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食品リサイクルと液肥活用で

循環のまちづくり

一般社団法人 循環のまちづくり研究所

中村修

[email protected]

HP:http://jmk.qwc.jp/

FB:jmk2025（研修会の案内など）

東京都消費生活総合センター

2018/05/25

ごみを資源にまちづくり 農文協 2017 8月 生ごみ資源化 農文協 2011 食育実践プログラム 家の光協会 2006 なぜ経済学は自然を無限ととらえたか 日本経済評論社1995 ほか

1．循環施設の意義

• し尿処理施設

• 汚泥処理施設

• 生ごみ処理施設（ごみ焼却施設の40％ 重量）

• 最終処分施設の延命

＜まちづくり施設＞

• 液肥生産施設、熱供給施設

• カフェ、レストラン、直売所、農産物加工施設など

• 「お金を使うだけの施設」(処理施設）→「稼ぐ施設」(循環施設）

4 区 分 人 数 （人） 直売所 正職員 1 13 61 パート（フルタイム） 3 パート（5hショート） 5 アルバイト 4 レストラン 役員 3 17 正職員 6 パート 8 循環セン ター 正職員 5 27 嘱託職員 3 シルバー（県派遣） 13 シルバー（町派遣） 6 道の駅 正職員 1 4 嘱託職員 3

大木町くるるん関連の雇用者数

大木町環境課調べ 2014/8/25 資源循環だけでなく、お金の循環 雇用の創出も！ 処理施設ではメーカー社員が運転 循環施設は、地元雇用で運転

地産地消レストラン トイレ・情報提 供施設 バイオマスセンター _{農産物直売所} Ｎ 循環型多品目 栽培農園

2．循環施設の経済性とまちづくり効果

• みやま市の場合

循環施設建設費

17．5億円、維持費1億円

し尿処理施設建て替え

30億以上、維持費1．5億円

焼却施設建て替えの小規模化

最終処分場の延命

地元雇用

• 液肥供給、循環農産物

• カフェ、イートイン、直売所、加工施設、

• レンタルオフィス、認知症カフェ

みやま市の循環施設イメージ（みやま市役所提供） 山川町南部小学校跡地を活用。2018年冬稼働予定。液肥年間２万トン。 運動場に循環施設、校舎の南側は管理施設、研修施設、北側は市民事業に利用予定。 循環施設建設費 17．5億円、維持費1億円 （し尿処理施設建て替え 30億以上、維持費1．5億円） し尿処理＋焼却施設建て替えの小規模化＋最終処分場の延命 地元雇用、液肥供給、カフェ、直売所、加工施設、レンタルオフィス、認知症カフェほか

南部小の 中庭利用イメージ _{2018/02/27朝日新聞 筑後版}

4．新しい農業施設としての循環施設の提案

• 都市部で生ごみ前処理、汚泥の濃縮は別施設（下水、し尿処理）

液肥減量としてタンク車で輸送

＜新しい農業施設＞

• 発酵槽、ガスタンク、液肥タンクのみ

• 発電、廃熱で「メタンの湯？」（ハウスに熱供給）

• ミニ直売所、加工施設、カフェ

生ごみ前処理 汚泥前処理(濃縮） 簡易汚水処理 液肥貯蔵タンク ガスタン ク 発酵槽 管理棟 発電 熱供給 液肥供給 ハウス 温泉？ カフェ 加工施設 直売所 BDF 薪センター など 前処理は別の場所都市部の、 処理施設でおこない 生ごみジュース、汚泥濃縮ジュースを 液肥の原料として運び込む など「施設配置」は自由！ 循環施設は「廃棄物処理施設」ではなくなる

液肥の「普及業務」とは「農家名簿」を集め年間・月間の散布計画をつくること 「普及業務」への投資が必要 月間廃棄物連載中４ ９月号 １ 普及とは農家名簿を集めること ６月号 ・ゴールは毎月の散布計画、散布調整 ・農家名簿を集める 名簿とは ・農家名簿を増やすには JA,農業法人、部会など との関係 実証、技術交流、コスト削減の説明など ２ 導入、普及 プロの農家を対象にする ４月号 ・導入はプロ農家から 米麦はプロではない人も多い ・果樹、野菜は肥料のプロ ３ 普及に投資をする意義、経済効果 ５月号 ・普及には手間がかかる 人件費に投資をする経済的根拠 ４ 農家名簿を集めて、散布計画を作る ７月号 ・散布方法と対象 ・散布計画の作り方 組み合わせ ---５ 評価をして、合理的に散布する ８月号 ・評価が必要 熱心な人を大事に 人が大事 距離よりも人 ・人、距離、量、散布の手間で評価 ・一番楽な家庭菜園、小規模農地への普及 ６ プラント配置について ９月号 ・液肥散布からプラントの建設予定地を考える ・サテライトタンクを不要に！維持費削減 ・前処理と発酵槽は分離可能 ・農村では「肥料、エネルギー生産施設＋カフェ」と して提案すれば、誘致合戦 面積 量 散布日 地域名 予備日ほか 連絡先、担当者名予約確認 機械利用組合a     5ha 250t 1～3 A地区 ○○

農業法人b 4ha 200t 4～６ B地区 ×× 個人c 5ha 250t 7～９ C地区 △△ 農業法人d 15ha 750t 10～17 D地区 ○×

表 ○○市の

6月の散布先と散布量 例

・散布体制、散布能力との関係で計画作成 ・希望農地が多くても、時期が集中する場合は、「優先順位」（評価など）を 用いて、散布する ・数年後には希望農家が増えて、液肥は不足になる。そのときに、「評価制度」が有効になる。

普及業務２：年間・月間散布計画をつくる

液肥の性質：肥料としての消化液

濃度が薄い 肥料障害が小さい 微粒子

成分 肥効 肥料障害

化学肥料

濃い 速効 大

堆肥

薄い 緩効 小

メタン消化液薄い 速効 小

佐賀大学田中研究室 大木町の委託研究より ・液肥の肥効は堆肥に似ている 障害は少ない ※液状で使う際、粒子が課題になる

液肥の性質：濃度が薄い

• 濃度が薄いことを活用：肥料障害がほとんどない

• 「液肥濃縮」はコストアップ

液肥を使いこなす技術ではない

N

P

2

O

5

K

2

O

消化液

0.23%

0.07%

0.04%

例：大木町の液肥成分

キャベツ元肥 窒素成分

16kg/10a

=化学肥料 80kg☓20%

=液肥7t☓0.23%

液肥の散布方法

普及は散布方法・散布体制に制約される

① 散布車による散布 散布車１台 ２６００万円、輸送車 １８５０万円☓３台 １日の散布量 ５０～１００ｔ（液肥タンクと農地の距離で決まる） 例えば、液肥を希望する水田がたくさんあっても、散布体制に制限される 田植え前に散布できる時期を３０日とすると、３つの散布体制では、最大１００ｔ☓３☓３０日 ９０００ｔとなる ＜輸送車のみ利用＞ ② 輸送車による、流し肥（ながしごえ） ③ 輸送車で、農地に散布 ホースを使う ④ 輸送車で、農地横のタンクにいれるだけ その後、農家が自分で散布 じょうろ、ポンプ、灌水チューブなど ⑤ ほか 今後、地域ごとに工夫を重ねて共有する メタンプラント 液肥製造 ①:散布車と輸送車使用 水稲・麦・高菜・菜種 などの元肥 ※大量に液肥を使うが日程 調整、農地選定が課題 ②輸送車のみ使用 流し肥 水稲・ハウスなど の元肥、追肥 ④輸送車のみ使用で 畑横のタンクに移し 替えるだけ 露地栽培・家庭菜園での液肥利用 サテライトタンク 4000ｔ（8500万円） 液肥輸送 ？回×3.2t 液肥輸送 ？回×3.2t 液肥輸送 ？回×3.2t ③輸送車のみ使用で ホースで散布 小さな農地 露地栽培・家庭菜園での液肥利用 ① 散布車による散布 散布体制１セット： 散布車１台 ２６００万円、輸送車 １８５０万円☓３台 １日の散布量 ５０～１００ｔ（液肥タンクと農地の距離で決まる） ※水稲元肥 １ha あたり 液肥５０ｔ ※大量に散布できるが、事前準備が必要 写真上・トレーラーで散布車を運ぶ 写真下・輸送車（3.6tだが3.2t)で液肥を輸送し、 散布車にうつす プラントあるいはサテライトタンクから農地までの距離 および輸送車の台数によって、散布量は決まる。 散布車１台、輸送車３台の場合、それぞれ１０往復した場合で ３☓１０☓３．２＝９６ｔ 距離が遠い場合は、往復の輸送回数が減り、散布量も減る また、雨が降って、農地がぬかるむと散布できない

② 輸送車による流し肥（ながしごえ） 輸送車だけでいい 散布車不要 例：ハウス ナス栽培の元肥（もとごえ） 野菜の場合、元肥で8t/10a ほど ※流し肥の場合、いったん水を満たし、翌日 水がひいた状態で液肥と水をいっしょに 流し込むことで、奥まで届く なお、奥は土、板などでせきとめておく ※農家による 事前準備が必要 ② 輸送車による、流し肥（ながしごえ） 水田の追肥（ついひ） 20t/ha 散布車が不要 水田の場合、液肥を流したあと 「押水」（おしみず）として３０分～１時間以上 水を流し込むことで、水田のおくまで 液肥が届く ※液肥がうまく広がらない農地もある その場合、収量が若干減る しかし、米価が下がっている現状では 安価・無料の液肥散布だけでも 喜ばれる 収量よりも手間の削減が求められている ※田植え時に、溝を切って、その溝を活用 して液肥を奥まで拡散させている例もある

③ ホースで、農地に散布 輸送車（３．５t）を農地に横付けし ホースで散布 対象 小規模な農地 散布車がはいれない農地 ハウスの中などで活用 こまわりがきく ※野菜、果樹農家は普及員や 大学研究者よりも「肥料のプロ」 という認識が必要 埼玉県小川町 ＮＰＯふうど 桑原 ④ 輸送車で、農地横のタンク にいれるだけ 農家が自分で散布するので、 もっとも楽 散布方法としては ・じょうろ ・エンジンポンプによる散布 ・灌水チューブ ※粒子対策で要注意 埼玉県小川町の桑原さんは、メ タン発酵槽にわずかな酸素を 供給することで、硫化水素の発 生をおさえると同時に、硫黄を 液肥に溶かし込んでいる H2S＋O2→H2O＋S 硫黄を含んだ液肥で栽培する と野菜の食味がよくなるため、 直売所でも大好評

中村の畑での液肥の実証 D 輸送車で、農地横のタンクにいれるだけ 農家が自分で散布 ※ 沈殿して泥状になる粒子対策が必要

投資の意義：液肥普及の対象、業務内容

導入

液肥散布のめどをつける 「処理」から「循環」でコストダウン

対象：大規模なプロ農家 米、麦、牧草など

業務内容：農家に集まってもらい、液肥のメリットを説明し、散布契約

普及1

初期計画段階で、農家リスト作成、液肥散布のピークカット

のめどをつけ、散布体制への初期投資を抑える

対象：プロ農家 野菜、果樹、ハウスなど

業務内容：農家に集まってもらい、液肥のメリットを説明し、散布契約

＜プラント稼働＞ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

普及2

定着期 農家リスト作成 積み上げていく、

※農家の評価

家庭菜園、学校給食などへの提供、教育プログラム

循環農産物のブランド化

液肥導入、液肥普及による、処理コスト削減イメージ

液肥導入、普及業務に「投資」をする根拠

図１ 液肥を2ヶ月間で集中的に散布するモデル 図２ 液肥をほぼ毎日散布する分散モデル ＜モデルの条件＞ 液肥生産量：日量100ｔ、年間（300日）3万トン タンク 散布体制 総額 億円 モデル1 7 8 12.0 モデル2 6 7 10.4 モデル3 5 6 8.8 モデル4 4 5 7.2 モデル5 4 4 6.4 モデル6 3 4 5.6 モデル7 3 3 4.8 モデル8 2 3 4.0 モデル9 2 2 3.2 モデル10 2 1 2.4 モデル11 1 1 1.6 モデル12 0 1 0.8 ＜モデルの条件＞ 液肥生産量：日量100ｔ、年間（300日）3万トン 液肥タンク 1基 4千トン 8000万円 液肥散布車 1台 2600万円、輸送車 1台 1800万円 散布車1台と輸送車3台を散布体制1セットとして 8000万円

投資の意義：液肥導入

農家のメリット１ 「液肥を使うと得をする」経済性

• 「処理」から「循環利用」に転換することで、初期費用、維持費が 減る 転換に踏み切るには「液肥は使える」という「目安」が必要 そのために、大規模農家に対して「液肥を使うと得をする」を説明し、「利用したい」という 手応えをつくりだす。これで「液肥は処理できる」という目安が得られ、循環に転換できる。 例：大規模農家、農業法人、機械利用組合など「プロ農家」を対象 ・稲作５０ha 稲作の液肥は元肥50t/ha、 追肥20t/ha (50＋20)×50=3,500t 肥料代金 5万円/ha×50=250万円（JA肥料の半額として） • 大木町6000トン 米、麦中心 • みやま市2万トン 米、麦プラス野菜、果樹、プラス家庭菜園

投資の意義：「普及１」、「普及２」

農家のメリット２ 食味の向上、作業削減

• 導入期を経て、普及期１では実際に農家名簿を集める

プロ農家と契約 そのあと、周辺の農家が追随

果樹、野菜などへの液肥の普及で散布業務の平準化もめざす

• 家庭菜園・小規模農地への普及

例：液肥会費７５００円（10年分）としてオリジナル液肥タンクを提供 半額補助として不足分７５００円は自治体負担 オリジナル：定価１万５千円で設置サービスつき 液肥供給口、おしらせ旗、かくはん棒ほか • 1000個配布×年8回使用×0．5ｔ＝4000トン 1000個☓7500円＝750万円 4000tタンク 8500万円の１０分の１以下 農家自身が液肥を使って栽培実証。化学肥料で栽培した農産物と味の比較 「液肥で育てた農産物がおいしい」ことを農家自身が納得 野菜農家にとっては「食味向上」は重要 直売所の評価があがるなど

※普及に 栽培実験 は不要

Q液肥の濃縮・成分調整 A１ （既存の）化学肥料にあわせようとする姿勢で、液肥独自の利用方法を知らないゆえ A２ コスト高になる、安いから農家から喜ばれる Q実験は必要か A１ すでに他の現場で使っているので「実験」は不要 多くの農家に見てもらうための「実証」「展示栽培」は導入初期には必要 消化液の栽培実験は各地で何度も、さまざまな方法でおこなわれている。 過去の論文をとりよせるだけで十分 A２ 実験＝普及と思い込むことで、普及そのものが遅れる そもそも同じ素材の「堆肥」では誰も実験しない • 現場のプロの農家は肥料の専門家 基本データがあれば、使いこなすことができる

・おしらせ

• 液肥の技術交流会（２０１８年冬予定） 大木町、みやま市で

農家自身の取り組み報告

そのまま農業現場で役に立つノウハウ

日程、詳細は

HP,FB JMK2025 でおしらせ

• シェアオフィス

2019年度より 予定

みやま市のプラント 旧南部小学校教室を活用

机１つ分 法人登録可 月額１万５千円の予定、空き家多数

視察者 年間３０００人ほどを予定

研修事業も南部小で

畑部、カフェ部、農産物加工部（燻製他）など「大人のクラブ活動」も