か ん た ん
べ ん り
お
い
し
く
た
の
し
く
平成23年（2011）5月13日発行Frozen Foods
冷凍食品新聞社
http://www.reishoku.co.jp/2011
Spring&Summer
夏
に
おいしい
冷凍食品
冷食
の
〝ヒミツ〟
教えます
「冷凍食品」2011春夏号 平成23年（2011）5月13日 編集・発行 株式会社冷凍食品新聞社 〒160-0008 東京都新宿区三栄町9 電話 03-3359-9191 http://www.reishoku.co.jp/ アクリフーズ くまちゃんのまな板シート トートバック& クリスタルチャームキーホルダー キンレイ 鍋焼ストラップ 日本水産やき おにおストラップ 日本水産、アクリフーズ、キンレイ、冷凍食品メーカ ー3社の人気ノベルティグッズ４点セットを抽選で１０ 名様にプレゼントいたします。 ご希望の方は冷凍食品新聞社ホームページhttp://www.reishoku.co.jp
にアクセスし、「よく使う冷凍食品アンケート」にご協 力ください。 応募締切は平成２３年７月10日（日）。なお当選者の 発表は応募締切後、厳正な抽選のうえ当選者を決 定し、商品の発送をもって発表に代えさせていただ きます。 ※お客様の個人情報は本プレゼント企画以外には使用いたし ません。 冷凍食品 メーカー 冷凍食品 メーカーオリジナルグッズ
オリジナルグッズ
抽選で
抽選で
プレゼント
プレゼント
応募要項 当選商品 当選商品夏
においしい
冷凍食品
大集合
夏
においしい
冷凍食品
大集合
うどん、つけ麺、焼きそばに
スタミナメニュー、ビールに
ぴったりのおつまみまでバラ
エティー豊かな冷凍食品が揃
いました
暑い夏こそ
冷凍食品！
うどん、つけ麺、焼きそばに
スタミナメニュー、ビールに
ぴったりのおつまみまでバラ
エティー豊かな冷凍食品が揃
いました
株式会社マルハニチロ食品 日清フーズ株式会社 主婦の平日ランチや、お子様の夏休 みランチにぴったりの一品。食感の よい特製平打ち麺に、海老と野菜な ど7種類の具材を使い、彩り鮮やか に仕上げました。素材が引き立つ塩 ダレを使った、うまみのあるリッチ な味わいです。 お弁当にも、朝・昼・晩のご飯にも、 いろいろ使える優れもの。パンには さめば「焼きそばパン」に。夏休み にはオム焼きそばが簡単にできあが り！ 独自配合の自家製中華麺だから、さ めてもおいしい、もちもちの食感を 維持します。夏の食卓に！
オム焼きそば
海老と野菜の塩炒麺 ConaCaraお弁当用 ソース焼きそば 独自配合で、 さめてもおいしい 使用商品 使用商品 商品のポイント！ 商品のポイント！ 掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 テーブルマーク株式会社 えび、いか、たこなどの海鮮素材と 国産キャベツがたっぷり入った関西 風お好み焼。 外はしっかり、中はふっくら焼き上 げました。夏のビールがごっつ旨く なります。 添付のソース、マヨネーズ風ソース などでデコレーションしたデコのみ 焼きなどをお楽しみください。 ごっつ旨いお好み焼 使用商品 作り方のポイント！ランチにぴっ
たりの一品
ごっつ旨い お
好み焼
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。株式会社キンレイ 株式会社ニチレイフーズ 日本水産株式会社 株式会社アクリフーズ ★レンジでもお鍋でも調理出来ます。 3食入りなので、食べる人数や食べたい 量に合わせてお使いいただけます。一人 で食べるときは、レンジ調理で手軽で簡 単に。休日のお昼などにご家族揃って食 べる時は、２食以上を鍋料理で、みんな で取り分けて、楽しく。シーンによって便 利においしくお召し上がりいただけます。 ★本格的な味をご家庭で。 小麦本来の風味が感じられるもっちりと したコシとしなやかな太麺です。ご家庭 では作りにくい魚介豚骨味のスープ付き で、本格的なつけ麺です。 おやつにお弁当にいろいろなシーンにも ピッタリです。 １．焼おにぎりを、電子レンジ（500Ｗ） で半解凍し、２枚にスライスします。万 能ねぎは小口切りにします。 ２．ツナ缶の缶汁をきり、調味料（マヨ ネーズ、しょうゆ、豆板醤）とピザ用チー ズ、万能ねぎを加えます。 3．焼おにぎりに、２を等分にサンドし、 フライパンにごま油をなじませ、こんが りと香ばしく焼きます。 ４．電子レンジ調理した海苔を巻いてで き上がり。 ★人気のライスバーガーも、焼きおにぎ りと魚肉ハンバーグであっという間に完 成！ボリュームたっぷり、お子様の夏休 みの昼食、おやつにぴったりです。 ★①「大きな大きな焼きおにぎり」は、 電子レンジ（600Ｗ）で約１分間あたた め、半解凍状態で厚さを半分に切り、さ らに電子レンジで１分間あたためます。 ②ポークランチョンミートは約１㎝厚さ に切り、フライパンで両面をこんがり焼 きます。レタスは半分にちぎります。③ 焼きおにぎりの間にマヨネーズ・ポーク ランチョンミート・レタスをはさみます。 ママタレント、石黒彩さんがくまちゃ んとコラボ！お料理上手な石黒彩さ んがくまちゃん占いシリーズで作る とってもかんたんでおいしいアレン ジレシピを考えました。カップグラ タンをハンバーグの中だねにするだ けでびっくりするほど、 ボリューム満点のハン バーグのできあがり！ 詳 し い つ く り 方 は、 モバイルサイトhttp:// www．aqli．co．jp/m/で。
本格派！つけ
麺 3食入り
登場
つけ麺 魚介豚骨味 3食入り 食べたい時に 食べたい分だけ！ 焼おにぎり 大きな大きな 焼きおにぎり くまちゃん占いえびとチーズのグラタン 使用商品 使用商品 使用商品 使用商品 商品のポイント！ 調理のポイント！ 商品のポイント！ 商品のポイント！人気のラ
イスバーガー
も
あっという間
に完成！
石黒彩×くまちゃんコラボ Happy アレンジレシピえびとチーズ
のグラタン
inハンバーグ
焼きおにぎり
のホットサン
ド
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 サイトはこちらから味の素食品株式会社 ケイエス冷凍食品株式会社 １:ピーマン、玉ねぎは食べやすい大 きさに切り、さっと油で揚げておく。 ２:「 ギョー ザ」 は 凍 った ま ま、 約 １75℃に熱した油でカラリと揚げる。 3:鍋にあん（中華スープ、黒酢、砂 糖、しょうゆ）を入れて温め、水溶 き片栗粉を加えてとろみをつける。 ４:１と２を皿に盛り付け、3のあん を食べる直前にかける。 材 料:鶏 つくね串１P（6本入り）、 ブロッコリー４0g、ポテトフライ １0個、トマト6個、ラディッシュ3 個、とろけるチーズ適量。 つくり方:①ブロッコリーは下茹で し、ポテトフライは油で揚げておき ます。②鶏つくね串をレンジで解凍 します。③野菜や①に串を刺し、解 凍した鶏つくね串と一緒に溶かした チーズをからめてお召し上がりくだ さい。 ギョーザ 鶏つくね串 使用商品 使用商品 調理のポイント！ 調理のポイント！
鶏つくね串が
主役のパーテ
ィーメニュー
冷 食 豆 知 識
餃子の黒酢
あんかけ
（酢豚風）レンジいらずの優れもの
自然解凍商品
美味しさだけでなく、簡単便利という機能性も備え た冷凍食品。その中でも調理の手間が一切必要なし という究極の簡便性を実現したのが自然解凍商品。 朝、凍ったままお弁当箱に入れれば、昼には美味 しく食べられるため、朝の忙しい時間帯をより有効 に使えるという優れもの。 近年ではハンバーグや中華 惣菜といった食品も自然解 凍調理が可能となり、品揃 えも充実しています。栄養そのまま、いつでも“旬”
冷凍野菜
冷凍野菜は、冷凍した時の栄養素をそのままキープ。 旬の冬に収穫したほうれん草のビタミンＣの量が、 真夏の生鮮ほうれん草のビタミンＣの量より多かっ たという分析結果もあるほど。 野菜の場合に行うブランチングという下ゆで処理、 調理食品なら調理による栄 養の損失はもちろんありま すが、それは通常調理する 場合と同様の損失です。冷凍食品の食・べ・ご・ろ!!
保存期間は１年だけど・・・
冷凍食品の約１年間の保存期間は、マイナス １8℃以下で光なども当たらないようにした状態で 保管した場合のこと。 ご家庭の冷蔵庫は、ドアの開け閉めが頻繁で、温 度の変化は激しくなりがちです。いろいろな使用状 況を考慮して、買った時点の品質がそのまま家庭で 保たれるのは、買ってから２〜３カ月程度と考え てご利用ください。 知って 得する 豆知識 その1 豆知識 その2 豆知識 その3 掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 食物繊維やビタミンB１、鉄分を豊富に含 んだ全粒粉を使い、メープル味のシロップ、 香り高いバターを入れたそのまま召し上がれ るパンケーキです。 フルーツや生クリームなどさまざまなトッ ピングで、さらにおいしく。 調理方法は、電子レンジで温めるか、自然 解凍でおいしく召し上がれます。１袋6個入 りです株式会社ニチレイフーズ
国産キャベツと指定農場の豚肉・鶏肉を使 用したジューシーなギョーザです。なめらか でコシのある特製皮で包んだギョーザが、油 なしでパリッと焼けます。 フライパンで約6分間の簡単な調理なので、 ご家庭で手軽に楽しめます。パリッと王道の 「焼き」調理をはじめ、スープやお鍋で楽しめ る「ゆで」調理、スナックやおつまみにピッ タリの「揚げ」調理など多彩に食卓を演出し ます。味の素冷凍食品株式会社
パンケーキ
全粒粉使用
バターが香る
ギョーザ
油なしで
さらにパリッと！
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 豚肉・えび・いかや野菜など、たっぷり １2種類の具・コクのあるスープ・ゆでたて 麺のおいしさが味わえる「ちゃんぽん」です。 スープは、じっくり時間をかけて煮出した 鶏と豚のガラスープに、野菜の甘みを加え、 コクと旨みのある味わいに仕上げた、こだわ りの味です。日本水産株式会社
こだわりのWスープで作ったクリーミーな カレーは、牛肉と野菜の旨みがたっぷり。コ シの強い麺によく合います。カレーのつゆが 飛び跳ねにくいように開発した麺が好評です。 ■うどんは包丁切り コシの強さと弾力、喉ごしのよさが自慢です。 ■カレーはWスープ仕立て 牛肉と野菜の旨みに、スパイスの香りを加え たクリーミーな味わいです。 ■エコ包装 トレーの代わりに麺にくぼみをつけて、具材 をすっぽり収めました。わが家の味自慢
ちゃんぽん
ご家庭で
本格麺メニュー
讃岐麺一番
カレーうどん
麺とスープの
相性バッチリ！
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 ①さめてもおいしい！ 独自配合の自家製中華麺を使った、さめてもおい しいもちもち食感 ②ごはんによく合う！ 鶏がらスープと魚介の旨みのクセになるおいしさ ③彩りあざやか！ 具材はたっぷり７種類（干しえび、キャベツ、た まねぎ、にんじん、赤・緑ピーマン、もやし） ④お弁当にピッタリ！ 小さなお子様でも食べやすく、お弁当にも入れやす いミニサイズ。お弁当以外にもアレンジいろいろ 中華の真髄「あおり炒め」の技を再現した、 「赤坂離宮」譚総料理長監修の本格的な中華炒 飯です。高温・短時間で空気を入れながらあ おるように炒め、お米のふっくらとした食感 を生かしながら、パラっと香ばしく仕上げま した。 具材には、特製焼豚とふっくらした卵、 ねぎのシンプルでベーシックな素材を使い、 炒飯本来のおいしさが味わえます。株式会社マルハニチロ食品
ConaCaraお弁当用
塩焼きそば
食べ方いろいろ
ミニ焼そば
あおり炒めの
焼豚炒飯
パラッと
香ばしく
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 フルーツチャツネとアップルペーストで仕 立てた、ほどよい甘みと酸味の『ナポリタン』 と、オタフクソースを使用し、こってり甘め に仕上げた『焼きそばソース味』、人気の2つ の味がうれしいお弁当用スパゲッティです。 使いやすく彩りの良い紙カップ入りです。 ★冷めても美味しい 大人から子供まで人気の焼きそばは、お弁 当のおかずとして利用することを考え、中華 麺より冷めても硬くなりにくく、美味しく食 べられるスパゲッティで作りました。 油あげひじき煮、小松菜ごまあえ、ごぼうきんぴらの３ 種類の和惣菜をアソート。冷凍食品なのに自然解凍で利用 できるから、節電にも効果的！そのままお弁当に入れれば、 夏は保冷剤代わりになって一石二鳥です。カップの底面は 「開運おみくじ」付だから食べ終わったあとも楽しめます♪ ◇節電かんたんレシピ！『野菜たくさんの朝ごはん』 ●きんぴらおにぎり お茶碗１杯分のご飯に「ごぼうきんぴら」１カップを入れ、 おにぎりに。 ●ひじきの卵焼き 卵１個に「油あげひじき煮」１カップを混ぜてフライパ ンで焼きます。 ●小松菜のごまあえ 「小松菜ごまあえ」１カップをカップから出して小鉢に盛 り付けます。 ２種のスパゲッティナポリタン＆
焼そばソース味
油あげひじき煮
小松菜ごまあえ
ごぼうきんぴら
日本製粉株式会社
うれしい２つの味
自然解凍OK！
かんたん便利な
和惣菜
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
＊ お い し い ＊
冷凍食品 の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 カリカリ食感がとまらない！ 一度食べるとクセになる塩味付きの極細フ ライドポテト。冷めてもカリッと、スナック 感覚で食べられます。 フライパン調理もOKだから、手軽なおや つやおつまみに最適です。 独自の製法により、だんごへのたれの馴染み がよいので、ふんわりやわらかい食感を実現！ 使い切りのいい３個入りパックは、お弁当にとっ ても便利！甘さと酸味が絶妙なバランスのたれ は、ごはんがすすむ味付けに仕上げています。 また最近では、このたれを利用して、炒め野菜 と絡めて酢豚風にアレンジするなど、料理の素材 の１品として使われる方が増えてきています。 みなさまに愛され続けて今年で３８周年を迎 えました！スーパークリスピー
カリカリ食感が
とまらない！
国産肉
肉だんご
愛され続けて
38年
＊おいしい＊
冷凍食品の“ヒミツ”
＊おいしい＊
冷凍食品の“ヒミツ”
掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。 ①アルデンテのスパゲティ デュラム小麦のセモリナ１００％使用のスパ ゲティをアルデンテ食感に仕上げました！ ②レンジひとつの楽チン調理 電子レンジで簡単に１人前のメニューに！ ③お手軽で満足の仕上がり 味もボリュームも満足の一品がお手頃価格！ ④９つのフレーバーから選べる楽しさ 洋風〜和風までの幅広いメニュー 「日清スパ王プレミアム」HP http://www.nissinfoods-frozen.co.jp/spaou/index.htmlHPをチェック!!
（社）日本冷凍食品協会ではスペシャルサイ
ト『
カイトウ冷凍のホントウ
（http://www.
kaitou-reitou.com）』 で、 意 外 と ス ゴ イ、
冷凍食品の魅力を紹介。白くま•フリージー
が皆さんの疑問に答えます。
同サイトはコンテンツも充実。工場見学や
冷凍食品使用レシピの紹介、コラムも更新し
ています。是非、チェックしてみてください。
冷凍のホントウここがスゴイ４つのポイント
❶急速凍結で、とりたて作り
たてのおいしさをキープ。
❷食材の細胞を壊さず、栄養
価もそのまま。
❸冷凍状態では細菌が活動で
きないので、衛生的。
❹しっかりした安全管理で、
信頼して使える。
「日清スパ王プレミアム」シリーズ
最後のひとくち
までリッチ
日清食品冷凍株式会社
日清スパ王プレミアム彩り野菜とソーセージの
ジューシーナポリタン
(社)日本冷凍食品協会春夏の冷凍食 品新商品
有力メーカ ーの注目商品
春夏の冷凍食 品新商品
有力メーカ ーの注目商品
とりたまフライ
とろ〜り ベーコンポテトコロ！
マヨたまごを、鶏 肉で包んだプチサ イ ズ の お か ず で す。黄身入りだし 醤油の甘辛だれを かけて、照りよく 仕上げました。 ベーコンとポテトの 組 合 せ に コ ー ン を たっぷりと加え、ブ ラックペッパーをア クセントに仕上げた クリームタイプのポ テトコロッケ。衣が おいしくなりました。具だくさん五目炒飯
エビ寄せフライ
つけ汁うどん豚肉入り
さばの和風カレー竜田
梅しそ焼とり串
らーめん定食
直 火 あ ぶ り 焼 豚、 玉 子、 野 菜 な ど、 ７種の具材がしっ かり入った具だく さんの五目炒飯で す。 プリプリで風味の よ い 天 然 エ ビ を たっぷり使用した エビ寄せフライで す。 冷たい麺を熱いつ ゆで食べる、待望 のつけ麺タイプ。 全粒麦入りの麺が 自慢。豚肉、ごぼ う、玉ねぎ入り。 厳選した国産さば を和風カレー味の 竜田揚げにしまし た。カレーの香り 立つ深い味わいは ご飯にぴったり。 ほどよくきいた梅 の酸味は、ごはん のおかず、ビール の お つ ま み に も ピッタリです。た れは紀州産梅肉を 使用。 人 気 ラ ー メ ン 店 「らーめん山頭火」 監修のとんこつ塩 らーめんと、塩豚 め し が セ ッ ト に なった「らーめん 定食」です。 味の素冷凍食品株式会社 株式会社アクリフーズ 味の素冷凍食品株式会社 株式会社アクリフーズ テーブルマーク株式会社 テーブルマーク株式会社 ケイエス冷凍食品株式会社 日本水産株式会社米飯
お弁当
めん類
五目あんかけ焼そば
横浜あんかけラーメン
両面焼きの香ばし い 麺 に、 シ ャ キ シャキ野菜たっぷ りのあんが相性抜 群。７種類の具材 を使用し、彩りよ く仕上げました。 コ シ の あ る 卵 麺 に、8 種類の具材 をたっぷり使用し たとろみスープが おいしい、本格中 華のあんかけラー メンです。 株式会社マルハニチロ食品 株式会社マルハニチロ食品 掲載商品は販売店により品揃えされていない商品がございます。マ・マーファインセレクション
