AFTERNOON TEA 4,500 Savories Foie gras parfait and caramelized apple with pistachio nuts Beef rillette, tomato and cucumber mini burger Shrimp-shaped

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全文

(1)

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge. 13

B

REAKFAST

S

:

Continental Breakfast

¥2,800

Orange or grapefruit or apple juice

Three pieces of pastry or toast of your choice

Muffin, croissant Ispahan, croissant, pain au chocolat, brioche, by Pierre Hermé Paris

white, rye, whole wheat or raisin toast

Yoghurt, fruit salad

Choice of coffee, tea or milk

3

S

:

Waffle Breakfast

¥2,800

Orange or grapefruit or apple juice

Plain waffle with jam and whipped cream

Yoghurt, fruit salad

Choice of coffee, tea or milk

S

:

Bakery Selection

¥1,200

Orange or grapefruit or apple juice

Three pieces of pastry or toast of your choice

Muffin, croissant Ispahan, croissant, pain au chocolat, Brioche, by Pierre Hermé Paris

white, rye, whole wheat or raisin toast

3

(2)

A

FTERNOON

T

EA

¥4,500

Savories

Foie gras parfait and caramelized apple with pistachio nuts

Beef rillette, tomato and cucumber mini burger

Shrimp-shaped taro and kuruma prawn Paris-Brest with vincotto sauce

Sweet potato soufflé, chestnuts, mushroom and walnuts

Potato, smoked salmon and raclette cheese quiche

Pastries from Pierre Hermé Paris

Scones

Scone aux raisins

Framboise Pistache

Jam

Clotted cream

Macaron

Framboise Pistache

Pistachio & Raspberry compote

Cakes

Emotion Framboise Pistache

Pistachio dacquoise cake, pistachio gelée, raspberry compote

pistachio mascarpone cream

Tarte Framboise Pistache

Shortbread pastry, pistachio almond cream, pistachio mascarpone cream, raspberries

Millefeuille Fraise Pistache

Caramelised puff pastry, strawberry compote

pistachio mascarpone cream with raspberry crispy, strawberries

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

(3)

A

FTERNOON

T

EA

¥6,000

Savories

Foie gras parfait and caramelized apple with pistachio nuts

Beef rillette, tomato and cucumber mini burger

Shrimp-shaped taro and lobster Paris-Brest with vincotto sauce and caviar

Sweet potato soufflé, chestnuts, mushroom and walnuts

Potato, smoked salmon and raclette cheese quiche

Pastries from Pierre Hermé Paris

Scones

Scone aux raisins

Framboise Pistache

Jam

Clotted cream

Macaron

Framboise Pistache

Pistachio & Raspberry compote

(4)

Appetizer

Garden vegetables, bagna cauda, bottarga

French fries truffle flavor

Salad

Caesar chicken salad with crispy bacon

Salad Niçoise

Garden greens

Soup

Minestrone soup

Bisque de homard

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

(5)

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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B

URGER AND

S

ANDWICH

S

:

Burger du Roi et Reine

In colorful buns, beef and foie gras, avocado, chicken, etc. twelve kinds of topping.

You can customize as you like, please enjoy your own burger

12

Spinach buns, pumpkin buns, tomato buns, plain buns,

Japanese beef filet and putty, grilled vegetable, foie gras, chicken, bacon,

Boiled egg, tuna, mozzarella cheese, fried fish, lobster

Marsala sauce, parmigiano sauce

Truffle French fries

¥12,000

Please select your favorite side dish Potato chips, vegetable chips, French fries

3 1

Kuroge wagyu beef mini burgers

Foie gras, cheddar cheese, avocado

¥3,800

Classic club sandwich

¥2,800

Grilled vegetable sandwich

¥2,500

S

: Signature dish シグネチャーディッシュ

(6)

Pan pizza with roast beef, mustard and rucola

¥2,800

Pan pizza with buffalo mozzarella and fresh tomato

¥2,800

Pan pizza with salmon, shallot and sour cream

¥2,800

Brown bread sandwich with twenty four months aged Parma ham and egg

24

¥2,300

S

:

Spaghetti with tomato

¥2,500

Available from 1130

1130

S

WEET

D

ELIGHT

Assorted fresh fruit

¥2,800

S

:

Cake selection of Pierre Hermé Paris

ピエール エルメセレクションよりケーキをお選びください

ディスプレイをお持ち致します

¥1,200

S

: Signature dish シグネチャーディッシュ

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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C

OFFEE

Original blend coffee

The Ritz-Carlton, Kyoto exclusive blend of the finest Arabica beans オリジナル ブレンドコーヒー

ザ・リッツ・カールトン京都 オリジナル ブレンドコーヒー

Espresso

A highly concentrated, bittersweet coffee with a hazel crema エスプレッソ

ザ・リッツ・カールトン京都 オリジナル エスプレッソ

Caffé latte

One-third espresso, two-thirds steamed milk カフェラテ

なめらかなスチームドミルクにエスプレッソを注ぎます

Cappuccino

One-third espresso, one-third milk and one-third milk foam カプチーノ

香り高いエスプレッソとふわふわのフォームドミルク

Café Vienna

Vanilla coffee infused with whipped cream カフェ ヴィエナ

バニラの香るコーヒーと、たっぷりのホイップクリームをご一緒に

Caramel macchiato

Caffé latte topped with sticky caramel syrup キャラメル マキアート

キャラメル風味のたっぷりのミルクとエスプレッソの香り高いマキアート

Green tea latte

Sweetened and foamed milk, matcha green tea 抹茶ラテ

京都の誇る抹茶を丁寧に点て、ミルクとあわせました

S

:

Pierre Hermé Paris hot chocolate

Dark chocolate, sugar, water and a touch of salt ピエール・エルメ ホットチョコレート ピエール・エルメのチョコレートが奏でるデザートドリンク ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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S

: Signature drink シグネチャードリンク

(8)

Burroughs’ Brew

Experience the tangible enticement of coconut & the robust body of this select black tea.

バローズブルー

ココナッツの甘美な誘惑と選りすぐりの深みあるブラックティーの饗宴。

Lemon Drop

Distinctive honey, citrus notes of Ceylon black tea reinforce & encourage lemon flavors of Myrtle, making a simple, botanical blend reminiscent of lemon lollies we all loved as children.

レモンドロップ

懐かしく甘酸っぱいボタニカルブレンドティー

セイロン特有の蜜香とシトラスノートがマートルのレモン香を優しく包みま す。

Colonille

Sumptuous, graceful & inviting.

A tea that kindles elegant evenings, sweet thoughts & long walks. コロニーユ

誘惑的なフレンチバニラの香りと余韻が、優雅なアフタヌーンへと誘いま す。

Cha cha chai

Our Awarding-Winning Masala Chai recipe is rich, warming & generous. This tea that was designed to complement milk & good enough to stand alone. チャチャチャイ マサラチャイをベースに改良したセレンディピティーオリジナルのチャイミ ルクに敬意を表すようにデザインされたこのお茶は、リッチで芳醇であり無 類なき結構な逸品です。 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500

S

EASONAL TEA SELECTION

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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C

LASSIC

T

EA

Darjeeling The Ritz-Carlton, Kyoto Original Blend

A rich and aromatic autumn flush exclusive to The Ritz-Carlton, Kyoto ダージリン ザ・リッツ・カールトン京都 オリジナルブレンド 紅茶のシャンパンと称される芳醇な味と香り

Spring Darjeeling

Plucked by hand at the top of season with an excellent and delicate aroma ダージリン スプリングタイム

ダージリンの春摘み茶葉、みずみすしい香りと軽やかな味

Assam

An excellent, especially-large leafed tea with a malty sweetness アッサム

珍しいアッサムのフルリーフ、優しい口当たりでモルティーな風味

Classic English Tea

Strong aromatic blend from Assam, Ceylon and Kenya クラシック イングリッシュティー

アッサムのフルボディ感に、ウバの爽快さ、ケニアの芳醇な香り

Splendid Earl Grey

A fragrant and gentle Darjeeling with precious bergamot aroma スプレンデッド アール グレイ

贅沢にもダージリンの秋摘み茶葉にベルガモットを香りづけ

Jewel of Nuwara Eliya

A highlands grown Ceylon with an aromatic and delicate caramel flavor ヌワラエリヤ

スリランカのハイグロウンティー、心地よい渋みとコク

Smoked China

A delicately smoked specialty from China and India teas スモークド チャイナ

スモーキーな香りと、ユンナンの甘みとアッサムのコク

Jasmin Pearl

Hand rolled and flavored with fresh jasmine petals ジャスミンパール 手作業で球状に丸められた茶葉、上品な花の香りは芸術品 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

(10)

F

LAVORED

T

EA

Marco Polo

Black tea - Fragrances of Chinese and Tibetan flowers マルコポーロ

中国とチベットの花と果実の香り

Marco Polo Rouge

Red Rooibos – Scented with fruits and flowers from China and Tibet マルコポーロ ルージュ

赤いベリーやスパイスの甘い香りづけがされたルイボスティー

Bolero

Black tea - A refreshing blend with the aroma of Mediterranean fruit ボレロ

完熟した南国のフルーツやマリーゴールドが香る、官能的なお茶

The Àu SAHARA

Green tea - fragrance of red Mint and rose テ オ サハラ

ミントとローズの香りづけをした緑茶がベースのフレーバーティー

De-Stress Tea

Green tea - light in theine, garnished with vervain, tea flowers, orange zest, lavender, chamomile, tilia and cornflower

デ ストレスティー カモミールや柑橘の香りづけをした緑茶がベースのフレーバーティー ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500 ¥1,500

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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S

:

The Ritz-Carlton, Kyoto Original Blend Green Tea

Nurtured by rich forest, fog and clear streams, this aromatic tea will enliven your senses with a long and tranquil finish.

ザ・リッツ・カールトン京都オリジナルブレンドグリーンティー 豊かな森林と清流に育まれた霧の立ち込める、“山紫水明”をイメージし、 和束町の上嶋爽緑園、上嶋茶師が特別にブレンドした、香り深く、ほほの奥 に残る旨味、かすかに感じる清涼感で心を潤してください

S

: Signature drink シグネチャードリンク

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The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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C

HAMPAGNE

2007

NV

Belle Epoque, Perrier-Jouët

ベル エポック ペリエ ジュエ

Grand Brut, Perrier-Jouët

グラン ブリュット ペリエ ジュエ Glass ¥4,800 ¥2,500 Bottle ¥29,000 ¥15,000

S

PARKLING

W

INE

NV

Franciacorta Cuvée Brut, Bellavista

フランチャコルタ キュベ ブリュット べラヴィスタ Glass ¥2,200 Bottle ¥13,000

W

HITE

W

INE

2013

2014

2013

2013

2012

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Langlois-Chateau

ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラングロワ シャトー

The Straits Sauvignon Blanc, Sileni Estates

ザ ストレイツ ソーヴィニヨン ブラン シレーニエステート

Art Series Riesling, Leeuwin Estate

アートシリーズ リースリング ルーウィンエステート

Chardonnay Russian River Valley, Girard

シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー ジラード

Poggio Alle Gazze, Ornellaia

ポッジョ アッレ ガッツェ オルネッライア Glass ¥1,700 ¥2,100 ¥2,400

¥2,700

¥3,700 Bottle ¥8,500 ¥10,500 ¥12,000 ¥13,500 ¥18,500

R

OSE

W

INE

2014

Miraval Rosé , Miraval

ミラヴァル ロゼ ミラヴァル Glass ¥1,600 Bottle ¥8,000

(12)

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge. 13

R

ED

W

INE

2012

2011

2012

2012

2012

Cabernet Sauvignon Reserva, Torreon de Paredes

カベルネ ソーヴィニョン レゼルヴァ トレオン デ パレデス

Celeste Crianza, Torres

セレステ クリアンサ トーレス

Mercurey, Chanson

メルキュレ シャンソン

Zinfandel Dry Creek Valley,

Francis Ford Coppola Director’s Cut

ジンファンデル ドライ クリーク ヴァレー

フランシス フォード コッポラ ディレクターズカット

Ca’Marcanda Magari, Gaja

カマルカンダ マガーリ ガヤ Glass ¥1,800 ¥2,200 ¥2,500 ¥2,800 ¥3,800 Bottle ¥9,000 ¥11,000 ¥12,500 ¥14,000 ¥19,000

S

WEET

W

INE

2011

2012

Floralis Moscatel Oro, Torres

フロラリス モスカテル オロ トーレス

Banyuls Rimage, M.Chapoutier

バニュルス リマージュ M.シャプティエ Glass ¥1,700 ¥1,800 Bottle ¥8,500 500ml ¥9,000 500ml

B

LENDED

S

COTCH

W

HISKY

Dewar’s 12Y

デュワーズ 12 年

Ballantine’s 17Y

バランタイン 17 年

Chivas Regal 25Y

シーバスリーガル 25 年

¥1,500

¥2,000

¥3,300

C

OGNAC

Remy Martin X.O.

レミーマルタン X.O

Hennessy X.O.

ヘネシー X.O.

¥2,600

(13)

S

IGNATURE

C

OCKTAILS

Yuzu Mimosa

Champagne, fresh yuzu juice

ゆず ミモザ

シャンパン ゆず ジュース

Elderflower Cooler

Sake, elderflower liqueur, tonic water

エルダーフラワー クーラー 日本酒 エルダーフラワーシロップ トニックウォーター ¥2,800 ¥1,800

C

LASSIC

C

OCKTAILS

Gin Tonic

ジン トニック

Spritz

スプリッツ

Sea Breeze

シーブリーズ ¥2,100 ¥2,100 ¥1,800

N

ON

-A

LCOHOL

C

OCKTAIL

Kaguya Hime

¥1,200

Lime juice, Green apple syrup かぐや姫

Hannari

¥1,200

Guava Juice, Peach syrup はんなり

Suzunari

¥1,200

Lemon tonic, orange juice, pear syrup すずなり

¥2,100

¥1,800

¥1,800

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

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D

RAFT

B

EER

Sapporo Yebisu

サッポロ ヱビス

¥1,200

D

OMESTIC

B

EER

Sapporo Black Label

サッポロ ブラック ラベル

Kirin Lager

キリン ラガービール

Asahi Super Dry

アサヒ スーパードライ

Suntory The Premium Malts

サントリー ザ プレミアム モルツ

-Non-alcoholic beer サッポロ プレミアム アルコールフリー

ノンアルコールビールテイスト飲料

-

Non-alcoholic beer ノンアルコールビールテイスト飲料 Bottle ¥1,050 ¥1,050 ¥1,050 ¥1,050 ¥950 ¥950

L

OCAL

C

RAFT

B

EER

Kizakura Kyoto Bakushu Alt

京都麦酒 アルト

Kyoto Machiya Dark Beer

京都平安麦酒「くろおす」

¥1,500

¥1,500

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge.

(15)

The prices above are subject to consumption tax and 13% service charge. 13

M

INERAL

W

ATER

Acqua Panna

アクア パンナ

San Pellegrino

サンペレグリノ 500ml ¥950 ¥950 1000ml ¥1,600 ¥1,600

S

OFT

D

RINK

Cola

コーラ

Ginger Ale

ジンジャーエール

Orange Juice

オレンジジュース

Grapefruit Juice

グレープフルーツジュース

Apple Juice

アップルジュース

Oolong Tea

ウーロン茶

Appletizer

アップルタイザー

Peartizer

ペアタイザー ¥950 ¥950 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥950 ¥950 ¥950

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参照

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