甘藷粉末含有飼料で飼育された数品種の豚のロース
, もも肉の遊離アミノ酸およびカルノシン含量
著者 古賀 克也, 福永 隆生, 下玉利 勉, 川井田 博 雑誌名 鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the
Faculty of Agriculture, Kagoshima University
巻 33
ページ 91-97
別言語のタイトル Free Amino Acids and Carnosine Content in the Lean Meats (Longissimus dorsi and Biceps
femoris) from Several Varieties of Pigs Fed on the Feedstuff Containing Sweet Potato Meal URL http://hdl.handle.net/10232/1897