脱ハラール認証を推進する「情報提供型おもてなし」の取り組み －福岡マスジド、名古屋モスク、慶應義塾大学イスラーム研究・ラボの事例を通じて

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脱ハラール認証を推進する「情報提供型

おもてなし」の取り組み

福岡マスジド、名古屋モスク、慶應義塾大学イスラーム研究・

ラボの事例を通じて

“Hospitality Method by Providing Information”:

Promoting De-Certification of Halal

Cases of the Fukuoka Masjid, the Nagoya Mosque, and the Laboratory of

Islamic Studies at Keio University

Keisuke Toda

Senior Researcher, Keio Research Institute at SFC

While “halal” and halal certification have gradually gained attention in Japan owing to increasing Muslim tourists, there is an emerging movement to promote the hospitality method without relying on this certification. This study focuses on this movement by analyzing the cases of the Fukuoka Masjid, the Nagoya Mosque, and the Laboratory of Islamic Studies at Keio University. Their activities can be called “Hospitality Method by Providing Information” and constitute attempts at making “halal” suitable for the teaching of Islam as well as for the Japanese context. The hospitality method can benefit both companies and consumers.

Abstract:

１　はじめに

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２　ハラールとハラーム、そしてハラール認証

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３　脱認証の活動事例

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４　第 2 回全国ムスリムミーティングと共同声明文

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５　考察

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Bergeaud-Blackler, Florence, “The Halal Certification Market in Europe and the World: A First Panorama.” In Halal Matters, eds. Florence Bergeaud-Blackler, Johan Fischer and John Lever, Abingdon: Routledge, 2016, pp. 105-126.

Henderson, Joan C., “Muslim Travellers, Tourism Industry Responses and the Case of Japan,”

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