京田辺市の農業といえば、田辺なす・えびいもなどが有名ですが、花卉（かき）部会があることをご存じですか。花卉部会は南部の普賢寺地域を中心に、主に小 菊など仏事用の花を栽培・販売しています。きれいに並んだ約3,000本の小菊の背は120cm以上。部会員は、需要が高まるお盆時期に花が咲くように育てます。
N o. 76 20 17 8 月号
平成29年8月1日発行広報アイデア委員会花 卉 部会 員が 育 て る 3 ,000 本 の 小 菊が並 ぶ
中 面保存版 農業委 員 ・ 農地利 用 最適化推進委 員 が 決定 し ま し た
2017 8月号 KYOTANABE の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り 4
★
16 17
前山崎地区農業委員中川
陽司 さん
山崎地区は︑ＪＲ三山木駅と近鉄三山木駅の西側にある小高い丘陵台地を中心に広がっています︒平成８年に始まった三山木地区の区画整理事業で︑商業地化・宅地化が進み︑現在のような活気ある駅前となり︑通勤・通学にも便利な場所になりました︒ 駅から地区内を通る丘陵の坂道を登っていくと︑古墳を神社化した山崎神社︵＝写真︶があり︑地区の信仰を集めています︒また多くの弥生式土器が出土されたことからも︑昔から人々が生活を営むのに適した場所であったことがうかがえます︒ 私がこどもの頃︵約
50年
前︶は︑駅までの道のりが 見渡すかぎり田園でした︒肌で感じる四季の移り変わりや夏の蛍・蛙の鳴き声などを懐かしく感じます︒日々にぎやかな景色に変わっていく反面︑地区内の農地は激減し︑農家も半減しました︒地区として守るべき農地を見定め︑私も父親から受け継いだ農地を次の世代に託していけるよう︑引き続き頑張りたいと思います︒
三山木駅を見下ろす丘陵の集落
山崎地区
山崎 編集／広報アイデア委員会発行／京田辺市農業委員会（京都府京田辺市田辺80） きょうたなべ のうぎょう委員会だより2017年8月号（平成29年8月1日発行） 電話／0774-64-1368ホームページでもご覧いただけます。京田辺市農業委員会検索
チ カ ッ
ＪＲ三山木駅構内から撮影
農業委員 喜多 義治
これまで、京田辺市で新しく生 活を始めた方々に、「村」シリーズ で農村の様子を伝えてきました。
農業委員会の改選にあわせ、本紙 も次号から新しいメンバーでス タートします。さらに魅力ある紙 面で市農業を活性化させたいと 考えています。
毎年５月初旬頃︑三山木地区の茶園で収穫前の玉露用茶枝が刈り取られる窃盗事件が発生しています︒ご注意ください︒
茶枝 の 盗難 に 注意 してください!
木々に囲まれた山崎神社の境内 には、立派な社が鎮座しています。
前回の正解は
○に入るクイズの答えと、住所・氏名・年齢・電話 番号・のうぎょう委員会だよりへのご意見・ご感想 を書いて、メール・郵送・持参で応募してください。 クイズの正解は、次号で発表します。
応募期限＝平成29年8月31日（木）まで（当日消印有効） 発送予定時期＝同29年9月
郵送先＝農業委員会事務局（〒610‑0393〈住所不要〉、 ：[email protected]）
件名には「農業委員会クイズ」 と記入してください。
今号のクイズ
抹茶のもととなる 答え
加工されたお茶は？
茶
金
賞を受賞２ページ目で紹介した
京田辺茶葉
100%使用 抹茶 40 g
5名様新芽が収穫前に 切り取られています。
ひらがな でもＯＫ
農業の最新情報を提供する全国農業新聞の申し込み・農業者のための公的な年金制度である農業者年金の加入相談を随時受け付けています。お気軽に農業委員会事務局まで
Present Quiz
広報アンケート A
No.1
Q &
Q1 A1
A1 A2 A2
Q2
本紙プレゼントクイズでよせら れた感想の中で、質問のあった 内容にお答えします。
皆さんが 気になっている
今回のレシピは、材料を混ぜてオーブンに入れるだけ。
かんたんなのに、おいしい一品です。（奥西和子委員）
碾茶の「碾」は、挽臼を表す字です。
文字どおり石臼で挽いた粉末が抹茶 となります。碾茶は原料であるためそ のまま市販されていませんが、玉露 のように飲むと、香ばしい風味が加 わった独特のうまみが味わえます。
碾茶は出荷した後、
石臼などで粉末状 にされ、おなじみの 抹茶となります。
今回紹介した碾茶 工場で作られた碾 茶のみを使用した 高級抹茶をプレゼ ント！ふるってご応 募ください。
加工作業は５月中旬から６月上旬まで 毎日続きます。熱風によって、工場内は サウナのように熱がこもっています。
作り方
第
８
回使おう ! 食べよ う!
米粉レシピ
①★をミキサーで混ぜる
②混ざったら、米粉 ・ホットケーキミックス を追加してミキサーで混ぜる。
③耐熱容器にオリーブオイルを塗る。
★
材 料（１本分）
卵 ４個砂糖 ８０g とかしバター ８０g 牛乳 １５０cc 米粉 ８０g
ホットケーキミックス ２００g
④混ぜたたねを容器に入れて、オーブンで
（１８０℃・３０～４０分）焼く
もちふわの食感
米粉パウンド ケーキ
オーブンに入れる前に、レーズン、
ドライフルーツ、さつまいも、
りんごなどを入れると さらにおいしくなりますよ
2
の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り 2017 8月号 KYOTANABE
の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り
3 2017 8月号 KYOTANABE
京田辺の特産品である、日本茶の最高級品「玉露」。
その品質の高さは全国でも定評がありますが、この茶葉 と全く同じものを使って、抹茶の原料となる「碾茶（てん ちゃ）」へと加工していることをご存じですか。
碾茶とはなんなのか、抹茶とはどのようにしてできるの かをご紹介します。
碾茶は、収穫の3０日 以上前から茶畑に覆い をかけ、日光を遮って育 てる「被覆（ひふく）栽 培」により、じっくりとう まみを蓄えた新芽を使い ます。これは、玉露と同 じ茶葉で、加工方法の違いによって分類されていきます。
碾 抹 茶 の も と 茶 てんちゃ
てんちゃ ひ まっちゃ
玉露だけではない京田辺茶づくり
碾茶の加工は、 ①茶葉を 蒸す ②専用の機械で天井 付近まで吹き上げて冷やす
③190度前後の熱風でパリ パリに乾燥する。玉露はしっ かりと蒸した後に針のような 形にするための揉みの工程が続きます。この加工方法の 違いにより、全く別の商品へとなるのです。
碾茶は石臼で碾く前の抹茶のもと
・・
知
三山木地区にある碾茶工場
本記事は作業工程などを省略しています。詳しい内容は京都府ホームページなどで紹介しています。
今号のプレゼントクイズ商品は 京田辺産抹茶をプレゼント！
コツ
のうぎょう委員 会だより を回 覧 で 読 んでいます。
どこかで手に入れられま すか。
私は道の駅などで地元の 農作物を買うのが大好き です。市内に売っている場 所はありますか？
本紙は、①市内の農家へ全戸配布② 各世帯へ全戸回覧しています。また、市役 所をはじめ下記公共施設などへ置いてい ますので、ご自由にお取り下さい。
•京田辺市役所
•北部住民センター
•中部住民センター
•中央公民館
•中央図書館
•にこにこ市
•普賢寺ふれあいの駅
過去に紹介した直売所です。
フレッシュ大住朝市
（フレスト松井山手店内）
火・土・日 午前１０時から
にこにこ市
（JR三山木駅南側）
不定休 午前9時30分〜午後4時
普賢寺ふれあいの駅
（大御堂観音寺南側）
火・水・木・土・日 午前8時〜午後3時
北部中部南部
第一、第三土曜日は、JR京田辺駅前の アルプラザ京田辺店で出張販売。
4面へ 市ホームページ
にも掲載して います。
遊休農地を整備し、レモン等 かんきつ類を育てて未来の 特産物をつくるプロジェクト。
６次産業化で儲かる農業を目 標に活動しています。
農地・農業の相談はウラ面の地域担当委員へご相談いただくか、事務局までお問い合わせください。
任期終了まで大切に保管してください。
農業委員会事務局こんな時は農業委員会で 手続きが必要です。
ほか、農地に関する手続きは、
事務局へご相談下さい。
所有権を移転したい
農地以外（駐車場など）に転用したい 貸し借りをしたい。解約したい。
農地の地目変更（田から畑） ・形状変更したい 農小屋を建てたい
農地を相続した 田から畑に地目変更したい
農地に土を入れたい
農地を農地として所有権を移転
農地を農地以外に転用（駐車場など）
農地の貸し借りを解約 農小屋を建てたい
農業委員会では、こんな活動も行っています。
☎0774‑
64‑1368
京 田辺 市 農 業 委員会
農業委員会等に関する法律の改正により、農地・農業を守る両輪 として、農業委員と農地利用最適化推進委員が決定しました。
農業委員会会長
林 善 嗣
はやし よしつぐ
会 長 就 任 にあたって
この度、京田辺市農業委員会 会長に、再度推薦をいただきまし た。今回、法律の改正により、農 業委員に加え、農地利用最適化 推進委員が誕生し、これまで農 業委員27名で活動していた委員 会が、両委員を併せた25人体制 となります。地域の農地・農業を 守り、「儲かる農業」を目指すた めには、両委員が役割を担いな がらも連携を密にし、共に地域 農業の推進役であることが必要 不可欠であると感じています。
本市には、北陸新幹線の延伸 という明るいニュースがある一方 で、アメリカが抜けたTPPの行
方、米の生産調整制度の廃止な ど、農業を続ける農家にとって非 常に厳しい状況です。担い手不 足で農地の保全管理すらままな らない農地も少なくない現状で、
一般市民からは都市化を進め ながら緑地としての農地を守っ ていくことが期待されています。
このように様々な課題がある なかで、我々農業者自らが柔軟 に考え、従来からの米主体の農 業から、いかに儲かる農業を実 行し、実現できるかを熟考する 時期ではないかと思います。
本市の農業が、産業であるた めには、非農家も含めた地域で
培ってきた人と人とのつながり を最大限に活用し、なす、えびい も、玉露に次ぐ各集落の特性を 生かした特産品を生み出すの も、正解のひとつではないでしょ うか。果樹、花卉の生育など様々 な挑戦から、京田辺市の風土に 適した農作物を育てられる環境 を、次世代に継承していく責任 があるのではないかと考えます。
地域農業者や地域住民を巻 き込んで耕作放棄地が発生しな い環境づくり、子どもたちに希望 を持って就農してもらえるよう に、皆様の協力を得ながら、積極 的に活動したいと考えています。
農業委員・農地利用最適化推進委員が決定
農地借り手探しの お手伝い
除草指導・違反転用指導 農地パトロール
産業祭 活動ＰＲ
レモンプロジェクト
（平成32年7月19日）
22
22 22
65
71 251
736
65
71
ＪＲ学研都市線
近鉄京都
線
三山木駅JR
三山木駅
近鉄宮津駅 松井山手駅
大住駅
興戸駅 同志社前駅 京田辺駅 新田辺駅
田辺中
同志社大学 京田辺市役所 松井ケ丘小
薪小
普賢寺小
草内小 田辺小
大住中 大住小
桃園小
田辺高校 田辺東小
培良中
三山木小
…農業委員
…農地利用最適化推進委員
ご相談の際は、直接担当委員または 事務局までご連絡ください。
農業委員会事務局 ☎0774-64-1368
委員担当エリアマップ 京田辺市農業委員会
大住地区
田辺地区
普賢寺地区
三山木地区 草内地区
任期満了まで大切に保管してください。
水山 裕司
（南山西区） 林 善嗣
（山本区）
川嶋 一生
（江津区）
植城 勇三
（高木区）
山下 明子
（普賢寺区）
森田 典子
（高船区）
正田 藤博
（打田区）
堀江 幸和
（水取区）
松本 好次
（天王区）
大谷 雅洋
（多々羅区）
前川 義一
（松井区）
守本 和廣
（岡村区）
喜多 義治
（薪区）
山本 邦彦
（薪区）
興村 義久
（興戸区）
北川 章光
（西八区） 西村 正
（三野区）
（東林区）小田 博
香村 侃彦
（田辺区）
こうむら た だ ひこ にしむら た だし
お だ ひ ろし き た が わ よしみ つ
ま え が わ よしか ず
もりもと か ず ひ ろ
き た よしは る
やまもと くにひこ
や ました あ きこ ま つ もと こうじ
ほりえ ゆ き か ず
もりた のりこ
しょうだ ふじひ ろ
お お や ま さ ひ ろ
み ず や ま ひ ろし
うえ き ゆうぞう
か わしま い ち お
は やし よしつぐ こうむら よしひ さ
さ わ だ や す お
な か もと か ず こ
うえ むら ひ で か ず
ふじた き い ち
おくにし か ず こ
よ ね だ い つし
澤田 康夫
（田辺区）
中本 数子
（河原区）
上村 英和
（東区）
奥西 和子
（草内区）
米田 五司
（飯岡区）
藤田 喜一
（草内区）
農業の最新情報を提供する全国農業新聞の申し込み・農業者のための公的な年金制度である農業者年金の加入相談を随時受け付けています。お気軽に農業委員会事務局まで
Present Quiz
広報アンケート A
No.1
Q &
Q1 A1
A1 A2 A2
Q2
本紙プレゼントクイズでよせら れた感想の中で、質問のあった 内容にお答えします。
皆さんが 気になっている
今回のレシピは、材料を混ぜてオーブンに入れるだけ。
かんたんなのに、おいしい一品です。（奥西和子委員）
碾茶の「碾」は、挽臼を表す字です。
文字どおり石臼で挽いた粉末が抹茶 となります。碾茶は原料であるためそ のまま市販されていませんが、玉露 のように飲むと、香ばしい風味が加 わった独特のうまみが味わえます。
碾茶は出荷した後、 石臼などで粉末状 にされ、おなじみの 抹茶となります。
今回紹介した碾茶 工場で作られた碾 茶のみを使用した 高級抹茶をプレゼ ント！ふるってご応 募ください。
加工作業は５月中旬から６月上旬まで 毎日続きます。熱風によって、工場内は サウナのように熱がこもっています。
作り方
第
８
回使おう ! 食べよ う!
米粉レシピ
①★をミキサーで混ぜる
②混ざったら、米粉 ・ホットケーキミックス を追加してミキサーで混ぜる。
③耐熱容器にオリーブオイルを塗る。
★
材 料（１本分）
卵 ４個砂糖 ８０g とかしバター ８０g 牛乳 １５０cc 米粉 ８０g
ホットケーキミックス ２００g
④混ぜたたねを容器に入れて、オーブンで
（１８０℃・３０～４０分）焼く
もちふわの食感
米粉パウンド ケーキ
オーブンに入れる前に、レーズン、
ドライフルーツ、さつまいも、
りんごなどを入れると さらにおいしくなりますよ
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の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り 2017 8月号 KYOTANABE
の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り
3 2017 8月号 KYOTANABE
京田辺の特産品である、日本茶の最高級品「玉露」。
その品質の高さは全国でも定評がありますが、この茶葉 と全く同じものを使って、抹茶の原料となる「碾茶（てん ちゃ）」へと加工していることをご存じですか。
碾茶とはなんなのか、抹茶とはどのようにしてできるの かをご紹介します。
碾茶は、収穫の3０日 以上前から茶畑に覆い をかけ、日光を遮って育 てる「被覆（ひふく）栽 培」により、じっくりとう まみを蓄えた新芽を使い ます。これは、玉露と同 じ茶葉で、加工方法の違いによって分類されていきます。
碾 抹 茶 の も と 茶 てんちゃ
てんちゃ ひ まっちゃ
玉露だけではない京田辺茶づくり
碾茶の加工は、 ①茶葉を 蒸す ②専用の機械で天井 付近まで吹き上げて冷やす
③190度前後の熱風でパリ パリに乾燥する。玉露はしっ かりと蒸した後に針のような 形にするための揉みの工程が続きます。この加工方法の 違いにより、全く別の商品へとなるのです。
碾茶は石臼で碾く前の抹茶のもと
・・
知
三山木地区にある碾茶工場
本記事は作業工程などを省略しています。詳しい内容は京都府ホームページなどで紹介しています。
今号のプレゼントクイズ商品は 京田辺産抹茶をプレゼント！
コツ
のうぎょう委員 会だより を回 覧 で 読 んでいます。
どこかで手に入れられま すか。
私は道の駅などで地元の 農作物を買うのが大好き です。市内に売っている場 所はありますか？
本紙は、①市内の農家へ全戸配布② 各世帯へ全戸回覧しています。また、市役 所をはじめ下記公共施設などへ置いてい ますので、ご自由にお取り下さい。
•京田辺市役所
•北部住民センター
•中部住民センター
•中央公民館
•中央図書館
•にこにこ市
•普賢寺ふれあいの駅
過去に紹介した直売所です。
フレッシュ大住朝市
（フレスト松井山手店内）
火・土・日 午前１０時から
にこにこ市
（JR三山木駅南側）
不定休 午前9時30分〜午後4時
普賢寺ふれあいの駅
（大御堂観音寺南側）
火・水・木・土・日 午前8時〜午後3時
北部中部南部
第一、第三土曜日は、JR京田辺駅前の アルプラザ京田辺店で出張販売。
4面へ 市ホームページ
にも掲載して います。
京田辺市の農業といえば、田辺なす・えびいもなどが有名ですが、花卉（かき）部会があることをご存じですか。花卉部会は南部の普賢寺地域を中心に、主に小 菊など仏事用の花を栽培・販売しています。きれいに並んだ約3,000本の小菊の背は120cm以上。部会員は、需要が高まるお盆時期に花が咲くように育てます。
N o. 76 20 17 8 月号
平成29年8月1日発行広報アイデア委員会花 卉 部会 員が 育 て る 3 ,000 本 の 小 菊が並 ぶ
保存版 農業委 員 ・ 農地利 用 最適化推進委 員 が 決定
2017 8月号 KYOTANABE の う ぎ ょ う 委 員 会 だ よ り 4
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前山崎地区農業委員中川
陽司 さん
山崎地区は︑ＪＲ三山木駅と近鉄三山木駅の西側にある小高い丘陵台地を中心に広がっています︒平成８年に始まった三山木地区の区画整理事業で︑商業地化・宅地化が進み︑現在のような活気ある駅前となり︑通勤・通学にも便利な場所になりました︒ 駅から地区内を通る丘陵の坂道を登っていくと︑古墳を神社化した山崎神社︵＝写真︶があり︑地区の信仰を集めています︒また多くの弥生式土器が出土されたことからも︑昔から人々が生活を営むのに適した場所であったことがうかがえます︒ 私がこどもの頃︵約
50年
前︶は︑駅までの道のりが 見渡すかぎり田園でした︒肌で感じる四季の移り変わりや夏の蛍・蛙の鳴き声などを懐かしく感じます︒日々にぎやかな景色に変わっていく反面︑地区内の農地は激減し︑農家も半減しました︒地区として守るべき農地を見定め︑私も父親から受け継いだ農地を次の世代に託していけるよう︑引き続き頑張りたいと思います︒
三山木駅を見下ろす丘陵の集落
山崎地区
山崎 編集／広報アイデア委員会発行／京田辺市農業委員会（京都府京田辺市田辺80） きょうたなべ のうぎょう委員会だより2017年8月号（平成29年8月1日発行） 電話／0774-64-1368ホームページでもご覧いただけます。京田辺市農業委員会検索
チ カ ッ
ＪＲ三山木駅構内から撮影
農業委員 喜多 義治
これまで、京田辺市で新しく生 活を始めた方々に、「村」シリーズ で農村の様子を伝えてきました。
農業委員会の改選にあわせ、本紙 も次号から新しいメンバーでス タートします。さらに魅力ある紙 面で市農業を活性化させたいと 考えています。
毎年５月初旬頃︑三山木地区の茶園で収穫前の玉露用茶枝が刈り取られる窃盗事件が発生しています︒ご注意ください︒
茶枝 の 盗難 に 注意 してください!
木々に囲まれた山崎神社の境内 には、立派な社が鎮座しています。
前回の正解は
○に入るクイズの答えと、住所・氏名・年齢・電話 番号・のうぎょう委員会だよりへのご意見・ご感想 を書いて、メール・郵送・持参で応募してください。
クイズの正解は、次号で発表します。
応募期限＝平成29年8月31日（木）まで（当日消印有効）
発送予定時期＝同29年9月
郵送先＝農業委員会事務局（〒610‑0393〈住所不要〉、
件名には「農業委員会クイズ」
と記入してください。
今号のクイズ
抹茶のもととなる 答え
加工されたお茶は？
茶
金
賞を受賞２ページ目で紹介した
京田辺茶葉
100%使用 抹茶 40 g
5名様新芽が収穫前に 切り取られています。
ひらがな でもＯＫ
