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リーディングテスト項目の2次元分類における困難点

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Academic year: 2021

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(1)

    

ィ ン

テス ト

目の

2

次 元 分 類

お け る困難 点

Difficulties

 

in

 

Two

dimensional

 

Classification

 

of

 

Reading

 

Test

 

ltems

      

What

 

Made

 

Them

 

Disagree

    靜 哲人 (関西大学 )

Shizuka

 

Tetsuhito

Kansai

 

University

This爬 pOrt is a follow−up to a study by Shizuka且999a且999b in which  a new  scheme  fDr c]assifying reading  tcst

items was  propOsed and  tried o眦 In重his scheme , an item was  to be placed in one of nine categories based on its

position on two  dimensions, one conccming  the size of the re 【evant  text pOnion and the other relating to lhe depth of

cognitive pmcessing required  to respond  correcIly to the item.置n Ihe trial phase, four testing experts were  asked to

apply the taxonomy  to Cambridgc KEI”, PEr and FCE .  While acceptable  agreement  rate svas observed  for the two

lower−leve1 lesls(KEI’& PEr, rather Iow inter−classifier retiability was reveated  for FCE . The presenI paper

focuses on de吐ailed qllalita樋ve and introspective examination  of the FCE items over which  classifiers’perception

diffe1℃d tO a considerable  exIenI in Shizuka「s (1999a;199b)trial. The analyses revealed several different ways

language lesters view  specific items, highlighting limitations of the adopted  scheme .

1

.研 究の目的 リーディ ング能 力の重要性はイン ターネッ ト時 代の到 来と ともにますます高まっ て い る と言 える。 しか し その力を測 定 すべ き リィ ングテ 、 特 定の アイテ ム が どの ような (下 位 )技能を測 定 して い る のかを決め るこ と がで き る か、で き る とすれ ば どの よ うな方 法でか 、とい う疑問に対する決 定 的 な 答 え は ま だない。

Shizuka

1999a

; 且999bは 、 リーディ ン グテス ト項 目 を分 類 する た めの新 しい枠 組み と して 「

2

次 元 分類 法」 を提 案し、 言 語 テス ト研 究の専 門 家に よ る 分類試行を実 施 し た。その結 果 、本 分類 法 が 、ある程 度の有効性 と と も に、分類上の 困難点 も抱えてい るこ とが明ら か になっ た。 本 論は、 こ の Shizuka (

1999a

1999b

)の 分類 試 行で、

4

人の分 類 者の 認識が 特に 一 しず らかっ た項 目を 具体 的にひとつ ひ とつ検証 し、 言 語 テス ト専 門家が個々の アイテ ムを見 る見方の 同 を探る と と も に、

2

次 元 分類法の枠 組みを改善 するうえ での 示唆を探る こ と を 目的とする。

2

.研 究の背景

2

1

リーディ ングテ ス トアイテムは何 を測定するの か

 

リーディ ン グ能 力が、 さ ら に細かい下 位 技 能に分解で きる か どう か につ いて は未 だに 定説がない に も関わ らず、市販の教材や問題集などには、 ほ とん どapriori に、「

A

う能 力 を測る 問題」 「

B

とい う能力を測る問 題」に類 する表現が あふ れ て い る

Wiliiams

Moran

 

1989

。 ま た 、い わゆ る 「低位 技能高位技能 表現は、厳密定義が な 一47 一

(2)

され ない ま ま広 く使用 されてい る。   その よ うな分 類は本 当に実 体を と もなっ た ものなのか、 と い う疑 問を第

2

言語能力の 測定に関連して めて 投げかけたの は

Alderson

& Lukmani 1989で あ ろ う。 彼らの研究 では、 ラ ンカスタ ー大 学英 語 教 師 が

41

ィ ングテ ス トアイテ ム を、その測定

してい る と 思 わ れ る技 能に よっ て ’higher’ ’middle ” lower’の

3

つ に分 類 し た ところ、

27

の 項目 におい て 、ほ と ん ど合 意 が 得 られ な かっ た とい う。 この 結果か ら

Alderson

Lukmani

は、アイ テム を 「低位ス キル を測る もの 」 と か 「高 位ス キ ル を測るもの 」 な ど

と分類する こ との 当性に強い疑 問を提示 し た。

 

この結 論は

Weir

, Hughes , &

Porter

’ (

1990

)か ら分類 者の ト レーニ ングの 欠 如 と’

higher

order ’「

lower

 order 「と う用 語 定義不 十 分 さ を指 摘 され 。 

Lum

且ey (

1993

)は、よ り注 意 深く定 義 された下位技能リス トと、 よ く訓練され た分類者を使うこ と で こ の 問題に決 着をつ けよ うと試み た。 彼の研 究で は、 注 意 深く定 義さ れた分 類 範疇 を用 い、 綿 密な 打 ち合わ せ を行っ た後に分 類に当た っ た

5

人の 英語教 師は、メ ル ボル ン大 学で使用されて いた L2 リーディ ン グテス アイテ ムの 分類につ いて、 ほぼ完全 な合 意 を得る こ とがで き たと報 告 されてい る。  彼の分 類 法の ひ とつ の 特 長は、 当該の アイ テム に正解するた めに 「どれ が求め ら れ る か」 (同 じ語彙を探せ ばい い の か、パ ラフ レーズ し て ある もの を理 解 す る のか 、 さ らには 明 示 的には述べ られてい ない ものを自分で統 合 ・推測 するのか)とい う 視 点 と、 「え が ど れ く らい の範 囲に見い だされる か 」 (単文、複文の 中に あ る か、 ある い は パ ラ グ ラフ 全 体にある の か) とい う視 点 を組み合 わせ てい る点である。 しか し、

Lumley

の リス トは、彼の研 究で分析対象と し た特定のテス トの

22

アイテ ム を分 類 する とい う 目的に特 化 した ものであるため、 充 分 な汎 用性 がない よ う に 思 わ れ る。

2

22

次 元 分類法 (

Shizuka

 

1999a

1999b

 Lumley

1993

)の リス トの 中に萌芽がみ られ る発想を さ ら に進 めて、できる限り客観的 で 汎 用性の 高い 類を 目的と し て

Shizuka

1999a

1999b

)が提案したの が 、

2

次元分類法 で ある。こ の 枠組 みで は、 すべ ての アイテム を

2

つ の 次元 上の位 置で表 す こ と を試 みる。 第

1

の次 元 は 「問題 直接関言語単位 。 まず便宜 的 に、 すべ て の 問題項 目を次

3

分類す 。 1.  SENTENCE :問 題文 中の 1つの文、ある い は そ れ以下の単 位 (語、 など) を理 解 す れ ば正解できる     もの。

2.  LOCAL  DISCOURSE (LOCAL と 略 ):隣接す る 2っ の文 を 理 解 す れ ば 正 解でき るもの。

3. GLOBAL  DISCOURSE (GLOBAL と 略:隣接して い て も3つ以 上の文、 あるいは、 2つの文でも隣

    接して ないものを理 解しないと 正解で き ないもの。

(3)

 こ こ で 問題にするの は 、「を解く際に直 接 関わ る 」部 分の み で あ り、い わ ゆ る 長

文 問題であっ ても、 当該アイテ ム に正解 する た め に理解し な けれ ばならない の が

1

文で

あれば 、

SENTENCE

に分 類す る。 文を範疇 境 界の単 位に用いたの は、 伝統的に 「

と 「高位の 境 界 に用い られ る こと が多か っ たこ と

A

derson

 l978, また文の 境界を越

える と verbatim  memory が 急 激劣 化 す

Jarvella

 

ISr71

Daneman

 1991な ど、 リー ディ

ングにおい て文 が 特 別 な 意 味を持つ 単位であるこ とが理 由で ある。

 

2

の次元 は 「関 わ認 知行 動さ」 であ る。 正解を

くため に必要な認知 行 動 に よ り、 すべ て の問題 項 目 を次の

3

つ に分 類 する。 1

2

3

EXPLICtT VERBATIM VERBATIM と 略 ):明確に述べ れ て い る意 味の み を 理 解 す ればよ く、し か

も、問 題 文 中の該当部分 と 問い の選択 肢が まっ たく同 じ話 や 表 現 を 用い て いる もの。

EXPLICIT

 PARAPHRASE PARAPHRASE 略 )明 確 に 述べ られ ている意 味の み を 理解 すれ ば よい

が、問 題 文 中の該 当部分 と 問い の選択 肢 が 別の語 や 表 現 を 用い てい るもの。 IMPLICIT :明確に述べ れて いる 意 味 を 理 解 す ること に 加 え、いわ ゆ る r行間」を補っ て判 断 す る、 あ るいは推 測 する必 要がある もの。 以上 の

2

つ の次元を組み合わ せ て、

3x3

9

範疇を作る 。 詳細は Shizuka (

1999b

) を参照され たい。

2

3

.分類 ト ラ イ ア ル (

Shizuka

 

1999a

1999b

 

本分類 法 がどの 程度実際に機能するか検 証するた め、 Shizuka (

1999a

1999b

)}ま分 類 ト

ライア ル を行っ た。 University of  

Cambridge

 

L

  a且

Examination

 

Syndicate

から市販されて

い る

3

つ の レベ ルの

past

 

paper

、 

Key

 

EngLish

 

Test

KEI

)、 

Preliminary

 

English

 

Test

PET

)、

お よび

First

 

Certificate

 in English(FCE )の リーディ ン グセクシ ョ ン部分 (各

35

アイ テム)

を、 日本人の言 語テ ス ト専 門家

3

人に筆 者 を加 え た

4

人が分 類 し た。 協 力者の

3

人は、

れ も言語テ ス トの野で

M

A

.以上を持ち、かつ 日本人学習者 相 手の 教授経験も豊

富 な 教師で も あっ た。 まず、 趣 旨説 明と

2

次 元 分 類 法の詳細を記 述 した資料を各分類者

に郵送し、疑問 点 が あれば文書で補足説明を行っ た。そ の上で、個別に、

3

テス ト計

105

アイ テム を 、

SENTENCE

LOCAL

GLOBAL

SLG

次 元)と VERBATIM −

PARAPHRASE

IMPLICIT

VPI

次 元 )

2

つ の 次 元 ごと に分類し た。 物理的制 約によ り、 対 面で の セ ッ ショ ンは 設 け なか った。

 

SLG

次元 につ いては 、 

SENTENCE

T’

1

 

LOCAL

を ’t21’ 、

GLOBAL

を ”

3

” 、

VPI

次元 につ いて は、

VERBATIM

を ”

1

PARAPHRASE

T’

2

’‘

IMPLICIT

3

” と換算し、分 類 者 間信 頼 性を算 し た結 果

1

で あ る。 全体に低い数値であるが、 特に FCE が低 い。 なぜこ の よ うなこ とになるの か を、 具体 的な アイ テム ごと に検討す ること は、言 語 テ ス ト専 門家の アイテ ム の 認識の 異 同 を 明 らか に し、 その うえで分類法の枠組みの改 善 一49

(4)

にっ な が る 示唆 が得られる可能 性 が ある。 表

1

3

ス トの 次元別の分類者 間信頼性 係数 (

Shizuka

 1999b )

SLG

VPI

KET

35

 

items

) PEr 35 

items

FCE

35

 

items

437

77

气 げ 婀

5706

合 計 (105・

items

69

42

3

.本研 究 :分 類 一致 困 難項 目の分 析

Shizuka

1999a

1999b

)の 分類 デー タを質的に分析し、分類者の判断が どのよ うに異なっ たの か をアイテム毎に検 討するの が本論の 主目的である。 スペ ース の 制約によ り、 最 も 分 類一致 が 困難で あっ た

FCE

Appendix

に掲載 )に 対象を絞る こ と にす る。 一致 が 困難っ た度 合い の 指標 と し て、 各 アイ テムの各次元 ごと に、分 類結果 を数値化(

1

2

3

) した

4

つ の 数 値の標準偏差を計算し た。 例えば 、 ある ア イ テ ム に お い て、 SLG 次 元に 関 する

4

人の分類 者の判 断 が 、全 員

SENTENCE

で あっ たとすれば、数 値データは、”

1

1

, 1, 1 ” とな り、こ の

4

つ の数値の標準偏差は”

o

” である。 一 方、この ア イ テ ム において 、

VPI

次 元の 分 類者の 判断が 、

2

人が

vERBATIM

2

人が

IMPLIclT

だっ た とする と、 数値 データ はTT 且,

1

3

3

” とな り、標準偏 差は、”

1

Ott

と な る。

3

1

 

FCE

パー ト

1

FCE

パ ー ト

1

はパ ラグラフ と要 約 文の マ ッチング 問題で ある。 分 類 結果 と標準 偏 差を表

2

に ま と め た。 一番 左 ラ ムイ テ番号 。 RL4 は、

4

人の 分類者を指し、

Rl

は 筆 者である。 

S

 

L

 

G

次元 と

VPI

次元を比べ て気づ くこ とは

SLG

次 元では標 準偏差 が

O

、 つ ま り全員が 一したイ テ ム も 、 逆に判 断が ”

1

” (

SENTENCE

)と「「

3

” (

GLOBAL

)の両 極 端に別れ てい る場合 もある とい うこ と である。

4

人の 分類 者の判 断 に、

1

3

の 両方 が 含 まれる と、 標準 偏 差は

0

7

を越える値 となる 。 これ を判 断 一致 困 難度の ひ とつ の基準として、

O

7

を越 えた 値 に はア ス テ リス ク(* 、 以下で はその よ うなアイテ ムを個 別に検 討 するこ とにする。

 SLG

次元で一致困難だっ た アイテ ム

4

は、 ’

These

 

problems

 can 

become

 severe at 

large

transfer airpOrts  

known

 as ’

hubs

, 

because

 of the 

large

 number  of 

bags

 that are  

processed

tt

で は

じ まる パ ラグラフ に対して ”

H

Busy

 airpOrts  are 

likely

 to 

have

 more  

problems

.”を選択する

問 題である。 こ のパ ラグラ フの

1

文のみで

H

を選択する こと は可能だと判断さ れ た

(5)

の で、筆 者は”

1

” (

SENTENCE

)と分類し、 他の 二 人の分類者も同様に判断し たが 、 

R2

は ”

3

” (

GLOBAL

) と判 断 して い る。 パ ラグラフ の第

1

文に続 く支 持 文 も読 む必 要 が ある、 とい う判 断か と思わ れ る。 表

2

 パー ト

1

の アイ テム分類 結 果

SLG

次元

VPI

次 元

item

 

Rl

  

R2

   

R3

  

R4

   

SD

  

Rl

  

R2

   

R3

  

R4

   

SD

1234567

2331131

2333331 1331 勹 」

31

1231131

0

5

   

2

0

43

   

2

0

     

2

0 ,87*  2

1

     

2

0

     

2

0

     

2

333333223323323333332050

430

430

50

430

430

 

また ア イ テム

5

は、 二 人ずつ ”

3

” と”

1

” に分か れ た。 ”

Even

 efficient  transfer airports , such

as・Amsterdam

, 

Copenhagen

, 

Singapore

 and  Zurich have their bad 

days

. ”

で始まる パ ラグラフ の

要約文と して、”

G

. 

No

 airport  can  guarantee the safe 

handling

 of 

luggage

.”を選ぶ 問題で あ る。

筆 者 を含 む 二 は 、 こ の 第

1

文 だ け で も

G

を 選 ぶ こ と が 可 能 だ と判 断 して ”1” (SENTENCE )を選ん だが 、こ の アイテ ムの 第

1

文 と要 約 文

G

の関 係を、ア イ テ ム

4

の 第

1

文 と要約 文

H

の 関係を比較して み る と、アイテ ム

5

の 関係の ほ うが、 や や 間 接 的か と 思 わ れ る。1’

3

” (

GLOBAL

)と判 断した二 人は、本パ ラグラフ を構成する

3

文のすべ て を読む 必要が ある、と感じたのと思 わ れる。

3

2FCE

パー

2

      し 表

3

 パ ー ト

2

の ア イ テ ム分類結果

SLG

次元

VPI

次元

item

# 

R

且  

R2

   

R3

   

R4

   

SD

  

Rl

   

R2

   

R3

   

R4

   

SD

   

O1234

891 −

111

333 角 ∠ 勹 」

33

1323222

l13

ハ ∠

323

− う 」

3

− 131

0

87

0

87

0

.430 .

71

0

83

0

50

83

23122222222222222222333333320

43050

71

0

430

430

430

43

一51 一

(6)

 パ ー ト

2

は、 問 題 文 章に関す る質問の答え と し て最も適 当 な もの を

4

つ の選 択 肢のな か か ら選 ぶ、 とい う多肢 選択問題である。 パ ー ト

1

で見られ た、

SLG

次元の 標準偏差 が

VPI

次元 よ り も大 きい とい う傾 向は こ のパー ト

2

で も や は り見られる。 判 断 が 両 極 に分かれ た ケースが

VPI

次元で は

1

アイ テムなの に対し、 

SLG

次 元では

5

アイ テムも あ る。

 

アイテ ム

8

は 、”Who

 

is

 

intended

 to 

benefit

 

from

 the advice  

given

 

in

 

the

 articSe ?”に対 する

答え ℃.those who  are 

interested

 

in

 establishing 

ti

 career .”

を選ばせ る。 問題文 中の直接の該

当個 所 は 、圏’

we  will 

be

 

dealing

 with  those of 

you

 taking a rea且step  on the career  

ladder

,_”で あ

る。 筆者 はその前に ある、 ”We

 are not  concerned ..『’1

の文、 お よび ”

Nor

 are we  concerned  ...「’ の文 も必 要と判 断 し たが 、他の

3

人 は、 ” we  will 

be

_”

1

正解を選択可能と判 断 し た と 思 われる。 振り返っ て 考えれば彼らの 判断の ほうが 適 切か も知 れ ない。

 

アイ テム

9

は、”According

 to the writer why  

is

 the choice  of 

your

 second  

job

 

important

?”

に 対 する答”A .

 lt will affect your 

future

 

job

 

prospects

.’1を選 ばせ る もの である が、筆 者が見

る限り、 直接の 該当個所はない よ うで ある。 第

2

、第

3

パ ラグラフ全

か ら間接的に読

み とる必 要が あ る と判 断 し、 ’13 ”

GLOBAL

)と し た。他の 二 人 も同様の判断を し た よ うだ

が 、ひ と りは’

Ψ1 SENTENCE )と して い る。 第

2

パ ラグラフ の第

2

文 、”

Much

 

depends

 on

your

 long−term aim .”判 断で き る と感 じ たのか も知れ ない。

 

VPI

次 元で ア ス テ リス クのつ い たアイテ ム

10

は、代 名 詞”

it

” の 指 す 、”

B

. second  

jQb

” を選ばせ る もの である。 ”

it

” に言 及する最も距離の 近い名詞句は、

3

行上の ’This  

job

”で あ る。さ ら に

1

行 上に”

ittt

が あ り、 さらに

1

行上 に ”

your second  

job

と あ る。 筆者はこ の ” second  

job

” と正解選択肢の表現がまっ た く同一なの で’11” (

VERBATIM

)としたのだ が 、 分 類 者

2

3

は、 本 文 中の ”

This

 

job

” と、正解選択肢 の ”second  

job

’「 の関 係 と して、 ”

2

” (

PARAPHRASE

)を選 ん だのか も知 れ ない。 分類者

4

の ”

3

” (

IMPLICIT

)と い う判断は解 釈 するの が難しい。

3

3FCE

S

一 ト

3

 パ ー ト

3

は文章中の空所と文の マ ッ チ ング問題である 。 分 類 結 果の 特 徴 (表

4

)は、

SLG

次元 において も

VPI

次元におい ても 、ひ と りの 分類者判断が 他の

3

人と大き く 違っ た 結 果 、 全 体に標準偏差が大き くなっ て い る とい うこ と である。

SLG

次 元で は、 分 類者

4

の ”

1

” (

SENTENCE

)とい う判 断が突出 してお り、一方 VPI 次 元におい て は分類 者

1

の ”

1

” (

VERBATIM

)とい う 判 断 が 突 出 し てい る。 分 類 者

1

(筆 者 ) はいずれの選択 一52 一

(7)

肢も、は っ きり のべ られて い る意味のみ を理解 すればよ く、 ま たパ ラ フ レ ーまれ ない の で”1” (

VERBATIM

)と判断し た。 し か し、 こ の ような 「空所 選 択 肢 マ ッ チ さ せ る形 式に お い て は、 分 類 原 則で言 う、「問題文 中の該当部 分」 が 空所で あるた め 、 何 と何 を比べ 同 じ語表現て いる か 」 を判

す れか わ か らない 、 とも言 える。 分 類 者

3

は、 空 所に 入 る 「意 味」 と選 択 肢の 関 係が 「パ ラ フ レー ズ」 である と判断したの か も知 れ ない し、 分 類 者

2

4

は、 空所の前後の文と、 選択肢 の との の 「行間 推測す要 が あ る 、 と判 断 したのか も知 れ ない。 分類基準と 問題形式の不 整合が この よ うな判断の ば らつ きにつ ながっ て しまっ たと言 え よ う。 表

4

 パ ー ト

3

の アイ テム分類結果

SLG

次元

       VPI

次元

item

# 

Rl

    

R2

   

R3

    

R4

    

SD

   R1

R2

   

R3

   

R4

SD

567890

且 且 11 !

122

3322222

勹 」

33

勹 」

333

像 」 ユ J 勹 」

3nj3

璽 」 1311211 0.87*  1

0

     

1

0

83

*  

1

0

83

  1

0

5

     

1

0

83

 

1

0

83

*  

1

3333 つ 丿 勹 」

3

2222222 3333333 0 .83*

0

83

0

83

0

83

* 0 .83*

0

83

0

83

3

4FCE

パ ー ト

4

 パ ー ト

4

は、文章と、そ れ に含ま れ る内容 を表 す 文の 、 マ ッ チング 問題である。 表

5

を みる と、

SLG

次 元において 14 ア イ テ ム 中、実に

9

ア イテ ム にア ス テ リス クがつ い て お り、 しか もその

8

ア イ テ ム の分類に用い ら れ て い るの は ”

1

” と”

3

” のみで 、 中 間の”

2

n (

L

 

AL

が ない こ と に驚 く。

 

最も判 断の 判断の割れ てい る アイテ ム

25

26

32a

,32b を詳し く見る こ と にする。アイ テム

25

は、”

1

 

have

 to make  myself  exercise . ”とい う内容を、 ”

B

。 

Linda

 

Kelsy

’1

の 言葉か ら読

み と る問題である。該当個所を

1

カ 所だけ選 ぶとす れば、”1

 know  exercise 

gives

 me  energy ,

but

it

s 

finding

 the energy  to 

do

 

it

で あ ろ う。 分 類 者

1

と分類者

2

はこ の

1

文の み で判断で き る と考え たの だ ろ う。 しか しこ の文だ けでは 、決定 的で は な いの も確か で はある。分 類者

3

4

は、 この文の前後の文を合わ せ た、 ”

When

 

I

−...at 

home

1’ の

3

文 が 必 要と判 断 し たの であろ う。 こ の判 断 も十分理 由の ある もの といえ よ う。

 

アイテ ム

26

も状況 が似て い る。 1’

1

 enjoy 

behaving

 

like

 a child. ttに対して、 ”

E

Deborah

(8)

Moggach

の、最後の 文

 

1

 

like

 

it

 

because

 

it

s childlike.”

だけで も選べ る とも言え る が 、完 全に確実とも言い 切れ ない。 前の

2

文を加えた

3

文 を読む必要が ある とも言 える

5

 パ ー ト

4

の アイ テム分 類結果

SLG

次 元

VPI

次 元

item

# 

Rl

R2

R3

R4

SD

  

RI

  

R2

   R3    R4    

SD

22a

    且

22b

   

3

23

     

1

24

     

1

25

     

1

26

     

1

27     

1

28      苴

29

      1

30

      苴 31      1

32a

   

1

32b

   

1

33      1

13133111131333

13113313111113

111113 且 且

11133

0

     

2

0

87

 

2

0

     

2

0

87

  2

1

*      

2

1

*      

2

0

    

2

0

87

 

2

0

     

2

0

87

*  

2

0

     

2

1*      

2

1

*      

2

1

    

2

32222222332333

222232222232328

23223222233332

0

430

,43000 .50000 .

430

50

5050

430

43

 

アイテ ム

32a

は、 ”

Being cheerful  

gives

 

you

 energy .”

を℃ . 

Annie

 

Nightingale

” の ことばか ら、32b は、 ”D .  Floella 

Benjarnin

” の こ とば か ら読み と る問 題で ある。 

C

の な かで最 も 近 い文は、”

ldon

t eat 

healthily

 to 

get

 my  energy −

1

 think 

it

s natural  enthusiasm  and  

being

positive.”であ り、分類 者

1

3

は こ の文のみ で可 能と判 断し、 ”

1

” (

SENTENCE

)と し た の だろ う。 分 類 者

2

4

はこれで は不十分と考え、 あ とに続 く

3

文程度も必 要 と判 断し、 門

3

「’ (

GLOBAL

)と し たの だろう。 これ もや は りどちら と も決 め が たい ところで あっ た。

4

。考察

4

1

ふ たつの次元の 間の パ タン の差

 

Shizuka

1999a

1999b

)は、分 類 者 間の判断の関係を、

率相 関係数 を元に して比

し た 結果 、SLG 次元の ほ うが、 

VPI

次 元よ り も判断が一致 しや すかっ た と結 論づけた。 し か しな が ら今回の準 偏 差による分 析では 、 む しろ

VPI

次元の ほ うが、 ばらっ き が 小 さい とい う結果がでた。 こ の 一相矛盾す現 象 は 矛盾で はない。 積率相関係数 は、 二 つ の 変 数の値 が 同 じ方向で変動 (増減) する傾向の さの指標である。 一方、 今回 の 分析での 標準

は 、同じ傾向で増減するか否 か を表す もの ではない。 表すの は、 複数 の変数の 値の 分 散の度 合い である。 た と えば、 お互 い にまっ た く無 関 係に増減するが 、 一54 一

(9)

値の差 は小 さい よ うな複数の 変数間の積率相関係数は限 り な く

0

に近いだろ う が、標準 偏差も比較 的小さ くなる。 逆 に、 お 互 い に まっ た く同じ方 向で増 減 するが、 値の 差は大 きいよ う な複 数の変 数であれば 、積率 相 関 係 数は限 りな く

1

に近いだろ うが、 値の分散 を表 す 標 準 偏 差は 比較 的大きくなる。 こ の を確認し た うで 、今回の 分析結果を解釈す る な らば、

SLG

次元 は 、分類者間の 断の ば らっ きの 幅 は大 きいが、 全体 と し て は同 じ方 向で変 動 し、一方

VPI

次元 は、分類 者間の 判 断が異な る幅は 小 かっ た が 、その 小 さな幅で の変動の方 向は、 分 類者間で異なる方向で あること も多かっ た 、 とい うこ と に な る。

4

2SLG

次 元  

SLG

次 元では分 類の標 準偏差 が

0

っ ま り完全に一致した 場 合も

9

アイテ ムあ り、 

VP1

次元の

6

アイ テム よ りも多い反面、同一アイテムの 分類と し で 11 ” も”

3

” も含 まれる 、 つ ま り判断が両極に別れ た場 合も、 な んと

20

ア イ テ ム に 上 っ た。 上述 し た よ う に そ の よ うな 場 合には 標準 偏差に ア ス テ リ ス クを付して 上 で個別に再検討を加 え たわ けである が、 そ の 結果、 こ の次 元の 分類に内在す る困難 点が明 らか になっ たと言え る。 確 認 する と、当該アイテ ム に 正解 す る こと が、 単 一の文の 理解の み で可 能な ら SENTENCE ,

3

つ 以上 の文 も し く は隣 接して いない

2

つ の文の 理解 が 必要な ら

GLOBAL

とい うの が定 義で あっ たわけだ が、 ある文 厂の み」 で 正解で き る か、そ の周辺 の い くつ か の文 も 「必 要」 か 、 と い う判 断に は、か な りの グレー ゾーンが存 在 する、 とい うことが 改 めて判 明 し た、とい う わけで ある。 複 数の分 類 者の 判断が ”

1

” と”

3

” に分か れ た場 合 、 改めて 考 察し て みても、 一 判 断方 が 圧 倒的に妥当と 思 わ れ る ケース は皆無と言っ て よ く、 どの場合も、正解へ の 鍵となる中心 的

1

文の み で 正解を選べ る と もえ るが 、よ り には、そ れ以外の文も読む必要が ある、 とい っ たケースがほ と ん どであっ た。

 

つ ま り

SLG

次元上で の位 置 を 決定 す るた めの、「に到 達 すた め必 要最低限 テキス ト部分」 の確 定とい う作業に は、 予想 以上 に複雑な要 因が絡む と い う こ と が判明 し た と言え る。 まず、「誰 が たどり着 くの か」 とい う問題が ある。例えば英語の初学者 と英語教師で は、 同 一の ア イテ ム において 、 どれ が正解か を見極め るの に必要な テキス ト情報の量 は 明 らか に 異なる であろう。 これに影響する変数と して 、まず英 語その もの に対する知識の量が あ’る。 また、 英語の リ ー ィ ングテス とい う もの に対 す る知識の 量 、 たと えば選 択 肢の設 定の され方等にっ いて の 知 識の 量 、がある 。 そ して 、 当 該英 文 の 内容に関わ る背景 知識の 量 が ある。 これ らの 変数に関して 極端に有利な受験者、た と え ば母語話者の ス ト専門家等、 であ れば、ア イ テ ム の リー ド と 選択肢 を 見 ただけ 一55 一

(10)

で、 か な りの確 率で正解を見抜い て し まうこ とも十分 あるだろう。 一 、 これ らの変数 におい て 不利 な受 験 者に とっ て は、直 接の 該 当個 所のみな らずそれを と り ま く箇 所ま で も 理解して は じ めて正解に た どりつ くこ とがで き ること も あ る か も し れ な い。そ して 、 忘れ てな らない の は、 今回の 分類を行っ たの はこれ らの 変数に関 し て非 常に有 利 な 言 語 テス ト研究者で あっ た とい う点である。

4

人の 専 門 家の 間で さえ判断が大 きく割れた場 合 が

35

アイテ ム中

20

アイテ ムも あっ た 、とい う事 実 は 深 刻に受 け 止 める必 要 が ある。  さ ら に 「 ベ ルの 自信をもっ てた どり着くのか」 と い う問題が ある。

FCE

や多く の標 準テ ス トの よ うに、解 答を限 られた数の選 択 肢の 中か ら選 ぶ 形 式の アイテムの場 合 は と くに この 問題 が 大きい。 結 果と して 正 解に た どり着 くに して も、

100

% の 確 信 を もっ て選 択す る場合と、そ う で ない 場 合で は、 必要と な る情報量が異な るだろ う。 「お そ らくこれ だろう」 と いう程度で の 選 択が可 能となる 「必 要 最 低 限の テキス ト部 分」 の ほ うが、 「絶 対に間 違い な くこれ である 」 とい う選択を 可 能 とする テキス ト部 分の量 よ り 小 さい こ とがあ るだろ う。 ま た 正解の 選 択 肢に直 接たどりつ くの で は な く、 そ れ 以外 の 錯 乱 肢を除 外で き る た めの情報を得 ら れ る た めの テキス ト部分 、となる とまた微妙に 異 なっ てくるこ とも考 え られる。

4

3

VPI

次元  一方の

VPI

次元上 での 分 類に お い て 明 らか になっ た 大 きな 問 題 は、 判 断に、 問題 形 式が大 き く影 響して いた とい う点で ある。 パ ー

3

ィ ス コース の空 所に補 充 す るマ ッ チング形式だっ た わ けだ が 、この パ ー トの

7

つ の アイ テムすべ て を、 分類者

1

VERBATIM 、分 類 者

3

は PARAPHRASE 、分 類 者

2

4

は IMPLICIT に分 類 し た ので あ

る 。 こ の

3

つ の 分類基準は、「問題文の 該当個所」 と 「正 解の 選 択 肢」 の ふたつ の言 語 形式の 間の 関係が どの程度直 接 的か、に よっ て

3

つ に分 類す るこ と を意 図 し た もの で あ っ た。 すな わ ち両者がキ ー共有て ほ とど同表 現を用 る場 合 が

VERBATIM

,異な る表 現を用 い な が ら も同じ内 容を表 して れ ば

PARAPHRASE

、 表 し て い る内 容まで も や や異 なっ て お り、

2

者を結 びつ けるた めには推 測 を必 要 とするな ら

lMPLICIT

と したので あ る。 こ の基準にした がっ て、 パ ー

1

にお は、文 中 該 当個 所と要 約 文の 関係 、パー ト

2

に お い ては問題 文 中の該 当個 所 と選 択 肢の 関 係 、パ ー

4

い てもや は り、問題文 中 該当個所選択肢 、 を分類した はずである。 こ の

3

つ の パー ト に お いて は (アイテ ム

10

を唯一の 例外と して) 分 類 者の判 断 が”

1

” と”

3

” の 両極に分か れた場合はない。 これ は問題 形 式上、何 と何の 関係を分類するの か とい う認識 が一致 比 較 的 明確 だっ た た めで はない か と考 え られる。 一 56 一

(11)

 一方、唯一パ ー ト

3

は、本 来は問題文ディ ス コ ース 中に あっ た 文 を抜 き出して 選択肢 と してい るた め、 何 と何の 関 係 を分 類 するの か、 とい う点が 分類者に よっ て まちまちに なっ て し まっ た 可能性が あ る。 片 方が選択肢で ある こと は明 白だ が、その 一方が、「空 所」 であ る は

はない に し て も、「当該の 空所に入る とい うこ と を決 定 づ ける た めの 該 当個 所」 なの か 、 「当 該の 空 所の 前 後の文」 なの か が 分 類 基 準 を読 ん だ だ けでは 明 らか で ない。 この どち ら である に して も、こ の 空所補充の 形 式と これ以外のパー トの形式と 決定的に異なる点が ある。 それ は他の パー トでは比較する ふたっ の言語形式が 、基本的 には 同 じ意 味 を表 していたの に対 し、こ の 空 所 補 充の形式で は、同じ意 味 を表 す もので はなかっ た とい う点であるe つ まり、例えば、パー ト

1

で は要約文と本文の 該当個所が 同 じ意 味 を表 し てい る もの を探 し出し てマ ッ チ ングする、とい う作業を行 う。これに対 しパー ト

3

では、 正解の 選 択 肢 と、 当該の 空 所の前後の 文は 、同じ意 味を表 す 関係で は な く、 前後 に 配 置 して うま く接 続 する、 とい う関 係 に ある。 こ のよ うな 関 係の場 合、 A と

B

と い う文が う ま く接 続す る か どうか とい う判 断は、 A お よ び

B

の 「明 示 的」 意 味 の みを材料に し て下 すこ と が可能であ り、そ こに 「行 間 を補 う行 為推 測 は 必 要ない 、とい うのが 、筆 者の 「行 間 お よ測 」で あ る理 由 に よ 分類 者

1

は こ のパー トの アイテム を IMPLICIT を分 類 しなか っ た。 しか しな がら、 この パ ー トの ア イ テ ムすべ て を

3

IMPLICIT

と判断 し た分 類 者

2

4

は、 

A

B

が う ま く接 続 する か とい う、

A

B

と い うふたつ の 文の 間の 関係に関わ る もの だから、「行 間」 に関わ るの だ、 と考えたの か も知れ ない 。 こう して み る と、 「行間 を読む」 な どの 日常の用句や 、「推測」 な 多様内 容指 す 可 能 性 用 語分 類基準い る場合は、細心の注意を払う必要が あっ た、と いうこ と になる。

4

4

ま とめ

  2

次元分類法の 出発点は、 分 類の基 準 を可能な 限 り単純化して、 ある程度 客 観 的 な分 類が可能になる、 汎用性の ある分類法を作 り出 すこ と にあっ た。 し か しながら今 回の デ ー タか ら判断す る限り、その 目標に照らして満足の い く結果が得られたと い う結論は出 し難い。 「正解を導くため に必 要 な最 低 限の テキス ト部 分」「明示的 意 味の み で処 理でき る場 合と、 推測 が必要な場

」等の 、 か な り明確で ある と期待された概 念で も、言語テ ス ト研 究 者の 間で さえ、 か な りの 異なる判断を生 み出し た。 これ は郵送ま た は

E

−mail とい う間接 手段によっ た と はい え 、例 を含むか な り詳細な解説資料を全員に よ ん で も ら い、 質疑応答を行っ た上 での結 果である。 楽観 的に解釈するならば、こ の種類の試み で よ い結果を出すに は、や は り対 面で の トレーニ ングセッ ショ ン を持ち 、例え ば各自が 「行 一 57 一

(12)

間」 な ど とい う用 語で意 味 する も の のす りあわ せ を行 うの が不 可欠である 、 と結 論づ け るこ と がで き よ う。 し か し悲 観 的 な解 釈と して は、

A

derson

1990b

が 到達し た、「テ ス ト項 目が測る もの は受験 者に よっ て異なるよ うだ」 とい う結論と、 残念ながら整合する 結果と なっ た 、と も言え そ うで あ る。 謝 辞 本研究の一部は、平 成 11 年度 関西大 学学 部 共 同 研 究 費によっ て行っ た。問 題項目の分 類 作 業に貴重な 時 間を割い て協力し て くださり、ま た詳し い コ メン トを く だ さった 安 間一雄、松 澤伸二 、及 川 賢の各氏に 深 く 感 謝申し上げる。ま た 根 岸雅 史 氏に は分 類 方 法につ いて 重なコ メン トをい た だい た。あ わ せて御 礼 申 し上 げる。 引用文 献

Alderson, J. Charles. ”A Study of the Cloze Procedure with Native and Non−native Speakers of Eng]ish.”Diss,

     University of Edinburgh,1978.

Alderson, J. Charles.”Testing Reading Comprehension SkillsPart Two :Getting Students to Talk about Taking a

     Reading Test(A Pilot Study)騨. ihmg −in−a−EQ[eign.Langiiage 7.量(1990b):465−503.

Alderson, J. Charles, and Yasmeen  Lukmani ,.”Cognition and Reading:Cognitive Leve]s as Embodied in Test

   

Questions

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Daneman , Meredyth.199 L 「’lndividual Differences in Reading Skills.’1

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Jarvella, Robert・nSyntactic  Pr  essing  of Connected Speech.” 』UmaL Ωf−Yertial_isuning_and_]Lerbal_BOtiaViQ[畳0

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Shizuka, Tetsuhito.  ’「Two −dimensional

 C]assification of Reading Rest Items.” Paper presented at the 23rd

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Shizuka, Tetsuhito.リーディ ンス ト項の 2次元 分 類 法 エ  Ω皿 na12 1999b)[1皿 pressl

Weir, Cyril, Atthur Hughes, and  Don Porter.

”Reading

 Skills: Hierarchies, Implicational Relationships and

    Identifiability.1’

R

Ωadingj ロ_a」≡

W

W

 7.11990;505−510,

Williams Eddie, and Chris Moran.”Reading in a Foreign Language at Intermediate and Advanced  Levels with

   Particular Reference to English.閥】Languageimg  22.41989:217−228.

(13)

Appendix

FCE

 

Reading

 

Section

 used  

for

 

the

 classification  

trial

 

 

Part

 

1

 

1

7

) 右のペ ー ジに載せ て あ るのは、 飛 行 機の旅につ い て の雑誌記事で す。 パ ラグラ フ

1

7

の 内

を最 もうま要約 し

1

、 下の

A

1

か らひ とつ

つ 選 びな さい。 な お 、例とし て 、パラグラフ

0

を 最 も う まく要約し て い る の は選 択 肢

1

です。

A

C

a

E

F

G

旺 翫

is

 

important

 

to

 report missing  

luggage

Airlines

 make  special efforts 

to

 avoid  errors .

Airlines

 sometimes  

blame

量ravellers 

for

 

IOst

 

luggage

No

 airline 

is

 

free

 

from

 mistakes .

Plan

 ahead  when  

travelling

Unexpected

 events  can  result 

in

 

lug9age

 

going

 missing .

No

 airport can 

guarantee

 

the

 safe  

handling

 of 

luggage

Busy

 airports are 

likely

 

to

 

have

 more  

problems

Losing

 

your

 

luggage

 can  

be

 very 

incorwenierlt

(14)

In

case

you

Jose

your

luggage

Alex McWhirter

looks

at airlines

that

lose

his

bags.

o.

1,

2.

3.

There

is

nothjng more

disappointing

than

arriying atan airportoyerseas to

discover

thatyour

baggage

hasbeen

left

behind.

N

best

yollwill

haye

to

put

up with wearing

theclothes you stand up

in

for

hours or

days,

until

the

airlinereunites

you

with

yourluggage.

Atworst,

you

may be ina

different

climate zone, thousands of miles

from

home

and

forced

to wear wholly unsuitableclothes.

Although

airlines

rarelyreyeal

how

many

cases

they

lose,

it

is

a

fact

of life

that

sooner or

later

regular travellerswill

be

parted

from

their

luggage.

Even

the

best

airlines slip up from timeto

time,

and

it

is

impossible

for

any carrier to

guarantee

that

a

passenger's

checked

luggage

will

go

on thesame

flight,

particularly

when a

journey

calls

for

one or more changes of aircraft.

The

system works

like

this.

Airlines

insist

on exaggerated check-in times

(which

require

passengers

toreportto

the

airport

ata

given

time

before

departure)

designed

to allow sufficient time

for

baggage

to

pass

through

the

airportand

be

loaded

on

tothe

plane.

Minimum connecting

times

(Mers)

are

the

shortest

time

it

takesto

transfer

between

two

flights.

These,

too,

are exaggerated to allow

for

baggage

transfers.

In normal circumstances

the

system

works well,

But

extra security checks at airports and

problems

with air traff'ic

combine to cause

delayed

flights.

All

this

can cause the

baggage

system to

fail,

Then

there

is

the possibilityof

human

error, or an accident

in

which the

destination

labe1

is

tornoff.

4.

These

problems

can become seyere at

largetransferairports, known as 'hubs',

because

of

the

large

number of

bags

that

are

processed.

Last

year,

for

example,

London's

Heathrow

airport

handled

more

than

41

million

passengers,

of whom nine

mi11ien

were changing

planes.

British

Airways

alone

handled

two million

transfer

passengers

at Heathrow, with

most making the one-mije transfer

between

Termina{

1

(for

Domestic

and

European

fiights)

and

Terminal

4

(for

long-distance

flights).

5.

Even efficienttransferairports,such as

Amsterdam,

Copenhagen,

Singapore and

Zurich

have

their

bad

days.

The

risk of

baggage

being

lost

when changing

planes

is

higher

than

average at certain airports.

Even

the

United

States

has

problems

Miami

airport

iswell

known

for

luggage

going

missing when transatiantic

passengers

make immediate connections

for

destinations

for

hatin

America.

6.

You

should choose

direct

flights

wheneyer

possible

and check

in

well

before

the

official

time.

If

a change of

plane

isunavoidable, or makes

your

flight

less

expensive,

then

tryto

fly

the same

airline

throughout.

Try

to allow more

connecting

time

by

taking an earlier

flight

tothetransferairport, and make sure

you

label

your

luggage

insjde

and out with

your

home

and

holiday

addresses.

Don't

forget

to

include

the

flight

numbers.

7.

If,afterall

this,

your

luggage still

goes

missing,

you

must contact theappropriate

airlineofficial

in

the

baggage

hall

and

complete a

pmperty

irreguimty

neport

(PIR).

This must

be

done

before

leaying

theairport.

(15)

-60-Part

2

(MSgg

8-1

4)

M

op!Sl:M

ee

:e$pt

6

op

thPTt.

zaSLN.

MLV:Nt6sptsE!tsasjLexas

A lot of advice

is

available for college

leavers

heading for theirfirst

job.

In this

articlewe consider themove toasecond

job.

We are not concerned with those looking

for

a second temporary position

while

hunting

fora

permanentjob.

Nor are vie concerned

with those

leaving

an unsatisfactory

job

within the first

few

weeks. Instead,we will

be

dealing

withthoseof you taking a real step

on thecareer

ladder,

choosing ajob to

fit

in

with your ambitions now that

you

have

learntyour way around, acquired some skMs and

have

some

idea

of where you want

to

go.

What sort ofjob should you lookfor?

Much

depends on

your

long-termaim. You need

to ask yourself whether you want to

specialise in a

particular

field,work your way up to higher

tevels

of responsibility or out of your curre,nt employment intoa

broaderfield.

Whatever you

decide,

you should choose

yoursecondjob very carefully.

You

should

be

aiming tostay initfortwo tothreeyears.

Thisjob willbe studied very carcful[y when

you send yourletterof application foryour

nextjob. Itshould showevidence of serious career planning.Most important,

"

should extend

you,

develop

you

and give you

increasing responsibility.

Incidentally,

if

the

travel

bug

is

biting,

now isthetimetopack

up and go.

You

can

do

temporary work

for

a while

when

you

return,pick up where you

leftoff and getthe second

job

then.

Future

potential

employers wi11be relieved tosee

that ou v

i

f

ours tem,and

are not likelytogo off again.

JulietteDavidson spent

her

first

year

after

leaving

St.Aldate's

College

working for

threesolicitors.

It

was the

perfect

firstjobin

that'OK

... theywere very supportive

people.

I

was

gently

introduced

tothesrork, tearnt my way round an office and improved my

wnrd

processing

skills. Hosvever,therewas no scope

for

advancement. One day Igave

in

my notice,

bought

an air ticket and

travelledfora year.'

Juliettenow vvorks as a PersonalAssistantto

Brenda Cleverdon,the

Chief

Executive

of

Business

in

the Community. 'In

two and a

hhlfyearsIhavebecome more able and my

job

hasreally grown,'she says. 'rught from

the

beginning

my bosswas very keen to

develop me. My

job

titleisthe same as itwas

when Istartedbutthe

duties

have

changed.

From mainly typing and telephone work,

I

have

progressed

to doing most ef the

correspondence and

budgets.

Ialsohave to

deal

with

a variety of qucrics,coming from

chairmen of

large

companies to people wanting to

know

how to start their own

business,

Brenda

involves

me inallherwork

butalso givesme specific

projects

to

do

and

events toorganise.'

8Who

is

intended

to

benefit

from

the

advice

given

in

the

article?

A

studentswhohavejustfinishedtheirstudies

B.

people

who are unhappy with

their

currentjob

C.

those

who are

interested

in

establishing a career

D.

peoplewhochangejobsregularly

(16)

-61-9According

to

the

writer, why

is

the

choice of

your

second

job

important?

A

ltwitlafectyourfuturejobprospects.

B,

lt

wilt

last

ionger

than

your

fi

rst

job.

C,

tt

will

be

dificult

to

change

if

you

don't

like

it

D,

lt

should

give

you

the

opportunity,tostudy.

to

underlined 'it'

in

paragraph

4

refers

to

your

A

firstjob.

B.

secondjob.

C.

appjication.

Da

career.

1

1.

If

you

have

a

desire

to

travel,

when

does

the

writer suggest that

you

do

it?

A

straight after

you

have

left

college

B.

when

you

are unable

to

find

a

permanent

job

C.

after

you

have

done

some

temporary

work

D.

between

the

first

and second

job

12

What

is

meant

by

'you

have

got

it

out of

your

system'

A

You

have

planned

your

ca reer sensibly.

B.

Youareanexperiencedtraveller.

C.

You

have

satisfied

your

wish totravel.

D.

You

have

learned

to

look

after

yourself.

in

paragraph

4?

t3

How

did

Juliette

Davidson

benefitfrom

the

experience of

her

firstjob?

A

ltwas

a

good

introduction

to

working

in

an othce.

B.

She

met a variety of

interesting

people.

C,

lt

enabted

her

to

earn enough money

to

travet.

D.

She

Iearnt

how

to

use a word

processor.

14

ln

what way

is

Juliette's

currentjob

betterthan

herfirstjob?

A

She

has

a more

impressive

job

title,

B.

She

now

knows

how

to

$tart

her

own

business.

C,

She

has

been

able

to

extend

her

skills.

D.

She

is

more

involved

in

the community,

(17)

-62-Part

 

3

問 題 番号

15

21

) 右ペ ージ にせ てあ る、 チ ョ コ レ ー つ い て の雑誌記事です。 文 中の空 所

15

21

は ま s 最 も適 切な文を

A

1

か らひ とつ ずつ 選 び な さい。 な お 例 として、 最初の空欄

0

に当ては ま るのは選択肢

1

です。

A  ASwiss

 company  

then

 

introduced

 milk solids 

to

 

the

 

process

 which  

gave

 us

   milk chocolate .

B

They

 also  used  

them

 

to

 make  a 

d

ink

 called xocoatl .

C

Until

 

the

 

last

 centu  

ry

, 

the

 chocolate  

drink

 was  made  

from

 solid 

blocks

 of

  

 

chocolate  which  

had

 

to

 

be

 meltdd  

down

 

in

 

hot

 water .

D

VVhen

 

dried

   chocolate .

they

 

become

 cacao  

beans

 which  can  

be

 used  

to

 make

E

Clever

 adve 雨 sing  which  associated  

it

 with 

the

 

heal

廿1y 

qualities

 of milk

   

from

 

the

 

English

 countryside  

quickly

 established  

the

 

bar

 as a rival 

to

 

the

   more  

decadent

 

French

 

brands

F

British

 manuiaCturers  

include

 up  

to

 

5

 

per

 cent  vegetable 佑

t

 

in

 

their

   chocolate , something  

forbidden

 elsewhere .

GAs

 most  cacao  

farmers

 operate on a very  small  scale

, many  were  

fo

 rced

   out σ「

business

H

This

 

has

 

fbrced

 manufacturers  

to

 

look

 

for

 new  ways  

to

 attraCt customers ,

1

 

Only

 at 

Christmas

 

do

 

people

 ea量more  of 

the

 cocoa

based

 

foodstuff

(18)

Bitter

waterhitsthe

big

time

Chocolate,

whichhas

its

origins

in

South

America,

isnow

million

pollnd

worldwide

business.part

of a

mu]ti-At Easter,Britishpeople spend over £230 milSion on chocolate, A massive eight

per

time.lthough

the large-scaleindustrial productiop of chocolate

began

in the lastcentury, the

cacao p}antwas firstcultivated

by

the

Aztec,

Toltec and Mayan civilisations of Central

America over threethousandyearsago,

The cacao tree

is

an evergreen, tropicalplant

which

is

found

in

Africa,

Southand Central

America, the SM:stlndiesand South-East Asia.The fruitof thistreeismelon-sized and contains 20-40 seeds.

m

In

Engiish-speakingcountries, theyare often called cocoa beans.This isa misspelling

from the

17th

century when they svere also called cacoa and cocao

beans.

by extracting most of thecocoa butterfrom

thecrushed beans.

The Aztecs used cocoa beans as

m

moneyThisis

from the "ord in the Aztec

language,

Nahuatl,meaning 'bitter

water'.

In

Aztec

times thechocolate drinkwas flavouredwith

spices and used on ceremonial occasions and for welcoming yisitors. The Spanish

found the drinkmore palatablemixed with cinnamon and sugar,

but

the recipe

did

not spread to the rest of Europe for another century,In the

late

17thcentury,chocolate

houses

wure set up

in

Europe'scapita1 cities, where peoplegatheredtodrinkchocolate.

e

Butin

J826, C J van Houten of the Netherlands

invented

chocolate

powter.

Thiswas made

The

age of the chocolate

bar

as we know it

began

in

1847 when a Bristolcompany, Fry and Sons,combined cocoa

butter

with

pure chocolate liquorand sugar to produce a eat,

At the turn of the century, the British

chocolate market wasdominated by French companics. In

1879

the

English

company

Cadbury

even named their

Birmingham

factoryBournvil]e

(ville

is

the French wnrd

fortown) in the hope that a littleFrench

gtamour wuuld rub off. But then came

Cadbury's famous Dairy MiJk bar which

1905.

Itseems that,

for

the time being at least, chocolate intakein Britainhasstabilised at about four

bars

each sveek,

N

The

latest

marketing trick

is

the so-called

'extended

line'.This

is

when

the

humble

chocolate

bar

becomes an

ice

cream, a soft

drinkor a dessert,totempt chocoholics who

have

grown

tiredof conventiena] snacks.

Attheother end of the

production

process,

cacao

farmers

are still

feeling

the effectsof a crash

i1980s.Perhaps

you could spare a thought

for

them

as you munch yournext chocolate

bars.

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