弘前大学農学生命科学部学術報告 弘前大学農学生命科学部学術報告

FACULTY OF AGRICULTURE AND LIFE SCIENCE HIROSAKI UNIVERSITY

HIROSAKI 036-8561, JAPAN Februar y, 2018

付 研 究 業 績 目 録

Lists of Published Research Works of the Faculty of Agriculture and Life Science

Hirosaki University

2016 (October) – 2017 (September)

弘 前 大 学 農 学 生 命 科 学 部

２０１８年２月

CODEN:HDNHFL ISSN 1344-8897 CODEN:HDNHFL ISSN 1344-8897

２０１６年１０月―２０１７年９月

第20号 第20号

No.20 No.20 No.20 No.20

弘前大学農学生命科学部学術報告 弘前大学農学生命科学部学術報告

BULLETIN

OF THE

FACULTY OF AGRICULTURE AND LIFE SCIENCE

HIROSAKI UNIVERSITY BULLETIN

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第20号  ２０１８年２月

弘 前 大 学 農 学 生 命 科 学 部 学 術 報 告

目    次

泉谷 眞実・田丸 真衣・野中 章久：

家庭系食品廃棄物リサイクルにおける生ごみ処理物交換制度の現状と課題

高梨子文恵・石塚 哉史・澤村 圭祐：

  ベトナムにおける日本産牛肉流通チャネルの特徴

渋谷 長生・吉田  渉・吉仲  怜・丸山 晃矢：

陸奥湾におけるナマコ資源管理の現状と課題

渋谷 長生・吉田  渉・吉仲  怜：

日本産ナマコ輸出に伴う諸問題と今後の方向

渋谷 長生・吉田  渉：

最近の中国と日本のナマコ消費の特徴

― 日本にはナマコキャラクターがいっぱいある ―

平成28年度 あすなろ賞

研究業績目録（2016年10月―2017年9月）

弘前大学農学生命科学部

〒０３６−８５６１ 弘 前 市 文 京 町 ３

や ま と 印 刷 株 式 会 社

〒０３６−８０６１ 弘前市神田４丁目４−５ 編集兼発行者

印 刷 所

２０１８年 ２ 月２０日 印刷 ２０１８年 ２ 月２８日 発行

Published by

Faculty of Agriculture and Life Science, Hirosaki University 3 Bunkyo-cho, Hirosaki-shi, Aomori-ken 036-8561, Japan

28 February 2018

Printed by

Yamato Printing Co., Ltd.

4-4-5 Kanda, Hirosaki-shi, Aomori-ken 036-8061, Japan 20 February 2018

農 学 生 命 科 学 部 学 術 報 告 編 集 委 員 会

委 員 長 ： 澁 谷   長 生 （ 国 際 園 芸 農 学 科 ）   池 田   紘 士 （ 生 物 学 科 ）         吉 田     孝 （ 分 子 生 命 科 学 科 ）         金 児     雄 （ 食 料 資 源 学 科 ）         加 藤   千 尋 （ 地 域 環 境 工 学 科 ）

Masami I ZUMIYA , Mai T AMARU and Akihisa N ONAKA :

Status and Issues of Exchange Systems for Dried Food Waste and Vegetables in the Recycling of Household Food Waste

Fumie T AKANASHI , Satoshi I SHITSUKA and Keisuke S AWAMURA : Characteristics of Stakeholders on Japanese Beef Supply Chain in Vietnam

Chosei S HIBUYA , Wataru Y OSHIDA , Satoshi Y OSHINAKA , Koya M ARUYAMA : Present State and Task of Sea Cucumber Resource Control in Mutsu Bay Chosei S HIBUYA , Wataru Y OSHIDA , Satoshi Y OSHINAKA :

Difficulties Related to Japanese Sea Cucumber Exports Chosei S HIBUYA , Wataru Y OSHIDA :

Features of Japanese Sea Cucumber Consumption in China Today – The many characteristics of sea cucumbers in Japan –

Asunaro Prize 2016

Lists of Published Research Works of the Faculty of Agriculture and Life Science, Hirosaki University, 2016 (October) ― 2017 (September)

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THE FACULTY OF AGRICULTURE AND LIFE SCIENCE, HIROSAKI UNIVERSITY

Number 20 February, 2018

CONTENTS

English Summary