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目次 頁 < 審議の経緯 >... < 食品安全委員会委員名簿 >... < 食品安全委員会化学物質 汚染物質専門調査会専門委員名簿 >... 要約... Ⅰ. 評価対象物質の概要.... 起源 用途.... 化学名 化学式 化学式量.... 物理化学的性状.... 現行規制等... Ⅱ. 安全性に

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表 9 ラット 6 週間亜急性毒性試験 1 物質 投与群 雄 雌 NaNO 2 1％ (203 mg NO 2- -N/kg 体 重/日) 体重増加抑制、 MetHb 血症による血液・脾臓の色の変化 死亡（4/10）、体重増加抑制 MetHb 血症による血液・脾臓の色の変化 0.5％ (101 mg NO 2- -N/kg 体 重/日) 死亡（1/10）、MetHb 血症による血液・脾臓の色の変化 死亡（1/10）、MetHb 血症による血液・脾臓の色の変化 0.25％
表 35 硝酸性窒素 in vitro 遺伝毒性試験結果 1 * 4 mg/mL 以上の用量でのみ陽性 2 3 表 36 硝酸性窒素 in vivo 遺伝毒性試験結果 4 試験の種類 （名称） 対象 試験結果 著者名、発行年
表 39 WHO 等による硝酸性窒素のリスク評価 根拠 NOAEL 不確実係数 評価値 JECFA （2002） ラット長期毒性試験 イヌ短期毒性試験 NOEL 500 mg/kg 体 重/日 安全係数 100 ADI 0～3.7 mg/kg 体重/日 （硝酸イオンと して） 0～5 mg/kg 体重/日 （硝酸ナトリウ ムとして） WHO/DWGL 第 4 版 （2011） 短期曝露された乳
表 40 WHO 等による亜硝酸性窒素のリスク評価 根拠 NOAEL 不確実係数 評価値 (mg/kg 体重/日) (mg/kg 体重/日) JECFA （2002） ラットを用いた 2 年間の試験での心肺への影響 （参照 9） NOEL 6.7 （亜硝酸イオ ンとして） 安全係数100 ADI 0～0.07 （亜硝酸イオンとして） WHO/DWGL 第
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た。 ヒドロキシステロイド、17-ケトステロイドの排13 5-f]quinoline

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