平成１６年度拠点大学交流実施計画調書

平成１５年度拠点大学交流事業

実 績 報 告 書

平成１５年度実績報告書

１【交流分野・研究テーマ】

（和文）：フィリピン水圏における水産資源の環境保全的開発・利用に関する研究

（英文）：Studies on development and utilization of fisheries resources in the coastal waters in the Philippines

２【開始年度】 平成１０年度開始 ３【拠点大学交流としての全期間を通じた研究目標】 鹿児島大学水産学部とフィリピン大学ビサヤス校の間の拠点大学方式による研究協力事業 は、「フィリピンにおける水産資源および水圏環境の開発、管理、保全に関する研究協力プ ロジェクト」を標榜している。本事業は、フィリピン水産業の効果的かつ持続的開発への 貢献を目的とし、わが国とフィリピンとの間の国際学術交流を通じて両国の水産学全般に 関する研究を推進しもってこれに貢献することを目標としている。 上記目標を達成するために、研究課題を第 1 分野「フィリピン沿岸域の水産資源の利用と 管理に関する研究」、第2 分野「フィリピンの水産資源の生産と利用に関する研究」に分け、 さらに、第１分野を３研究チーム、第２分野を２研究チームから構成し、それぞれの研究 課題を決定した。 ４【開始から平成１５年度までの研究活動及び成果】 第1 フェーズ（3 年間）を開始するにあたり、基礎情報収集のための予備調査を行い、日比 双方の意見交換、研究者グループごとの共通研究課題の設定がなされ、この期間に、研究 協力の基礎が十分に出来上がった。第2 フェーズおよび主要交流事業である共同研究実施 のほぼ中間点である2002 年現在、ほぼすべてのチームがフィリピンにおける研究サイトを 設定し終え、現場での研究が開始されている。 たとえば第2・3チームでは、当初計画よりも早い1999年から集中的な実態調査を開始した ため、その成果がすでに単行本、UPV Journal of Natural Sciencesの特別号として出版さ れている。これらの刊行物は、フィリピンにおける次の世代の水産科学研究者にとって不 可避の基礎的文献の働きをするものと位置づけられる。第1チームでは、当初の目標のとお り共通の研究フィールドを策定し、両国研究者が、パナイ島、レイテ島、パラワン島のフ ィールドで共同現地調査を実施しており、関連した室内実験を佐賀大学、鹿児島大学で開 始している。第4チームにおいても、持続的増養殖業を目指した研究が遂行され、生物餌料 培養技術、養魚飼料における魚粉代替素材の開発、ラグーン域における増養殖の持続性な どについての知見が集積されつつある。また、第5チームにおいては、第1フェーズの間に 研究課題として発見された材料種を対象に、練り製品製造、藻類からの抽出物質の分析な

どが進められている。 本事業の高次目的である、「フィリピン水産業の効率的で持続的な開発のための基礎の確 立」の視点から到達点を議論する時期ではないが、本事業の到達目標である、「日本および フィリピンでの水産科学技術分野での研究の推進と貢献」は、達成に向けて順調に推移し つつある。 ５【実施組織】 日本側実施組織 拠点大学：鹿児島大学水産学部 実施組織代表者：鹿児島大学水産学部長・上田 耕平 コーディネーター：越塩俊介鹿児島大学水産学部・教授・越塩 俊介 協力大学： 名 称 学部／学科／その他 連絡責任者 備 考 北海道大学 大学院水産学研究科 山下成治 助教授 北里大学 水産学部 児玉正昭 教授 東北大学 大学院農学研究科（農学部） 木島明博 教授 附 属 海 洋 生 物 資 源 教 育研究ｾﾝﾀｰ 東京海洋大学 水産学部 大野 淳 教授 東京大学 大学院農学生命科学研究科 黒倉 寿 教授 日本大学 生物資源科学部 小島隆人 教授 近畿大学 農学部 山根 猛 教授 京都大学 大学院農学研究科（農学部） 林 勇夫 教授 同志社女子大学 現代社会学部 後藤 明 教授 三重大学 生物資源学部 上野隆二 教授 高知大学 農学部 川合研兒 教授 広島大学 生物生産学部 山尾政博 教授 九州大学 大学院農学研究科（農学部） 矢野友紀 教授 佐賀大学 農学部 武田 淳 教授 長崎大学 水産学部 萩原篤志 教授 宮崎大学 農学部 村田 壽 教授 事務組織：鹿児島大学事務局 （ 総務部長 国際交流課長 国際協力係 ） 鹿児島大学水産学部 （ 事務長 専門職員 総務係 ） 鹿児島大学事務局に国際交流課長、国際協力係長１名及び水産学部事 務部に事務長、専門職員、総務係長、総務係員２名で、事務を処理す る。

相手国側実施組織

拠点大学：University of the Philippines in the Visayas(UPV) 実施組織代表者：Fortes, Romeo

コーディネーター：Professor, Dean, College of Fisheries, University of the Philippines in the Visayas. Fortes, Romeo

協力大学

1) Don Mariano Marcos Memorial State University 2) Mariano Marcos State University

3) State Polytechnic College of Palawan

4) Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology 5) Mindanao State University

6) Iloilo State College of Fisheries 7) Bicol University

8) Central Luzon State University 9) Cagayan State University 10) Pangasinan State University 11) Panay State Polytechnic College

12) Cebu State College of Science and Technology 13) Davao Del Norte State College

14) Bureau of Fisheries and Aquatic Resources

６【平成１５年度の交流事業の概要】 研究課題 1 においては、チーム 1 では日本から 4 名の研究者がフィリピンを訪問し以下の 活動及び成果を得た。資源分野ではフィリピンの褐藻についての資源量調査などに対する 助言や指導を行い、今後の共同研究の基盤を整備した。環境汚染分野では、フィリピンの 環境ホルモンについての研究の進め方に対する助言や指導を行い、今後の共同調査の計画 を立案した。また、環境修復分野では、水質と底質の改善手法に関する研究の進め方に対 する助言や指導を行い、今後、フィリピンと日本でそれぞれに分担して研究する内容を確 認した。 またチーム 1 のフィリピンからは 6 名の研究者が日本を訪問し以下の活動及び成果を得た。 研究交流分野では、次年度以降の研究者の選定にあたり、環境動態把握および修復分野の

補充が必要なことを確認した。資源分野では日本における深海魚の資源量調査手法の知見 を得ることができ、フィリピンの研究に応用できる見通しがつけられた、また魚類の DNA 解析技術を体得することができ、フィリピンでの解析に活用できる基盤が確立できた。環 境汚染分野では、環境ホルモンの測定手法を体得し、今後の共同調査において有効に活用 できる見通しが立てられた。環境修復分野では、水質と底質の改善手法に関する分析技術 やプロバイオチックを応用した環境保全手法を体得でき、今後の共同研究において有効に 活用できる見通しが立てられた。 チーム２では派遣２名、受入れ２名、国内研究打合せ１名であった。日本側から派遣され た研究者は、伝統的漁具・漁法の集魚メカニズム解明のために、継続してフィリピン側受 入れ研究者らと綿密な打合せの上共同研究や調査を行った。特に、浮き魚礁パヤオの物理 的動態計測や周囲の計量魚探を用いた魚群動向調査や資源分布調査が実施され、資料収集 が行われた。また、シミュレーション手法を用いた漁具周りの流れ場の解析方法について も検討され、集魚機構解明のためのシミュレーション手法の適用について検討された。一 方、フィリピン側から派遣された研究者は、日本側受入れ研究者と共に調査や実験を行い、 資料の解析や分析手法の議論や指導を受けた。特に、集魚メカニズム解明に関連する漁具 の後流域乱流に対する魚群行動や水中音を応用した魚群行動制御に関する実験や調査が実 施された。また、カヌーの安全性に関連して、船体材質の代替についての調査が同規模で あるカヤック製造工場において実施され、関連情報の収集および議論が行われた。以上の ように、フィリピン沿岸域の水産資源の持続的利用方法について検討するための漁業技術 的な基礎的、応用的研究が活発に実施された。今後の更なる展開が期待される。 チーム３では日本から１名の研究者がフィリピンを訪問し、以下の活動を行い成果を得た。 フィリピン大学の研究者とギマラス島における漁村を訪問し、沿岸漁業構造に関して調査 を行った上で、日本の生産構造や流通システムを説明し助言を行った。またギマラス島の 自然保護区におけるエコツーリズムの状況を調査し、現地の責任者と議論を行った。また フィリピンからは３名の研究者が日本を訪問し、調査活動を行い、以下の成果を得た。幾 つかの漁村を訪問し、そこにおける漁業構造や資源管理、産地流通や女性労働、エコツー リズムなどの現状を調査し、そこにおける漁協や行政の支援策についてフィリピンでの応 用について議論を行った。水俣においては公害と漁業や漁村社会の関係を調査し、現在フ ィリピンで見られる同様の公害問題における漁村社会の対応や政府の対策について検討を 行った。 研究課題2においては、本年度は、大研究課題「フィリピン水圏における水産資源の環境 保全的開発・利用に関する研究」の一環として、フィリピンにおける未利用水産物の飼料 および食品としての利用および養殖環境に関する基礎研究を次の項目について行ってきた。 ①フィリピンにおける魚介類の種苗生産と餌料生物に関する研究、②フィリピン産有用魚 介類の栄養要求と飼料に関する研究、③フィリピン増養殖サイトと環境に関する研究、④ フィリピン海域水生生物の疾病に関する研究、⑤フィリピン産海藻における有効成分に関

する研究⑥フィリピン産食品における有効成分に関する研究基礎・応用研究を中心に現状 調査も継続して行った。本年度の交流実績は、派遣８名、受入１２名、国内研究打ち合わ せ２名であり、特に下記のような研究を重点的に行った。 ①～④の分野は 13 年度から重点的な活動分野として交流枠に優先的な配分を受け、本年度 は特に次に挙げる研究が進展した。すなわち、①海産ワムシ個体群の増殖に対してγアミ ノ酪酸の添加効果が確認され、この結果は原著論文として投稿が可能と判断された。②淡 水エビ幼生の飼料のタンパク質源としての leaf meal の可能性が示唆された。また、クル マエビ養殖に対してプロバイオティクスの導入が有効であることが確認された。③ウシエ ビ栽培漁業の実施可能性を検討するために、バタン湾の自然環境と地域社会についての調 査が行われた。④ウシエビの生体防御機能を研究する一環として血球の分類と機能解析を 開始した。 上記⑤のテーマに関連して、フィリピンにおける水産物に起因する食中毒情報の収集を 行い、ルソン島、パナイ島におけるカニ、海藻などの喫食によると思われる食中毒事件が 発掘された。さらに、ルソン島北部地方住民（パンガシナン州ボリナン地域、カガヤン州 アパリ地域）の間で、公式記録にはない２種類のカニの喫食による麻痺や眩暈を主な症状 とする食中毒が、発生していることが明らかとなった。それらのカニはその形態学的観察 からそれぞれCardisoma属及びMetapograpsus属であることが下村（北九州市立自然史・歴 史博物館）により明らかにされるとともに、これまで有毒種として記載のない種であるこ とが判明したが、これらの正確な同定、生態、毒性については全くの不明である。また、 Cardisoma属のカニはパナイ島北部にも生息していることが明らかとなった。このような毒 ガニの存在は、同地域の水産物の有効利用にとって潜在的脅威になるとともに、食品衛生 並びに公衆衛生上の問題である。今後、これら２種類のカニについてその毒性及び毒成分 の諸性状の詳細を早急に明らかにする必要があった。⑥のテーマに関連して、イロイロ市 とマニラ市周辺の漁港、市場、水産加工場を視察した結果、小魚やアミ類を原料として発 酵食品であるフィリピン酸魚醤油(パティス)には、各種有効成分が含まれていると考えら れ、今後、パティスに含まれる成分を明確にすることで、大幅な需要増が期待されると思 われた。

７【平成１５年度の成果】 ７－１ 学術面の成果・発表された論文 研究課題1 においては、以下の成果が得られた。 フィリピンの褐藻についての資源量調査についての基盤整備 フィリピンの環境ホルモンについての研究計画の立案及び測定手法の確立 水質と底質の改善手法の技術的確立及び研究の進め方についての分担研究内容の確認 深海魚の資源量調査手法のフィリピン研究への応用に関する知見 フィリピンにおける魚類の DNA 解析技術の確立 浮き魚礁パヤオの物理的動態計測や周囲の計量魚探を用いた魚群動向調査や資源分布調査 の実施 集魚メカニズム解明に関連する漁具の後流域乱流に対する魚群行動、水中音を応用した魚 群行動制御に関する実験や調査が実施 カヌーの安全性に関連する船体材質の代替についての調査の実施 ギマラス島自然保護区におけるエコツーリズムの状況調査 フィリピンで見られる公害問題における漁村社会の対応や政府の対策についての検討 海産ワムシ個体群の増殖に対してγアミノ酪酸の添加効果 淡水エビ幼生の飼料のタンパク質源としての leaf meal の可能性 クルマエビ養殖に対してプロバイオティクスの導入が有効 バタン湾の自然環境と地域社会についての調査 ウシエビの生体防御機能を研究する一環として血球の分類と機能解析 ルソン島、パナイ島におけるカニ、海藻などの喫食によると思われる食中毒事件を発掘 ルソン島北部地方住民（パンガシナン州ボリナン地域、カガヤン州アパリ地域）の間で、 公式記録にはない２種類のカニの喫食による麻痺や眩暈を主な症状とする食中毒の発見 フィリピン酸魚醤油(パティス)中の各種有効成分の解明 ・日本食品科学工学会創立50 周年記念第 50 回大会にて口頭発表「ブリ血合肉における表 色値からミオグロビン濃度およびメト化率の簡易測定」、太田弘信・宮路 亮・進藤 穣(鹿 大水)・Leticia Ami(フィリピン大ヴィサヤス校 御木英昌(鹿大水)、創立 50 周年記念第 50 回大会講演集，p.34 ・平成 16 年度日本水産学会大会にて口頭発表予定「数種フィリピン産カニの毒性」、浅川 学・伊藤克敏（広大院生物圏科学）・マーシー キランタン（フィリピン大）・進藤 穣（鹿 大水）・下村通誉（北九州市立自然史・歴史博物館）・宮澤啓輔（広大院生物圏科学） ７－２ 若手研究者養成や国際貢献・社会貢献の成果

フィリピンの若手研究者の一部は論博による学位取得を模索し始めるとともに、増養殖や 水圏科学の分野では、鹿児島大学大学院水産学研究科へ入学するフィリピン人大学院生が 増加した。 拠点または参加大学において博士学位の取得を目指すフィリピン側若手研究者を毎年 1 名 Monbusho-scholarship（文部科学省奨学金）に推薦し、啓発に努めている。 日本側研究者の一部がフィリピン政府の一部である水産公団に国内水産研究事業の評価委 員として招待された。 日本側研究者がフィリピンで初めて開催される社会科学分野の国内学会への参加を要請さ れた。 増養殖分野では、当該分野のフィリピンでの人気に加えて、本事業はフィリピン国内の研 究レベル全般の向上に貢献し、本事業のメンバー研究者以外でも共同研究に参加した。練 り製品のpH 値の補正に pH 特性が異なるフィリピン魚種を用いるという新たな練り製品 生産技術を開発しつつある。これは、練り製品のpH 値の補正に従来用いられてきた NaOH やHCl などの化学薬品の使用を回避するのに有効な潜在的な技術であり、水産食品加工業 界からも注目されている。第 2 チームの漁船研究グループによる伝統的漁船（カヌー）に 関する研究成果はフィリピン政府から注目されており、参加研究者はフィリピンにおける 沿岸漁船安全規則の立案に参画する予定である。 ７－３ その他 ８【平成１５年度の自己評価】 達成度：計画されたスケジュールに近いペースで研究が進行したと思われるが、発表論文 をさらに増加する努力をする予定である。来年度に開催予定の増養殖及び環境に関するセ ミナーで平成15 年度の成果も含めた得られた成果に関する発表を予定している。 内容の妥当性：本事業は、現地での課題とニーズに基づいて行われていることから、本年 度の交流研究者も、その希望研究項目と当初協力協定で策定した事業目的・戦略との合致 度をもとに選考した。その結果、本年度の研究課題は当初計画に盛り込まれていた研究項 目とごく近いものであり、妥当性は高いと考える。 効率：両拠点大学に委員長および委員からなる交流事業実行委員会を組織し、強力なリー ダシップを認められた交流事業実行委員長が毎年の交流事業の大枠を立案し、合同調整委 員会の承認を得た後に、個々のチームを担当する実行委員がそれに基づくチームごとの交 流実施に責任を持つ体制を構築しているため、本年度もこのシステムは個々のチームの交 流を円滑に進める上で有効に機能したと思われる。重点分野を毎年定めていることから、 現在の重点分野である第 4 チームでは、日比研究者の共著論文が生まれ始めるなどの効果 を上げている。反面、滞在日数や研究チーム数の調整など改善すべき点もある。

９【平成１５年度総計交流人数・人日数総表（人・人日）実施計画と実績】 JSPS DOST 合計 派遣先 派遣元 m/md m/md m/md m/md m/md m/md m/md 実施計画 20/290 20/290 JSPS 実績 17/211 17/211 実施計画 23/496 23/496 DOST 実績 24/503 24/503 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 23/496 20/290 43/786 合計 実績 24/503 17/211 41/714

１０【研究者交流の実施状況】 研究者交流（派遣）の実施状況について 拠点大学から派遣した研究者 ２人 １７人日 協力大学から派遣した研究者 １人 １１人日 平成１５年度派遣総数 ３人 ２８人日 派遣研究者リスト 派遣研究者名等 受入側 番号 氏名 所属・職 氏名 所属・職 派遣期間 日数 備 考 １ ２ ３ 日高 正康 高木 力 佐野 雅昭 鹿児島大学水産学部・ 講師 近畿大学農学部・講師 鹿児島大学水産学部・ 助教授 Saclauso, Crispino Espinosa,Rommel Lizada,C.Joy

CFOS, UPV ・ Associate Professor

Coll. of Arts & Sciences, UPV・Assistant Professor Coll. of management, UPV・Associate Professor 15.11.21-15.11. 30 16.1.15-16.1.25 16.2.22-16.2.28 10 日 11 日 7 日 研究者交流（受入）の実施状況について 拠点大学の研究者が主たる受入れをしたもの ５人 ６４人日 協力大学の研究者が主たる受入れをしたもの ２人 ５８人日 平成１５年度受入総数 ７人 １２２人日 受入研究者リスト 来日研究者名等 日本側（受入側） 番号 氏名 所属・職 氏名 所属・職 受入期間 日数 備 考 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ Babaran, Ricardo Serrano, Augusto Jr. Pama, Monita Baliao, Ma. Elisa Panggat, Erlinda Anasco, Nathaniel Fortes, Norma CFOS, UPV・Assistant Professor CFOS, UPV・Professor UPV・Associate Prof. UPV・Associate Prof. UPV・Associate Prof. UPV・Assistant Prof. UPV・Professor 松岡 達郎 佐藤 秀一 前田 広人 佐野 雅昭 進藤 穣 小山 次朗 萩原 篤志 鹿児島大学水産学部・ 教授 東 京 海 洋 大 学 水 産 学 部・教授 鹿児島大学水産学部・ 助教授 鹿児島大学水産学部・ 助教授 鹿児島大学水産学部・ 助教授 鹿児島大学水産学部・ 教授 長 崎 大 学 大 学 院 生 産 科学研究科・教授 15.8.4-15.9.1 15.9.1-15.9.29 15.12.1-15.12.7 15.12.1-15.12.7 15.12.1-15.12.7 15.11.30-15.11. 22 15.11.1-15.11.2 9 29 日 29 日 7 日 7 日 7 日 14 日 29 日

１１【共同研究の研究課題・テーマ別交流人数・人日数総表（人・人日）実施計画と実績】 ―研究課題・テーマごとに作成してください。― 研究課題・テーマ名（ フィリピン沿岸海域における水産資源の利用管理に関する研究 ） JSPS DOST 合計 派遣先 派遣元 m/md m/md m/md m/md m/md m/md 実施計画 6/101 6/101 JSPS 実績 5/81 5/81 実施計画 7/167 7/167 DOST 実績 8/178 8/178 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 7/167 6/101 13/268 合計 実績 8/178 5/81 13/259 研究課題・テーマ名（ フィリピンにおける水産物の生産利用に関する研究 ） JSPS DOST 合計 派遣先 派遣元 m/md m/md m/md m/md m/md m/md 実施計画 10/138 10/138 JSPS 実績 9/102 9/102 実施計画 9/207 9/207 DOST 実績 9/203 9/203 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 実績 実施計画 9/207 10/138 19/345 合計 実績 9/203 9/102 18/305

１２【共同研究の研究課題・テーマ別の内容】 ―研究課題・テーマごとに作成してください。―

整理番号 １ 研究開始年度 １３ 研究終了年度 １６ （和文）フィリピン沿岸海域における水産資源の利用管理に関する研究 研究課題名

（英文）Studies on the utilization and management of fisheries resources in the coastal waters in the Philippines

（和文）前田広人・ 鹿児島大学水産学部 ・助教授 日本側代表者

氏名・所属・職 （英文）Maeda, Hiroto

Associate Professor, Faculty of Fisheries, Kagoshima University 相手国側代表者

氏名・所属・職

Pama, Monita

Associate Professor, College of Arts and Sciences, University of the Philippines in the Visayas 日本側 ４９名 相手国側 ７５名 参加者数 （ ）国 名 １５年度の研究活動及び 成果 チーム 1 では日本から 4 名の研究者がフィリピンを訪問し以下の活動及び成果を得た。 資源分野ではフィリピンの褐藻についての資源量調査などに対する助言や指導を行い、 今後の共同研究の基盤を整備した。環境汚染分野では、フィリピンの環境ホルモンにつ いての研究の進め方に対する助言や指導を行い、今後の共同調査の計画を立案した。ま た、環境修復分野では、水質と底質の改善手法に関する研究の進め方に対する助言や指 導を行い、今後、フィリピンと日本でそれぞれに分担して研究する内容を確認した。 またチーム 1 のフィリピンからは 6 名の研究者が日本を訪問し以下の活動及び成果を得 た。研究交流分野では、次年度以降の研究者の選定にあたり、環境動態把握および修復 分野の補充が必要なことを確認した。資源分野では日本における深海魚の資源量調査手 法の知見を得ることができ、フィリピンの研究に応用できる見通しがつけられた、また 魚類の DNA 解析技術を体得することができ、フィリピンでの解析に活用できる基盤が確 立できた。環境汚染分野では、環境ホルモンの測定手法を体得し、今後の共同調査にお いて有効に活用できる見通しが立てられた。環境修復分野では、水質と底質の改善手法 に関する分析技術やプロバイオチックを応用した環境保全手法を体得でき、今後の共同 研究において有効に活用できる見通しが立てられた。 チーム２の15 年度の交流実績は派遣２名、受入れ２名、国内研究打合せ１名であった。 日本側から派遣された研究者は、伝統的漁具・漁法の集魚メカニズム解明のために、継 続してフィリピン側受入れ研究者らと綿密な打合せの上共同研究や調査を行った。特に、 浮き魚礁パヤオの物理的動態計測や周囲の計量魚探を用いた魚群動向調査や資源分布調 査が実施され、資料収集が行われた。また、シミュレーション手法を用いた漁具周りの 流れ場の解析方法についても検討され、集魚機構解明のためのシミュレーション手法の

適用について検討された。一方、フィリピン側から派遣された研究者は、日本側受入れ 研究者と共に調査や実験を行い、資料の解析や分析手法の議論や指導を受けた。特に、 集魚メカニズム解明に関連する漁具の後流域乱流に対する魚群行動や水中音を応用した 魚群行動制御に関する実験や調査が実施された。また、カヌーの安全性に関連して、船 体材質の代替についての調査が同規模であるカヤック製造工場において実施され、関連 情報の収集および議論が行われた。以上のように、フィリピン沿岸域の水産資源の持続 的利用方法について検討するための漁業技術的な基礎的、応用的研究が活発に実施され た。今後の更なる展開が期待される。 チーム３では日本から１名の研究者がフィリピンを訪問し、以下の活動を行い成果を得 た。フィリピン大学の研究者とギマラス島における漁村を訪問し、沿岸漁業構造に関し て調査を行った上で、日本の生産構造や流通システムを説明し助言を行った。またギマ ラス島の自然保護区におけるエコツーリズムの状況を調査し、現地の責任者と議論を行 った。またフィリピンからは３名の研究者が日本を訪問し、調査活動を行い、以下の成 果を得た。幾つかの漁村を訪問し、そこにおける漁業構造や資源管理、産地流通や女性 労働、エコツーリズムなどの現状を調査し、そこにおける漁協や行政の支援策について フィリピンでの応用について議論を行った。水俣においては公害と漁業や漁村社会の関 係を調査し、現在フィリピンで見られる同様の公害問題における漁村社会の対応や政府 の対策について検討を行った。 日本側参加者リスト 氏名 所属 職名 上田 耕平 川村 軍蔵 野呂 忠秀 不破 茂 松田 惠明 松岡 達郎 坂田 泰造 小山 次朗 鈴木 廣志 山本 淳 増田 育司 前田 広人 安樂 和彦 重廣 律男 山中 有一 佐久間美明 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 教授 教授 教授 教授 教授 教授 教授 教授 教授 教授 助教授 助教授 助教授 助教授 助教授 助教授

佐野 雅昭 石崎 宗周 寺田 竜太 ﾊﾞｽｹｽ ﾐｹﾞﾙ 西 隆昭 吉川 毅 山本 智子 小針 統 江幡 恵吾 山下 成治 藤森 康澄 有元 貴文 東海 正 馬場 治 堀 道夫 西村 和雄 山岡 耕作 荒川 修 山口 恭弘 岩槻 幸雄 山根 猛 高木 力 光永 靖 小島 隆人 後藤 明 山尾 政博 秋道 智彌 山下 東子 野中 健一 田和 正孝 亀井 勇統 赤嶺 淳 三木奈都子 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 北海道大学水産学部 北海道大学水産学部 東京海洋大学水産学部 東京海洋大学水産学部 東京海洋大学水産学部 京都大学理学部 京都大学理学部 高知大学農学部 長崎大学水産学部 長崎大学水産学部 宮崎大学農学部 近畿大学農学部 近畿大学農学部 近畿大学農学部 日本大学生物資源科学部 同志社女子大学人文社会学部 広島大学大学院生物圏科学研究科 総合地球環境学研究所 明海大学経済学部 総合地球環境学研究所 関西学院大学文学部 佐賀大学海浜台地生物環境研究センター 名古屋市立大学大学院人間文化研究科 水産経営技術研究所 助教授 助教授 助教授 講師 講師 助手 助手 助手 助手 助教授 助手 教授 教授 助教授 教授 講師 教授 助教授 教授 教授 教授 講師 助手 助教授 教授 教授 教授 教授 助教授 教授 助教授 助教授 研究員 相手国側参加者リスト 氏名 所属 職名

Formacion, Minda Seraspe, Ebonia Geduspan, Jane Baylon, Juliana Campos, Wilfredo Campos, Annabelle Sadaba, Resurreccion Nievales, Marie Frances Gonzales, Gaudiosa Dureza, Lourdes Marasigan, Arnulfo Saclauso, Crispino Garibay, Soledad Espanola, Florenda Sumagaysay, Marieta Juario, Jesus Silapan, Judith De La Cruz, Margarita Cimagala, Fausto Cagauan, Arsenia Armada, Noel Tesorero, Leticia Gonzales, Benjamin Pelinggon, Rolando Tito, Oliver Espinosa, Rommel Aguilar, Glenn Armada, Nygiel Villoso, Enrico Babaran, Ricardo Ingles, Jose Tamse, Armando Arellano, Renato Lapay, Tony Monje, Danilo

Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV

Coll. of Fisheries & Ocean Sciences (CFOS) , UPV CFOS, UPV

CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV

Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV U.P. Cebu College, UPV

U.P. Cebu College, UPV U.P. Tacloban College, UPV

Cebu State College of Science and Technology Central Luzon State University

Iloilo State College of Fisheries Iloilo State College of Fisheries State Polytechnic College of Palawan

Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology Coll. of Arts & Sciences, UPV

CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV

Cagayan State University

Cebu State College of Science and Technology Central Luzon State University

Professor Professor Associate Professor Associate Professor Assistant Professor Assistant Professor Assistant Professor Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Univ. Researcher Assistant Professor Associate Professor Professor Assistant Professor Assistant Professor Instructor Associate Professor Associate Professor Assistant Professor Assistant Professor Associate Professor Associate Professor Assistant Professor Associate Professor Associate Professor Professor Assistant Professor Associate Professor Assistant Professor Associate Professor Assistant Professor Assistant Professor

Estrallada, Ronnie Paler, Reynaldo Palla, Rodrigo Lasola, Ninnete Samson, Rolando Dickson, Jonathan Alba, Elmer Magos, Alicia Siason, Ida Huyong, Agustin

Mabunay, Ma. Luisa Balinas, Vicente Quibuyen, Floro Ticao, Cynthia Padilla, Melanie Baliao, Ma.Elisa Fernandez, Pepito Jr. Pestano, Ma. Cecilia Subade, Rodelio Carnaje, Gideon Fernandez, Pepito Sr Baylon, Carlos Jimenez, Caridad Serofia, Genna Belleza Evelyn

Legayada, Bella Grace Anasco, Nathaniel Naldoza, Arnold Rabanal, Simeon Jr. Delgado, Elvira Sevilleja, Ruben Tanduyan, Serapio

Davao Del Norte State College Iloilo State College of Fisheries Iloilo State College of Fisheries

Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology Bureau of Fisheries and Aquatic Resources

Bureau of Fisheries and Aquatic Resources

Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Arts & Sciences, UPV Coll. of Fisheries, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV

School of Technology, UPV Cagayan State University

Iloilo State College of Fisheries Central Luzon State University

Cebu State College of Science and Technology

Associate Professor Professor Assistant Professor Associate Professor Associate Professor Chief, Division of Fishing technology Aquaculturist, Division of Fishing technology Professor Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Assistant Professor Assistant Professor Assistant Professor Assistant Professor Assistant Professor Professor Associate Professor Assistant Professor University. Research Associate Associate Professor Assistant Professor Assistant Professor Professor Associate Professor Professor Professor Associate Professor

Locsin, Elpidio Jr. Ungson, Julita Lizada,C.Joy Monje, Danilo Estrallada, Ronnie Paler, Reynaldo Palla, Rodrigo Lasola, Ninnete

Iloilo State College of Fisheries Mariano Marcos State University Coll. of management, UPV

Central Luzon State University Davao Del Norte State College Iloilo State College of Fisheries Iloilo State College of Fisheries

Zamboanga State College of Marine Sciences and Technology

Professor Professor Associate Professor Assistant Professor Associate Professor Professor Assistant Professor Associate Professor （ ）国参加者リスト 氏名 所属 職名 １２【共同研究の研究課題・テーマ別の内容】 ―研究課題・テーマごとに作成してください。― 整理番号 ２ 研究開始年度 １３ 研究終了年度 １６ （和文）フィリピン水圏における水産資源の環境保全的開発・利用に関する研究 研究課題名

（ 英 文 ） Reseaches on the production and utilization of fisheries resources in the Philippines

氏名・所属・職 （英文）Jo, Shindo

Associate Professor, Faculty of Fisheries, Kagoshima University 相手国側代表者

氏名・所属・職

Corre, Valeriano

Institute of Aquaculture, Collage of Fisheries and Ocean Sciences, University of Phillipines in the Visayas

日本側 ２９名 相手国側 ３９名 参加者数 （ ）国 名 １５年度の研究 活動及び成果 本年度は、大研究課題「フィリピン水圏における水産資源の環境保全的開発・利用に関する研 究」の一環として、フィリピンにおける未利用水産物の飼料および食品としての利用および養殖 環境に関する基礎研究を次の項目について行ってきた。①フィリピンにおける魚介類の種苗生産 と餌料生物に関する研究、②フィリピン産有用魚介類の栄養要求と飼料に関する研究、③フィリ ピン増養殖サイトと環境に関する研究、④フィリピン海域水生生物の疾病に関する研究、⑤フィ リピン産海藻における有効成分に関する研究、⑥フィリピン産食品における有効成分に関する研 究基礎・応用研究を中心に現状調査も継続して行った。本年度の交流実績は、派遣８名、受入９ 名、国内研究打ち合わせ２名であり、特に下記のような研究を重点的に行った。 ①～④の分野は 13 年度から重点的な活動分野として交流枠に優先的な配分を受け、本年度は特 に次に挙げる研究が進展した。すなわち、①海産ワムシ個体群の増殖に対してγアミノ酪酸の添 加効果が確認され、この結果は原著論文として投稿が可能と判断された。②淡水エビ幼生の飼料 のタンパク質源としての leaf meal の可能性が示唆された。また、クルマエビ養殖に対してプロ バイオティクスの導入が有効であることが確認された。③ウシエビ栽培漁業の実施可能性を検討 するために、バタン湾の自然環境と地域社会についての調査が行われた。④ウシエビの生体防御 機能を研究する一環として血球の分類と機能解析を開始した。 上記⑤のテーマに関連して、フィリピンにおける水産物に起因する食中毒情報の収集を行い、 ルソン島、パナイ島におけるカニ、海藻などの喫食によると思われる食中毒事件を発掘された。 さらに、ルソン島北部地方住民（パンガシナン州ボリナン地域、カガヤン州アパリ地域）の間で、 公式記録にはない２種類のカニの喫食による麻痺や眩暈を主な症状とする食中毒が、発生してい ることが明らかとなった。それらのカニはその形態学的観察からそれぞれCardisoma属及び Metapograpsus属であることが下村（北九州市立自然史・歴史博物館）により明らかにされると ともに、これまで有毒種として記載のない種であることが判明したが、これらの正確な同定、生 態、毒性については全くの不明である。また、Cardisoma属のカニはパナイ島北部にも生息して いることが明らかとなった。このような毒ガニの存在は、同地域の水産物の有効利用にとって潜 在的脅威になるとともに、食品衛生並びに公衆衛生上の問題である。今後、これら２種類のカニ についてその毒性及び毒成分の諸性状の詳細を早急に明らかにする必要があった。⑥のテーマに 関連して、イロイロ市とマニラ市周辺の漁港、市場、水産加工場を視察した結果、小魚やアミ類 を原料として発酵食品であるフィリピン酸魚醤油(パティス)には、各種有効成分が含まれている

と考えられ、今後、パティスに含まれる成分を明確にすることで、大幅な需要増が期待されると 思われた。 日本側参加者リスト 氏名 所属 職名 手島新一 御木英昌 林 征一 越塩俊介 山本 淳 板倉隆夫 山崎繁久 上西由翁 進藤 穣 石川 学 横山佐一郎 原 彰彦 黒倉 寿 浅川 学 中川平介 瀬川 進 大野 淳 佐藤秀一 伊東 信 吉松隆夫 益本俊郎 市川 寿 原 研治 野崎征宣 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学水産学部 鹿児島大学連合農学研究科 博士課程３年 北海道大学大学院水産科学研究科 東京大学大学院農学生命科学研究科 広島大学大学院生物圏科学研究科 広島大学大学院生物圏科学研究科 東京海洋大学水産学部 東京海洋大学水産学部 東京海洋大学水産学部 九州大学大学院農学研究院 水産総合研究センター養殖研究所 高知大学農学部 長崎大学水産学部 長崎大学水産学部 長崎大学大学院生産科学研究科 教授 教授 教授 教授 教授 助教授 助教授 助教授 助教授 助手 大学院生 教授 教授 助教授 教授 教授 教授 教授 教授 グループ長 教授 助教授 教授 教授

萩原篤志 桑野和可 幡手英雄 伊丹利明 伏見 浩 長崎大学大学院生産科学研究科 長崎大学大学院生産科学研究科 宮崎大学農学部 宮崎大学農学部 福山大学工学部 教授 助教授 教授 教授 教授 相手国側参加者リスト 氏名 所属 職名 Dureza, Virgilio Fortes, Norma Fortes, Romeo Corre, Valeriano Dureza, Lourdes Ronquillo, Jesse Serrano, Augusto Jr. Aguilar, Riza Genodepa, Jerome Naret, Erlinda Taberna, Evelyn Toledo, Nieves Miagao, Shirley Manalo, Terresita Armada, Noel Parreno, Cristobal Lopez, Eduardo Rendon, Conrado Asuncion, William Layugan, Ionece Feliciano, Zeneida Abella,Tereso

Coll. of Fisheries and Ocean Sciences(CFOS), UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV CFPS, UPV

Iloilo, State College of Fisheries Iloilo, State College of Fisheries Central Luzon State University Panay State Polytechnic College

Zamboana State College of Marine Sciences and Technology Cagayan,State University

CFOS, UPV

Central Luzon State University

Professor Professor Professor Professor Associate Professor Associate Professor Professor Assistant Professor University. Researcher University. Researcher University. Researcher Assistant Professor University. Research Associate University. Research Associate Associate Professor Associate Professor Associate Professor Associate Professor Professor Professor University. Researcher Professor

Peralta, Jose Laureta, Liberato Torres, James Mendoza, Leonarda Santos, Leonor Olympia, Minerva Panggat, Erlinda Peralta, Ernestina Sanares, Roman Teruel, Luzette Ami, Leticia Quilantang, Mercy Delan, Gloria Mamaril, Eden Braganza, Rosita Pelea, Ninfa CFOS, UPV CFOS, UPV

Coll. of Arts and Sciences, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV CFOS, UPV

School of Technology, UPV CFOS, UPV

CFOS, UPV

Cebu State College of Science and Technology Don Mariano Marcos Memorial State Univ. Iloilo State College of Fisheries Bicol University Professor Associate Professor Associate Professor Professor Professor Associate Professor Associate Professor Univ. Research Associate Assistant Professor Assistant Professor Assistant Professor Research Associate Associate Professor Associate Professor Associate Professor Professor （ ）国参加者リスト 氏名 所属 職名