P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年5月1日号 | 白河市公式ホームページ

 0  0  1  2018-11-07 20:49:03 Report infringing document
締めの一杯   白 河 は 全 国 的 に も 知 ら れ る ラ ー メ ン 処 で、 市 内 には100軒を超す店が点在しています。 しゅう か て い 秀佳亭 28 広報しらかわ 2017.5(H29) ふ じ た 「広報しらかわ」は、環境にやさしい 再生紙と植物油インキを使用しています。 「マチイロ」は、アプリのダウンロードと簡単な 個人設定で、いつでもどこでも「広報しらかわ」 を読むことができます。 え い じ の ざ き ~注目のあの人を紹介~   ラ ー メ ン へ の こ だ わ り を 持 ち、 お い し さ を 追 求 する店主たちの思いを紹介します。 回 《マチイロ》 アプリで情報チェック 野崎 英治 さん 人物 epor t  今年2月に静岡県で行われた、第29回技能グランプリ石工 職種で、初出場ながら見事第3位に入賞した野崎石材工業(東 上野出島)の野崎英治さん。大会では腕に自信のある石工職 人が全国から集い、石加工技術日本一を競いました。  野崎さんは彫刻が得意で、大型の石像製作も手がけていま す。 「 大会では緊張したが、仲間と練習していたおかげで持ち 直せた。仕上げ部分に課題が見えたので、次は納得できる仕 上げをして優勝したい」と2年後の大会への意気込みを話し、 親方である父と共に日々の仕事に真剣に向き合っていました。 大信庁舎 〒 969-0392 大信町屋字沢田 15-1 ☎㊻ 2111 /Fax㊻ 2409 東 庁 舎  〒 961-0392 東釜子字殿田表 50 ☎㉞ 2111 /Fax㉞ 3584 昭和 年に初代店主である藤田 か ず お   一男さんが南湖 を望む国道 289 号 沿 い で 創 業。 震 災 で 被 災 し ま し た が、 桜 町 の 仮 店 舗 で 営 業 を 続 け、 約3年後に新店舗を構えませ し た。 い し ろ う 征士郎さ   現在の店主 は 2代目の ん( 歳 ) 。 父よ か ら引き継いだ味 し こ を 守 り、 母 の 芳 子 さ ん と お 店 を 切 り盛りしています。  料理を学ぶためフランスへ留学 し て い た こ と も あ る 征 士 郎 さ ん は、 各 地 で 料 理 の 腕 を 磨 き、 歳 の 時 に創業者の父から本格的にラーメ ン作りを学びました。   お す す め は、 醤 油 ラ ー メ ン に 辛し味噌が入るからしみそラー メ ン。 ピ リ ッ と し た 秘 伝 の 味 噌 が、 あ っ さ り と し た 醤 油 ス ー プ に 溶 け 出 し、 コ ク が 増 す 自 慢 の 逸 品 で す。 麺 は 先 代 か ら の 製 法 に こ だ わ る 手 打 ち の 熟 成 麺 で、 ワ ン タ ン も 自 家 製 で す。「 お 客 様 の 喜 ぶ 顔 が み た い 」 と、 採 算 度 外 視 で 提 供 し て い る 手 作 り 弁 当 も 人 気 で す。  「震災で失ったものもあるが、得 た も の の 方 が 多 か っ た 」 と、 新 た な人の繋がりに感謝している征士 郎 さ ん。「 人 と の 出 会 い を 大 切 に し て、 世 代 を 越 え て 愛 さ れ る お 店 を 目指したい」と話してくれました。 28 本 庁 舎 〒 961-8602 白河市八幡小路 7-1  ☎㉒ 1111(代)/Fax㉗ 2577 表郷庁舎 〒 961-0492 表郷金山字長者久保2 ☎㉜ 2111 /Fax㉜ 2234 住  所:鬼越95-3 営業時間:11:00 ~ 20:00 定 休 日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 63 37 今月号の 第 広報しらかわ 2017.5.1 No.138 13
Author
Document relate
Tags

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年1月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年2月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年3月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年4月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年12月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年6月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年11月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年8月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年10月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成28年7月1日号 白河市公式ホームページ

P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平..

Free

Feedback