Grand Menu
Restaurant Gyuemon
SINCE 1979
味
に
ひ
と
す
じ
、
人
に
ひ
と
す
じ
。
創業昭和
五
十
四
年
牛右衛門
の
精神
は
こ
れ
ま
で
も、
そ
し
て
こ
れ
か
ら
も
・・
。
ビーフ100％の素材を使った
職人技の手作りハンバーグ。
当店が創業以来こだわり続けるハンバー
グ、そのおいしさの秘密は、吟味した素材
を職人が手作りで仕上げ、熟練のコックが
ていねいに焼き上げることで生まれます。
【お客様へ】
ハンバーグの鉄板は
あたためる程度に
しています。
当店の鉄板をあまり熱
くしないのは、せっかく
のお肉が熱しすぎて固
くならないよう、お肉に
やさしい適温でご提供
しているためです。みな
さまのご理解をお願い
します。
●生ビール（グラス）...350
（税別） ●生ビール中ジョッキ...550
（税別） ●キリンクラシックラガー（中ビン）...580
（税別）お肉はカラダを
作る栄養源。
牛 肉、豚 肉、鶏 肉 な
ど、お肉には筋肉や
骨を作るために必要
なアミノ酸がいっぱ
い。 高齢者の方もお
肉で健康な毎日を。
ハン・チキ・べー
...1,030
（税別）
ハンバーグとチキンステーキ、厚切りベーコンの トリプルメニュー。●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
Jumbo!
240g
牛右衛門ハンバーグ
.680
（税別）
じっくり煮込んだオニオンソースでどうぞ。ジャンボハンバーグステーキ
...980
（税別）
ハンバーグ通をうならせるジャンボサイズ。オニオンソースで どうぞ。和風ハンバーグ
...750
（税別）
大根おろしのさっぱり感がソースにからんだ和風テイストです。ミニハンバーグ
.380
（税別）
少なめに食べたい方や、サイドオーダー としてどうぞ。チーズハンバーグ
...730
（税別）
濃厚なチーズソースとグレイビーソース、２種類のソースでどうぞ。H
amburg
S
teak
ビーフ100%!
素材にこだわって、ひとつひとつ、手作りしています。
ビーフシチューハンバーグ
.880
（税別）
ゴロっとビーフのシチューとハンバーグの絶品コラボ。 ●器は熱くなっておりますのでご注意ください。 ハンバーグにトッピング！チーズソース
＋50
（税別） 和風ハンバーグは除きます。 上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
ハンバーグ＆パイ包みグラタン
.980
（税別）
ハンバーグとパイ包みのグラタンの組み合わせ。 ●グラタンの器は熱くなっておりますので ご注意ください。ハンバーグ＆有頭エビフライ
..1,090
（税別）
人気のハンバーグと有頭エビフライの組み合わせ。ハンバーグ＆カニクリームコロッケ
.980
（税別）
人気のハンバーグとカニクリームコロッケの組み合わせ。ステーキ＆ハンバーグ
...1,150
（税別）
ハンバーグとやわらかいカットステーキをレモンソースで。 ステーキは柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。パイ包みグラタン
430
（税別）
●グラタンの器は熱くなっておりますのでご注意ください。100
%
ビーフ100%
ハンバーグの
よくばりコンビ
メニュー
ハンバーグ＆ミックスフライ
...1,050
（税別）
人気のハンバーグと有頭エビフライ、カニクリームコロッケのトリオ。 ハンバーグにトッピング！チーズソース
＋50
（税別） 和風ハンバーグは除きます。和食セット
300
（税別）
ディナーセット
430
（税別）
お得なセット
●お料理と組合わせてどうぞ。
※ライス（ごはん）は小ライス（小ごはん）にかえられます。※大盛りライス（大盛りごはん）には無料でかえられます。［30円（税別）引き］コーンスープセット
290
（税別）
オニオンスープセット
250
（税別）
●おこさまドリンクバー 100（税別） ※対象／４才から小学校６年生まで。※３才以下のお子さまは無料です。 ※お一人様ごとにご注文いただきますようお願いします。 ※カップとグラスはドリンクバーにご用意いたしております。ドリンクバー
190
（税別）
お料理（デザート含む）
ご注文の方
●ドリンクバーのみのご利用 300（税別）以下のライスは＋
100
円
（税別）でミニカレーにかえられます。
ライスまたは バゲット ライスまたはバゲット ライスまたはバゲット創業以来培った実績には、信頼のクオリティ。
熟成したステーキ肉を熟練のコックが一枚、一枚手切りに
し、ていねいに焼き上げる、創業以来変わらないこの姿勢こ
そが、素材の味を最大限に引き立てる牛右衛門の信頼です。
牛右衛門では、牛肉の熟成品質を見極めるた めの研修を定期的に行っています。 素材のうま味を最大限生 かし、熟練のコックがて いねいに焼き上げます。 牛肉は国内外の素材を吟 味。品質と安全性、熟成度 を極め、常にベストなおい しさでご提供しています。 ●赤・白ワイン（フルボトル・750㎖）.各1,280
（税別） （ミニボトル・187㎖）...各580
（税別） ●角ハイボール...390
（税別） ●ピーチサワー...390
（税別） ●グレープフルーツサワー...390
（税別） ●すっきり梅酒（ミニグラス・120㎖）...390
（税別）お肉はカラダを
作る栄養源。
牛 肉、豚 肉、鶏 肉 な
ど、お肉には筋肉や
骨を作るために必要
なアミノ酸がいっぱ
い。 高齢者の方もお
肉で健康な毎日を。
【お客様へ】
ステーキの鉄板は
あたためる程度に
しています。
当店の鉄板をあまり熱
くしないのは、せっかく
のお肉が熱しすぎて固
くならないよう、お肉に
やさしい適温でご提供
しているためです。みな
さまのご理解をお願い
します。
B
厳選された素材と熟練シェフの技で、
eef Steak
おいしく焼き上げています。
160g
Cut
カットして ご提供して います。Cut
カットして ご提供して います。熟成
ステーキ＆有頭エビフライ
...1,130
（税別）
人気の有頭エビフライとやわらかステーキ（80g) をレモンソースでどうぞ。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。ザブトンステーキ
...1,380
（税別）
ヘルシーな赤身肉のザブトンステーキ。やわらかおはしステーキ
...880
（税別）
野菜たっぷりの一口サイズのヘルシーステーキ。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。160g
熟成
カットしてCut
ご提供して います。99
（ギュウギュウ）
ステーキ
.990
（税別）
やわらかなリブロースキャップが満足の160g!レモンステーキ
...980
（税別）
長崎で人気のレモンステーキ。 レモンソースでどうぞ。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
ジャポネソース 味噌風味ソース 上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）すべてのステーキはカットしてお出しできます。
●当店のステーキは、 ミディアムで焼き上げ ています。 焼き加減のご希望が ございましたら、係に お申し付けください。
リ
ブ
ロ
ー
ス
キ
ャ
ッ
プ
ヒ
レ
（ テ ン ダ ー ロ イ ン ）お得！
ヒレ140g＋
リブロース80g
TOTAL220g
熟成
140g
熟成
200g
牛右衛門ステーキ
（200g）
...1,680
（税別）
200gにボリュームアップ！ 熟成リブロースをジャポネソースで。ダブルステーキ
...2,380
（税別）
ヒレ（テンダーロイン）とリブロースキャップ。 二つの部位が楽しめます。Large!
300g
熟成
ニューヨークカットステーキ
（300g）
.2,480
（税別）
ステーキ通をうならせる熟成リブロース（300g）カットのビッグステーキ。Jumbo!
450g
熟成
ワンポンドステーキ
（450g）
...3,480
（税別）
1ポンド（450g）の迫力がたまらない、アメリカンな熟成ジャンボステーキ。ヒレステーキ
...1,880
（税別）
量より質をお好みの方におすすめの良質なヒレステーキ（140g）。熟成
●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
ジャポネソース ジャポネソース ジャポネソース グレイビー ソース グレイビー ソース和食セット
300
（税別）
ディナーセット
430
（税別）
お得なセット
●お料理と組合わせてどうぞ。
※ライス（ごはん）は小ライス（小ごはん）にかえられます。※大盛りライス（大盛りごはん）には無料でかえられます。［30円（税別）引き］コーンスープセット
290
（税別）
オニオンスープセット
250
（税別）
●おこさまドリンクバー 100（税別） ※対象／４才から小学校６年生まで。※３才以下のお子さまは無料です。 ※お一人様ごとにご注文いただきますようお願いします。 ※カップとグラスはドリンクバーにご用意いたしております。ドリンクバー
190
（税別）
お料理（デザート含む）
ご注文の方
●ドリンクバーのみのご利用 300（税別）以下のライスは＋
100
円
（税別）でミニカレーにかえられます。
ライスまたは バゲット ライスまたはバゲット ライスまたはバゲットすべてのステーキはカットしてお出しできます。
オニオンカップスープ
.100
（税別）コーンポタージュスープ（ボウル）
.280
（税別）コーンカップスープ
.180
（税別）キャベツのサラダ
...170
（税別）
たっぷりキャベツのサラダを甘口のサウザンアイランド ドレッシングで。豆腐のゴマドレサラダ
...360
（税別）
いろいろ野菜と豆腐を香ばしい焙煎ごまドレッシングで。S
alad
S
oup
アメリカンサラダ
...630
（税別）
野菜、チキン、卵、ベーコンなどの具だくさんサラダを スパイシーでクリーミーなコブサラダドレッシングで。海の幸サラダ
...680
（税別）
エビ、イカ、ホタテと海草をトッピング。 和風ドレッシングで。ミニサラダ
...200
（税別）
サイドサラダとしてどうぞ。 酸味のきいた フレンチドレッシングで。ライス
（ごはん）中
190
（税別）
ライス
（ごはん）小
160
（税別）
バゲット190
（税別）
ライス（ごはん）の大盛りは無料です。 係にお申し付けください。漬物
50
（税別）
オニオングラタンスープ
.380
（税別） ●パプリカ風味・甘口タイプの サウザンアイランド ●少し酸味のきいた...フレンチドレッシング ●さっぱりしょうゆ味の...和風ドレッシング ●少しスパイシーな... コブサラダドレッシング ●香ばしいごま風味の... 焙煎ごまドレッシングみそ汁
150
（税別）
ローストビーフサラダ
.480
（税別）
新鮮野菜にローストビーフをトッピング。 ジャポネソースで。 上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）ドレッシングはかえられます。
ドレッシングは各サラダに合うものをかけています。 お好みがございましたらお申し付けください。ビーフシチュー
...980
（税別）
ゴロッとビーフのシチューにポテトとパスタを添えて。 ●器は熱くなっておりますのでご注意ください。À
la carte
チキンステーキおろしソース
...680
（税別）
パリッと皮面を焼いたチキンをあっさりおろしタレでどうぞ。●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
●熟練のコックが味をじっくり 吟味しています。皮
パリッ！
シーフードフライ
...980
（税別）
有頭エビフライ、白身魚フライ、カニクリームコロッケ、 ３種のミックスフライ。 ●赤・白ワイン （フルボトル・750㎖）...各1,280
（税別） （ミニボトル・187㎖）...各580
（税別）和食セット
300
（税別）
ディナーセット
430
（税別）
お得なセット
●お料理と組合わせてどうぞ。
※ライス（ごはん）は小ライス（小ごはん）にかえられます。※大盛りライス（大盛りごはん）には無料でかえられます。［30円（税別）引き］コーンスープセット
290
（税別）
オニオンスープセット
250
（税別）
●おこさまドリンクバー 100（税別） ※対象／４才から小学校６年生まで。※３才以下のお子さまは無料です。 ※お一人様ごとにご注文いただきますようお願いします。 ※カップとグラスはドリンクバーにご用意いたしております。ドリンクバー
190
（税別）
お料理（デザート含む）
ご注文の方
●ドリンクバーのみのご利用 300（税別）以下のライスは＋
100
円
（税別）でミニカレーにかえられます。
ライスまたは バゲット ライスまたはバゲット ライスまたはバゲットクラブハウスサンドイッチ
...730
（税別）
ベーコン、タマゴ、チーズと野菜をはさんだアメリカンタイプ。ローストビーフピラフ
...1,280
（税別）
やわらかなローストビーフで、ピラフをぐるりと包みこみました。 濃厚なソースと半熟卵のベストマッチがたまらないおいしさです。ジュージュー鉄板ピラフ
...1,130
（税別）
牛サガリと野菜炒めをたっぷりのせたピラフです。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。鉄板ナポリタン
...680
（税別）
日本の定番パスタをアツアツで。なつかしい味をそのままに。L
ight meal
ローストビーフライスとパイ包みグラタンのセット
1,090
（税別）
※オニオンスープをコーンカップスープに変えた場合 プラス70円（税別） やわらかなローストビーフで包んだライスとパイで包んだグラタンのセットです。長崎トルコライス
...980
（税別）
長崎グルメを牛右衛門スタイルでアレンジ。ローストビーフライス単品 580
（税別）
パイ包みグラタン単品 430
（税別）
●器は熱くなっておりますのでご注意ください。 上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）
ミニカレー
.300
（税別）
●器は熱くなっておりますのでご注意ください。シーフードドリア
...850
（税別）
エビ、イカ、ホタテの下にはあつあつのバターライス。エビグラタンとハンバーグカレーのセット
.990
（税別）
※オニオンスープをコーンカップスープに変えた場合 プラス70円（税別） 人気メニューをスモールサイズにして組み合わせたよくばりセット。ふわふわとろとろのオムレツの中は、チキンライス。
ミニサラダと
コーンスープセット
330
（税別）
お得なライトセッ
ト
お料理と組合わせてどうぞ。
●セットになると割安です。 ●セットのみのご注文はできません。ミニサラダと
オニオンスープセット
250
（税別）
カツカレー
.780
（税別）
ビーフカレー
.680
（税別）
ふわふわオムシチュー
...880
（税別）
オムライスとオニオンソースがいっしょになった人気メニュー。シーフードグラタン
...650
（税別）
サイドオーダーにオススメのスモールサイズ。 ●器は熱くなっておりますのでご注意ください。ミニエビグラタン単品 430
（税別）
●器は熱くなっておりますのでご注意ください。
ミニハンバーグカレー 単品 430
（税別）
丸ごと食べられる有頭エビ。 丸ごと食べられる有頭エビ。※ごはんは小ごはんにかえられます。
［30円（税別）引き］ ※大盛りごはんには無料でかえられます。
●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
洋風おはし御膳
...1,280
（税別）
洋風おはしプレート単品
...980
（税別） やわらかビーフステーキ、チキンステーキ、白身魚の フライ、サラダを楽しめる、洋風幕の内。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。J
apanese style
人気の和定食。
ビ
ー
フ
、チ
キ
ン
、魚
、
サ
ラ
ダ
、バ
ラ
ン
ス
を
考
え
た
、幕
の
内
風膳
上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）熟成
ハンバーグ定食
...1,030
（税別）
ハンバーグ単品
...730
（税別） 自慢のビーフハンバーグに大根おろしソースをかけた和風セット。ヒレステーキ御膳
...1,680
（税別）
ヒレステーキ単品
...1,380
（税別） やわらかなヒレ肉を食べやすいひと口サイズでどうぞ。ヘ
ル
シ
ー
で
ぜ
い
た
く
な
や
わ
ら
か
い
ヒ
レ
肉
の
御膳
で
す
おろしソース※ごはんは小ごはんにかえられます。
［30円（税別）引き］ ※大盛りごはんには無料でかえられます。
●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
牛焼肉定食
...980
（税別）
牛焼肉単品
...680
（税別） たっぷり野菜とやわらか牛バラ肉をいっしょに。かつとじ定食
...830
（税別）
かつとじ単品
...530
（税別） 揚げたてのロースカツをたまごでとじました。お
は
し
で
い
た
だ
く
ス
テ
ー
キ
味噌風味ソース和風ステーキ定食
...1,280
（税別）
和風ステーキ単品
...980
（税別） サイコロステーキを味噌風味ソースでどうぞ。 お肉は柔らかくするために牛脂を加える加工をしています。すき鍋定食
...980
（税別）
すき鍋単品
...680
（税別） 秘伝のすきやきダシで煮込んだやわらかな牛肉を たっぷり野菜とごいっしょにどうぞ。※ごはんは小ごはんにかえられます。
［30円（税別）引き］
（すきやきうどん定食を除く） ※大盛りごはんには無料でかえられます。
●付け合わせの食材は季節によって変わる場合がございます。
●清酒（一合）...390
（税別） ●生貯蔵酒（ミニグラス・120㎖）...390
（税別） ●焼酎「思案橋」麦（グラス）...350
（税別） （五合ビン）...1,680
（税別） ●焼酎「黒白波」芋（グラス）...350
（税別） （五合ビン）...1,800
（税別）すきやきうどん定食
（小ごはん・漬物付）
....950
（税別）
すきやきうどん単品
...760
（税別） 秘伝のダシで煮込んだ牛肉たっぷりの伝統的メニューです。 上記の「お持ち帰りマーク」 がついたメニューは、お持ち 帰りができます。 （容器代＋30円・税別）健康
黒酢
豚肉と根菜の黒酢炒め定食
..950
（税別）
豚肉と根菜の黒酢炒め単品
...650
（税別） 豚肉と根菜を黒酢で炒めたヘルシー定食です。海老マヨ定食
...880
（税別）
海老マヨ単品
...480
（税別） ぷりっぷりの海老をまろやかな特製ソースで仕上げました。え
び
せ
ん
べ
い
唐
揚
げ
しょうが焼き定食
...780
（税別）
しょうが焼き単品
...480
（税別） 上質のやわらかな豚バラ肉をしょうがダレで仕上げました。おもちゃ付
