DUMBOワインリスト

Barbera d'Alba Valdisera

5,390

Chateau Mercian "Aiakane"

5,500

バルベーラ

バルベーラ ダルバ ヴァルディセーラ

シャトー

シャトー メルシャン アンサンブル 藍茜

　　　イタリア：テッレ・ディ・バローロ 　　　日本：シャトー　　　日本：シャトー メルシャン テッレ・デル・バローロは テッレ・デル・バローロは1958年に40名の生産者に よって設立された組合で、バルベーラを栽培している 様々な畑の中から最良の区画を選び、収穫は 様々な畑の中から最良の区画を選び、収穫は10月の上 旬にすべて手摘みで行われ最良の年のみ造られるワイ ン。 赤い果実を連想させる香りをもち、まろやかなタンニ ンと心地よい酸味をもつ赤ワインです。しっかりとし たボディの長野産メルローと、滑らかなテクスチャー と華やかな香りの山梨産マスカット・ベーリー と華やかな香りの山梨産マスカット・ベーリーAが主体 にバランスよくブレンドされています。

Gnarly Head Old Vine Zinfandel

6,050

Emilio Moro Finca Resalso

6,600

ナーリー ナーリー ヘッド オールド ヴァイン ジンファンデル

エミリオ・モロ

エミリオ・モロ フィンカ レサルソ

　　　アメリカ：デリカート 　　　アメリカ：デリカート ファミリー・ヴィンヤーズ 　　　スペイン：エミリオ・モロ カリフォルニアジンファンデルと言えば このワイナリー全米人気 このワイナリー全米人気No.1のジンファンデル。　ブ ラックチェリーやラズベリーのアロマに　　　　チョ コレート香。 ジューシーな完熟果実の甘味と複雑な スパイス香を持ち、程よいバニラ香が広がる。 熟した果実香とフレンチオークの丸みが 組み合わさり、見事なハーモニーを描き出します 組み合わさり、見事なハーモニーを描き出します.しっ かりしながらも柔らかさがある味わいで、　まろやか なタンニンが心地良く、余韻まで長く続きます。

Terrazas Reserva Malbec

7,150

Carmenere Reserva Pedriscal

8,800

テラザス　

テラザス　 レゼルヴァ マルベック

ｶﾙﾑﾈｰﾙ

ｶﾙﾑﾈｰﾙ ﾚｾﾙﾊﾞ ﾍﾟﾄﾞﾘｽｶﾙ ｼﾝｸﾞﾙ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ

　　　アルゼンチン：テラザス 　　　アルゼンチン：テラザス 　　　チリ：ヴィニャ・ファレルニア イギリスのワイン雑誌「デキャンター」による国際ワ インコンクールで金賞を獲得しました。摘みたてのス ミレの豊かなアロマと、ジャムのような凝縮感のある プラムの果実風味とみずみずしい口当たりが特徴で す。 単一畑の葡萄を使用しています。輝きのある濃い赤。 赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からくるエレガン トなバニラのニュアンスがあります。　口に含むと、 広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟した タンニンが感じられます。

Barolo Patres

10,450

Amarone della Valpolicella

13,200

バローロ

バローロ パトレス

アマローネ

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ

　　　イタリア：カンティーヌ 　　　イタリア：カンティーヌ サン シルヴェストロ 　　　イタリア：ルイージ　　　イタリア：ルイージ リゲッティ バローロを産する屈指の銘醸地ながら、 リーズナブルなワインが人気の生産者。 フルボディな中にも柔らかさとマイルドな タンニン、上品な酸味が魅力的。バローロ地域の 特徴が発揮されたおすすめワインです。 ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビ ターチョコレート、シナモンを思わせる香りもありま す。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じま す。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻もすばらしく 長く続きます。

Chateauneuf du Pape

15,400

Barolo Prunotto

16,500

シャトーヌフ

シャトーヌフ デュ パプ

バローロ　プルノット

　　　フランス：クロ 　　　フランス：クロ デュ モン オリヴェ 　　　イタリア：アンティノリ フランスで最も権威あるワインガイド 「レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス 「レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2018」で3つ 星生産者。葡萄は、シャトーヌフデュパプに認められ た た13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種 のブレンドを心がけています。 名門アンティノリが手掛ける、老舗ワイナリー「プル ノット」。バローロの中でも最も名高い銘醸畑の一つ 「ブッシア」のブドウのみを使用。ドライフルーツ、 スパイスの香りが混じったボリューム感のある複雑で 深い印象。

DUMBO WINE SELECTION

Aves del Sur Syrah Reserva

5,280

Secred Hill Shiraz

5,390

デル デル スール シラー　レゼルヴァ セークレッドヒルセークレッドヒル シラーズ 　　　 　　　 チリ：デル・ペドレガル ファミリー ワインズ 　　　　　　 オーストラリア：ニューサウスウェールズ ブラックベリーやブルーベリー、チェリーの果実香と コーヒーやチョコのアロマが広がります。熟した果実 のフレーバーがバニラ香やナッツ香と混じり合う複雑 味ある極上のシラーです。 紫がかったルビー色の色調。その香りはブルーベリー とプラムのアロマを基調にした、ミントの葉やダーク チョコレートのアロマ、胡椒とオーク樽の　スパイ シーさが混ざった新鮮で複雑なものです。

George Wyndham BIZ 555 SYRAHS

6,380

Blood & Courage Shiraz

7,150

ジョージ　ウィンダム　ビン・トリプルファイブ　 ブラッド＆カーリッジ　シラーズ 　　　 　　　 オーストラリア：ウィンダム　エステート 　　　　オーストラリア：ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝｽﾞ･ﾛｰﾄﾞ オーストラリアで最も歴史の長いワイナリー 「ウィンダム・エステート」。 濃厚かつまろやかな構成で、タンニンも見事に 調和しており、長い余韻をもつワインです。 熟したプラムやブラックベリーの濃厚な果実味が　あ り、タンニンは滑らかでオーク樽からくるチョコレー トのようなフレーヴァーが優しく包みこみます。

Boom Boom Syrah

7,700

Flag Stone Dark Horse Syrahz

8,690

ブーン・ブーン・シラー

ブーン・ブーン・シラー コロンビア・ヴァレー

フラッグストーン

フラッグストーン ダークホース　シラーズ

　　　アメリカ：チャールズ・スミス 　　　南アフリカ：フラッグストーン　　　南アフリカ：フラッグストーン ワインズ ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた世界でも 有数のシラーの名手が手掛けるワイナー。 濃密な果実のアロマとリッチな果実味は口に 含んだ瞬間、エチケットに描かれた爆弾のように 一気に広がります。 シラーズ シラーズ100％をオーク樽で13〜14ヶ月熟成。　白胡椒 やシガーボックス、ミント、凝縮した黒系果実の複雑 な香り。口当たりはしっかりとして丸みがあり、なめ らかで絹のようなタンニン。長い余韻と　完璧なバラ ンスを兼ね備えたフルボディシラーズ

Crozes-Ermitage Les Pierrelles

9,680

Bin 2 Shiraz Mataro

9,900

クローズ

クローズ エルミタージュ レ ピエレル

ビン２・シラーズ・マタロ

　　　フランス：ドメーヌ 　　　フランス：ドメーヌ ベル 　　　オーストラリア：ペンフォールズ 有名ワイン評論家も認める、 クローズエルミタージュのトップ生産者。 程よく熟したブラックチェリー、カシスの濃厚な 果実味がハーブや青胡椒の風味と調和しており、 飲み応えある一本です。 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー ワイナリー・オブ・ザ・イヤー24年間連続受賞。 雑然とした肉の風味や塩気を直ちに感じます。 その後、煙や炭、プラムソースでマリネされたショー トリブの香りが立ち上ります。

DUMBO WINE SELECTION

Castel Firmian Pinot Nero 5,280 Handcraft 5,720 カステル カステル フィルミャン　ピノ・ネロ ハンドクラフト 　　　アメリカ：カステル 　　　アメリカ：カステル フィルミャン 　　　アメリカ：デリカート　　　アメリカ：デリカート ファミリー 美しいルビーレッドの色調を持ち、赤い果実やスパイスの アロマのほか「土っぽさ」も感じられる味わい。バランス のとれたボディとフレッシュなタンニン、長い余韻が印象 的なワインです。 濃厚で飲み応え抜群。熟したブラックチェリーや 甘いスパイス香が広がります。 ふくよかで深みのある味わいの洗練され 上質ピノ・ノワールです。

Dashwood Marlborough Pinot Noir 6,600 Bourgogne Pinot Noir 8,800

ダッシュウッド ダッシュウッド マールボロー ピノ ノワール ブルゴーニュブルゴーニュ ピノ ノワール 　　　ニュージーランド：ダッシュウッド 　　　フランス：ジャン　　　フランス：ジャン フルニエ 低温で微醗酵することで色合いの抽出とフレーバーを補い ます。伝統的な剪定方法を採用。フレンチオークの新樽と 古樽にて熟成。 ブラックチェリーのフレーバー、樽熟成のバランスが良く 表現されている。 現在ブルゴーニュの次世代生産者として 注目を浴びる新進気鋭の造り手です。 一部 一部60年を超える古木からとれる 質の高いブドウを使い、上品な香りと 心地よい酸味のバランスが取れたワインです。

Bread & Butter Pinot Noir 9,680 Cloudy Bay Pinot Noir 9,900

ブレッド＆バター　ピノ ブレッド＆バター　ピノ ノワール クラウディークラウディー ベイ ピノ ノワール アメリカ：ブレッド＆バター・ワインズ 　　　ニュージーランド：クラウディ　　　ニュージーランド：クラウディ ベイ カリフォルニアのソノマ・カウンティ カリフォルニアのソノマ・カウンティ―とモントレー・カ ウンティ ウンティ―の二つの畑のブドウを合わせる事で、ワインは 複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、名前の由来通り 濃厚で芳醇な味わいのワインしっかりとした印象を持つワ インへと仕上がります。 フランスのヴーヴ・クリコ社と西オーストラリア州の ケープ・マンテル社との共同経営ワイリー。　　 ケープ・マンテル社との共同経営ワイリー。　　 ま ろやかな果実味が口の中に広がり、 しっかりとした酸味も感じられます。 ニュージーランドを代表する赤ワインです。

Au Bon Climat Pinot Noir Mission Label 11,550 Volnay 12,210

オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール　ミッション・ラベル ヴォルネイ アメリカ：オー・ボン・クリマ　ワイナリー 　　　フランス：レイヤンヌ＆パスカル・ブレ 日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史の手によりデ ザインされたオリジナルラベル。透明感に優れて落ち着い た印象があり、今すぐに飲んでも十分に楽しめる仕上がり となっています。 ブルゴーニュファンに根強い人気を誇るヴォルネイです が、その中でもエレガントさで右に出るものはいない造 り手が、パスカル・ブレです。ワインは　力強さを感じ させながらも繊細でエレガント。　ピュアでやさしい果 実味も特徴的です。

Robert Mondavi Winely Pinot Noir 13,200 Gevrey Chambertin 16,800

ロバート ロバート モンダヴィ ピノ・ノワール ジュヴレジュヴレ シャンベルタン 　　　アメリカ：ロバート 　　　アメリカ：ロバート モンダヴィ ワイナリー 　　　フランス：フィリップ　　　フランス：フィリップ ルクレール チェリーやブラックベリーの甘い香りに、シナモン、ク ローヴ、ヴァニラ、セージのような魅惑的でスモーキーな スパイスのアロマが途切れることなく感じられます。さわ やかな酸のバランスが良く、余韻は長く、ピュアでみずみ ずしい果実味やスパイスのニュアンスを感じることができ るワインです。 ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン」が　　あ ることでも有名なジュヴレ・シャンベルタン。 遅摘みされたぶどうから造られるワインは、 十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、　　　キメ の細かなタンニンも感じられる最高級品です。

Freeman Gloria Estate Pinot Noir Russian River Valley 19,800

フリーマン フリーマン グロリア・エステートピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー アメリカ：フリーマン ヴィンヤード＆ワイナリー カリフォルニアで唯一の日本人女性ワインメーカーとし て、高品質なワインを生み出し続けています。ブラックベ リーや燻製肉のアロマが広がり、口に含むとテロワール特 有の凝縮した果実味が感じられ、上質なタンニンと酸味の バランスも見事です。高いポテンシャルも備えています。

DUMBO WINE SELECTION

RED WINE PINOT NOIR

ピノ ノワール

Chateau Nicot

5,500

Double Barrel Cabernet Sauvignon

7,150

シャトー

シャトー ニコ

ダブル・バレル　カベルネ・ソーヴィニヨン

　　　フランス：シャトー 　　　フランス：シャトー ニコ

オーストラリア：ジェイコヴスクリーク

200年以上続く歴史あるシャトーです。 構成はしっかりしていて、つやのある口当たりで タンニンも滑らかな為、 様々な食事との相性が楽しめるワインです。 ワイン名通りワイン樽で熟成後にウイスキー樽で仕上 げた二重熟成ワインです。 プレミアムなカベルネ･ソーヴィニヨンの産地　　クナ ワラのパワフルに完熟したブドウを使用。

Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon

7,480

Coonawarra Series Cabernet Sauvignon

8,250

テラザス

テラザス レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン

クナワラシリーズ

クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニョン

　　　アルゼンチン：テラザス 　　　アルゼンチン：テラザス 　　　　　　 オーストラリア：パーカー クナワラ エステート 色合いは深い赤。香りは力強くて複雑。リッチな赤い果実 の香りを基調に、スパイス、レッドペッパー、ローズマ リー、トースト香が一体化しています。味わいは凝縮した カシスとスパイスのフレーヴァー。しっかりした骨格でバ ランスの良いワインです。 豊かなクリムゾンと緑に紫。ダークチェリーやカシ ス、数種のハーブに杉のアロマ。ミディアムボディな がらもパワフルな森の果実の味わい。わずかに緑の葉 や土の香りが心地よく加わり、十分なタンニンが混ざ ります。

Single Vineyard Cabernet Sauvignon

9,350

Le Difese

10,450

シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン

シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン

レ

レ ディフィーゼ

　　　オーストラリア：アラミス 　　　イタリア：サッシカイア　　　イタリア：サッシカイア テヌータ・サン・グイド ワイン専門雑誌などで注目オーストラリアワイン。 フレンチオークの樽約 フレンチオークの樽約18ヶ月熟成させています。 　非常 にピュア・エレガントでしっかりとした骨格がありなが ら、洗練されています。 イタリア赤ワインの頂点を極める 「サッシカイア」が造るサードラベルのワイン。 骨格のしっかりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンに、 柔らかみのあるサンジョヴェーゼを 絶妙なバランスでブレンドしております。

Hands of tTime

13,200

Robert Mondavi Napa Valley CS

13,750

ハンズ

ハンズ オブ タイム

ﾛﾊﾞｰﾄ

ﾛﾊﾞｰﾄ ﾓﾝﾀﾞｳﾞｨ ﾅﾊﾟｳﾞｧﾚｰ CS

　　　 　　　 アメリカ：スタッグス リープ 　　　　　　 アメリカ：ロバート モンダヴィ ワイナリー かつて５大シャトーに勝利し、世界を震撼させた 伝説的ワイナリ 伝説的ワイナリ―。しっかりした構成力があり、 フルボディながら、しなやかで柔らかいタンニンが ワイン全体を包み込み、心地良い味わいと 長い余韻をもたらしてくれます。 完熟したブラックベリー、カシス、ミネラル、 すみれ、ブラックリコリスのキャラクターに、 ベルベットのようななめらかな口当たり、チョコレー ト、レバノン杉、スィートスパイスのノートが織り重 なり、豊かな味わいを造り出しています。

Chateau de Camensac

14,850

Clos du Val Napa Valley

15,400

シャトー

シャトー ド カマンサック

ｸﾛ・ﾃﾞｭ・ｳﾞｧﾙ

ｸﾛ・ﾃﾞｭ・ｳﾞｧﾙ ﾅﾊﾟｳﾞｧﾚｰ

　　　 　　　 フランス：シャトー カマンサック 　　　　　　 アメリカ：クロ デュ バル 1855年に5級格付けされたシャトー。 しなやかな果実味を持ち、比較的若いうちから 本領発揮します。深い果実味にも甘みだけでく、 かすかにペッパーのようなスパイシーさのある カリフォルニア最高峰のワイナリーとして驚異的な人 気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。フランスボルドー 気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。フランスボルドー1級 シャトーに勝利し、カリフォルニアワインの栄光を築 いた造り手。完璧に整ったタンニンが特徴の いた造り手。完璧に整ったタンニンが特徴の1本。

La Croix de Beaucaillou

17,600

Shafer One Point Five Napa Valley

31,900

ラ・クロワ・ド・ボーカイユ

ｼｪｰﾌｧｰ

ｼｪｰﾌｧｰ ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄﾌｧｲｳﾞ　ﾅﾊﾟｳﾞｧﾚｰ

　　　 　　　 フランス：デュクリュ ボーカイユ 　　　　　　 アメリカ：シェーファー ワイナリー クリュ･クラッセ クリュ･クラッセ2級の中でもトップクラスの シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンド ワイン。口に含んだ瞬間、グッとくる旨味があり、甘さ、 渋さ、酸味が同時に広がり上品で調和の取れた味わいで、 早い時期から楽しめます。 ワインは黒く、噛み応えのあるフルーツ、杉、煙、 水分の多いブラックベリー、ブラックチョコレート。 柔らかくて柔軟なスタッグス・リープ・ディストリク トが持つタンニンは上品で、　いつまでも余韻が持続 します。

DUMBO WINE SELECTION

Chateau Dignac

5,250

Chateau de Fontenille

6,050

シャトー　ディニャック

シャトー

シャトー ド フォントニーユ

　　　フランス：ディニャック 　　　フランス：フォントニーユ リヨン国際コンクール リヨン国際コンクール2018年金賞受賞。 紫がかったルビー色。凝縮感のあるスグリやベリー系 のフルーティなアロマが豊かに広がります。酸味と果 実味のバランスが良く、粘土質土壌に由来する滑らか な　　ワインになります。 700年以上の長い歴史を礎に、今なお進化を 続ける高品質なワイン。深みのあるルビー色を した赤で、タンニンがうまく融合した、 ソフトでなめらかな舌触りが非常に飲みやすい ボルドーワインです。

Columbia Valley Merlot

7,150

Chateau Puygueraud

8,250

コロンビア

コロンビア ヴァレー メルロ

シャトー

シャトー ピュイグロー

　　　アメリカ：サン 　　　アメリカ：サン ミッシェル 　　　フランス：シャトー　　　フランス：シャトー ピュイグロー ワシントン州最大のワイナリーであり、 トップクラスのワイナリーです。メルロ トップクラスのワイナリーです。メルロ―主体で、余 韻まで続く甘い果実味が口中に広がり、 少量のシラーがジャミーなアクセントを加えて おります。飲み飽きしない味わいです。 1983年のファースト･ヴィンテージより評論家に絶賛さ れている人気シャトーです。安定した品質と　抜群の コストパフォーマンスで定評があります。　　力強 く、しっかりとした渋みがとても バランスの良いワインとなっています。

Le Volte

9,350

Baringer Napa Valley Melrot

10,780

レ

レ ヴォルテ

ベリンジャー

ベリンジャー ナパヴァレー メルロー

　　　イタリア：オルネッライア 　　　アメリカ：ベリンジャー オルネッライア社はイタリアを代表する世界的な ワイナリーです。メルローのまろやかさが生き生きと したサンジョヴェーゼに支えられ、そこに カベルネ・ソーヴィニヨンによる骨格や深みが 奥行きのある味わいを表現しております。 プラム、ブラックチェリーなどの熟したフルーツの風 味と、バニラ、ナツメグなどのスパイスの風味が重な り、程よいタンニンとともに絹のようなスムーズな余 韻を醸し出しています。

Chateau Larose

11,550

Luchente

15,400

シャトー

シャトー ラローズ

ルチェンテ

　　　フランス：ラローズ

イタリア：ルーチェ・デッラ・ヴィーテ

シャトー・ラローズはボルドー・サンテミリオン特別 級のワインとして、１００年以上もの 長い歴史を持ちます。メルロー種を軸とする サンテミリオン地区のワインは、 世界中のワインファンが注目する 世界中のワインファンが注目する1本です。 ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッ グを組んで生まれた「ルーチェ」。　　　　ルーチェ のスタイルを早くから楽しめるセカンド　ラベル。果 実本来のフレッシュで熟した甘みのある　味わいを楽 しめるスタイルに仕上がっています。

DUMBO WINE SELECTION

Cote du Rhone Blanc

5,280

Yalumba The Y Series Viognier

5,500

コート

コート デュ ローヌ ブラン

ヤルンバ

ヤルンバ ワイシリーズ　ヴィオニエ

　　　フランス：シャプティエ 　　　オーストラリア：ヤルンバ シャプティエは高級ワインを造るだけではなく、 リーズナブルながらも品質のよいワインを 造ることにも注力しています。果実の風味と 酸味、まろやかさをバランスよく併せ持った、 フレッシュでエレガントな白ワインです。 樽は使わず、ステンレスタンクで発酵している。白桃 やメロンを連想させる柔らかな果実にユリなどの華や かな白い花を思わせる香り。 かな白い花を思わせる香り。 白胡椒のニュアンス。 ゆったりとしたコクのある果実味と穏やかでまろやか な酸味を持つ、豊かな味わい。

Coppola Rosso & Bianco Pinot Grigio

6,160

Muscadet Sevre et Maine Les Barboires

6,600

コッポラ・ロッソ

コッポラ・ロッソ&ビアンコ ピノ・グリージョ

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ レ・バルボワール 　　　アメリカ：フランシス・コッポラ 　　　フランス　　　フランス:ドメーヌダヴィド 香り高くレモンやグレープフルーツの余韻もあり、酸 味とのバランスの良さはコスト・パフォーマンスの高 さを感じます。「 さを感じます。「God Father」などの映画で有名な Francis Ford Coppola監督がオーナーのワイナリーで す。 レモンやグレープフルーツ、ミントを想わせる フレッシュな果実味と豊かなミネラル分が、 魚介類やサラダなどと相性抜群です。 時間が経つごとに、果物のほのかな甘さが柔らかく 広がっていきます。

Perlato del Bosco Velmentino

6,600

Grace 甲州

7,480

ペルラート

ペルラート デル ボスコ ヴェルメンティーノ

グレイス

グレイス 甲州

　　　イタリア：トゥア 　　　イタリア：トゥア リータ 　　　日本：山梨　　　日本：山梨 中央葡萄酒 ふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。 グレープフルーツやトロピカル・フルーツの 香りが豊かで、適度なボリューム感と ミネラル分が心地よいです。洋ナシや リンゴのような果実の余韻が感じられます。 日本の代表ワインとして紹介されたこともある、 甲州種の爽やかな味わいが感じられる白ワイン。 酸味は柔らかく、ほどよい甘味と果実味が口中に広が り、体にスッと沁み入るような、 優しく繊細な味わいです。

Greco di Tufo

7,700

Savennieres La Petite Roche

8,250

グレーコ

グレーコ ディ トゥーフォ

サヴ二エール

サヴ二エール ラ プティット ロッシュ

　　　イタリア：ヴェゼーヴォ 　　　フランス：ダミアン　　　フランス：ダミアン ロロー カンパーニャ州アヴェリーノの伝統品種グレーコから 造られたこの州を代表する白ワインです。 口当たりはしなやかで、混じりけがなく、 豊かな果実味があり、酸も感じられます。 シュナン・ブラン種 シュナン・ブラン種100％辛口白ワイン。 ワイン専門誌が間違いなく「サヴニエール」を 代表する造り手になると紹介しており、 日本ではまだ無名ですが、フランス国内では 既に大人気の造り手として有名です。

Crozes Ermitage Blanc

8,580

J California Pinot Gris

10,450

クローズ

クローズ エルミタージュ ブラン

ジェイ　カルフォルニア　ピノ・グリ

　　　フランス：シャプティエ

　　　アメリカ：ジェイ・ヴィンヤーズ＆ワイナリー

マルサンヌ品種 マルサンヌ品種100%で造られる、 しなやかでフレッシュな、厚みのある 辛口のワインです。クローズ･エルミタージュの 生産量の 生産量の9割が赤ワインであるため、 白ワインの生産量は非常に限られています。 アメリカでトップクラスの人気ワイナリー。　　クリ スピーな酸による爽やかさが身上だが、 スピーな酸による爽やかさが身上だが、Jはより奥深い 味わいに仕上げている。樽は使わずブドウ本来の風味 を大切にしている。

DUMBO WINE SELECTION

St. Michael Riesling QbA

5,280

Peter LEHMAN Art 'n' Soul Riesling

6,050

セント・ミハエル　リースリング

アート

アート エヌ ソウル リースリング

　　　 　　　 ドイツ： モーゼルランド 　　　　　　 オーストラリア：ピーター レーマン 美しいロイヤルブルーのボトルに詰められたドイツの真 髄。心地よい甘み、爽やかな果実味とデリケートな酸味が 特徴。ミネラル感のあるフルーティーな余韻が楽しめる甘 口。 わずかに甘味のある爽やかなスタイルのワインはさま ざまな場面によくあい、よく冷やすことで、生き生き とした風味を楽しむことができます。 ソフトですっきりとした 後味が残る爽やかな白ワインです。

Meulenhof Riesling Q.b.A Trocken

6,600

Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese

7,480

ミューレンホフ　リースリング　クーアーベ　トロッケン ミューレンホフ　リースリング　クーアーベ　トロッケン

ユルツィガー　ヴュルツガルテン

ユルツィガー　ヴュルツガルテン 　シュペトレーゼ

　　　ドイツ：ミューレンホフ 　　　　　　 ドイツ： カール　エルベス 特徴的なミネラルやリンゴのアロマ、洗練された酸のしっ かりとした骨格があり、リンゴやハーブを思わせる豊かな フレイバーがあります。 フレイバーがあります。 収穫した葡萄は天然酵母を使用 し、温度コントロールされたステンレスタンクで し、温度コントロールされたステンレスタンクで10週間、 ゆっくりと発酵させます。 輝きのある淡い黄色、白桃やメロン、ライチを思わせ る芳醇な香りと、グレープフルーツやライムを思わせ るフレッシュな風味が広がります。余韻にはスレート の意思を思わせる風味や、瑞々しいマスカットの味わ いが広がります。

Kung Fu Girl Riesling

7,700

Riesling

8,250

カンフーガール

カンフーガール リースリング

リースリング

　　　 　　　 アメリカ:チャールズ・スミス 　　　　 フランス：レオン ベイエ ワイン名の由来は、シュールでキレのある アクション、エキゾチックで不敵な少女の イメージにワインがピッタリだと思いこの ネーミングになりました。ピュアなライムと白桃の果実味 がリフレッシングな爽やか白ワイン。 世界中で品質を認められ、殆ど全ての 三ツ星レストランのリストに 採用されております。 豊かなミネラル感、フレッシュでフルーティな 果実味が上品に広がります。

Riesling Reserve

9,350

Grosset Alea Riesling

11,550

リースリング

リースリング レゼルヴ

グロセット　アーリア　リースリング

　 　 　フランス：トリンバック 　　　　 オーストラリア：グロセット アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン 3ツ星レストラン全てで採用されている、 名門ワイナリー。厳選した上質な完熟ブドウだけで造られ る、ワンランク上のリースリング。 リースリング世界トップ生産者と並ぶと称される オーストラリアワイン。 繊細で完璧なバランスを保ちながらも、ブドウが成熟 していることによる複雑味もある、豊かな口当たりで す。

DUMBO WINE SELECTION

Joseph ROCHE Sauvignon Blanc

5,500

Dashwood Sauvignon Blanc

6,380

ジョセフ

ジョセフ ロシェ ソーヴィニョンブラン

ダッシュウッド

ダッシュウッド マールボロ ソーヴィニョンブラン

　　　フランス：ジョセフ 　　　フランス：ジョセフ ロッシェ 　　　ニュージーランド：ダッシュウッド クリアな薄黄色でグレープフルーツ、パッションフルー ツの香りにレモンなどの柑橘類を思わせる心地良いフ レーバーが広がり、程良く爽やかな酸味が特徴的な味わ いです。 アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。　夜 と冷涼な朝に収穫することでフレッシュなフレーバーを 残しています。ワイラウからアロマティックさをアワテ レからシトラスやパッションフルーツのフレーバーを表 現している。

Anthony Barton Bordeaux Blanc

7,150

Kauri Bay Sauvignon Blanc

7,700

アントニー

アントニー バルトン ボルドー ブラン

カウリ・ベイ　ソーヴィニヨンブラン

　　　フランス：シャトー 　　　フランス：シャトー ランゴア＆レオヴィル バルトン

　　ニュージーランド：マールボロ

第 第2級格付けのシャトー・レオヴィル・バルトンと、 第 第3級格付けシャトー・ランゴア・バルトンのオーナーである アントニー・バルトンが手掛ける、クラシカルワインです。 ややグリーンがかったレモン色を放ち、レモンやグレープフ ルーツ、ハーヴの清涼感ある香りが広がります。 良質の単一畑から取れたブドウのみを使い、 ニュージーランドで最も優秀なワインメーカーの 一人であるスティーブ・バード氏によって 造られた逸品です。

Sancerre Silex

8,360

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

9,480

サンセール

サンセール シレックス

クラウディ

クラウディ ベイ ソーヴィニョン ブラン

　　　フランス：ミッシェル 　　　フランス：ミッシェル トマ 　　　　　　 ニュージーランド：クラウディ ベイ サンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う、 家族経営の生産者の限定生産のワインです。 アプリコットを想わせるフルーティなアロマが 香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。 凝縮した新鮮な果実味、生き生きとした酸味、 そして上品なミネラルが余韻に長く続きます。 ニュージーランドワインの世界的地位を高めた アイコンワインとして高く評価されています。

Frog's Leap Sauvignon Blanc

11,550

Les Arums de Lagrange

13,200

フロッグスリープ　ソーヴィニョンブラン

レ

レ ザルム ドラグランジュ

　　　アメリカ：フロッグスリープ　ワイナリー 　　　　 フランス：シャトー ラグランジュ 1982年にニューヨークタイムス誌にて、 プリンス・オブ・ワインと称賛された逸品です。 オーガニック栽培ソーヴィニヨン・ブランの理想的な味わい を表現しています。程よいボディに、芯の通ったクリスプな 酸、ミネラルを備えたドライな仕上がりです。 シャトー シャトー ラグランジュが造る、日本で最も知名度の高 い正統派ボルドー・ブランの い正統派ボルドー・ブランの1つと評されて います。 います。 柑橘系やハーブの香りが個性的。 凝縮された果実味と、しっかりとした酸味に 恵まれた辛口の白ワインです。

DUMBO WINE SELECTION

WHITE WINE SAUVIGNON BLANC

ソーヴィニヨン・ブラン

Organic Wine Producers Chardonnay

5,280

Ironstone

5,720

オーガニックワインプロデューサーズ　シャルドネ

アイアンストーン

　　　 　　　 オーストラリア：ポルティア ヴァレー ワインズ 　　　アメリカ：アイアンストーンワイナリー オーガニック認証を取得ワイナリー。 柑橘系果実やリンゴ、白桃のみずみずしい香りが漂い、 伸びやかな酸味が融合し、やさしい口当たりが心地よく、 すっきりとした余韻が楽しめます。 個性豊かな風味のシャルドネ。 清々しいレモンや軽快な トロピカル・フルーツの香りを持ちます。 コストパフォーマンス抜群の カリフォルニアワインです。

Macon-Village Chameroy

6,380

Chablis La Pierrelee

7,480

マコン

マコン ヴィラージュ　シャムロワ

シャブリ　ラ・ピレエエ

　　　フランス：ルイ 　　　フランス：ルイ ラトゥール 　　　フランス：ラ・シャブリジェンヌ アカシアの花や新鮮な白い果肉のフルーツのデリケートな 風味に、プラムのラブリーノート、口当たりは柔らかく広 がりのある印象の心地よいきれいな酸が口の中をきれに通 りすぎ、キリっとした素晴しい余韻へと導いてくれます。 シャブリのプロ集団が造る上質な シャブリのプロ集団が造る上質な1本。 シャブリ全体の シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら 品質的にもトップと目される生産者。 エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、 口中で見事な質感を感じることが出来るワインです。

Santa Barbara Chardonnay

7,700

Bourgogne Terre de Pierres

9,020

サンタバーバラ

サンタバーバラ シャルドネ

ブルゴーニュ

ブルゴーニュ テール ド ピエール

　　　アメリカ：バイロン 　　　フランス：ヴェルジェ サンタ・バーバラの涼しい地域はシャルドネ生育に とても適しており、ふくよかで果実味が しっかりとあるワインを生み出します。 酸はきめ細かく飲み心地はすっきりしながらも、 ボディにしっかりとした厚みがあります。 「最高のワインは最高のぶどうから」という ポリシーのもと、土地の個性を最大限に 生かした造り手です。ステンレスタンクで 熟成し、きれいに伸びる酸とミネラル、 果実のボリューム感が楽しめる一本です。

Bread & Butter Chardonnay

9,680

NewYork YankeesReserve ChardonnayRussianRiver

9,900

ブレッド＆バター　シャルドネ

ニューヨーク・ヤンキースニューヨーク・ヤンキース リザーヴ シャルドネ・ロシアン・ヴァレー 　　　アメリカ：ブレッド＆バター・ワインズ 　　　アメリカ：ニューヨークヤンキース ソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社 畑を所有し獲れたブドウをブレンドすることで複雑性に富 むワイン。柔らかなミネラル、ほのかな樽感が感じ取れ、 舌の上で溶けていくようです。 カリフォルニア州のソノマのシャルドネ単一種から カリフォルニア州のソノマのシャルドネ単一種から 　造ら れ、淡い黄色の色合いから、林檎やトロピカルなアロマが感 じられ、果実味が広がります。果実味の後からキリッとした 酸味を感じることができ、　　　　余韻に感じる複雑なニュ アンスは格別です。

Punta di Colle

10,780

Humilton Russell Chardonnay

14,300

プンタ

プンタ ディ コーレ

ﾊﾐﾙﾄﾝ･ﾗｯｾﾙ

ﾊﾐﾙﾄﾝ･ﾗｯｾﾙ ｳｫｰｶｰ･ﾍﾞｲ ｼｬﾙﾄﾞﾈ

　　　イタリア：マラミエロ 　　　南アフリカ：ハミルトン　　　南アフリカ：ハミルトン ラッセル ヴィンヤーズ 濃密で深い果実感と香りがあり、 フルボディの見事な味わいですが、 エレガントな余韻が感じられます。 非常に満足感の高いシャルドネです。 100%新樽で造るリッチなシャルドネです。 南アフリカを代表する高品質ウォーカーベイ産の シャルドネ。ライム、梨、白い花、綺麗でナチュラルな酸 味、引き締まったドライなミネラル感、エレガントなスタイ ルのシャルドネです。

Meursaurt

17,600

Puligny-Montrachet Tete de Cuvee

19,800

ムルソー

ピュリニーモンラッシェ　テトード・ド・キュベ 　　　フランス：ルイ 　　　フランス：ルイ ラトゥール フランス：フランソワ・ダレン ルイラトゥールの造るワインは上品で老舗の風格を感じる ブルゴーニュ・ネゴシアンきっての逸材なのであります。 アンズのような豊かな香り、すっきりした酸味に味の厚み を感じられる、爽やかな辛口です。 ムルソーの ムルソーの1級畑シャルムに隣接する畑からクオリティの高 いブドウが得られた年のみ造られるスペシャルキュヴェ。 ムルソーらしい柔らかな果実に石灰質土壌の ムルソーらしい柔らかな果実に石灰質土壌の 細かなミネラ ルそしてフラソワ・ダレンの自然な造りが見事にマッチし、 素晴らしいバランスを備える。

DUMBO WINE SELECTION

Damia Cava Brut

5,280

ZARDETTO Prosecco Brut NV

6,160

ダミア

ダミア カヴァ ブリュット

ｻﾞﾙﾃﾞｯﾄ

ｻﾞﾙﾃﾞｯﾄ ﾌﾟﾛｾｯｺ ﾌﾞﾘｭｯﾄ

　　　スペイン：アルティーガ 　　　スペイン：アルティーガ フステル 　　　イタリア：ｻﾞﾙﾃﾞｯﾄ カヴァの聖地ペネデスでも、最も標高の高い アルト・ペネデスで育まれる手造りの上質カヴァで す す.。三ツ星の名店サンパウを始め、 多くの星付きレストランで愛飲されています グレラ品種特有のレモンやトロピカルな香りを増すため の短い醸しの後に、ステンレスタンクで発酵させます。 アプリコット、ハーブの香り、ソフトで調和のとれた、 生き生きとした味わいが感じられる。

"Yoshi" Sparkring Pinot Chardonnay

6,380

1+1=3 Cava Brut

6,930

嘉

嘉-yoshi- スパークリング　ピノ・シャルドネ

ｳ･ﾒｽ･ｳ･ﾌｧﾝ･ﾄﾚｽ

ｳ･ﾒｽ･ｳ･ﾌｧﾝ･ﾄﾚｽ ｶｳﾞｧ ﾌﾞﾘｭｯﾄ

　　　日本：高畠ワイナリー 　　　スペイン：ジョセップ・ピニョル 高畠町産のピノ・ノワール、シャルドネ、 ピノ・グリをアッサンブラージュしています。 きめ細かい泡立ちと繊細さ・複雑みが増した奥行きの あるスパークリング。 クリーミーに泡立ち爽やかな酸やミネラル、　　　　熟 したリンゴなどのフルーティーなアロマが広がり　果実 味溢れる辛口の味わい。

Cremant de Loire Brut

7,150

Cremant de Bourgogne

7,700

クレマン

クレマン ド ロワール　ブリュット

クレマン

クレマン ド ブルゴーニュ

　　　フランス：シャトー・ド・ロレ 　　　フランス：ルイ　　　フランス：ルイ ピカメロ リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせ るリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふ くよかな味わいには長期熟成による複雑さも備わって いる。細かな泡が心地よい外交的なスタイル。 シャンパーニュ製法と全く同じ瓶内二次発酵でのみ醸造 され、クレマン・ド・ され、クレマン・ド・ ブルゴーニュの中で No.1の栄冠に二度も輝いた、極上のクレマンです。

Chandon Brut

8,800

Quartet Anderson Valley Brut

10,450

シャンドン

シャンドン ブリュット

カルテット

カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット

　　　オーストラリア：シャンドン 　　　　　　 アメリカ：ロデレール エステート オーストラリアを代表する スパークリングワインで、 シャンパーニュ地方と同じ伝統的な製法と ブドウ品種によって造り上げた 正統派スパークリングワインです。 シャンパーニュ シャンパーニュNo.1メゾン、ルイ・ロデレールが カリフォルニアで手掛ける、 ハイクオリティ・スパークリング。 シャンパーニュをも超えるとの 呼び声高い逸品です。

Franciacorta Brut C’a del Bosco

12,210

Ferrari Perle Millesime

14,300

フランチャコルタ

フランチャコルタ ブリュット カ デル ボスコ

フェッラーリ

フェッラーリ ペルレ ブリュット

　　　イタリア：カ 　　　イタリア：カ デル ボスコ 　　　イタリア：フェッラーリ 25ヶ月以上の長期熟成で造られる、 イタリア最高峰のスパークリング 「フランチャコルタ」。 初めてフランチャコルタを飲むという方に オススメなのがこの オススメなのがこの1本です。 フェッラーリ社は、フランスから持ち込んだ シャルドネを用いて初めてスプマンテを造った イタリアにおけるスプマンテのパイオニアです。

DUMBO WINE SELECTION

SPARKLING WINE

スパークリングワイン

Taittanger Brut Reserve

11,550

Moet et Chandon Brut Imperial

14,300

テタンジェ

テタンジェ ブリュット レゼルヴァ

モエ

モエ エ シャンドン ブリュット アンぺリアル

　　　フランス 　　　フランス 高いシャルドネの比率により、優れた芳香が 広がり、エレガントでバランスのとれた フレッシュな味わいに仕上がっています。 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの 3種のブドウの個性がバランスよく調和し、 きめ細やかでエレガントな泡と、複雑なアロマを 実現しています。

Perrier - Jouët GrundBrut

14,960

Veuve Clicquot Yellow Lavel

15,400

ペリエ・ジュエ　グランブリュット

ヴーヴ

ヴーヴ クリコ イエローラベル

　　　フランス 　　　フランス ペリエジュエが生んだ世界初のブリュットシャンパー ニュ。豊かで心地よく、快活さとのバランスが感じら れ、まろやかさと上品さを併せ持つ。 ピノノワール（ ピノノワール（50％以上）主体の、 鮮明なボディを持ちながら心地よい爽やかさと フルーティーな味わいは食中シャンパンとしても おすすめです。

Piper-Heidsieck Essential Cuvee Reserve

16,500

Louis Roederer Premier Brut

17,600

パイパーエドシック　エッセンシエル

ルイ

ルイ ロデレール プルミエ ブリュット

　　　フランス 　　　フランス ピノノワール（ ピノノワール（50％以上）主体の、鮮明なボディを持 ちながら心地よい爽やかさとフルーティーな 味わいは食事中のシャンパンとしてもおすすめです。 100年以上の歴史を持ち、世界の一流ホテルや レストランで選ばれ続けているシャンパーニュ。 豊かな果実味と繊細さ、まろやかさは飲む方に 寄り添う味わいです。

Pierre Gobillard Blanc de Blanc 1er Cru

19,800

Ruinart Brut Blanc de Blanc

24,200

ピエール ピエール ゴビヤール ブラン・ド・ブラン　プルミエクリュ

リュイナール

リュイナール ブリュット ブラン ド ブラン

　　　フランス 　　　フランス 泡立ちは非常にきめ細かく濃密。淡い黄色に、 ほのかな緑の色調。透き通った優美な外観です。 シトラスフルーツと白い花のアロマがいきいきと 感じ取れ、スワリングすることで、アプリコットの ニュアンスが浮かび上がります。 厳選されたシャルドネ 厳選されたシャルドネ100%のみで造られた シャンパーニュ。優しい口当たりとしなやかな 味わいは、とてもバランスが良く、 長い余韻がエレガントに続きます。

Perrier-Jouet Belle Epoque

41,800

Dom Perignon

41,800

ペリエジュエ　ベル

ペリエジュエ　ベル エポック

ドン

ドン ペリニョン

　　　フランス 　　　フランス 洋ナシやかすかなミネラル感のある桃のような香りを まとっています。印象的な口当たりは、心地よく澄み 切った爽やかな印象へと進化し、ほのかにアーモンド ミルクを感じさせる、白い果実の味わいが広がりま す。 世界で最も愛されているシャンパ 世界で最も愛されているシャンパ―ニュ。 そのバランスの良いエレガントな味わいは、 前菜からメイン、デザートまで あらゆる料理とよく合います。

Moet et Chandon Rose Imperial

16,500

Veuve Clicquot Rose

18,700

モエ

モエ エ シャンドン ロゼ アンぺリアル

ヴーヴ

ヴーヴ クリコ ロゼ

　　　フランス 　　　フランス パーティを華やかにさせる魅力的な ロゼシャンパン。新鮮でいきいきとした果実味が はっきり出ていて、喉ごしは柔らかです。 個性の強い料理にもよく合います。 世界で初めてロゼ・シャンパーニュを リリースしたのがヴーヴクリコです。 ピノ・ノワールから作る特別な赤ワインを 加えて美しいロゼ・シャンパーニュを 造り出しています。

DUMBO WINE SELECTION

CHAMPAGNE

シャンパーニュ