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観 葉 植 物 の 品 質 に 対 す る 給 送 環 境 の 彫 響
琉 球 大 学 農 学 部 圏 府 回 佳 弘 ・ 秋 永 孝義・ O 仲 宗 根 三 吉
沖 縄 県 経 済 連 園 芸 部 山 入 錦 敏 正 ・ 松 元 靖
沖 縄 県 産 の 観 業 績 物 は 全 面 的 に 海 上 輸 送 に よ っ て 県 外 へ 出 荷 さ れ る が 、 夏 期 に は コ ン テ
ナ 内 の 温 度 が 高 温 に な る た め 、 ム レ 、 業 の 貧 化 、 落 葉 等 を 生 じ た り 、 ま た 冬 期 に は 低 温 障
害 が 生 じ 商 品 価 値 が 低 下 す る な ど 輸 送 環 境 に 問 題 が 多 い . そ こ で 、 観 葉 植 物 の 品 質 に 対 す
る 輸 送 環 境 の 蕗 響 を 検 討 す る た め 、 い く つ か の 環 境 試 験 を 試 み た .
供 試 材 料 に は 、 県 外 出 荷 用 に 鉢 摘 し 樹 高 を60cm内 外 に 調 製 さ れ た 通 称6す鉢(口径18cm)
の 3本 立 て の ベ ン ジ ャ ミ ナ を 用 い 、 温 度 、 湿 度 、 CO2濠度、 C2H..浪 度 と 遮 光 の 彫 響 を 知 る
た め に 恒 温 恒 湿 装 置 を 用 い て 貯 蔵 試 験 を 行 っ た .
そ れ ぞ れ の 温 度 で 5日 間 の 貯 蔵 を 行 っ た 結 果 、 温 度 が 上 が る に つ れ て 落 葉 が 増 し .35
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以 上 に な る と 落 葉 が 滋 し く な り 芽 が 腐 れ て 貨 化 す る 業 も あ っ た . さ ら に40・C以 上 に な る と
ほ と ん ど の 業 が 枯 死 し て し ま っ た .10・C以 下 で は 低 温 障 害 に よ り 茅 が 腐 っ た . 湿 度 に よ る
影 響 に つ い て み る と 、 ま ず
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0
克
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で は 土 寝 中 の 水 分 が 蒸 発 し て 鉢 土 に ひ び わ れ を 生 じ 、
そ の た め 根 が 切 れ る な ど の 障 害 が 生 じ た . 一 方 . 90%R. H.で は 業 に ム レ の 影 響 が 見 ら れ た .
30、35・Cで は い ず れ の 湿 度 綬 定 の 婦 合 に も 茅 が 廃 り か け 、 業 が2/3ほ ど 落 葉 し た . ガ ス 浪
度 に よ る 影 響 に つ い て は 、 C2H.の 渇 合10-20pp聞 に な る と 蒸 散 が 盛 ん に な り ム レ を 生 じ 、
高 業 が 始 り 、 さ ら に 50ppl U に な る と 芽 の 脱 落 も 始 り ほ と ん ど の 業 が 落 ち て し ま っ た . CO2
の 場 合l玄、 CeH.と 同 様 に は 以 上 に な る と 蒸 散 が 盛 ん に な る が10%以 上 に な っ て も 落 葉 は 見
ら れ な か っ た . 遮 光 に よ る 影 響 は 、 暗 所 に3日 開 放 置 し た 試 料 は 芽 が20- 25mm {I申 ぴ 業 面 が
色 あ せ て し ま う が 、 同 温 、 同 湿 の 明 所 に お い た 試 料 は 芽 の 徒 長 も 無 く 業 面 の 色 艶 も 良 か っ
た.
以 上 の 結 果 か ら . 夏 期 の 観 葉 催 物 の 輸 送 時 の 品 質 低 下 を 防 ぐ た め に は 冷 蔵 輸 送 が 必 要 で
あり、温度は 20-25 ・ C に設定すれば良いものと考えられる.また、狭いコンテナに~に詰
込 む と 、 温 度 、 湿 度 . ガ ス 滋 度 が 上 昇 し ム レ 、 業 の 貧 化 、 落 棄 を 引 き 起 こ す た め 詰 込 み 方
を 考 慮 す る 必 要 が あ る .
