《3月のTOPICS》
・ 3日は桃の節句～ひなまつり ・ 合格発表、卒業、新生活準備、転勤などお祝いメニュー等の提案を訴求。 ・ ホワイトデー～人気スイーツやキャンデー、ギフト品の訴求 ・ 春彼岸～手作り派と惣菜派の二極化による展開 ・ 入園・入学式・入社式準備 ・ 子どもの春休み ・ 春の味覚の提案訴求 ・ 桜前線開花情報《鮮魚情報》
・ 青森県産サクラマス本格化 ・ 噴火湾ボタンエビ漁解禁 ・ 陸奥湾産トゲクリガニ徐々に入荷 ・ 貝類新物強化 ・ 山陰のほたるいか入荷 ・ 海藻類の入荷増 ・ 天然鯛の入荷 ・ 三沢産ホッキ貝3月末で終漁２０２０年３月販促カレンダー
中水 青森中央水産㈱※臨時開場日 ※青森市場休場日 日 曜日 日 曜日 1 日 友引 16 月 大安 2 月 先負 17 火 赤口 3 火 仏滅 18 水 先勝 4 水 大安 19 木 友引 5 木 赤口 20 金 先負 6 金 先勝 21 土 仏滅 7 土 友引 22 日 大安 8 日 先負 23 月 赤口 9 月 仏滅 24 火 先負 10 火 大安 25 水 仏滅 11 水 赤口 26 木 大安 12 木 先勝 27 金 赤口 13 金 友引 28 土 先勝 14 土 先負 29 日 友引 15 日 仏滅 30 月 先負 31 火 仏滅 中水青森中央水産（株）企画部 一般行事・記念日 一般行事・記念日 ●労働組合法施行記念日●ビキニ・デー●防災用品点検の日●春の全国 火災予防運動（∼7日）●マーチの日●デコポンの日●切抜の日●道路交通 環境整備強化推進月間（∼31日）●春の防犯運動（∼5/31）●婦人運動月 間(∼31日) ●十六団子●国立公園指定記念日●財務の日●同窓会の日 ●遠山の金さんの日●ミニの日 ●彼岸入●漫画週刊誌の日●国産なす商品拡大の日●いなりの日●太陽 の週間（∼23日） ●ひな祭り●上巳・桃の節句●闘鶏の節供●金魚の日●結納の日●三の 日●耳の日●女のゼネストの日●平和の日●桃の日●民放ラジオの日●ジ グソーパズルの日●三十三観音の日 ●精霊の日●明治村開村記念日●点字ブロックの日 ●円の日●三線の日●ミシンの日●サッシの日●バウムクーヘンの日●酸 蝕歯の日 ●ミュージックの日●カメラ発明記念日●マージャンの日 ●啓蟄●スチュワーデスの日●ミスコンの日●珊瑚の日 ●春分の日●彼岸中日●LPレコードの日●太陽の日●東京国立博物館開 館記念日●電卓の日●上野動物園開園記念日 ●世界一周記念日●スポーツ新聞の日●地久節、母の日●弟の日 ●カラー映画の日●国際人種差別撤廃デー●催眠術の日●卵の日●ランド セルの日●世界ダウン症の日●ツイッター誕生日●太陽の日●同窓会の日 ●消防記念日●未成年者喫煙禁止法制定の日●警察制度改正記念日●東 京消防庁開庁記念日●サウナ健康の日●メンチカツの日 ●国連（世界）水の日●NHK放送記念日●法隆寺会式●夫婦の日 ●さばの日●鯖すしの日●ビールサーバーの日●ミツバチの日●赤ちゃん ＆こども『カット』の日●おみやげの日●国際女性デー ●彼岸明け●世界気象デー ２０２０年３月度 行事カレンダー（全国) ●涅槃会●万国博デー●オリーブの日●靴の記念日●世界消費者権利 デー●こころの健康づくり週間（∼21日） ●国立競技場落成記念日 ●教育基本法・学校教育法の公布の日●普通選挙法成立の日 ●奈良・東大寺二月堂お水取り●サンデーホリデーの日●サイフの日●バ ンの日●モスの日 ●さくらの日●仏壇の日●絵本週間（∼4/9） ●青函トンネル開業記念日●漁業法記念日●新撰組の日●サンドイッチ デー ●三つ葉の日●シルクロードの日●三ツ矢サイダーの日 ●ホワイトデー●マシュマロデー●国際結婚の日●キャンデーの日●数学 の日●円周率の日●パイの日●美白の日 ●マリモの日●八百屋お七の日●作業服の日 ●関門国道トンネル開業記念日●緑の供養日●記念切手発行記念の日● ありがとうの日●感謝の日●エスカレーターの日●佐久ケーキ記念日 ●桜田門外の変●壇ノ浦の戦いの●ホスピタリティ・デー●マネキン記念日 ●連子鯛の日●人力車発祥の日 ●東京大空襲記念日●東京都平和の日●陸軍記念日●農山漁村婦人の日 ●砂糖の日●サボテンの日●佐渡の日●ミントの日●水戸の日 ●電気記念日●ドラマチック・デー ●東日本大震災発災の日●遊園地の日●いのちの日●パンダ発見の日● 国民融和週間（∼17日） ●カチューシャの歌の日
※臨時開場日 ※青森市場休場日 日 曜日 日 曜日 1 日 友引 16 月 大安 2 月 先負 17 火 赤口 3 火 仏滅 18 水 先勝 4 水 大安 19 木 友引 5 木 赤口 20 金 先負 6 金 先勝 21 土 仏滅 7 土 友引 22 日 大安 8 日 先負 23 月 赤口 9 月 仏滅 24 火 先負 10 火 大安 25 水 仏滅 11 水 赤口 26 木 大安 12 木 先勝 27 金 赤口 13 金 友引 28 土 先勝 14 土 先負 29 日 友引 15 日 仏滅 30 月 先負 （注）掲載しているイベント・行事は開催日時・内容等が変更になる場合もあります。 31 火 仏滅 中水青森中央水産（株）企画部 ●八甲田ウォーク（青森市∼31日） ●みさわほっきまつり（三沢市/要確認） ●ウインターフェスティバルinモヤヒルズ（青森市/要確認）●スキーカーニ バル（むつ市/要確認）●夜越山洋ランまつり（平内町/要確認） ２０２０年３月度 行事カレンダー（青森) ●奥入瀬渓流氷瀑ツアー（十和田市∼3/15) ●桃の節句
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 ●「ひなまつり」～女児、大人女子へインスタ映えメニュー ●新入学・入園・新生活準備 ●「卒業」お祝いメニューの強化 ●「ホワイトデー」～ギフト品の訴求 ●春の行楽特集～オードブル、飲料 ●春のうまいもの特集～旬の商材でメニュー訴求 ●春彼岸準備 ●物産展 ●桜開花予報 ●花粉症対策グッズコーナー強化 ●風邪予防対策 ●春休み朝食と昼食 ●東日本大震災/防災グッズ、非常食品等コーナー展開 ●「ひなまつり」・・・雛ちらし、ハマグリ、雛ケーキ、赤飯他 ●春休み子どもメニュー・・・パスタ調味料、 ●「合格祝い・卒業式・転勤」・・・タイ、刺身、寿し、オードブル、肉料理他 ホットケーキミックス、カレー・シチューの素他 ●春の海藻類・・・ワカメ、ふのり、コンブ、メカブ等 ●「ホワイトデー」・・・クッキー、キャンディー、サラダセット、カルパッチョ、各種パスタ他 ●鍋・ホットメニュー・・・ ●春彼岸～刺身盛わせ、握り寿し、天ぷら盛合せ、煮物他 マダラ、カキ、鮭、あんこう、おでん具材、肉類他 ●「新入学・入園・新生活お祝い」・・・握り寿し、巻物、刺身、焼肉他 <魚介・海藻類> <野菜> <主力メニュー> 魚卵類、カツオ、海藻類、マグロ、ボタンエビ、 ほうれん草、春キャベツ、レタス、にんじん、 手巻き寿し、ちらし寿し、サラダ、カルパッチョ、 サクラマス、ホタルイカ、マガキ、ハマグリ、 菜の花、かぼちゃ、かぶ、エリンギ、タマネギ、 刺身盛合せ、海鮮丼、各種鍋物、洋風鍋、 マダイ、サワラ、アサリ、ヤリイカ、ニシン、 ブロッコリー、アスパラガス、タラの芽、ウド、 シチュー、シーフードグラタン、ハンバーグ、 サーモン、あんこう、鮭他 トマト、春菊、新じゃが、フキ他 サラダ、天ぷら、煮物、パエリア他 生 活 行 動 食 の テー マ ３ 月 の 食 材 ２０２０年３月販促カレンダー 中⽔⻘森中央⽔産㈱
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 ２０２０年３月販促カレンダー キー ワー ド 売 り 方 ※各レシピは当社HPに掲載 第１０週 第１１週 第１２週 第１３週 ひなまつり・桃の節句・卒業・受験 合格・転勤 ホワイトデー、春彼岸の入り、三寒 四温 春休みの朝食・昼食、春の行楽 シーズン ひなまつりに欠かせないハマグリ をメインにする。インスタ映えする 華やかさを出す商品構成。 卒業シーズン、祝い事で定番の刺 身盛、鯛の姿造りなど海鮮の提案 強化。 春彼岸、親戚が集まるごちそうメ ニュー（刺身盛合せ、天ぷら盛合 せ）を中心に提案。 新物のわかめ、もずくなどの海藻 類、また、春の貝類コーナーの展 開。 働く主婦が多い現代、簡単簡便に できる昼食メニューの提案。 新入園・入学・新社会人・新生活 応援 お す す め レ シ ピ ワンポイント：カップがなければ大 きめのお皿でもいいです。 カラフルカップ寿司 マスのキャベツロール ジュレのせ マダイのアクアパッツァ はまぐりのしんじょ焼き ワンポイント：マダイに塩・こしょう で下味をつけて、オリーブオイル で焦げ目がつくくらいに焼きます。 ワンポイント：はまぐりの貝殻を 洗って使います。 ワンポイント：すし酢にマスを漬け て、一晩冷蔵庫でねかせます。 材料：はまぐり、卵黄、白身のすり み、ぎんなん、三つ葉他 材料：マダイ、アサリ、白ワイン他 材料：マス、キャベツ、わかめ、昆 布茶、ゼラチン他 材料：ぼたんエビ、錦糸玉子、大 葉、桜でんぶ他 中⽔⻘森中央⽔産㈱
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 ・いちにさん+よんとごの市 ・東北のうまいもの ・春のお彼岸準備 ・大創業祭 ・毎月恒例ワンデービッグバーゲン ・衝撃の２日間 ・生鮮火曜市 ・春のお彼岸準備市 ・スーパー朝市 ・海鮮祭り ・春の味覚特集 ・エンジョイ春休み ・本日ひなまつりパーティー ・にぎわい東北フェア ・春のお彼岸特集 ・メガパックフェア ・北海道フェア ・月初めの市 ・春のうまいもん市 ・青森県産まつり ・春のお彼岸大市 ・肉の驚き市 ・春の行楽特集 ・雛フェス ・ひなパーティー ・魚の驚き市 ・春のお彼岸準備市 ・おでかけ日和 ・春の大食品祭 ・ひなまつり ・諸国うまいもの名産展 ・大決算市 第一弾 ・大決算市 第二弾 ・大創業祭 ・お惣菜の日 ・春の新生活応援 ・春目前 彩りごはん ・春の新生活応援 第二弾 家計調査統計局データ/2019年3月 《食料費全般》 《魚介類費全般》 量 販 店 チ ラ シ タ イ ト ル ２０２０年３月販促カレンダー 0 20,000 40,000 60,000 80,000 100,000 120,000 ⻘森市 第37位 -10 -5 0 5 10 15 20 25 気温：℃ 2018/3月：最高気温 2019/3月：最高気温 2018/3月：最低気温 2019/3月：最低気温 6,000 6,200 6,400 6,600 6,800 7,000 7,200 7,400 7,600 ⻘森市 第11位 中⽔⻘森中央⽔産㈱
〈はまぐり〉 ●おすすめのポイント ひな祭りの定番品として「春」の季節感をアピールし、お祝い刺身商材、 手巻き寿し・ちらし寿し等関連商材と併せメニュー提案を図る。 ●2019年 ひなまつり週の日別支出額（主要品目） 2019 まぐろ さけ えび 盛合わさしみ 貝類 いちご ケーキ すし(弁当) 3/1(金） 16.73 12.66 12.38 10.63 12.38 30.05 19.98 31.58 3/2(土） 20.3 12.8 11.31 16.31 21.66 32.41 37.79 52.59 3/3(日） 28.37 21.93 13.3 41.22 28.7 35.63 76.15 85.99 3/4(月） 11.21 8.98 5.27 5.91 8.87 17.01 12.2 19.16 ・色目、かわいらしさ、インスタ映えをキーワードに手巻き寿しや雛ちらしの訴求 ・ターゲットは女児、大人女子。 〈あさり〉 《主要貝類参考売価》 ホッキ貝 アサリ
３月のおすすめはひなまつり特集＆貝まつり
1k/（4～5玉） k/1000～700 北海道 青森県三沢 愛知県・静岡県・北海道 5k/大サイズ k/700～600 1k/（4～5玉） k/500～300 北海道 参考中水売価 規格 ハマグリ 産地 5k/中サイズ k/850～800 中国 2kg/約20～100粒（小サイズ） k/1300～800 千葉県 2kg/約50～60粒（小サイズ） k/2800～2300 中水青森中央水産㈱３月のおすすめはひなまつり特集＆貝まつり
●売り方 〈ホッキ貝〉 g売り タイムサービス～詰め放大 国産と中国産の食べ比べ 三沢産も3月末で終漁 ●栄養と効能 ◎ハマグリ～血圧やコレステロールを下げ、肝機能を高め解毒作用を 促進 する働きのあるタウリンを多く含み、生活習慣病の予防に 効果 がある。他にビタミンB2、貧血予防のビタミンB13やカルシウムも豊富。 ◎アサリ～貝類の旨味成分といわれるコハク酸が豊富。また、ビタミンB群や カルシウム、タウリンも多く含まれる。 ◎ホッキ貝～うまみ成分となるアラニン・グリシン酸などのアミノ酸が多く、 味わい深い。他にも、タウリンやカリウム、マグネシウム、鉄といった ミネラル成分が豊富。 中水青森中央水産㈱●おすすめのポイント 青森の海で育てたサーモンを燻製にしました。 3月から4月、お祝いの多い席の一品に！ 子どもから大人の女性に人気のサーモンは、華やかさでインスタ映え商材 特に鮭にはアスタキサンチンを多く含んでいます。その効果は、紫外線や ストレスによって発生する活性酸素を除去してくれる力を持っています。 女性にうれしい効果を持っています。 ●商品の産地と動向（参考中水売価） 産地： 青森県深浦・今別 規格： 500g12入 賞味期限： 製造から13か月 ●売り方 ・お刺身単品売り、盛合せ、オードブル盛合せ ●食べ方 刺身、マリネ、揚げびたし、サンドウィッチ他
子どもから大人女子に人気のサーモン
中水青森中央水産㈱●おすすめのポイント 身が柔らかく、甘みがあり、子持ちが多くみられます。 幻の魚と言われ激減しましたが、一時期回復の兆しが見え始めたのも つかの間、ここ2・3年前からまた減少傾向が見られています。 ●商品の産地と動向（参考中水売価） 産地： 北海道（オホーツク、噴火湾、根室、古平） 規格・予想相場： 古平・・・5k/15入 オホーツク、噴火湾、根室・・・5k/18～20入 ：ｋ450～k300 ●売り方 1尾または2尾売り 惣菜コーナーにて塩焼きにして ●食べ方 脂がのったニシンは塩焼きが一番美味しい。 ハーブ焼き、ニシンそば他 ●栄養と効能 血中のコレステロールを低下させ、血液の流れを良くするEPAや、 頭の働きを良くするDHAを多く含み成人病予防に効果があると言われていま また、骨粗鬆症の予防に欠かせないカルシウムや貧血予防に良い鉄分が 参考レシピ（弊社HP掲載） 豊富に含まれています。
３月のおすすめはニシン
中水青森中央水産㈱●おすすめのポイント 2月に引き続き、新物入荷が増え値頃感が出てくる月です。 貝類まつりと併設して、イベント「ひなまつり」「ホワイトデー」、お祝い事に併せて サラダコーナーを展開したい。 ●商品の産地と動向（参考中水売価） ふのり： 1k／10入・・・k1500～1300 まつも： 1k／10入・・・k1500～1300 生わかめ： 500g／20入・・・P150～120 めかぶ： 500g／20入・・・袋400～300 ●売り方 ・袋売り ・インストアパックでg売り。 ●食べ方 しゃぶしゃぶ、サラダ、和え物、汁もの、酢味噌和え他 ●栄養と効能 海藻類は、カロリーが低く、ミネラル・ビタミンを含み食物繊維が豊富で、 健康食品、ダイエット食品としても人気が高く、健康食品の一つとなる。 貧血防止に役立つ鉄も多く、ガンや老化予防に有効なセレンも含む。 「めかぶ」「もずく」は、ガンを予防する効果がある食物繊維やフコイダンが 参考レシピ（弊社HP掲載） 豊富に含まれていることで注目商品です。
３月の春の海藻サラダフェア
中水青森中央水産㈱●おすすめのポイント さくらの咲く花見シーズンに獲れることから季節限定商材であること。 ●商品の産地と動向（参考中水売価） 盛漁期： 2月～3月中旬 産地： 北海道、青森県 規格： 2入/3k台以上・・・ｋ1500～ 3入/3k台以上・・・ｋ1200～ 4入/3k台以上・・・k900～ｋ800 ●売り方 ・中サイズ・・・1尾売り、半身、切身売り ・大サイズ・・・半身、切身売り ●食べ方 焼き物、ムニエル、フライ他 ●栄養と効能 血液をさらさらにするEPA・DHAや良質なたんぱく質、また、魚には珍しい ビタミンAが豊富。他にもビタミンB1、2、ミネラルなどバランス良く含み、 参考レシピ（弊社HP掲載） 生活習慣病予防や風邪予防など体力回復に効果がある。
３月のおすすめはサクラマス
中水青森中央水産㈱●おすすめのポイント スルメイカと違い身が柔らかく、甘みがあり、小サイズは子持ちも見られます。 ●商品の産地と動向（参考中水売価） 盛漁期： 1月～3月 産地： 北海道（松前地区）、青森県（西海岸地区） 規格： 大/18～22尾・・・ｋ2500～2000 小/30～35尾・・・ｋ1500～1300 ●売り方 ・g売り ・大サイズ/1杯売り ・小サイズ/2～3杯売り ・お刺身単品売り、盛合せ ●食べ方 刺身、マリネ、煮付け、唐揚げ、焼き物、和え物、サラダ ●栄養と効能 タンパク質には旨みのもととなるグルタミン酸やコレステロールの 参考レシピ（弊社HP掲載） 蓄積を抑えるタウリンを多く含み、視力向上や肝機能を高めてくれる 効果もあると言われます。
３月のおすすめはヤリイカ
中水青森中央水産㈱《天然鯛》 ●おすすめのポイント 3月は、卒業、就職、ひなまつり、進学と祝い事の需要が高まります。 中旬は春彼岸もあり、刺身盛合せ、寿し、オードブルといったごちそう メニューをメインとした提案を訴求。 《主要貝類参考売価》 ●食べ方 刺身、塩焼き、椀種、粕漬け、味噌漬け、鯛飯、 鯛茶漬け、鯛麺、鯛チリ、煮物、あら煮、干し物、でんぶ等 ●栄養と効能 参考レシピ（弊社HP掲載） 脂質が少ない割にうまみのある魚で、グルタミン酸をはじめとする アミノ酸がバランス良く含まれています。 青森県三沢 1k/（4～5玉） k/500～300 北海道 1k/（4～5玉） k/1000～700 むつ湾
