Torta Caprese
Semifreddo
Today’ s Torta
Tiramisu
Milk Gelato topped with Rich Espresso Sauce
Assorted Italian Gelato and Sorbet
Zuccotto
Chef’s Special Desserts (Minimum 2 pax)
義式巧克力蛋糕
義式凍糕
主廚特製甜點塔
提拉米蘇
義式牛奶冰淇淋搭配濃縮咖啡
義式綜合冰淇淋
義式經典圓頂蛋糕
主廚特製甜點拼盤 (2 位以上 )
トルタ・カプレーゼ セミフレッド 本日のトルタ ティラミス 牛乳ジェラートの濃厚エスプレッソがけ イタリアンジェラート、ソルベの盛り合わせ ズコット シェフおすすめの本日のドルチェ（ 2 名様より）150
180
180
180
180
180
220
380
Dolce
需加收 10% 服務費 10％のサービス料を頂戴します All prices are subject to a 10% service charge. 每位需消費一道餐點
For your time with fine wine and cuisine
Grand Chef
Salvatore Cuomo
薩瓦托雷・科莫
1972 年 7 月 14 日，出生於義大利拿坡里，父親是義大利（拿 坡里）人、母親是日本人。 深受廚師父親的影響，11 歲時便立志走廚師之途，從伯父的 餐廳開始入門。在日本與義大利之間持續研習廚藝，並從父親 身上學習，將道地拿坡里式「拿坡里比薩」繼承下來，一躍成 為日本知名的料理先驅。融 合 頂 級 複 合 式 餐 廳 XEX 的「Salvatore Cuomo Bros.」 「The Kitchen Salvatore Cuomo」「PIZZA SALVATORE
CUOMO」等品牌餐廳料理主廚，以 Salvatore 型態風格的義式 料 理 持 續 推 陳 出 新。近 年 更 將 版 圖 由 日 本 擴 展 至 世 界 各 國， 2006 年 在 義 大 利 政 府 公 認 之「拿 坡 里 比 薩 協 會」主 辦 之 「PIZZA FEST」拿 坡 里 比 薩 世 界 大 賽 中，PIZZA SALVATORE
CUOMO TOKYO 團隊榮獲了最優秀獎。同年 11 月榮獲日本推 廣義大利料理至亞洲各地區的卓越成就貢獻獎 ICIF *(Italian Culinary Institute for Foreigners)。2007 年在中國・上海開 設亞洲一號店「The Kitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」， 此店獲得 Shanghai Tatler 雜誌發行的餐廳導覽「Shanghai s Best Restaurants 2007」義大利料理類別入選。2013 年 11 月 出任拿坡里比薩職人協會的亞洲大使，被世界公認至今，他仍 以「不做第一、只做唯一」為目標持續廚藝之路。
2014 年，於 台 灣・台 北 開 設「 SALVATORE CUOMO ＆ BAR」義大利餐廳。延續 Salvatore 風格的拿坡里式義大利料理。
~ 甜點 ~
奶蛋素可
Grilled Fresh Fish in Salvatore styleStewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
季節蔬菜湯佐水牛馬滋瑞拉起司
牛肝菌菇奶油濃湯
季節野菜のミネストローネ ポルチーニ茸のクリームスープ180
220
Zuppa
~ 湯品 ~
Qualità
Chef’s Special Desserts (Minimum 2 pax)
Tea flavored Panna Cotta with Fresh Fruit Sauce
Tiramisu
Seasonal Fruit Salad and Spumante Jelly
Organic Milk Gelato topped with Rich Espresso Sauce
Assorted Italian Gelato and Sorbet
主廚精選特製甜點
（2 位以上）
紅茶風味義式奶酪佐季節果醬
提拉米蘇
經典義式水果香檳果凍
有機義式牛奶冰淇淋搭配濃縮咖啡
義式綜合冰沙
シェフおすすめの本日のドルチェ（ 2 名様より） 紅茶のパンナコッタ 季節の果実のソース ティラミス 季節の果物のマチェドニアとスプマンテゼリー 有機農牛乳ジェラートの濃厚エスプレッソがけ イタリアンジェラート、ソルベの盛り合わせ580
220
220
220
250
200
Dolce
SALVATORE 親自至義大利挑選出最適合製作水牛馬滋瑞拉起司的農場 合作。使用水牛擠出的牛奶製成的馬滋瑞拉起司 , 在義大利當地是相當 貴重的起司 , 且已非常稀少了。我們提供從義大利進口的新鮮水牛馬滋 瑞拉起司 , 請您親自品嚐感動的美味。 台灣初登場 ! SALVATORE 親自至義大利當地各地嚴 選食材 , 最終以”聖馬札諾品種”番茄為主 , 調配出 最適合 PIZZA 使用的番茄醬汁。酸味與甜味的平衡， 更能引出食材的美味度。 採購團隊走訪台灣各大市場，尋找最好的品質與搭 配料裡的堅持。讓您吃進口裡時，感受到新鮮跳躍 的魚在嘴中的滋味 ! 還有蔬菜的原味香氣，泥土般 細心照料的感動。 羅勒、芝麻葉及萵苣等蔬菜，都是在優良農場生產，以人 工細心栽培而長成。因為香草的生長過程健康安全，才能 散發出自然原有的迷人香氣與絕妙風味。Mozzarella Cheese
Tomato
Herb
Ingredients
使 用 精 心 挑 選 的 食 材 真 正 的 味 道
Grilled Fresh Fish in Salvatore style
Stewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
季節蔬菜湯佐水牛馬滋瑞拉起司
牛肝菌菇奶油濃湯
季節野菜のミネストローネ ポルチーニ茸のクリームスープ180
220
Zuppa
~ 湯品 ~
Pane Focaccia Zeppole Angelotti
特製手工麵包
佛卡夏麵包
義式炸麵糰
義式炸麵包佐櫻桃番茄
パン フォカッチャ ゼッポレ アンジェロッティ80
80
80
180
Pane
Cesare 15 Kinds of Vegetables Bagna Cauda凱薩沙拉
15 種時蔬沙拉
義大利風味時蔬拼盤
シーザーズサラダ 15 品目野菜のサラダ バーニャカウダ S280
L380
S280
L380
380
Insalata
Primo Piatto
Penne ArrabbiataHomemade Fettuccine Bolognese
Gnocchi Solentina
Spaghetti with Seasonal Vegetables
Risotto di Gorgonzola
Paccheri with Neapolitan Style Stewed Beef Cheek and Vegetables Sauce
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Frutti di Mare
Linguine with Seasonal Seafood and Cherry Tomatoes
Chef's Recommended Today's Pasta
義式香辣茄醬筆尖麵
波隆那肉醬手工寬扁麵
索倫托式 番茄水牛馬滋瑞拉起司馬鈴薯糰子
季節時蔬細長麵
古岡左拉藍紋起司燉飯
拿坡里風洋蔥燉牛頰肉寬管麵
經典奶油培根雞蛋細長麵
綜合貝類細長麵
季節海鮮熟成櫻桃番茄細扁麵
今日推薦主廚精選推薦義大利麵
辛いペンネ アラビアータ 自家製フェットチーネのボロネーゼ 完熟トマトのニョッキ ソレンティーナ たっぷり季節野菜のスパゲッティ ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ナポリジェノベーゼパッケリ スパゲッティ カルボナーラ 近海産魚介のスパゲッティ 旬の魚介と完熟チェリートマトのリングイネ シェフお薦めの日替わりパスタ330
380
380
380
400
420
480
480
650
Ask
~ 義大利麵 ~
~ 義式沙拉 ~
~ 麵包 ~
辣味 奶蛋素可 全素可 奶蛋素可Grilled Fresh Fish in Salvatore style
Stewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
季節蔬菜湯佐水牛馬滋瑞拉起司
牛肝菌菇奶油濃湯
季節野菜のミネストローネ ポルチーニ茸のクリームスープ180
220
Zuppa
~ 湯品 ~
Pane Focaccia Zeppole Angelotti特製手工麵包
佛卡夏麵包
義式炸麵糰
義式炸麵包佐櫻桃番茄
パン フォカッチャ ゼッポレ アンジェロッティ80
80
80
180
Pane
Cesare 15 Kinds of Vegetables Bagna Cauda凱薩沙拉
15 種時蔬沙拉
義大利風味時蔬拼盤
シーザーズサラダ 15 品目野菜のサラダ バーニャカウダ S280
L380
S280
L380
380
Insalata
Primo Piatto
Penne ArrabbiataHomemade Fettuccine Bolognese
Gnocchi Solentina
Spaghetti with Seasonal Vegetables
Risotto di Gorgonzola
Paccheri with Neapolitan Style Stewed Beef Cheek and Vegetables Sauce
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Frutti di Mare
Linguine with Seasonal Seafood and Cherry Tomatoes
Chef's Recommended Today's Pasta
義式香辣茄醬筆尖麵
波隆那肉醬手工寬扁麵
索倫托式 番茄水牛馬滋瑞拉起司馬鈴薯糰子
季節時蔬細長麵
古岡左拉藍紋起司燉飯
拿坡里風洋蔥燉牛頰肉寬管麵
經典奶油培根雞蛋細長麵
綜合貝類細長麵
季節海鮮熟成櫻桃番茄細扁麵
今日推薦主廚精選推薦義大利麵
辛いペンネ アラビアータ 自家製フェットチーネのボロネーゼ 完熟トマトのニョッキ ソレンティーナ たっぷり季節野菜のスパゲッティ ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ナポリジェノベーゼパッケリ スパゲッティ カルボナーラ 近海産魚介のスパゲッティ 旬の魚介と完熟チェリートマトのリングイネ シェフお薦めの日替わりパスタ330
380
380
380
400
420
480
480
650
Ask
~ 義大利麵 ~
~ 義式沙拉 ~
~ 麵包 ~
辣味 奶蛋素可 全素可 奶蛋素可Grilled Fresh Fish in Salvatore style
Stewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
季節蔬菜湯佐水牛馬滋瑞拉起司
牛肝菌菇奶油濃湯
季節野菜のミネストローネ ポルチーニ茸のクリームスープ180
220
Zuppa
~ 湯品 ~
Tomato Sauce, Basil, Garlic, Oregano, Cherry Tomato and Semi dried Tomato
Tomato Sauce, Carfiofi, Olive, Ham, Mushrooms and Buffalo Mozzarella
Salami, Chicken, Buffalo Mozzarella and Chili Pepper
Gorgonzola, Provolone, Ricotta, Buffalo Mozzarella and Grana Padano served with Honey
MARINARA No.1 CAPRICCIOSA DIAVOLA 5 FORMAGGI
瑪麗那拉
Salvatore 主廚綜合比薩
惡魔風義式臘腸比薩
綜合起司比薩
純蕃茄醬 蘿勒 蒜 奧勒岡 櫻桃番茄 半風乾番茄 純蕃茄醬 朝鮮薊 橄欖 火腿 蘑菇 水牛馬滋瑞拉起司 義式臘腸 雞肉 水牛馬滋瑞拉起司 鷹爪辣椒 藍紋起司 帕芙隆起司 瑞可達起司 水牛馬滋瑞拉起司 格拉娜帕達諾起司 蜂蜜 トマトソース、バジル、にんにく、オレガノ、チェリートマト、セミドライトマト トマトソース、カルチョフィ、オリーブ、ハム、 マッシュルーム、水牛のモッツァレラ サラミ、チキン、水牛のモッツァレラ、鷹の爪 ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、リコッタチーズ、水牛のモッツァレラ、グラナパダーノ、ハチミツ280
500
450
500
Pizza D.O.C, Quattro Formaggi, Prosciutto & Rucola, Pescatore
Ham, Mushrooms, Egg and Buffalo Mozzarella
Italian Sausage, Friarielli, Buffalo Mozzarella, Smoked Cheese and Chili Pepper
Crab, Shrimp, Squid, Scallop, Mussel, Caper, Tomato, Smoked Cheese, Basil and Rocket
4 Stagione
BISMARK
SALSICCIA & FRIARIELLI
MARE
四喜比薩
畢斯馬克
義式經典綠花椰香腸比薩
醋醃綜合季節海鮮比薩
拿坡里冠軍比薩 D.O.C、綜合起司、生火腿芝麻葉、漁夫風海鮮四種組合比薩 火腿 蘑菇 半熟蛋 水牛馬滋瑞拉起司 義式香腸 義大利綠花椰菜 水牛馬滋瑞拉起司 煙燻乳酪 鷹爪辣椒 蟹肉 蝦仁 花枝 干貝 淡菜 酸豆 小蕃茄片 煙燻起司 羅勒 芝麻葉 ドック、クアトロフォルマッジ、プロシュート＆ルーコラ、ペスカトーレ ハム、マッシュルーム、卵、水牛のモッツァレラ イタリアンソーセージ、フリアリエッリ、水牛のモッツァレラ、スモークチーズ、鷹の爪 カニ、エビ、イカ、ホタテ、ムール貝、ケイパー、トマト、スモークチーズ、バジル、ルーコラ600
450
550
550
Cherry Tomato, Basil and Buffalo Mozzarella
D.O.C
拿坡里冠軍比薩 “D.O.C”
新鮮櫻桃番茄 蘿勒 水牛馬滋瑞拉起司 チェリートマト、バジル、水牛のモッツァレラ550
— 世界大賽最優秀獎作品 —
本店招牌比薩拿坡里冠軍比薩 D.O.C 在義大利拿坡里舉辦的世界
比薩大賽中榮獲冠軍肯定。
外帶比薩
Take Out お持ち帰り外帶附贈飲料
( 詳細請洽現場服務人員 )Pizza Take Out
Chef's Recommended Today's Pizza
主廚推薦今日比薩
ピッツァ職人おすすめの一皿
Ask
Chef s Pizza’
Tomato Sauce, Basil and Mozzarella Tomato Sauce, Basil and Buffalo Mozzarella
MARGHERITA MARGHERITA EXTRA
瑪格麗特
特級瑪格麗特
純蕃茄醬 蘿勒 馬滋瑞拉起司 純蕃茄醬 蘿勒 水牛馬滋瑞拉起司 トマトソース、バジル、モッツァレラ トマトソース、バジル、水牛のモッツァレラ350
450
Napoli Pizza
~ 拿坡里手工比薩 ~
選用義大利進口單日限榨一次之水牛乳製成之低脂肪起司。辣味
辣味
Tomato Sauce, Basil, Garlic, Oregano, Cherry Tomato and Semi dried Tomato
Tomato Sauce, Carfiofi, Olive, Ham, Mushrooms and Buffalo Mozzarella
Salami, Chicken, Buffalo Mozzarella and Chili Pepper
Gorgonzola, Provolone, Ricotta, Buffalo Mozzarella and Grana Padano served with Honey
MARINARA No.1 CAPRICCIOSA DIAVOLA 5 FORMAGGI
瑪麗那拉
Salvatore 主廚綜合比薩
惡魔風義式臘腸比薩
綜合起司比薩
純蕃茄醬 蘿勒 蒜 奧勒岡 櫻桃番茄 半風乾番茄 純蕃茄醬 朝鮮薊 橄欖 火腿 蘑菇 水牛馬滋瑞拉起司 義式臘腸 雞肉 水牛馬滋瑞拉起司 鷹爪辣椒 藍紋起司 帕芙隆起司 瑞可達起司 水牛馬滋瑞拉起司 格拉娜帕達諾起司 蜂蜜 トマトソース、バジル、にんにく、オレガノ、チェリートマト、セミドライトマト トマトソース、カルチョフィ、オリーブ、ハム、 マッシュルーム、水牛のモッツァレラ サラミ、チキン、水牛のモッツァレラ、鷹の爪 ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、リコッタチーズ、水牛のモッツァレラ、グラナパダーノ、ハチミツ280
500
450
500
Pizza D.O.C, Quattro Formaggi, Prosciutto & Rucola, Pescatore
Ham, Mushrooms, Egg and Buffalo Mozzarella
Italian Sausage, Friarielli, Buffalo Mozzarella, Smoked Cheese and Chili Pepper
Crab, Shrimp, Squid, Scallop, Mussel, Caper, Tomato, Smoked Cheese, Basil and Rocket
4 Stagione
BISMARK
SALSICCIA & FRIARIELLI
MARE
四喜比薩
畢斯馬克
義式經典綠花椰香腸比薩
醋醃綜合季節海鮮比薩
拿坡里冠軍比薩 D.O.C、綜合起司、生火腿芝麻葉、漁夫風海鮮四種組合比薩 火腿 蘑菇 半熟蛋 水牛馬滋瑞拉起司 義式香腸 義大利綠花椰菜 水牛馬滋瑞拉起司 煙燻乳酪 鷹爪辣椒 蟹肉 蝦仁 花枝 干貝 淡菜 酸豆 小蕃茄片 煙燻起司 羅勒 芝麻葉 ドック、クアトロフォルマッジ、プロシュート＆ルーコラ、ペスカトーレ ハム、マッシュルーム、卵、水牛のモッツァレラ イタリアンソーセージ、フリアリエッリ、水牛のモッツァレラ、スモークチーズ、鷹の爪 カニ、エビ、イカ、ホタテ、ムール貝、ケイパー、トマト、スモークチーズ、バジル、ルーコラ600
450
550
550
Cherry Tomato, Basil and Buffalo Mozzarella
D.O.C
拿坡里冠軍比薩 “D.O.C”
新鮮櫻桃番茄 蘿勒 水牛馬滋瑞拉起司 チェリートマト、バジル、水牛のモッツァレラ550
— 世界大賽最優秀獎作品 —
本店招牌比薩拿坡里冠軍比薩 D.O.C 在義大利拿坡里舉辦的世界
比薩大賽中榮獲冠軍肯定。
外帶比薩
Take Out お持ち帰り外帶附贈飲料
( 詳細請洽現場服務人員 )Pizza Take Out
Chef's Recommended Today's Pizza
主廚推薦今日比薩
ピッツァ職人おすすめの一皿
Ask
Chef s Pizza’
Tomato Sauce, Basil and Mozzarella Tomato Sauce, Basil and Buffalo Mozzarella
MARGHERITA MARGHERITA EXTRA
瑪格麗特
特級瑪格麗特
純蕃茄醬 蘿勒 馬滋瑞拉起司 純蕃茄醬 蘿勒 水牛馬滋瑞拉起司 トマトソース、バジル、モッツァレラ トマトソース、バジル、水牛のモッツァレラ350
450
Napoli Pizza
~ 拿坡里手工比薩 ~
選用義大利進口單日限榨一次之水牛乳製成之低脂肪起司。辣味
辣味
Grilled Fresh Fish in Salvatore style
Stewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
季節蔬菜湯佐水牛馬滋瑞拉起司
牛肝菌菇奶油濃湯
季節野菜のミネストローネ ポルチーニ茸のクリームスープ180
220
Zuppa
~ 湯品 ~
Pane Focaccia Zeppole Angelotti特製手工麵包
佛卡夏麵包
義式炸麵糰
義式炸麵包佐櫻桃番茄
パン フォカッチャ ゼッポレ アンジェロッティ80
80
80
180
Pane
Cesare 15 Kinds of Vegetables Bagna Cauda凱薩沙拉
15 種時蔬沙拉
義大利風味時蔬拼盤
シーザーズサラダ 15 品目野菜のサラダ バーニャカウダ S280
L380
S280
L380
380
Insalata
Primo Piatto
Penne ArrabbiataHomemade Fettuccine Bolognese
Gnocchi Solentina
Spaghetti with Seasonal Vegetables
Risotto di Gorgonzola
Paccheri with Neapolitan Style Stewed Beef Cheek and Vegetables Sauce
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Frutti di Mare
Linguine with Seasonal Seafood and Cherry Tomatoes
Chef's Recommended Today's Pasta
義式香辣茄醬筆尖麵
波隆那肉醬手工寬扁麵
索倫托式 番茄水牛馬滋瑞拉起司馬鈴薯糰子
季節時蔬細長麵
古岡左拉藍紋起司燉飯
拿坡里風洋蔥燉牛頰肉寬管麵
經典奶油培根雞蛋細長麵
綜合貝類細長麵
季節海鮮熟成櫻桃番茄細扁麵
今日推薦主廚精選推薦義大利麵
辛いペンネ アラビアータ 自家製フェットチーネのボロネーゼ 完熟トマトのニョッキ ソレンティーナ たっぷり季節野菜のスパゲッティ ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ナポリジェノベーゼパッケリ スパゲッティ カルボナーラ 近海産魚介のスパゲッティ 旬の魚介と完熟チェリートマトのリングイネ シェフお薦めの日替わりパスタ330
380
380
380
400
420
480
480
650
Ask
~ 義大利麵 ~
~ 義式沙拉 ~
~ 麵包 ~
辣味 奶蛋素可 全素可 奶蛋素可Torta Caprese
Semifreddo
Today’ s Torta
Tiramisu
Milk Gelato topped with Rich Espresso Sauce
Assorted Italian Gelato and Sorbet
Zuccotto
Chef’s Special Desserts (Minimum 2 pax)
義式巧克力蛋糕
義式凍糕
主廚特製甜點塔
提拉米蘇
義式牛奶冰淇淋搭配濃縮咖啡
義式綜合冰淇淋
義式經典圓頂蛋糕
主廚特製甜點拼盤 (2 位以上 )
トルタ・カプレーゼ セミフレッド 本日のトルタ ティラミス 牛乳ジェラートの濃厚エスプレッソがけ イタリアンジェラート、ソルベの盛り合わせ ズコット シェフおすすめの本日のドルチェ（ 2 名様より）150
180
180
180
180
180
220
380
Dolce
需加收 10% 服務費 10％のサービス料を頂戴します All prices are subject to a 10% service charge. 每位需消費一道餐點
For your time with fine wine and cuisine
Grand Chef
Salvatore Cuomo
薩瓦托雷・科莫
1972 年 7 月 14 日，出生於義大利拿坡里，父親是義大利（拿 坡里）人、母親是日本人。 深受廚師父親的影響，11 歲時便立志走廚師之途，從伯父的 餐廳開始入門。在日本與義大利之間持續研習廚藝，並從父親 身上學習，將道地拿坡里式「拿坡里比薩」繼承下來，一躍成 為日本知名的料理先驅。融 合 頂 級 複 合 式 餐 廳 XEX 的「Salvatore Cuomo Bros.」 「The Kitchen Salvatore Cuomo」「PIZZA SALVATORE CUOMO」等品牌餐廳料理主廚，以 Salvatore 型態風格的義式 料 理 持 續 推 陳 出 新。近 年 更 將 版 圖 由 日 本 擴 展 至 世 界 各 國， 2006 年 在 義 大 利 政 府 公 認 之「拿 坡 里 比 薩 協 會」主 辦 之 「PIZZA FEST」拿 坡 里 比 薩 世 界 大 賽 中，PIZZA SALVATORE
CUOMO TOKYO 團隊榮獲了最優秀獎。同年 11 月榮獲日本推 廣義大利料理至亞洲各地區的卓越成就貢獻獎 ICIF *(Italian Culinary Institute for Foreigners)。2007 年在中國・上海開 設亞洲一號店「The Kitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」， 此店獲得 Shanghai Tatler 雜誌發行的餐廳導覽「Shanghai s Best Restaurants 2007」義大利料理類別入選。2013 年 11 月 出任拿坡里比薩職人協會的亞洲大使，被世界公認至今，他仍 以「不做第一、只做唯一」為目標持續廚藝之路。 2014 年，於 台 灣・台 北 開 設「 SALVATORE CUOMO ＆ BAR」義大利餐廳。延續 Salvatore 風格的拿坡里式義大利料理。
~ 甜點 ~
奶蛋素可
Grilled Fresh Fish in Salvatore style
Stewed Fresh Fish and Cherry Tomatoes
Neapolitan Pot of Seasonal Seafood and Fresh Fish
Today's Fish - Select your favorite cooking style
香草烤鮮魚
拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯
拿坡里式 季節海鮮鍋
香草烤鮮魚 拿坡里式 鮮魚熟成櫻桃番茄湯 拿坡里式 季節海鮮鍋 鮮魚の炭火焼き 香草風味 ナポリ風 鮮魚と完熟チェリートマトの煮込み ナポリ風 旬の魚介と鮮魚の鍋780
880
1,180
今日鮮魚（任選料理方式）
本日の鮮魚 お好みの調理法でCharcoal Grilled Homemade Sausage
Oven Baked Chicken with Herb Butter
Oven Baked Pork Back Loin Chop with Herb
Tagliata di Manzo 200G ／ 400G
手工義大利香腸
香料奶油烤雞腿
炭烤香料豬肋排
炭烤美國牛肉
手工義大利香腸 碳烤美國牛肉 炭烤豬肋排 香草奶油烤雞腿 自家製ソーセージの炭火焼き 骨付き鶏のオーブン焼き 香草バター風味 骨付き豚バラ肉の香草オーブン焼き US 産柔らか牛肉のタリアータ480
550
650
800/1580
Secondo
Pesce
Carne
200G / 400G~ 鮮魚料理 ~
~ 主菜 ~
~ 肉類料理 ~
全素可
～加 100 元可將高湯製作成燉飯 (２人份 ) ～ BruschettaLemon Marinated Seafood in Neapolitan style
Assorted Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomato
Fritto Misto
Sauteed Black Pepper flavored Clams
Prosciutto Cotto & Porchetta
7 Kinds of Antipasto Misto
義式烤“普切塔”
拿坡里風味醋醃海鮮檸檬
水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄
酥炸綜合海鮮拼盤
本地產 黑胡椒炒貝類
綜合火腿拼盤
七種義式前菜組合拼盤
ブルスケッタ ナポリ風 魚介とレモンのマリネ 水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマト 新鮮魚介のフリット盛合わせ 近海産 貝のソテー 黒コショウ風味 ハムとポルケッタの盛合せ 前菜７種盛合せ220
380
380
380
380
550
680
Antipasto
~ 前菜 ~
MinestronePorcini Cream Soup
