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比較日本学教育研究センター研究年報第 10 号 ると思いますが もちろん星がある店が掲載されている と同時に星のない店も掲載されている それが一般的な食のガイドブックのあり方だと思います ところが ミシュランガイド東京 はですね 星のない店を一切掲載していませんでした これは非常に問題です ガイドブ

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