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亜塩素酸ナトリウムの使用基準の改正に関する部会報告書（案）

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Academic year: 2021

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図

図 1 亜塩素酸水が含有する塩素酸化物の pH による存在比の変化（事業者提供資料より）
表 1 試験に用いた微生物及び用いた理由 微生物名 用いた理由 食 中 毒 細 菌 B-1 サルモネラ
表 8 塩化ナトリウムに含まれる臭化物量と亜塩素酸水中の臭素酸の生成の関係 塩化ナトリウム 400ppm亜塩素酸 水 中 の 臭 素 酸 (BrO 3 -400ppm 亜 塩 素 酸水 中 の 臭 素 酸(BrO)濃 度 （ng/g） 3 -希釈前の亜塩素酸水中の亜塩素酸濃度（％） )推 定 最 大濃度（ng/g） 種類 純度（％） 臭化物(Br -並塩 ) 含 有量（ μg/g） 92.23 1300 46.08 53.66 4.0 食塩 1 92.00 320
表 9 4％及び 6％亜塩素酸水、日本薬局方「塩化ナトリウム」で製造した 4％亜塩素酸水から調 製した 400ppm 亜塩素酸水中の臭素酸推定最大濃度の比較 塩化ナトリウム 400ppm亜塩素酸 水 中 の 臭 素 酸 (BrO 3 -400ppm 亜 塩 素 酸水 中 の 臭 素 酸(BrO)濃 度 （ng/g） 3 -希釈前の亜塩素酸水中の亜塩素酸濃度（％） )推 定 最 大濃度（ng/g） 種類 純度（％） 臭化物(Br -精製塩 2 ) 含 有 量（μg/g） 99.97 50 2
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