MENU PRANZO Lunch Menu - ランチ EXTRAS - 前菜 TRE RAVIOLI GYOZA* - 餃子 3 個 Raviolo grigliato di pollo, verdure e aglio Grilled chicken, vegetable and garl

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Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. La gentile clientela è pregata di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche diverse ed ulteriori rispetto a quelle già evidenziate, il quale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura delle materie prime utilizzate ed alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menù.

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M

ENU PRANZO

Lunch M

enu -

ラン

チ

NB: Coperto servizio pranzo: 1 €.

* Può contenere alimenti surgelati a seconda di stagione e reperibilità. NB: サービス料: 1 €.

* 季節外での冷凍食品を使用したメニュー.

NB: Lunch service cover surcharge: 1 €.

* May contain frozen food depending on season and availability.

EXTRAS - 前菜

**TRE RAVIOLI GYOZA* -**

餃子3個

• Raviolo grigliato di pollo, verdure e aglio • Grilled chicken, vegetable and garlic dumplings

ZUPPA DI MISO - 味噌汁 • Zuppa di miso • Miso soup

3 €

2 €

NOODLE - 麺類

RAMEN SHOYU* - 醤油ラーメン

• Spaghetti in brodo di carne e soia, uovo, cipollotti, pancetta, bambù e semi di sesamo

• Noodles in soy sauce and meat broth, with egg, onions, diced ham, bamboo, nori seaweed and sesame

RAMEN SHIO* - 塩ラーメン

• Spaghetti in brodo di carne, pesce e soia con uovo, pancetta, bambù, cipollotti e alga nori

• Noodles in meat, fish and soy sauce broth with egg, diced ham, bamboo, onions and nori seaweed

RAMEN MISO* - 味噌ラーメン

• Noodles in brodo di carne, pesce e miso con pancetta di maiale e verdure saltate in padella (cavolo verza, cavolo cinese, germogli di soia e carote) guarnito con germogli di crescione

• Noodles with broth of meat, fish and miso with bacon and sautéed vegetables (chinese cabbage, savoy cabbage, soy sprout and carrots) garnished with watercress sprout

TEMPURA UDON* - 天ぷらうどん

• Noodle in brodo con tempura di verdure, seppie e gamberi • Noodle in broth with vegetable, cuttlefish and shrimp tempura

12 €

8 €

TEMPURA SOBA* - 天ぷらそば

• Spaghetti di grano saraceno in brodo con tempura di verdura, seppie e gamberi • Buckwheat spaghetti in soup with vegetable, cuttlefish and shrimp tempura

RAMEN VEGETARIANO - ベジタリアンラーメン

• Noodles in brodo con cavolo verza, cavolo cinese, carote e germogli di soia

• Noodles with vegetables broth with savoy and chinese cabbage, carrot and soy sprout

TORI RAMEN* - 鶏ラーメン

• Noodles in brodo di carne e pesce con pollo, uova, bambù, germogli di crescione, sesamo bianco e olio di sesamo

• Noodles with meat and fish broth served with chicken, eggs, bamboo, watercress sprouts, white sesame and sesame oil

HIYASHI CHUKA* - 冷し中華

• Noodles freddi con pollo al vapore tagliato a listarelle, cetriolo, uova, insalata, pomodoro, alga wakame, salsa di sesamo e salsa ponzu

• Cold noodles with steamed chicken strips, cucumber, eggs, salad, tomatoes, wakame seaweed, sesame and ponzu seasoning

HIYASHI ABURA RAMEN* - 油ラーメン

• Noodles freddi in salsa di shoyu con alga wakame, uova, pollo al vapore, insalata, sesamo bianco e bambù

• Cold noodles with shoyu seasoning and wakame seaweed, eggs, steamed chicken, salad, white sesame and bamboo

HIYASHI TONYU RAMEN* - 豆乳ラーメン

• Ramen freddo con salsa di latte di soia e dashi (brodo di pesce giapponese), insalata, roast beef, uova, insalata tosaka, mais, ravanelli, radice di loto fritta, olio di gamberi e alghe tosaka

• Cold ramen with soy milk and dashi (japanese fish broth), salad, roast beef, eggs, tosaka salad, corn, radish, fried loto radish, shrimps oil and tosaka seaweed

8 €

10 €

12 €

10 €

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SUSHI - 裏巻き

Involtino di riso e sesamo con alga 8 pz - Rice and sesame seeds roll with seaweed 8 pcs

DONBURI - 丼もの

SAKE DON* ∞ - 鮭丼

• Filetti di salmone crudo e uova di salmone su letto di riso bianco • Raw salmon fillet and salmon roe on a bed of white rice

KAISEN DON* ∞ - 海鮮丼

• Filetti di pesce crudo misti su letto di riso bianco, uova di salmone, erba cipollina • Mixed raw fish fillets on a bed of white rice, salmon eggs, chives

UNAGHI DON* - うなぎ丼

• Anguilla grigliata su letto di riso bianco con erba cipollina e salsa di anguilla • Grilled eel on a bed of steamed rice with chives and eel sauce

CURRY RICE* ∞ - カレーライス

• Maiale con riso bianco, salsa curry e verdurine • Pork with white rice, curry sauce and vegetables

TERIYAKI DON* - 照り焼き丼

• Pollo cotto al vapore e saltato in padella con salsa teriyaki su un letto di riso bianco e insalata • Steamed chicken sautéed with teriyaki sauce on a bed of steamed rice and salad

KATSU CURRY RICE* - カツカレー

• Cotoletta di maiale con riso bianco, salsa curry e verdurine • Pork cutlet with white rice, curry sauce and vegetables

KATSU DON* - カツ丼

• Cotoletta di maiale con uova strapazzate e dashi con riso bianco, erba cipollina

• Pork cutlet with scrambled eggs and dashi broth on a bed of steamed rice garnished with chives

KARAAGE DON* - 唐揚げ丼

• Pollo fritto croccante con marinatura agrodolce e olio di sesamo su un letto di riso bianco al vapore, erba cipollina, maionese e alga nori

• Crispy fried chicken marinated with sweet and sour sauce and sesame oil on a steamed rice bed, chives, mayonnaise and nori seaweed

Tutti i donburi includono zuppa di miso e oshinko - Served with miso soup and Japanese pickles

∞ indica i piatti per cui a disponibile la mezza porzione a meta prezzo - ∞ half size available - ∞ ハーフサイズもございます

16 €

15 €

12 €

11 €

15 €

13 €

11 €

EBI CALIFORNIA* - エビカリフォルニア

• Gamberi, cetriolo, mango, goma wakame, uova di pesce volante (tobiko) • Shrimps, cucumber, mango, goma wakame, fis eggs (tobiko)

10 €

PHILADELPHIA ROLL* - フィラデルフィアロール

• Salmone, philadelphia, erba cipollina e massago (uova di pesce) • Salmon, philadelphia cheese, chives and fish eggs

CALIFORNIA CRAB* - カリフォルニアクラブ

• Granchio, avocado, rucola, salmone, tobiko ricoperto di salmone affumicato • Crab, avocado, rucola salad, salmon, fish eggs covered with smocked salmon

SPICY TUNA* - スパイシーツナ

• Tonno, maionese, avocado, tabasco • Tuna, mayonnaise, avocado, spicy sauce

10 €

11 €

10 €

TEISHOKU (PIATTO UNICO) - 定食

BUTA NO SHABU SHABU* - 豚しゃぶ定食

• Pancetta di maiale sbollentata con tecnica shabu shabu con insalata di daikon, carote e salsa ponzu. Servita con riso bianco al vapore.

• Blanched beacon with shabu shabu technique with daikon salad. Served with steamed rice

TORI NO TEMPURA NAMBAM SAUCE* - 鶏の南蛮定食

• Pollo fritto in tempura con salsa nambam (aceto, soya, dashi, mirin, olio piccante) carote e cipolle alla julienne, servito con riso bianco al vapore

• Tempura fried chicken with nambam sauce (vinegar, soy sauce, dash, mirin, spicy oil), carrot and onion julienne style, served with steamed rice

BUTA NO SAIKYOMISUKE YAKI* - 豚の西京味噌漬け定食

• Lonza di maiale marinata con pasta di miso, cotta alla piastra e servita con riso bianco cotto al vapore • Grilled pork loin marinated with miso dough and served with steamed white rice

12 €

SUSHI COMBO - 寿司

NIGHIRI SET: 8 PZ* - 握りセット

• 4 coppie di nighiri diversi • 4 different nighiri couples

URAMAKI SET: 12 PZ* - 裏巻きセット

• 3 tipi di uramaki 4 pz ognuno • 3 different kind of uramaki 4 pcs each

SASHIMI SET 16 PZ* - 刺身セット

• 8 sashimi mix, 4 nighiri, 4 uramaki • 8 sashimi mix, 4 nighiri, 4 uramaki

NIGHIRI URAMAKI SET: 12 PZ* - 握り裏巻きセット

• 6 nighiri, 6 uramaki • 6 nighiri, 6 uramaki

12 €

16 €

18 €

15 €

KAISEN SALAD* - 海鮮サラダ

• Insalata con pesce misto, lattuga, pomodorini • Mixed raw fish, lettuce and tomatos salad

VEG SALAD* - ベジタリアンサラダ

• Insalata mista con pomodorini, mais, carote, daikon, ravanelli e radice di loto fritta servita con salsa di sesamo

• Miscellaneous salad with tomatoes, corn, carrot, daikon, radish, and fried loto radish served with sesame dressing

MUSHIDORI SALAD* - 蒸し鶏のサラダ

• Insalata con pollo cotto al vapore, daikon, carote, pomodorini e radici di loto fritte • Steamed chicken with salad, daikon, carrot, tomatoes and fried lot radish

10 €

7 €

10 €

INSALATE - サラダ

WAKAME SALAD* - ワカメサラダ

• Insalata di alghe, lattuga, pomodorini e sesamo • Seaweed, lettuce, tomatos and sesame salad

Con a scelta - Choice of:

SALSA DI SESAMO　胡麻ドレッシング - SAMPEI DRESSING 三平ドレッシング - KAKI DRESSING オイスタードレッシング

6 €

CHIRASHI DON* - ちらし丼

• Cubetti di pesce misto crudo con foglie di shiso, uova, uova di salmone e cetriolo servito sul un letto di riso bianco al vapore condito con aceto di riso

• Miscellaneous of raw fish cubes with shiso leaves, eggs, salmon eggs and cucumber all served on a bed of steamed rice and rice vinegar seasoning

(4)

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ENU CENA

_{Dinner M}

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NB: I piatti del menu cena sono disponibili solo la sera. Coperto servizio cena: 3 €.

* Può contenere alimenti surgelati a seconda di stagione e reperibilità.

NB: ディナーメニューは夜の営業のみご注文して頂けます。

サービス料: 3 €.

* 季節外での冷凍食品を使用したメニュー.

NB: Dinner menu dishes are only available in the evening. Dinner service cover surcharge: 3 €.

* May contain frozen food depending on season and availability.

TATAKI - タタキ

CARPACCIO - カルパッチョ

MAGURO TATAKI* - 鮪

• Tonno scottato in crosta di sesamo - 8 pz • Seared tuna with sesame rind - 8 pcs

SAKE* - 鮭

• Salmone marinato con salsa di rucola • Marinated salmon with rucola sauce

KANOYA* - 鹿屋

• Salmone, uova di salmone, germogli di crescione condito con salsa ponzu • Salmon, salmon eggs, sprout dressed with ponzu sauce

SAKE ABURI* - 炙り鮭

• Salmone marinato scottato, maionese, uova, tobiko - 6 pz • Seared marinated salmon with mayonnaise, tobiko eggs - 6 pcs

MAGURO* - 鮪

• Tonno marinato con salsa di rucola • Marinated tuna with rucola sauce

SAMPEI* - 三平

• Pesce burro, germogli di crescione condito con salsa alla rucola • Butter fish, sprout dressed with rucola sauce

MAGURO ABURI* - 炙り鮪

• Tonno scottato, maionese, tobiko - 6 pz

• Seared tuna with mayonnaise, tobiko eggs - 6 pcs

MIX* - 盛り合わせ

• Misto marinato con salsa di rucola • Marinated Mixed fish with rucola sauce

KAWASAKI* - 川崎

• Capesante, uova di pesce volante (tobiko), germogli di crescione condito con salsa ponzu • Scallops, fish eggs (tobiko), sprout dressed with ponzu sauce

14 €

15 €

10 €

18 €

12 €

10 €

20 €

13 €

TARTARE - タルタル

SAKE* - 鮭タルタル

• Salmone marinato con salsa di rucola, tabasco e limone • Marinated salmon with rucola sauce, spicy sauce and lemon

MAGURO* - 鮪タルタル

• Tonno marinato, con salsa di rucola, tabasco e limone • Marinated tuna with rucola sauce, spicy sauce and lemon

TARTARE MIX* - タルタル盛り合わせ

• Mix di tartare • Selection of tartares

SHIROMI* - 白身タルタル

• Pesce bianco marinato con salsa di rucola e limone

• Marinated withe fish with rucola sauce, spicy sauce and lemon

12 €

14 €

16 €

12 €

(5)

GUNKAN 2 PZ - 軍艦

SAKE* - サーモン

• Salmone e erba cipollina • Salmon and chives MAGURO* - 鮪 • Tonno e erba cipollina • Tuna and chives

IKURA* - イクラ

• Uova di salmone e alghe • Salmon eggs and seaweed

AMAEBI* - 甘えび

• Gamberi crudi, uova di pesce volante (tobiko), erba cipollina e cetriolo • Raw shrimps, fish eggs (tobiko), chives and cucumber

6,50 €

7 €

8 €

FRIED ROLL 6 PZ - 揚げロール

PHILADELPHIA* - フィラデルフィア

• Salmone, alghe, riso, Philadelphia e erba cipollina • Salmon, seaweed, rice, Philadelphia cheese and chives

EBI* - エビ

• Salmone, alghe, riso, gamberi in tempura, Philadelphia, spinaci, tobiko, surimi e mandorle

• Salmon, seaweed, rice, tempura shrimps, Philadelphia cheese, spinach, tobiko eggs, surimi and almonds

HOT CRISPY* - クリスピー

• Salmone, surimi, Philadelphia e erba cipollina • Salmon, surimi, Philadelphia cheese and chives

SPICY IKURA* - スパイシーイクラ

• Salmone, riso, erba cipollina ricoperto di uova di salmone • Salmon, rice, chives covered with salmon eggs

12 €

14 €

12 €

14 €

Fried rolls 6 pcs

HOSOMAKI - 細巻き

TEKKA* - 鉄火 • Tonno • Tuna SAKE* - 鮭 • Salmone • Salmon SHIROMI* - 白身 • Pesce bianco • White fish KAPPA* - かっぱ • Cetriolo • Cucumber

8 €

6 €

7 €

5 €

Involtino di alghe con riso 6 pz - Seaweed roll with rice 6 pcs

DRAGON ROLL* - ドラゴンロール

• Gamberi in tempura, salmone, rucola, Philadelphia, uova tobiko, ricoperto di salmone scottato e salsa teriyaki

• Tempura shrimps, salmon, rucola salad, Philadelphia cheese, tobiko eggs, covered with seared salmon and teriyaki sauce

PHILADELPHIA ROLL* - フィラデルフィアロール

• Salmone, Philadelphia, erba cipollina e massago uova di pesce • Salmon, Philadelphia cheese, chives and fish eggs

CALIFORNIA CRAB* - カリフォルニアクラブ

• Granchio, avocado, rucola, salmone, tobiko ricoperto di salmone affumicato • Crab, avocado, rucola salad, salmon, fish eggs covered with smoked salmon

CALIFORNIA ROLL* - カリフォルニアロール

• Avocado, gamberi, cetrioli • Avocado, shrimps and cucumber

MIYAZAKI* - 宮崎

• Anguilla, avocado e paté di granchio ricoperto di uova di salmone • Sea eel, avocado and crab pate all covered with salmon eggs

OKINAWA* - 沖縄

• Capesante, salmone, cetriolo e avocado tutto ricoperto con seppia • Scallops, salmon, cucumber and avocado all covered with squid

CRAZY ROLL* - クレイジーロール

• Salmone, spinaci, gamberi in tempura, Philadelphia, rucola e uova di pesce volante tobiko • Salmon, spinach, tempura shrimps, Philadelphia cheese, rucola and fish eggs

TIGER ROLL* - タイガーロール

• Gamberi in tempura, Philadelphia, massago uova di pesce, erba cipollina ricoperto di tonno • Tempura shrimps, Philadelphia cheese, fish eggs, chives covered with tuna

SPICY SAKE* - スパイシーサーモン

• Salmone, maionese, erba cipollina e tabasco • Salmon, mayonnaise, chives and spicy sauce

RAINBOW ROLL* - レインボーロール

• Granchio, tonno, avocado, rucola, cetriolo, massago uova di pesce, maionese ricoperto di tonno, salmone, pesce bianco e gamberi

• Crab, tuna, avocado, rucola salad, cucumber, fish eggs, mayonnaise covered with tuna, salmon, bass and shrimps

EDO* - 江戸

• Surimi, salmone, fragole, uova di pesce e cetriolo tutto ricoperto di salmone, Philadelphia, mandorle e uova di pesce tobiko

• Surimi, salmon, strawberry, fish eggs and cucumber all covered with salmon, Philadelphia cheese, almonds and tobiko fish eggs

15 €

12 €

13 €

9 €

14 €

15 €

10 €

17 €

10 €

16 €

15 €

URAMAKI - 裏巻き

SPICY TUNA* - スパイシーツナ

• Tonno, maionese, avocado, tabasco • Tuna, mayonnaise, avocado, spicy sauce

EBI CALIFORNIA* - エビカリフォルニア

• Gamberi, cetriolo, mango, goma wakame, uova di pesce volante tobiko • Shrimps, cucumber, mango, goma wakame, fish eggs

12 €

13 €

Involtino di riso e sesamo con alga 8 pz - Rice and sesame seed roll with seaweed 8 pcs

CEVICHE - セビーチェ

MAGURO* - 鮪

• Tonno, avocado e uova tobiko • Tuna, avocado and tobiko eggs

OMAKASE* - おまかせ

• A ispirazione dello chef • As the chef says

16 €

18 €

(6)

SASHIMI - 刺身

SAKE* - サーモン

• Salmone - 4 pz • Salmon - 4 pcs

IKURA SALMON* - イクラサーモン

• Salmone e ikura marinati in salsa di soya

• Salmon and salmon eggs marinated with soy sauce

TAKO* - たこ • Polpo - 4 pz • Octopus - 4 pcs MAGURO* - 鮪 • Tonno - 4 pz • Tuna - 4 pcs

SASHIMI ABURI OMAKASE* - 炙りおまかせ

• Sashimi scottato - 15 pz • Seared mixed fillet - 15 pcs

SHIROMI* - 白身

• Pesce bianco - 4 pz • White fish - 4 pcs

SPECIAL* - スペシャル

• Sashimi misto - 24 pz • Mixed raw fish fillets - 24pcs

AMAEBI* - 甘えび • Gamberi crudi - 4 pz • Shrimps - 4 pcs QUIOTO* - バターフィッシュ • Pesce burro • Butter fish

6 €

7 €

6 €

7 €

22 €

5 €

32 €

5 €

6 €

Filetti di pesce crudo - Raw fish fillets

NIGHIRI - 握り

MAGURO* - 鮪 • Tonno - 2 pz • Tuna - 2 pcs TAKO* - たこ • Polpo - 2 pz • Octopus - 2 pcs SAKE* - サーモン • Salmone - 2 pz • Salmon - 2 pcs ABURI* - 炙り • Misto scottato - 6 pz • Mixed seared fish - 6 pcs

EBI* - エビ • Gamberi - 2 pz • Steamed shrimps - 2 pcs SUZUKI* - スズキ • Pesce bianco - 4 pz • White fish - 4 pcs

5 €

4 €

13 €

4 €

Polpette di riso ricoperte di pesce　 - Rice balls covered with fish 　　　　　　　

AMAEBI* - 甘えび • Gamberi crudi - 2 pz • Raw shrimps - 2 pcs

4 €

HOTATE* - 帆立 • Capesante - 2 pz • Scallop - 2 pcs ICHIGO SALMON* - 苺サーモン

• Salmone, fragola, Philadelphia e mandorle

• Salmon, strawberry, Philadelphia cheese and almonds

UNAGHI* - うなぎ

• Anguilla - 2 pz • Eel - 2 pcs

ABURI SALMONE* - 炙りサーモン

• Salmone scottato, maionese, uova di salmone e erba cipollina • Seared salmon, salmon eggs, mayonnaise and chives

NIGHIRI MIX* - 握りおまかせ

• Mix - 8 pz • Mixed - 8 pcs

SAMPEI MIX* - 三平ミックス

• Misto di nighiri marinati con salsa di rucola e salsa ponzu - 6pz • Miscellaneous of nigiri marinated with rucola sauce and ponzu - 6 pcs

6 €

7 €

15 €

10 €

TEMAKI - 手巻き

EBI FRY* - エビフライ

• Gamberi fritti con panatura Panko, maionese e erba cipollina • Panko batter fried shrimps, mayonnaise and chives

CALIFORNIA* - カリフォルニアロール

• Gamberi, avocado, cetrioli e sesamo • Shrimps, avocado, cucumber and sesame

SAKE* - 鮭

• Salmone e erba cipollina • Salmon and chives

MAGURO* - 鮪

• Tonno e erba cipollina • Tuna and chives

PHILASAKE* - フィラデルフィア

• Salmone, surimi, Philadelphia e erba cipollina • Salmon, surimi, Philadelphia cheese and chives

8 €

7 €

10 €

(7)

NOODLE - 麺

YAKI UDON* - 焼うどん

• Udon e verdure saltate in padella con salsa agrodolce e salsa di ostriche serviti con Katsuobushi (scaglie di tonno essiccato), pancetta e alghe in polvere

• Sautéed udon and vegetables with sweet and sour and oysters sauce served with katsuobushi (dry tuna flakes), bacon and seaweed powder

RAMEN SHOYU* - 醤油ラーメン

• Spaghetti in brodo di carne e soia, uovo, cipollotti, pancetta, bambù e semi di sesamo

• Noodles in soy sauce and meat broth, with egg, onions, diced ham, bamboo, nori seaweed and sesame

RAMEN SHIO* - 塩ラーメン

• Spaghetti in brodo di carne, pesce e soia con uovo, pancetta, bambù, cipollotti e alga nori

• Noodles in meat, fish and soy sauce broth with egg, diced ham, bamboo, onions and nori seaweed

10 €

12 €

RAMEN MISO* - 味噌ラーメン

• Noodles in brodo di carne, pesce e miso con pancetta di maiale e verdure saltate in padella (cavolo verza, cavolo cinese, germogli di soia e carote) guarnito con germogli di crescione

• Noodles with broth of meat, fish and miso with bacon and sautéed vegetables (chinese cabbage, savoy cabbage, soy sprout and carrots) garnished with watercress sprout

12 €

RAMEN VEGETARIANO* - ベジタリアンラーメン

• Noodles in brodo con cavolo verza, cavolo cinese, carote e germogli di soia

• Noodles with vegetables broth with savoy and chinese cabbage, carrot and soy sprout

TORI RAMEN* - 鶏ラーメン

• Noodles in brodo di carne e pesce con pollo, uova, bambù, germogli di crescione e olio di sesamo • Noodles with meat and fish broth served with chicken, eggs, bamboo, watercress sprouts and sesame oil

10 €

12 €

HIYASHI CHUKA* - 冷し中華

• Noodles freddi con pollo al vapore tagliato a listarelle, cetriolo, uova, insalata, pomodoro, alga wakame, salsa di sesamo e salsa ponzu.

• Cold noodles with steamed chicken strips, cucumber, eggs, salad, tomatoes, wakame seaweed, sesame and ponzu seasoning

HIYASHI ABURA RAMEN* - 油ラーメン

• Noodles freddi in salsa di shoyu con alga wakame, uova, pollo al vapore, insalata, sesamo bianco e bambù

• Cold noodles with shoyu seasoning and wakame seaweed, eggs, steamed chicken, salad, white sesame and bamboo

HIYASHI TONYU RAMEN* - 豆乳ラーメン

• Ramen freddo con salsa di latte di soia e dashi (brodo di pesce giapponese), insalata, roast beef, uova, insalata tosaka, mais, ravanelli, radice di loto fritta, olio di gamberi e alghe tosaka

• Cold ramen with soy milk and dashi (japanese fish broth), salad, roast beef, eggs, tosaka salad, corn, radish, fried loto radish, shrimps oil and tosaka seaweed

12 €

10 €

MADAI NO YUBIKI* - 真鯛の湯引き

• Salmone, fragola, Philadelphia e mandorle

• Salmon, strawberry, Philadelphia cheese and almonds

ROAST BEEF* - ローストビーフ

• Roast beef di manzo sfilettati con pomodorini, wakame e insalata • Roast beef fillets with tomatoes, wakame seaweed and salad

MUSHIDORI NO TORORO GAKE* - 蒸し鶏のとろろかけ

• Pollo cotto al vapore con tororo (tubero giapponese) grattugiato, tuorlo d’uovo a crudo, insalata e salsa di soya e dashi (brodo di pesce giapponese).

• Steamed chicken with grated tororo (japanese tuber), egg yolk, salad with soy sauce and dashi (japanese fish broth)

9 €

8 €

GYOZA GRILL* - 焼き餃子

• Raviolo grigliato di polio, verdure e aglio • Grilled chicken, vegetable and garlic dumplings

6 €

ANTIPASTI - 前菜

EDAMAME* - 枝豆 • Fagioli di soia • Soy beans MISO SOUP* - 味噌汁 • Zuppa di miso • Miso soup TAKOYAKI* - タコ焼き

• Polpette fritte con polpo servite con maionese, salsa agrodolce e katsuobushi - 6 pz

• Fried octopus fish-balls served with maionnaise, sweet and sour sauce and katsuobushi - 6 pcs

TAKOWASA* - たこわさ

• Insalatina di polipo appena croccante e alga wakame condita con wasabi fresco • Octopus and wakame saweed salad with fresh wasabi

5 €

2 €

6 €

COMBO - コンボ

SUSHI MORIAWASE* - 寿司盛り合わせ

• 4 Nighiri, 2 Futomaki, 5 Uramaki, 3 Hosomaki • 4 Nighiri, 2 Futomaki, 5 Uramaki, 3 Hosomaki

SAMPEI MORIAWASE* - 三平盛り合わせ

• 6 Sashimi, 4 Uramaki, 3 Hosomaki, 5 Nighiri, 2 Gunkan, 4 Hot roll • 6 Sashimi, 4 Uramaki, 3 Hosomaki, 5 Nighiri, 2 Gunkan, 4 Hot roll

GUNKAN MORIAWASE TRADIZIONALE* - 軍艦盛り合わせ

• 6 Sashimi, 5 Nighiri, 4 Uramaki, 3 Hosomaki, 2 Gunkan • 6 Sashimi, 5 Nighiri, 4 Uramaki, 3 Hosomaki, 2 Gunkan

SPECIAL SET* - スペシャル

• Ispirazione dello Chef - 30 pz • As the chef says - 30 pcs

16 €

30 €

26 €

45 €

(8)

RISO - ご飯物

CURRY RICE* - カレーライス

• Riso al vapore con salsa al curry, maiale e verdurine • Steamed rice with curry sauce, pork meat and vegetables

KANI CHAHAN* - カニチャーハン

• Riso cotto al vapore e saltato in padella con uova, granchio e erba cipollina • Steamed rice sautéed with eggs, crab and chives

GOHAN* - ごはん

• Riso bianco • White rice

TAKANA CHAHAN* - 高菜チャーハン

• Riso cotto al vapore e saltato in padella con foglie di senape in salamoia • Steamed rice sauted with brine mustard leaf

KAISEN DON* - 海鮮丼

• Misto di pesce crudo su riso bollito • Raw fish on a bed of rice

HIYASHI TAI CHAZUKE* - 冷し鯛茶漬け

• Riso cotto al vapore con dashi (brodo di pesce giapponese) e Pagro sbollentato • Steamed rice with Dashi (japanese fish broth) and blanched Pagro fish

CHIRASHI DON* - ちらし丼

• Cubetti di pesce misto crudo con foglie di shiso, uova, uova di salmone e cetriolo servito sul un letto di riso bianco al vapore condito con aceto di riso.

• Miscellaneous of raw fish cubes with shiso leaves, eggs, salmon eggs and cucumber all served on a bed of steamed rice and rice vinegar seasoning

SAKE DON* - 鮭丼

• Salmone crudo e uova di salmone (ikura) su riso bollito • Raw salmon and salmon roe on a bed of rice

12 €

9 €

3 €

8 €

15 €

9 €

16 €

TEPPANYAKI - PIASTRA - 鉄板焼き

YAKISOBA* - やきそば

• Spaghetti alla piastra con verdure e maiale serviti con salsa agrodolce e katsuobushi

• Stir-fried noodles with beef, and vegetables served with sweet and sour sauce and katsuobushi

HOTATE BUTTER* - 帆立バター

• Capesante alla piastra con burro e salsa di soia servite con verdure di stagione grigliate • Grilled scallpos with butter and soy sauce served with seasonal grilled vegetables

YAKISOBA KAISEN SHIO* - 海鮮塩やきそば

• Noodles saltati alla piastra con verdure e frutti di mare, serviti con katsuobushi (scaglie di tonnetto essiccato)

• Sautéed noodles with vegetables and seafood served with katsuobushi (dry tuna)

SAKE NO HOIRU YAKI* - 鮭のホイル焼き

• Salmone alla piastra servito con verdure al cartoccio • Grilled salmon served with vegetables in foil

OKONOMIYAKI VEG - お好み焼きベジタリアン

• Frittella tradizionale giapponese con verdure in salsa agrodolce e maionese • Japanese omelette with vegetables in sweet and sour sauce and mayonnaise

OKONOMIYAKI KAISEN-TAMA* - お好み焼き海鮮玉

• Frittella tradizionale giapponese con verdure, gamberi, polpo e seppia in salsa agrodolce, katsuobushi e maionese

• Japanese Omelette with vegetables, shrimp, octopus, and squid in sweet and sour sauce, katsuobushi and mayonnaise

MAGURO KUROKOSYO YAKI* - 鮪の黒コショウ焼き

• Tonno scottato alla piastra con pepe nero, farina, salsa di soia all’aglio, burro servito con insalata, germogli di crescione

• Grilled tuna with pepper, soy sauce with garlic, flour, butter served with salad and watercress sprout

BUTA NO SAIKYOMISOZUKE YAKI* - 豚の西京味噌漬け焼き

• Lonza di maiale marinata con pasta di miso e cotta alla piastra • Grilled pork loin marinated with miso dough

OKONOMIYAKI EBI AVO* - お好み焼きエビアボガド

• Tradizionale frittella giapponese con verdure, gamberi, avocado, pomodorini e prezzemolo • Traditional japanese pancake with vegetables, shrimps, avocados, tomatoes and parsley

OKONOMIYAKI BUTA-TAMA - お好み焼き豚玉

• Frittella tradizionale giapponese con verdure e maiale in salsa agrodolce, katsuobushi e maionese • Japanese omelette with vegetables and pork in sweet and sour sauce, katsuobushi and mayonnaise

10 €

15 €

12 €

10 €

8 €

12 €

18 €

9 €

10 €

KAISEN SALAD* - 海鮮サラダ

• Insalata con pesce misto, lattuga, pomodorini • Mixed raw fish, lettuce and tomatos salad

VEG SALAD* - ベジタリアンサラダ

• Insalata mista con pomodorini, mais, carote, daikon, ravanelli e radice di loto fritta servita con salsa di sesamo

• Miscellaneous salad with tomatoes, corn, carrot, daikon, radish, and fried loto radish served with sesame dressing

MUSHIDORI SALAD* - 蒸し鶏のサラダ

• Insalata con pollo cotto al vapore, daikon, carote, pomodorini e radici di loto fritte. • Steamed chicken with salad, daikon, carrot, tomatoes and fried lot radish

10 €

7 €

10 €

INSALATE - サラダ

WAKAME SALAD* - ワカメサラダ

• Insalata di alghe, lattuga, pomodorini e sesamo • Seaweed, lettuce, tomatos and sesame salad

Con a scelta - Choice of:

SALSA DI SESAMO　胡麻ドレッシング - SAMPEI DRESSING 三平ドレッシング - KAKI DRESSING オイスタードレッシング

6 €

TEMPURA MISTA DI PESCE* - 魚介天ぷら

• Tempura di pesce bianco, ostriche, gamberi, seppia, salmone e capesante • Tempura fry with white fish, oysters, shrimps, cuttlefish, salmon and scallop

YASAI TEMPURA* - 野菜天ぷら

• Tempura di verdure miste di stagione • Seasonal vegetables tempura

CRISPY ALMONDS EBI* - アーモンドエビフライ

• Gamberi fritti in tempura di mandorle • Tempura fried shrimps with almonds

12 €

8 €

12 €

FRITTURE - 一品料理

TORI NO KARAAGE* - 鶏のから揚げ

• Pollo fritto croccante • Fried crispy chicken

Fried dishes

8 €

(9)

ACQUA E BIBITE -ドリンク

BIRRE - ビール

VINI - ワイン

• Acqua • Bibite • Tè verde freddo

• Birra alla spina piccola • Birra alla spina grande • Birra Asahi bottiglia 33 cl

• Prosecco Brut Treviso Casa Bianca • Vermentino 1ST 2012 Poderifirenze • Montecucco DOC Sangiovese 2010

• Prosecco Brut Treviso Casa Bianca • Franciacorta Brut DOCG 2013, Ferghettina • Franciacorta Brut DOCG ROSE 2010, Ferghettina • Franciacorta Bellavista

• Ca’ del Bosco cuvee prestige • Dom Ruinart

• Dom Perignon

• Sauvignon 2012 Comelli • Friulano 2013 Comelli

• Falerno Massico Bianco 2013, Matilde • Biancodicaselle etna bianco DOC 2012 • Langhe DOC Chardonnay DADA 2008, Negretti • Gewurztraminer 2013, Tramin

• Rossj Bass 2012 • GAJA Rey 2010

• Dolcetto d’Alba Rian 2012, Cascina Bruciata • Miraglio Negroamaro Salento, Rubino • Primitivo IGT Salento, Rubino • Barbaresco 2010, Cascina Bruciata • Amarone 2004, Bertani

• Tignanello 1998 Toscana IGT Antinori • Ornellaia 2002, Tenuta dell’Ornellaia • Sassicaia 1991, Tenuta San Guido

2 € 3 € 3 € 5 € 8 € 6 € 6 € 6 € 6 € 20 € 30 € 45 € 58 € 58 € 180 € 250 € 20 € 20 € 20 € 20 € 22 € 25 € 68 € 280 € 20 € 20 € 20 € 40 € 110 € 150 € 190 € 240 €

CAFFETTERIA - コーヒー

TÈ VERDE CALDO - お茶

• Warm green tea

CAFFÈ AMERICANO - アメリカンコーヒー • American coffee CAFFÈ ESPRESSO - エスプレッソ • Espresso coffee CAFFÈ GINSENG - 朝鮮人参コーヒー • Ginseng coffee CAPPUCCINO - カプチーノ • Cappuccino

3 €

2,50 €

2 €

2,50 €

DESSERT CA

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ザ

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ヒ

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Wines and drink

s -

お飲

物

DESSERT - デザート

KINAKO TIRAMISù - きなこティラミス

• Tiramisù con farina di soya e cioccolato bianco • Japanese tiramisù with soy flour and white chocolate

GELATO CON CRUMBLE DI CACAO* - デザート

• Gelato con crumble di cacao

• Choice of ice cream with cocoa crumble

FRIED APPLE RAVIOLO* - 揚げアップルパイ

• Raviolo fritto ripieno di mela alla cannella, servito con pallina di gelato a scelta • Fried raviolo filled with cinnamon apple, served with ice cream

DORAYAKI - どら焼き

• Dolce di pan di spagna ripieno di crema di azuki • Pancake with azuki cream filling

SOY PUDDING* - 豆乳プリン

• Pudding al latte di soya con zucchero di canna giapponese caramellato • Soy milk pudding with japanese brown sugar caramelized

6 €

5 €

6 €

Gusto del gelato a scelta tra tè verde, azuki, mango o sesamo - Choice of green tea, azuki, mango or sesame ice creams Water and soft drinks

Beers

CALICE - グラス

Wine glasses

SPUMANTI E CHAMPAGNE - シャンパン、スパークリング

Champagne and prosecco

BIANCHI - 白ワイン

White wines

ROSSI - 白ワイン

(10)

AMARI - 食後酒

SAKE, UMESHU E SHOCHOU - 日本酒営焼酎

DEGUSTAZIONE SAKE - お試しセット

• Montenegro - モンテネグロ

• Jagermeister - イエーガーマイスター

• Amaro Ramazzotti - アマーロ　ラマッゾッテー

• Sambuca - サンブーカ

• Amaro del Capo - アマーロ　デル　カーポ

• Fernet Branca - フェルネット　ブランカ

• Branca Menta - ブランカ　メンタ

• Baileys - ベイリーズ

• Limoncello - リモンチェッロ

• Grappa Poli Secca - グラッパ　ドライ

• Grappa Poli Barricata - グラッパ　熟成

UMESHU SAMPEI - 梅酒三平 Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia - Bottle - ボトル SAKE SAMPEI - 酒三平 Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia - Bottle - ボトル

GASSAN NO YUKI JUNMAI GINJYO - 月山の雪純米吟醸

Bicchiere - Glass - グラス

Bottiglia 720 ml - Bottle 720 ml - ボトル

YAMATO SHIZUKU JUNMAI GINJYO - やまとしずく純米吟醸

URA GAZANRYU FUKA JUNMAI - 裏雅山流楓華純米酒

KUBOTA SENJU TOKUBETSU HONJOUZO - 久保田千寿吟醸

GARYUBAI JUNMAI GINJYO GENSHU - 臥龍梅純米吟醸無濾過原酒山田錦

TAMANOHIKARI JUNMAI GINJO - 玉乃光純米吟醸

HAKKAISAN JUNMAI GINJYO - 八海山純米吟醸

NISHISHUZO TOMI NO HOZAN - 富乃宝山

KURO KIRISHIMA - 黒霧島

NISHISHUZO TOMI NO HOZAN - 富乃宝山

Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia 720 ml - Bottle 720 ml - ボトル IICHIKO - いいちこ Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia 500 ml - Bottle 500 ml - ボトル KAZE HAKUBA - 風白馬 Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia 720 ml - Bottle 720 ml - ボトル

SATONO AKEBONO KOKUTO SHOCHU - 里の曙黒糖焼酎

TAN TAKA TAN SHISO SHOCHU - 鍛高譚

Bicchiere - Glass - グラス Bottiglia 720 ml - Bottle 720 ml - ボトル 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 5 € 8 € 40 € 8 € 45 € 9 € 35 € 8 € 30 € 9 € 35 € 8 € 30 € 10 € 38 € 8 € 30 € 10 € 38 € 12 € 50 € 8 € 40 € 12 € 50 € 8 € 30 € 8 € 40 € 8 € 45 € 8 € 30 € Liqueurs Sake Tasting DEGUSTAZIONE SAKE - お試しセット

• Un assaggio di 3 dei nostri Sake • A tasting of 3 of our Sake

MENU PRANZO Lunch Menu - ランチ EXTRAS - 前 菜 TRE RAVIOLI GYOZA* - 餃 子 3 個 Raviolo grigliato di pollo, verdure e aglio Grilled chicken, vegetable and garl

M

ENU PRANZO

Lunch M

enu -

ラン

チ

EXTRAS - 前菜

TRE RAVIOLI GYOZA* -

3 €

2 €

NOODLE - 麺類

12 €

12 €

12 €

8 €

8 €

10 €

12 €

12 €

10 €

10 €

SUSHI - 裏巻き

DONBURI - 丼もの

16 €

15 €

15 €

12 €

11 €

15 €

13 €

11 €

10 €

10 €

11 €

10 €

TEISHOKU (PIATTO UNICO) - 定食

12 €

12 €

12 €

SUSHI COMBO - 寿司

12 €

16 €

18 €

15 €

10 €

7 €

10 €

INSALATE - サラダ

6 €

M

ENU CENA

Dinner M

enu -

デ

ィナ

ー

TATAKI - タタキ

CARPACCIO - カルパッチョ

14 €

15 €

10 €

10 €

18 €

12 €

10 €

20 €

13 €

TARTARE - タルタル

12 €

14 €

16 €

12 €

GUNKAN 2 PZ - 軍艦

6,50 €

7 €

7 €

8 €

FRIED ROLL 6 PZ - 揚げロール

12 €

MENU PRANZO Lunch Menu - ランチ EXTRAS - 前菜 TRE RAVIOLI GYOZA* - 餃子 3 個 Raviolo grigliato di pollo, verdure e aglio Grilled chicken, vegetable and garl

**TRE RAVIOLI GYOZA* -**

_{Dinner M}