鹿大キャンパ
ス漫遊記
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く
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S AT T U N ’ s C a m p u s S k e t c h e s
鹿児島大学教育学部第二講義棟アクティブラーニングプラザ
Vol.03 今号の表紙「VERA入来観測局」
●編集・発行／鹿児島大学広報センター〒890-8580 鹿児島市郡元一丁目 21 番 24 号 TEL: 099-285-7035 FAX: 099-285-3854 E-mail: [email protected]
KADAI
KADAI JOURNAL
鹿 大 広 報
2広 報
2201
016 SpringNo. ン ジ ガ マ 報 情 端 先 最 る す 信 発 が 学 大 島 児 鹿 https://www.kagoshima-u.ac.jp/奄
美
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組
み
2015年7月、本学教育学部第二講義 棟がアクティブラーニングプラザとしてリ ニューアルされました。講義室、演習室の ほかラウンジ、学習ラウンジ、書道教室を 配置。対話・創造・学びを実現する「学び のサードプレイス」としての機能が期待さ れています。 多様化する教育環境に応えるフレキシ ブルなスペース設計により、学生のグルー プワークやディスカッション、ディベートなど 能動的な学習活動が可能になりました。 採光の良い階段やラウンジ、テラスから の緑いっぱいのキャンパス眺望など、居 るだけで五感が活性化されるような学習 環境が整備されました。将来的には地域 交流スペースとしての運用も図られます。 開館：月∼金曜 午前7：00∼午後9：00 農学部の入来牧場にある口径20mの電波望遠鏡は、国立天文台と鹿児島大学 が推進するVERAプロジェクトの望遠鏡の1台です。日本全国（岩手、小笠原、石垣 島、鹿児島）に配置された4台のVERA望遠鏡が協力して同時観測することで、直径 2300kmの望遠鏡に相当する解像度が得られ、月面上に置かれた1円玉が見分け られる10マイクロ秒角の解像度を実現します。VERAは世界最高の位置測定精度 で星々までの距離を測量し銀河の姿を描き出しています。そして、同じ敷地内にある 理学部の1m光赤外線望遠鏡とも連携し、世界初となる我々の住む天の川銀河の 精密立体地図の作成を目指しています。 表紙の写真は暗闇の中にライトアップされたVERA望遠鏡の神々しい姿です。 潜入ルポ ∼学びの部屋∼ 潜入ルポ ∼学びの部屋∼科学の目を通して、
科学の目を通して、
放射線を正しく知る
放射線を正しく知る
自然科学教育研究支援センター 福徳 康雄 自然科学教育研究支援センター 福徳 康雄 准教授 08 鹿大トピックス赤﨑勇先生に鹿児島大学
名誉博士の称号を授与
学生表彰
鹿大「進取の精神」支援
基金への寄附者一覧
ほか 16 進め！ 鹿大生恒星誕生前の竜巻状
ガス流を世界で初めて
３次元的に解明
大学院理工学研究科博士後期課程３年 ロス・アレキサンダー・バーンズ さん 27さっつんが行く！
教育学部アクティブラーニングプラザ 先輩からのメッセージ 先輩からのメッセージOG:
株式会社ワイズプラス株式会社ワイズプラス 代表取締役社長 森 好子 代表取締役社長 森 好子 さん 10 研究室からSCHOLAR INTERVIEW 研究室からSCHOLAR INTERVIEW食品の機能性評価によって
食品の機能性評価によって
鹿児島産ブランドを創出する
鹿児島産ブランドを創出する
農学部食料生命科学科 侯 德興 教授あまみの生活習慣病予防と
長寿に関する研究
大学院医歯学総合研究科 嶽崎 俊郎 教授 12 潜入ルポ ∼学びの部屋∼科学の目を通して、
放射線を正しく知る
自然科学教育研究支援センター 福徳 康雄 准教授 08 鹿大トピックス赤﨑勇先生に鹿児島大学
名誉博士の称号を授与
学生表彰
鹿大「進取の精神」支援
基金への寄附者一覧
ほか 16 進め！ 鹿大生恒星誕生前の竜巻状
ガス流を世界で初めて
３次元的に解明
大学院理工学研究科博士後期課程３年 ロス・アレキサンダー・バーンズ さん 27さっつんが行く！
教育学部アクティブラーニングプラザ 先輩からのメッセージOG:
株式会社ワイズプラス 代表取締役社長 森 好子 さん 10 研究室からSCHOLAR INTERVIEW食品の機能性評価によって
鹿児島産ブランドを創出する
農学部食料生命科学科 侯 德興 教授あまみの生活習慣病予防と
長寿に関する研究
大学院医歯学総合研究科 嶽崎 俊郎 教授 12特 集
奄
美
群
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拠
点
鹿 児 島 県 は 、 南 北 ６ ０ ０ キ ロ メ ー ト ル 、 温 帯 か ら 亜 熱 帯 に 及 ぶ 広 大 な 県 域 を 有 し 、 28の 有 人 島 を は じ め と す る 離 島 が 点 在 し て い ま す 。 島 々 に は 、 本 土 と 海 を 隔 て た が ゆ え に 伝 承 さ れ て き た 古 い 文 化 や 伝 統 、 固 有 に 進 化 し て き た 自 然 環 境 な ど が 現 存 し 、 学 術 的 な 面 か ら も 国 内 外 の 注 目 を 集 め て い ま す 。 本 土 最 南 端 に 位 置 し 、 こ れ ら の 島 々 を 有 す る 県 に 立 つ 総 合 大 学 と し て 、 本 学 は 伝 統 的 に 南 方 地 域 に 深 い 学 問 的 関 心 を 抱 き 続 け て き て お り 、 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー を そ の 中 核 的 機 関 と し て 、 数 々 の 研 究 成 果 を あ げ て き ま し た 。 ま た 現 在 、 本 学 は 「 地 域 社 会 の 発 展 と 活 性 化 に 貢 献 す る 」 と い う 大 学 憲 章 の 基 本 方 針 の も と 、「 島 嶼 」「 環 境 」「 食 と 健 康 」「 水 」「 エ ネ ル ギ ー 」 の ５ つ の プ ロ ジ ェ ク ト に つ い て 、 全 学 横 断 的 な 研 究 活 動 を 推 進 し て い ま す 。 と り わ け 「 島 嶼 」 に つ い て は 、 水 産 学 部 、 農 学 部 、 医 学 部 、 法 文 学 部 な ど 各 学 部 の 教 員 に よ る 「 リ ュ ウ キ ュ ウ ア ユ の 保 全 」「 か ん き つ 産 業 保 護 の た め の ゴ マ ダ ラ カ ミ キ リ 防 除 の 試 み 」「 琉 球 先 史 時 代 に お け る ヒ ト の 適 応 過 程 」 を は じ め と す る 43の 研 究 が 進 め ら れ て い ま す 。 ２ ０ １ ４ 年 度 は 全 学 横 断 の 「 火 山 と 島 嶼 を 有 す る 鹿 児 島 の 地 域 再 生 プ特集
ロ グ ラ ム 」 が 文 部 科 学 省 の C O C 事 業 に 採 択 さ れ ま し た 。 ２ ０ １ ４ 年 11 月 に は 、 奄 美 広 域 事 務 組 合 と の 包 括 連 携 協 定 が 締 結 さ れ 、 ２ ０ １ ５ 年 ４ 月 に は 奄 美 市 名 瀬 に 「 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー 奄 美 分 室 」 を 開 設 し ま し た 。 分 室 の 開 設 を 機 に 、 本 学 の 知 的 資 源 を さ ら に 奄 美 群 島 の 発 展 と 振 興 に 役 立 て る こ と を 目 指 し て い ま す 。 写 真 ／ 土 盛 海 岸 （ 奄 美 大 島 ） 特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組みロ グ ラ ム 」 が 文 部 科 学 省 の C O C 事 業 に 採 択 さ れ ま し た 。 ２ ０ １ ４ 年 11 月 に は 、 奄 美 広 域 事 務 組 合 と の 包 括 連 携 協 定 が 締 結 さ れ 、 ２ ０ １ ５ 年 ４ 月 に は 奄 美 市 名 瀬 に 「 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー 奄 美 分 室 」 を 開 設 し ま し た 。 分 室 の 開 設 を 機 に 、 本 学 の 知 的 資 源 を さ ら に 奄 美 群 島 の 発 展 と 振 興 に 役 立 て る こ と を 目 指 し て い ま す 。 写 真 ／ 土 盛 海 岸 （ 奄 美 大 島 ） 特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組み
奄美大島 与論島 徳之島 国際島嶼教育研究センター 奄美分室 鹿児島大学 奄美島嶼実験室 奄美サテライト教室 徳之島サテライト教室 与論水産実験室 与論活性化センター 奄 美 群 島 拠 点 に つ い て 鹿 児 島 大 学 は ２ ０ １ ５ 年 4月 、 奄 美 市 に 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー 奄 美 分 室 を 開 設 し ま し た 。 こ れ は 6か 所 の 奄 美 群 島 拠 点 の 中 核 と な る も の で 、 教 員 も 常 駐 す る 施 設 で す 。 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー は 、 前 身 の 南 方 地 域 総 合 研 究 教 育 セ ン タ ー か ら 数 え る と 35年 以 上 の 歴 史 が あ り ま す 。 こ れ ま で は 主 に ア ジ ア ・ 太 平 洋 の 島 嶼 域 を 対 象 に 教 育 ・ 研 究 を 進 め 、 海 外 の 研 究 者 と の 交 流 を 行 っ て き ま し た が 、 こ の た び 、 地 域 に 根 差 す 大 学 と し て 県 内 の 離 島 を 中 心 と し た 教 育 研 究 と 地 域 の 活 性 化 に 向 け て 、 奄 美 群 島 拠 点 を 設 置 し た も の で す 。 分 室 に 常 駐 す る 先 生 方 は 奄 美 群 島 の 教 育 研 究 だ け で な く 、 年 間 を 通 じ て 一 般 向 け の 自 然 観 察 会 や セ ミ ナ ー 等 も 開 催 し て い ま す 。 参 加 者 と 一 緒 に 干 潟 の 生 き 物 を 調 べ た り 、 分 室 を 訪 ね て く る 地 元 の 高 校 生 に 情 報 を 提 供 し た り と 、 地 域 と の 交 流 の 輪 は 着 実 に 広 が っ て い ま す 。 拠 点 活 動 に つ い て の 手 応 え ２ ０ １ ５ 年 12月 に は 、 本 学 環 境 学 研 究 会 主 催 で 「 奄 美 の 明 日 を 考 え る 奄 美 国 際 ノ ネ コ ・ シ ン ポ ジ ウ ム 」 を 開 催 し ま し た 。 放 し 飼 い さ れ て い る ペ ッ ト の ネ コ や 捨 て ら れ た 子 ネ コ が 野 生 化 し 、 ア マ ミ ノ ク ロ ウ サ ギ な ど 貴 重 な 固 有 動 物を 噛み 殺 し て い る 現 状 に つ い て 、 地 域 の 方 と 問 題 意 識 を 共 有 し ど の よ う に 対応 して い く か を 考 え る 目 的 で 開 き ま し た 。 特 筆 す べ き こ と は 、 こ の 問 題 に つ いて 龍郷 町 大 勝 小 学 校 の 授 業 に も 取 り 入 れ て い た だ き 、 子 ど も た ち 参 加 の シ ンポ ジウ ム を 実 現 し た こ と で す 。 子 ど も た ち 自 身 に 地 域 の 自 然 保 護 に つ い て 考え ても ら う き っ か け と な り 、 知 的 探 究 心 を 刺 激 す る こ と が で き た の で は な い で し ょ う か 。 貴 重 な 資 源 を 未 来 に 活 用 奄 美 群 島 は 、 生 物 の 遺 伝 資 源 と い う 点 で も 非 常 に ユ ニ ー ク な も の を 持 っ て い ま す 。 そ の 昔 、 大 陸 か ら い ろ ん な 植 物 や 食 べ 物 、 小 さ な 動 物 が 伝 わ っ て き て 、 離 島 で あ る が ゆ え に 貴 重 な 生 物 資 源 、 遺 伝 資 源 が 今 も 残 っ て い ま す 。 ト カ ラ ウ マ や ト カ ラ ヤ ギ 、 島 豚 な ど 、 本 土 に は ほ と ん ど 残 っ て い な い 家 畜 が 残 っ て い て 、 将 来 的 に は 食 資 源 と し て 見 直 さ れ る 時 期 が く る の で は な い か と 思 い ま す 。 ま た 、 シ ー ク ワ ー サ ー 、 ケ ラ ジ な ど 非 常 に 香 り の 良 い 島 独 特 の み か ん も 庭 先 に な っ て い ま す 。 今 後 、 地 域 の 農 産 物 を 農 学 部 や 栄 養 関 係 の 先 生 が 一 緒 に な っ て 開 発 し 、 ６ 次 産 業 化 す る と 良 い 商 品 に な る と 思 い ま す 。 ま た 、 島 の 家 族 の あ り 方 、 コ ミ ュ ニ テ ィ づ く り 、 教 育 シ ス テ ム に つ い て も 学 ぶ べ き と こ ろ が 大 き い で す 。 今 後 、 人 文 系 の 先 生 方 の お 知 恵 も 借 り て 、 少 子 高 齢 化 の 傾 向 に 対 し て 有 益 と な る プ ロ ジ ェ ク ト を 組 み 立 て る こ と が で き れ ば と 考 え て お り ま す 。
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⃝家畜育種、在来家畜、遺伝資源、選抜育種前田 芳實
鹿児島大学長 特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組み 世 界 で も 類 を 見 な い 神 秘 の 島 嶼 文 明 を 追 っ て 私 は 、 先 史 時 代 、 文 字 以 前 の 時 代 に 人 が ど の よ う に 島 に 渡 っ て き て 、 ど の よ う に 生 き て き た か と い う こ と に つ い て 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 を 主 な フ ィ ー ル ド と し て 研 究 し て い ま す 。 島 は 資 源 が 少 な い の で 、 農 耕 民 で な い と 定 住 す る こ と が で き な い 、 と い う の が 世 界 の 定 説 だ っ た の で す が 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 の 人 々 は 漁 や 狩 猟 、 野 生 植 物 の 採 集 で 生 き て い た と い う こ と が 分 か っ て き た の で す 。 そ の こ と に 関 し て ２ ０ １ ５ 年 10月 、 環 境 文 明 史 に 関 す る 学 際 的 な 国 際 誌 ﹃ The Holocene ﹄ に 発 表 し ま し た 。 現 在 ま で に 世 界 か ら 反 論 が な い こ と か ら 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 は こ の 点 で 世 界 的 に 例 外 的 な 島 と 言 え る で し ょ う 。 し か も 、 世 界 の 島 々 に 人 が 住 み 始 め た と さ れ る １ 万 年 前 よ り 早 く 人 が 住 ん で い た 世 界 で も 珍 し い 島 々 の 一 つ で す 。 さ ら に 人 が 住 ん だ ら 必 ず 起 こ る と 考 え ら れ る 環 境 破 壊 の 痕 跡 も 見 当 た ら な い 。 他 に も 世 界 的 に 見 て 珍 し い 文 化 現 象 が あ り ま す 。 こ れ ら は 島 の 環 境 に お け る 人 類 集 団 と し て み た 場 合 、 一 つ で も あ れ ば 大 変 珍 し い の で す が 、 い く つ も あ っ た と い う こ と は 奇 跡 的 な 気 が し ま す 。 こ の よ う な 文 化 現 象 を 有 す る 島 々 は 世 界 で 一 箇 所 か も し れ ま せ ん 。 そ こ で 「 奇 跡 的 な 島 々 」 を 「 島 嶼 文 明 」 と し て 紹 介 す る こ と も あ り ま す 。 研 究 成 果 を 地 域 貢 献 の 糧 に 私 は 昨 年 3月 ま で 、 札 幌 大 学 に 勤 務 し て い ま し た 。 研 究 成 果 を 講 義 や シ ン ポ ジ ウ ム で 披 露 し て い た の で す が 、 北 海 道 や 多 く の 本 土 地 域 で は 「 面 白 い な 」 で 終 わ る ん で す 。 次 第 に 「 自 分 た ち の 島 は こ ん な に す ご い 島 だ 」 と い う こ と を 地 元 の 人 た ち に 知 っ て ほ し い と い う 気 持 ち が 強 く な っ て い た 頃 、 折 良 く 、 本 学 に 採 用 に な り 、 分 室 に 赴 任 し て き ま し た 。 奄 美 の ﹁ 知 の 拠 点 ﹂ と し て 本 学 の 奄 美 群 島 へ の 貢 献 に は ３ 本 の 柱 が あ る と 考 え て い ま す 。 １ 本 目 の 柱 は 研 究 で す 。 本 学 は こ れ ま で に も 奄 美 群 島 の 「 自 然 ・ 生 物 の 多 様 性 と 保 全 活 動 お よ び 文 化 ・ 社 会 」 の 研 究 を 学 際 的 に 実 施 し て き ま し た 。 そ の 結 果 、 こ の 地 域 に は 世 界 に 誇 れ る 素 晴 ら し い 自 然 、 文 化 が あ る こ と が 分 か っ て い ま す 。 私 の 研 究 で 解 明 さ れ た こ と も そ の 一 つ で す 。 ２ つ 目 の 柱 が 、 こ の 研 究 成 果 を 地 域 に 還 元 す る こ と で す 。 分 室 が 中 心 と な り 、 奄 美 群 島 の 自 然 や 文 化 に 関 す る 情 報 を 地 域 の 皆 様 に お 伝 え す る 研 究 会 や 公 開 講 座 な ど の 活 動 に 積 極 的 に 取 り 組 ん で い ま す 。 最 近 で は 、 勉 強 の た め に 分 室 を 訪 ね て 来 る 地 元 の 高 校 生 も お ら れ ま す 。 若 手 研 究 者 や 学 生 さ ん の 知 的 好 奇 心 を 刺 激 し 、 将 来 的 に 島 の 研 究 を 担 う 島 出 身 の 人 材 を 育 成 す る こ と は 私 た ち の 大 き な 役 割 だ と 思 い ま す 。 そ し て 研 究 の 成 果 を 奄 美 群 島 や 国 内 だ け で は な く 国 外 へ 発 信 す る こ と を ３ 本 目 の 柱 と 捉 え て い ま す 。 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー は ２ ０ １ ３ 年 に 「 The Islands of Kagoshima 」 を 発 刊 し 、 ２ ０ １ ５ 年 度 は 「 The Islands of Amami 」 を 発 刊 し ま す 。 今 後 も 世 界 レ ベ ル に お け る 奄 美 群 島 の 自 然 と 文 化 の 貴 重 さ を 国 際 会 議 な ど で も 積 極 的 に 発 信 し た い と 思 い ま す 。 将 来 的 に は 、 地 元 出 身 の 研 究 者 が 世 界 レ ベ ル で 自 分 の 郷 土 の 素 晴 ら し さ を 発 信 し て も ら い た い 。 奄 美 分 室 が そ ん な 未 来 へ 続 く 入 り 口 に な る こ と が で き た ら 、 こ ん な に 嬉 し い こ と は あ り ま せ ん 。02
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⃝先史人類学 国際島嶼教育研究センター教授 （札幌大学名誉教授） 国際島嶼教育研究センター 奄美分室 奄美市名瀬柳町2-1 水道課庁舎2階 ○開室／9：00〜16：00（平日のみ） ○常駐スタッフ／専任教員1名、特任 教員1名、特任研究員1名、事務 補佐員1名の4名特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組み 世 界 で も 類 を 見 な い 神 秘 の 島 嶼 文 明 を 追 っ て 私 は 、 先 史 時 代 、 文 字 以 前 の 時 代 に 人 が ど の よ う に 島 に 渡 っ て き て 、 ど の よ う に 生 き て き た か と い う こ と に つ い て 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 を 主 な フ ィ ー ル ド と し て 研 究 し て い ま す 。 島 は 資 源 が 少 な い の で 、 農 耕 民 で な い と 定 住 す る こ と が で き な い 、 と い う の が 世 界 の 定 説 だ っ た の で す が 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 の 人 々 は 漁 や 狩 猟 、 野 生 植 物 の 採 集 で 生 き て い た と い う こ と が 分 か っ て き た の で す 。 そ の こ と に 関 し て ２ ０ １ ５ 年 10月 、 環 境 文 明 史 に 関 す る 学 際 的 な 国 際 誌 ﹃ The Holocene ﹄ に 発 表 し ま し た 。 現 在 ま で に 世 界 か ら 反 論 が な い こ と か ら 、 奄 美 ・ 沖 縄 諸 島 は こ の 点 で 世 界 的 に 例 外 的 な 島 と 言 え る で し ょ う 。 し か も 、 世 界 の 島 々 に 人 が 住 み 始 め た と さ れ る １ 万 年 前 よ り 早 く 人 が 住 ん で い た 世 界 で も 珍 し い 島 々 の 一 つ で す 。 さ ら に 人 が 住 ん だ ら 必 ず 起 こ る と 考 え ら れ る 環 境 破 壊 の 痕 跡 も 見 当 た ら な い 。 他 に も 世 界 的 に 見 て 珍 し い 文 化 現 象 が あ り ま す 。 こ れ ら は 島 の 環 境 に お け る 人 類 集 団 と し て み た 場 合 、 一 つ で も あ れ ば 大 変 珍 し い の で す が 、 い く つ も あ っ た と い う こ と は 奇 跡 的 な 気 が し ま す 。 こ の よ う な 文 化 現 象 を 有 す る 島 々 は 世 界 で 一 箇 所 か も し れ ま せ ん 。 そ こ で 「 奇 跡 的 な 島 々 」 を 「 島 嶼 文 明 」 と し て 紹 介 す る こ と も あ り ま す 。 研 究 成 果 を 地 域 貢 献 の 糧 に 私 は 昨 年 3月 ま で 、 札 幌 大 学 に 勤 務 し て い ま し た 。 研 究 成 果 を 講 義 や シ ン ポ ジ ウ ム で 披 露 し て い た の で す が 、 北 海 道 や 多 く の 本 土 地 域 で は 「 面 白 い な 」 で 終 わ る ん で す 。 次 第 に 「 自 分 た ち の 島 は こ ん な に す ご い 島 だ 」 と い う こ と を 地 元 の 人 た ち に 知 っ て ほ し い と い う 気 持 ち が 強 く な っ て い た 頃 、 折 良 く 、 本 学 に 採 用 に な り 、 分 室 に 赴 任 し て き ま し た 。 奄 美 の ﹁ 知 の 拠 点 ﹂ と し て 本 学 の 奄 美 群 島 へ の 貢 献 に は ３ 本 の 柱 が あ る と 考 え て い ま す 。 １ 本 目 の 柱 は 研 究 で す 。 本 学 は こ れ ま で に も 奄 美 群 島 の 「 自 然 ・ 生 物 の 多 様 性 と 保 全 活 動 お よ び 文 化 ・ 社 会 」 の 研 究 を 学 際 的 に 実 施 し て き ま し た 。 そ の 結 果 、 こ の 地 域 に は 世 界 に 誇 れ る 素 晴 ら し い 自 然 、 文 化 が あ る こ と が 分 か っ て い ま す 。 私 の 研 究 で 解 明 さ れ た こ と も そ の 一 つ で す 。 ２ つ 目 の 柱 が 、 こ の 研 究 成 果 を 地 域 に 還 元 す る こ と で す 。 分 室 が 中 心 と な り 、 奄 美 群 島 の 自 然 や 文 化 に 関 す る 情 報 を 地 域 の 皆 様 に お 伝 え す る 研 究 会 や 公 開 講 座 な ど の 活 動 に 積 極 的 に 取 り 組 ん で い ま す 。 最 近 で は 、 勉 強 の た め に 分 室 を 訪 ね て 来 る 地 元 の 高 校 生 も お ら れ ま す 。 若 手 研 究 者 や 学 生 さ ん の 知 的 好 奇 心 を 刺 激 し 、 将 来 的 に 島 の 研 究 を 担 う 島 出 身 の 人 材 を 育 成 す る こ と は 私 た ち の 大 き な 役 割 だ と 思 い ま す 。 そ し て 研 究 の 成 果 を 奄 美 群 島 や 国 内 だ け で は な く 国 外 へ 発 信 す る こ と を ３ 本 目 の 柱 と 捉 え て い ま す 。 国 際 島 嶼 教 育 研 究 セ ン タ ー は ２ ０ １ ３ 年 に 「 The Islands of Kagoshima 」 を 発 刊 し 、 ２ ０ １ ５ 年 度 は 「 The Islands of Amami 」 を 発 刊 し ま す 。 今 後 も 世 界 レ ベ ル に お け る 奄 美 群 島 の 自 然 と 文 化 の 貴 重 さ を 国 際 会 議 な ど で も 積 極 的 に 発 信 し た い と 思 い ま す 。 将 来 的 に は 、 地 元 出 身 の 研 究 者 が 世 界 レ ベ ル で 自 分 の 郷 土 の 素 晴 ら し さ を 発 信 し て も ら い た い 。 奄 美 分 室 が そ ん な 未 来 へ 続 く 入 り 口 に な る こ と が で き た ら 、 こ ん な に 嬉 し い こ と は あ り ま せ ん 。
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高宮 広土
⃝先史人類学 国際島嶼教育研究センター教授 （札幌大学名誉教授） 国際島嶼教育研究センター 奄美分室 奄美市名瀬柳町2-1 水道課庁舎2階 ○開室／9：00〜16：00（平日のみ） ○常駐スタッフ／専任教員1名、特任 教員1名、特任研究員1名、事務 補佐員1名の4名学 問 の 機 会 均 等 に 寄 与 す る 奄 美 サ テ ラ イ ト 教 室 離 島 は 不 便 な 上 に 、 高 等 教 育 の 機 会 も な か な か な い と い う こ と で 考 え ら れ た の が 奄 美 サ テ ラ イ ト 教 室 で す 。 人 文 社 会 科 学 研 究 科 経 済 社 会 シ ス テ ム 専 攻 が ２ ０ ０ ２ 年 か ら ２ 年 間 、 串 木 野 で サ テ ラ イ ト 教 室 を 開 講 し た 実 績 が あ り 、 そ こ に 着 目 し た 奄 美 市 か ら 要 請 を 受 け た の が き っ か け で す 。 通 常 、 サ テ ラ イ ト 教 室 は 、 郊 外 に あ る 大 学 が 都 心 に 教 室 を 設 け 、 仕 事 帰 り の 社 会 人 が 通 学 し 司 法 試 験 や 会 計 士 試 験 の 勉 強 を す る と い う の が 一 般 的 で す が 、 鹿 大 の 場 合 は ま る っ き り 逆 で 、 離 島 な ど の 不 便 な 場 所 に 教 室 を 置 き 、 こ ち ら か ら 出 向 い て 教 育 の 機 会 を 与 え る 場 に な っ て い ま す 。 こ れ は 全 国 に も 例 が な い 、 画 期 的 な 取 り 組 み と 言 え ま す 。 先 駆 的 取 り 組 み か ら 生 ま れ た 新 た な 可 能 性 教 室 の 開 設 に あ た っ て 、 ま ず 本 学 教 員 ら に よ る 公 開 講 座 を 開 き 、 ア ン ケ ー ト を と る な ど 入 念 な 事 前 調 査 ・ 準 備 を 経 て 、 ２ ０ ０ ４ 年 に 奄 美 市 、 ２ ０ ０ ７ 年 に は 徳 之 島 で 開 講 し ま し た 。 当 初 は イ ン タ ー ネ ッ ト を 利 用 し て 配 信 す る 予 定 で し た が 、 地 元 の 人 か ら 対 面 式 を 要 望 す る 声 が 出 て 、 奄 美 、 徳 之 島 と も 教 員 が 出 向 い て 授 業 を す る よ う に な り ま し た 。 総 合 講 義 形 式 で ス タ ー ト し 、 そ の 後 、 学 位 取 得 を 視 野 に 入 れ 、 科 目 履 修 方 式 に 切 り 替 わ り ま し た 。 受 講 す る と 各 科 目 ２ 単 位 取 得 で き ま す 。 修 士 課 程 修 了 に 必 要 な 32単 位 の う ち 20単 位 ま で は 奄 美 サ テ ラ イ ト 教 室 で の 履 修 科 目 が 認 め ら れ ま す の で 、 奄 美 在 住 の ま ま 修 士 課 程 に 進 学 す る こ と が 可 能 で す 。 活 動 の 意 義 と 今 後 の 展 望 こ れ ま で に 奄 美 大 島 在 住 の 女 性 が 修 士 課 程 を 経 て 博 士 号 を 取 得 。 こ の ほ か 奄 美 で ２ 人 、 徳 之 島 で １ 人 の 方 が 現 在 、 博 士 課 程 に 在 籍 し て い ま す 。 研 究 テ ー マ は 奄 美 の 宗 教 や 政 治 、 行 政 な ど 、 各 自 の 経 験 や 関 心 に 沿 っ て 研 究 さ れ て い ま す 。 地 域 に 根 ざ し た 研 究 で す の で 、 テ ー マ 自 体 リ ア リ テ ィ が あ る し 、 地 元 の 方 な ら で は の 詳 し い 調 査 も 可 能 で す 。 地 元 で 学 ぶ こ と の 良 さ で す 。 ま た 、 私 た ち 大 学 の 教 員 と 直 接 議 論 の 場 を 持 て る こ と が 刺 激 に な る 、 と い う 声 を 聞 く こ と も あ り ま す 。 地 域 の 方 々 と 直 接 ふ れ あ う こ と は 私 た ち 大 学 の 教 員 に と っ て も 有 意 義 で 面 白 く 、 ま さ に 相 互 教 育 の 場 に な っ て い る と 思 い ま す 。 現 在 、 奄 美 大 島 の サ テ ラ イ ト 教 室 に は 受 講 生 が 在 籍 し て お り ま せ ん が 、 島 で 学 ぶ 修 士 ・ 博 士 課 程 の 大 学 院 生 が 学 ぶ 場 と し て も 教 室 を 活 用 し て い き た い と 思 い ま す 。 ７ 万 と い う 人 口 の 集 積 し た 奄 美 群 島 で す か ら 、 学 び た い と い う 人 は こ れ か ら 先 も 出 て く る と 思 い ま す 。 そ ん な 時 、 学 ぶ こ と の で き る 環 境 と 機 会 を い つ で も 用 意 し て お く こ と は 鹿 児 島 大 学 の 使 命 で あ り 、 そ れ が 地 域 貢 献 と い う こ と だ と 思 い ま す 。
03
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奄
美
サ
テ
ラ
イ
ト
教
室
奄美
に
お
け
る
学
び
の
機会
を創設
し
た
先駆的取
り組
み
⃝島嶼学、歴史人類学、文化人類学桑原 季雄
法文学部人文学科教授 2013年島嶼研によって 発刊された『The Islands of Kagoshima‒Culture, Society, Industry and Nature-』 サテライト受講生や研究者のレ ポートや研究論文が掲載され、 互いの研究成果を共有する場と もなった「奄美ニューズレター」 特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組み き び し い 離 島 水 産 業 の 現 状 離 島 の 水 産 業 は 、 い ず こ も ほ ぼ 同 じ 課 題 を 抱 え て い ま す 。 ま ず 消 費 地 が 遠 く 、 鮮 度 に よ る 品 質 優 位 性 を 築 く こ と が 難 し い と い う 問 題 が あ り ま す 。 離 島 か ら 船 便 で 鹿 児 島 市 へ 届 け る 場 合 、 水 揚 げ か ら ２ ～ ３ 日 を 要 す る た め 、 鮮 度 で の 優 位 性 を 謳 う こ と が で き ま せ ん 。 ま た 、 島 で は 季 節 に よ っ て 漁 獲 が 集 中 し 魚 価 が 下 が る た め 、 ビ ジ ネ ス と し て 成 立 し 得 な い 。 さ ら に 低 気 圧 発 生 時 は 出 漁 で き ず 、 観 光 客 の 望 む 新 鮮 な 地 魚 を 提 供 で き な い と い う 実 態 が あ り ま す 。 こ の よ う な 離 島 水 産 業 の 抱 え る 課 題 に つ い て 解 決 策 を 探 ろ う と い う こ と で 私 た ち が 取 り 組 ん で い る の が 「 か ご し ま の 島 嶼 水 産 業 高 利 益 転 換 プ ロ グ ラ ム 」 で す 。 ひ と 言 で 言 え ば 、 離 島 の 漁 業 者 が ど う や っ た ら 儲 け る 仕 組 み づ く り が で き る か 、 と い う 試 み で す 。 高 利 益 転 換 プ ロ グ ラ ム へ の 取 り 組 み 本 学 の C O C 事 業 立 ち 上 げ に 際 し 、 与 論 町 漁 業 集 落 と 協 働 し て プ ロ グ ラ ム を ス タ ー ト し ま し た 。 最 初 に 着 手 し た の が シ ビ ︵ キ ハ ダ マ グ ロ ︶ の 研 究 で す 。 与 論 で 食 べ る シ ビ は 透 明 感 が あ り コ リ ッ と し た 最 高 の 食 感 で す 。 と こ ろ が 、 一 昼 夜 た つ と 色 も 食 感 も 劣 化 し て し ま う 。 そ こ で 私 た ち は 、 漁 協 に 与 論 水 産 実 験 室 を 設 置 さ せ て い た だ き 研 究 を 始 め ま し た 。 私 た ち が 技 術 提 供 す る だ け で な く 、 漁 業 者 の 人 た ち に も 技 術 を 学 ん で い た だ き 、 私 た ち も 現 場 を 学 ば せ て も ら う と い う 生 涯 学 習 ・ 相 互 学 習 の 場 に も な っ て い ま す 。 画 期 的 発 見 を 活 路 に マ グ ロ の 研 究 を 通 じ 、 エ ネ ル ギ ー 物 質 で あ る A T P に は 色 素 タ ン パ ク 質 の 変 性 を 抑 制 す る 働 き が あ る と い う こ と を 、 国 内 で 初 め て 発 見 し ま し た 。 A T P が 残 存 す る う ち に 急 速 冷 凍 し 、 緩 慢 解 凍 す る こ と で 、 と れ た て の も の と 同 じ 状 態 を 保 持 で き る の で す 。 品 質 管 理 も 不 可 欠 で す の で A T P が 残 る 商 品 ︵ シ ビ 、 カ ツ オ 、 カ マ ス 、 サ ワ ラ ︶ に つ い て の 商 標 登 録 も 行 い ま し た 。 こ の 与 論 島 で の 成 果 を 他 地 域 に も 応 用 し て 漁 業 集 落 の 活 性 化 に 寄 与 で き れ ば と 考 え て い ま す 。 漁 業 は 消 費 者 の み な さ ん が 思 う 以 上 に 大 変 な 仕 事 で す 。 後 継 者 の 参 入 を 促 進 す る た め に も 、 集 落 み ん な が 連 携 し て 将 来 を 見 据 え 、 チ ー ム プ レ イ に よ っ て 収 益 を 上 げ る シ ス テ ム を 作 る こ と が 大 切 だ と 思 い ま す 。04
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与
論
水
産
実
験
室
水産物
の
高付加価値流通
を実現
す
る
情報
・
技術
の
提供
と地域貢献
⃝水産食品加工学、食品生化学木村 郁夫
かごしまCOC センター長 学長補佐 水産学部教授 右／シビの鮮度別冷凍解凍品の比較 左上／漁獲３h 後凍 結（ATP4.9mM) 左下／一日冷蔵後凍結 (ATP0.1mM) 鹿児島大学与論活性化セン ターは、旧与論町立診療所を活用した与論町の活性化 を目的とし、2006年2月に開所しました。このセンター は、集中講義や医学部、歯学部の医療実習の場として与 論町を訪れる学生や教職員の簡易宿泊所として利用され ています。宿泊者用に二段ベッド、リネン類（利用料約 1200円）、自炊用台所、与論島内実習先等への移動用の 自転車、インター ネット環境、会議 室等の設備を整え て い ま す。（ 問 合 せ：研究国際部社 会連携課地域連携 係 099-285-7105）与論活性化
センター
特集 鹿児島大学奄美群島拠点 奄美群島を舞台とする研究、教育を通じて 地域貢献をめざす鹿児島大学の取り組み き び し い 離 島 水 産 業 の 現 状 離 島 の 水 産 業 は 、 い ず こ も ほ ぼ 同 じ 課 題 を 抱 え て い ま す 。 ま ず 消 費 地 が 遠 く 、 鮮 度 に よ る 品 質 優 位 性 を 築 く こ と が 難 し い と い う 問 題 が あ り ま す 。 離 島 か ら 船 便 で 鹿 児 島 市 へ 届 け る 場 合 、 水 揚 げ か ら ２ ～ ３ 日 を 要 す る た め 、 鮮 度 で の 優 位 性 を 謳 う こ と が で き ま せ ん 。 ま た 、 島 で は 季 節 に よ っ て 漁 獲 が 集 中 し 魚 価 が 下 が る た め 、 ビ ジ ネ ス と し て 成 立 し 得 な い 。 さ ら に 低 気 圧 発 生 時 は 出 漁 で き ず 、 観 光 客 の 望 む 新 鮮 な 地 魚 を 提 供 で き な い と い う 実 態 が あ り ま す 。 こ の よ う な 離 島 水 産 業 の 抱 え る 課 題 に つ い て 解 決 策 を 探 ろ う と い う こ と で 私 た ち が 取 り 組 ん で い る の が 「 か ご し ま の 島 嶼 水 産 業 高 利 益 転 換 プ ロ グ ラ ム 」 で す 。 ひ と 言 で 言 え ば 、 離 島 の 漁 業 者 が ど う や っ た ら 儲 け る 仕 組 み づ く り が で き る か 、 と い う 試 み で す 。 高 利 益 転 換 プ ロ グ ラ ム へ の 取 り 組 み 本 学 の C O C 事 業 立 ち 上 げ に 際 し 、 与 論 町 漁 業 集 落 と 協 働 し て プ ロ グ ラ ム を ス タ ー ト し ま し た 。 最 初 に 着 手 し た の が シ ビ ︵ キ ハ ダ マ グ ロ ︶ の 研 究 で す 。 与 論 で 食 べ る シ ビ は 透 明 感 が あ り コ リ ッ と し た 最 高 の 食 感 で す 。 と こ ろ が 、 一 昼 夜 た つ と 色 も 食 感 も 劣 化 し て し ま う 。 そ こ で 私 た ち は 、 漁 協 に 与 論 水 産 実 験 室 を 設 置 さ せ て い た だ き 研 究 を 始 め ま し た 。 私 た ち が 技 術 提 供 す る だ け で な く 、 漁 業 者 の 人 た ち に も 技 術 を 学 ん で い た だ き 、 私 た ち も 現 場 を 学 ば せ て も ら う と い う 生 涯 学 習 ・ 相 互 学 習 の 場 に も な っ て い ま す 。 画 期 的 発 見 を 活 路 に マ グ ロ の 研 究 を 通 じ 、 エ ネ ル ギ ー 物 質 で あ る A T P に は 色 素 タ ン パ ク 質 の 変 性 を 抑 制 す る 働 き が あ る と い う こ と を 、 国 内 で 初 め て 発 見 し ま し た 。 A T P が 残 存 す る う ち に 急 速 冷 凍 し 、 緩 慢 解 凍 す る こ と で 、 と れ た て の も の と 同 じ 状 態 を 保 持 で き る の で す 。 品 質 管 理 も 不 可 欠 で す の で A T P が 残 る 商 品 ︵ シ ビ 、 カ ツ オ 、 カ マ ス 、 サ ワ ラ ︶ に つ い て の 商 標 登 録 も 行 い ま し た 。 こ の 与 論 島 で の 成 果 を 他 地 域 に も 応 用 し て 漁 業 集 落 の 活 性 化 に 寄 与 で き れ ば と 考 え て い ま す 。 漁 業 は 消 費 者 の み な さ ん が 思 う 以 上 に 大 変 な 仕 事 で す 。 後 継 者 の 参 入 を 促 進 す る た め に も 、 集 落 み ん な が 連 携 し て 将 来 を 見 据 え 、 チ ー ム プ レ イ に よ っ て 収 益 を 上 げ る シ ス テ ム を 作 る こ と が 大 切 だ と 思 い ま す 。
