パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について: 沖縄地域学リポジトリ

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Title

パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について

Author(s)

高江洲, 均; 喜名, 景秀; 安里, 成秀; 仲本, 優; 村山, 盛和; 大

_{束, 正臣}

Citation

沖縄農業, 23(1･2): 1-10

Issue Date

1988-08

URL

http://hdl.handle.net/20.500.12001/1250

Rights

沖縄農業研究会

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パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について

ホホホ＊秀臣＊＊名景秀・安里成＊山盛和・大束正｡､県農試化学部，…県経済連）＊均・喜本優・村 (窓琉球肥料㈱，高江洲仲本ＨｉｔｏｓｈｉＴＡＫＡＥｓｕ・ＫｅｉｓｈｕＫＩＮＡ・ShigehideAsATo・ＭａｓａｒｕＮＡＫＡＭｏＴｑＭｏｒｉｋａｚｕＭｕＲＡＹＡＭＡ・ＭａｓａｏｍｉＯｏＴｕＫＡ：StudiesontheChlorosisandtheCrookneckofPineapple 2．調査地点表１調査地点及びパイナップルの生育状況 1．緒言本県のパイナップルは,本島北部，八重山地域の丘陵地や山地斜面のやせた赤色士や黄色土で栽培されている。これらの土壌は①強酸性である， ②養分が少ない,③有機物が少ない，④保肥力が弱い,⑤下層土はち密で排水が悪い，⑥侵食を受

けやすいなどの特徴を有し7)必ずしもパイナップ

ル栽培に最適の土壌という訳ではない。また圃場が傾斜地に多いため機械の導入も困難である。近年，これらの問題点を改善するために各地で圃場の基盤整備事業が行なわれているが，国頭村の安波部落や名護市東江原の基盤整備圃場では，微量要素の欠乏によると思われるクロロシスや首曲りなどのパイナップルの生育不良が認められている。また同様の障害は基盤整備圃場以外の圃場においても確認されている。従来，これらの生育不良対策として鉄欠乏には硫酸鉄0.5％液の葉面散布,亜鉛欠乏には硫酸亜鉛0.5％液の葉面散布

がそれぞれ奨励されている8)。今回国頭マージ地

域におけるパイナップルのクロロシス及び首曲り症状についての根本原因の究明と改善法を検討するために，県農試本場，名護支場，営農指導課，北部パイン振興会,琉球肥料㈱及び経済連の各々の関係者が協力して調査検討を行なう機会を得た。本研究はその時の結果を取りまとめたものである。作物の生育状況圃場記号調査地点生育不良(クロロシス）健全生育不良(首曲り症）健全健全国頭村字安波〃名護市東江原〃〃ＡＢＣＤＥ調査地点及び生育状況は表１に示した通りである。国頭村安波のＡ圃場では鉄欠乏と思われるクロロシスの発生が見られ，Ｂ圃場はＡ圃場の近くに位置するが,パイナップルの生育障害が見られず健全と思われた。名護市東江原のＣ及びＤ圃場はいずれも基無轄備地区内にあるがＣ圃場では亜鉛欠乏によると思われる首曲り症状が見られ，その隣に位置するＤ圃場ではほぼ正常なパイナップルの生育が見られた。Ｅ圃場は基盤整備地区外の圃場で，ほぼ正常なパイナップルの生育が認められた。 3．試料及び分析方法サンプルは各調査地点から土壌及びパイナップル植物体を各３点づつ採取し，各々分析に供した。土壌試料の採取時には調査地点の土壌硬度を山中式土壌硬度計で測定した。（１）土壌試料及び分析法

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沖縄農業第23巻第１．２併号（1988年:）２供試土壌は常法により風乾後２mmのフルイでふるい，風乾細土を調製して分析に供した。供試土壌についての分析項目はｐＨ(Ｈ２０)，燐酸,加里，石灰，苦土，鉄，銅，亜鉛及びマンガンとし，各々

常法')により次の様に行なった。ｐＨはガラス電

極法,燐酸はトルオーグ法で抽出後，Murphyand Riley法で定量して求めた。加里，石灰，苦土は１Ｎ酢酸アンモニウム液（pH7.0）で抽出後，また，鉄，マンガン，銅，亜鉛は１Ｎ酢酸アンモニウム液（pH４５）で抽出後いずれも原子吸光法で測定して求めた。（２）パイナップル試料及び分析法パイナップル試料は水洗後解体して①根②最長葉のＤ葉より上位葉の白色部,③同緑色部，④茎

の先端５cmの各部位に分けて供試した3)。いずれ

の試料も70℃で乾燥後，ステンレス製の粉砕機で

粉砕した調製試料（２mm以下）を次の分析，)に供

した。窒素はサリチル硫酸分解法で分解後,蒸留，滴定して求めた。カリウムは２Ｎ酢酸アンモニウム液（pH7.0）で抽出後，リン，カルシウム，マグネシウム，鉄，マンガン，銅及び亜鉛は硝酸・過塩素酸による湿式分解後，いずれも原子吸光法で測定して求めた。（１）土壌硬度土壌の硬度を測定した結果は図１に示した。沖

縄県のパイナップル畑の土壌診断基準（案）7）

(以下，基準値と略す）によれば有効根群域の最高ち密度は山中式土壌硬度計の読みで20となっており又，硬度24以上では根が入りにくいと言われ

ている`)。調査の結果，図’では同一園場内の調

査地点によっては部分的に20を越す地点もあるが全般に深さ30cmまでが23以下を示したので特に問題はないように思われた。（２）土壌のｐＨ（Ｈ２０）８７６５４３２ 4．結杲１）土壌の特性１硬度 1０１５２０２５５ＡＢＣＤＥ 0 ５ ■□二●ＸＯＯロＡＢＣＤＥ。●ロ■ｘ _{図２パイナップル圃場の土壌ｐＨ（Ｈ２０）} 深さ土壌のｐＨの測定結果を図２に示した。パイナップルの最適土壌ｐＨは5.0～6.0と言われている。他の圃場と異なりＣ圃場のｐＨはいずれも圃場内のバラツキが大きく，アルカリ性を示す地点もあった。Ｃ圃場以外ではいずれも4.5以下の強酸性を示し，パイナップルに亜鉛欠乏の発生する危険性

が示唆されたい。このことは沖縄県の基準値が

1５ ○■。×■ロ●●ＯＸ (画） 3０ ■可●｡■Ｏ●ＸＯｐ図１圃場中の調査地点の土壌硬度

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高江洲・喜名・安里・仲本・村山・大束：パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について _３ｐＨ４５～5.5となっている事からも支持される様に思われる。（３）有効態燐酸及び交換性の加里,石灰，苦土量 280.8

エ

可

_Ⅱ

1２ 10 印ｓ［、即日８四ｓ【、即日６

:[F,［

４

Ⅱ

２ＡＢＣＤＥパイナップル圃場の交換性石灰含量（ＣａＯｍｇ／1009）図５ＡＢＣＤＥパイナップル圃場の土壌の有効態燐酸含量（Ｐ２０５ｍｇ／1009）図３ 1４ 2０ 1２ 1０ 1５切言『、即日８ｍｇ［、即日１０ _６４５２

|上

ＡＢＣＤＥＡＢＣＤＥ図４パイナップル圃場の士壌の交換性加里含量（Ｋ２０ｍｇ／1009）図６パイナップル圃場の土壌の交換性苦土含量（ＭｇＯｍｇ／1009）

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沖縄農業第23巻第１．２併号（1988年）４土壌中の有効態燐酸及び交換性の加里，石灰，苦土のそれぞれの測定結果を図３～６に示した。基準値では有効態燐酸（p2o5）は５mg／1009以上，加里（Ｋ２０）は9.4～141mg／１００９，石灰 (CaO）は98～140mg／1009,苦土（ＭｇＯ）は２０～40mg／1009となっている。有効態燐酸はいずれの圃場でも圃場内のバラツキが大きかった。パイナップルは燐酸の要求量は少ないが,土壌中の有効態燐酸が1.8mg／1009（Ｐとして８ppm）以下では燐酸質肥料の施用効果が有ると言われてお

り１０℃及びD圃場では燐酸質肥料の施用効果が期

待できると思われる。交換性塩基については、Ａ圃場ではカリウム，カルシウム，マグネシウムの各含量はいずれも低い値を示した。Ｂ圃場ではカリウム量は基準値よりも高い値を示したが，カルシウム，マグネシウムの両含量はいずれも低い値を示した。Ｃ圃場ではｐＨと同様各交換性塩基の成分ともバラツキが大きい特徴を示した｡Ｄ圃場は基準値に比較して各交換|性塩基の成分とも低く，Ｅ圃場ではカルシウムとマグネシウム含量が基準値に比較して低い値を示した。

（４）可給態のFe,Ｍｎ，Ｃｕ,Ｚｎ量の

:Ilil

ｐＨロロ

＝lLl缶匪

ＡＢＣＤＥパイナップル圃場の可給態マンガン含量（Ｍｎｐｐｍ）図８ 0.7 0.6 3０ 0.5 2５０４［肩口ロ 2０ 0.3 【目９口 1５ 0.2 10 0.1 ５０ＡＢＣＤＥパイナップル圃場の土壌の可給態銅含量（Ｃｕｐｐｍ）図９ＡＢＣＤＥパイナップル圃場の土壌の可給態鉄含量（Ｆｅｐｐｍ）図７

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高江洲・喜名・安里・仲本・村山・大束':パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について _５結果を図10に同一のスケールで示した。この図から，クロロシスの発生が見られたＡ圃場では他の２元素に比較してマンガンの含量が著しく高いことがわかる。土壌中の可給態の鉄，マンガン及び銅の含有量はそれぞれ図７～９に示した。亜鉛はいずれの圃場でも０３ppm以下を示し非常に少なかったので図示しなかった。基準値には鉄,亜鉛，マンガン及び銅の基準は示されていないが,耕地土壌の改良目標値7)としては土壌中の可給態鉄が８ppm，マンガンが３ｐｐｍと言われている。鉄含量ではＣ圃場でバラツキが大きいが,平均すると他の圃場と大きな差は見られなかった。クロロシスの発生が見られたＡ圃場も他の圃場に比べて鉄含量は少なくはなかった。マンガン含量はＡ圃場で非常に多くなっており，マンガンの過剰吸収により鉄の吸収阻害が起こりうる状態にあることが示唆された。銅含量はＡ圃場で高いが,過剰な含量の様には思われなかった。これらの微量元素についてのパイナップルの特性地上部と地下部の重量２）（１）３５００地上部門地下部区、 3000 2500 2000 偶、⑪圏倒辱牲賑 1500 茄弘卵卯ああ塑配加旧峪皿皿皿８６４２０

ｕＬ

図１１パイナップルの地上部及び地下部の重量（９）

】》一

匹Ⅶ⑪ 図11には各圃場のパイナップルの地上部及び地下部の重量を示した。地上部及び地下部の重量は生育期間の長さによって大きく異なったが植物体の養分分析値を比較するために測定した結果を示した。なお地下部の重量は抜き取った株についてのみ測定したもので地下部の全重量を示してはいない，またＡ圃場での地上部重は測定しなかった。地上部の重量はＤ圃場で最も大きく，地下部のそれはＤ，Ｅ，Ｂの各圃場で大きくＡ，Ｃの両圃場では小さかった。

UＬ

ＡＢＣ図１０各圃場の土壌中の可給態鉄、（ppm）ＤＥマンガン、銅含量

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沖縄農業第23巻第１．２併号（1988年:） (2) ２．５葉身のＮ，Ｐ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ量８ 2.0 ６ 1.5 ％

％４

1.0 ２ 0.5 ＡＢＣＤＥ図１２パイナップル葉身中の窒素含量（Ｎ％） _{図１４パイナップル葉身中のカリウム含量（Ｋ％）}ＡＢＣＤＥ０．４７６０．３５％４ 0.2 ３％２ 0.1 １０

ＡＢＣＤＥ

図１３パイナップル葉身中のリン含量（Ｐ％）ＡＢＣＤＥ図１５パイナップル葉身中のカルシウム含量（Ca％）

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高江洲・喜名・安里・仲本・村山・大束：パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について _７

(3)葉身のFe，Ｍｎ，Ｃｕ，Ｚｎ量`､'0）

Ⅱ帥別、帥印如釦別、

１３２ｐＨＱｐ％１ＡＢＣＤＥ図１６パイナップル葉身中のマグネシウム含量（Ｍ9％） _{ＡＢＣＤＥ} 図１７パイナップル葉身中の鉄含量（Ｆｅｐｐｍ）パイナップル葉身の窒素，リン，カリウム，カルシウム，マグネシウム含量をそれぞれ図12～１６に示した。これらの元素は生育期間によって吸収量が異なるので比較するのは難しいが,生体重と関連づけて考察することを試みた2.3.8J0)。Ａ圃場のパイナップルはこれらのいずれの元素含量についても問題はないと思われた。Ｂ圃場のそれではカリウムが多く，マグネシウム含量も多いほうであり良好な生育を得ることが期待できるように思われた。Ｃ圃場のパイナップルでは窒素，カリウム含量が少なく，カルシウム含量が著しく多いのが特徴である。窒素含量が少ないと同時にカルシウム含量過剰のためにカリウムの吸収が抑えられている可能性があるように思われる。Ｄ及びＥ圃場ではいずれも多量元素含量は良好であるが,特にＤ圃場での傾向が良好と思われた。

知

［日ロロ図１８パイナップル葉身中のマンガン含量（Ｍｎｐｐｍ）

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沖縄農業第23巻第１．２併号（1988年）８８庁司ＰｅＥＳ顕函Ｍｎ ●Ｆｅ／Ｍｎ 1600 ７ 140 1400 ６ ● 120 １２００ ● ５ ● ₁₀₀ 1000 【臣ロロ ● 【ｐｐｑ４ 8０ 800 ３ 600 6０２ 400 4０ 2０ 200 １０ＡＢＣＤＥＡＢＣＤＥ図１９パイナップル葉身中の銅含量（Ｃｕｐｐｍ）図２１パイナップル地下部の鉄（Ｆｅ）、マンガン（Ｍｎ）_{含退（ppm）とＦｅ／Ｍｎ比} 2０ 1６ 1４ 1２ 1５ 1０８６（邸駐廉）日ロロ［目ロロ …§ 10 ４５２ 0 ＡＢＣＤＥ図２２パイナップル茎先､猯部の亜鉛(Zn）含量(ppm）ＡＢＣＤＥ図２０パイナップル葉身中の亜鉛含量（Ｚｎｐｐｍ）

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高江洲・喜名・安里・仲本・村山・大束：パイナップルのクロロシス及び首曲り症状について _９パイナップル葉身の鉄，マンガン，銅及び亜鉛の微量元素の含量を図17～20に示した。鉄含量はＡ及びＤ圃場のパイナップルで少なかった。マンガン含量はＡ圃場で特に著しく多い値を示したが他の圃場ではほぼ同程度であった。銅含量はＡ，Ｃ及びＥ圃場のパイナップルでは少ない値を示したが，欠乏症が問題になるほどではないように思われる。亜鉛含量はＣ圃場のパイナップルに最も少なく，欠乏症発生の可能性が示唆された。壌中には亜鉛含量が比較的に少なく，潜在的には亜鉛欠乏症が発生する可能性がある様に思われた。これらの事を改善するためには(1)土壌中にはマンガンの多い圃場（特に基盤整備でマンガン結核の見られる圃場）では，マンガンの過剰吸収による鉄欠乏が発生する可能性を有するので鉄剤の葉面散布を行ない，又，(2)多くの圃場では土壌中の亜鉛含量が亜鉛欠乏の発生しやすい限界含量に近いのでその欠乏症が認められたら速やかに亜鉛剤の葉面散布を行なうなどの対策が必要と思われる。 5．考察これらのパイナップルの特性について得られた結果から，鉄欠乏症がマンガンの過剰吸収による鉄の吸収阻害の可能性が高いと思われたので，最も顕著に両元素の吸収量が現われると思われる地下部の鉄，マンガン含量とその両元素の比（Fe／Ｍｎ）を図21に示した。鉄欠乏症の出ているＡ圃場のパイナップルは鉄の吸収量が他の圃場のパイナップルよりも少なく，特にマンガンの吸収量が著しく多く，Ｆｅ／Ｍｎが極めて小さい値を示す特徴を有した。この特徴と先述の土壌分析結果の特徴からＡ圃場のパイナップルはマンガンの過剰吸収により鉄欠乏症が発現しクロロシスを示したことが考えられた。パイナップルに亜鉛欠乏症が現れる限界含量は，茎先端部の新鮮物中にその含量が４ppm以下の場

合と報告されている'0)。図22に各圃場のパイナッ

プルの茎先端部の亜鉛含量を示した。ｃ圃場では新鮮物中の亜鉛含量がすべて３ppm以下でその限界含量よりも低く亜鉛欠乏症が発現していると思われる。Ａ圃場ではその欠乏限界含量に近い値を示すのがあり，亜鉛欠乏症の発生する可能性を有することが示唆された。Ｂ，Ｄ及びＥ圃場ではその様な傾向が示唆されず健全な圃場と思われる。土壌中の亜鉛は土壌pHが4.5以下と７以上では作

物に吸収されにくい事が知られている事から必の

今回調査を行なった国頭マージ地域の各圃場の土 6．結論従来,国頭マージ地域のパイナップル圃場での鉄欠乏によると思われるクロロシス及び亜鉛欠乏によると思われる首曲り症状の様なパイナップルの生育不良について，それが発生する原因を圃場中の土壌及び植物体を分析し次の様に解明して，それらの改善策も講じる必要があることを明かにする事ができた。それらの成果は次の様に要約することができる。（１）土壌中に可給態のマンガン量が著しく多い圃場では，パイナップルはマンガンを過剰に吸収し，鉄とマンガンのバランスがくずれて鉄欠乏症を発生しクロロシスを示した。（２）土壌pHが全体的に高い圃場では，パイナップルはもともと少ない土壌中の亜鉛の吸収が阻害されて亜鉛欠乏症を生じ，首曲り症状を示した。（３）今回調査した圃場では土壌中の亜鉛含量は全体的に少なく，パイナップルは潜在的に亜鉛欠乏を生じて首曲りの生育状況を示す可能性を有する事が示唆された。 7．謝辞本研究の調査及び検討において,貴重な御助言御指導を賜わった県農業試験場化学部小那覇安優部長，同化学部久場峰子氏,県農業試験場名護

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沖縄農業第23巻第１．２併号（1988年）１０支場パイン研究室宮城恒夫室長，県営農指導課東江三信土壌肥料専技,北部パイン振興会渡ケ次賀雄氏,県経済連生産資材部運天新一部長代理，同肥料農薬課伊礼三叩課長，土壌及びパイナップルの採取においてご協力を頂いた北部パイン振興会嘉陽宗丘指導員，県経済連農産物加工場の営農指導員各位，サンプルを提供して頂いた国頭村の山城氏,玉城氏，名護市の渡嘉敷氏，末吉氏及び渡口氏，また，本稿を校閲して頂いた琉球大学農学部渡嘉敷義浩助教授の関係各位に感謝申し上げます。州ミカンの亜鉛欠乏調査.昭和55年度，土壌肥料秋季ブロック会議資料：161-162 ５）三好洋１９７２根群発達の良好な土壌条件からみた畑地の有効土層の検討土肥誌４３ (3)：９２－９７６）農水省１９８６パイナップル園におけるＦｅ及びZn欠乏について.作物の生育障害と土壌条件に関する研究会並びに昭和60年度九州農業試験場研究推進会議土壌肥料分科会資料１３－(5) ７）沖縄県農業試験場１９７９地力保全基本調査総合成績書８）沖縄県施肥防除合理化推進協議会１９８３主要作物の栽培指針９）作物分析法委員会１９８０栽培作物分析測定法養賢堂 10）Sunford，Ｗ．Ｇ．，．ＨSmith，ＢＫｒａｕｓｓａｎｄＨ．Ｙ・Youngl96LPlantNutrition andSoilFertilityAspectsofPineapple CulturePRIResurchReport，NO84 11）渡辺正一１９６１パインアップルの栽培と加工琉球パインアップル缶詰組合 12）山崎伝１９８１微量要素と多量要素博友社参考文献 1）土壌養分分析法委員会１９７６土壌養分分析法養賢堂 2）稲嶺盛三郎１９６８パインアップルの養分吸収に関する研究琉球農業試験場研究報告４：６１－６５３）喜名景秀,比嘉正和１９８５沖縄県におけるパイナップルの施肥に関する研究（第１報）三要素の吸収について沖縄県農業試験場研究報告１０：７９－８７４）喜名景秀,与古田幹也，大城正市１９８０温