“Yoshoku” (Nostalgic Western-style Japanese Cuisine) “日本の洋食”
Choice of : お選び下さい
Cottage Cheese and Prosciutto Salad カッテージチーズと生ハムのサラダ
or 又は
Potato and Leek Potage じゃが芋とポロ葱のポタージュ
Choice of : お選び下さい
1) Deep-fried Hokkaido Cod Fish and Scallop with Tartar Sauce 北海道産マダラとホタテのフライ タルタルソース
2) Sapporo Chicken Soup Curry 札幌名物 チキンスープカレー 3) Spaghetti Pescatore Tomato Sauce
魚介の旨味たっぷりトマトスパゲッティー 4) Roast Beef Sandwich
ローストビーフサンドウィッチ
Sherbet and Ice Cream with Petit Fruits 本日の氷菓子とプチフルーツ
Coffee or Tea コーヒー 又は 紅茶
¥1,800
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追加メニュー ≫
Potato and Leek Potage
Bistro Menu
ビストロメニュー
Assorted Appetizers
オードブルヴァリエ（前菜盛り合わせ）
Choice of : お選び下さい
Fish of the Day, Chef’s Recommendation 本日の魚料理
or 又は
Bistro Dish of the Day, Chef’s Recommendation 日替わりビストロ料理
Dessert of the Day 本日のデザート
Coffee or Tea コーヒー 又は 紅茶
Menu Minceur
マンスール
動物性脂質、塩分の使用を控えたメニューです Special Menu with a Minimum Amount of Salt and Fat Steamed Turnip Farci with Marinated Snow Crab and Leek
Saffron and Herb Sauce
ズワイ蟹とポロ葱を詰めた蕪のファルシ サフランとハーブのソース
Eight Kinds Root Vegetables Chicken Bouillon Soup 8種の根菜のチキンブイヨンスープ
Choice of: お選び下さい
Sautéed Black Rock Fish with Dried Tomato and Kalamata Olive Sauce Braised Japanese mustard spinach
黒ソイのソテー ドライトマトとカラマタオリーブのソース 小松菜のブレゼと共に
or 又は
Sautéed Hokkaido Pork Fillet Mushroom and Cashew Nuts Sauce
北海道産豚フィレ肉のソテー
マッシュルームとカシューナッツのブラウンソース
Dessert of the Day 本日のデザート
Coffee or Tea コーヒー 又は 紅茶
Chef’s Lunch
シェフズランチ
Autumn Salmon And Mushroom Quiche Marinated Cauliflower Frito 秋鮭とマッシュルームのキッシュ
カリフラワーのフリットマリネ添え
Steamed Flounder Champagne Flavor Sea urchin and Cream Sauce
平目のシャンパン蒸し 雲丹風味のクリームソース
Australian Beef Sirloin Steak with Balsamic Vinegar Sauce Sautéed Mushroom
オーストラリア産サーロインステーキ キノコのソテーとバルサミコソース
Dessert of the Day 本日のデザート
Coffee or Tea コーヒー 又は 紅茶
Steak Lunch
銘柄牛ステーキランチ
Scallop and Lobster Rondelle Citrus Sauce Glebionis Coronaria and Prosciutto Salad
帆立貝とオマールエビのロンデル仕立て シトラスソース 春菊と生ハムのサラダ添え
Pan-Fried Greenling Basil Sauce White Kidney Beans and Bacon Tomato Stew
アイナメのポワレ バジリコソース 白インゲン豆とベーコンのトマト煮込み
Pan-fried Japanese Beef Tenderloin Taro Potato Lyonnaise
Japanese Pepper Sauce, Grated Daikon Radish and Ponzu, Wasabi, Seaweed Salt 北海道産北国育ち牛フィレ肉のステーキ 里芋のリヨネーズ添え
４種のディップソース(柚子胡椒ソース、おろしポン酢、山葵、藻塩)
Dessert of the Day 本日のデザート
Coffee or Tea コーヒー 又は 紅茶
*Please note that reservation is required by the day before.
前日までに御予約をお願い致します
Ladies Lunch レディースランチ Aperitif or Soft Drink
お好みの食前酒またはソフトドリンクとご一緒に
Steamed Turnip Farci with Marinated Snow Crab and Leek Saffron and Herb Sauce
ズワイ蟹とポロ葱を詰めた蕪のファルシ サフランとハーブのソース
Eight Kinds Root Vegetables Chicken Bouillon Soup 8種の根菜のチキンブイヨンスープ
Sautéed Black Rock Fish with Dried Tomato and Kalamata Olive Sauce Braised Japanese mustard spinach
黒ソイのソテー ドライトマトとカラマタオリーブのソース 小松菜のブレゼと共に
Sautéed Hokkaido Pork Fillet Mushroom and Cashew Nuts Sauce
北海道産豚フィレ肉のソテー
マッシュルームとカシューナッツのブラウンソース
Choice of: お選び下さい
Dessert Plate or Seasonal Fruit Parfait デザートプレート 又は 季節のフルーツパフェ
Coffee, Tea or Herb Tea
Vegan Lunch
ヴィーガン ランチ
Garden Green Salad ガーデングリーンサラダ
Spaghetti Ario Orio with Seasonal Vegetable 季節野菜のアーリオ オーリオ スパゲティー
Assorted Seasonal Fruits フルーツ盛り合わせ
Coffee or Tea コーヒー又は紅茶
Gluten Free Lunch
グルテンフリーランチ
Garden Green Salad with Tomato and Seasonal Vegetables Sherry Vinegar Dressing
完熟トマトと季節野菜のガーデングリーンサラダ シェリービネガードレッシング
Pan-fried Fish of the Day with White Wine and Ceram Sauce Seasonal Vegetables
鮮魚のポワレ 白ワインソース 季節の野菜添え
Assorted Seasonal Fruits フルーツ盛り合わせ
Coffee or Tea コーヒー又は紅茶
(Half-portion)
ハーフポーション Appetizer
Classic Caesar Salad ¥1,800 ¥1,200
クラシックシーザーサラダ
Steamed Turnip Farci with Marinated Snow Crab and Leek 3,000 2,000 Saffron and Herb Sauce
ズワイ蟹とポロ葱を詰めた蕪のファルシ サフランとハーブのソース
Autumn Salmon And Mushroom Quiche 4,000 2,600 Marinated Cauliflower Frito
秋鮭とマッシュルームのキッシュ カリフラワーのフリットマリネ添え
Scallop and Lobster Rondelle Citrus Sauce 4,000 2,600 Glebionis Coronaria and Prosciutto Salad
帆立貝とオマール海老のロンデル仕立て シトラスソース 春菊と生ハムのサラダ添え
Ezo Abalone and King Crab Aspic With Seaweed Salad 5,000 3,000 蝦夷鮑とタラバ蟹のアスピック 海藻サラダ添え
Soup
Potato and Leek Potage 1,800 1,200
じゃが芋とポロ葱のポタージュ
Grilled Onion Gratin Soup Wrapped Pie 2,400 Gruyère Cheese オニオングラタンスープのパイ包み焼き グリュイエールチーズの香り Consommé Soup 2,200 1,600 コンソメスープ
(Half-portion)
ハーフポーション Seafood
Sautéed Black Rock Fish with Dried Tomato and Kalamata Olive Sauce ¥4,000 ¥2,600 Braised Japanese Mustard Spinach
黒ソイのソテー ドライトマトとカラマタオリーブのソース 小松菜のブレゼと共に
Pan-Fried Greenling Basil Sauce 4,000 2,600 White Kidney Beans and Bacon Tomato Stew
アイナメのポワレ バジリコソース
白インゲン豆とベーコンのトマト煮込みと共に
Snow Crab and Spinach Risotto Roasted Soft Blow Fish Roe 4,800 3,000 ズワイ蟹とほうれん草のリゾット フグ白子のローストと共に
Steamed Flounder Champagne Flavor 4,800 3,000 Sea Urchin and Cream Sauce
平目のシャンパン蒸し 雲丹風味のクリームソース
Meat
Sautéed Hokkaido Pork Fillet Mushroom and Cashew Nuts Sauce 4,000 2,600 北海道産豚フィレ肉のソテー
マッシュルームとカシュ―ナッツのブラウンソース
Stewed Red Wine with Ezo Venison Cassis Flavor 4,000 2,600 Roasted Turnip and Sautéed Spinach
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み カシスの香り
蕪のローストとほうれん草のバターソテーと共に
Australian Beef Sirloin Steak with Balsamic Vinegar Sauce 5,000 3,000 Sautéed Mushroom
オーストラリア産牛サーロインステーキ キノコのソテーとバルサミコソース
Grilled Japanese Beef “Kainomi”with Japanese Pepper Sauce 6,800 4,700
Taro Potato Lyonnaise
国産牛希少部位“カイノミ”のグリル 柚子胡椒ソース 里芋のリヨネーズ添え
