増減数 増減率(%) （Ｈ２７-Ｈ２２） （Ｈ２７/Ｈ２２） 農林業経営体数 経営体 20,550 26,628 △ 6,078 △ 22.8 1,404,488 33位 農業経営体数 経営体 20,188 25,732 △ 5,544 △ 21.5 1,377,266 32位 法人化している 経営体 435 246 189 76.8 27,101 27位 農事組合法人 経営体 233 75 158 210.7 6,199 7位 会社 経営体 164 111 53 47.7 16,573 36位 各種団体 経営体 29 56 △ 27 △ 48.2 3,438 41位 その他の法人 経営体 9 4 5 125.0 891 36位 地方公共団体・財産区 経営体 - - - - 228 -法人化していない 経営体 19,753 25,486 △ 5,733 △ 22.5 1,349,937 32位 林業経営体数 経営体 837 1,803 △ 966 △ 53.6 87,284 37位 総農家数 戸 29,020 36,017 △ 6,997 △ 19.4 2,155,082 36位 販売農家 戸 19,306 24,826 △ 5,520 △ 22.2 1,329,591 32位 兼 専業農家 戸 3,767 3,247 520 16.0 442,805 42位 業 第１種兼業農家 戸 1,334 1,320 14 1.1 164,790 39位 別 第２種兼業農家 戸 14,205 20,259 △ 6,054 △ 29.9 721,996 22位 主業農家 戸 1,558 1,504 54 3.6 293,928 43位 準主業農家 戸 3,552 5,946 △ 2,394 △ 40.3 257,041 28位 副業的農家 戸 14,196 17,376 △ 3,180 △ 18.3 778,622 28位 経営耕地面積 ha 32,673 38,094 △ 5,421 △ 14.2 2,914,860 24位 耕作放棄地面積 ha 668 642 26 4.0 127,104 42位 自給的農家 戸 9,714 11,191 △ 1,477 △ 13.2 825,491 39位 経営耕地面積 ha 1,740 2,040 △ 300 △ 14.7 147,177 38位 耕作放棄地面積 ha 351 362 △ 11 △ 3.0 90,829 45位 土地持ち非農家数 戸 35,982 33,072 2,910 8.8 1,413,727 18位 耕作放棄地面積 ha 1,257 1,069 188 17.6 205,132 43位 農家世帯員（ 販売農家） 人 77,549 108,245 △ 30,696 △ 28.4 4,880,368 27位 農業従事者数 人 50,843 72,877 △ 22,034 △ 30.2 3,398,903 30位 平均年齢 歳 58.5 56.4 2.1 - 60.0 40位 農業就業人口 人 24,860 29,492 △ 4,632 △ 15.7 2,096,662 37位 平均年齢 歳 67.5 68.4 △ 0.9 - 66.4 41位 基幹的農業従事者数 人 11,170 10,207 963 9.4 1,753,764 45位 平均年齢 歳 68.1 67.5 0.6 - 67.0 22位 滋賀県の 順位 全国 主 要 指 標 一 覧 主 副 業 別 単位 区分 Ｈ２７ Ｈ２２
【農林業経営体】
１ 農林業経営体数 平成27年2月1日現在の農林業経営体数は20,550経営体で、前回（H22年）に比べ 6,078経営体（22.8%）減少した。 このうち農業経営体数は20,188経営体、林業経営体は837経営体となり、前回に 比べてそれぞれ5,544経営体（21.5%）、966経営体（53.6%）減少した。（図１、表１） 注：農林業経営体、農業経営体および林業経営体の定義 については、P2 1 用語の解説を参照されたい。 なお、農業経営と林業経営を合わせて営んでいる経営 体は、農業経営体と林業経営体にそれぞれ含まれるた め、農業経営体と林業経営体の合計と農林業経営体数 は一致しない。 また農林業経営体のうち、農業のみを行う経営体は13,577経営体、林業のみを行う 経営体は255経営体、農業と林業を併せて行う経営体は6,718経営体で、前回に比べて それぞれ19.1％、52.6％、27.8％減少した。（表１） 表１ 農林業経営体数 単位：経営体 ２ 組織形態別農林業経営体数 農林業経営体を組織形態別にみると、法人化している経営体が524経営体で、前回に 比べ38.6％増加した。（図２、表２） 単位：経営体 図２ 農林業経営体の法人数 表２ 組織形態別農林業経営体数 計 計 農業経営体 家族経営 林業経営体 家族経営 H 27 20,550 20,188 19,335 837 692 20,550 13,577 255 6,718 H 22 26,628 25,732 24,856 1,803 1,505 26,628 16,786 538 9,304 △ 6,078 △ 5,544 △ 5,521 △ 966 △ 813 △ 6,078 △ 3,209 △ 283 △ 2,586 △ 22.8 △ 21.5 △ 22.2 △ 53.6 △ 54.0 △ 22.8 △ 19.1 △ 52.6 △ 27.8 H 27 100.0 95.8 100.0 82.7 100.0 66.1 1.2 32.7 H 22 100.0 96.6 100.0 83.5 100.0 63.0 2.0 34.9 実数 増減率（％） 構成割合 (%) 区 分 農林業経営体 農業のみを 行う経営体 林業のみを 行う経営体 農業と林業を 併せて行う 経営体 増減数 農林業経営体 234 171 186 0 100 200 300 400 500 600 H22 H27 （経営体） （378） （524） 各種団体 ・その他 の法人 農事組合 法人 75 会 社 20,550 524 234 171 119 24 20,002 26,628 378 75 117 186 63 26,187 △ 6,078 146 159 54 △ 67 △ 39 △ 6,185 △ 22.8 38.6 212.0 46.2 △ 36.0 △ 61.9 △ 23.6 法人化 して いない 法人 計 区 分 合計 Ｈ 27 法人化している Ｈ 22 地方公共 団体 ・財産区 会 社 各種団体 その他 の法人 増減数 農事組合 法 人 増減率( % ) 117 119 26,628 25,732 1,803 20,550 20,188 837 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 農林業経営体 農業経営体 林業経営体 （経営体） 図１ 農林業経営体数 平 成 22 年 平 成 27 年【農業経営体】
１ 組織形態別農業経営体数 農業経営体を組織形態別にみると、法人化している経営体が435経営体で、前回に比 べ76.8％増加した。そのうち、農事組合法人は233経営体で、前回に比べ210.7％増加 した。（図３、表３） 表３ 組織形態別農業経営体数 ２ 耕地種類別経営耕地面積 農業経営体の経営耕地総面積は44,463haで、前回に比べ0.2％減少した。 これを耕地種類別にみると、田が42,685haで前回に比べ0.1％増加し、畑は1,181haで 11.7％減少し、樹園地は597haで5.3％増加した。 また、経営耕地総面積の構成割合をみると、田の割合が最も高く、前回に比べて0.3 ポイント上昇し、96.0％を占めている。これは、富山県の96.9％に次いで全国２位 (H22年２位)であった。これに対して、畑および樹園地の構成割合は2.7%、1.3%と低く、 それぞれ全国46位、42位であった。（表４、図４、P11の主要指標一覧等を参照） 表４ 耕地種類別経営耕地面積（農業経営体） (注) 耕地種類別の経営体数・面積の構成割合は、経営耕地のある経営体数・経営耕地総面積についての割合である。 単位：経営体 20,188 435 233 164 38 - 19,753 25,732 246 75 111 60 - 25,486 △ 5,544 189 158 53 △ 22 - △ 5,733 増減率( % ) △ 21.5 76.8 210.7 47.7 △ 36.7 - △ 22.5 H 27 H 22 増減数 区 分 合計 法人 計 法人化している 地方公共 団体 ・財産区 法人化 して いない 各種団体･ その他の法 人 農事組合 法 人 会 社 田 のある 経営 体数 面積 畑 のある 経営 体数 面積 樹園地 のある 経営 体数 面積 20,034 44,463 19,789 42,685 10,372 1,181 1,057 597 25,349 44,530 25,129 42,625 14,473 1,338 1,203 567 △ 5,315 △ 67 △ 5,340 60 △ 4,101 △ 157 △ 146 30 増減率( % ) △ 21.0 △ 0.2 △ 21.3 0.1 △ 28.3 △ 11.7 △ 12.1 5.3 H 27 100.0 100.0 98.8 96.0 51.8 2.7 5.3 1.3 H 22 100.0 100.0 99.1 95.7 57.1 3.0 4.7 1.3 単位：経営体、ha 樹園地 畑 構成割合 ( % ) 増減数 経営耕地 のある 経営体数 経営 耕地 総面積 田 H 27 H 22 区分 75 233 111 164 60 38 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 H 22 H 27 図３ 農業経営体の法人数 各種団体・ その他の 法人 会社 （経営体） （435） 農事組合 法人 （246）図４ 耕地種類別経営耕地面積割合（農業経営体） ３ 経営耕地面積規模別農業経営体数 農業経営体数を経営耕地面積規模別にみると、経営耕地なしおよび0.3ha以上5.0ha未 満層では前回に比べ減少し、0.3ha未満層および5.0ha以上層では前回に比べ増加した。 また、１経営体当たりの経営耕地面積は2.22haで、前回（1.76ha）に比べ26.1％増加 した。 次に、経営耕地面積規模別の構成割合をみると、1.0ha未満の経営体が全体の53.8％を 占め、前回（54.4%）より0.6ポイント低下し、5.0ha以上の経営体は全体の7.7％で前回 （5.1%）より2.6ポイント上昇した。（図５、６、表５) △59.8 14.7 △ 19.3 △ 22.9 △ 26.8 △ 29.3 △ 23.6 △ 15.3 4.4 33.4 42.2 66.7 69.0 -80 -60 -40 -20 0 20 40 60 80 （％） 図５ 経営耕地面積規模別農業経営体数の増減率（H27/H22） 経 営 耕 地 な し 0.3 ha 未 満 0.3 ～ 0.5 ha 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 1.5 1.5 ～ 2.0 2.0 ～ 3.0 3.0 ～ 5.0 5.0 ～ 10.0 10.0 ～ 20.0 20.0 ～ 30.0 30.0 ～ 50.0 50.0 ha 以上 95.7 田 96.0 3.0 畑 2.7 1.3 樹園地 1.3 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27
図６ 経営耕地面積規模別農業経営体数の構成割合 （注）図6については、区分を表5より大きくしてある。 表５ 経 営 耕 地 面 積 規 模 別 農 業 経 営 体 数 単位：経営体 増減数 増 減 率 （ ％ ） H 27 H 22 H 27-H 22 H 27 / H 22 H 27 H 22 154 383 △ 229 △ 59.8 0.8 1.5 133 116 17 14.7 0.7 0.5 3,772 4,672 △ 900 △ 19.3 18.7 18.2 6,798 8,819 △ 2,021 △ 22.9 33.7 34.3 3,634 4,965 △ 1,331 △ 26.8 18.0 19.3 1,753 2,478 △ 725 △ 29.3 8.7 9.6 1,434 1,876 △ 442 △ 23.6 7.1 7.3 950 1,121 △ 171 △ 15.3 4.7 4.4 789 756 33 4.4 3.9 2.9 447 335 112 33.4 2.2 1.3 165 116 49 42.2 0.8 0.5 110 66 44 66.7 0.5 0.3 49 29 20 69.0 0.2 0.1 合 計 20,188 25,732 △ 5,544 △ 21.5 100.0 100.0 2.22 1.76 0.46 26.1 経営耕地なし 経営耕地面積規模別 構成割合（％） 実 数 1経営体当たり経営耕地面積(ha) 0.3ha未満 0.3 ～ 0.5 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 1.5 1.5 ～ 2.0 2.0 ～ 3.0 3.0 ～ 5.0 5.0 ～ 10.0 10.0 ～ 20.0 20.0 ～ 30.0 30.0 ～ 50.0 50.0 ha以上 20.1 0.5ha未満 20.1 34.3 0.5～1.0ha 33.7 19.3 1.0～1.5ha 18.0 9.6 1.5～2.0ha 8.7 11.6 2.0～5.0ha １１．８ 5.1 5.0ha以上7.7 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27
４ 経営耕地面積規模別面積 農業経営体の経営耕地面積規模別に経営耕地面積をみると、0.3ha以上5.0ha未満層で は前回に比べ減少し、0.3ha未満および5.0ha以上層では前回に比べ増加した。 次に、経営耕地面積規模別に面積集積割合をみると、1.0ha未満が14.3％を占め、前回 （18.4%）より4.1ポイント低下し、5ha以上は53.3％で前回（38.9%）より14.4ポイント 上昇した。 これは、農業経営体数の増減と概ね同様の傾向であり、経営の大規模化がうかがわれる。 （図７、８、表６） 図７ 経営耕地面積規模別面積の増減率（H27/H22） （農業経営体） 図８ 経営耕地面積規模別経営耕地面積集積割合（農業経営体） （注）図8については、区分を表6より大きくしてある。 13.6 △19.0 △ 23.4 △ 27.2 △ 29.3 △ 23.4 △ 15.8 6.9 34.3 42.1 69.3 65.6 -40.0 -20.0 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 （％） 0.3 ha 未 満 0.3 ～ 0.5 ha 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 1.5 1.5 ～ 2.0 2.0 ～ 3.0 3.0 ～ 5.0 5.0 ～ 10.0 10.0 ～ 20.0 20.0 ～ 30.0 30.0 ～ 50.0 50.0 ha 以 上 4.1 0.5ha未満 3.4 14.2 0.5～1.0ha 10.9 13.5 1.0～1.5ha 9.9 9.5 1.5～ 2.0ha 6.7 19.7 2.0～5.0ha 15.9 38.9 5.0ha以上 53.3 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27
表６ 経 営 耕 地 面 積 規 模 別 面 積 （農業経営体） ５ 借入耕地面積 借入耕地のある農業経営体は9,836経営体で、前回に比べ18.7％減少し、全体の48.7 ％の農業経営体が耕地を借り入れた。 借入耕地面積は26,508haで、前回に比べ18.1％増加し、経営耕地の59.6％を占め、こ の借入耕地面積率の59.6％は全国２位であった。（１位：佐賀県61.9%） また、耕地種類別にみると、田が25,940haで97.9％と大部分を占めた。 (表７、図９、10、P11の主要指標一覧等を参照） 表７ 借入耕地のある農業経営体数と借入耕地面積 図９ 経営耕地面積と借入耕地面積 図１０ 種類別借入耕地面積 （農業経営体） （農業経営体） 単位：ha 実 数 増減数 増（ 減％ 率） 構成割合（％） H 27 H 22 H 27-H 22 H 27/H 22 H 27 H 22 25 22 3 13.6 0.1 0.0 1,478 1,824 △ 346 △ 19.0 3.3 4.1 4,848 6,331 △ 1,483 △ 23.4 10.9 14.2 4,384 6,018 △ 1,634 △ 27.2 9.9 13.5 2,984 4,223 △ 1,239 △ 29.3 6.7 9.5 3,423 4,469 △ 1,046 △ 23.4 7.7 10.0 3,625 4,305 △ 680 △ 15.8 8.2 9.7 5,457 5,104 353 6.9 12.3 11.5 6,197 4,615 1,582 34.3 13.9 10.4 4,040 2,844 1,196 42.1 9.1 6.4 4,142 2,447 1,695 69.3 9.3 5.5 3,861 2,331 1,530 65.6 8.7 5.2 合 計 44,463 44,530 △ 67 △ 0.2 100.0 100.0 20.0～30.0 30.0～50.0 経営耕地面積規模別 1.0～ 1.5 1.5～ 2.0 2.0～ 3.0 0.5～ 1.0 3.0～ 5.0 5.0～ 10.0 0.3ha未満 0.3～ 0.5 50.0ha以上 10.0～20.0 22,436 26,508 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 H 22 H 27 借入耕地 面積 (44,530) (44,463) (22,001) (228) (208) (25,940) (284) (283) 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 田 畑 樹園地 （ha) 単位：経営体、hａ 計 田 畑 実経営体数 面 積 経営体数 面 積 経営体数 面 積 経営体数 面 積 H 27 20,188 44,463 9,836 26,508 9,305 25,940 1,289 284 207 283 10,352 H 22 25,732 44,530 12,102 22,436 11,502 22,001 1,580 228 244 208 13,630 △ 5,544 △ 67 △ 2,266 4,072 △ 2,197 3,939 △ 291 56 △ 37 75 △ 3,278 △ 21.5 △ 0.2 △ 18.7 18.1 △ 19.1 17.9 △ 18.4 24.6 △ 15.2 36.1 △ 24.0 H 27 100.0 100.0 48.7 59.6 94.6 97.9 13.1 1.1 2.1 1.1 51.3 H 22 100.0 100.0 47.0 50.4 95.0 98.1 13.1 1.0 2.0 0.9 53.0 （注） 借入耕地内の計の実経営体数と面積の構成割合は総経営体数、経営耕地総面積についての割合である。 借入耕地内の田、畑、樹園地の項目の構成割合は、借入耕地のある実経営体数、面積計についての割合である。 借入耕地 なし経営体 総経営体 数 経営耕地 総面積 借 入 耕 地 区 分 実 数 増減数 樹園地 増減率（%） 構成割合 （%） 平 成 22 年 平 成 27 年 （ha)
６ 貸付耕地面積 貸付耕地のある農業経営体は6,384経営体で、前回に比べ1.4％増加し、全体の31.6％の 農業経営体が耕地を貸し付けた。（表８） 表８ 貸付耕地のある農業経営体数と貸付耕地面積 ７ 農産物販売金額規模別農業経営体数 農業経営体数を農産物販売金額規模別にみると、50万円未満が9,651経営体（構成割合 47.8%）で最も多く、次いで50万円以上～100万円未満が4,080経営体（同20.2%）であった。 また、前回と比べてみると5,000万円以上の階層で増加し、その他の階層では減少した。 （図11、表９） 図１１ 農産物販売金額規模別農業経営体数の増減率（Ｈ27/H22） 50万円 未満 50～ 100 100～ 500 500～ 1,000 1,000～ 3,000 3,000～ 5,000 5,000～1億円 1億円以上 農産物 の販売 なし 表９ 農 産 物 販 売 金 額 規 模 別 農 業 経 営 体 数 単位：経営体 増 減 数 増 減 率 （ ％ ） 構成割合（％） H 27 H 22 H 27-H 22 H 27/H22 H 27 H 22 1,428 2,005 △ 577 △ 28.8 7.1 7.8 9,651 10,511 △ 860 △ 8.2 47.8 40.8 4,080 6,108 △ 2,028 △ 33.2 20.2 23.7 3,602 5,544 △ 1,942 △ 35.0 17.8 21.5 624 712 △ 88 △ 12.4 3.1 2.8 586 643 △ 57 △ 8.9 2.9 2.5 102 109 △ 7 △ 6.4 0.5 0.4 72 62 10 16.1 0.4 0.2 43 38 5 13.2 0.2 0.1 20,188 25,732 △ 5,544 △ 21.5 100.0 100.0 1,000万円～3,000万円 500万円～1,000万円 実 数 販売金額規模別 農産物の販売なし 50万円未満 50万円～ 100万円 100万円～ 500万円 3,000万円～5,000万円 5,000万円～1億円 1億円以上 合 計 単位：経営体、hａ 計 田 畑 実経営体数 面 積 経営体数 面 積 経営体数 面 積 経営体数 面 積 H 2７ 20,188 44,463 6,384 2,848 5,667 2,658 1,220 136 156 54 13,804 H 22 25,732 44,530 6,293 2,375 5,247 2,153 1,523 155 174 67 19,439 △ 5,544 △ 67 91 473 420 505 △ 303 △ 19 △ 18 △ 13 △ 5,635 △ 21.5 △ 0.2 1.4 19.9 8.0 23.5 △ 19.9 △ 12.3 △ 10.3 △ 19.4 △ 29.0 H 2７ 100.0 100.0 31.6 6.4 88.8 93.3 19.1 4.8 2.4 1.9 68.4 H 22 100.0 100.0 24.5 5.3 83.4 90.7 24.2 6.5 2.8 2.8 75.5 （注） 貸付耕地内の計の実経営体数と面積の構成割合は総経営体数、経営耕地総面積についての割合である。 貸付耕地内の田、畑、樹園地の項目の構成割合は、貸付耕地のある実経営体数、面積計についての割合である。 総経営体 数 経営耕地 総面積 貸 付 耕 地 貸付耕地 なし経営体 樹園地 増減率（%） 構成割合 （%） 区 分 実 数 増減数 △ 28.8 △ 8.2 △ 33.2 △ 35.0 △ 12.4 △ 8.9 △ 6.4 16.1 13.2 -40 -30 -20 -10 0 10 20 （％）
８ 農業経営組織別農業経営体数 農産物の販売のあった農業経営体数を農業経営組織別にみると、単一経営は16,455経 営体（構成割合87.7%）、複合経営は2,305経営体（同12.3%）で、前回と比べてそれぞれ、 22.6％、6.2％減少した。（図12、表10） 図１２ 農業経営組織別農業経営体数の構成割合 表１０ 農業経営組織別農業経営体数 （注） 稲作以外が主とは、施設野菜、露地野菜、工芸農作物、麦類作、 酪農などが主の農業経営体を言う。 ９ 農業生産関連事業の取組状況 農業経営体が取り組む農業生産関連事業の状況についてみると、「農産物の加工」に 取り組む農業経営体は291経営体で、前回に比べ29.5％減少した。 また、「貸農園・体験農園等」に取り組む農業経営体は66経営体、「観光農園」に 取り組む農業経営体は78経営体で、前回に比べ、それぞれ26.7％、16.1％減少した。 一方、「農家民宿」に取り組む農業経営体は35経営体で、前回に比べ118.8％増加した。 （図13、表11） 図１３ 事業種類別農業経営体数 表１１ 事業種類別農業経営体数 85.5 稲作 82.6 4.2 稲作以外 5.1 10.4 複合経営 12.3 0% 50% 100% H 22 H 27 単位：経営体 小計 稲作が主 稲作以外が 主 18,760 16,455 15,502 953 2,305 23,727 21,269 20,284 985 2,458 △ 4,967 △ 4,814 △ 4,782 △ 32 △ 153 △ 20.9 △ 22.6 △ 23.6 △ 3.2 △ 6.2 H 27 100.0 87.7 82.6 5.1 12.3 H 22 100.0 89.6 85.5 4.2 10.4 構成割合 （％） 増減率（％） 増減数 H 22 区分 販売のあった 経営体数 単一経営 経営体数 複合経営 経営体数 H 2７ 単一経営 87.7 単一経営 89.6 (413) (90) (93) (16) (12) (4) (291) (66) (78) (35) (13) (10) 0 100 200 300 400 500 農産物の加工 貸農園・ 体験農園等 観光農園 農家民宿 農家 レストラン 海外へ 輸出 その他 （経営体） (16) 平 成 22 年 平成 27 年 単位：経営体 計 農産物の 加工 貸農園・ 体験農園 等 観光農園 農家民宿 農家 レストラン 海外へ 輸出 その他 509 291 66 78 35 13 10 16 649 413 90 93 16 12 4 21 △ 140 △ 122 △ 24 △ 15 19 1 6 △ 5 増減率( % ) △ 29.5 △ 26.7 △ 16.1 118.8 8.3 150.0 △ 23.8 区分 H 27 H 22 増減数 事業種類別（複数回答） (21)
１０ 環境保全型農業の取組状況 地域の慣行に比べて環境への負荷を軽減した農業に取り組んでいる農業経営体は、 9,577経営体(構成割合47.4%)で、前回に比べ39.2％減少した。 地域の慣行に比べて環境への負荷を軽減した農業に取り組んでいる農業経営体の 割合は、全国２位であった。（１位：新潟県53.3%） 環境保全型農業の取り組み項目別にみると、化学肥料の低減が7,683経営体、農薬 の低減が8,367経営体、堆肥による土作りが2,843経営体で、前回に比べてそれぞれ 44.0％、40.9%、52.0％と減少した。（表12、図14、15） 表１２ 環境保全型農業に取り組んでいる農業経営体数 図１４ 環境保全型農業の取組状況構成割合（農業経営体） 図１５ 環境保全型農業に取り組んでいる農業経営体数 38.8 52.6 61.2 47.4 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27 環境保全型農業に取り組んでいない経営体 （経営体） 環境保全型農業に取り組んでいる経営体 13,725 14,155 5,917 7,683 8,367 2,843 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 化学肥料の低減 農薬の低減 堆肥による土作り 平 成 22 年 平 成 27 年 単位：経営体 計 化学肥料 の低減 農薬の 低減 堆肥による 土作り H 2７ 20,188 9,577 7,683 8,367 2,843 10,611 H 22 25,732 15,746 13,725 14,155 5,917 9,986 △ 5,544 △ 6,169 △ 6,042 △ 5,788 △ 3,074 625 △ 21.5 △ 39.2 △ 44.0 △ 40.9 △ 52.0 6.3 構成割合 H 2７ 100.0 47.4 38.1 41.4 14.1 52.6 （％） H 22 100.0 61.2 53.3 55.0 23.0 38.8 区 分 農業 経営体 環境保全 型農業に 取り組ん でいない 経営体 実 数 増減率（％） 増減数 環境保全型農業に取り組んでいる経営体(複数回答)
1１ 農産物出荷先別農業経営体数 農業経営体数を農産物出荷先別にみると、農協への出荷が15,735経営体、消費者に 直接販売が5,286経営体で、前回に比べそれぞれ23.0％、17.6％減少した。 一方、食品製造業・外食産業が403経営体で、前回に比べ36.1％増加した。 （図16、表13） 図１６ 農産物出荷先別農業経営体数 表１３ 農産物出荷先別農業経営体数 単位：経営体 自 営 の 農 産 物 直 売 所 そ の 他 の 農 産 物 直 売 所 ｲ ﾝ ﾀ ｰ ﾈ ｯ ﾄ そ の 他 の 方 法 H 27 20,188 1,428 18,760 15,735 1,416 695 1,081 403 5,286 620 4,740 132 60 424 H 22 25,732 2,005 23,727 20,137 1,798 738 1,082 296 10,233 ・・・ ・・・ 65 ・・・ 529 △ 5,544 △ 577 △ 4,967 △ 4,402 △ 382 △ 43 △ 1 107 △ 4,947 67 △ 105 増減率（％） △ 21.5 △ 28.8 △ 20.9 △ 21.9 △ 21.2 △ 5.8 △ 0.1 36.1 △ 48.3 103.1 △ 19.8 H 27 100.0 7.1 92.9 83.9 7.5 3.7 5.8 2.1 28.2 3.3 25.3 0.7 0.3 2.3 H 22 100.0 7.8 92.2 84.9 7.6 3.1 4.6 1.2 43.1 0.3 2.2 (注) 農産物販売なし、農産物販売ありの構成割合は、農業経営体数についての割合である。 農産物出荷先別の構成割合は、農産物の販売をした実経営体数についての割合である。 卸 売 市 場 食 品 製 造 業 ・ 外 食 産 業 消 費 者 に 直 接 販 売 そ の 他 実 数 増減数 区 分 農 産 物 の 販 売 を し た 実 経 営 体 数 小 売 業 者 農 協 農 協 以 外 の 集 出 荷 団 体 農 業 経 営 体 数 農 産 物 の 販 売 な し の 経 営 体 農産物の出荷先別(複数回答) 構成割合 ( % ) 平 成 17 年 (20,137) (1,798) (738) (1,082) (296) (10,233) (529) (15,735) (1,416) (695) (1,081) (403) (5,286) (424) 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 農協 農協以外の 集出荷団体 卸売市場 小売業者 食品製造業 ・ 外食産業 消費者に 直接販売 その他 （経営体） 平 成 22 年 平 成 27 年
１２ 農産物販売金額１位の出荷先別農業経営体数 農業経営体を農産物販売金額１位の出荷先別にみると、農協への出荷が14,409経営体、 農協以外の集出荷団体が850経営体で、前回に比べそれぞれ23.0％、17.6％減少した。 一方、食品製造業・外食産業は149経営体で、前回に比べ53.6％増加した。 次に構成割合をみると、農協への出荷が76.8％を占め、前回（78.9%）より2.1ポイン ト低下した。（図17、18 表14） 図１７ 農産物販売金額１位の出荷先別農業経営体数 図１８ 農産物販売金額1位出荷先別経営数の構成割合 表１４ 農産物販売金額１位の出荷先別農業経営体数 単位：経営体 H 2７ 18,760 14,409 850 344 517 149 2,203 288 H 22 23,727 18,723 1,032 353 522 97 2,804 196 △ 4,967 △ 4,314 △ 182 △ 9 △ 5 52 △ 601 92 増減率( % ) △ 20.9 △ 23.0 △ 17.6 △ 2.5 △ 1.0 53.6 △ 21.4 46.9 H 2７ 100.0 76.8 4.5 1.8 2.8 0.8 11.7 1.5 H 22 100.0 78.9 4.3 1.5 2.2 0.4 11.8 0.8 区 分 のあった経営体農産物の販売 農産物販売金額１位の出荷先別 農協 農協以外の集出荷団体 卸売市場 小売業者 食品製造業・外食産業 直接販売消費者に その他 構成割 合 増減数 実数 平 成 22 年 78.9 (A) 76.8 4.3 4.5 1.5 (C) 1.8 2.2 (D) 2.8 0.4 (E) 0.8 11.8 (F)11.7 0.8 (G) 1.5 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Ｈ２２ Ｈ２７ 農協(A) 農協以外の 集出荷団体(B) 卸売市場(C) 小売業者(D) 食品製造業 ・外食産業(E) 消費者に 直接販売(F) その他(G) (B) 18,723 1,032 353 522 97 2,804 196 14,409 850 344 517 149 2,203 288 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 20,000 農協 農協以外の 集出荷団体 卸売市場 小売業者 食品製造業 ・外食産業 消費者に 直接販売 その他 （経営体） 平 成 22 年 平 成 2７ 年
１３ 農業労働力 農業経営体の雇用者は12,900人で、このうち、常雇い(あらかじめ年間７か月以上の 契約で雇った者)は1,134人（構成割合8.8%）、臨時雇いした者は11,766人（同91.2%） であった。 また、常雇いを雇い入れた実経営体数は、前回に比べて33.1％増加し、常雇いした 実人数も0.5％増加した。（表15、図19、20） 表１５ 農 業 労 働 力 （雇用者数）（農業経営体） 図１９ 常雇いを雇い入れた実経営体数 図２０ 常雇いの実人数 （農業経営体） （農業経営体） 単位：経営体・人 H 2７ 2,766 12,900 406 1,134 2,620 11,766 H 22 4,111 15,880 305 1,128 4,011 14,752 △ 1,345 △ 2,980 101 6 △ 1,391 △ 2,986 増減率( % ) △ 32.7 △ 18.8 33.1 0.5 △ 34.7 △ 20.2 H 2７ 100.0 100.0 14.7 8.8 94.7 91.2 H 22 100.0 100.0 7.4 7.1 97.6 92.9 雇い入れた 実経営体数 雇い入れた 実経営体数 実人数 実人数 実人数 区 分 実数 計 常雇い 臨時雇い 雇い入れた 実経営体数 構成割合(%) 増減数 305 406 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 H 22 H 27 1,128 1,134 0 200 400 600 800 1,000 1,200 H 22 H 2７ （経営体） （人）
１４ 農産物の生産等 (1) 農産物作付状況 販売目的で作物を作付け（栽培）した経営体数は19,382経営体で、前回に比べ19.5％ 減少した。また、作付（栽培）面積は45,031haで、前回に比べ2.1％増加した。 主な種別作付（栽培）状況をみると、「稲」を作付けした経営体数は18,707経営体で、 前回に比べ20.1％減少したが、作付面積は29,382haで、前回に比べ1.2％の減少であった （図21、表16） 図２１ 販売目的で作付け（栽培）した経営体数と作付け（栽培）面積（農業経営体） 表１６ 販売目的で作付け（栽培）した作物の種類別作付（栽培）経営体数と作付（栽培）面積（農業経営体） (2) 家畜等飼養状況 販売目的で家畜等を飼養している経営体数は、「乳用牛」が70経営体、「肉用牛」が 102経営体で、飼養頭数は、それぞれ4,537頭と15,358頭であった。（表17） 表１７ 販売目的の家畜等飼養頭羽数（農業経営体） 【 経営体数 】 【 面 積 】 経営体数 頭数 経営体数 頭数 経営体数 頭数 経営体数 羽数 経営体数 羽数 H 2７ 70 4,537 102 15,358 8 7,405 40 3,342 6 1,306 H 22 75 4,045 99 15,212 10 9,816 50 5,238 4 2,646 △ 5 492 3 146 △ 2 △ 2,411 △ 10 △ 1,896 2 △ 1,340 増減率（％） △ 6.7 12.2 3.0 1.0 △ 20.0 △ 24.6 △ 20.0 △ 36.2 50.0 △ 50.6 （注） ブロイラーのみ「過去１年間の出荷数」である。 実 数 増減数 乳用牛 肉用牛 豚 採卵鶏 ブロイラー 区 分 単位：経営体・頭・（百）羽 24,073 19,382 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 H 22 H 27 44,097 45,031 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 H 22 H 27 （経営体） （ha） 単位:経営体・ha 経営体数 面積 経営体数 面積 経営体数 面積 経営体数 面積 H 27 19,382 45,031 18,707 29,382 2,409 7,389 2,237 5,458 2,973 1,060 H 22 24,073 44,097 23,416 29,729 2,798 7,473 2,555 4,853 3,459 1,080 △ 4,691 934 △ 4,709 △ 347 △ 389 △ 84 △ 318 605 △ 486 △ 20 △ 19.5 2.1 △ 20.1 △ 1.2 △ 13.9 △ 1.1 △ 12.4 12.5 △ 14.1 △ 1.9 H 27 100.0 100.0 96.5 65.2 12.4 16.4 11.5 12.1 15.3 2.4 H 22 100.0 100.0 97.3 67.4 11.6 16.9 10.6 11.0 14.4 2.4 （注） 主な種別作付（栽培）の経営体数の構成割合は作付（栽培）実経営体数についての割合である。 主な種別作付（栽培）の面積の構成割合は作付（栽培）面積についての割合である。 区 分 作付（栽培） 豆類 野菜類 実経営体数 作付（栽培） 面積 稲 麦類 うち主な種別作付（栽培） 実数 増減率（％） 増減数 構成割合 （％）
【農家】 Ⅰ 総農家 1 総農家数等 総農家数は29,020戸で、前回に比べ6,997戸（19.4%）減少した。 そのうち、販売農家数は19,306戸（構成割合66.5%）で、前回に比べ5,520戸（22.2%） 減少し、自給的農家数は9,714戸（同33.5%）で、前回に比べ1,477戸（13.2%）減少した。 また、土地持ち非農家数は35,982戸で、前回に比べ2,910戸（8.8%）増加した。 （図22、表18） 図２２ 総 農 家 数 等 表１８ 総 農 家 数 等 単位：戸 販売 農家数 自給的 農家数 29,020 19,306 9,714 35,982 36,017 24,826 11,191 33,072 △ 6,997 △ 5,520 △ 1,477 2,910 増減率( % ) △ 19.4 △ 22.2 △ 13.2 8.8 H 2７ 100.0 66.5 33.5 H 22 100.0 68.9 31.1 区 分 総農家数 土地持ち 非農家数 H 27 H 22 構成割合 ( % ) 増減数 24,826 販売農家 19,306 11,191 自給的農家 9,714 33,072 土地持ち 非農家 35,982 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000 80,000 H 22 H 27 総農家 29,020 総農家 36,017 (戸）
Ⅱ 販売農家 １ 耕地種類別経営耕地面積 販売農家の経営耕地面積は32,673haで、前回に比べ14.2％減少した。 これを耕地種類別にみると、田が31,241haで前回に比べ14.1％減少し、畑が1,043ha、 樹園地が389haで、いずれも前回に比べ16.8％、18.4％減少した。 また、耕地種類別に経営耕地面積の構成割合をみると、田の占める割合が最も高く、 95.6％を占めている。これは、富山県の96.2％に次いで全国２位(H22年２位)であった。 これに対して畑および樹園地の構成割合は3.2%、1.2%と低く、それぞれ全国46位、45位 であった。（表19、図23、P11の主要指標一覧等を参照） 表１９ 耕 地 種 類 別 経 営 耕 地 面 積 （ 販 売 農 家 ） 図２３ 耕地種類別経営耕地面積の構成割合(販売農家） 田 のある 農家数 面積 畑 のある 農家数 面積 樹園地 のある 農家数 面積 19,306 19,279 32,673 19,084 31,241 10,263 1,043 997 389 24,826 24,803 38,094 24,616 36,364 14,393 1,253 1,160 477 △ 5,520 △ 5,524 △ 5,421 △ 5,532 △ 5,123 △ 4,130 △ 210 △ 163 △ 88 増減率( % ) △ 22.2 △ 22.3 △ 14.2 △ 22.5 △ 14.1 △ 28.7 △ 16.8 △ 14.1 △ 18.4 H 27 100.0 99.9 100.0 99.0 95.6 53.2 3.2 5.2 1.2 H 22 100.0 99.9 100.0 99.2 95.5 58.0 3.3 4.7 1.3 (注) 経営耕地のある農家数の構成割合は、販売農家数についての割合である。 耕地種類別の農家数・面積の構成割合は、経営耕地のある農家数・経営耕地総面積についての割合である。 畑 樹園地 H 27 H 22 構成割合 ( % ) 増減数 単位：戸、ha 区分 販売 農家数 経営耕地 のある 農家数 経営 耕地 総面積 田 95.5 田 95.6 3.3 畑 3.2 1.3 樹園地 1.2 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27
２ 経営耕地面積規模別販売農家数 販売農家数を経営耕地面積規模別にみると、0.3ha以上10.0ha未満層では前回に比べ 減少し、経営耕地なし、0.3ha未満層および10.0ha以上層では前回に比べ増加した。 また、１戸当たり経営耕地面積は1.69haで、前回（1.54ha）に比べ9.7％増加した。 次に、経営耕地面積規模別の構成割合をみると、1.0ha未満の経営体が全体の55.1％ を占め、前回（54.5%）より0.6ポイント上昇し、5.0ha以上の経営体は全体の5.5％で前 回（4.1%）より1.4ポイント上昇した。（図24、25、表20） 図２４ 経営耕地面積規模別販売農家数の増減率（H27/H22） 図２５ 経営耕地面積規模別販売農家の構成割合 17.4 23.8 △ 19.3 △ 22.9 △ 27.0 △ 29.4 △ 23.9 △ 17.1 △ 4.2 15.2 13.7 38.2 0.0 -40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 （％） 経 営 耕 地 な し 0.3 ha 未 満 0.3 ～ 0.5 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 1.5 1.5 ～ 2.0 2.0 ～ 3.0 3.0 ～ 5.0 5.0 ～ 10.0 10.0 ～ 20.0 20.0 ～ 30.0 ～ 50.0 50.0 ha 以 上 19.1 0.5ha未満 20.1 35.3 0.5～1.0ha 35.0 19.9 1.0～1.5ha 18.6 9.9 1.5～ 2.0ha 9.0 11.7 2.0～ 5.0ha 11.8 4.1 5.0ha以上 5.5 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27
表２０ 経 営 耕 地 面 積 規 模 別 販 売 農 家 数 ３ 農産物販売金額規模別販売農家数 販売農家数を農産物販売金額規模別にみると、１億円以上の層以外のすべての層で 前回に比べ減少した。 次に農産物販売金額規模別の構成割合をみると、１円以上50万円未満が9,574戸（構 成割合49.6%）で最も多く、次いで50万円以上～100万円未満が4,005戸（同20.7%）とな り、１円以上～100万円未満が全体の70.3％を占めた。 （図26、表21、図27） 図２６ 農作物販売金額規模別販売農家数の増減率（H27/H22） 表２１ 農産物販売金額規模別農家数 単位：戸 増 減 数増 減 率 （ ％ ） 構成割合（％） H 27 H 22 H 27-H 22 H 27/H22 H 27 H 22 1,312 1,807 △ 495 △ 27.4 6.8 7.3 9,574 10,429 △ 855 △ 8.2 49.6 42.0 4,005 6,027 △ 2,022 △ 33.5 20.7 24.3 3,359 5,304 △ 1,945 △ 36.7 17.4 21.4 506 603 △ 97 △ 16.1 2.6 2.4 442 524 △ 82 △ 15.6 2.3 2.1 56 79 △ 23 △ 29.1 0.3 0.3 36 37 △ 1 △ 2.7 0.2 0.1 16 16 0 0.0 0.1 0.1 19,306 24,826 △ 5,520 △ 22.2 100.0 100.0 500万円～1,000万円 1,000万円～3,000万円 3,000万円～5,000万円 5,000万円～1億円 1億円以上 合 計 販売金額規模別 実 数 農産物の販売なし 50万円未満 50万円～ 100万円 100万円～ 500万円 △ 27.4 △ 8.2 △ 33.5 △ 36.7 △ 16.1 △ 15.6 △ 29.1 △ 2.7 0.0 -40 -35 -30 -25 -20 -15 -10 -5 0 農産物の 販売なし 50万円 未満 50～ 100 100～500 500～ 1,000 1,000～ 3,000 3,000～ 5,000 5,000～1億円 1億円以上 （％） 単位：戸 増減数 増 減 率 （ ％ ） H 27 H 22 H 27-H 22 H 27 / H22 H 27 H 22 27 23 4 17.4 0.1 0.1 99 80 19 23.8 0.5 0.3 3,752 4,647 △ 895 △ 19.3 19.4 18.7 6,760 8,771 △ 2,011 △ 22.9 35.0 35.3 3,599 4,928 △ 1,329 △ 27.0 18.6 19.9 1,728 2,447 △ 719 △ 29.4 9.0 9.9 1,399 1,838 △ 439 △ 23.9 7.2 7.4 880 1,062 △ 182 △ 17.1 4.6 4.3 644 672 △ 28 △ 4.2 3.3 2.7 281 244 37 15.2 1.5 1.0 83 73 10 13.7 0.4 0.3 47 34 13 38.2 0.2 0.1 7 7 0 0.0 0.0 0.0 合 計 19,306 24,826 △ 5,520 △ 22.2 100.0 100.0 1.69 1.54 0.15 9.7 30.0～50.0 50.0ha以上 1販売農家当たり経営耕地面積(ha) 1.5～ 2.0 2.0～ 3.0 3.0～ 5.0 5.0～ 10.0 10.0～20.0 20.0～30.0 構成割合（％） 経営耕地なし 0.3ha未満 0.3～ 0.5 0.5～ 1.0 1.0～ 1.5 経営耕地面積規模別 実 数
図２７ 農産物販売金額規模別販売農家数の構成割合 ４ 農業経営組織別販売農家数 農産物の販売のあった販売農家数を農業経営組織別にみると、単一経営は15,972戸で 前回に比べ23.2％減少し、準単一複合経営は1,547戸で10.3％、 複合経営は475戸で 4.6％、それぞれ減少した。 次に、農業経営組織別の構成割合をみると、単一経営が88.8％を占め前回（90.3%）よ り1.5ポイント低下し、準単一複合経営が8.6％で前回（7.5%）より1.1ポイント上昇し た。 また、単一経営の主位部門が稲作の農家は、全体の84.5％を占めた。（表22、図28） 表２２ 農業経営組織別販売農家数 図２８ 農業経営組織別販売農家数の構成割合 86.9 84.5 3.5 4.3 5.2 6.0 2.3 2.6 2.2 複合経営 2.6 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27 単一・稲作 単一・稲作以外 準単一・稲作 準単一・稲作以外 複合 単一経営 88.8 単一経営 90.3 準単一複合経営 8.6 準単一複合経営 7.5 7.3 6.8 42.0 50万円未満 49.6 24.3 50～100万円 20.7 21.4 100～500万円 17.4 2.4 500～1000万円 2.6 2.6 1000万円以上 2.8 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27 農産物販売なし 単位：戸 小計 稲作が主 稲作以外 が主 小計 稲作が主 稲作以外 が主 H 27 17,994 15,972 15,204 768 1,547 1,082 465 475 H 22 23,019 20,796 19,996 800 1,725 1,192 533 498 △ 5,025 △ 4,824 △ 4,792 △ 32 △ 178 △ 110 △ 68 △ 23 増減率（％） △ 21.8 △ 23.2 △ 24.0 △ 4.0 △ 10.3 △ 9.2 △ 12.8 △ 4.6 構成割合 H 27 100.0 88.8 84.5 4.3 8.6 6.0 2.6 2.6 （％） H 22 100.0 90.3 86.9 3.5 7.5 5.2 2.3 2.2 （注） 稲作以外が主とは、施設野菜、露地野菜、工芸農作物、麦類作、酪農などが主の販売農家をいう。 増減数 区分 販売のあった 販売農家数 単一経営 農家数 準単一複合経営 農家数 複合経営 農家数 実 数
５ 主副業別販売農家数 販売農家数を主副業別にみると、主業農家は1,558戸で前回に比べ3.6％増加し、準主 業農家は3,552戸で40.3％、副業的農家は14,196戸で18.3％、前回と比べそれぞれ減少し た。 販売農家数に占める割合をみると、副業的農家が全体の73.5％を占め、準主業農家が 18.4％、主業農家が8.1％であった。（図29、表23） 図２９ 主 副 業 別 販 売 農 家 数 表２３ 主 副 業 別 販 売 農 家 数 1,504 主業農家 1,558 5,946 3,552 17,376 14,196 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 H 22 H 27 副業的農家 単位：戸 販売農家 主業農家 準主業農家 副業的農家 H 27 19,306 1,558 3,552 14,196 H 22 24,826 1,504 5,946 17,376 △ 5,520 54 △ 2,394 △ 3,180 △ 22.2 3.6 △ 40.3 △ 18.3 H 27 100.0 8.1 18.4 73.5 H 22 100.0 6.1 24.0 70.0 増減数 区 分 増減率（％） 構成割合 （％） 実 数 （戸） 準主業農家
６ 専兼業別販売農家数 販売農家数を専兼業別にみると、専業農家は3,767戸で前回に比べ16.0％増加し、兼 業農家は15,539戸で前回に比べ28.0％減少した。 また、兼業農家のうち、第１種兼業農家は1,334戸で前回に比べ1.1％増加し、第２ 種兼業農家は14,205戸で前回に比べ29.9％減少した。 次に専兼業別農家数の構成割合をみると、専業農家が19.5％で前回（13.1%）より6.4 ポイント上昇し、兼業農家は80.5％で前回（86.9%）より6.4ポイント低下した。 構成割合を全国と比較すると、第２種兼業農家率（73.6%）は、福井県（75.7%）、 富山県（74.9%）に次いで、全国３位であった。（前回は81.6%で全国３位） 一方、専業農家率、第１種兼業農家率は19.5%、6.9%と低く、それぞれ全国45位、 43位であった。（表24、図30、31、P11の主要指標一覧等を参照） 表２４ 専兼業別販売農家数 図３０ 専兼業別販売農家数 図３１ 専兼業別販売農家数の構成割合 専業農家 3,767 第１種 兼業農家 1,320 1,334 第2種 兼業農家 14,205 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 H 22 H 27 13.1 専業農家 5.3 第１種 兼業農家 6.9 81.6 第2種 兼業農家 0% 20% 40% 60% 80% 100% H 22 H 27 単位：戸 男子 生産年齢人口 がいる 女子 生産年齢人口 がいる 第１種 兼業農家 第２種 兼業農家 H 27 19,306 3,767 971 1,014 15,539 1,334 14,205 H 22 24,826 3,247 795 908 21,579 1,320 20,259 △ 5,520 520 176 106 △ 6,040 14 △ 6,054 増減率( % ) △ 22.2 16.0 22.1 11.7 △ 28.0 1.1 △ 29.9 H 27 100.0 19.5 5.0 5.3 80.5 6.9 73.6 H 22 100.0 13.1 3.2 3.7 86.9 5.3 81.6 実 数 構成割合 ( % ) 増減数 区 分 計 専業農家 兼業農家 （戸） 20,259 3,247 73.6 19.5
７ 農産物の生産等 (1) 農産物作付状況 販売目的で作付け（栽培）した農家数は18,640戸で、前回に比べ20.3％減少し、作付 （栽培）面積は30,647haで、前回に比べ5.8％減少した。 また、主な種別作付（栽培）をみると、「稲」を作付けした農家数は18,156戸で、 前回に比べ20.9％減少し、作付（栽培）面積は23,151haで、前回に比べ9.4％減少した。 「麦類」、「野菜類」においても農家数、面積ともに減少した。（図32、表25） 図３２ 販売目的で作付け（栽培）した販売農家数と作付け（栽培）面積（販売農家） 【 農家数 】 【 面 積 】 表２５ 販売目的で作付け（栽培）した作物の種類別作付（栽培）販売農家数と作付け（栽培）面積 (2) 家畜飼養状況 販売目的で家畜等を飼養している農家数は、「乳用牛」が61戸、「肉用牛」が83戸で、 飼養頭数は、それぞれ2,589頭と11,405頭であった。 前回と比べ、農家数はブロイラーを除くすべての種別で減少し、飼養頭羽数はすべて の種別で減少した。（表26） 表２６ 販売目的の家畜等飼養頭羽数（販売農家） 23,395 18,640 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 H 22 H 27 32,531 30,647 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 H 22 H 27 農家数 頭数 農家数 頭数 農家数 頭数 農家数 羽数 農家数 羽数 H 27 61 2,589 83 11,405 5 1,225 32 2,126 3 39 H 22 70 3,506 89 11,829 8 7,516 41 2,642 3 446 △ 9 △ 917 △ 6 △ 424 △ 3 △ 6,291 △ 9 △ 516 0 △ 407 増減率（％） △ 12.9 △ 26.2 △ 6.7 △ 3.6 △ 37.5 △ 83.7 △ 22.0 △ 19.5 0.0 △ 91.3 （注） ブロイラーのみ「過去１年間の出荷数」である。 単位：戸、頭、（百）羽 区 分 乳用牛 採卵鶏 ブロイラー 実 数 増減数 肉用牛 豚 （戸） （ha ） 単位:戸、ha 農家数 面積 農家数 面積 農家数 面積 農家数 面積 H 2７ 18,640 30,647 18,156 23,151 1,953 2,915 1,903 2,606 2,797 891 H 22 23,395 32,531 22,948 25,558 2,330 2,974 2,257 2,371 3,349 966 △ 4,755 △ 1,884 △ 4,792 △ 2,407 △ 377 △ 59 △ 354 235 △ 552 △ 75 △ 20.3 △ 5.8 △ 20.9 △ 9.4 △ 16.2 △ 2.0 △ 15.7 9.9 △ 16.5 △ 7.8 H 2７ 100.0 100.0 97.4 75.5 10.5 9.5 10.2 8.5 15.0 2.9 H 22 100.0 100.0 98.1 78.6 10.0 9.1 9.6 7.3 14.3 3.0 （注） 主な種別作付（栽培）の農家数の構成割合は作付（栽培）実農家数についての割合である。 主な種別作付（栽培）の面積の構成割合は作付（栽培）面積についての割合である。 実数 増減数 稲 麦類 豆類 増減率（％） 構成割合 （％） 区 分 作付（栽培）実農家数 作付（栽培）面積 うち主な種別作付（栽培） 野菜類
８ 農作業の受委託 (1) 水稲作作業を委託した販売農家 水稲作作業を他に委託した農家数は7,372戸（構成割合38.2%）で、前回（12,626戸) に比べ、41.6%減少した。 委託した作業種類別にみると、「乾燥・調製」の4,659戸（構成割合63.2%）が最も多く 「育苗」4,094戸（同55.5%）、「稲刈り・脱穀」2,538戸（同34.4%）の順であった。 （図33、表27） 図３３ 水稲作委託作業種類別販売農家構成割合 表２７ 水稲作委託作業種類別販売農家数 38.2 6.4 55.5 14.1 20.3 31.5 34.4 63.2 0% 20% 40% 60% 80% 100% 委 託 実 農 家 数 全 作 業 育 苗 耕起 ・代 か き 田 植 防除 稲刈 り ・脱 穀 乾 燥 ・調 製 増減数 増減率（％） H 27 H 22 H27-H22 H27/H22 H 27 H 22 19,306 24,826 △ 5,520 △ 22.2 100.0 100.0 7,372 12,626 △ 5,254 △ 41.6 38.2 50.9 全 作 業 469 701 △ 232 △ 33.1 6.4 5.6 育 苗 4,094 7,733 △ 3,639 △ 47.1 55.5 61.2 水 作 耕 起 ・ 代 か き 1,037 1,655 △ 618 △ 37.3 14.1 13.1 稲 業 田 植 1,499 2,227 △ 728 △ 32.7 20.3 17.6 作 別 防 除 2,320 3,264 △ 944 △ 28.9 31.5 25.9 稲 刈 り ・ 脱 穀 2,538 3,846 △ 1,308 △ 34.0 34.4 30.5 乾 燥 ・ 調 製 4,659 7,893 △ 3,234 △ 41.0 63.2 62.5 注：水稲作委託実農家数の構成割合は、販売農家数についての割合である。 水稲作内の構成割合は水稲作委託実農家数についての割合である。 単位：戸 区 分 実 数 構成割合（％） 販売農家数 水稲作委託実農家数 委託した農家 委託しなかった農家
(2) 水稲作作業を受託した販売農家 水稲作作業を他から受託した農家数は1,509戸で、全体に占める割合は7.8％であった。 受託した作業種類別にみると、「乾燥・調製」868戸（構成割合57.5%）、「稲刈り・ 脱穀」824戸（同54.6%）、「田植」623戸（同41.3%）、「耕起・代かき」572戸 （同37.9%)の順であった。（図34、表28） 図３４ 水稲作受託作業種類別販売農家構成割合 表２８ 水稲作受託作業種類別販売農家数 増減数 増減率（％） H 27 H 22 H27-H22 H27/H22 H 27 H 22 19,306 24,826 △ 5,520 △ 22.2 100.0 100.0 1,509 1,912 △ 403 △ 21.1 7.8 7.7 全 作 業 277 217 60 27.6 18.4 11.3 育 苗 380 529 △ 149 △ 28.2 25.2 27.7 水 作 耕 起 ・ 代 か き 572 833 △ 261 △ 31.3 37.9 43.6 稲 業 田 植 623 827 △ 204 △ 24.7 41.3 43.3 作 別 防 除 142 180 △ 38 △ 21.1 9.4 9.4 稲 刈 り ・ 脱 穀 824 1,062 △ 238 △ 22.4 54.6 55.5 乾 燥 ・ 調 製 868 1,059 △ 191 △ 18.0 57.5 55.4 注：水稲作受託実農家数の構成割合は、販売農家数についての割合である。 水稲作内の構成割合は水稲作受託実農家数についての割合である。 水稲作受託実農家数 単位：戸 区 分 実 数 構成割合（％） 販売農家数 7.8 18.4 25.2 37.9 41.3 9.4 54.6 57.5 0% 20% 40% 60% 80% 100% 受 託 実 農 家 数 全 作 業 育 苗 耕起 ・ 代 か き 田 植 防除 稲刈 り ・脱 穀 乾 燥 ・調 製 受託しなかった農家 受託した農家
９ 就業構造 (1) 農業従事者 販売農家の農業従事者は50,843人で、前回に比べ30.2％減少した。 男女別にみると、男は28,806人で前回に比べ27.8％、女は22,037人で前回に比べ33.2％ 減少した。 農業従事者の平均年齢は58.5歳で、前回に比べ2.1歳高くなった。（表29） 表２９ 農業従事者数と平均年齢 (2) 農業就業人口 販売農家の農業就業人口は24,860人で、前回に比べ15.7％減少した。 男女別にみると、男は13,077人で前回に比べ13.9％、女は11,783人で前回に比べ17.6％ 減少した。 農業就業人口の平均年齢は67.5歳で、前回に比べ0.9歳低くなった。 次に、年齢階層別にみると、「75歳以上」が8,165人（構成割合32.8%）、「70～ 74歳」が 4,784人（同19.2%）、「60～69歳」が7,688人（同30.9%）の順となり、全体の83.0％を60歳以上 が占めた。（図35、36、表30、31） 図３５ 農 業 就 業 人 口 の 年 齢 別 構 成 割 合 単位：人 平均年齢(歳） 区 分 男 女 男 女 H 27 50,843 28,806 22,037 58.5 57.4 59.9 H 22 72,877 39,908 32,969 56.4 55.0 58.0 増減数 △ 22,034 △ 11,102 △ 10,932 2.1 2.4 1.9 増減率（％） △ 30.2 △ 27.8 △ 33.2 構成割合 H 27 100.0 56.7 43.3 （％） H 22 100.0 54.8 45.2 農業従事者 実 数 2.8 15～29歳 4.0 2.1 30～39歳 2.4 3.0 40～49歳 3.6 7.8 50～ 59歳 6.9 29.9 60～69歳 30.9 20.1 70～74歳 19.2 34.4 75歳以上 32.8 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H22 H27
図３６ 年 齢 別 農 業 就 業 人 口 表３０ 農 業 就 業 人 口 表３１ 年 齢 別 農 業 就 業 人 口 単位：人 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 15～29歳 30～34 35～39 40～44 45～49 50～54 55～59 60～64 65～69 70～74 75歳以上 区 分 計 15～29歳 30～34 35～39 40～44 45～49 50～54 55～59 60～64 65～69 70～74 75歳以上 H 27 24,860 999 245 351 442 464 587 1,135 2,913 4,775 4,784 8,165 H 22 29,492 813 250 355 408 466 729 1,559 3,615 5,214 5,928 10,155 増減数 △ 4,632 186 △ 5 △ 4 34 △ 2 △ 142 △ 424 △ 702 △ 439 △ 1,144 △ 1,990 増減率（％） △ 15.7 22.9 △ 2.0 △ 1.1 8.3 △ 0.4 △ 19.5 △ 27.2 △ 19.4 △ 8.4 △ 19.3 △ 19.6 構成割合 H 27 100.0 4.0 1.0 1.4 1.8 1.9 2.4 4.6 11.7 19.2 19.2 32.8 （％） H 22 100.0 2.8 0.8 1.2 1.4 1.6 2.5 5.3 12.3 17.7 20.1 34.4 実 数 （人） 単位：人 平均年齢(歳） 区 分 男 女 男 女 H 27 24,860 13,077 11,783 67.5 68.0 67.0 H 22 29,492 15,184 14,308 68.4 69.0 67.7 増減数 △ 4,632 △ 2,107 △ 2,525 △ 0.9 △ 1.0 △ 0.7 増減率（％） △ 15.7 △ 13.9 △ 17.6 構成割合 H 27 100.0 52.6 47.4 （％） H 22 100.0 51.5 48.5 実 数 農業就業人口 Ｈ22 Ｈ27
(3) 基幹的農業従事者 基幹的農業従事者は11,170人で、前回に比べ9.4％増加した。 この基幹的農業従事者数（11,170人）は、全国45位であった。（前回は47位） 男女別にみると、男は7,371人で前回に比べ13.5％増加し、女は3,799人で前回に比べ2.3％ 増加した。 基幹的農業従事者の平均年齢は68.1歳で、前回に比べ0.6歳高くなった。 次に、年齢階層別にみると、「75歳以上」が3,324人（構成割合29.8%）、「70～ 74歳」が2,308 人（同20.7%）、「60～69歳」が3,833人（同34.3%）となり、全体の84.7％を60歳以上が占めた。 （図37、38、表32、33、P11の主要指標一覧等を参照） 図３７ 基幹的農業従事者の年齢別構成割合 図３８ 年齢別基幹的農業従事者数 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 15～29歳 30～34 35～39 40～44 45～49 50～54 55～59 60～64 65～69 70～74 75歳以上 Ｈ27 Ｈ22 （人） 1.1 15～29歳 1.0 2.8 30～39歳 2.4 3.9 10.4 50～ 59歳 7.7 33.0 60～69歳 34.3 20.0 70～74歳 20.7 28.9 75歳以上 29.8 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H22 H27 40～49歳 4.2
表３２ 基幹的農業従事者数 表３３ 年齢別基幹的農業従事者数 (4) 農業後継者 同居の農業後継者がいる農家は6,414戸（構成割合33.2%）で、前回に比べ46.2％、同居 の農業後継者がいない農家は12,892戸（同66.8%）で、前回に比べ0.2％減少した。 同居の農業後継者を年齢別にみると、30～39歳が28.4％と最も多く、次に40～49歳が2７.9 ％、20～29歳が19.8％の順であった。（表34） 表３４ 年齢別同居の農業後継者数 単位：人 平均年齢(歳） 区 分 男 女 男 女 H 27 11,170 7,371 3,799 68.1 68.1 68.1 H 22 10,207 6,492 3,715 67.5 67.7 67.3 増減数 963 879 84 0.6 0.4 0.8 増減率（％） 9.4 13.5 2.3 構成割合 H 27 100.0 66.0 34.0 （％） H 22 100.0 63.6 36.4 基幹的農業従事者 実 数 単位：人 区 分 計 15～29歳 30～34 35～39 40～44 45～49 50～54 55～59 60～64 65～69 70～74 75歳以上 H 27 11,170 115 112 158 225 240 303 552 1,503 2,330 2,308 3,324 H 22 10,207 108 116 173 178 215 346 714 1,404 1,966 2,040 2,947 増減数 963 7 △ 4 △ 15 47 25 △ 43 △ 162 99 364 268 377 増減 率（％） 9.4 6.5 △ 3.4 △ 8.7 26.4 11.6 △ 12.4 △ 22.7 7.1 18.5 13.1 12.8 構成割合 H 27 100.0 1.0 1.0 1.4 2.0 2.1 2.7 4.9 13.5 20.9 20.7 29.8 （％） H 22 100.0 1.1 1.1 1.7 1.7 2.1 3.4 7.0 13.8 19.3 20.0 28.9 実 数 単位：人、歳 15～19歳 20～29歳 30～39歳 40～49歳 50歳以上 H 27 19,306 6,414 302 1,271 1,824 1,789 1,228 38.6 12,892 H 22 24,826 11,912 653 2,591 3,439 3,181 2,048 37.6 12,914 増減数 △ 5,520 △ 5,498 △ 351 △ 1,320 △ 1,615 △ 1,392 △ 820 1.0 △ 22 増減率（％） △ 22.2 △ 46.2 △ 53.8 △ 50.9 △ 47.0 △ 43.8 △ 40.0 △ 0.2 構成割合 H 27 100.0 33.2 4.7 19.8 28.4 27.9 19.1 66.8 （％） H 22 100.0 48.0 5.5 21.8 28.9 26.7 17.2 52.0 （注） 農業後継者とは、次の代でその家の農業経営を継ぐ者である。（予定者を含む。） 同居農業後継者数と同居農業後継者のいない農家の構成割合は販売農家数に対しての構成比である。 同居農業後継者数内の年齢別の構成割合は同居農業後継者数に対しての構成比である。 同居農業後 継者のいない 農家（戸） 同居農業 後継者数 実 数 販売農家数 （戸） 区 分 平均年齢
【耕作放棄地】
耕作放棄地を持つ総農家および土地持ち非農家は12,483戸で、前回に比べ7.6％増加 した。 そのうち、耕作放棄地を持つ販売農家数は、3,848戸（構成割合30.8%）で前回に比 べ1.5％増加したが、耕作放棄地を持つ自給的農家数は1,916戸（同15.3%）で前回に比べ 8.4％減少した。また、耕作放棄地を持つ土地持ち非農家数は6,719戸（同53.8%）で前回 に比べ17.4％増加した。 また、総農家および土地持ち非農家の耕作放棄地面積は2,276haで、前回に比べ9.8％ 増加した。 そのうち、販売農家の耕作放棄地は668ha（構成割合29.3%）で、前回に比べ4.0％増加 したが、自給的農家の耕作放棄地は351ha（同15.4%）で、前回に比べ3.0％減少した。 また、土地持ち非農家の耕作放棄地は1,257ha（同55.2%）で、前回に比べ17.6%増加した。 （図39、40、表35） 図３９ 耕作放棄地のある農家数および非農家世帯数 図４０ 耕地放棄地面積 表３５ 耕地放棄地のある農家数および世帯数と耕作放棄地面積 3,791 2,091 5,722 3,848 1,916 6,719 0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 販売農家 自給的農家 土地持ち非農家 （戸） 平 成 22 年 平 成 27 年 H 2７ 12,483 2,276 3,848 668 1,916 351 6,719 1,257 H 22 11,604 2,073 3,791 642 2,091 362 5,722 1,069 増減数 879 203 57 26 △ 175 △ 11 997 188 増減率( % ) 7.6 9.8 1.5 4.0 △ 8.4 △ 3.0 17.4 17.6 H 2７ 100 100 30.8 29.3 15.3 15.4 53.8 55.2 H 22 100 100 32.7 31.0 18.0 17.5 49.3 51.6 （注） 販売農家、自給的農家の農家数・面積の構成割合および土地持ち非農家の世帯数・面積の構成割合は、耕地放棄地のある農家数および 世帯数・耕地放棄地総面積についての割合である。 構成割合 ( % ) 区分 耕作放棄地 のある農家数 および世帯数 耕作放棄地 総面積 販売農家 農家数 面積 農家数 面積 実数 単位：戸、ha 自給的農家 土地持ち非農家 世帯数 面積 642(3１.0%) 販売農家 668(29.3%) 362(17.5%) 自給的農家 351(15.4%) 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 H 22 H 27 （ha） 土地持ち非農家 1,257(55.2%) 1,069(51.6%) (2,276) (2,073)【林業経営体】
１ 林業経営体数 林業経営体数は837経営体で、前回に比べ966経営体（53.6%）減少した。 また、林業経営体のうち家族経営の占める割合は82.7％で、前回（83.5%）に比べ0.8 ポイント低下した。（表１） ２ 保有山林面積規模別林業経営体数 林業経営体数を保有山林規模別にみると、500ha以上1,000ha未満以外のすべての階層で 前回に比べ減少した。 また、保有山林規模別の構成割合をみると、10ha未満の経営体が63.2％を占めた。 （表36、図41、42） 表３６ 保有山林面積規模別林業経営体数 図４１ 保有山林面積規模別林業経営体数の増減率（H27/H22） 増減数 増減率( % ) 構成割合 ( % ) H 27 H 22 H 27-H 22 H 27／H22 H 27 H 22 15 20 △ 5 △ 25.0 1.8 1.1 14 24 △ 10 △ 41.7 1.7 1.3 3 ～ 5 ha 249 640 △ 391 △ 61.1 29.7 35.5 5 ～ 10 251 545 △ 294 △ 53.9 30.0 30.2 10 ～ 20 150 279 △ 129 △ 46.2 17.9 15.5 20 ～ 30 42 107 △ 65 △ 60.7 5.0 5.9 30 ～ 50 42 80 △ 38 △ 47.5 5.0 4.4 50 ～ 100 27 50 △ 23 △ 46.0 3.2 2.8 100 ～1,000 35 46 △ 11 △ 23.9 4.2 2.6 500 ～1,000 8 7 1 14.3 1.0 0.4 4 5 △ 1 △ 20.0 0.5 0.3 合 計 837 1,803 △ 966 △ 53.6 100.0 100.0 単位：経営体 実 数 1,000ha以上 保有山林なし 3ha未満 保有山林面積規模別 △ 25.0 △ 41.7 △ 61.1 △ 53.9 △ 46.2 △ 60.7 △ 47.5 △ 46.0 △ 23.9 △ 20.0 -70 -60 -50 -40 -30 -20 -10 0 10 20 （％） 3 ～ 5 3ha 未 満 5 ～ 10 10 ～ 20 20 ～ 30 30 ～ 50 50 ～ 100 100 ～ 500 500 ～ 100 0 1000 ha 以上 14.3 保 有 山 林 な し図４２ 保有山林規模別林業経営体数の構成割合 2.4 35.5 3～5ha 29.7 30.2 5～10ha 30.0 15.5 10～20ha 17.9 5.9 5.0 7.2 8.2 3.2 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% H 22 H 27 20～30ha 保有山林なし～ 3ha未満 3.5 100ha以上 5.6 30～100ha
