Ⅰ. 野菜摂取の現状は? 図 1は 1 人 1 年当たりの野菜消費量の推移を示している 平成の初めに Kg あった野菜消費量が徐々に減少して 平成 20 年には 95Kg 前後でとこの 20 年で約 18% 減少している 同じ調査で果実類の消費量が横ばいであることを考えると 国民の野菜
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