５ 月 の 栽 培 管 理
平 成 29年 ５ 月 ２ 日リ ン ゴ
○ 「 ふ じ 」 の 生 育 状 況
＜ 県 南 部 （ 果 樹 試 験 場 本 場 ） ＞
発 芽 始 め （ 確 定 ）
４ 月 ６ 日 （ 平 年
： ４ 月 ８ 日 、 平 年 － ２ 日 ）
展
葉 （ 確 定 ）
４ 月 16日 （ 平 年
： ４ 月 19日 、 平 年 － ３ 日 ）
開 花 始 め （ 予 測 ）
５ 月 ５ 日 （ 平 年
： ５ 月 ７ 日 、 平 年 － ２ 日 ）
（ 平 年 値 は 平 成 19～ 28年 の 平 均 、 以 下 同 じ ） ※ 開 花 始 め の 予 測 は ４ 月 28日 現 在 。 な お 、 予 測 は 今 後 の 気 温 な ど 、 気 象 条 件 に よ っ て 変 化 す る 。 本 年 の 「 ふ じ 」 の 開 花 始 め は ５ 月 ５ 日 と 予 想 さ れ 、 満 開 日 は ４ 日 後 の ５ 月 ９ 日 頃 と 予 想 さ れ る 。 摘 花 、 人 工 受 粉 、 粗 摘 果 、 薬 剤 摘 果 等 の 作 業 計 画 を 早 め に 立 て る 。１ ． 人 工 受 粉 の 徹 底
近 年 は 小 玉 や 変 形 果 が 目 立 っ て お り 、 積 極 的 に 人 工 受 粉 を 実 施 し 中 心 果 の 結 実 を 確 保 す る こ と で 、 市 場 性 の 高 い 果 実 の 生 産 を 図 り 所 得 向 上 を 目 指 す 。 ま た 、 開 花 期 間 中 に 低 温 や 降 雨 が 続 く 場 合 に は マ メ コ バ チ や ミ ツ バ チ な ど の 活 動 が 低 下 す る た め 、少 し で も 条 件 が 良 い と き を 見 計 ら い 、人 工 受 粉 を 行 い 、結 実 確 保 に 努 め る 。 人 工 受 粉 は 当 年 の 良 質 な 花 粉 を 使 用 す る こ と が 望 ま し い が 、 貯 蔵 花 粉 を 使 用 す る 場 合 は 事 前 に 発 芽 率 調 査 を 行 う 。ま た 、購 入 し た 花 粉 を 使 用 す る 場 合 は 、馴 化 が 必 要 で あ り 、 手 順 書 や 注 意 事 項 に 従 っ て 行 い 、 発 芽 率 を 確 認 し て か ら 使 用 す る 。 人 工 受 粉 は 着 果 さ せ る 中 心 花 に だ け 行 う 。 ぼ ん 天 受 粉 は 確 実 で あ る が 、 作 業 時 間 （ 20 ～ 25時 間 ／ 10ａ ） が か か る の で 、 作 業 効 率 （ 手 作 業 の 1/5～ 1/4） の 良 い 機 械 受 粉 （ ラ ブ タ ッ チ 等 ） の 活 用 も 考 慮 す る 。 表１ 「ふじ（S1S9）」に対する主要品種の交雑和合性 完全和合性品種注１ 不完全和合性品種注２ S1とS9以外の組合せの品種 S1を持つ品種 S9を持つ品種 ゴールデン・デリシャス 秋田紅あかり アキタゴールド 王林 秋田紅ほっぺ 金星 つがる シナノゴールド 恵 未来ライフ 秋映 陽光 さんさ 千秋 トキ ゆめあかり シナノスイート 世界一 印度 きおう はつあき あかね 国光 紅玉 旭 祝 デリシャス スターキング・デリシャス 「やたか」、「ひろさきふじ」、「昂林」は「ふじ」と同じ遺伝子型（S1S9）で不和合性品種 注１：「ふじ」のＳ遺伝子型といずれも異なり和合性が高い品種 注２：「ふじ」のＳ遺伝子型といずれか一方が異なり和合性のある品種２ ． 摘 花 の 実 施
早 期 の 摘 花 ・ 摘 果 は 、 良 好 な 果 実 肥 大 や 翌 年 の 花 芽 確 保 の た め に 、 ま た 、 適 正 樹 勢 の 維 持 の た め に 重 要 な 作 業 と な る 。 仕 上 げ 摘 果 を 満 開 30日 後 ま で に 終 了 す る こ と を 目 標 に 作 業 計 画 を 立 て る 。 そ の た め に 摘 花 を 積 極 的 に 行 い 、 落 花 後 の 摘 果 作 業 の 時 間 短 縮 を 図 る 。 腋 芽 花 の 他 、 生 育 不 良 の 花 そ う 、 枝 の 直 上 直 下 の 花 そ う 、 長 さ 20cm以 上 の 枝 の 花 そ う 等 、 通 常 着 果 さ せ な い 部 位 の 花 を 対 象 に 、 開 花 前 か ら 摘 花 に 取 り か か る 。 摘 花 は 手 で 容 易 に 行 え て 、 摘 み 取 る べ き 花 そ う も 判 別 し や す い の で 作 業 を 効 率 的 に 行 え る 。 前 年 に 樹 勢 低 下 が み ら れ た 木 、 開 花 量 が 多 く 果 そ う 葉 が 小 さ い 木 等 を 優 先 し て 実 施 す る 。 人 工 受 粉 を 行 う 場 合 や 開 花 期 間 の 天 候 が 良 好 で 結 実 量 が 多 く な る と 予 想 さ れ る 場 合 は 積 極 的 に 摘 花 剤 を 使 用 し 、 果 実 肥 大 の 促 進 と 摘 果 作 業 の 省 力 化 を 図 る 。 実 際 の 使 用 に つ い て は 表 ２ を 参 照 す る 。 表２ 摘花剤の使用方法 薬剤名 散布時期 使用方法 留 意 点 石灰硫黄合剤 １回目散布は満開期（頂 濃度：100～120倍 ・木全体に散布するが、手散布で (使用回数： 芽の花が70～80％開花し 展着剤：不要 は花を重点に散布する。 ２回) た日）とし、２回目は前 散布量： ・ミツバチを放飼している場合 回より３～４日後。 350～400/10a は、散布前に回収する。 ・人工受粉を行う場合は１回目の 散布を受粉後２～３日後に行い、 ２回目はその２～３日後に行う。 エコルーキー １回目散布は満開期（頂 濃度：100～150倍 ・人工受粉を行う場合は１回目の (使用回数： 芽の花が70～80％開花し 展着剤：不要 散布を受粉後１～２日後に行い、 ２回以内) た日）とし、２回目は前 散布量： ２回目はその２～３日後に行う。 回より２～３日後。 350～600/10a３ ． 摘 果 作 業
今 年 は 満 開 が 平 年 よ り や や 早 く な る 見 込 み で あ り 、 摘 果 作 業 も 早 い 時 期 か ら 取 り か か る 必 要 が あ る と 予 想 さ れ る 。 が く 立 ち を 確 認 し た ら 粗 摘 果 に 入 り 、 満 開 30日 後 （ 本 年 は ６ 月 上 旬 頃 か ） ま で に 仕 上 げ 摘 果 を 終 了 す る 。 経 営 面 積 が 大 き く 結 実 量 が 平 年 並 み に あ る 場 合 は 、 薬 剤 摘 果 に よ る 作 業 の 省 力 化 も 検 討 す る （ 結 実 量 が 少 な い 園 地 で は 実 施 し な い ）。 表３ 薬剤摘果の方法 薬剤名 散布時期 使用方法 留 意 点 ミクロデナポ 満開後２～３週間頃 濃度：1,200倍 ・散布は散布当日から３日間気温 ン水和剤85 〈中心果横径〉 展着剤：加用 の高い日が続く場合が良い。 (１回散布) 「ふじ」 7㎜ 散布量： ・散布量は十分量とする。 「王林」 12㎜ 350～400/10a ・「つがる」は散布を避ける。４ ．「 や た か 」 な ど の つ る 割 れ 軽 減
「 や た か 」 や 「 昂 林 」 な ど で 、 樹 勢 が 旺 盛 で つ る 割 れ が 発 生 し や す い 木 に 対 し て は 、 つ る 割 れ 軽 減 を 目 的 に ヒ オ モ ン 水 溶 剤 （ １ － ナ フ タ レ ン 酢 酸 ナ ト リ ウ ム 4.4%） を 使 用 す る こ と が で き る 。 満 開 20～ 30日 後 に 3,000倍 で １ 回 散 布 す る （ 展 着 剤 不 要 ）。 使 用 に あ た っ て は 次 の 点 に 注 意 す る 。 ○ 薬 剤 は 単 用 で 手 散 布 を 基 本 と し 、 樹 勢 の 弱 い 木 へ の 散 布 は 控 え る 。 ○ ミ ク ロ デ ナ ポ ン 水 和 剤 85の 散 布 後 に 本 剤 を 散 布 す る と 摘 果 効 果 が 劣 る こ と が あ る の で 本 剤 と の 併 用 は 避 け る 。 ○ 散 布 に よ り 果 実 肥 大 が や や 劣 る こ と が あ る 。 ○ 散 布 後 エ ピ ナ シ テ ィ ー （ 新 梢 先 端 葉 の し お れ ） が み ら れ る こ と が あ る 。５ ． 土 壌 管 理
落 花 後 か ら 梅 雨 ま で の 間 は 降 雨 が 少 な い こ と が 多 い 。 降 雨 の な い 日 が 続 き 、 土 壌 の 乾 燥 状 態 が 強 ま っ て き た ら 、 か ん 水 や 草 刈 り を 実 施 す る 。 若 木 は 根 群 の 発 達 が 不 十 分 で 乾 燥 に 弱 い の で 、 樹 冠 下 マ ル チ を す る 。 定 植 、 移 植 を し た 苗 木 や 若 木 は 、 晴 天 が ３ 日 以 上 続 い た 場 合 は 、 土 壌 の 乾 燥 具 合 を 確 認 し な が ら 適 宜 か ん 水 を 行 う 。 砂 壌 土 等 透 水 性 の よ い 園 地 は 特 に 乾 燥 し や す い の で 、 か ん 水 を こ ま め に 行 い 土 壌 水 分 の 保 持 に 努 め る 。モ
モ
○ 「 川 中 島 白 桃 」 の 生 育 状 況
＜ 県 南 部 （ 果 樹 試 験 場 本 場 ） ＞
発 芽 始 め （ 確 定 ）
４ 月 3日 （ 平 年 ： ４ 月 ６ 日 、 平 年 － ３ 日 ）
開 花 始 め （ 確 定 ）
４ 月 27日 （ 平 年 ： ４ 月 29日 、 平 年 － ２ 日 ）
１ ． 人 工 受 粉 の 実 施
「 川 中 島 白 桃 」 な ど 花 粉 が 無 い か 極 め て 少 な い 品 種 （ 表 １ ） に つ い て は 、 受 粉 樹 の 混 植 割 合 が 低 い 園 地 や 、 開 花 期 間 中 の 天 候 不 順 に よ り 結 実 不 足 が 心 配 さ れ る と き は 、 人 工 受 粉 を 実 施 す る 。 受 粉 作 業 は ラ ブ タ ッ チ や 毛 ば た き を 用 い て 行 う と 効 率 が 良 い 。 受 粉 は 短 果 枝 で は 枝 の 先 端 部 、 中 ・ 長 果 枝 で は 枝 の 中 央 部 を 主 体 に 、 着 果 さ せ た い 部 位 の 横 ～ 下 向 き の 花 を ね ら う 。 気 温 が 高 く 経 過 す る と 満 開 ま で の 日 数 は 短 い （ 県 南 部 で の 開 花 日 か ら 満 開 日 ま で の 最 短 日 数 は ３ 日 ） の で 、 開 花 状 況 に 注 意 し 人 工 受 粉 の タ イ ミ ン グ を 逃 さ な い よ う に す る 。 表１ 主要品種の花粉の有無 花粉が多い品種 花粉が無い、極めて少ない品種 あかつき、白鳳、日川白鳳、ゆうぞら、 川中島白桃、白桃、なつき、紅錦香、 黄金桃、大久保、暁星、黄貴妃、 西王母、あきぞら２ ． 予 備 摘 果
摘 蕾 を 実 施 し て い な い 場 合 や 摘 蕾 が 不 十 分 な 場 合 は 、 受 精 果 、 未 受 精 果 の 判 別 が し や す く な る 満 開 20～ 30日 頃 に 予 備 摘 果 を 行 う 。 特 に 、「 あ か つ き 」 な ど 花 粉 の 多 い 品 種 を 優 先 し て 行 い 、「 川 中 島 白 桃 」 な ど は 結 実 が 明 瞭 に な っ て か ら 行 う 。 着 果 量 は 最 終 着 果 量 の ２ ～ ３ 倍 に ま で 制 限 す る 。 予 備 摘 果 す る 果 実 は 摘 蕾 と 同 様 に 着 果 さ せ な い 部 位 を 主 体 に 行 い 、 骨 格 枝 の 先 端 部 や 枝 の 分 岐 部 、 結 果 枝 の 基 部 の 果 実 、 上 向 き 果 を 中 心 に 摘 果 す る 。３ ． せ ん 孔 細 菌 病 の 耕 種 的 防 除 （ 春 型 枝 病 斑 の 除 去 ）
開 花 期 頃 か ら ２ 年 枝 に 紫 褐 色 ～ 紫 黒 色 の 病 斑 （ 春 型 枝 病 斑 ） が 確 認 で き る よ う に な る 。 せ ん 孔 細 菌 病 は 薬 剤 散 布 の み で 防 ぐ こ と は 困 難 な の で 、 伝 染 源 と な る 枝 病 斑 の 除 去 を し っ か り 行 う 。 発 生 が み ら れ た ら 、 枝 病 斑 の 直 下 ま で 切 り 戻 す 。オ ウ ト ウ
○ 「 佐 藤 錦 」 の 発 芽 と 開 花
＜ 県 南 部 （ 果 樹 試 験 場 本 場 ） ＞
発 芽 始 め
４ 月 ４ 日
（ 平 年 ： ４ 月 ５ 日 、 平 年 － １ 日 ）
開 花 始 め
４ 月 27日
（ 平 年 ： ４ 月 28日 、 平 年 － １ 日 ）
１ ． 人 工 受 粉 の 実 施 と ビ ニ ー ル 被 覆 の 準 備
果 樹 試 験 場 で は ４ 月 25日 に 「 香 夏 錦 」 と 「 ナ ポ レ オ ン 」 が 開 花 し 、 4月 27日 に は 「 佐 藤 錦 」 が 開 花 始 め と な っ た 。 い ず れ の 品 種 も ４ 月 30日 に 気 温 が 高 か っ た こ と で 開 花 が 進 み 、 五 分 咲 き の 状 況 と な っ た 。 人 工 受 粉 は め し べ の 柱 頭 が 褐 変 す る ま で 可 能 な の で 、 結 実 確 保 の た め に で き る か ぎ り 実 施 す る 。 ま た 、 ハ ウ ス パ イ プ に 破 損 や 緩 み が な い か 点 検 す る な ど 、 雨 よ け ビ ニ ー ル の 被 覆 に 備 え る 。 切 除 位 置 枝 病 斑ナ シ
○ 「 幸 水 」 の 生 育 状 況
＜ 天 王 分 場 ＞
発 芽 日
４ 月 ９ 日 （ 平 年 ： ４ 月 10日 、 平 年 差 － １ 日 ）
展 葉 日
４ 月 29日 （ 平 年 ： ４ 月 29日 、 平 年 差 ± ０ 日 ）
１ ． 受 粉
（ １ ） 方 法 短 果 枝 と 長 果 枝 で は 開 花 期 が ず れ る た め 、 最 低 ２ 回 （ ① 五 分 咲 き ～ 満 開 前 、 ② ① の ２ ～ ３ 日 後 ） は 園 内 を 回 る 。 柱 頭 の 受 精 能 力 は 開 花 ３ 日 後 ま で が 最 も 高 い が 、 開 花 ５ 日 後 ま で は 受 粉 の 効 果 が 期 待 で き る 。 受 粉 を 行 う 際 は 、 気 温 が 高 く 適 度 な 湿 度 が あ る 条 件 が 適 し て い る 。 受 粉 時 の 低 温 （ 1 5 ℃ 以 下 ） や 受 粉 後 の 降 雨 （ １ 時 間 以 内 ） に 遭 遇 し た 場 合 や 降 霜 時 は 受 粉 回 数 を 増 や し て 確 実 に 結 実 さ せ る 。 な お 、「 幸 水 」 の 受 粉 に は 、 開 花 の 早 い 「 新 興 」、「 長 十 郎 」、「 豊 水 」、「 か ほ り 」 等 の 花 粉 が 適 す る 。 同 じ 品 種 や 不 和 合 性 品 種 の 花 粉 は 利 用 し な い （ 表 １ ）。 表１ ニホンナシのS遺伝子型（同じＳ遺伝子型の品種同士は受粉させても結実しない（不和合性）） Ｓ遺 伝 子型 品 種 名 Ｓ４Ｓ５ 幸 水 愛 甘 水 秀 玉 多 摩 新 水 喜 水 Ｓ３Ｓ５ 豊 水 あ け みず Ｓ３Ｓ４ 筑 水 秋 麗 なつ しず く あ き づき 新生 香麗 なつ み ず Ｓ３Ｓ９ 秋 泉 Ｓ４Ｓ９ 南 水 新 星 新興 Ｓ５Ｓ９ か ほ り に っこ り Ｓ２Ｓ４ 二 十 世紀 Ｓ２Ｓ３ 長 十 郎 Ｓ１Ｓ５ あ き あか り （ ２ ） 手 法 別 の 特 徴 ① 手 受 粉 労 力 は か か る が 、 最 も 確 実 な 方 法 で あ る 。 絵 筆 や 梵 天 を 使 う 場 合 は 、 10ａ 当 た り 粗 花 粉 で 約 60c c（ 約 50 00 花 ） 程 度 の 花 粉 が 必 要 と な る 。 長 野 県 等 で は 、 結 実 さ せ た い 番 花 や 花 そ う の み に 受 粉 を 行 う こ と を 指 導 し て い る （「 限 定 受 粉 」、 図 １ ）。 こ の 手 法 は 慣 行 の 作 業 に 比 べ て 摘 果 の 作 業 時 間 を 30～ 40％ 削 減 さ せ る 効 果 も あ る 。図 １ 限 定 受 粉 の 方 法 ② 機 械 受 粉 機 （『 ラ ブ タ ッ チ 』 等 ） 手 受 粉 と 比 較 し て 作 業 時 間 が 半 減 す る が 、 花 粉 は ２ 倍 程 度 の 量 が 必 要 に な る 。 ま た 、 作 業 中 の 気 象 条 件 が 良 好 な 場 合 、 過 着 果 と な り 摘 果 作 業 に 時 間 が か か る 場 合 も あ る 。 発 芽 率 の 高 い 精 製 花 粉 （ 70%以 上 ） を 石 松 子 で ４ ～ ５ 倍 に 希 釈 し て 使 用 す る 。 ③ 電 池 式 ピ ス ト ル 型 受 粉 機 （『 ポ ー レ ン ダ ス タ ー 』 等 ） 花 粉 を 風 で 噴 射 す る た め 、 花 に 露 が あ っ て も 使 用 で き 、 手 受 粉 と 同 様 に 特 定 の 花 そ う を 狙 っ て 受 粉 で き る 。 花 粉 の 必 要 量 は ② と 同 様 に 手 受 粉 よ り 多 い 。
