KAIYŌ
,
translated to ‘ocean’ in Japanese, is benchmarked to set an ambitious standard for
modern Japanese cooking, with a mouthwatering seafood-inspired menu that melds
Japanese traditions with Modern innovation.
Sourcing only the freshest premium ingredients from around the globe, our
experi-enced culinary team aims to bring forward exquisite techniques, unique
interpreta-tions and perfectly balanced flavours to our guests who share the common love for
Japanese cuisine.
Contemporary yet authentic,
KAIYŌ
showcases the invigorating interpretations
of Modern Japanese cuisine in an elegant and inviting space, built as a respite from
the hustle and bustle of the city life of Hong Kong.
中
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魚
腩
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$330
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甘
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醬
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鯛
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左
口
魚
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海
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魚
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三
文
魚
サ ー モ ンSalmon
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蝦
ボ タ ン 海 老Bot
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甜
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$68
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海
道
牡
丹
蝦
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貝
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口
魚
薄
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上
壽
司
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康
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吞
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卷
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$25
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卷
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火
卷
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卷
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卷
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卷
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卷
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卷
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