(1)L i N S アンケート
8
2 0 1 7
※本アンケートの無断転載を禁止いたします。
■リンス情報/アンケート ＩＮＤＥＸ
アンケート
●有効回答人数 / ９９人<３０代～４０代 ３６人、５０代～６０代 ６３人>
●調査方法 / インターネットリサーチ
●実施期間 / ２０１６年８月１８日～８月２５日
●調査対象 / ３０代～６０代のLiNSに登録の主婦９９人
■土用の丑の日について
・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １
①土用の丑の日（7月30日）に鰻を食べましたか。
②＜土用の丑の日に鰻を食べた方にお聞きします。＞
鰻を食べたのは、どういう気持ちからですか。
③＜買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします。＞
どんな商品を購入されましたか。
④＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
どこで、その鰻蒲焼を購入されましたか。
⑤＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
具体的にどこのお店で購入されましたか。お店の名前と、そのお店で購入した理由もあわせて教えてください。
⑥＜土用の丑用に、鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
いつ、その鰻を購入されましたか。
⑦＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
予約購入されましたか。
⑧＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞
購入した鰻の１パックの金額は、いくら位でしたか。
⑨＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞
購入された鰻は、天然ものですか。養殖ですか。
⑩＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
どこの産地のものを購入されましたか。
⑪ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
鰻蒲焼を選ぶ時のポイントは何ですか。
⑫ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞
購入した鰻の１パックの金額は、いくら位でしたか。
⑬＜問３で鰻蒲焼以外の商品（うな重、うな丼、ひつまぶし、鰻のにぎり、鰻ちらし等）を購入した方＞
どこで、その鰻の商品を購入されましたか。
⑭＜問３で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします。＞
いつ、その鰻を購入されましたか。
⑮＜問３で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします。＞
購入した鰻の商品１つの金額は、いくら位でしたか。
⑯＜買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします。＞
鰻以外で、土用の丑の日にちなんだ食材で、購入されたものは何ですか。
⑰鰻が高いので、他のもので代用して“なんちゃって鰻“を作られた方、購入した方はいますか。
（※鰻の代わりに、穴子を使ったり、鰻の形をしたパンやエクレアを購入した等）
⑱＜“なんちゃって鰻”を作られた方、購入した方＞
鰻の代わりに、どんなもので、作られましたか。
⑲＜今年の土用の丑の日に鰻を食べなかった方にお聞きします。＞
食べなかった理由は何ですか。
⑳昨年の「土用の丑の日」7月３０日の夕食の献立を教えてください。
㉑スーパーマーケットの鰻売場で感じたことや印象に残ったことはありますか。
㉒今年は、二の丑はありませんが、年によっては、二の丑があることは知っていますか。
■お盆期間の暮らしと食生活について
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８
①お盆休み（８月１１日（木）～８月１６日（火）は、何をして過ごされましたか。
②今年の盆休み＜８月１１日（木）～８月１６日（火）＞には、家族や親戚の人と集まって食事をしましたか。
③お盆休み（８月１１日（木）～８月１６日（火）は、自宅や帰省した先、あるいは友人宅や親戚宅での
食事スタイルはどのようなものでしたか。
④自宅でのお盆休み（8月11日（木）～8月16日（火））は、具体的にどんなメニューを用意しましたか。
⑤お盆休み（8月11日（木）～8月16日（火））は、子どものために用意したメニューは何でしたか。
⑥ あなた自身がお盆休みに、お盆を意識して何らかの行事を行いましたか。
■夏のスイーツ
について ・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０
①この夏、はまった夏のスイーツはありますか。
②どこのお店のどんな商品ですか。
①この夏、「夏の手みやげ」として、帰省するときなどに喜ばれた、また気に入った商品はありますか。
どこのお店のどんな商品ですか。
■夏の手土産に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １１
■夏に凍らせて食べている食材に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １１
①夏に凍らせて食べている食材（凍らせて食べてみたい食材）はありますか。
■お子さんの夏休み中の料理に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １２
①＜お子さん・お孫さんのおられる方にお聞きします。＞
夏休み期間中、お子さん（お孫さん）と一緒に何か料理を作りましたか。
②＜お子さんのおられる方にお聞きします。＞
お子さんの夏休み期間中によく作るメニューや、悩みを教えてください。
■夏の鍋料理に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １２
①この夏、鍋料理をしましたか。
②＜この夏、鍋料理をした方にお聞きします。＞
どんな鍋料理をしましたか。理由とともに教えてください。
③夏だから食べたい鍋料理はありますか。
■リンス情報/アンケート ＩＮＤＥＸ
アンケート
●有効回答人数 / ９９人<３０代～４０代 ２７人、５０代～６０代 ５人>
●調査方法 / インターネットリサーチ
●実施期間 / ２０１６年９月１４日～９月２１日
●調査対象 / ３０代～６０代のLiNSに登録の
小学生から高校生のお子様がいる方主婦３２人
■夏休みの昼食について
・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １
①＜小学生から高校生のお子様がいる方に夏休みの昼食についてお聞きします。＞
夏休みの昼食はどのように用意したことが多かったですか。最もあてはまるものを一つお選びください。
②＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
お子様のいる夏休み期間の昼食には、どういうものを購入しましたか。
③＜②で、「冷凍食品」と回答された方にお聞きします。＞
昼食にどんな冷凍食品を出していますか。
④具体的によく使った冷凍食品の商品名を教えてください。
⑤＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの昼食で、便利だと感じた商品はありましたか。
⑥＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの昼食で、手作りしたものにはどんなものがありますか。
⑦＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
お子様のいる夏休みの期間の昼食について、配慮していることは何ですか。
⑧＜小学生から高校生のお子様がいる方にお子様の飲み物についてお聞きします。＞
夏休み期間中のお子様の飲み物はどのように用意しましたか。
⑨＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休み期間中のお子様の飲み物について、「選ぶ基準」と「気をつけていること」があれば教えてください。
⑩＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの期間のお子様の飲み物は何を用意していますか（ペットボトル・茶葉含む）。
⑪＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの宿題の自由研究などで、食に関する宿題はありましたか。
■お子さんの夏休み中の料理に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １
■夏の鍋料理に
ついて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １
■リンス情報/アンケート１
② ＜土用の丑の日に鰻を食べた方にお聞きします。＞ 鰻を食べたのは、どういう気持ちからですか。
土用の丑の日について
③ ＜買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします。＞どんな商品を購入されましたか。
8人
4人
4人
5人
2人
2人
1人
1人
13人
9人
7人
5人
5人
3人
2人
1人
0人 10人 20人 30人
42.9%
26.5%
22.4%
20.4%
14.3%
10.2%
6.1%
4.1%
0%
20%
40%
60%
スタミナをつけたいから
鰻の日（という認識）だから
その他
栄養価が高いから
全体：49人 30-40代：18人 50-60代：31人
① 土用の丑の日（7月30日）に鰻を食べましたか。
全体 30-40代 50-60代
50.8%
49.2%
50.0%
50.0%
50.5%
49.5%
食べて
いない
食べて
いない 食べて
いない
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
売場で鰻がおいしそうだったから
7人
1人
0人
0人
1人
1人
0人
1人
9人
9人
4人
3人
0人
0人
1人
2人
0人 10人 20人 30人
41.0%
25.6%
10.3%
7.7%
2.6%
2.6%
2.6%
7.7%
0%
20%
40%
60%
総合スーパー
生協
鰻専門店
百貨店
インターネット
魚屋
その他
食べた 食べた 食べた
普段あまり鰻を食べないから
鰻が好きだから
夏バテ気味だから
白焼
鰻蒲焼
うな重
ひつまぶし
食品スーパー
鰻のにぎり
うな丼
全体：39人 30-40代：11人 50-60代：28人
8人
2人
1人
1人
0人
1人
1人
22人
2人
1人
1人
1人
0人
0人
0人 10人 20人 30人
76.9%
10.3%
5.1%
5.1%
2.6%
2.6%
2.6%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
全体：39人 30-40代：13人 50-60代：26人
その他
④ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞ どこで、その鰻蒲焼を購入されましたか。
■リンス情報/アンケート２
1人
0人
0人
0人
0人
2人
7人
0人
1人
1人
2人
1人
1人
3人
14人
2人
0人 10人 20人 30人
5.7%
2.9%
5.7%
2.9%
2.9%
14.3%
60.0%
5.7%
0%
20%
40%
60%
80%
７月２４日（日）
７月２６日（火）
７月２３日（土）
７月２８日（木）
７月２９日（金）
７月２７日（水）
その他
⑤＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞具体的にどこのお店で購入されましたか。
お店の名前と、そのお店で購入した理由もあわせて教えてください。
⑥ ＜土用の丑用に、鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞
いつ、その鰻を購入されましたか。
全体：35人 30-40代：10人 50-60代：25人
・KOHYO光明池店／生鮮が新鮮だから。（関西 50代 パートタイマー）
東生駒店／店内で焼いていると説明があり、購入したとき、まだ温かかった。（関西 60代 専業主婦）
・パントリー／以前購入しておいしかった。（関西 50代 パートタイマー）
・万代／チラシを見比べて、国産鰻で一番安かった。（関西 40代 パートタイマー）
／他のスーパーより同価格で大きかった。（関西 50代 専業主婦）
／国産であまりタレがかかってなく、ひつこくないから。 (関西 50代 専業主婦）
・マックスバリュー／売り出し価格が安かった。（山陽 50代 専業主婦）
・阪急オアシス／ポイントがついたから。（関西 40代 パートタイマー）
自宅から近く、料金も手頃なので。（関西 60代 専業主婦）
・マルヤス（三重）／予約購入。大阪のものは、どこの商品も魚伊のものでおいしくないときき、提携の産地を
持っているここの商品にした。（関西 30代 フルタイム）
・関西スーパー／たまたま当日鰻の訴求が大々的にされていて、今日が土用の丑の日だと思い出したため。
（関西 50代 パートタイマー）
・山手店／百貨店で見たら高いので、コープにきたが、値段は同じぐらいの値段で、百貨店に戻る時間
もなかったので、購入。（関西 40代 パートタイマー）
・大蔵谷店／鰻の蒲焼はコープのがたいていおいしいので。（関西 50代 専業主婦）
・ならコープ／共同購入で、予約して買った。国産で薬も使っていないので、ぶくぶく太っていないのが
気に入って、いつも同じところで買っている。（関西 60代 専業主婦）
・都市生活生協／国産で焼き方、柔らかさが気に入っている。（関西 60代 専業主婦）
・コープの商品に対して、安心・安全と思って購入している。（関西 60代 専業主婦）
・あべのハルカス近鉄本店／『ちちんぷいぷい』で紹介された。人が並んでいて人気がありそうだったから。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・近所の市場／特売日で安かった。（関西 60代 専業主婦）
・魚屋／毎年恒例で、同じお店で購入している。（関西 40代 専業主婦）
・焼津の共水という養殖場／年に一度売る冷凍の鰻をまとめて買う。冷凍でもとにかくおいしい。スーパーで
買った方が安いのだろうがおいしい。（関東 60代 専業主婦）
⑦ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞予約購入されましたか。
全体 30-40代 50-60代
80.8%
19.2%
50.0%
50.0%
72.2%
27.8%
していない
していない
していない 全体：36人
30-40代：10人
50-60代：26人
した
した
した
７月３０日（土）の土用の丑の日
＜スーパー編＞
＜生協編＞
＜百貨店編＞
＜その他＞
■リンス情報/アンケート３
⑧ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞ 購入した鰻の１パックの金額は、いくら位でしたか。
⑩ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞ どこの産地のものを購入されましたか。
2人
2人
2人
2人
0人
0人
0人
2人
10人
4人
2人
2人
2人
1人
1人
5人
0人 10人 20人
33.3%
16.7%
11.1%
11.1%
5.6%
2.8%
2.8%
19.4%
0%
10%
20%
30%
40%
その他輸入物
0人
1人
1人
5人
2人
1人
2人
2人
14人
5人
3人
1人
0人 10人 20人
5.6%
8.3%
41.7%
27.8%
13.9%
5.6%
0%
20%
40%
60%
１５００円～２０００円未満
１０００円未満
２５００円～３０００円未満
２０００円～２５００円未満
全体：36人 30-40代：10人 50-60代：26人
３０００円～３５００円未満
愛知産（三河など）
鹿児島産（薩摩など）
中国産
その他国産
⑨ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞ 購入された鰻は、天然ものですか。養殖ですか。
全体 30-40代 50-60代
57.7%
0.0%
42.3%
40.0%
20.0%
40.0%
52.8%
5.6%
41.7%
天然鰻
分からない
全体：36人
30-40代：10人
50-60代：26人
養殖鰻
天然鰻
分からない 養殖鰻 分からない
養殖鰻
静岡産（浜名湖など）
宮崎産
覚えていない
１０００円～１５００円未満
全体：36人 30-40代：10人 50-60代：26人
■リンス情報/アンケート４
⑫ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方＞ 購入した鰻の１パックの金額は、いくら位でしたか。
⑪ ＜鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします。＞ 鰻蒲焼を選ぶ時のポイントは何ですか。
6人
4人
4人
3人
3人
2人
1人
0人
0人
0人
0人
1人
19人
11人
8人
9人
3人
4人
4人
4人
1人
1人
1人
2人
0人 10人 20人
69.4%
41.7%
33.3%
33.3%
16.7%
16.7%
13.9%
11.1%
2.8%
2.8%
2.8%
8.3%
0%
20%
40%
60%
80%
味付け（タレ・白醤油）
7人
2人
3人
0人
2人
19人
8人
2人
3人
0人
0人 10人 20人
72.2%
27.8%
13.9%
8.3%
5.6%
0%
20%
40%
60%
80%
ひつまぶしにして食べた
うな重（うな丼）にして食べた
その他
う巻にして食べた
価格
国産であること
お得感があるサイズ
家族の人数分と価格のバランス
⑬ ＜問３で鰻蒲焼以外の商品（うな重、うな丼、ひつまぶし、鰻のにぎり、鰻ちらし等）を購入した方＞
どこで、その鰻の商品を購入されましたか。
全体 30-40代 50-60代
100.0
%
0.0%
75.0%
25.0%
80.0%
20.0%
生協
全体：5人
30-40代：4人
50-60代：1人
食品スーパー
生協
食品スーパー 食品スーパー
中国産ではないこと
焼き方（店内で焼いている、
炭火、焼き立てか）
てり・つや
そのまま食べた
インターネットでの評判
うなぎの形
（長焼き、カット、スライスなど）
食べ切りサイズ
その他
⑭ ＜問３で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします。＞ いつ、その鰻を購入されましたか。
0人
2人
3人
1人
0人
0人
0人 10人 20人
20.0%
40.0%
60.0%
0%
20%
40%
60%
80%
７月３０日（土）の土用の丑の日
７月２５日（月）
全体：5人 30-40代：4人 50-60代：1人
７月２９日（金）
全体：36人 30-40代：10人 50-60代：26人
全体：36人 30-40代：10人 50-60代：26人
■リンス情報/アンケート５
⑯ ＜買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします。＞
鰻以外で、土用の丑の日にちなんだ食材で、購入されたものは何ですか。
1人
4人
2人
0人
1人
0人
3人
8人
2人
3人
2人
0人
1人
5人
0人 10人 20人
45.0%
30.0%
25.0%
10.0%
5.0%
5.0%
40.0%
0%
20%
40%
60%
土用卵
土用しじみ
その他
牛肉（焼き肉、ステーキ、
ステーキ丼 など）
全体：20人 30-40代：6人 50-60代：14人
⑰ 鰻が高いので、他のもので代用して“なんちゃって鰻“を作られた方、購入した方はいますか。
（※鰻の代わりに、穴子を使ったり、鰻の形をしたパンやエクレアを購入した等）
全体 30-40代 50-60代
98.4%
1.6%
100.0
%
0.0%
99.0%
1.0%
作った（買った）
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
作っていない
（買ってない）
作った（買った）
作っていない
（買ってない）
作っていない
（買ってない）
うり
⑮ ＜問３で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします。＞
購入した鰻の商品１つの金額は、いくら位でしたか。
2人
1人
1人
1人
1人
0人
0人
0人
0人 10人 20人
60.0%
20.0%
20.0%
20.0%
0%
20%
40%
60%
80%
２０００円～２５００円未満
１０００円未満
全体：5人 30-40代：4人 50-60代：1人
１５００円～２０００円未満
１０００円～１５００円未満
うなぎ丼のタレ
土用餅
⑱＜“なんちゃって鰻”を作られた方、購入した方＞鰻の代わりに、どんなもので、作られましたか。
ハモ丼
ハモに塩コショウをし、小麦粉をはたいて
ちょっと多めの油で焼き、ご飯の上にのせて、
鰻丼のたれをかけた。
（関西 50代 パートタイマー）
⑲＜今年の土用の丑の日に鰻を食べなかった方にお聞きします。＞食べなかった理由は何ですか。
１位 値段が高い
・あまりにも鰻が高いので、食べなかった。（関東 ５0代 専業主婦）
・今年は鰻が高いので、ふるさと納税で手に入れようとしたが、
間に合わなかった。（関西 50代 パートタイマー）
・鰻が嫌い。（関西 40代 パートタイマー）
・もともと鰻が好きではない。（九州 ５0代 パートタイマー）
・出かけていたので、食べそびれた。（関西 ５0代 パートタイマー）
・その日は一日中外出していて、食べる機会がなかった。
（関東 50代 専業主婦）
２位 鰻が好きではない
３位 外出していた
少し前に食べた
■リンス情報/アンケート６
㉑スーパーマーケットの鰻売場で感じたことや印象に残ったことはありますか。
⑳昨年の「土用の丑の日」7月３０日の夕食の献立を教えてください。
１位 価格が高い
２位 中国産の鰻は買わない
３位 店頭で鰻の良い匂いがしていると、買ってしまう。
・高い。この値段なら、お店で食べた方が良いなと思う。（関東 ３０代 フルタイム）
・高いのにおいしくなさそう。（関西 ４０代 専業主婦）
・高額で食べる気がしなかった。（関東 ５０代 パートタイマー）
・当然ながら、土用の丑の日は一層価格が上がっていた。（関西 60代 専業主婦）
・中国産は全く買う気がしない。（関東 ５０代 フルタイム）
・中国産が多く出ているが、安かろう悪かろうのイメージが強い。味の特徴やPRが足りない。
（関東 ５０代 専業主婦）
・消費者は中国産は買わない傾向にあるのに、いつまでも売っているのが不思議。
（関西 ６０代 専業主婦）
・スーパーの店頭販売で、おいしそうな香りがしていたので、つられて購入。匂いは大事。
（関西 ３０代 フルタイム）
・炭で鰻の蒲焼を焼いていると、良い匂いがして、食べたくなる。（山陽 ３０代 専業主婦）
・蒲焼の匂いがしたら、やはり食べたくなる。（関西 ５０代 専業主婦）
４位 タレが気になり、買いたくない
・タレの着色が気になり、美味しそうに見えない。 （関西 ５０代 パートタイマー）
・たとえ、日本産でも鰻にタレがこってりついていて、味が濃そうなものは、あえて買わない。
（関西 ５０代 専業主婦）
・タレがどぎつい感じがして買いたいと思わない。（関西 ６０代 専業主婦）
土用の丑の日なので、「鰻」を食べた人が一番多い結果に。
・鰻の巻き寿司、ステーキ、
サラダ、茄子の味噌汁
スタミナのつく食事がしたかった
のと、季節の行事ものは取り入
れたかった。
（関西 40代 パートタイマー）
・鶏肉ソテー。
土用の丑の日に鰻を食べるの
は、平賀源内がうなぎの販促の
ために考えたと聞いたので、別に
食べなくていいと思った。
（関西 ５0代 専業主婦）
・鰻、枝豆、冷奴、ポテトサラダ。
毎日暑くて、冷たいものが主流。
（関西 ６0代 専業主婦）
・ひつまぶし。
夫が東海出身で、ひつまぶし文
化ということもあるが、単にうな重
だと、味にあきてしまうので。
途中で、薬味を入れたり、お茶
漬けにすることで、たっぷり食べ
ることができる。
（関西 ３0代 フルタイム）
・牛丼、きゅうりの酢の物、焼き
ナス、トマトサラダ。
夕方用事があり、作っておけば、
各自バラバラに食べれるものに。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・うな丼、吸い物、
きゅうりとタコの酢の物。
鰻がこってりなので、さっぱりした
ものが食べたかった。
（山陽 ５0代 専業主婦）
・パンと冷凍のハンバーグと
野菜サラダ。
父の入居している施設に行って
帰宅が遅くなったから。
（関西 60代 パートタイマー）
・うな丼、にゅう麺、酢の物。
鰻は、それだけで十分高価なの
で、他には何も作りたくないが、
野菜を食べるために、野菜たっ
ぷりのにゅう麺を作った。
（関西 40代 パートタイマー）
■リンス情報/アンケート７
㉓ ＜設問２で、二の丑をご存じの方にお聞きします。＞二の丑がある年は、二の丑もやっていますか。
㉒ 今年は、二の丑はありませんが、年によっては、二の丑があることは知っていますか。
8人
1人
1人
1人
0人
11人
9人
2人
9人
2人
0人 10人 20人
43.2%
22.7%
6.8%
22.7%
4.5%
0%
20%
40%
60%
土用の丑の日と、二の丑両方する
土用の丑の日だけする
その他
どちらも何もしない
全体：44人 30-40代：11人 50-60代：33人
全体 30-40代 50-60代
58.7%
41.3%
77.8%
22.2%
65.7%
34.3%
知っている
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
知らない
知っている
知らない 知らない
土用の丑の日と、二の丑どちらか
知っている
■リンス情報/アンケート８
③ お盆休みは、自宅や帰省した先、あるいは友人宅や親戚宅での食事スタイルはどのようなものでしたか。
お盆期間の暮らしと食生活について
① お盆休み＜８月１１日（木）～８月１６日（火）＞は、何をして過ごされましたか。
17人
19人
6人
3人
2人
3人
3人
1人
1人
0人
5人
32人
22人
7人
6人
6人
4人
1人
3人
2人
1人
7人
0人 10人 20人 30人 40人
49.5%
41.4%
13.1%
9.1%
8.1%
7.1%
4.0%
4.0%
3.0%
1.0%
12.1%
0%
20%
40%
60%
スーパーの惣菜ホットプレート
を使った料理
普段と変わらない料理
鍋料理
お寿司を取る
② 今年の盆休み＜８月１１日（木）～８月１６日（火）＞には、家族や親戚の人と集まって食事をしましたか。
全体 30-40代 50-60代
47.6%
52.4%
63.9%
36.1%
53.5%
46.5%
集まって食事
をした 集まって食事
をした
集まって食事
をした
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
ピザを取る
23人
13人
16人
5人
5人
2人
4人
4人
2人
2人
2人
2人
1人
1人
2人
1人
3人
10人
42人
31人
20人
15人
4人
4人
2人
1人
2人
2人
2人
1人
1人
1人
0人
0人
10人
9人
0人 10人 20人 30人 40人 50人
65.7%
44.4%
36.4%
20.2%
9.1%
6.1%
6.1%
5.1%
4.0%
4.0%
4.0%
3.0%
2.0%
2.0%
2.0%
1.0%
13.1%
19.2%
0%
20%
40%
60%
80%
美術館めぐり
プール
海水浴
日帰り旅行
遊園地に行く
映画
海外旅行
集まって食事は
していない
集まって食事は
していない 集まって食事は
していない
外食
百貨店の惣菜利用
外でBBQ
外食
家で過ごす
スポーツをする、スポーツ観戦
ショッピング
ＢＢＱ
国内旅行
墓参り
全体：99人 30-40代：36人 50-60代：63人
山登り
お盆休みはなかった
キャンプ
その他
スーパーの惣菜利用
その他出前を取る
その他
全体：99人 30-40代：36人 50-60代：63人
■リンス情報/アンケート９
⑤お盆休みに、子どものために用意したメニューは何でしたか。
「カレー」「唐揚げ」が人気。
・手巻き寿司。
子どもが3歳から11歳までいて、
好きなものを好きに巻いて食べ
た方がいいと感じて。
（関西 ４0代 専業主婦）
・カレー、フルーツゼリー。
カレーは、具をいつもより小さめに
食べやすくし、甘口にした。デ
ザートも欲しがるので、
用意した。
（山陽 ５0代 専業主婦）
・お好み焼、ハンバーグ、
そうめん。
暑い毎日なので、喉ごしの良いも
のや子どもたちの好きな
メニューになった。
（関西 ６0代 専業主婦）
・お肉料理。
子どもからのリクエストと、
体力が落ちるので。
（関西 ４0代 パートタイマー ）
・鶏のから揚げ、ピザ。
塩分控えめで、たくさん食べられ
るように、小さめにした。
（関東 ６0代 専業主婦）
・もつ鍋。
子どものリクエストで。夏に鍋を食
べることはほとんどなかったが、
冷房のきいた部屋で食べる鍋は
おいしかった。
（山陽 ５0代 専業主婦）
④自宅でのお盆休みは、具体的にどんなメニューを用意しましたか。
一番多かった意見は、「いつもの食卓と変わらない食事」
・タジン鍋、冷奴。
すぐに用意できるものにした。
（九州 ５0代 パートタイマー）
・カレー、麻婆豆腐。
香辛料のきいた料理が多かった。
暑さで食欲が落ちていた。
（関東 ６0代 専業主婦）
・魚料理が多くなった。
1人暮らしの次女が帰ってきたの
で、普段食べていない魚料理が多
くなった。
（関東 ５0代 パートタイマー）
・大皿料理で、ミートスパゲティ、
ジャガイモとミンチの重ね焼き、
鶏の唐揚げ。
家族が揃えば肉料理に。夫婦ふた
りの食卓から、一気に人数が増え、
お祭り状態に。
（関西 60代 専業主婦 ）
・海鮮すし、サラダ、
ローストポーク。
子どもたちが帰ってきたので、さっぱ
りしたものとか、量があるものに。
（関西 ６0代 専業主婦）
・すき焼。
みんなお肉がすきだし、
準備が簡単だから。
（関東 ５0代 パートタイマー）
・そうめんが主に、あとはお肉。
野球漬けで、暑すぎて何も考えら
れない状況。簡単なもの。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・ホットプレート料理。
お好み焼、鉄板焼き、パエリア。
人数が多いので、ホットプレートを
使った料理が多くなった。
（関西 ６0代 専業主婦）
■リンス情報/アンケート１０
16人
14人
10人
1人
2人
1人
0人
0人
0人
11人
1人
41人
28人
16人
9人
8人
6人
2人
2人
1人
14人
0人
0人 10人 20人 30人 40人 50人
57.6%
42.4%
26.3%
10.1%
10.1%
7.1%
2.0%
2.0%
1.0%
25.3%
1.0%
0%
20%
40%
60%
墓参りに行った
お供えを持って行った
盆踊りに参加した
地元のお盆の行事に参加した
何もしていない
会食をした
その他
⑥ あなた自身がお盆休みに、お盆を意識して何らかの行事を行いましたか。
（７月の旧盆の時期も含む）あてはまるものをすべてお選びください。
仏壇に参った
迎え火、送り火を行い祖先を供養した
お供えを贈った
精進料理を食べた
夏のスイーツについて
① この夏、はまった夏のスイーツはありますか。
全体 30-40代 50-60代
14.3%
85.7%
27.8%
72.2%
19.2%
80.8%
ない ない ない
ある
ある
ある
②どこのお店のどんな商品ですか。
・コールドストーンクリーマリー
のアイスキャンディー。
値段は高いが、パフェのように
フルーツがたっぷりのっていて
味も見た目も満足。
（関西 ３0代 フルタイム）
・たねやの蓮子餅。
わらび餅のような涼しげな食
感で、楊枝で刺して取り出す
のも
楽しい。
（関西 40代 パートタイマー）
・ヨックモックの
シガールアイスクリーム。
おいしくてはまった。
（関東 50代 パートタイマー）
・セブンイレブンの苺のかき
氷。
リーズナブルだが、
粒苺と練乳がすごくおいしい。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・グリコアイスのパピコ。
主人がはまった。あっさりして
いて、いろんな味が販売され
た。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・鎌倉紅谷のクルミッ子。
この夏、毎週買いにいった。
小さくて食べやすいし、日持ち
もする。
（関東 ６0代 専業主婦）
・成城石井の北海道
かぼちゃのパンプキンプリン。
濃厚でまったりした舌触りが
良い。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・台湾料理店のかき氷。
氷がやわらかく、デザート感
覚。
（関東 ６0代 専業主婦）
・ファミリーマートのフラッペ類。
暑い日に最適。
（関東 ６0代 専業主婦）
全体：99人 30-40代：36人 50-60代：63人
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
■リンス情報/アンケート１１
夏に凍らせて食べている食材について
13人
7人
9人
9人
3人
4人
4人
2人
4人
3人
2人
2人
1人
1人
1人
0人
0人
12人
2人
17人
12人
7人
3人
6人
3人
3人
4人
2人
1人
2人
1人
1人
0人
0人
1人
1人
33人
6人
0人 20人 40人 60人
30.3%
19.2%
16.2%
12.1%
9.1%
7.1%
7.1%
6.1%
6.1%
4.0%
4.0%
3.0%
2.0%
1.0%
1.0%
1.0%
1.0%
45.5%
8.1%
0%
20%
40%
60%
グミ
りんご
その他
チーズケーキ
ぶどう
カントリーマアム
フルーツの缶詰
① この夏、「夏の手みやげ」として、帰省するときなどに喜ばれた、また気に入った商品はありますか。
どこのお店のどんな商品ですか。
① 夏に凍らせて食べている食材（凍らせて食べてみたい食材）はありますか。
夏の手土産について
・マールブランシュ「茶の
菓」。
京都限定で喜ばれるから。
（関西 50代 パートタイマー）
・アンリシャルパンティエの
焼菓子の詰め合わせ。
定番だが、アンリのフィナン
シェは嫌いな人がほぼいない
ので、皆で食べることができ、
どこに持っていっても、恥ず
かしくない。
（関西 30代 フルタイム）
・金沢 和菓子村上「ふくさ
餅」。
食べごたえがあり、あんこが
あっさりしておいしい。個包装
なので、分けやすいのも好
き。
（関東 50代 パートタイマー）
・京都 永楽屋「琥珀糖」。
上品な感じで、お茶菓子に
良い。
涼しげな感じで、食べやす
い。 （関西 ３0代 フルタイ
ム）
・舞昆の黒舞昆。
喜ばれる。大阪では有名。い
ろんな種類があり、ごはんが
すすむ。
（関西 ５0代 パートタイ
マー）
・和歌山 ファーマーズ
めっけもん広場の桃。
箱入りで芽生えもよく、包装し
て送ってくれる。友人、姉に
送ったら喜ばれた。
（関西 ６0代 専業主婦）
・味とこころのオンラインショッ
プ
「ゆず詩ぽん酢」。
お浸しや冷奴、焼きナスなど
夏のさっぱりした料理にあう。
醤油より出汁がきいたまろや
かな味なので、喜ばれる。
（関東 ５0代 専業主婦）
・香風 祖師谷店冷やして食
べるお団子。
いろいろな種類があり、小ぶ
りで、おしゃれで喜ばれた。
（関東 ６0代 専業主婦）
・水なすの漬物。
季節限定、地域限定の品
で、食欲のない時に、おいし
い。塩漬けがお気に入り。
（関西 ６0代 専業主婦）
ゼリー
ヨーグルト
バナナ
カルピス
シュークリーム
チョコレート
プッチンプリン
チョコパイ
マシュマロ
すいか
バウムクーヘン
特にない
全体：99人 30-40代：36人 50-60代：63人
■リンス情報/アンケート１２
夏の鍋料理について
① ＜お子さん・お孫さんのおられる方にお聞きします。＞
夏休み期間中、お子さん（お孫さん）と一緒に何か料理を作りましたか。
① この夏、鍋料理をしましたか。
お子さんの夏休み中の料理について
・親子丼。
子どもに飽きられる。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・そうめん。
おいしい食べ方で、簡単なレシピが知り
たい。
（関東 ５0代 パートタイマー）
・冷やし中華。
冷蔵庫にあまっている食材で、よく作る
ので、マンネリ化してしまう。
（中部 50代 専業主婦）
・麺類。
お昼は麺類だけになり、栄養の
バランスが悪い。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・パスタ。
夏バテしないメニューを知りたい。
（関西 ４0代 専業主婦）
・鶏肉のマリネ。
お弁当のおかずもかねて、作るがさすが
に飽きた。
（関東 ４0代 パートタイマー）
１位 カレー
２位 餃子
３位 おやつ
白玉
お好み焼
ハンバーグ
② ＜お子さんのおられる方にお聞きします。＞
お子さんの夏休み期間中によく作るメニューや、悩みを教えてください。
③ 夏だから食べたい鍋料理はありますか。
・ちゃんこ鍋。
リクエストがあったから。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・タジン鍋。
野菜の他に豚肉やアサリのむき身
を入れた。
（九州 ５0代 パートタイマー）
・すき焼。
牛肉を食べる時はすき焼がおいしいの
で、季節関係なくする。簡単なのがう
れしい。
（関西 ３0代 フルタイム）
・鱧鍋。
漁港へ買物に行き、安く手に入ったか
ら。
（関西 ６0代 専業主婦）
・キムチ鍋。
子どもから辛い鍋が食べたいと
リクエストがあったから。
（関西 ４0代 専業主婦）
・豚肉と白菜の蒸し鍋
暑いと、生姜が食べたくなり、生姜
を効かせてポン酢で食べた。
（関西 ４0代 パートタイマー）
全体 30-40代 50-60代
15.9%
84.1%
19.4%
80.6%
17.2%
82.8%
いいえ いいえ
いいえ
はい はい
はい
・水炊き。
野菜を多く取るため。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・もつ鍋。
子どもたちのリクエスト。
（山陽 ５0代 専業主婦）
１位 キムチ鍋
２位 しゃぶしゃぶ
３位 すき焼
４位 鱧鍋
アジアン鍋
全体：99人
30-40代：36人
50-60代：63人
② ＜この夏、鍋料理をした方にお聞きします。＞
どんな鍋料理をしましたか。理由とともに教えてください。
■リンス情報/アンケート１３
① ＜小学生から高校生のお子様がいる方に夏休みの昼食についてお聞きします。＞
夏休みの昼食はどのように用意したことが多かったですか。最もあてはまるものを一つお選びください。
夏休みの昼食について
③ ＜②で、「冷凍食品」と回答された方にお聞きします。＞ 昼食にどんな冷凍食品を出していますか。
12人
8人
2人
2人
2人
1人
0人
1人
3人
1人
0人
0人
0人 10人 20人
37.5%
28.1%
15.6%
9.4%
6.3%
3.1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
子ども自身が用意する（調理する）
その都度調理する
スーパーやコンビニで購入
（惣菜・冷凍食品含む）
全体：32人 30-40代：27人 50-60代：5人
9人
8人
4人
2人
3人
1人
0人
0人
0人
0人
1人
0人
0人
1人
0人 10人 20人 30人 40人 50人
60.0%
53.3%
26.7%
20.0%
20.0%
6.7%
6.7%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
お弁当を作っておく
作り置きを利用する（常備菜など）
その他
中華系（餃子や春巻き、エビチリなど）
麺類（うどんやラーメン、パスタなど）
洋食系の軽食（ピザやグラタン、
ドリアなど）
粉もの（タコ焼きやお好み焼き、
チヂミなど）
肉系（ハンバーグや唐揚げなど）
フライ系（コロッケや天ぷらなど）
米飯系（チャーハンやピラフ、
おにぎりなど）
全体：15人 30-40代：14人 50-60代：1人
② ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
お子様のいる夏休み期間の昼食には、どういうものを購入しましたか。
15人
14人
10人
7人
6人
5人
4人
2人
1人
1人
0人
0人
0人
0人
0人
2人
0人 10人 20人 30人
50.0%
46.9%
31.3%
21.9%
18.8%
15.6%
12.5%
12.5%
0%
20%
40%
60%
レトルト食品（カレーなど）
インスタント食品（麺類など）を
調理する
お寿司
全体：32人 30-40代：27人 50-60代：5人
冷凍食品
おにぎり
その他
惣菜（出来合い）
お弁当（出来合い）
④具体的によく使った冷凍食品の商品名を教えてください。
・ニッスイ「白身魚と
タルタルソースのフライ」。
自然解凍で使えて便利だっ
た。
（関西 ３0代 フルタイム）
・コープ
「網焼チキンレモン風味」。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・味の素「エビピラフ」。
これは最高です！
（関西 ４0代 パートタイマー）
・加ト吉うどん５玉入り。
冷やしうどんに使う。
（関西 ４0代 専業主婦）
・味の素「五目炒飯」。
これだけだと味が濃いので、白ご
飯をたして、調整する。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・ケンミン「焼ビーフン」
味のバリエーションがあり、お弁当
のおかずや、野菜炒めを足したりも
する。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・エビシューマイ。
（関西 ３0代 パートタイ
マー）
・マ・マー「ナス入りミートソース」。
子どもたちのリクエスト。
（関東 ４0代 パートタイマー）
■リンス情報/アンケート１４
20人
15人
10人
5人
8人
6人
5人
3人
1人
3人
1人
1人
3人
0人
0人
0人
2人
1人
0人 10人 20人 30人
71.9%
50.0%
34.4%
25.0%
25.0%
18.8%
15.6%
15.6%
6.3%
0%
20%
40%
60%
80%
手軽さ
子どもの好みか
メニューのバリエーション
食中毒にならないメニュー
値段
栄養バランス
夏バテ防止メニュー
・そうめん。
時短で、お昼ご飯が作れて、
常備しておくと便利だった。
（山陽 ３0代 専業主婦）
・マルハニチロ
「あおり炒めの焼豚炒飯」。
おいしいし、白ご飯をたしてもい
い。
（関東 ４0代 パートタイマー）
・カゴメ「トマトめんつゆ」。
ゆでたそうめんに混ぜるだけで
イタリアンのそうめんになるので。
（関西 ４0代 専業主婦）
・テーブルマーク「ごっつ旨いお好
み焼」。
お店で食べる時に近いので、
家族のお気に入り。
（関西 ４0代 フルタイム）
・日清「たこ焼醤ちゃん」。
ソースをつけなくても、味が
しっかりしていて、レンジでチンして
すぐ食べれるので好評。
（関西 ４0代 フルタイム）
・アクリフーズやニッスイの
冷凍チャーハンシリーズ。
ただ炒めるだけでおいしい
チャーハンができる。
（関西 40代 パートタイマー）
⑤＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの昼食で、便利だと感じた商品はありましたか。
⑦ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
お子様のいる夏休みの期間の昼食について、配慮していることは何ですか。
⑥ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの昼食で、手作りしたものにはどんなものがありますか。
１位 炒飯
２位 そうめん
３位 カレー
４位 パスタ
５位 サンドイッチ
弁当
全体：32人 30-40代：27人 50-60代：5人
時短
量
22人
3人
2人
2人
2人
2人
2人
0人
1人
0人
0人
1人
0人 10人 20人 30人
75.0%
9.4%
9.4%
6.3%
6.3%
9.4%
0%
20%
40%
60%
80%
お茶などを煮だして作った
粉末を溶かしてスポーツ飲料
を作った
大容量PET飲料をケースなどで
まとめ買いした
一般ブランド（大手飲料メーカー）
を購入
⑧ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお子様の飲み物についてお聞きします。＞
夏休み期間中のお子様の飲み物はどのように用意しましたか。
PB商品を中心に購入
その他
■リンス情報/アンケート１５
3人
5人
5人
2人
3人
1人
2人
1人
1人
0人
3人
2人
0人
0人
1人
0人
1人
0人
0人
0人
1人
1人
0人 10人 20人 30人
15.6%
15.6%
15.6%
9.4%
9.4%
6.3%
6.3%
3.1%
3.1%
3.1%
12.5%
0%
20%
40%
60%
80%
ほうじ茶
フルーツジュース
ミネラルウォーター
その他のお茶
緑茶
野菜ジュース
その他
⑩ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞ 夏休みの期間のお子様の飲み物は
何を用意していますか（ペットボトル・茶葉含む）。(2/2)
⑪ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞
夏休みの宿題の自由研究などで、食に関する宿題はありましたか。
全体 30-40代 50-60代
0.0%
100.0
%
3.7%
96.3%
3.3%
96.7%
宿題があった
宿題があった
宿題がなかった 全体：30人
30-40代：27人
50-60代：3人
宿題がなかった 宿題がなかった
コーヒー
⑨＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞夏休み期間中のお子様の飲み物について、
「選ぶ基準」と「気をつけていること」があれば教えてください。
・スポーツの習い事の時には
スポーツドリンクを用意し、
普段は麦茶と緑茶を用意。
（関東 ４0代 パートタイマー）
・夏休みは出費がかさむので、出
かけるときは、家のお茶を持参して
いた。
（山陽 ３0代 専業主婦）
・常備用は、煮出した麦茶、牛乳。食
欲がないとき用は、野菜ジュース。ス
ポーツドリンクはスポーツ限定。
（関西 ５0代 パートタイマー）
・なるべくお茶を飲ませている。
糖分摂りすぎ防止。
（関西 ４0代 専業主婦）
・すぐに炭酸飲料を飲みたがるので、お茶を
用意していた。体調を整えるように、乳酸飲
料を飲ませていた。
（関西 ４0代 専業主婦）
・基本的には水（還元水）を飲ま
せていた。お茶は、ハーブティーや
ルイボスティー。西洋飲料水は飲
ませない。
（関西 ４0代 専業主婦）
・熱中症、夏バテ防止予防に黒酢を入れた
サワードリンクを必要に応じて飲んでいた。基
本は、アルカリイオン水を飲んでいる。
（関西 ４0代 パートタイマー）
・熱中症対策に
スポーツドリンク。
（関西 ４0代 フルタイム）
19人
10人
6人
6人
2人
1人
1人
0人
0人 10人 20人 30人
65.6%
34.4%
21.9%
18.8%
0%
20%
40%
60%
80%
⑩ ＜小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします。＞ 夏休みの期間のお子様の飲み物は
何を用意していますか（ペットボトル・茶葉含む）。(1/2)
牛乳
乳酸飲料
麦茶
炭酸ジュース
煎茶
ジャスミン茶
ウーロン茶
全体：32人 30-40代：27人 50-60代：5人
全体：32人 30-40代：27人 50-60代：5人
