柿安　料亭本店　料亭お献立

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料

亭

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お

献

立

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黒

毛

和

牛

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焼

● 牛肉しぐれ煮   ● すき焼ロース  ● 季節野菜  ● お食事   ● デザート

九

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〇

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円

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焼

コ

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ス

● 季節の前菜   ● お造り   ● すき焼ロース  ● 季節野菜  ● お食事   ● デザート

一

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ゃぶし

ゃぶ

● 牛肉しぐれ煮   ● しゃぶしゃぶロース  ● 季節野菜  ● お食事  ● デザート

九

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ゃぶ

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● 季節の前菜  ● お造り  ● しゃぶしゃぶロース   ● 季節野菜 ● お食事  ● デザート

一

二

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※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

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松

阪

牛

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き

焼

● 牛肉しぐれ煮   ● すき焼ロース  ● 季節野菜  ● お食事   ● デザート

一

一

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き

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● 季節の前菜   ● お造り   ● すき焼ロース  ● 季節野菜  ● お食事   ● デザート

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牛

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炭

火

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松

阪

牛

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● 前菜  ● お造り  ● 牛たん炭火焼  ● すき焼  ● お食事  ● デザート

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※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

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松

阪

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一

六

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円

※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

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ゃぶし

ゃぶ

● 牛肉しぐれ煮   ● しゃぶしゃぶロース   ● 季節野菜   ● お食事   ● デザート

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ゃぶし

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● 季節の前菜 ● お造り ● しゃぶしゃぶロース ● 季節野菜 ● お食事 ● デザート

牛

た

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牛

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ゃ

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コ

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● 前菜  ● お造り  ● 牛たん炭火焼  ● しゃぶしゃぶ  ● お食事  ● デザート

一

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円

一

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黒

毛

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● 牛肉しぐれ煮   ● 炭火あみ焼  ● 季節野菜  ● お食事  ● デザート

炭

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み

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● 季節の前菜  ● お造り  ● 炭火あみ焼   ● 季節野菜   ● お食事   ● デザート ※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

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松

阪

牛

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ヒ

レ

炭

火

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焼

● 牛肉しぐれ煮   ● 炭火あみ焼  ● 季節野菜  ● お食事  ● デザート

一

二、

〇〇〇円

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● 季節の前菜  ● お造り  ● 炭火あみ焼   ● 季節野菜   ● お食事   ● デザート

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た

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● 前菜  ● お造り  ● 牛たん炭火焼  ● 炭火あみ焼  ● お食事  ● デザート

一

七、

五〇〇円

※ 別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

※ 別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

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● 前菜   ● お造り   ● 炭火あみ焼 ︵ シャトーブリアン ︶ ● 季節野莱 ● お食事 ● デザート ヒレ肉 の中の最高級 ヒレ肉 と賞賛される ﹁シャトーブリアン ﹂ 。 松阪牛 1 頭から、 わずか 0.1％ ︵約 7 0 0 g ︶ しかとれない究極の部位です。 炭火焼により、 じっくりと肉を炙り、 香ばしさと旨みを引き出します。

※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

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● 前菜 ● 炭火あみ焼 ︵ シャトーブリアン ︶ ● すき焼又はしゃぶしゃぶ ● 季節野莱 ● お食事 ● デザート きめ細かなヒレ肉 ﹁シャトーブリアン﹂ の ﹁炭火あみ焼﹂ と ﹁ す き 焼 ﹂ 又 は ﹁ し ゃ ぶ し ゃ ぶ ﹂ を ご 堪 能 下 さ い 。

贅

沢

コ

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黒

毛

和

牛

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一

九、

〇〇〇円

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松

阪

牛

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六、

〇〇〇円

※ 別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。 お好みや、 苦手な食材がございましたら係にお申しつけ下さい。 その他、 ご希望がございましたらお気軽にお申しつけ下さい。

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円

［ あ み 焼   一 枚 ］

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［ あ み 焼   一 枚 ］

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牛

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［ す き 焼   一 枚 ］ ［ す き 焼   一 枚 ］

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円

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円

［ し ゃ ぶ し ゃ ぶ 一 枚 ］ ［ し ゃ ぶ し ゃ ぶ 一 枚 ］

※ 別途消費税及びサービス 料 を加算させていただきます。

二

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● 季 節 の 前 菜   ● 黒 あ わ び 炭 火 焼   ● 炭 火 あ み 焼 ヒ レ ● 季 節 野 菜     ● お 食 事   ● デ ザ ー ト

黒

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円

● 季 節 の 前 菜   ● 黒 あ わ び 炭 火 焼 ● す き 焼 ロ ー ス   ● 炭 火 あ み 焼 ヒ レ ● 季 節 野 菜   ● お 食 事   ● デ ザ ー ト   ※ す き 焼 は 、 し ゃ ぶ し ゃ ぶ に も で き ま す 。 ● 季 節 の 前 菜   ● 黒 あ わ び 炭 火 焼   ● す き 焼 ロ ー ス ● 季 節 野 菜     ● お 食 事   ● デ ザ ー ト   ※ す き 焼 は 、 し ゃ ぶ し ゃ ぶ に も で き ま す 。

料

亭

本

店

限

定

コ

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み

極

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。 900 550 550 550 550 スパークリングウォーター「ＶＯＳＳ」 ウーロン茶 コーラ ジンジャーエール オレンジジュース 550 1,250 ［500ml］ ［ 2L ］ ナチュラルミネラルウォーター「櫻岳」 活火山温泉水「櫻岳」は 鹿児島で一番の軟水。 甘く、やわらかい、まろやかで ふわっとしている口あたりです。 生ビール  サントリー ザ・プレミアムモルツ ノンアルコール  サントリー オールフリー 瓶ビール  サントリー ザ・プレミアムモルツ［334ml］ 700 ［334ml］ 800 600 1,200 サントリー 山崎 12年

Beer

Whisky

Soft drinks

1,100 2,000 ［グラス］ ［375ml］ YuzuAwa 佐賀県産「柚子」を贅沢に使用。 癒される柚子の酸味が口の中に広がり、 微炭酸の喉越しと上品な甘さが すっきりとした味わいを醸します。 ノルウェー南部の荒野の氷岩の下で、 何百年もの間守られていた純粋な水の源から採取されます。 世界的にも有名な氷河の本場であり、 どこよりも最もおいしい水源があります。

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。 1,300 5,000 ［120ml］ ［720ml］ 〈純米大吟醸〉 半蔵 神の穂 三重県 1,600 7,500 ［120ml］ ［720ml］ 〈純米大吟醸〉 瀧自慢 伊賀山田錦 三重県 〈純米吟醸〉 鳳凰 美田 愛山 栃木県 7,000 ［720ml］ 1,800 8,000 ［120ml］ ［720ml］ 〈特別純米〉 而 今 三重県 10,000 ［720ml］ 〈生酛特別純米〉 菖 蒲 渓 兵庫県 しょうぶだに 11,000 ［720ml］ 〈純米大吟醸〉 醸し人九平次 彼の地 愛知県 15,000 ［720ml］ 〈純米大吟醸〉 鍋島 鍋島米 佐賀県 1,500 6,000 ［120ml］ ［720ml］ 〈特別純米〉 久 波 奈 三重県 800 1,600 ［150ml］ ［300ml］ 白鶴 山田錦 杜氏鑑 兵庫県 熱 燗

日本酒

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。 750 6,000 ［グラス］ ［ボトル］ 富乃宝山 鹿児島県 〈芋〉 〈芋〉 〈麦〉 1,200 12,000 ［グラス］ ［ボトル］ 天使の誘惑 鹿児島県 ［グラス］ ［ボトル］ 750 6,000 中々 宮 崎 県 700 半蔵の梅酒 三重県

Glass Wines

[ White ]

焼 酎

梅 酒

1,600

2016 Joseph Drouhin Chardonnay _{ジョゼフ ドルーアン シャルドネ} Bourgogne France

Glass Wines

[ Red ]

1,600

2015 Olivier Leflaive_{オリヴィエルフレーブル ピノノワール} Pinot Noir Bourgogne France

1,600

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

6,500

NV _{Laurent-Perrier La Cuvée (1/2Bottle)} Brut Toirs-sur-Marne

ローラン・ペリエ

11,000

NV _{Jean-Antoine ARISTON Cart Jeaune}Brut Brouillet

ジャン アントワーヌ アリストン

15,000

NV _{Bollinger Special Cuvée}Brut  Aÿ

ボランジェ スペシャルキュべ

20,000

2007 _DelamotteBrut Blanc de Blancs Le Mesnil sur Oger

ドラモット

22,000

2008 _{Pol Roger Rosé}Brut  Epernay

ポールロジェ ロゼ

2011 _{Perrier-Jouet BELLE EPOQUE}Brut Epernay _30,000

ペリエジュエ ベルエポック

40,000

2009 _{Dom Pérignon Brut  Epernay}

ドン ペリニヨン

45,000

NV _{Krug Grande Cuvée}Brut  Reims

クリュッグ グランキュベ

50,000

2008 _{Louis Roederer Cristal}Brut  Reims

ルイロデレール クリスタル

100,000

2006 _SalonLe Mesnil sur Oger

サロン

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

2016 18,000

10,000

2017 Cuvée Misawa Akeno Koshu MISAWA Winenary Yamanashi Japan

キュべ三澤 明野甲州

2014 Clos Pegase Chardonnay Mitsuko's Vineyard Napa Valley USA 13,000

クロペガス ミツコウズヴィンヤード

2015 Sancerre d'Antan Domaine Henri Bourgeois Loire France 14,000

サンセール ダンタン

2011 Chablis La Fôrest Vincent Dauvissat Bourgogne France 16,000

シャブリ ラ フォレ

2017 asatsuyu あさつゆ Kenzo Estate Napa Valley USA 20,000

2013 Meursault Les Charmes 25,000

DOMAINE Michelot Bourgogne Franc

ムルソー レ･シャルム

2014 Corton-Charlemagne Louis Latour Bourgogne France 38,000

コルトン シャルルマーニュ

2013 Bâtard-Montrachet Blain-Gagnard Bourgogne France 55,000

バタール モンラッシェ

yui  結 Kenzo Estate Napa Valley USA

ユイ

White Wines

Rosé Wines

2015 Chassagne-Montrachet�Les Chamgains 19,000

Amiot Guy et Fils Bourgogne France

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

Red Wines

13,000 16,000 2015 2010 10,000

2015 Pesquera Tinto Crianza

Alejandro Fernandez D.O Ribera del Duero España

ペスケラ ティント クリアンサ

12,000

2016 Ata Rangi Crimson Pinot Noir Martinborough New zealand

アタランギ クリムゾン ピノノワール

15,000

2014 _{Terrazas de Los Andes Single Vineyard Malbec}

Mendoza Argentina

テラザス・デ・ロス・アンデス シングル・ヴィンヤード マルベック

Domaine Serene Pinot Noir Yamhill Cuvée Oregon USA

ドメーヌ・セリーヌ ピノ・ノワール ヤムヒルキュべ

Geoff Merrill Reserve Shiraz McLaren Vale South Australia

ジェフメリル リザーブ シラーズ

20,000

2010 Hermitage E.GUIGAL Rhône France

エルミタージュ

12,000

2015 _{Grace Cabernet Franc}MISAWA Winenary Yamanashi Japan

グレイス カベルネフラン

22,000

Château Mercian Kikyogahara Merlot Nagano Japan

シャトー メルシャン 桔梗ヶ原メルロー

20,000

2015

2012

Grace CuvéeMisawa MISAWA Winenary Yamanashi Japan

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

Red Wines

25,000

2015 rindo 紫鈴 Kenzo Estate Napa Valley USA

リンド

40,000

2013 ai 藍 Kenzo Estate Napa Valley USA

アイ

40,000

2013 murasaki 紫 Kenzo Estate Napa Valley USA

    ムラサキ

100,000

2013 Opus One Napa Valley USA

オーパス・ワン

18,000

2012

22,000

2016 Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon  Napa Valley USA

ケイマス ヴィンヤード カベルネソーヴィノヨン

15,000

2014 _{Clos Du Val CabernetSauvignon} Napa Valley USA

クロデュバル カベルネソーヴィ二ヨン

22,000

2011 Amarone Della Valpolicella Pra Veneto Italia

アマローネ デッラ ヴァルポリツェッラ

Brunello di Montaicino Lsini Toscana Italy

ブルネッロ モンタルチーノ

20,000

2013 Barolo Garretti La Spinetta Piemonte Italy

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

Red Wines

2007 Château Lassègue St-Emilion Bordeaux 12,000

シャトーラセーグ

60,000

2007 Château Palmer Margaux Bordeaux

シャトーパルメ

150,000

1999

180,000

2007

Château Margaux Margaux Bordeaux

シャトーマルゴー

Château Latour Pauillac Bordeaux

シャトーラトゥール

2013 ChâteauPavie Macquin St-Emilion Bordeaux _17,000

シャトーパヴィマカン

2007 Château Grand-Puy-Lacoste Pauillac Bordeaux 18,000

シャトーグランピュイラコスト

2004 ChâteauGruaud Larose Saint Julien Bordeaux 28,000

シャトーグリュオラローズ

2007 Château Pontet-Canet Pauillac Bordeaux _30,000

シャトーポンテ カネ

2009 Pavillon Rouge du Château Margaux Margaux Bordeaux _50,000

※別途消費税及びサービス料を加算させていただきます。

Red Wines

22,000

2010 Gevrey Chambertin Les Champeaux

René Leclerc Bourgogne France

ジュブレイ シャンベルタン レ シャンポー

2009 Chambolle-Musigny Michel Gros Bourgogne France 25,000

シャンボールミュジニー

2008 Nuits Saint Georges Aux Boudots _30,000

Jean Jacques Confuron Bourgogne France

ニュイ サン・ジョルジュ オー・ブドー

2015 _EchézeauxMongeard-Mugneret  Bourgogne France _45,000

エシェゾー

90,000 70,000

2011

2013

La Grande-Rue François Lamarche  Bourgogne France

ラ グランド リュ

Romanee Saint Vivant Poisot Bourgogne France

ロマネ サン ヴィヴァン

2006 Clos Vougeot Grand Moupertuis Michel Gros _50,000

クロヴージョ グラン モーベルチュイ

2015 Bourgogne Pinot Noir Olivier Leflaive Bourgogne France 9,000

ブルゴーニュ ピノノワール

2015 Vosne-Romanée Frederic Magnien Bourgogne France _17,000