「酸のはたらき」の授業--より深い科学的認識を育む授業を創るための一考察
24
0
0
全文
(2) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). 教 育 の 具 体 的 内容 を 創 造 的 に探 究 す る課 題 が 大 き い と いえ よ う。 筆 者 は、2012年3月. 末 まで 、 近 畿 大 学 附 属 小 学 校 の 教 諭 で あ っ た。1983年 以 来 、29年 の 在 職. 期 間 の うち、 理 科 専 科 教 員 を28年 間務 め た。 そ の 間、6年 そ の実 践 の 中 間 研 究 報 告 と して 、2003年8月2-4日. 生 の 理 科 を20回 ほ ど担 当 して き た。. に は、 東 京 都 の芝 中 等 高 等 学 校 で行 わ れ. た、科 学 教 育 研 究 協 議 会 第50回 全 国 研 究 大 会 東 京 大 会 の 高学 年 分 科 会 に、「酸 は水 溶 液 にな っ て は じめて は た ら く」の レポ ー ト報 告 を した。 同 じ く、2003年8月19-21日. に は、東 京 都 の 暁 星. 小 学 校 で 行 わ れ た、 日本 私 立 小 学 校 連 合 会 夏 季 研 修 会 第42回 全 国 大 会 理 科 部 会 に、 同 名 の 「酸 は水 溶 液 に な って は じめ て は た ら く」 の レポ ー ト報 告 を した。 これ らの レポ ー トの 主 要 部 分 は、科 学 教 育 研 究 協 議 会 の編 集 す るTHEJOURNALOFEDUCATION「 No.92004年9月. 号pp64-66「. 入 門講 座(小 学 校)酸. ま た、 こ の指 導 計 画 の3時 間 目に あ た る 「[課題3]酢. の は た らき(小6)」. 理 科 教 室」Vol.47 に掲 載 さ れ て い る。. 酸 と酢 酸 水 溶 液 で は どち らが チ ョー ク. を溶 か す 働 き が強 い か。」 の 授 業 実 践 記 録 につ い て は、 「理 科 教 室 」Vol.47No.102004年10月 号pp14-19「. 特 集/酸. ・ア ル カ リの 学 習 酸 は水 溶 液 に な って は じめ て は た ら く一 小6『 酸 の. は た らき』3時 間 目1時. 間の授業の記録. 」 に掲 載 され て い る。. そ こで 本 論 文 で は、 ①. その 後 の 研 究 的 実 践 の 成 果 を 踏 まえ 、 時 代 と社 会 の 要 請 に応 え る よ り深 い科 学 的 認 識 を 育 む 理 科 の 授 業 を 創 る た めの 授 業 構 築 論 を 改 めて 展 開 す る と と も に、. ②. 子 ど もが 主 体 的 に取 り組 め る学 習 課 題 と は何 か につ いて の 探 究 と、. ③. 実 生 活 と結 びつ い た理 科 の 授 業 を 創 る た め に、 酸 水 溶 液 の はた ら きの 単 元 で 展 開 す る科 学 的 な 遊 びや 家 庭 学 習 一宿 題 の 取 り扱 いな どの 学 習 展 開 につ いて 、. 具 体 的 に研 究 ・究 明 しよ う とす る もの で あ る。. 2学. 習 指 導 要 領 と教 科 書. (1)学 習 指 導 要 領 で は 「学 習 指 導 要 領 」 の該 当部 分 を 引用 す る と、 以 下 とな る。 〔 第6学 年 〕 1目. 標. (1)燃 焼 、水 溶 液、て こ及 び電 気 に よ る現 象 につ い て の要 因 や規 則 性 を推 論 しな が ら調 べ 、 見 い だ した問 題 を 計 画 的 に追 究 した りもの づ く りを した りす る活 動 を 通 して 、 物 の 性 質. 36.
(3) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. や 規 則 性 につ いて の 見 方 や 考 え 方 を 養 う。 2内. 容. A物. 質 ・エ ネ ル ギ ー. (2)水 溶 液 の 性 質 い ろ い ろな 水 溶 液 を 使 い、そ の性 質 や金 属 を変 化 させ る様 子 を調 べ、水 溶 液 の 性 質 や 働 き につ いて の 考 え を もつ こ とが で き る よ う にす る。 ア. 水 溶 液 に は、 酸 性、 アル カ リ性 及 び 中性 の もの が あ る こ と。. イ. 水 溶 液 に は、 気 体 が 溶 けて い る もの が あ る こ と。. ウ. 水 溶 液 に は、 金 属 を 変 化 させ る もの が あ る こ と(3)。. (2)教 科 書 の 学 習 展 開 理 科 の 教 科 書 作 成 会 社 の ひ とつ 、 啓 林 館 の 教 科 書 を 取 り上 げ、 検 討 す る。 ①. 単 元 の 目標. 「5.水 よ ラ疫4)噸. 」9月. 第3週 ∼ 、 配 当10時 間+ゆ. と り1時 間. い ろ い ろな 水 溶 液 が 金 属 と反 応 す る よ うす を 調 べ た り、 リ トマ ス紙 な どを 使 って3つ の 性 質 に ま と め た り、 水 溶 液 に溶 けて い る もの を 調 べ た りす る活 動 を 通 して 、 水 溶 液 の 性 質 につ いて 推 論 す る能 力 を育 む と と も に、 その 性 質 や は た らき につ いて の 考 え を もつ こ とが で き る よ う に す る。. ②. 指導計画. 次. 時. 指. 単元導入. 1. [導入]薄 い 塩 酸 を 鉄 や アル ミニ ウム に加 え て み る。 水 よ う液 の 性 質 0金 属 に薄 い 塩 酸 を 加 え て 、 どの よ う に変 化 す るの か 調 べ て み よ う。 実 験1う す い塩 酸 を 加 え る と. 2. [1次]溶 けた 金 属 の ゆ くえ を 予 想 し、実 験 で 確 か め る。 い ろい ろな 水 溶 液 を 金 属 に 加 え た と きの よ うす を 調 べ る。 水 よ う液 と金 属. (1時. 間). 第1次 (4時 間). 3. (1)塩 4 5. 導. 計. 画. 酸 に 溶 け た 鉄 や ア ル ミニ ウ ム は 、 ど う な っ た の だ ろ う か 。. 実 験2と けた 金 属 の ゆ くえ (2)塩 酸 以 外 に も、 金 属 を 変 化 させ る水 溶 液 は 、 あ るの だ ろ うか 。 実 験3金 属 を 変 化 させ る水 よ う液. 37.
(4) 近畿大学教育論叢. 第2次. 6. (2時 間) 7. 第3次. 8. (2時 間) 9. 第24巻 第1号(2012・11). [2次]リ トマ ス 紙 を 使 って 、 水 溶 液 の 仲 間 分 けを す る。 水 よ う液 の 仲 間 分 け (1)水 溶 液 は、 どん な 仲 間 に分 け る こ とが で き るの だ ろ うか 。 実 験4水 よ う液 の 仲 間 分 け (実 験)ム ラサ キ キ ャベ ツの 葉 の し るで は [3次]気 体 が 溶 けた 水 溶 液 につ い て 調 べ る。 水 よ う液 に と けて い る もの (1)炭. 酸 水 には 、 何 が 溶 けて い るの だ ろ うか 。. 実 験5炭 実 験6二 10. ま とめ ・. 酸 水 に と けて い る もの 酸 化 炭 素 は 水 に と け るか. [ま と め ・力 だ あ し]/(ゆ. と り1時. 間). 力だめ し (中 学 校 理 科 に お け る お も な 関 連 項 目) 1(6)化 学 変 化 と イ オ ン イ(の 酸 ・ア ル カ リ、 イ(イ)中和 と 塩(4). (3)教 科 書 の 記 述 の ポ イ ン ト 指 導 要 領 の 目標 と 内容 を 受 けて 、 教 科 書 で は、 単 元 の 目標 を 定 め、 指 導 計 画 を 展 開 し、 具 体 的 な 内容 を記 述 して い る。 以 下 に、 教 科 書 の 記 述 の ポ イ ン トを ま と めて み る。 教 科 書(啓 林 館)は 、 「水 よ う液 の性 質 」 とい う単 元 名 で あ る。 単 元 の リー ドの 扉 に は、次 の よ うな書 き出 しで始 ま って い る。 「公 園 な ど、野 外 に あ る金 属 の 像 の 表 面 が い たん で い る こ とが あ る。 これ は、 雨 に と けて い る もの が 原 因 の 一 つ だ と考 え られ て い る。 こ の雨 と同 じよ うに金 属 を 変 化 させ る は た ら きが あ る水 よ う液 に、 『塩 酸 』 が あ る。」 この よ う に、 教 科 書 は塩 酸 を 最 初 に登 場 させ て い る。 そ して 、 「金 属 に うす い塩 酸 を加 え て、 どの よ うに変 化 す る か調 べ て み よ う。」 と して 、 実 験 1で 、 ス チ ール ウー ル と アル ミニ ウ ム に塩 酸 を 注 が せ る活 動 か ら始 ま って い る。 そ の 後 の 展 開 は、 第1次(溶 液)の3部. け た金 属 の ゆ くえ)、 第2次(水. 溶 液 の仲 間分 け)、 第3次(気. 体 の と けた 水 溶. 構 成 で 、 全16ペ ー ジ にな って い る。 ま た、 教 科 書 会 社 の 想 定 す る指 導 時 間 は10時 間. で あ る。. 「Z,水. σ ξラ疫 と 会潅1」(教. 科 書 の小 単 元 名. 以 下 同 じ). 児 童 の ノ ー トを 模 し た 記 述 で は 、 そ れ ぞ れ の 金 属 か ら さ か ん に あ わ が 出 て 、 試 験 管 が あ た た か くな っ た こ と 、鉄 や ア ル ミが と け て 見 え な くな っ た と い う記 述 が あ り、 「と け た 鉄 や ア ル ミ は ど こ へ 行 っ た の か な 」 「ほ か の 水 よ う液 を 加 え て も と け る の か な 」 と い う疑 問 が 出 さ れ て い る 。 実 験2で. は 、 と け た 金 属 の ゆ く え と して 、 鉄 を と か し た 液 を 蒸 発 皿 に 取 り 、 水 を 蒸 発 さ せ 、. 38.
(5) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. 残 っ た も の と 元 の 鉄 と の 違 い を 調 べ る と して 、 色 を 比 べ る こ と 、 磁 石 を 近 づ け る こ と 、 う す い 塩 酸 を 加 え る こ と の 三 つ の 比 較 を さ せ て い る 。 ま た 、 ア ル ミニ ウ ム も 、 色 と 塩 酸 で 調 べ さ せ て い る 。 こ れ ら の こ と か ら、 「鉄 や ア ル ミニ ウ ム は 塩 酸 に よ っ て 別 の も の に 変 化 し た こ と が わ か る 。」 と ま と め て い る 。 さ ら に 、 「塩 酸 以 外 に も、 金 属 を 変 化 させ る 水 よ う液 は 、 あ る の だ ろ う か 。」 と 問 い か け 、 実 験3で. は 、 塩 酸 の ほ か に 、 水 酸 化 ナ ト リ ウ ム 水 よ う 液 と 食 塩 水 を 鉄 や ア ル ミニ ウ ム に 注 が せ て. い る 。 ま と め に は 、 「塩 酸 以 外 に も、 金 属 を 変 化 させ る 水 よ う液 が あ る こ と が わ か る 。 た だ し、 ど の 金 属 を 変 化 さ せ る か は 、 水 よ う 液 に よ っ て ち が う 。」 と書 い て い る 。. 「2丞. よ ラ疫 の 卿 筋. ゲ 」. 「水 よ う液 は 、 ど ん な 仲 間 に 分 け る こ と が で き る の だ ろ う か 。」 と 問 い 、 実 験4で. 、 うす い塩. 酸 、 う す い 水 酸 化 ナ ト リ ウ ム 水 よ う 液 、 食 塩 水 、 炭 酸 水 、 石 灰 水 を 取 り上 げ 、 水 よ う 液 の 仲 間 分 け を リ トマ ス 紙 で 調 べ さ せ て い る 。 結 果 を 示 し、 酸 性 ・中 性 ・ア ル カ リ性 の3つ. に仲 間 分 け. す る こ と が で き る と して い る 。 ム ラ サ キ キ ャ ベ ツ の 葉 の 汁 を 紹 介 し、 コ ラ ム で 発 展 と して 中 和 も 紹 介 して い る 。. 「3丞. よ岬ラ疫 〆 ごと ゲ τ の る る の 」. 「炭 酸 水 に は 、 何 が と け て い る の だ ろ う か 。」 と 問 い 、 実 験5で. は、 水 上 置 換 で 炭 酸 水 か ら 出. た 気 体 を 捕 集 し、 石 灰 水 と 火 を つ け た 線 香 で 調 べ さ せ て い る 。 実 験6で. は 、 「二 酸 化 炭 素 は 水 に と け る か 。」 と 問 い 、 ペ ッ トボ トル に 水 と 二 酸 化 炭 素 を 半 分. ず つ 入 れ 、 ふ た を して ふ らせ て い る 。 実 験5と6の. 結 果 か ら、「水 よ う液 に は 、気 体 が と け て い る も の が あ る 。 塩 酸 は 塩 化 水 素 と い. う 気 体 が と け た 水 よ う液 で あ る。」 と ま と め て い る 。 コ ラ ム で 、 雨 水 を 調 べ て み よ う と 呼 び か け 、教 科 書 の4つ. 3時. の?に. 応 え た 児 童 の 手 書 き 風 の 文 字 で 、 ま と め さ せ 、力 だ め し も の せ て い る 。. 代 と 社 会 の 要 請 に 応 え る よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 る に は. 指 導 要 領 に基 づ きな が ら、 時 代 と社 会 の 要 請 に応 え る よ り深 い科 学 的 認 識 を 育 む 理 科 の 授 業 を創 る に は、 授 業 を どの よ う に創 造 的 に構 築 して い け ば よ いか と い う授 業 論 を 考 え る。 まず 、 義 務 教 育 段 階 の 子 ど も達 が 学 ぶ べ き、 「酸 の は た らき」 に 関 わ る 自然 科 学 の基 礎 的 で. 39.
(6) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). 初 歩 的 な 事 実 ・法 則 、 概 念 や その 内容 は何 か を 明 らか にす る必 要 が あ る。 第 一 に、 酸 味 が あ り、 チ ョー クを 溶 か す こ とが で き、 金 属 を 溶 か す こ とが で き るな ど共 通 す る は た らき を持 つ 固 体 ・液 体 ・気 体 の 酸 の 物 質 群 が あ り、 それ らは、 水 溶 液 にな って は じめて は た らき を示 す と い う事 実 と概 念 を 学 ぶ こ とで あ る。 第 二 に、 それ らの 酸 の 物 質 群 と い くつ か の 金 属 との 化 学 変 化 を 学 ぶ こ とを 通 して 、 物 質 は変 化 して も、 無 くな っ た り無 か ら新 し く生 まれ た りは しな い と い う法 則 を 学 ぶ こ とで あ る。 これ は、 物 質 不 滅 の 法 則 を 方 向 目標 に して い る。 これ につ いて は、 小 学 校 で は い さ さか 荷 が 重 過 ぎ るの で 、 中学 校 に任 せ れ ば よ い と い う論 も多 いが 、 筆 者 は、 い くつ か の 酸 物 質 と金 属 との 化 学 変 化 の 共 通 性 を と らえ させ る実 践 を す る以 上 、 この 「言 葉 に よ る化 学 反 応 式 」 の 解 明 を 伴 った 物 質 の 不 滅 性 につ いて の 認 識 が 必 要 で あ る し、 これ は小 学 生 に も可 能 で はな いだ ろ うか と い う 立 場 で あ る。 第 三 に、 アル カ リ物 質 を 酸 の は た らきを 止 め る物 質 群 と位 置 づ けて 学 ぶ こ とで あ る。 これ ら の3点. は、 具 体 的 な 到 達 目標 と して 第7章. に明 示 して い る。. 次 に は、この 到達 目標 を獲 得 させ る道 筋 を、子 ど も達 に どの よ うに与 え る か につ い て で あ る。 それ に は、 これ らの事 実 ・法 則 、概 念 や そ の 内 容 を 、た だ単 に 暗記 させ る対 象 と して で は な く、 法 則 的 認 識 と して 実 感 を伴 った 科 学 的 認 識 と して と らえ させ る こ とが 大 切 だ とい う こ とで あ る。 あ る認 識 が 法 則 的 認 識 とな る に は、 普 遍 性 が 必 要 で あ る。 その 普 遍 性 を 支 え る多 様 な 事 実 す な わ ち多 様 な 教 材 が 必 要 と され る。 しか し、 この こ と は、 教 材 の 多 様 性 が 単 に雑 多 な 博 物 的 知 識 の 集 合 で あ る こ と と は 同 じで はな い。 学 習 課 題 は、 一 つ ひ とつ の 事 実 や 教 材 の 学 習 を 積 み 重 ね る ご と に、 絶 え ず 到 達 目標 で あ る基 礎 的 ・基 本 的 事 実 ・概 念 ・法 則 に立 ち返 り、 それ らにつ いて の 認 識 が 補 わ れ 、 新 た に強 化 され て 行 くよ うな 構 成 で 提 示 され て いな くて はな らな い。 つ ま り、 あ る学 習 課 題 の 解 決 を 目指 す 学 習 活 動 が 、 それ まで の 学 習 を 問 い返 した り洗 い直 した り して 、 認 識 が 豊 か にな って い く内容 を 持 って いな い と、 そ こで 獲 得 され る科 学 的 認 識 に普 遍 性 が 与 え られ な い と い う こ とで あ る。 こ の よ う に、 それ ぞれ の 学 習 活 動 が 、 到 達 目標 を 連 続 的 に支 え る よ う に構 成 され る こ とが 重 要 な の で あ る。 子 ど も達 は、 学 習 過 程 の 中で い くつ か の 事 実 を 学 ぶ 。 それ らの 事 象 か ら い くらか の 抽 象 思 考 を働 か せ て あ る初 歩 的 な 普 遍 的 認 識 を 抱 く。 この 事 実 と この 事 実 か ら、 こん な 決 ま りが 成 り立. 40.
(7) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. つ の で はな いか と い う抽 象 思 考 を 抱 くの で あ る。 これ を 「認 識 の の ぼ り」(5)と い う。 その の ぼ って 得 られ た認 識 に普 遍 性 が 成 り立 つ な らば、 次 に 出合 う、 あ る条 件 で 設 定 され た 別 の 課 題 で は、 その の ぼ っ た認 識 か ら演 繹 思 考 を 働 か せ て 、 あ る一 定 の 結 果 が 認 め られ るの で はな いか と い う予 想 を 持 つ 。 これ を 「認 識 の お り」 と い う。 この よ うな 、「認 識 の の ぼ りお り」を通 して、普 遍 的 な科 学 的認 識 が獲 得 さ れ て い くの で あ る。 その 過 程 で は、 「き っ と… … だ ろ う。」 と子 ど も達 が 予 測 す る こ とが 可 能 な 課 題 で あ る こ とが まず 必 要 で あ る。 その 予 測 可 能 性 を 信 じた子 ど も達 の 、 「だ か ら… … な る に違 い な い。」 と い う 演 繹 思 考 に応 え て 、 実 際 に子 ど も達 と共 に検 証 で き る実 験 が で き る こ と も重 要 で あ る。 そ して と き に は、 「ま さか … …。」 と思 わ せ る よ うな 意 外 な 課 題 を 解 決 す るな か で 、 子 ど も達 の 認 識 し て い る科 学 的 法 則 の 適 用 限 界 を 広 げ た り して論 理 思 考 を刺 激 す る。 最 後 に、 「や っぱ り… … 。」 と事 実 を通 して 、 科 学 的 法 則 の真 理 性 と具 体 性 に納 得 す る。 こ の よ うな 「認 識 の の ぼ りお り」 を経 て 、子 ど も達 が 教員 の適 切 な 指導 の下 、普 遍 的 ・法 則 的認 識 を持 つ こ とが で き る の で あ る。 その と き、 子 ど も達 学 習 集 団 の 学 び合 いの 問 題 も大 切 で あ る。 学 習 課 題 の 前 後 の 関 連 が 明 確 で 、 学 ん だ こ と を活 用 して 新 たな 高 み に挑 ん で い る こ と に、 子 ど も達 自身 が 自覚 で き る構 成 で あれ ば、 た とえ 課 題 が まだ 挑 戦 して いな い未 知 の もの で あ って も、 知 恵 を 出 し合 い、 討 論 を 重 ね る 中で 、 自分 達 学 習 集 団 の 力 で 解 決 して い け る見 通 しを 持 つ こ とが で き る。 ま た実 際 の 学 習 課 題 を 解 決 して い く体 験 の な か で 、 自分 達 が よ り賢 くな って きた と い う実 感 が 持 て 、 自 己肯 定 感 も持 て るの で あ る。 以 上 の よ う に、 選 び抜 か れ た到 達 目標 と、 それ を 支 え る具 体 的 内容=教 材 で 有 機 的 に構 成 さ れ た学 習 課 題 群 で 、「認 識 の の ぼ りお り」を、学 習 集 団 の英 知 を集 め て進 め る学 習 を通 して こそ、 子 ど も達 に 自然 科 学 の法 則 的 認 識 を 獲 得 させ 、 豊 か な 自然 観 が 形 成 で き る保 証 とな る の で あ る。 これ らを踏 まえ て 、 「酸 の は た らき」 の の ぼ りお り表(1枚. 授 業 書)を 、 本 論 文 に添 え て. い る。. 4具. 体的な教材論. (1)最 初 に扱 う酸 水 溶 液 が 塩 酸 で よ いか?小. 学 生 の 気 体 認 識 に関 わ って. 教 科 書 で は、 先 の 概 括 に触 れ た よ う に、 最 初 に取 り扱 う酸 の 水 溶 液 は塩 酸 で あ る。 教 科 書 自 身 が 、 塩 酸 を最 初 に扱 いな が ら、 その 塩 酸 につ いて の 解 説 は(単 元 配 当全16ペ ー ジの 内の)13 ペ ー ジ 目で あ る。 最 初 に扱 う物 質 の 解 説 が 、 学 習 の 後 半 で 単 元 の ま と めの と こ ろ に あ る と い う. 41.
(8) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). の は問 題 で あ ろ う。 未 知 の 物 質 塩 酸 で 、 な おか つ 、 その 正 体 が 、 塩 化 水 素 と い う気 体 の 酸 物 質 が と け た水 溶 液 で あ る と は、 学 習 の 初 期 段 階 で の 子 ど も達 に は、 まず 理 解 不 能 で あ る。 科 学 の 学 習 が マ ジ ッ ク に 疑 め られ て い る の で は あ る ま い か と さ え 思 え る 。 小 学 生 に と っ て 、 気 体 を 物 と して 認 識 す る の は 難 し い も の が あ る 。 そ の こ と は 、 人 類 の 科 学 史 を 振 り返 っ て も 見 て と る こ と が で き る 。 古 代 、 原 子 論 を 否 定 し た ア リ ス トテ レ ス(前384-322)の4元. 素. 「火 ・空 気 ・水 ・土 」 説 は 、. 中 世 の 偉 大 な 天 才 の 登 場 ま で 信 じ られ て い た 。 ダ ・ヴ ィ ン チ(1452-1519)が. 、空 気 は単 一 元 素. で は な い と 見 破 り元 素 論 争 に 一 石 を 投 じ た の で あ る 。 その 後 、 燃 焼 現 象 の 研 究 と空 気 中 に含 まれ る各 種 気 体 元 素 の 発 見 に至 る道 程 で 、 中世 の 錬 金 術 師 た ち が 、 す ば ら し い 謬 見 で あ る 燃 素 説=フ (1577-1644)が. ロ ギ ス トン 説 に 迷 い 込 む 。 や が て 、 ヘ ル モ ン ト. 二 酸 化 炭 素 を 発 見 し、 近 代 化 学 の 開 拓 者 ラ ボ ア ジ ェ(1743-1794)が. 、酸 素 の 真. の 発 見 者 と して 正 し い 燃 焼 理 論 を 確 立 し、 燃 素 説 を 葬 り去 っ た 。 そ の 後 、 近 代 的 原 子 論 を 提 唱 し た ドル ト ン(1766-1844)に. よ っ て 、 『倍 数 比 例 の 法 則 』 が 打 ち 立 て ら れ た 。 こ う して 、 現 在. の 義 務 教 育 課 程 で 子 ど も達 が 学 ん で い る近 代 化 学 が 確 立 した と いえ る。 そ れ は 、一 方 で 、ガ リ レ オ(1562-1642)が -1727)が. 近 代 科 学 と し て の 力 学 を 起 こ し、 ニ ュ ー ト ン(1642. そ れ を 引 き 継 い で 、 『プ リ ン キ ピ ア 』(1704)に. て確 立 した とい え る近 代 力 学 に比 べ 、. 近 代 化 学 は100年 以 上 も遅 れ た の で あ る(6)。 次 に 、 小 学 生 と 気 体 と の 関 わ りを 具 体 的 に 見 て み よ う 。 こ の 水 溶 液 の 単 元 ま で に 、 小 学 生 が 気 体 を 学 ん だ り取 り扱 っ た りす る 単 元 が い くつ か あ る 。 た と え ば 、3年 ら き 」、4年. で は 「風 や ゴ ム の は た. で は 「空 気 や 水 を と じ こ め る と」 「も の の 温 度 と 体 積 」 「も の の あ た た ま り 方 」 な. ど の 単 元 で あ る 。 しか し、 そ れ らの 学 習 に お い て の 気 体 の 扱 い は 、 実 は 気 体 と い っ た 抽 象 的 な 物 質 で は な く、 身 の 回 りの 空 気 そ の も の で あ る 。 そ れ ら に 続 く4年. の. 「水 の す が た 」 で は 、 当 然 、 水 の 三 態 変 化 で あ る か ら 、 さ す が に 水 蒸 気. を 扱 っ て は い る が 、 そ の 学 習 に お い て も 、 子 ど も 達 は 「気 体=空. 気 」 の 呪 縛 か らな か な か 解 放. され な い もの で あ る。 た と え ば 、 三 態 変 化 の 学 習 で は 、 水 だ け に 限 らず 、 ア ル コ ー ル な ど の 他 の 物 質 も 扱 っ た り し て 、 三 態 変 化 の 概 念 を よ り深 く認 識 さ せ る 発 展 学 習 も 行 う 場 合 が あ る 。 そ こで は、 まず 、 液 体 の アル コー ル の 匂 いを 嗅 が せ 、 燃 焼 させ て 、 無 色 透 明 で は あ る けれ ど 水 と は 違 う ア ル コ ー ル で あ る こ と を 知 らせ る 。 そ の よ う に して ア ル コ ー ル を 知 ら せ た あ と 、 そ. 42.
(9) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. の 同 じアル コ ール を 注 射 器 に閉 じ込 め た もの に、90℃ 以 上 の 水 を か けて 加 熱 す る。 す る と、液 体 の アル コ ール の 中か ら気 泡 が 出て 気 体 が 発 生 して くるの が 見 え る。 この 実 験 事 実 の 観 察 を 言 語 で 表 明 させ る と き、 子 ど も達 は、 閉 鎖 系 の 注 射 器 の 中 に見 え る気 泡 は アル コー ル の 気 体 と は 言 え ず に、 「ア ル コー ル の 中 か ら空 気 が 出 た。」 と言 うの で あ る(7)。 6年 生 で は、 この 「水 溶 液 の性 質 」 の学 習 をす る前 に、気 体 を直 接 扱 う 「もの が燃 え る とき」 と い う単 元 が あ る。 まず 、 物 を 燃 え 続 け させ る に は、 空 気 の 入 れ 替 え が 必 要 で あ る こ とを 知 ら せ る。 次 に、気体 検 知 管 を使 わ せ て、酸 素 の減 少 と二 酸 化 炭 素 の増 加 を調 べ させ る。 そ の次 に、 酸 素 中で 、 ろ う そ く ・線 香 ・木 な どを 燃 や して 、 酸 素 の 物 を 燃 や す はた ら きを 伝 え て い る。 そ して 、 窒 素 の 気 体 も扱 って い る。 しか し、 そ う した気 体 の 学 習 を 経 た に して も、 い さ さか の 予 備 知 識 もな い小 学 生 が 、 この 水 溶 液 の性 質 の 学 習 に お い て、 学 習 当 初 か ら、[塩 酸 と は、 塩 化 水 素 の気 体 が 水 溶 液 に な って い て 、 特 殊 な 「酸 の は た らき」 を 持 って い る も の で あ る。]こ と を知 らな い で い る の は、 ま った く当然 で あ る。 小 学 生 に は、 物 質 の 気 体 状 態 の イ メー ジを 持 つ こ とす ら難 しい に違 いな い。 小 学 生 に と って は、 物 質 性 の 認 識 は、 まず は 「固 体 」 の 物 で あ る。 そ して 、 や や 「液 体 」 の 物 も可 能 で あ るか も しれ な い。 固 体 や 液 体 の 物 で あれ ば、 その 物 の 重 さや 物 の 体 積 で 、 物 質 性 に迫 る こ とが で き る。 しか し、 そ も そ も、 目 に見 え な くて 捉 え ど こ ろの な い 「気 体 」 状 態 の 物 質 につ いて は、 大 変 難 しい もの で あ る。 さ らに、 多 様 な 気 体 物 質 の 存 在 な ど は論 外 で 、 小 学 生 に と って は 「気 体 」 と は即 ち 「空 気 」 で あ る。 この よ うな 素 朴 な 自然 認 識 の 概 念 が 根 強 いの で あ る。 塩 化 水 素 な ど と い う未 知 の 気 体 が あ って 、 しか も、 それ が 水 に溶 けた と き特 別 な 働 きを 持 つ な ど と い う こ と は、 小 学 生 に と って は、 マ ジ ックの 種 に しか な らず 、 簡 単 に は、 科 学 の 学 習 対 象 と して 理 解 で き る もの で はな い。 この よ う にみ る と、 小 学 生 の 酸 の は た らき につ いて の 自然 認 識 の 学 習 で 、 導 入 と して 初 め に 扱 う酸 の 水 溶 液 が 、 塩 化 水 素 と い う未 知 の 気 体 が 水 に溶 けて い る塩 酸 で あ って 、 そ れ に特 別 な は た らき を させ る と い う こ と に大 きな 問 題 が あ る。. (2)固 体 の 物 質 を 水 に溶 か す 活 動 を 経 て こそ 「水 溶 液 の はた ら き」 とわ か る 塩 酸 の 水 溶 液 を使 わ な い と した ら、 ど うす るべ きか 。 小 学 生 自身 に、 自分 達 で 、 物 を 水 に溶 か して 水 溶 液 を作 らせ る活 動 か ら始 め る と良 いの で あ る。 自分 達 が 作 った あ る水 溶 液 に は、 た だの 水 と は違 う特 別 な は た らきが あ る こ とを 発 見 させ 、 その は た ら きが 、 あ る物 質 グル ー プ に. 43.
(10) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). 共 通 で あ る こ と を体 験 的 に認 識 させ る。 そ う した実 践 と思 考 の の ぼ りお りを 経 て 、 酸 と い う物 質 群 の 存 在 と その 水 溶 液 の は た らきを 、 科 学 的 に認 識 させ る こ とが で き るの で あ る。 その 水 溶 液 を作 る は じめの 学 習 の と き、 水 に溶 か す 物 質 は、 や は り、 砂 糖 や 食 塩 の よ う に 目 に見 え る固 体 の 物 質 で あ る こ とが 重 要 で あ る。 固 体 を 水 に溶 か して こそ 、 小 学 生 が 「物 を 水 に 溶 か して水 溶 液 に した」 こ とが 自覚 で き、 「そ の水 溶 液 が 、 た だ の水 に は な い特 別 な は た ら き を示 した」 と い う酸 の は た らきの 体 験 的 実 感 を 持 たせ る こ とが で き る。 固 体 の 酸 の 中で も、 クエ ン酸 や 酒 石 酸 な ど、 生 物 が 作 り出 した有 機 酸 が 有 効 で あ る。 有 機 酸 は食 品 加 工 に も使 わ れ て い る。 学 習 過 程 の 中で 思 いが けず 子 ど も達 が 粉 を 口 に入 れ る事 故 が 起 こ って も、 食 品 な の で な めて も安 全 だ か らで あ る。 固 体 の クエ ン酸 や 酒 石 酸 を 水 に溶 か して 濃 い水 溶 液 にす る と、 水 で は溶 けな か っ た チ ョー ク(炭 酸 カル シ ウ ム)が 泡 を 出 して 溶 けて い く こ とが わ か る。 ま た、 それ らの 水 溶 液 を な め る と酸 っぱ い味 を 感 じられ る。 い くつ か の 有 機 酸 を水 溶 液 に した、酸 水 溶 液 の は た ら きの共 通 性 を発 見 させ る と、そ う した水 溶 液 の は た らき を、 単 独 物 質 の 特 殊 な は た らきで はな く、 共 通 な 「酸 の 水 溶 液 の は た らき」 と認 識 させ る こ とが で き るの で あ る。 さ らに言 え ば、 リ トマ ス試 験 紙 やBTB液 験 紙 やBTB液. を取 り扱 う有 効 性 に も気 付 か せ た い。 リ トマ ス試. な ど は、 酸 や アル カ リの水 溶 液 の性 質 を 、 ご く簡 単 な 実 験 操 作 で 明 らか にで き. る力 が あ る教 材 だが 、 教 科 書 の 扱 いで は その 有 効 性 が 激 減 して い る。 た とえ ば、 クエ ン酸 水 溶 液 に水 を加 え て い って 、 も う チ ョー クを 溶 か す 力 が な くな り、 舌 で 酸 味 が 感 じられ な くな った よ うな 薄 さの 水 溶 液 を 作 る。 それ で も、 は じめ に クエ ン酸 を 入 れ た 事 実 は あ るの だ か ら、 思 考 実 験 と して は、 水 溶 液 は どん な に薄 くな って は いて も、 クエ ン酸 が ま った く無 くな った わ けで は な い こ とを、 子 ど も達 も納 得 で き る。 そ の とき、 リ トマ ス紙 やBTB液. な どの試 験 薬 を 使 え. ば、 チ ョー ク も溶 けな い し舌 で も味 覚 が 分 か らな い薄 さの 水 溶 液 で も、 酸 の はた ら きを 持 った 酸 性 の 水 溶 液 で あ る こ とを 見 破 る こ とが で き る。 試 験 紙 や 試 験 液 は、 この よ う に使 って こそ 有 効 性 が 発 揮 で き るの で あ る。. (3)『 酸 は水 溶 液 に な って初 め て は た ら く』 こ の事 実 と衝 撃 的 に 出合 わ せ た い クエ ン酸 や 酒 石 酸 な ど固 体 の 酸 が 、 酸 水 溶 液 の は じめの 学 習 に有 効 で あ る こ と はす で に述 べ た。 しか し、 クエ ン酸 や 酒 石 酸 を 使 って いて も、 酸 の は た らきが 機 能 しな い場 合 が あ る。 そ れ は、 水 溶 液 が 大 変 薄 い と き も そ うだ が 、 そ も そ も水 溶 液 にな って いな い と きで あ る。 酸 は酸 だ. 44.
(11) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. けで は は た らか な く、 水 溶 液 にな って 初 めて は た ら くの で あ る。 この 事 実 に衝 撃 的 に 出合 わ せ た い。(中 間報 告の 「 理 科教 室」掲 載論 文、授業記 録参照) 固 体 の 有 機 酸 を 二 つ 以 上 使 っ て、 酸 水 溶 液 の共 通 した は た らき を、 チ ョー ク を 溶 か した り 酸 っぱ い味 が した りす る こ とな ど に よ って 認 識 させ た。 こ う して 子 ど も達 が 、 お よそ 酸 の 物 質 の 水 溶 液 な らば酸 の は た らきを 持 つ はず だ と い う法 則 的 認 識 を 持 ちつ つ あ る と き、 液 体 の 酸 を 取 り上 げ る。 は じめ に扱 う液 体 の 酸 は、 や は り生 物 が 作 って い る点 で 安 全 な 有 機 酸 で あ る酢 酸 で あ る。 酢 酸 は、 試 薬 ビ ンな どの 中 に入 って いて 、 常 温 で は液 体 だ 。 それ は、 酢 酸 の 融 点(凝 固 点)が15 ℃ だ か らで あ る。 酢 酸 の試 薬 ビ ンを、水 を 入 れ たペ ッ トボ トル な ど と並 べ て 、5℃ の 冷 蔵 庫 に 入 れ て お くと、融 点(凝 固 点)が0℃. の水 は 当然 な が ら液 体 の ま ま で あ る の に対 して、 酢 酸 の. 方 は固 体 にな って い る。 これ らの 事 実 を 示 して 、子 ど も達 に、「酢 酸 は、液 体 と い う点 で は水 と 同 じだ けれ ど、 水 と は違 う こ と」 を 知 らせ て か ら、 次 の 課 題 を 与 え る。 課題. 「酢 酸 だ け と、酢 酸 に水 を加 え て酢 酸 水 溶 液 に した もの とで は、 どち らが、 チ ョー クを. 溶 か す は た らきが 強 い と思 い ます か?」 子 ど も達 に と って 、 た とえ ば、 ジ ュー ス に水 を 加 え る と味 が 薄 くな って 美 味 し くな くな る と い うの は常 識 で あ る。 この よ う に、 飲 み 物 に水 を 加 え る と、 その もの の 味 が 薄 くな り、 そ の も の が 持 つ 酸 味 や 甘 味 が 弱 くな るの と 同 じよ う に、 水 溶 液 の 持 つ は た ら きが 弱 くな る と考 え るの が 「普 通 」 だ ろ う。 だ か ら、 多 くの 児 童 は、 「酢 酸 だ け の 方 が チ ョー クを 溶 か す 力 が 強 い」 と い う意 見 を持 つ 。 と こ ろが 、最 初 の授 業 で 注意 深 く思 考 を く ぐらせ な が ら参 加 した児 童 の 中 に は、「クエ ン酸 や 酒 石 酸 は 水 に溶 か して水 溶 液 に した。 だ か ら、 酢 酸 に 水 を加 え て 酢 酸 水 溶 液 に した もの の 方 が 、チ ョー クを溶 か す は た らき が強 い」 と い う答 え も少 数 な が ら、出 て き た りす る もの で あ る。 意 見 を交 流 した あ と実 験 で 確 か め る。 す る と、 酢 酸 だ けの 方 は変 化 が な くて 、 薄 めた はず? の 酢 酸 水 溶 液 の 方 だ け しか 発 泡 して こな い事 実 が 分 か る。 そ して 、 この 現 象 に、 驚 きの 叫 びや 疑 惑 を 持 っ た声 が 上 が る。 子 ど も達 に と って は、 意 外 で 衝 撃 的 だ が 、 酢 酸 は酢 酸 だ け で は、 チ ョー ク を溶 か さな い事 実 を 明 確 に示 す 。 事 実 を確 認 した あ と、 その 酢 酸 だ け しか 入 って いな い試 験 管 に水 を 加 え て い って 、 酢 酸 水 溶 液 にす る と、 そ ち らも泡 を 出 して チ ョー クを 溶 か して い く事 実 も見 せ る。 さ ら に追 い討 ちを か け て、 こ の授 業 の 前 に使 った、 クエ ン酸 や 酒 石 酸 の 固 体(粉)に. 45. チ ョー クを 乗 せ て も、(水 溶.
(12) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). 液 に して い な い か ら 当 た り前 だ が)チ ョ ー ク か ら は 発 泡 し な い こ と も見 せ る 。 こ こ ま で く る と、 ど う す れ ば チ ョー ク を 溶 か せ ら れ る か と 聞 け ば 、 「水 を か け る 」 と 答 え る 。 水 を 加 え て 、 ク エ ン酸(酒. 石 酸)水. 溶 液 に な る と チ ョ ー ク が 溶 け て い く こ と を 確 認 す る。 こ の よ う に し て 、 「酸. は 水 溶 液 に な っ て 初 め て は た ら く』 事 実 と 衝 撃 的 に 出 合 わ せ る の で あ る 。. (4)『 水 溶 液 の性 質 』 で は な く 『水 溶 液 の は た ら き』 と認 識 さ せ た い 教 科 書 は、第2次 で 、「水 よ う液 は、 どん な 仲 間 に分 け る こ とが で き るの だ ろ うか 。」 と問 い、 実 験4で 、 うす い塩 酸 、 うす い水 酸 化 ナ トリウ ム水 よ う液 、 食 塩 水 、 炭 酸 水 、 石 灰 水 を 取 り上 げ、 リ トマ ス紙 に よ る色 の 反 応 だ けで 分 類 させ て い る。 か つ て の 教 科 書 は、 水 溶 液 の 酸 性 ・中 性 ・アル カ リ性 の 性 質 と併 せ て 、 水 溶 液 の 持 つ に お い も調 べ させ て いた の だ が 、 現 行 の 教 科 書 は取 り上 げて いな い。 単 に、 水 溶 液 は リ トマ ス紙 に よ る色 の 違 い に よ って 、 酸 性 か アル カ リ性 か の 仲 間 分 けが で き る こ と だ け を扱 うの で あれ ば、 それ 以 後 の 学 習 の 深 化 ・発 展 は期 待 で きな い。 教 科 書 は、 分 類 す る意 味 を与 え て いな い、 子 ど も達 は意 味 が 分 か らな い ま ま操 作 させ られ て い るの で あ る。 酸 や ア ル カ リの実 体 が 何 な の か が 分 か らな い ま ま、 た だ 分 類 させ られ て い る子 ど も達 に と って は、 「酸 や ア ル カ リと は、 リ トマ ス 紙 を 青 や赤 に変 化 させ る マ ジ ッ クの タ ネ み た い な 物」 と い う受 け止 め に しか な りよ うが な い。 この よ うな 水 よ う液 の 仲 間 分 けだ けの 活 動 が 、 単 元 の 学 習 全 体 を も規 定 して い るの で あ ろ う。 教 科 書 の 学 習 全 体 の 単 元 名 も、「水 よ う液 の性 質 」とな って い る。 と こ ろで 、 「性 質 」 とい う言 葉 を、 小 学 館 の 「現 代 国語 例 解 辞 典 」 で調 べ て み る と、 「① 生 ま れ つ きの た ち。 も って 生 まれ た気 質 。 ② 事 物 が 本 来 も って いて 、 それ に よ って 他 の 事 物 と区 別 で き る よ うな 特 徴 。」 と書 い て あ る。 さ て、 果 た して 、 こ こ で の一 連 の 学 習 は、 水 に溶 か した 液 が 生 まれ つ き も って い る 「気 質 」 や 、 水 溶 液 が 本 来 も って いて 、 他 の 事 物 と区 別 で き る よ う な 「特 徴 」 で あ ろ うか 。 そ うで はな い。 酸 と呼 ばれ る物 質 グル ー プが あ って 、 そ れ が 水 溶 液 に な っ た と き に 「機 能 を 示 す 」、 つ ま り 「は た ら く』 とい うの が本 質 で あ る。 だか ら、 教 科 書 の よ うな 「水 よ う液 の 性 質 」 で はな く、 全 体 の 学 習 単 元 名 も 「酸 水 溶 液 の は た らき」 ま た は、 「酸 の は た ら き」 と変 え る必 要 が あ る。 単 元 名 に も、 学 習 す べ き 内容 を し っ か り追 究 させ 、 確 か な 法 則 的 ・科 学 的 認 識 を 持 たせ た い と い う願 いを 反 映 させ た いの で あ る。 以 上 の よ う に、 は じめか ら 「水 溶 液 あ りき」 で はな く、 『酸 の は た らき とは、 酸(ア. 46. ル カ リ).
(13) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. の 物 質 が 、 水 に溶 けて 水 溶 液 にな っ た と きの は た らきで あ る』 と と らえ られ る よ う にな る こ と が 大 切 で あ る。 この こ とを 実 現 す る た め に は、 先 に述 べ た よ う に、 固 体 の 有 機 酸 物 質 を 水 に溶 か して 調 べ る活 動 か ら始 め るべ きな の で あ る。. (5)固 体 の 有 機 酸 か ら は じめ 、 液 体 ・気 体 の 酸 物 質 へ 認 識 を 広 げ る 繰 り返 しにな るが 、 多 種 多 様 な 固 体 の 物 質 が あ る 中で 、 クエ ン酸 や 酒 石 酸 な ど は、 水 溶 液 に した時 、 ① 水 に は溶 けな い炭 酸 カル シ ウ ムを 溶 か す こ と。 ② な めて み る とす っぱ い味 が す る こ と。 ③ リ トマ ス紙 の 青 を 赤 に変 え る こ とな どの 、r共通 な は た らき を持 つ 』と い う こ とを 知 らせ る こ とが 出発 点 で あ る。 これ が 、 「酸 水 溶 液 の は た らき」 の土 台 とな る認 識 を形 づ くる。 「酸 の は た らき とは、 酸 物 質 の 水 溶 液 の は た ら き で あ る」 とい う認 識 は、 固体 の次 に、 水 溶 液 で はな い液 体 の 酢 酸 や 硫 酸 を 扱 う こ とで 、 よ り鮮 明 にな る。 児 童 に と って は、 液 体 物 質 と あ る物 質 の 水 溶 液 との 区 別 は難 しい と こ ろで あ る。 身 近 に見 る 物 は、 た いて い水 溶 液 で あ る。 しか し、 この 区 別 が 分 か り、 液 体 の 水 溶 液 につ いて の 理 解 とそ の 認 識 を く ぐる と、 次 の 塩 化 水 素 の よ うな 気 体 の 酸 物 質 も、 水 に溶 か して 水 溶 液 にす れ ば、 固 体 や 液 体 の 酸 水 溶 液 で の 認 識 を 支 え に して 、 酸 水 溶 液 と して は た ら くこ と につ いて の 視 界 が 開 けて くる。 こ う した手 順 を 経 て こ そ、 塩 酸 が 使 え る よ う にな るの で あ る。. (6)酸. の はた ら きを 学 習 す る前 に金 属 の 学 習 を. 酸 水 溶 液 が は た ら く と き 、 そ の は た ら き を 受 け る 対 象 物 質 と して 、 は じ め は チ ョー ク(炭 カ ル シ ウ ム)を. 取 り上 げ る 。(チ. ョ ー ク)炭. 酸. 酸 カ ル シ ウ ム は、 ま ず、 子 ど も達 が 学 ぶ 教 室 に あ. る 身 近 な 物 質 で あ る 。 そ して 、水 に は 溶 け な い 物 と み ん な が 認 め う る物 の 中 で 、(仮 に 意 図 せ ず 口 に 入 れ る 児 童 が 出 て も)安. 全 な 物 の ひ と つ で あ る 。 と こ ろ が 、 そ の チ ョー ク も 、 ひ と た び 酸. 水 溶 液 に 出 合 う と 、 簡 単 に(二. 酸 化 炭 素 を)発. 泡 し、 ど ん ど ん 溶 け て 小 さ くな っ て い く。 こ の. よ う に 、 チ ョ ー ク は 、 酸 水 溶 液 の は た ら き を 受 け た も の が 変 化 して い く こ と を 示 して い る 点 で 優 れ た物 質 で あ る。 し か し、 一 方 で 、 酸 水 溶 液 に と け る チ ョ ー ク は 、 見 え な く な っ て 行 き 無 く な っ て し ま う。 チ ョー クが 酸 水 溶 液 に溶 け る と、 酸 水 溶 液 の は た ら きか け は 目 に見 え て 認 め る こ とが で きて も 、 発 生 し た 気 体 の 二 酸 化 炭 素 は 空 気 中 に 散 ら ば っ て 見 え な くな っ て い くの で 、 ま る で こ の は た らき が一 方 的 で あ るか の よ うな 誤 解 を生 む恐 れ が あ る。 この 酸 水 溶 液 の は た らきが 、 実 は、. 47.
(14) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). (詳 し くは 中 学 校 で学 習 す る が、 イ オ ンの働 いて い る)化 学 変 化 と して相 互 に作 用 し合 っ て、 お互 いの 物 質 が 変 化 して い る こ と、 さ らに は、 物 質 の 不 滅 性 を 、 小 学 生 に も初 歩 的 に捉 え させ る に は、 チ ョー ク に は不 十 分 さが あ るの で あ る。 そ こで 、 この 化 学 変 化 の 相 互 作 用 性 と物 質 の 不 滅 性 を 捉 え させ るの に有 効 な 物 質 群 が 金 属 で あ る。 物 の 相 互 変 化 を 扱 う上 で 、 金 属 は化 学 変 化 の 初 歩 の 学 習 に は 優 れ た素 材 で あ る。 そ れ は、金属 だ けが 持 つ、① 独 特 な金 属 光 沢 が あ る とい う こ と。 ② 電 気 の良 導 体 で あ る とい う こ と。 ③ た た いて も壊 れ な いで ど こ まで も延 びて い くと い う延 展 性 が あ る と い う こ と は、 小 学 生 に も 認 め る こ とが で き る重 要 な 特 性 だ か らで あ る。 そ う した金 属 一 般 につ いて の 認 識 を 持 つ と、 金 属 が 酸(ま. た は アル カ リ)の 水 溶 液 と はた ら. き あ って(化 学 変 化 して い き)、 一 方 で 金 属 が金 属 で な くな って い くこ とや 、 他 方 で水 溶 液 に 溶 け て い た 酸 物 質 もな くな って い くこ と を捉 え る こ とが で き る。 す な わ ち、 化 学 変 化 を して、 お互 いの 物 質 が 変 化 し、 金 属 も金 属 で な くな って い る と い う こ とが 、 金 属 の 三 つ の 属 性 を 調 べ る こ とで 、 容 易 に理 解 され るの で あ る。 そ こで 、 も し酸 水 溶 液 の は た らきを 学 ぶ 本 単 元 の 前 に、 この 金 属 の 属 性 につ いて の 学 習 を し て いな い場 合 、 数 時 間 だ けで も ま と ま っ た金 属 の 学 習 を 行 い、 い くつ か の 金 属 につ いて 、 共 通 した三 つ の 属 性 につ いて の 認 識 を 身 に付 け させ て お くこ とが 求 め られ る。. (7)小 学 生 に も化 学 変 化 の 初 歩 的 認 識 を 金 属 学 習 を して 、 金 属 を 扱 う土 台 を 作 っ た うえ で 、 酸 水 溶 液 と金 属 とが お 互 い はた ら き合 う 化 学 変 化 の 初 歩 を学 習 す る。 は じめ に取 り上 げ る金 属 は、 次 に述 べ る よ うな 一 連 の 事 実 が 確 認 しや す い点 で 、 マ グネ シ ウ ムが 優 れ て い る。 塩 酸 に金 属 マ グネ シ ウ ムを 入 れ る と、 発 泡 し発 熱 す る。 そ して 、 金 属 光 沢 の あ った マ グネ シ ウ ムの 固 体 は どん どん 小 さ くな って い き、 や が て は完 全 に見 え な くな る。 塩 酸 が 、 金 属 マ グネ シ ウ ム を溶 か して 金 属 マ グネ シ ウ ムが 無 くな っ た こ とが 分 か る。 こ こで 、 マ グネ シ ウ ム は ど こへ 行 っ たか と問 いか け る。 まず は、 金 属 マ グネ シ ウ ム は ま った く見 え な くな って い るか ら、気 体(の 水 素)に な って 出 て行 った とい う応 答 が 出 よ う。 さ らに、 食 塩 や 砂 糖 が 水 に溶 けて い る よ う に、 塩 酸 の 中 に溶 けて い る と い う応 答 も 出 よ う。 金 属 学 習 や 三 態 変 化 の 学 習 で 得 た科 学 的 認 識 が あれ ば、 試 験 管 に手 で 触 れ る こ とが で き る ほ. 48.
(15) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. どの 低 い温 度 で 、 ま た、 水 中 に あ る金 属 が 簡 単 に状 態 変 化 して 、 固 体 が 気 体 にな って 蒸 発 した りは しな い はず だ との 意 見 も 出 よ う。 先 の 反 応 で(ま. た は、 再 度 実 験 して)発 生 した気 体 を 、 空 の 乾 燥 した 試 験 管 に上 方 置 換 で 捕. 集 して 、マ ッチ の火 な どを近 づ け る と、キ ュ ッとか ポ ンとか の 音 が して 、試 験 管 の 口 が く もる。 一 連 の 事 実 の 確 認 で 、 発 生 した気 体 は マ グネ シ ウ ムで はな い こ とが 確 認 で き る。 そ の あ と、 科 学 者 の 解 明 に よ って 、 発 生 した気 体 は水 素 で あ る こ とを 教 え る。 つ ぎ に、 二 番 目の 水 へ 溶 解 した と い う説 につ いて の 追 究 を す る。 反 応 が 終 わ った 後 の 上 澄 み 液 を取 り出 し、 蒸 発 皿 や カ ッセ ロー ル な どで 水 を 蒸 発 させ る と、 あ と に固 体 が 残 るの が 認 め ら れ る。 しか し、 は じめの 金 属 マ グネ シ ウ ムの よ うな 金 属 光 沢 はな い。 さ ら に、 金 属 マ グネ シ ウ ム は水 に溶 けな いの に、 この 固 体 は、 新 た に水 を 注 げ ば簡 単 に水 に溶 けて しま う。 こ こで 先 の 金 属 学 習 が 生 か され る。 光 沢 が な い し水 に溶 け るか ら、 残 っ た固 体 は金 属 で はな いの で あ る。 これ らを確 認 で き た あ とで 、 塩 酸 と金 属 マ グネ シ ウ ムの 反 応 の 解 説 を す る。 金 属 マ グネ シ ウ ム は、 塩 酸 と 出合 う と、 塩 化 水 素 の 結 合 を 断 ち切 り、 お互 い に相 手 を 換 え て 、 水 素 が 分 離 して 発 生 し、 一 方 の 金 属 マ グネ シ ウ ム は、 塩 素 と結 合 して 塩 化 マ グネ シ ウ ムが で きた の で あ る。 そ の と き、 発 熱 も して い る。 これ を 次 の 言 葉 の 化 学 反 応 式 で 確 認 す る。. 塩 化 水 素+マ. グネ シ ウ ム → 水 素+塩. 化 マ グネ シ ウ ム. こ う した解 説 は、 事 実 の 丁 寧 な 確 認 が あれ ば、 小 学 生 で も初 歩 的 に理 解 で き るで あ ろ う。 そ して、 「化 学 変 化 」 の言 葉 を 教 え る。 化 学 変 化 して も、 物 質 は無 くな った り しな い で、 結 合 相 手 を換 え て い る だ けで あ る。 この 内容 が 、 物 質 不 滅 の 法 則 を 方 向 目標 に持 って い る学 習 とす る 所 以 で あ る。 その 後 、 マ グネ シ ウ ムを 、 亜 鉛 や 鉄 、 アル ミニ ウ ムな ど別 の 金 属 に替 え て 、 同 じよ うな 化 学 変 化 を して い る こ とを 追 究 して い く。 こ う した学 習 を 積 み 重 ね る と、 酸 水 溶 液 と金 属 の 化 学 変 化 を一 般 化 す る こ とが で き、 法 則 的 な 認 識 が 獲 得 で き るの で あ る。. (8)ア ル カ リと酸 と は並 ぶ もの で はな く、 中 和 し合 う物 質 と扱 う 最 後 に、 ア ル カ リ物 質 を扱 う。 そ の と き、 酸 と アル カ リが 中 和 して い る事 実 を 捉 え る な ら、 教 科 書 の よ う に、 酸 物 質 も あ るが アル カ リ物 質 も あ る と い う よ う に、 アル カ リ物 質 を 、 酸 物 質. 49.
(16) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). と並 列 に扱 うべ きで はな い。 酸 水 溶 液 と アル カ リ水 溶 液 は、お 互 い の は た ら きを 打 ち消 しあ い(中 和 して)、 「塩 」 を作 る。 しか し、 「 塩 」 と は何 か ま で の 理 解 は、 小 学 生 に は 求 め る こ とが で きな い。 だ か ら、 せ め て そ の 入 り口 と して 、 アル カ リ物 質 の 水 溶 液 は、 酸 物 質 の 水 溶 液 が 金 属 を 溶 か す はた ら きを して い る と き、そ の は た ら きを 弱 くす る存在 で あ る と学 ぶ こ とは で き る し、必 要 で あ る。 ま た これ は、 酸 水 溶 液 の は た らきの 学 習 全 体 を 、 羅 列 的 な もの に しな いで 系 統 的 に進 めて い く道 筋 を つ け る し、 酸 と アル カ リの 物 質 それ ぞ れ につ いて の 科 学 的 認 識 を 更 に深 め る こ と に もな るの で あ る。 さ らに この 学 習 で は、 授 業 で 使 用 した酸 水 溶 液 の 廃 液 を 、 アル カ リ水 溶 液 で 中和 処 理 を して 捨 て て い る こ と紹 介 しな が ら、 環 境 問 題 に も触 れ て 教 え る こ と も大 切 な こ とで あ る。. 5子. ど も が 主 体 的 に 取 り組 め る 学 習 課 題 と は 何 か. 理 科 の 授 業 は、 自然 科 学 の 基 礎 的 な 事 実 ・概 念 ・法 則 を 、 科 学 の 方 法 に従 って 、 子 ど も達 集 団 の 力 で 獲 得 させ る こ とが 目的 で あ る。 それ は、 到 達 目標 を 明 確 に し、 そ れ を 支 え て い る具 体 的 な 内容 の 構 造 を明 らか に し、 一 時 間 ご との 学 習 課 題 を 明 確 にす る こ とで 達 成 され る。 この こ と は、 す で に述 べ て き た。 と こ ろが 、 この 学 習 課 題 群 の 構 成 を 問 題 にす る と き、 子 ど も達 が 主 体 的 にそ の 学 習 課 題 を 自 分 自身 で 発 見 し、 自 ら選 ん で 課 題 と して 取 り組 ん だ もの で あ るか ど うか につ いて 、 しば しば問 わ れ る こ とが あ る。 子 ど も達 自身 が 問 題 意 識 を 持 ち、 身 の 回 りの 現 象 や 生 活 の 中か ら学 習 課 題 を と らえ 、 取 り組 も う と した もの で あ るか と い う もの で あ る。 も ち ろん 、 理 科 の 学 習 に お いて は、 到 達 目標 か ら学 習 課 題 の 構 成 まで の 全 過 程 で 、 子 ど も達 の 生 活 や 発 達 が 関 わ っ て く る こ と は言 う ま で もな い。 子 ど もの 生 活 や 発 達 の状 態 を 抜 き に し て 、 到 達 目標 か ら学 習 課 題 に い た る授 業 論 や 教 材 論 の 問 題 を 検 討 す る こ と はで き る もの で はな いの で あ る。 そ こで 、 到 達 目標 ・教 材 構 成 に も とつ く学 習 課 題 は、 仮 に、 子 ど も達 が 自分 た ちの 生 活 や 身 近 な 現 象 の 中か ら、 主 体 的 に問 題 を 発 見 し選 択 した もの で はな い と して も、 最 低 限 、 子 ど も達 が 学 習 課 題 と して 、 主 体 的 に取 り組 む 意 義 を 認 め得 る もの で な けれ ばな らな い。 す な わ ち、 問 題 は、 子 ど も達 が 問 題 や 課 題 を 発 見 したか ど うか と い う事 実 性 に あ るの で はな い。 何 を こ そ学 び取 らせ るか と い う戦 略 的 課 題 を 到 達 目標 と して 明 確 に し、 具 体 的 な 教 材 を 用 意 し、 その 解 決 を 目指 して 挑 み 甲斐 の あ る学 習 課 題 に高 め、 子 ど も達 が 主 体 的 に取 り組 め る 内. 50.
(17) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. 容 を、 授 業 者 と して 、 実 践 的 に用 意 で きて い るか ど うか に あ るの で あ る。 以 上 の こ と を前 提 に して 、 子 ど も達 に科 学 リテ ラ シー を 身 に付 け させ る こ とを 視 野 に いれ た と き、 学 校 で 学 ぶ 理 科 の 授 業 と子 ど も達 の 実 生 活 と の有 機 的 な結 合 が 重 要 に な る。 子 ど も達 に、 自然 科 学 に信 頼 を 寄 せ て も らい、 自然 科 学 の 目で 世 の 中を 見 渡 して い け る能 力 を 身 につ け て も らう に は、 普 段 の 理 科 の 授 業 が 「自分 達 の 生 活 の 実 際 に役 に立 つ 」 と い う実 感 とそ の 体 験 に基 づ く科 学 的認 識 の形 成 が 必 要 と され る。 そ の と き、 主 に二 つ の方 向 で の検 討 が 重 要 とな る。 一 つ は、 前 述 した よ う に、 到 達 目標 か ら学 習 課 題 ・教 材 まで 、 子 ど も達 の 生 活 や 発 達 の 状 況 を踏 まえ た もの に して 、 学 び 甲斐 の あ る もの にす る こ とで あ る。 も う一 つ は、 学 校 の 理 科 の 授 業 で 学 ん だ こ とを 、 子 ど も達 の 実 際 生 活 の 中 に積 極 的 に問 い返 し生 か す こ とで あ る。 理 科 の 授 業 で 学 ん だ 科 学 的 認 識 を 実 際 に適 用 す る 自発 的 活 動 一遊 びを 理 科 の 学 習 の 中で も組 織 す る こ とで あ る。. 6遊. び や 家 庭 学 習 二宿 題 で 、 理 科 の 学 習 を 実 生 活 と結 び つ け させ る. 学 ん だ科 学 的 認 識 と実 生 活 との 結 合 につ いて は、 第7章 の 指 導 計 画 に あ る よ う に、[課 題7] で の 家 庭 学 習(10円 玉 を ピカ ピカ にす る)と 、[課 題10]そ. の もの 、 そ して[課 題10]で. の家庭. 学 習 を位 置 づ けて い る。 人 間 は、 本 来 能 動 的 で あ る。 人 間 の 子 ど も は、 生 まれ た と きか ら基 本 的 に能 動 的 で 、 常 に働 きか け を待 って お り、 よ い働 きか け に は快 い感 覚 を 持 って 応 え 、 自 らを 発 達 させ て い くこ との で き る、 非 常 に 自 己変 革 的 な 動 物 で あ る。 そん な 子 ど も達 が 生 活 の 中で 遊 ぶ と き に、 理 科 の 学 習 で学 ん だ 科 学 的 認 識 を試 す 内 容 と して 「科 学 的 な 実 験 」 を 組 織 す る の で あ る。 子 ど も達 に、 学 ん だ科 学 的 認 識 を 鍛 え る場 と して 遊 びを 組 織 す る と い う こ とで あ る。 課 題10に あ げ た よ うな 科 学 的 な 遊 びや 宿 題 に は、 その 遊 びを 経 て 、 何 か 新 た な 科 学 的 認 識 を 求 めて い る よ うな 課 題 性 はな い。 ただ 、 理 科 の 学 習 で 得 た科 学 的 認 識 を 土 台 に して 、 文 化 性 の 高 い質 の 遊 び を組 織 す る と い う意 識 性 は あ る。 その よ うな 遊 びが で きた と き、 そ の 達 成 感 が 次 の 行 動 へ の エ ネ ル ギ ー と もな って 、 学 校 で 学 ん で い る学 習 が 、 実 生 活 の 中で 生 きて はた ら いて い る と い う実 感 が 持 て 、 自然 科 学 と 自然 科 学 リテ ラ シー へ の 信 頼 を 築 く事 が で き るの で あ る。 こ の よ う に、 科 学 の力 が 児 童 の 実 際 生 活 の 中 に生 か さ れ て い く体 験 を 積 極 的 に 組 織 して こ そ、 学 校 の 理 科 の 授 業 で 学 ん で い る科 学 的 知 識 や 法 則 的 認 識 が 、 生 きて はた ら く学 力 と して 実. 51.
(18) 近畿大学教育論叢. 第24巻 第1号(2012・11). 感 を も って 捉 え られ 、 よ り深 い学 習 意 欲 も湧 いて くるの で あ る。 さ ら に は、 自然 科 学 へ の 信 頼 感 を構 築 し、 自然 科 学 リテ ラ シー を 身 に付 けて い くこ と に繋 が るの で あ る。 以 下 、[課 題10]を [課題10]「. 具 体 的 に提 案 す る。. 酸 っぱ い梅 干 が ア ル カ リ性 食 品 と呼 ば れ て い る の は ど う して で し ょ う。」. 課 題10は 、 子 ど も達 と科 学 を 学 び ・遊 ぶ と い う課 題 で あ る。 遊 びな が ら、 子 ど も達 の 生 活 の 中 に、 酸 ・アル カ リ物 質 が 活 用 され て い る事 実 を 見 つ け させ 、 不 思 議 さを 感 じさせ 、 親 しみ を 持 たせ る。 そ う した 科 学 性 の あ る遊 びを 組 織 す る こ とが 、 「酸 の は た らき」 の 学 習 全 体 を 強 化 し、 科 学 リテ ラ シー を 身 に付 け る道 筋 にな るの で あ る。 筆 者 の 指 導 計 画 で は、 当初 、 酸 の 物 質 が(あ. る濃 さの)水 溶 液 にな る と酸 味 が 舌 で 感 じられ. る こ と を酸 物 質 と決 め る手 立 て に して き た。 と こ ろが 、 食 品 成 分 表 な ど に は、 酸 味 の あ る梅 干 は アル カ リ性 食 品 に分 類 され て い る。 小 学 生 で は、 学 習 過 程 で この 疑 問 を 投 げか けて くる児 童 は まず 居 な い が 、 この こ とを子 ど も達 に知 らせ る と、 「こ の表 示 は 間 違 いで は な い か」 とい う 疑 問 を持 つ 。 食 品 成 分 表 の い う酸 性 食 品 ・アル カ リ性 食 品 と は何 か 。 食 品 が 消 化 管 で 消 化 ・吸 収 され て その 栄 養 分 が 血 液 に運 ばれ て い くと き、 食 品 中の リン、 イ オ ウ、 塩 素 、 ナ トリウ ム、 カ リウ ム、 カル シ ウ ム、 マ グネ シ ウ ムな どの 元 素 が 、 灰 分 と して 捕 捉 され る。 それ は、 ち ょう ど食 品 を 空 気 中で 燃 や して 、 その 可 燃 部 分 が 燃 焼 した 後 、 灰 と して 残 され た もの と 同 じで あ る。 有 機 物 は、 空 気 中で 完 全 燃 焼 す る と、CやHや0は. 気 体 とな って. 拡 散 す るが 、 食 品 中の 金 属 元 素 は、 少 量 の 灰 とな って 残 る。 これ が 、 ミネ ラル と い う もの で あ る。 そ こ で、 食 品100g中. の灰 分 を 滴 定 中 和 す る の に 必 要 な1規 定 の酸 また は ア ル カ リのml. 数 で 、 その 食 品 の 酸 度 ・アル カ リ度 を 表 して い る。 子 ど も達 と行 う実 験 の 方 法 は次 の よ う にす る。 細 か く砕 い た い ろ い ろな 食 品 の 試 料 を ル ツ ボ に入 れ、 底 部 と上 か ら2本 の バ ー ナ ー で 炎 を 吹 き付 け る。 灰 化 した もの が 常 温 に な る ま で 待 ち、 再 び水 を 加 え て 煮 沸 して ろ過 す る。 そ う して 得 られ た濾 液 が 酸 性 か アル カ リ性 か を調 べ る。 度 数 を調 べ る定 量 的 な 実 験 まで は不 要 で あ ろ う。 穀 類 、 肉類 、 魚 介 類 な どの ほ とん ど は酸 性 食 品 で あ る。 野 菜 類 、 果 実 類 、 キ ノ コ類 な ど は ア ル カ リ性 食 品 で あ る。 同 じ酸 味 で も、 課 題 に取 り上 げ た梅 干 な ど果 実 か ら作 った もの は、 アル カ リ性 食 品 で 、 お酒 か ら作 っ た食 酢 は酸 性 食 品 で あ る(8)。 そ して 、 次 の 宿 題=家 庭 学 習 を 課 して 、 実 際 生 活 の 中で 役 立 つ 科 学 を さ ら に実 感 させ る。 ま た、 家 事 を進 ん で 行 う こ とで 保 護 者 や 家 族 の み ん な に誉 め られ 、 喜 ん で も ら う。 これ らの こ と. 52.
(19) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. を通 して 、 科 学 リテ ラ シー を 身 につ け、 理 科=自 然 科 学 の 学 習 の 意 味 や 意 義 、 科 学 へ の 信 頼 性 を感 じて も らう こ とが 大 切 で あ る。 【宿 題 】 ①. クエ ン酸 や 重 曹(炭 酸 水 素 ナ トリウ ム)で ス テ ン レス流 し台 を きれ い に して こ よ う。. ②. トイ レ用 洗 剤(塩 酸)で. トイ レを きれ い に して こ よ う。. な お、 指 導 に 当 た って は、 次 の 点 に留 意 して い る。 ス テ ン レス流 し台 の水 垢 の 正 体 は、 炭 酸 カル シ ウ ム な どの 水 の不 溶 性 物 質 で あ る こ と。 ま た、 トイ レの 頑 固 な 汚 れ は、 尿 に含 まれ て い る シ ュ ウ酸 カル シ ウ ムや リン酸 マ グネ シ ウ ム ア ン モニ ウ ムな ど尿 路 結 石 を 作 る成 分 で 、 や は り水 の 不 溶 性 物 質 で あ る こ と。 これ らの 不 溶 性 物 質 は、 水 に は溶 けな いが 、 酸 や アル カ リの 水 溶 液 に溶 け る こ と。 掃 除 をす る前 に、 お母 さん を は じめ家 族 の 人 に、 台 所 や トイ レの 汚 れ の 正 体 と、 そ の 汚 れ を 落 とせ る酸 や アル カ リの は た らきを 説 明 しよ う。 次 に、 流 し台 や トイ レの 掃 除 を 実 際 に して 、 酸 や アル カ リ水 溶 液 の 力 を 感 じな が ら、 汚 れ を 溶 か しと って こ よ う。 最 後 に、 ピ カ ピ カ にな っ た流 し台 や トイ レを 見 て も ら い、 家 族 に役 立 っ と誉 めて も らい、 喜 ん で も らって こ よ う。 実 際 に 掃 除 を始 め る と き に は、 酸 や ア ル カ リを少 しだ け入 れ て は た ら き の弱 い 水 溶 液 を 作 り、 流 し台 や トイ レの 隅 で 試 して み させ る。 自分 の 手 ・指 な ど身 体 や 衣 服 、 流 し台 や トイ レを 傷 め る こ との な い よ う に注 意 して 掃 除 を させ る。. 7「. 酸 の は た ら き」 の 授 業 の 到 達 目標 と指 導 計 画. 以 上 、 学 習 の 柱 に そ って 授 業 の 展 開 の ポ イ ン トを 述 べ て き た。 これ らを 、 到 達 目標 と して 整 理 し、1時 間 毎 の 学 習 展 開 を 表 に ま と め る と次 の よ う にな る(9)。. (1)「 酸 の は た ら き 」 の 到 達 目 標 1.固. 体 ・液 体 ・気 体 の 酸 物 質 が あ り、 そ の 酸 物 質 の 水 溶 液 に は 、 酸 味 、 チ ョ ー ク を 溶 か す 、. 金 属 を溶 か す な ど共 通 す る は た らきが あ る。 2.酸. の 水 溶 液 に 金 属 が 溶 け る と き 、 酸 と 金 属 が 変 化 し て 、 金 属 で な い 物(塩)と. き る。 3.ア. ル カ リの水 溶 液 は酸 の は た らき を とめ る。. 53. 水素 がで.
(20) 近畿大学教育論叢. 第4 次濫 則. 第24巻 第1号(2012・11). 6年. 酸 の は た らき の ぼ りお り(1)2。. 伽52曲 伍 井. 箪自 次接 則. 箪: 次接 則. BO 箪1 腹法 則. この 白い 粉 ケエン 螢と同じ「酸」の仲閲 で鵡る拍、 どうか壱確 か曲愚にはどうしま す画㌔. 事実. 活動1 意 留点. 食品 ・洗 の 牙表 にウエン酸が 畠るこ と老示し、濃 い水 漕 厳を作 らせ愚、 鴇圭で品ること壷告 げ.酸 畦を庫 じさせ 乱 ケエン酸水培 蹟ぱ水 に1薯けないチョーウ {}溶か すこと壱調べ させ乱 醒味壷}盛1二 鴫 眞し、 薄L、 ウエン酸2k鴻 岐で も、リト胃「 ス紙【:つ[† 畳と青色が 赤色に直 わ萄ことを調 べさせ る。. 操題,. 課題呂. 名は告1、 酒石 醸 押ウエン酸と問じ酸 の仲聞であることを 確かめ筍育濫を問 い、調べ書せる。 安全で茄石:と壱告 If、酸味を感じさせ る。 鹸味を盛 じ#い 薄 、 酒石酸水溶}夜でも、 日T日蔽を入」 ・L愚 と縁 色力{黄色に 窟わ筍こ とを調ぺさせ蒼。. 54. 課題4. 課皿5.
(21) 「酸 の は た ら き」 の 授 業 一 よ り深 い 科 学 的 認 識 を 育 む 授 業 を 創 るた め の 一・ 考察一. 固 ・ ・気 の 刀 ㌧カ リが あ 畳。ど れも ホ 留 ≡ 夜1:す 愚と アル カ リ曲 は た ら曽 差示 す 。. 曾o 亜鉗〔 アルミニ ム ・ 鉄1を塩 醒に入れ・ 酷 と、少L.控け姥 鼎し て水素が発 生し塙化 亜曲く 塩 化アル≡ニ ウム ・ 塩化 蜘 ができ る。 判[を細かくしたり潟 的ると厘応 雌早く進 むL. ao匙. ルシ ム水 鴻}崔は 、リトマス転 の赤を青 に直え、 日T日液の緑を骨1:蛮 孟益。これをアルカリ とい う。 7ル カリ鞠質 の仲 間 に.アンモニア ・ 水醸 化ナトリウム心どが あ筍。 曾. 』.. 7ル カリのホ 酸化ナ トリウム水 函蔽1瓜 塩醸のアルミ=ウ ム を雷 かす はた輯さと 打ち酒し鵡って.中 和が起 こ筍. 塩醸 押水酸化 ナトリ ウムホと中和す看 凪 塩化ナトリウ」、 {食塩}が 一 でき 筍.. 〇. 廿. 酸っぱい榔干 喀アル カリ食 品だが、米酢 は酸性食 品であ愚。 紅茶にレモン壱λれ ると色 由{薄くな ・ 軌. アサ ガオやアウサイ の花 の色 は醸 中ア ルカ1」 で喪わ乱. 冑. 曾. 水 化ナトリウム 歯 蔽も、アルミニウ ムを漕か し水棄 由{昆 生します.塩 醍にア ル三ニウムを入れ 面 と}春けてホ素 が兜生 します。モこに水猷 化ナ トリウム水宙加 えτいくと、水棄 雌 鼻生 す愚寵化性 ど ①ようになると思い ます由㌔ 課屈. 亜鉛・ アルミニ ム・ 毎 は.守 グネシウム と同様の化学 変化を しτい愚こと壱確 か 曲 る。 アル≡ニウムは 亜柑 より」 匡応が弱い{カ で、加 黙Lて 垣応 を 遣1め、反対 に蹄却 し て遅くで告ることを硅 か卍 由愚卓飯 は、より 細 かい粒子の物 に 讐 えて.厘 応速 度雌 遭 くなることを硝 か め乱. 課題7. 課題a 名 は告[.酸 化 カル シウムが 酸かと 悶う阜ウエン醸 心どを 講べた手 無を確 語 し、囮べ さ世 喬甲 醸でない」:と 都明ら かになつたら.アル カリと敵 え、リトマス 紙'日丁日厳o色 ロ}棄 化を示ず. 他のアル カリ拘質辱 *酸 化 ナトリウム ・ ア ンモニア ・ 石 蝕など 壱昭 介する.. 55. 課題9. 誤題10 選択 課題とLて笹 う、 田 では.慣 焼 させて 残うた阪{疋}木 培蔽 崔 作oて 酸性か アル カ リ性か壱圏べる.[2] では.ハ ープ〒イー のマロンブルーで は、葺呆島 な色 が楽 し 曲て飲め 軌[司 で は、花 の汁で和転を 乗めて班89ケ エン 酸や 重口で琉 し台や トイレ壱音れし、にす 愚宿題査出す 。なぜ 啓れし剛:二 なるオ、 を家 旋に説明 し、喜 んで もらうてくる。.
関連したドキュメント
今回の SSLRT において、1 日目の授業を受けた受講者が日常生活でゲートキーパーの役割を実
子どもたちは、全５回のプログラムで学習したこと を思い出しながら、 「昔の人は霧ヶ峰に何をしにきてい
本プログラム受講生が新しい価値観を持つことができ、自身の今後進むべき道の一助になることを心から願って
根津さんは20歳の頃にのら猫を保護したことがきっかけで、保健所の
【目的・ねらい】 市民協働に関する職員の知識を高め、意識を醸成すると共に、市民協働の取組の課題への対応策を学ぶこ
供た ちのため なら 時間を 惜しま ないのが 教師のあ るべき 姿では？.
