W I
N T E R
S P E C IA
L
CHEESE FAIR
THE
O N LY D I N N E R T I M E A V A L A B L E
2 0 1 8 / 1 1 / 1 1 ( S U N ) - 2 0 1 9 / 2 / 2 8 ( T H U )
MELT Y
- All menu prices are subject to consumption tax and a 12% service charge. - 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料12％を加算させていただきます。
チーズバーガー
オーバーフロー
イング
バーガーの上から大胆にチェダーソースを流し 込み、横からしたたる場面はムービー映え間違 いなしです。パテは牛肉100%のホームメイド。 オーダーを受けてから揚げるオニオンリング、 フレッシュなレタスとトマト。更にスライスの チェダーチーズを入れ、ボリューム満点に仕上 げました。¥ 3,000
オーバー ザ ラクレット
お好きなグリル料理とご一緒にチーズを楽し む、エクストラメニュー。2011年度 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト にて最高賞 （農林水産大臣賞）を受賞した花畑牧場のラク レットチーズを使用。 ポークトマホーク／信玄鶏グリル／ＵＳ牛フィレ ／ＵＳ牛リブアイ／ブイヤベース からお選びいただけます。¥1,000
チーズのカルテット
N.Y. リコッタ フロマージュブラン N.Y.で人気、3種類のチーズを使ったデザート です。リコッタチーズのレアチーズケーキは後 味さっぱり。定番のNYチーズケーキはクリー ムチーズたっぷりで濃厚。酸味の効いたフロ マージュブランのアイス。ベリーのソースとエ ディブルフラワーでかわいく仕上げました。¥ 1,100
皆 で シ ェ ア して も 、女 子 会 、記 念 日 な ど で の
メ イン デ ィッ シ ュ に も 最 適 な 1 品 で す 。
T-BONE ステーキ
N.Y.で人気の部位、ショートロインを骨ごと カットすると肉の真ん中にT字形の骨があること から Tボーン とよばれるようになりました。 サーロインとテンダーロイン（フィレ）の二つの味 が同時に楽しめます。 ソースはBBQソースとシエン（レモン、ガーリック、 パセリのオイルソース）の2種類。 にんじんサラダとインゲンのソテー、自慢の マカロニグラタンとご一緒にお楽しみください。 単 品620g
¥ 8,600
ONE Pound ステーキ
国産牛 サーロインを ワンポンド ＝ 453g で切り出し、 じっくり網焼きで仕上げます。 厚切りでないと味わえない贅沢な アメリカンスタイルのステーキを ご堪能ください。 単 品453g
¥12,000
RECOM
●FRESH MEAT
MENDED
●- All menu prices are subject to consumption tax and a 12% service charge. - 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料 12％を加算させていただきます。
B E E R F R I E N D LY
Mixed Olives ...¥ 600
オリーブの盛り合わせ
Spicy Nuts Mix - Hot and Spicy ...¥ 600
スパイシーミックスナッツ ホット＆スパイス
Tortillas and Crips with Red pepper and Tuna Dip ...¥ 700
トルティーヤチップスと赤パプリカとツナのディップ
Raw ham Rolls with Prune and Blue Cheese and Bacon Rolls with Dates and Cream Cheese ...¥ 800
プルーンとブルーチーズの生ハム巻きとデーツとクリームチーズベーコン巻きピンチョス
Shoestring Potato Fried - Ketchup and Mustard ...¥ 800
シューストリングポテトフリット ケチャップ＆マスタード
Grilled Smoked Sausage with Mustard and Ketchup ...¥ 900
スモークフランクソーセージのグリル粒マスタードとケチャップ
Fried Sweet Potato - Sweet Chili Dip ...¥ 1,000
スィートポテトフリットスウィートチリとマヨネーズのバンバンソース
Shrimp Cocktail ...¥ 1,200
シュリンプカクテル
5 Kind of Beer Bites : Mixnuts, Pincos, Olive,Smoke Sausage,Smoke Salmon ...¥ 1,500
ビアバイツ盛り合わせ５種：ナッツ, ピンチョス, オリーブ, スモークフランクソーセージ, スモークサーモンのカナッペ
G L O B A L A P P E T I Z E R
Fried boneless chicken things with Blue Cheese Dip and Celery Sticks ...¥ 1,200
スパイシー骨無しフライドチキンブルーチーズのディップとセロリスティック
Garlic Shrimp 4 pieces ( ¥ 300 par piece ) ...¥ 1,200
ガーリックシュリンプ（追加1本¥450 ）
Mexican Style Tortilla Pizza : Chicken, Avocado, Beans Dip, Salsa Sauce and Jalapeno Peppers ...¥ 1,500
トルティーヤピッツァ : トマトフムスソース, ケイジャンチキン, アボカド, ハラペーニョ, グリュイエール
Iberico Pork and Pie Wrapped Mushroom Soup ...¥ 1,500
コラーゲンたっぷりイベリコ豚とキノコのパイ包みスープ
Cold cuts mixed plate : Handmade Pate, Raw Ham, Chorizo, Salami, Mortadella, Pork Rillettes ...¥ 2,800
手作りパテ, 生ハム, チョリソー, サラミ, モルタデラハム, ポークリエットの盛り合わせ
Assorted Bread ...¥ 400
ブレッド盛り合わせ
S A L A D
Chicken and Super food salad with Citrus dressing ...¥ 1,800
ケイジャンチキン, スーパーフードキヌア, ソルガムのサラダ, 柑橘ドレッシング
DUMBO Caesar Salad : Romaine Lettuce Bacon Bits Garlic Crotons Parmesan ...¥ 2,000
DUMBOシーザーサラダ : ロメインレタス, ベーコンビッツ, ガーリッククルトン, パルメザン お客様の目の前でお作りいたします
Tomato and Mozzarella Caprese ...¥ 2,000
まるごとトマトとモッツァレラのカプレーゼ お客様の目の前でお作りいたします
- All menu prices are subject to consumption tax and a 12% service charge. - 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料 12％を加算させていただきます。
B U R G E R S
DUMBO Burger : Beef Patty, Cheese, Tomato, Bacon, Onion Rings, BBQ Sauce ...¥ 2,200
DUMBOバーガー : パティ, チーズ, トマト, ベーコン, オニオンリング, BBQソース
Crabcake Burger : Snow Crab with American Sauce, Celery Root Remoulade, Special Tartar Sauce ...¥ 2,900
ズワイガニのクラブケーキバーガー : アメリカンソース, 根セロリのレムラード, 特製タルタルソース
S E A F O O D
Spicy Grilled Swordfish with Veracruz Salsa, Paprika, Capers and Olives ...¥ 2,600
メカジキのスパイシーグリル サルサベラクルス, パプリカ, ケッパー, オリーブ, ハラペーニョ
Oven Roasted Herb oil marinaded Tilefish with Grenoble Sauce ...¥ 2,800
アマダイの香草オイルマリネのオーブン焼き グルノーブルソース
Bouillabaisse - Cajun Grilled Lobster, Grouper, Scorpionfish, Squid ...¥ 3,600
オマール海老とハタ, カサゴ, ヤリイカのブイヤベース
Cajun Grilled Lobster with Grilled Vegetables with Herb Sauce ...¥ 4,950
オマール海老のケイジャングリル グリル野菜とハーブソース
M E AT
Grilled "Shingen" Chicken - Cabbage saute with Fresh Tomato and Jalapeno Cajun Style ...¥ 2,600
信玄鶏もも肉のグリル, キャベツのソテー, フレッシュトマトとハラペーニョのケイジャン風味
Grilled Black Pork with Green Peppers and Onion Sauce ...¥ 3,400
氷温熟成黒豚骨付きポークのグリル, グリーンペッパー風味のオニオンソース
Grilled Lamb with Bone and Tomato and Scamorza Cheese Gratin with Salsa Verde ...¥ 3,600
骨付き仔羊のグリル, トマトとスカモルツァチーズのグラタン, サルサヴェルデ
Grilled Angus Beef Fillet (160g) side with chestnut and Autum Vegetables, grain mustard sauce ...¥ 4,200
USアンガスビーフフィレ肉のグリル160g, 粒マスタードソース, 栗と秋野菜のソテー
Grilled Ribeye Steak with Louisiana style fries - BBQ sauce and grilled lemon ...¥ 4,800
USリブアイグリル300g, ルイジアナ風ポテトフライ, BBQソース, グリルレモン
Grilled T-bone steak with BBQ sauce, Hsien Sauce, Macaroni gratin, Carrot Salad ...¥ 8,600
US T-ボーングリル650g, BBQソース, ソースシエン, マカロニグラタン, インゲン, キャロットサラダ
Mixed grilled meat plate : Chicken, Pork, Lam, Beef ...( 4〜5名様分 / for 4~5 peoplefor ) ¥ 8,800
グリルミートの盛り合わせプレート : チキン, ポーク, ラム, ビーフ ...( 2〜3名様分 / for 2~3 people ) Half Size / ¥ 5,100 Japanese beef sirloin 1 pound grill steak Louisiana fries BBQ sauce ...¥ 12,000
国産牛サーロイン 1ポンドグリルステーキ450g, ルイジアナポテトフライ, BBQソース
Chef's Recommend Menu このマークは、シェフのおすすめメニューです。
PA S TA
Linguine with Smoked Salmon and Kale ...¥ 1,600
リングイネスモークベーコンとケールのクリームパスタ
Tagliatelle with meat balls, Arrabbiata sauce and spinach ...¥ 1,700
- 料金は、税込みです。別途サービス料12％を頂戴いたします。 - 写真はイメージです。 - Prices Include Tax. 12% Service Charge Will Be Added. - All Photos Are Images. HERB TEA HERB TEA HERB TEA HERB TEA HERB TEA HERB TEA FLAVORED TEA FLAVORED TEA FLAVORED TEA FLAVORED TEA FLAVORED TEA
COFFEE
コーヒー
CAFÉ LATTE
カフェラテCAPPUCCINO
カプチーノDECAFFE
カフェインレスコーヒーICE COFFEE
アイスコーヒーEARL GREY OUR CLASSIC BLEND
アールグレイティー ベルガモット（柑橘類）独特の爽やかな香りが魅力のアールグ レイ。そのブレンド名は、英国首相アールグレイ伯爵に由来し ます。ストレートはもちろん、ミルクティーでも香りが引き立ちお すすめです。太陽の光にキラキラ輝く琥珀色の紅茶、そよ風の ような爽やかな味わいに、気分もリフレッシュします。
CEYLON ORANGE PEKOE
セイロン オレンジペコ スリランカ西部ディンブラ地方の高地で栽培された豊かな 香りのセイロン茶をブレンドし、色、味、香りのバランスがと れた端正な紅茶。ストレート、レモン、ミルクなど、どんな味わ い方でも楽しめます。
APPLE REFRESH
アップルリフレッシュ ドライアップル片入りで、りんご本来の爽やかな香りと味わ いが豊かに広がる紅茶です。お好みでお砂糖を加えると更 にりんごの甘みが感じられます。リフレッシュしたい時におす すめです。LEMON & LIME TWIST
レモン ＆ ライム レモンピールとライムピールの絶妙なバランスと爽やかな香 りが楽しめる紅茶です。レモンティーがお好きな方におすす めのブレンドです。
CAMOMILE FLOWERS
カモミール フラワー 気持ちを落ち着けてくれる繊細な花の味わい。たっぷりと精 油を含んだカモミールフラワーはヨーロッパで最も親しまれ ているハーブの一つで、そのリラックス効果が特によく知ら れ、夕方から夜にかけて飲むのに理想的なハーブティーで す。ほのかな甘いりんごのような香りが人気のカモミール。 優しい味で飲みやすく、リラックスしたい時にもおすすめ。 ブレンド／カモミールフラワーROSEHIP & HIBISCUS FLOWERS
ローズヒップ ＆ ハイビスカスフラワー ローズヒップの甘みとハイビスカスの酸味の伝統的なブレン ド。この優しい香りの芳醇なハーブティーはのどの渇きを癒 すとともに、鮮やかな赤色で目を楽しませてくれます。 フルー ティーなローズヒップに、ハイビスカスをブレンド。爽やかな 酸味とルビーレッド色の 美しい、人気のハーブティー。 ブレンド／ローズヒップ, ハイビスカスフラワー
PEPPERMINT
ペパーミント リーフ 味覚を目覚めさせてくれるフレッシュな香り。独特の爽やかさ をもたらす精油を可能な限り多く抽出できるように、最高品質 のペパーミントの葉だけを厳選しました。清涼感溢れるすっきり した香りと爽やかな風味が、リフレッシュしたい時や食後に最 適です。世界中で最も愛用されているポピュラーなハーブ。 ブレンド／ペパーミントリーフLAVENDER
ラベンダー フラワー 「ハーブの女王」と呼ばれるラベンダーは、食用や薬用のほ か香水やアロマなど様々な形で活用されています。その気品 ある香り･色･味は、女性にとても人気があります。優しく気 品ある花の香りで、気分をリラックス。 ブレンド／ラベンダーフラワーAPPLE & HERB MIX
アップル & ハーブミックス リンゴの甘みとクエン酸が爽やかなブレンドハーブティー。 香り高く、栄養バランスの優れたリンゴとフルーツをブレン ド。爽やかな酸味とルビーレッド色の美しいハーブティー。 ブレンド／アップル, ハイビスカスフラワー, オレンジピール, レモンピール
MANGO MAGIC
マンゴー ドライマンゴー片入りで、濃厚なマンゴーの甘い香りと、くせ のないまろやかな味わいの紅茶です。お好みでお砂糖やミ ルクを加えても。VANILLA TRANQUILLITY
バニラ バニラビーンズ入りで、本格的なバニラの優しく甘い香りが お手軽に味わえる紅茶です。是非ミルクとお砂糖を加えて、 リッチでコクのある濃厚な味わい。 COFFEEN.Y. RICOTTA FROMAGE BLANC CHEESE ENSEMBLE
¥ 1,100
N.Y. リコッタ フロマージュブラン チーズのアンサンブル
NEW YORK CHEESE CAKE, CASSIS SOURCE AND RASPBERRY SHERBET
¥ 1,200
ＮＹチーズケーキ、カシスソースとラズベリーソルベ
MONT BLANC, APRICOTS SOURCE AND VANILLA ICE
¥1,200
モンブラン、アプリコットソースとバニラアイス
STRAWBERRY TART AND VANILLA ICE
¥1,200
ストロベリータルトとバニラアイス
CHOCOLATE MOUSSE, BERRY SOUSE AND SHERBET
¥1,200
チョコレートムース、ベリーソースとシャーベット
ORANGE TIRAMISU PARFAIT APRICOT SAUCE AND BLACK TEA ICE
¥1,600
オレンジ ティラミス パフェ 杏ソースと紅茶アイス
PEAR COMPOTE AND VANILLA ICE, KUMGUAT EAR GRAY JERRY
¥1,600
洋梨の冷製コンポートとバニラアイス、 柑とアールグレイのゼリー
TEA
COFFEE & TEA
ALL ¥900
SPECIAL DESSERT
DINNER 18:00 - 22:30
CHEESE FAIR
- 料金は、税込みです。別途サービス料12％を頂戴いたします。 - 写真はイメージです。 - Prices Include Tax. 12% Service Charge Will Be Added. - All Photos Are Images.
