英国酪農の現状

― 127 ―

特別講演2009 講演要旨

英国酪農の現状

The current UK dairy industry

ロバート・ドブソン

Robert Dobson

英国 酪農家

 酪農家は世界中どこでも同じである − 収入は少な く、過重労働を強いられている！このため農家戸数は減 少しているが、牛の数はそれほど急速には減少していな い。したがって、農家あたりの飼養頭数は増加（平均 100頭/戸）しており、一頭あたりの産乳量は過去50年間 にわたり急速に増加してきた。英国では、およそ50％の 牛乳が飲用乳の市場に向けられている。農場のコストは すなわち生産費というわけではない。有機牛乳の生産（化 学肥料や薬を使用せず、乳量は低い）により収入を増や す試みをしている農場もみられる。英国では結核も非常 に大きな問題となっている。  熟練した労働者の不足も問題となっており、結果とし て、自動搾乳システム（搾乳ロボット）が普及しつつあ る。2009年現在、英国では約200台、オランダでは3000

Dairy farmers are the same all over the world ‒ underpaid and overworked! So, the number of farmers is decreasing but the number of cows are not decreasing so fast, hence there are more cows per farm（average 100 cows per farm）and the milk yield per cow has increased sharply over the last 50 years. Approximately 50% of milk produced in the UK is for the liquid market. However, farming costs do not equal production costs. Some farmers try to increase income by producing organic milk（no grass fertiliser, no drugs but lower milk yield）. Tuberculosis is also a very big problem in the UK.

Skilled labour is also becoming scarce. Consequently, automatic milking systems（robots）are becoming popular （approximately 200 machines in the UK in 2009; 3000 in the Netherlands）. The cows choose when they want to milk throughout the day and night; in early lactation many are milked six times per day, in later lactation only once per day. Each cow is identified with a pedometer which stores cow identity, udder information, milk yield and all the other usual records. The number of cases of mastitis decrease with robots and bacterial counts are lower, as well as lower milk somatic cell counts. The number of lame cows and the fertility is similar to conventional milking. Some farms have only one robot for early lactation cows, and the rest of the herd is milked conventionally. Other herds have up to 14 robots - approximately 60 cows per robot for an all-year-round calving herd. The farmer pays his money and takes his choice!

台が稼働している。牛は昼夜を問わず好きな時間に搾乳 に入るため、多くの牛が泌乳初期には１日６回、泌入後 期には１日１回の搾乳となっている。牛には個体情報、 乳器情報、乳量およびその他多くの情報が記録される歩 数計が装着されており、個体識別されている。乳房炎の 発生件数はロボットの導入により減少し、細菌数も体細 胞と同様に低値となっている。跛行を示す牛の数および 繁殖性は通常の搾乳システムを用いる場合と同等であ る。農場によっては泌乳初期の牛用にロボットを１台だ け導入し、残りの牛は通常のシステムで搾乳していると ころもある。一方、14台のロボットを導入している牛群 もあり、ここではロボット１台あたり約60頭の牛が飼育 されており、通年の繁殖が行われている。農家は自分の お金を投資して、自分自身の選択をしているのである。