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STRAWBERRY CHOCOLATE COCKTAIL Head Bartender Raul Navarro has craftedthree new cocktails that highlight the exceptional compatibility of rich chocolat

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Academic year: 2021

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Head Bartender Raul Navarro has craftedthree new cocktails

that highlight the exceptional compatibility

of rich chocolate and fresh strawberry.

The crisp, fresh, clean nature of strawberries marries perfectly

with the complex richness of chocolate.

Discover a refreshing strawberry and chocolate cocktail that's

perfect for winter days.

ヘッドバーテンダー ラウル・ナバロが新たに創作したのは、 コク深いチョコレートと新鮮ないちごが相性抜群のカクテル3種です。 甘味と酸味が絶妙なハーモニーを奏でる一杯で、一足早い春を感じてみませんか。

CHOCOLATE LOVE

チョコレートラブ

strawberry vodka, creme de cacao white, vanilla syrup, whipped cream ストロベリーウォッカ ココアホワイトクリーム バニラシロップ ホイップクリーム

STR AWBERRY MIMOSA

ストロベリーミモザ champagne, fresh strawberry juice シャンパン フレッシュストロベリージュース

NIKK A COCOA

ニッカココア

Valrhona hot chocolate, The Nikka whisky 12 years ヴァローナホットチョコレート ニッカウイスキー12年

(2)

MARTINI

マティーニ

KINOBI gin, dry vermouth, homemade yuzu bitters 季の美ジン ドライベルモット 自家製ゆずビターズ

2,300

YUZU GIMLET

ゆずギムレット

KINOBI gin, yuzu liqueur, homemade yuzu bitters 季の美ジン ゆずリキュール 自家製ゆずビターズ

2,300

AR ASHIYAMA

嵐山

sakura liqueur, yuzu juice, tonic water 桜リキュール ゆずジュース トニックウォーター

2,300

CHAMPAGNE COCKTAIL

シャンパン カクテル

Champagne, sugar cube, homemade lavender bitters シャンパン 砂糖 自家製ラベンダービターズ

2,800

JAPANESE OLD FASHIONED

ジャパニーズオールドファッション Hibiki Japanese Harmony, brown sugar, homemade orange bitters, homemade cinnamon bitters

響ジャパニーズハーモニー ブラウンシュガー 自家製オレンジビターズ 自家製シナモンビターズ

(3)

SMOKY OLD FASHIONED

スモーキー オールド ファッション

Japanese whisky, maple syrup, homemade cinnamon and orange bitters 国産ウィスキー メープルシロップ 自家製シナモンオレンジビターズ

2,300

KOTO

古都

Vodka, green tea liqueur, fresh lime juice, matcha ウォッカ グリーンティーリキュール ライムジュース 抹茶

2,300

SECRET GARDEN

シークレット ガーデン

Japanese whisky, sake, elderflower liqueur, rosemary, mikan syrup, homemade darjeeling tea bitters, homemade camomile tea bitters

国産ウィスキー 日本酒 エルダーフラワーリキュール ローズマリー みかんシロップ 自家製ダージリンティービターズ 自家製カモミールティービターズ

2,800

ORIGINAL MOCKTAIL ( NO ALCOHOL )

FUSHIMI SUNRISE

伏見サンライズ

orange, yuzu, and mango juice, grenadine syrup

オレンジジュース ゆずジュース マンゴージュース グレナデンシロップ 1,400

KYOTO & TONIC

京都トニック

yuzu juice, tonic water, fresh rosemary

ゆずジュース トニックウォーター フレッシュローズマリー 1,400

(4)

Sample for yourself the variety of aromas, palates and flavours of three premium whiskies. Savour and compare Nikka’s flagship whiskies,

Nikka Coffey Grain, Nikka Coffey Malt and the quality blended whisky Taketsuru. 『ニッカ カフェ・グレーン』と『ニッカ カフェ・モルト』。

それらのウイスキーをブレンドした『竹鶴』。

世界で認められるジャパニーズウィスキー3種をお楽しみいただけます。

NIKK A COFFEY GR AIN

ニッカ カフェ・グレーン

NIKK A COFFEY MALT

ニッカ カフェ・モルト TAKETSURU 21 YEARS 竹鶴 21年 each 15 ml 15 ml 4,000

(5)

THE ESSENCE OF SUNTORY WHISKY

The Essence of Suntory Whisky is a new series of limited-edition whiskies showcasing the quality and depth of the brand’s finest products.

The first release is aged years in a Wine Cask.The Essence of Suntory whisky』は、

サントリーウイスキーの奥深さをお楽しみいただける数量限定の新シリーズ。 第一弾に、カスクストレングス(蔵出し原酒)がリリースされました。

多彩な原酒のつくり分けから生まれるサントリーウイスキーの新たな魅力をお届けします。

CHITA DISTILLERY WINE CASK 4 YEARS FINISH

シングルグレーンウィスキー 知多蒸留所 ワイン樽4年熟 5,500

(6)

JAPANESE WHISKY YAMAZAKI 25 YEARS 山崎 25年 30,000 HIBIKI 30 YEARS 響 30年 30,000 HIBIKI 21 YEARS 響 21年 6,000 YAMAZAKI 18 YEARS 山崎 18年 5,500 YAMAZAKI 12 YEARS 山崎 12年 2,500 HAKUSHU 12 YEARS 白州 12年 2,500

HIBIKI JAPANESE HARMONY

響 ジャパニーズハーモニー 2,500

CHITA

知多 1,700

(7)

JAPANESE WHISKY

THE NIKK A 12 YEARS

ザ ニッカ 12年 2,000

YOICHI

余市 2,000

NIKK A COFFEY GR AIN

ニッカ カフェ・グレーン 2,500

NIKK A COFFEY MALT

ニッカ カフェ・モルト 2,500

TAKETSURU 21 YEARS

竹鶴 21年 4,000

(8)

JAPANESE WHISKY

AK ASHI WHITE OAK

明石 ホワイトオーク 1,700

ICHIRO’S MALT DOUBLE DISTILLERIES

イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 3,200

ICHIRO’S MALT MIZUNAR A WOOD RESERVE

イチローズモルト ミズナラ ウッド リザーブ 3,600

ICHIRO’S MALT WINE WOOD RESERVE

イチローズモルト ワイン ウッド リザーブ 3,600

(9)

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY OBAN 14 YEARS オバーン 14年 2,000 LAPHROAIG 10 YEARS ラフロイグ 10年 1,700 TALISKER 10 YEARS タリスカー 10年 1,700

THE MACALLAN 12 YEARS

ザ マッカラン 12年 2,200

THE MACALLAN 18 YEARS

ザ マッカラン 18年 5,500 BOWMORE 18 YEARS ボウモア 18年 2,500 HAZELBURN 12 YEARS ヘーゼルバーン 12年 2,300 GLENDRONACH 18 YEARS グレンドロナック 18年 2,500

(10)

BLENDED SCOTCH WHISKY

JOHNNIE WALKER BLACK

ジョニー ウォーカー ブラック 1,500

CHIVAS REGAL 18 YEARS

シーバス リーガル 18年 2,300

BALLANTINE 17 YEARS

バランタイン 17年 2,000

JOHNNIE WALKER BLUE

ジョニー ウォーカー ブルー 3,500

(11)

AMERICAN WHISKY MAKER’S MARK メーカーズ マーク 1,500 GENTLEMAN JACK ジェントルマン ジャック 1,500 BUFFALO TR ACE バッファロー トレース 1,500 BLANTON'S BLACK ブラントン ブラック 1,700

TEMPLETON RYE 4 YEARS

テンプルトン ライ 4年 2,000

FOUR ROSES PLATINUM

フォア ローゼス プラチナ 2,200

(12)

IRISH WHISKY

JAMESON SELECT RESERVE

ジェムソン セレクト リザーブ 1,600

BUSHMILLS BLACK BUSH

ブッシュミルズ ブラック ブッシュ 1,500

CANADIAN WHISKY

CANADIAN CLUB 12 YEARS

カナディアン クラブ 12年 1,500

CROWN ROYAL

クラウン ロイヤル 1,500

(13)

GIN HENDRICK’S ヘンドリックス 1,700 MONKEY 47 モンキー47 2,000 ELEPHANT エレファント 1,900 KINOBI 季の美 2,000 VODKA GREY GOOSE グレイグース 1,500 BELVEDERE ベルベデール 1,600 ABSOLUT ELY X アブソルート エリクス 1,700

(14)

TEQUILA

CUERVO 1800 ANEJO

クエルボ 1800 アネホ 2,100

SAUZA TRES GENER ATIONS

サウザ スリージェネレーション 2,000

RUM

RON ZACAPA CENTR ARIO 23 YEARS GUATEMALA

ロン サカパ センテナリオ 23年, グアテラマ 1,900

BARBAN COURT 15 YEARS HAITI

バルバンクール 15年, ハイチ 2,000

DUNCAN TAYLOR MONYMUSK 2003 JAMAICA

ダンカン テイラー モニマスク 2003, ジャマイカ 2,600

(15)

CHAMPAGNE

N.V. TAIT TINGER BRUT

テタンジェ ブリュット 2,600

CAVA

JUVE&CAMPS RESERVA BRUT SPAIN

ジュヴェ&カンプス リゼルヴァ ブリュット スペイン

(16)

WHITE WINE

2014 CALER A JOSH JENSEN SELECTION U.S.A.

カレラ ジョシュ・ジェンセン セレクション U.S.A.

1,700

2016 SANCERRE DOMAINE DU NOZAY FR ANCE

サンセール ドメーヌ デュ ノゼ フランス 1,700

2015 MACON DOMAINE CORDIER FR ANCE

マコン ドメーヌ コルディエ フランス 2,000

RED WINE

2016 AU BON CLIMAT “TSUBAKI” LABEL PINOT NOIR U.S.A.

オーボンクリマ ”椿“ラベル ピノ ノワール U.S.A.

1,600

2013 RIOJA RESERVA, CUNE SPAIN

リヨハ レゼルバ クネ スペイン 1,700

2014 LES BRULIERES DE BEYCHEVELLE FR ANCE

レ ブリュリエール ド ベイシュヴェル フランス 2,000

(17)

2005 BOLLINGER LA GR ANDE CUVÉE ボランジェ ラ グラン キュヴェ 45,000 2008 DOM PÉRIGNON ドン ペリニョン 50,000

2005 DEUTZ AMOUR DE DEUTZ

ドゥーツ アムール ドゥ ドゥーツ 52,000

N.V.KRUG GR AND CUVÉE

クリュッグ グラン キュヴェ 59,000

2009 LOUIS ROEDERER CRISTAL

ルイ ロデレール クリスタル 62,000 ROSÉ N.V.BILLECART-SALMON ROSÉ ビルカール サルモン ロゼ 23,000

(18)

COGNAC

PAUL GIR AUD TR ADITION

ポール ジロー トラディッション 2,000

PAUL GIR AUD EXTR A VIEUX 25 YEARS

ポール ジロー エクストラ ヴュー 25年 3,800

PAUL GIR AUD TRÈS R ARE 35 YEARS

ポール ジロー トレ ラール 35年 8,000

CAMUS ÎLE DE RÉ DOUBLE MATURED

カミュ イル ド レ ダブル マチュアード 2,400

REMY MARTIN XO

レミー マルタン XO 2,900

MARTELL CORDON BLEU

マーテル コルドン ブルー 3,400

HENNESSY XO

ヘネシー XO 4,000

(19)

SHERRY

EMILIO LUSTAU DRY OLOROSO SOLER A FAMILIAR

エミリオ ルスタウ ドライ オロロソ ソレラ ファミリア 1,500

PORT

NIEPOORT TAWNY 10 YEARS

ニーポート トゥニー 10年 1,800

MADEIRA

BLANDY’S MALMSEY 5 YEARS

ブランディーズ マルムジー 5年 1,800

MARC

LOUIS JADOT MARC DE BOURGOGNE A LA MASCOT TE ルイ ジャド マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット 1,500 GRAPPA GR APPA DI SASSICAIA グラッパ ディ サッシカイア 3,400 CALVADOS

DUPONT HORS D’AGE

デュポン オー ダージュ 2,500

(20)

HIGASHIYAMASHUZO KONTEKI JUNMAI - KYOTO

東山酒造 坤滴 純米 京都府

1,500

KINOSHITASHUZO TAMAGAWA SHIZENJIKOMI YAMAHAI JUNMAI MUROK ANAMEGENSYU - KYOTO

木下酒造 玉川 自然仕込山廃純米無濾過生原酒 京都府

1,600

KINOSHITASHUZO TAMAGAWA IWAI JUNMAIGINJO - KYOTO 木下酒造 玉川 祝 大吟醸 京都府 1,700 MATSUMOTOSHUZO SAWAYAMATSUMOTO JUNMAIDAIGINJO - KYOTO 松本酒造 澤屋まつもと 純米大吟醸 京都府 1,700 KINOSHITASHUZO TAMAGAWA DAIGINJO - KYOTO 木下酒造 玉川  大吟醸 京都府 2,000

(21)

YOU’S TIME LIGHT KYOTO YUZU LIQUEUR

柚子リキュール 900

ITOHKYUEMON UJIMACHA CHOCOLATE

伊藤久右衛門 宇治抹茶チョコレート 1,200

ITOHKYUEMON UJIMACHA X JUNMAISHU

伊藤久右衛門 宇治抹茶 x 純米酒 3,800 YAMAZAKI UMESHU 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 2,800 HANNARI UJIGYOKUROUMESHU はんなり 宇治玉露梅酒 1,100

(22)

YOTSUYASHUZO MORINOSASAYAKI CANEHACHI 34% WHEAT OITA 四ツ谷酒造 森のささやき 34% 麦 大分県 1,400

KOUR ASHUZO INISHIEHACHIMAN SWEET POTATO

K AGOSHIMA

高良酒造 古八幡 37% さつま芋 鹿児島県

(23)

DRAFT BEER

ASAHI PREMIUM JUKUSEN

アサヒ プレミアム 熟撰 1,500

KYOTO CRAFT BEER

KYOTO-CR AFT BAKUSHU YAMADANISHIKI, KYOTO

京都麦酒 山田錦 京都府 1,700

BOTTLED BEER

SUNTORY PREMIUM MALTS, JAPAN

サントリー プレミアムモルツ 1,500

KIRIN LAGER, JAPAN

キリンラガー 1,500

ASAHI SUPER DRY, JAPAN

アサヒ スーパードライ 1,500

GUINNESS, IRELAND

ギネス アイルランド 1,600

参照

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