最適温室関す考察慮決定鉢花生産け棚面積灌水作業省力化を考

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The Japanese Association of Management Accounting

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　　　　凵本管理会甜学会誌

　　　　管理会計学1998 _年 _第6_{巻第}1_号

事例研究

鉢花生産 ^に ^おけ ^る棚面積 ^と灌水作業^の省力化を考慮 ^し ^た最適 ^な温室 ^サ ^イ ^ズ ^の決定 ^に関す^る^一考察

丸山　義博 ^＊

〈研究要旨^〉

　鉢花^の ^{生産で面}積^が一一

定^の ^{用地に温}室^を設置^し，底^面給水方式^を導^入す^る^こ ^{とで}灌水と施^肥^の作業を省力化し，それによ^って余裕^の ^できた人手を生産^の増大に向けるとき，作業^の省^{力化} ^と^棚^の ^設^置^に^{要す}^る費^用^{はよ} ^り^少^な ^く，生産量^{はよ} ^り増大す^{るよ} うな温室^のサイ^{ズと}棚^の設置^の仕方 ^に^つ ^い ^て，優劣分岐分析により検討し^た．^{はじめ} ^に，

温室^{サイズと}棚面積あ^る^い ^は温室^サ ^{イズと}費用^の関係^を，固定棚 ^を設置 ^{した}場合^と可動棚を設置した場合に分け^て図^で示した．次に，^{この} 分析^で得 ^{られた}最適な奥行に^つ

いて，可動棚^を設置 ^{した}温室^で間［］が 10 ．Om 以上〔12 ．6m 以下）^の温室^に^つ ^{いて}，間口をより広く^{するとき}，棚面積^{はより}大^で費用^{はより}小^{となる}^こ ^{とが}判明 ^{した}．本稿は，^{限られた}^{用地面積}^の ^下^で，^{作業}^の ^{省力化}^と^{生産能力}^の ^{増大を目的}^{とし}^{た温室}^の ^サ

でズと棚^の設置^の検討^に有用と考^え^る．

〈キーワー _ド_〉

温室，底面給水方式，棚面積，費用．優劣分岐分析．

1997年⁷月　受付 1997 _年8_{月受理}

呂富山県立大学短期た学部　　・般教育等　助教授

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管理会計学第6_{巻第}1_号

1^．はじめに

　^{本稿}^で ^は，鉢花を生産す^る園芸農家を研究^{のモデル} とし，面積が一定^の用地に温室を設置し，人手^に ^よ^る鉢花^の灌水^と施肥^の作業^の省力化^の ^た^め底面給水方式（^以下^で ST 方式と記す）^を導入す^る^． ^{この} ^とき，考察^の対象^とす^る鉢花^の需要^は十分^にあ^{ると}^いう状況^の下で，作業^の省力^化^で得^{られた}人的生産能力は^こ^の鉢花^の生産^の増大に向ける^ことができ

るも^の ^とす^る．生産^の増大^は収入^の増大 ^をも^{たら} し，他方，生産^の増大 ^は棚面積^の増大^により得 ^{られる} も^の ^とす^る．

　^こ ^の ^と^き，本稿^は，作業^の省力化^と棚面積^の増大 ^に対 ^し，このとき^の総費用^{はより}小^で総棚面積^{はよ} ^り大を目標^に設置す^る温室^の ^{サイズ} ^と棚^の ^種類^{およ}^{び棚}^の^設置^の仕方^に^つ ^い

て検^{討す}^る．検討 ^にあたり，千住・伏見［3_］および中村・山^凵【2_亅による経済性^の考え方を適用する．

　 ^{さらに}^， ^{温室}^の ^{間口および}^{奥行}^は ^， ^{国内}^の ^{温室建築}^の ^専^門^{会社甲社}^に^{よる}温室基本仕様と参考^{農家}^の ^{温室サイ}^ズ^を考^{慮す}^る^． ^{この} ^と^き^， ^間^{口は}^表 1の基本仕様^の ^{サイ}ズとし，奥行^は^ス ^パ ^ン（柱間隔）^の倍数^の ^{サイズと}す^る．ST 方式 ^に使用す^る資材^は，国内^の ST 製造会社^乙社^の規格品^を使用^す^る^も^の ^と^す^る^．

　^温室^の構^造 ^に^つ ^い ^て ^は，清水［4】，内海［6 ］，［7 】^{および}安井［8 ］^を，棚^の設置^の仕^方^に

ついては参考農家と鶴島［5】を，さら^に参考農家が使用し^て ^いる可動棚（一

般 ^に ^ロー_リ_ング^ベ ^ンチと称^{される}棚）^に^{つい} ^て^は ^{三原} ［11をお^のお^の参考^に^す^る^．

1．1_{参考農}_家の施設^の設置状況

　^{富山県内}^に平^成 2年 6 月現在^で家族 2 人^と近所^の主婦 3 人（平成5年 11 月現在^で家族 2

人，親戚 1人お ^{よび}近所^の主婦 2 人）^の労働力 ^と敷地内^に設置 ^{した生}産施設^を使用 ^し，鉢花 ^と花苗^の^生産^に ^より^生計 ^{を立}^{てて} ^い ^る園芸農家^{がある}．本稿^は，この園芸農家^を研究^の

モデ ^ルとす ^る．^{この}農家^の，検討を^はじ^めた平^成2年 6月現在^{にお} ^け^る^{敷地}^の^{形状}^お ^よ^び施設・設備^の設置状況は図 1 （実線） ^に示したとおりである．図 1で No ，1^〜No ．7 の 7_棟

の温室^のサイズおよび温室内に設置してある棚 ^の種^{類と}^{サイズ} ^を表1 に示す．図 1で No．1，

No，3^〜No ．7の各^{温室}^{はシク} ^ラ^{メン}^お^よ ^び^他^の^{鉢花}^， ^{花苗}^の ^{仮植か}^ら^{出荷ま}^{での} ^{生産}^に^使用し，シクラメンの定植期 ^に灌水 ^と施肥^の作業^に ST 方式^を使用^し^て ^い ^る．図 1の No ，2の

温室^は稚苗^の栽培 ^に使用 ^し，灌水^{および}施肥 ^は手作業^で行 ^っ ^て ^い ^る．

　^こ ^の農家^の現在^の ^生^産者^は，昭和40 年代半^ば^に図 1で No 。1，　No ．2 ^の ²棟^{から}鉢花^{生産} を^はじ^め， 10年余り^の問^に Ne ．7 ま^{での} 7棟^の ^温室^を新設 ^し，さら^に，平^{成 2}年^{から}平^成

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　　　　^{鉢花}^生^産における棚面積^と潅^{水作}業^の省力化^を考慮した最適な温室サイズの決定に関する一一_考_察

5年11 月ま^で^の期間^に， No ．8 の温室^の新設 ^と^パ ^イプ^ハウス 2 棟^をNo ．9 の温室^に改築 ^し

No．1^の温室^は間口9．0 （^m ），奥行30 （^m ）^の ^温室^に^{改築す}^る^こ ^と^で，^お^の ^お^の ^温室^の増設 ^と大型化をすすめてきた．図 1^の温室^の場合，温室^の奥^行（^以 ^下^で奥^{行と記す}）^{およ}^{び温室}

の間口（以下^で間口と記す）^{のよ} り大き^い温室は軒高および棟高も^より高く，これらの温室内部^の温度，^{湿度}，換気^等^は，温室サイズ^の ^より小さ^い温室に比 ^べ，作業により快適な環境 ^を作り出して^いる．参考^{農家}^の^{場合}^， ^限 ^{られた}^{労働力}^に^対 ^し^より快適な作業環境を作り出す^ことで，作業能率 ^{を上} げ，温室内^{での}長時間^の作業^を可能^に ^し，図 1の施設 ^を十分に活用できる状況 ^を作 ^{り出し}^て ^い ^る^も^の ^と考^え^る^．

1．2　ST 方式

　鉢花^の灌水と施肥^の作業^の省力化^に ST 方式を採用する． ^この ST 方式^に ^つ ^い ^て，図 1の

参考^{農家}^の^場^{合を}^写^真 1 に示し，以下で，写真 1による ST 方式^つ ^い ^て述^べる．

　^{写真} 1で _，幅^が 1．8 _（^m _）の棚 ^に 8_本のトイ（材質^は ^{C 型鋼}）^が並^び^， ^こ^{れら}^の ^ト^イ^{上に} 5

号^の ST _鉢に定植^し^た（^{出荷用}）^{シクラメ} ^ン^が^並^べ ^て ^あ^る^． ^こ^{れら}^の ^{トイ}^に^並^べ ^{られた} ^シ

クラメ ^ンの鉢数^は，1本^の ^{トイ}^で 1m あたり3．8889 （鉢）^である．

　^写^真1 （^a），（b）^は，図 1^の温室No ．9 ^の ST 方式を示^し，通路^に平行^に通路脇^の ^地表^に露出し^て ^いる水道管（VP25 ）は，　 ST 方式^の設置工事が完了するまでに地中に埋設される．

さらに，1^つ ^の棚（幅 1．8m _）に 1本^の水道管（VP13 ）（長さは棚幅 ^に等 ^し^い）^{がトイ上} ^に，トイ^に対 ^し直角^に配置^され^， ^こ ^の水道管（VP13 ）に空け^{られた}穴^{から}8_本^のトイそれぞれ

に給水^が行 ^{われ}^る．一方，水道管（VP13 ）は，通路 ^に平行 ^に通路脇^の地中^に^埋設（予定）

の水道管（VP25 ）^{とホ}ー_ス _で連結^{され}^て ^い ^る^，^{さらに}，水道管（VP25 ）は温室中央^にあ^る水道の蛇口とホー_ス _{で連}結^{され} ^て ^い ^る^．^こ ^の ^とき，^こ ^{れら}^の ST 方式^に使^{用され}^て ^い ^る水道管^は規格がVP25 _（管^の内径が 25mm _）とVP13 （管^の内径が 13mm _）の 2種類 ^である．

また_， VP25 ^の _{水道管} とホー_{スの} 接続^に規格^が T⁻25 ^× 13 ^の _継手が使用され_，ホー_スと

VP13 ^の水道管^の接続に規格がT⁻13^の_継手が使^用^{されて}^い ^る^，

　^写真1 （a ）_，（c）^で，トイに送られた水道水^は ST 鉢^の底^部^か ^{ら出}^て ^い ^る^紐^に浸^透 ^し鉢^内^に給水（灌水） ^{され} ^る．一方， ^{トイ}^に送 ^{られた}水道水 ^はトイ^の両端^から流出しな^い ^ように，

トイの一方^の端^に栓 ^{をした}ST キャップ（材質^は塩化 ^ビ^ニー_ル樹脂．以下^で ^キ^ャ ^ッ ^{プと}記す）が_，他方^の端^{にミラ}^ー^ブ^ロック（材質^は発泡^ス ^チU 一ル）^が，^お^の^お^の取り付け^てあ^る．　ST 方式 ^によるトイ^への給水 ^に ^つ ^い ^ては_，トイの端 ^に取 ^り付^け^た ^キ ^ャ ^ッ ^{プと}水^道管

（VP25 ）を直接^ホ^ー^ス ^で^連結^{しト}^イ^に給水す^る方法^も考^え^{られる}^．

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管^理会計学第6巻第1_号

（^a）参考農家^の ST方式　（図1　No．9の温室　（平^成5 年11月2日現在））

（b）可動棚に設置した　　ST 方式

　（図1　No ．9^の温室　^〔平成5年11月2目現在））

（^c）固定棚 ^に設置し^た　　ST方式

　 ^（^図 1No ．8^の温室　 ^（^平成3年8月5日現在））

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　　　　鉢花^生産^{にお}け^る棚面積^と潅水作業^の省力化^を考慮 ^{した}最適^{な温}室^{サイズ}^の決定^に関^{する}　考察

　　　写真1　 ST方式^によ^るシクラメンの灌水

（^a），（b）^に^つ ^い ^て

　トイ上の細^い管は水道管（VP13 ）。水道管（VP13 ）とホー_ス_{は継手} _（_T−₁₃_）_で_{接続} ，^このホー_ス

　と通路脇の地表に露出して^いる水道管（VP25 ＞^は継手（T−₂₅×13）で接続．

　トイ上^の白^い物体はミラー_ブ_ロ _ッ _ク．

（b＞^に^ついて，棚 ^と棚の支柱の間^{にある}円筒形の金属棒^は，棚^の可動^に使用 ^{される}^コ ^ロ ^を示す．

（^c）について，^{トイの}端^に栓^をし^{たキ}^ヤ ^ッ ^{プが}取り付^{けられて}^い ^る．

　　 ^{トイ上に}，⁵号^のST鉢^に定植したシクラメンが栽培 ^{されて}^い ^る．

　 ^トイ^の ^{サイ}^ズ^に^つ ^い ^て， 1．の乙社^の場合，規格品として 4 （^m ）と6 （^m ）^の 2種類があり，

棚^の長さに応じて 10cm 単位^で加工するとしている．参考農家^では，6 （m ）を越える固定棚^に対 ^し，温室内^で棚^の長^{さに}等 ^しく^な^る^ま^で複数^の ^{トイを}継手^で継 ^ぎ足 ^し^，特注^品^は使用し^て ^いな^い．さ^ら^に ST 方式^の使用期間^は，シクラメンの生産^で定植直後^{から}出荷終 r

までの期間^で，この期間中^の ^{トイ}内^の水量^の調節^は全て手動^で行^っ ^て^い ^る^．

1．3_棚の設置

　^間^{口と}^{奥行}^が^{与えら}^{れた}^{温室}^で，この温室 1棟^の棚面積は_，設置する棚^の幅と長さおよび棚^の設置数^により決まる．他方，棚^の幅と長さ，棚^の設置数^{およ}び通路幅は，温室^の ^サ

イズと作業（灌水^，施^肥，除草，病害^虫^の防除等）^の ^し易^さ^を考^え^て^設定^{され} ^る ^．^{この} ^とき，以下^の検討^で^{設置す}^る^棚^の^形^は^{長方形} ^と^し^， ^棚^の ^{サイ}^ズ ^で^寸法^の短^い方^の長 ^{さを}棚幅と定^め ^w ^あ^る^い ^{は w12} ^{とお} き，寸法^の長^い方^の長さを棚^の長さ^と定^め e ^とおく^．^こ^の ^と

き_，棚幅^w ^は，棚^の両^側 ^に通路^がある場合^で，作業^者^が棚^の一方^の^側^{から中}^{央ま}^で^手^の届く長さ^の 2倍^の長 ^{さと}^す^る^{．ま}^た，棚幅w ／2 は_，棚^の片側に^{のみ}通路があ^る（他方^の側は側面に隣接する）場合^で，作業者が棚に向か^い棚^の端ま^で手^の届く長さとする．

　^図 1 に^つ ^いて _， No ．1 ^〜No ．7の各温室 ^には_，表 1 に示すよう^な固定した棚（^{以下}^で固定棚と記す）ある^いは動^かす^ことのできる棚（^以^{下で可}動棚^と記す）^{のい} ず^{れか}^の棚^が設置してある．可動棚を設置^し^た^温室^で ^は^，作業時^に作業者^が ^中央^{通路} ^に^{立ち}^， ^棚 ^に向^か^い作業^を^す^る棚^{を左ま}^{たは}右^に動^{かし}^， ^作業^に^{必要}^な^棚 ^と^棚 ^の ^{間隔}^を^得^て ^い ^る^．^{また}^， ^{平成} 2

年^以後^に新設あ^る^い ^は改築 ^{した}温室^で，^可動棚を設置^{した} No ．1， No．9 ^の温室^{では}，既存

の温室 No ．3， No．5，　No ．6 に比^べ，棚 ^の設置数を減らし，作業がし易^いよう^に棚を配置し

て ^いる．

1．4　通路^の配置を考慮した棚の設置と棚^の可動距離D

　^{温室内}^の ^{通路}^は^， ^灌水^， ^{施肥}^， ^{除草}^， ^{仮植・定植}^の各^{作業あ}^る ^い ^は^{出荷鉢}^や^{資材}^の ^{運搬}

および薬剤散布等^の作業^に使^{われる}．図 1^の No ．1^〜No ．7^の各^{温室}^の^通^路 ^と^棚 ^の ^設^置 ^に^つ

いて述^べ ^る．No ．1，　 No2 に ^つ ^いて，通路^は妻面^に平行^に幅0．4 （^m ）^の通路^を温室^の ^{出入}

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最 適 温室 関す 考察 慮 決定 鉢 花 生 産 け 棚面積 灌水作業 省力化を考

最適温室関す考察慮決定鉢花生産け棚面積灌水作業省力化を考