経 過 を 示 した。 一 方,19時20分 ま で の被 覆 下 の葉 温 は,う きが け 区 で は,#300の 被 覆 に よ って 約3 ℃,#200で 約2.5℃,そ れ ぞれ 無 被 覆 区 よ り も高 く推 移 した。 また,じ か が け 区 で は,#300の 被覆 に よ り約2 ℃,#200で 約1℃,そ れ ぞれ 無 被 覆 区 よ り も高 く推 移 した。 被 覆 資 材 お よ び被 覆 方 法 の ち が い に よ って,保 温 効 果 に差 が 認 め られ た。19時40分 以 後 風 速 の 増 加 に伴 な って,気 温 は,無 被 覆 区で は上 昇 した 。 しか し被 覆 下 で は#300の うきが け区 が 無被 覆 区 に比 較 的 近 い 推移 を 示 した もの の,そ の 他 の 試験 区 で は,無 被 覆 区 ほ ど の 上 昇 は 見 られ ず,被 覆 下 の 気 温 と無 被 覆 区 の気 温 と の差 は減 少 し無 被 覆 区 の 方 が 高 くな る こ と もあ っ た。 この傾 向 は#300の じか が け区 で顕 著 で あ った 。 葉 温 も気 温 と同 様,風 速 の増 加 した19時40分 以 後, 無 被 覆 区 で は,風 速 の 増 加 に 伴 って上 昇 した。 また, #300お よ び#200の うきが け区 で も同様 の傾 向 が 認 め られ た。 しか し,#300の じか が け 区 で は,う きが け区 で み られ た よ うな顕 著 な風 速 との対 応 は認 め られ ず,結 果 と して保 温効 果 は減 少 した 。 ま た,#200の じか が け 区 も被 覆 下 と無 被 覆 区 との 葉 温差 が 減 少 した が#300の
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気
象
じか が け区 よ り小 さか っ た。
Fig.3.Variation
of wind speed and leaf
tempera-ture with time at 20cm above the ground
under the two cheesecloths (#200 and
#300) covering and control.
Wind speed(m/s)
Fig.4.Relationship
between air temperature
dif-ference (row cover-control) and wind speed.
Wind speed (m/s)
Fig.5.Relationship
between leaf temperature
dif-ference (row cover-control) and wind speed.
この よ うに う きが け 区,じ か が け区 お よ び無 被 覆 区 の 気 温 及 び葉 温 の相 互 の 高低 関 係 が,風 速 に よ っ て左 右 さ れ る こ とが 明 らか とな った。 そ こで,得 られ た気 温 お よ び葉 温 の デ ー タ に つ いて,う きが け区 お よ び じか が け区 と無 被 覆 区 との 差 と風 速 の関 係 を 整理 してFig.4お よ び 5に 示 した。 うきが け 区 お よび じか が け 区 の気 温 は,風 速 が50cm/s以 下 で は#300,#200と も無 被 覆 区 よ り も,約2∼3℃ 高 いが 風 速 の 増加 とと もに,そ の 差 は直線 的 に 減少 し,1m/s以 上 で は,じ かが け区 の方 が 無被 覆 区 よ り も低 くな っ た。 一 方,う きが け 区 は,風 速 が1m/ s以 上 とな って も#300で は,無 被 覆 区 よ りも約1℃ 高 い気 温 を保 持 したが,#200で は気 温 差 は ほ とん ど認 め られ な か っ た。 葉 温 につ いて もほ ぼ同 様 の 傾 向 が 認 め ら れ た。風 速 が50cm/s以 下 の とき は,無 被 覆 区 に比 べ て い ず れ の 区 も1∼3℃ 高 か ったが,風 速 の 増 加 と と もに 葉 温 差 は減 少 した。 しか し#300の う きが け 区 は,風 速 が増 加 して も2℃ 以 上 の葉 温 差 を保 持 した。 資 材 温度 及 び露 点 温 度 の経 時 変 化 をFig.6に 示 す 。 資 材 温度 は,#200,#300と もう きが け 区 の方 が じか が け区 よ り も2℃ 前 後 高 く経 過 し,露 点温 度 と の比 較 で は うきが け 区で は,露 点 温度 よ りも概 ね 高 く推 移 し た が, じかが け区 で は露 点 温度 よ りも低 い 時 間帯 が 長 く,空 気
中 か らの 凝 結 水 分量 が 多 く,湿 潤 状 態 で あ った。 収 穫 時 の 結 球 部重 量 お よ び凍 害,腐 敗 病 の発 生 状 況 を Table1に 示 す。 結 球部 重 量 は,無 被 覆 区 で一 番 重 く被 覆 した区 で は わ ず か に劣 った 。被 覆 資材 の違 い,被 覆方 法 の違 い によ る影 響 は 認 め られ な か った。 凍 害 の 発 生 率 は無 被 覆 区 で60%と 高 く,#300の う きが け区 で7%と 低 く,そ の他 の試 験 区 は い ず れ も23%で あった。 腐 敗病 の 発生 率 は#300の うきが け 区で7%と 最 も低 くそ の 他 の区 は無 被 覆 区 を含 めて23∼27%で ほ とん ど差 は 認 め られ なか った。 この よ うに,無 被 覆 区 と比較 して,実 際 の 栽培 面 に お いて,凍 害 お よ び 腐 敗 病 の 発生 を 軽減 で き た の は#300の うきが け区 だ け で あ った。
Fig.6.Variation in dew point temperature and temperature of cheesecloth #300 and #200 with time.
Table 1 Comparison of head formation weight of cabbage and the rate of occurrence of head rot under the condition of several
row coverings. Fig.7.Variation of air and leaf temperatures and
wind speed with time. Air temperatures were measured at 20cm above the ground, and leaf temperatures were measured on top of cabbage head under floating row
covers stretched at 30cm (•ž), 50cm (•œ), 100cm (•›) height above the ground and control (•£). 3.2実 験 Ⅱ:う き が け の 高 さ お よ び 周 囲 の 裾 の 開 閉 の 影 響 1989年1月5日 か ら6日 に か けて の 気 温 葉 温 お よ び風 速 の経 時 変 化 をFig.7に 示 す 。 当 夜 は,比 較 的 静穏 な晴 夜 で あ った。 地 上20cmの 高 さの ほ場 内 気 温 は,う きが けの 展 張 高 が50cmお よ び100cmの 被 覆 下 で は,午 前2時 ま で は 無被 覆 よ りも1℃ 以 上2時 以 降 は約0.5℃ 高 く推 移 した。50cm区 と100cm区 の 間 で は,ほ とん ど差 は認 め られ な か っ た。一 方,30cm区 で は風 速 が概 ね50 cm/s以 下 で あ った18時30分 ま で は無 被 覆 よ りも約0.5 ℃高 か ったが,そ れ 以 後 は,無 被 覆 の方 が 高 く推 移 し,
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風 速 の増 加 と と も に その 差 は広 が る傾 向 が み られ,風 速 が連 続 して1m/sを 越 え るよ うに な っ た23時 以 後 で は, そ の差 は約3℃ に達 した。 ま た,風 速 が 概 ね80cm/s以 下 の と き に は,30cm区 の被 覆 下 の 気 温 は50cm区 の被 覆下 の気 温 よ り も約2℃ 前 後 低 か っ たが,風 速 が80cm /sを 越 え る よ うに な る と,そ の 差 は風速 の増 加 と と も に広 が り,風 速1m/s前 後 で約3.5℃ に達 した。 Wind speed (m/s)Fig.8.Effect of wind speed on the difference of air and leaf temperature between streching
heights of 30cm and 50cm (•›) and be-tween 100cm and 50cm (•œ).
Fig.9.Variation
of temperatures
of cheesecloth
#300 stretched at 30cm, 50cm and 100cm
height above the ground with time.
Wind speed (m/s)
Fig.10.Effect
of wind speed on air and leaf
tem-peratures difference between the opened
and closed side cheesecloth
(opened-closed).
キ ャベ ッ結 球 部 上 面 の 葉 温 は,う きが け の展 長 高100 cm区 で は,風 速 が1m/s以 下 で あ った20時30分 まで は無 被 覆 下 の 葉 温 よ りも,約2.5℃ 高 か ったが,20時45 分以 後 風 速 が1m/sを 連 続 して 越 え るよ うに な る と,そ の差 は広 が って,約4℃ に達 した。50cm区 で は,常 に 無 被 覆 下 の葉 温 よ り も,約2.5℃ 高 く推 移 した 。 一方30 cm区 の葉 温 は,風 速 が 概 ね50cm/s以 下 で は無 被 覆 下 の葉 温 よ りも約1.5℃ 高 か った が,風 速 の増 加 に伴 って そ の差 は減 少 し,風 速 が1m/sを 越 え るよ うに な った20 時45分 に は無 被 覆 下 の葉 温 と の差 は解 消 され た｡ま た, 連続 して 風 速 が1m/sを 越 え るよ うに な っ た22時30分 以後 は,風 速 の 増 加 と と もに,無 被 覆下 の 葉 温 の 方 が 高 くな る ことが,し ば しば 見 られ た。 これ らの結 果 を整 理 して50cm区 と比 較 した30cm区 お よ び100cm区 との 気 温及 び葉 温 差 をFig.8に 示 した 。風 速 が80cm/sよ り も 大 き くな る と,100cm区 と50cm区 との葉 温 差 は大 き く な り,30cm区 と50cm区 の 気 温 差,葉 温 差 も,と も に 大 き くな っ た。 うきが け の 高 さ の 違 い に よ る 資材 温度 の 経 時変 化 を Fig.9に 示 す。 資 材 温 度 は一 部 の 時 間 を 除 いて100cm 区 が 最 も高 く,夜 間 を 通 じて2∼3℃ 前 後 の 温度 を維 持 した。50cm区 で は,風 速 が50cm/s以 下 で は,100cm 区 よ り も約3℃ 低 か っ たが,風 速 が 連 続 して1m/sを 越 え るよ うに な る と,温 度 が 上 昇 して100cm区 よ りも約 1℃ 低 い 温度 を維 持 した。 一 方,30cm区 の資材 温 度 は, 夜 間 を通 じて100cm区 の資 材 温 度 よ りも5∼6℃ 低 くな った。 次 に,1989年1月30日 か ら31日 に か けて 高 さ50cm の うき が け 区の 周 囲 の 裾 を 地 表 ま で垂 ら した 区(以 下 閉 鎖 区 とい う)お よび 周 囲 の 裾 を あ げ て風 が吹 き込 み や す くした 区(以 下 開 放 区 とい う)の 気 温差 お よ び葉 温 差 を Fig,10に 示 す。 当 日は,比 較 的 静穏 な晴 夜 で あ った。 気 温 お よ び葉 温 と も開 放 区 の 方 が 閉 鎖 区 よ り も0∼1℃ 高 く,風 速 の増 加 に伴 っ て そ の差 が拡 大 す る傾 向 が み ら れ た。 ま た,夜 間 に う きが け下 の キ ャベ ッ結 球 部 上 面 に付 着 した凝 結 水 分 量 の 測定 結果 をTable2に 示 す 。結 露 量 は,無 被 覆 に 比 べ て100cm区 及 び50cm区 で は,そ れ ぞ れ 49%,59%に 減 少 し,う きが け に よ って 葉 面 上 の 凝結 水 分 量 が 減 少 す る ことが 明 らか とな った 。 一 方30cm区 で は,逆 に無被 覆 に対 して126%に 増 加 し,凝 結 水 分量 の 増 加 を 促 す こ とが 明 らか とな った 。
Table 2 Comparison of amout of dew on top of
cabbage heads under cheesecloth #300
expanded 30cm, 50cm and 100cm high
above the ground. (Jan. 5-6,1989).
* percentage of the amount of dew for control .
4.老 察 実 験Iの 結 果 よ り,寒 冷 紗 の うきが け は,風 速 が50 cm/s以 下 とい う微 風 状 態 で あ れ ば,無 被 覆 に比 べ, #300で 約3℃,#200で2.5℃,葉 温 を 高 く保 っ た。 ま た,じ かが け区 も,#300で 約2℃,#200で 約1℃ そ れ ぞ れ 高 く保 っ た。 葉 温 を 高 く保 つ とい う点 で,寒 冷 紗 の べ た が け は効 果 の 大 きい こ とが認 め られ た。 しか し, 風速 が増 加 して も無 被 覆 区 との葉 温 差 を保 持 で きた の は #300の うきが け区 だ け で,そ の他 の試 験 区で は,直 線 的 に 減少 し,じ かが け区 で は,風 速1m/s以 上 で は,ほ とん ど葉 温 差 は認 め られ な くな っ た。 その 理 由 と して次 の よ うな考 察 が 可 能 で あ ろ う。 無 風 状 態 で の 各 試験 区 間 の葉 温 差 は正 味 放 射 量 の違 い に よ る もの と考 え られ る。 す な わ ち,#300の うきが け 区 の保 温 性 が 高 い の は,寒 冷 紗 自体 の 温 度 が 高 く,ま た 目合 が#200よ り も小 さい ことか ら上 向 き放 射 量 が 最 も小 さくなる た め で ある(陳 ・ 岡 田 ・相 原(1989)).し か し,す で に示 した結 果 の よ う に風 速 が 増 加 す る と,無 被 覆 区の 気 温 お よ び葉 温 が 上 昇 す る。 これ は上 層 の あ た たか い空 気 が キ ャベ ッ近 傍 に輸 送 さ れ るた め で あ る。 周 辺 部 が 開 放 され た うきが け区 に お いて も,資 材 の違 い に よ る差 はあ って も同様 な効 果 が 生 じて 気 温 と葉 温 の上 昇 が 起 き る。一 方,じ か が け区 で は,周 辺 の す そ が閉 じて い るの で,内 部 へ の輸 送 が 起 こ りに く く,気 温,葉 温 と も に上 昇 しに くか っ た と考 え ら れ る。 同 様 の現 象 を,五 十嵐 ・岡 田(1989)が,寒 冷紗 #300の べ た が け につ いて 報 告 して い る。 この こ とは, 実 験 Ⅱで うき が けの 裾 を 開 閉 して葉 温 お よ び気 温 を 比較 した 結 果,裾 を 開放 した方 が葉 温 お,よび気 温 が 高 か っ た こ とか ら も明 らかで あ る。 と ころ でFig.4は,風 速 が大 き い と き に は,じ かが け 区 の気 温 が無 被 覆 区 よ り も低 くな る例 の あ る こ とを 示 し て い る。 同 様 の現 象 を岡 田 ・五 十嵐(1987)が ポ リエ ス テ ル不 織 布 のべ たが けで 報 告 して い る。 一 方,小 型 の温 室 や トンネ ルで 観 測 され る内 外気 温 の逆 転 は,風 の弱 い 晴 夜 に起 こ る と され て い る(三 原,1969)。 風 速 に対 す る これ らの現 象 の違 いを 次 の よ う に考 察 し た。 温 室 や トン ネル で は,風 が 強 い と被 覆 面 の 放 射 冷 却 が 弱 ま り,そ の 温度 が上 昇 して 逆 転 が起 こ り に くくな る。 これ に対 して べ た が け で は,風 速 の 増加 に よ って被 覆 に 付 着 した 凝 結水 の蒸 発 が促 進 され,潜 熱 に よ る放 熱 が増 大 す るの で,放 射 冷 却 の緩 和 を相 殺 す る方 向 に働 く。 と くに じか が け 区 で はFig.6に 示 した 資材 温 度 の例 に あ る よ うに,#200,#300と も う きが け区 に比 べ て 露 点 温 度 以下 の 時 間帯 が長 い こ とか ら,被 覆 下 の蒸 発 散 に 由来 す る水 分 と と もに被 覆 上 部 空 気 中 か らの水 分 の凝 結 量 も 多 い で あ ろ う。 こ の た め,風 速 の増 加 に と も な って,上 述 の相 殺 の程 度 が 大 き くな る と考 え られ る。 したが って, #300は#200に 比 べ て 目合 が小 さ いた め に,水 分 凝 結 量 が多 くな る。 その 結 果上 述 の相 殺 の 程 度 が 大 き くな っ た もの と思 わ れ る。 これ に対 して う きが け区 で は,気 化 熱 の放 出 の影 響 が 少 な い こ と と葉 温 よ り も温 か い空 気 が輸 送 され やす い こ とが,比 較 的 保 温性 を保 持 しや す い要 因 と考 え られ る。 しか し,#200で は じかが け区 ほ ど急 激 で は な い ものの, 風 速 の 増 加 に と もな っ て,無 被 覆 区 との葉 温 差 は減 少 し た。 この こ とか ら,こ こで,風 速1m/s程 度 で 与 え られ た顕 熱 は,#200で 放 射 冷 却 を 減衰 す る熱 量 よ りも大 き か った と考 え られ る。 これ に対 して#300で は,な お 減 衰 す る熱 量 の大 きか った こ とが うか が え る。 次 に実 験Ⅱ の結 果 か ら,寒 冷 紗#300で は,う き が け の 展 張 高 が100cmま で の 範 囲 で は,高 く展 張 す る ほ ど 葉 温 は高 く保 たれ,30cmの 高 さで は,実 験Iで の じか が け 同様,風 速 の 増 加 に伴 って 無 被 覆 との葉 温 差 を保 持 で き な くな り,無 被 覆 の方 が 高 くな る例 の あ る ことが 示 され た。 これ は,30cm区 で は,Table 2に も示 したよ うに,被 覆 下 の 水 分 の凝 結 量 が 多 い た め,風 速 の 増 加 に よ って 潜 熱 によ る放 熱 が 増 大 す る もの と考 え られ る。 ま た,資 材温 度 も,50cm以 上 の 高 さ の試 験 区 の もの よ り 低 いた め,資 材 の近 傍 の 空 気 が 冷却 され,目 合 い を通 じ て 内 部 に流 入 して葉 温 の 冷却 を促 す こ と も考 え られ よ う。 また,地 上30cmの 高 さ は,う きが けで も空気 が 内部 ま で 輸 送 され に くい た め に,葉 面 に顕 熱 が 十 分供 給 され な いた め と考 え られ た。 葉 温 を無 被 覆 よ り も高 く保 つ に は, う きが け の高 さ を少 な く と も50cm以 上 と し,実 験 を 行 った100cmま で の 範 囲 内 な らば 高 く展 張 す る ほ ど有 利 で あ っ た。 高 さが50cm以 上 の う きが け な らば,Fig.9
農
業
気
象
に示 した葉 温 の推 移 か ら も明 らか な よ う に,葉 温 の 変化 が風 速 の変 化 に対 して 即 応 的 に反 応 し,そ の 変 化量 もほ ぼ一 定 で あ る ことか ら顕 熱 の 供 給 量 の差 は ほ とん ど な い と考 え られ る。50cm以 上 の 高 さの 試 験 区 で葉 温差 が生 じた理 由 と して,資 材 温 度 が 高 くな る と,資 材 面 か らの 下 向 き放 射 量 が 増 大 す るた め,キ ャベ ツ葉 面 上 の上 向 き 放 射 量 は小 さ くな り,放 射 冷却 が 弱 め られ る た め と考 え られ る。 被 覆 を 利 用 した 凍 害 防 止 につ い て,カ ンキ ツ にお け る こ もが けで は,直 接 被 覆 す るよ り も樹 冠 表 面 と被 覆 面 を 離 した “棚 張 り"の 保 温効 果 の高 い ことを 小 中 原(1971) が報 告 して い る。 また 寒 冷紗 は夜 間 の放 射 冷 却 の 防 止効 果 が大 き く,保 温 効 果 の 高 い こ とを 中川 ・坪 井(1962) が報 告 して い る。 露 地 キ ャベ ツ に 対 す る寒 冷 紗 う きが け の保 温 効 果 は,基 本 的 に これ らを裏 づ け る結 果 とな った。 一 方,じ か が けは 無風 状態 で あ れ ば,無 被 覆 よ り も高 い葉 温 を 示 す もの の,風 速 の増 加 に と もな って そ の差 が 減 少 した 。 ま た 無風 状 態 で あ っ て も寒 冷 紗 の 表 面 が放 射 冷 却 を 受 け る こ とか ら,こ れ と接 触 した葉 は植氷 効 果 も 加 わ って凍 害 を 受 け や す くな る と考 え られ る。 これ らの こ とを 総 合 的 に判 断 す れ ば,と くに常 時 風 が 吹 くよ うな 地 域 で は,じ か が け よ り も うきが け を選 択 す る と同時 に 資 材 は 寒冷 紗#300の よ うに正 味 放 射 量 の絶 対 値 が小 さ くな る よ うな もの を利 用 し,か つ 少 な く と も地 上50cm 以 上 の 高 さで周 囲 の裾 を閉 鎖 しな いで 風 を 吹 き込 みや す くす るの が凍 害 防止 効 果 を高 め る うえ で も有 効 な被 覆 方 法 と考 え られ た。 5.ま と め 冬 穫 りキ ャベ ッ の凍 害 防 止 を 目的 と して,寒 冷 紗 の べ た が け を試 み た。 寒 冷 紗 の 種 類(#200お よ び#300), 被 覆方 法 の違 いが ほ場 微 気 象 に及 ぼ す影 響 につ いて 検討 した。 じか が け区 お よ び地 上50cmの 高 さに展 張 した うきが け区 の地 上20cmの 気 温 は,夜 間 風 速が 概 ね50cm/s以 下 で は,無 被 覆 に対 して被 覆 方 法 に かか わ らず,2∼3 ℃高 く推 移 した 。 しか し,風 速 の増 加 に伴 って 無被 覆 区 の気 温 上 昇 に よ って そ の 差 は減 少 し,と くに じか が け区 の#300で 顕 著 で あ った 。一 方 葉 温 は,夜 間,風 速 が 概 ね50cm/sで は,う きが け区 が無 被 覆 区 よ り も#200で 2.5℃,#300で3℃ そ れ ぞ れ高 く推 移 した。 しか し,気 温 の場 合 と同 様,う きが け 区 の#200お よ び じかが け区 で は,風 速が1m/sを 越 え る よ うに な る と,無 被 覆 区 と の葉 温 差 は認 め られ な か っ た。 ほ場 で の キ ャベ ツ の凍 害 発 生 率 は う きが け 区 の#300が 最 も低 く,そ の他 の 被覆 法 で は無 被 覆 区 との 差 は認 め られ な か った。 次 に,#300に よる うきが けの 高 さを地 上30cm,50 cmお よ び100cmの3段 階 と し,ま た,地 上50cmの う きが けの 周 囲 の裾 を地 表 まで 開 閉 して ほ場 の微 気 象 に及 ぼす 影 響 につ いて調 査 した。 地上30cmに 展 張 した うきが けで は,気 温 は,風 速 が 概 ね50cm/s以 下 で は う きが け区 の方 が 高 い が,50㎝ /sを 越 え る と無 被 覆 区 の方 が 高 くな り,風 速 が1m/s を越 え る とそ の差 は2℃ 以 上 に 拡大 した。 葉 温 も同様 の 傾 向 を示 した。 一 方,地 上50cmお よび100cmの 高 さ に展 張 した うき が けで は,気 温 は風 速 が50cm/s以 下 で は無 被 覆 区 よ り 2℃ 高 か っ たが,風 速 が1m/sを 越 え る と そ の差 は1℃ 以 内 に減 少 した 。 うきが けの 高 さが50cmと100cmで は 差 が 認 め られ な か った｡葉 温 は いず れ の 高 さの う きが け で も風 速 にか か わ らず無 被 覆 区 よ り2.5℃以上 高 く保 た れ た。 ま た,風 速 が1m/sを 越 え る と100cm区 と無被 覆 区の 差 は さ らに 拡大 した。 地 上50cmの 高 さに展 張 した う きが け の周 囲 の裾 を上 げて 開 放 状 態 に す ると,裾 を 下 げ て 閉鎖 状 態 に す る よ り も,被 覆 下 の気 温 お よ び葉 温 は0∼1.5℃ 高 く推 移 した。 以上 の 結果 か ら,風 速 にか か わ らず 安 定 して 葉 温 を 無 被 覆 よ り も高 く保 ち,凍 害 防止 に備 え る に は,寒 冷 紗# 300を 地 上50cm以 上 の 高 さに うきが けす るの が 必 要 で 地上100cmに うきが け す れば さ らに効 果 的 で あ る こ とが 明 らか とな っ た。 6.謝 辞 本 試 験 を ま とめ るに あ た り,千 葉大 学 園 芸学 部 の今 久 教 授 に 御 助 言 を い ただ い た 。 また,実 験 を行 うに あ た り神 奈 川 県 園 芸 試験 場 三 浦 分 場 の大 林 延 夫 博 士 に貴 重 な 御 助 言 を いた だ い た。 ほ場 管 理 等 で は 同三 浦 分 場 の 職 員 の多 大 な 協 力 を い た だ い た。 こ こに記 して深 く感 謝 の 意 を表 す る｡ 引 用 文 献 陳 青 雲 ・岡 田益 己 ・相 原良 安,1989:べ た が け 資材 の 長波 放 射 特 性 と被 覆下 の正 味 放 射 量 お よ び葉 温 に つ い て.農 業 気 象,44,281―286. 後藤 正 夫,1956:.Pseudomonas marginalisに よる甘 藍 の腐 敗 病.農 及 園,31,1547―1548. 五十 嵐 大 造 ・岡 田益 己,1989:キ ャベ ツ の凍 害 防 止 を 目 的 と した べ た が け下 の気 温 お よ び葉 温 と屋 外 風 速 の 関 係.神 奈 川 園 試 研報,38,15-19. 五 十 嵐 大 造 ・大 林 延 夫,1985:夏 ま き冬 ど り キ ャベ ツの 凍 害 と腐 敗病 の 関係 につ い て 神 奈 川 園 試 研 報,32, 35-41. 小 中 原 実,1971:カ ンキ ツの寒 害 防 除 に 関 す る研 究(第3報).た な張 り被 ふ く法 の実 用 性 と被 ふ く資 材 の 検 索.静 岡柑 試 研 報,9,39―52. 三 原 義 秋,1969:無 加 温 温 室 の夜 間 温度 に つ い て.農 業 気象,25,1―7. 中川 行 夫 ・坪 井 八 十 二,1962:寒 冷 紗 の夜 間放 射 防止 効 果 に つ いて.農 業 気 象,17,107-109. 岡 田益 己 ・五 十 嵐 大造,1987:べ た が け 下 の環 境 と作 物 生 育 の特 徴.昭 和62年 度 日本 農 業 気 象 学 会講 演要 旨, 172-173. 陶 山 一 雄 ・大 林 延 夫,1982:早 春 キ ャベ ツ に発 生 した 腐 敗 病.植 物 防疫,36,68-71.
