A-LA-CARTE TEA SELECTION アラカルトティーセレクション W H I T E T E A 白茶 はくぼたん白牡丹 WHITE PEONY [ 福建省 中国 / Fujian Province, China ] 1,300 Renowned for its refreshing

A-LA-CARTE TEA SELECTION

アラカルト ティーセレクション

白 茶

W H I T E T E A

白牡丹

^{は く ぼ た ん} WHITE PEONY [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

1,300

Renowned for its refreshing flavour and sweet taste with hints of cucumber and melon.

メロンや胡瓜を思わせるほのかな香りとすっきりとした味わい。

白毫銀針

はくごうぎんしん

SILVER NEEDLE [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

2,800

Premium white tea from Tai Mu Mountain tea garden.

Sweet and mellow with delicate freshness yet full textured with a velvety finish.

大白茶種の芽のみを使用して作られる福建省北部産の最高級白茶。

青みを含んだフレッシュな香りと、メロンのような甘い芳香をお楽しみいただけます。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

緑 茶

G R E E N T E A

毛尖

もうせん

緑茶

JADE SWORD [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]

1,200

Clean, rounded and grassy tea, brisk and refreshing with a textured finish.

爽やかな味わいと丸みのある口当たりが魅力のオーガニックの中国緑茶。

安吉

^{ア ン ジ}

緑茶

ANJI GREEN [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]

2,300

Vivacious and exuberant flavours combine sweet spring freshness

with lush textures and discreet spring-flower top notes.

生き生きとした春の花の香りと、甘みを含んだ豊かな味わい。

最高級龍井

^ロンジン

茶

DRAGON WELL SUPREME [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]

2,800

This spring tea offers a wonderful balance of freshness and sweetness.

力強く豊かな味わいとお口の中に広がる甘いコク、心地よい余韻をもつ春摘みの中国緑茶。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

烏 龍 茶

O O L O N G T E A

黄金

おうごん

桂

けい

YELLOW GOLD [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

1,200

Hand-rolled tea with notes of caramel, tangy citrus and fresh grass.

草原や柑橘類を思わせる爽やかな香りと、ふくよかな甘みを持つ手揉み茶。

鉄

てつ

観音

かんのん

TRADITIONAL IRON BUDDHA “MONKEY PICKED” [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

1,300

Very rare tea, slightly nutty with scents of apricot. Smooth tannin with malty taste.

すっきりとした酸味と華やかな香り、ミネラルの複雑な味わいが広がります。

鳳凰

ほうおう

単叢

たんそう

PHOENIX HONEY ORCHID [ 広東省・中国 / Guangdong Province, China ]

2,500

Fragrant notes of peach and citrus over a gently honeyed base,

and a refreshingly bitter-edged finish.

厳しい自然環境が生み出す深いコクと素晴らしいアロマが特徴。

蜂蜜のような甘い香りと、桃やシトラスの風味、爽やか且つ少し苦味の効いた後味が楽しめます。

台湾梨山

^リシャン TAIWAN LI SHAN [ 梨山・台湾/ Li Shan, Taiwan ]

3,500

Best high mountain Taiwanese tea; highly floral, complex and refreshing

with creamy and thick texture.

花束を思わせる複雑で華やかな香りと深い甘みを持つ、台湾高山茶の最高峰。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

普 洱 茶

P U E R H T E A

生小陀

^{ショウトウ}

茶

VINTAGE RAW PUERH MINI CAKES [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ]

2,000

Supple, velvety and full flavoured with a faint hint of smokiness and warm apricot finish,

highlighted with some gentle herbal notes.

ビンテージプーアル茶独特のスモーキーでやさしいハーブ香と、ビロードのようにしなやかな 口当たりの後に、アプリコットを思わせるやさしい甘みが続きます。

宮廷普洱

^プーアル

散茶

1990s ROYAL LOOSE COOKED PUERH [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ]

2,500

An extremely rare and beautifully aged loose leaf with fragrant and dry,

with a hint of incense woods and an almost chocolaty aftertaste.

香り高くドライな口当たりと煙香、チョコレートを思わせるような後味をもつ、

非常に珍しい雲南省産の熟成プーアル散茶。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

紅 茶

B L A C K T E A

祁門功夫

キーマンゴンフー

KEEMUN GONG FU [ 安徽省・中国 / Fujian Province, China ]

1,200

Superb Chinese black tea, from Anhuui, with rose fragrance and clear taste).

蘭や薔薇に例えられる華やかな香りと、しっかりとした味わいが特徴の中国紅茶。

ASSAM GOLD [ アッサム・インド / Assam, India ]

1,300

Full bodied Assam tea with its characteristic malty strength and notes of fruit and spice.

穀物を思わせるコクとフルーツやスパイスを思わせる香り。

DECAFFEINATED CEYLON BLACK TEA [ スリランカ / Sri Lanka ]

1,300

A decaffeinated yet rich Ceylon black tea with slightly sweet deep notes of dried fruits.

カフェインレスながらコクがあり、強くしっかりとした風味とドライフルーツのような甘み。

雲南

うんなん

金毫

こんごう

YUNNAN GOLD [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ]

2,300

Strong and full-bodied underlying sweetness and lingering spicy finish - ginger,

nutmeg and cloves.

深みのある甘さと、生姜やナツメグ、クローブのような個性的な香りを併せ持つ、

中国雲南省で産出されるフルボディの紅茶。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

紅 茶

B L A C K T E A

DARJEELING 1st FLUSH SUPREME

2,800

[ ダージリン・インド / Darjeeling, India ]

Extremely refreshing and fragrant with a sweet and soothing taste.

ダージリンティーの新芽で作られ、爽やかで軽い飲み口とやわらかな甘み、

心地よいフィニッシュを楽しめる最上級の茶葉。

台湾 紅玉

^{こうぎょく} TAIWAN RED JADE [ 南投県・台湾 / Nantou, Taiwan ]

2,800

Taiwanese black tea with concentrated sweetness and depth of baked fruits

with uplifting eucalyptus aroma.

焼きフルーツのような濃厚な甘みと深みのある味わいの中に、

ユーカリやミントを思わせる爽やかなアロマを持つ台湾紅茶。

武夷岩茶

ぶ い が ん ち ゃ

WILD WUYI GOLD [ 福建省・中国・希少茶 / Fujian Province, China ]

4,500

Supremely rounded and gentle flavours, aromatic malt notes balanced

with pristine honey sweetness and an incredibly long finish; grown in the Wuyi mountain, the World Cultural Heritage in Fujian from wild 100 years old trees.

世界文化遺産に登録される武夷山で育った茶の木から作られた希少な紅茶。

蜂蜜のような滋味溢れる甘みと、長く続く芳醇な風味が見事なハーモニーを奏でます。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

香 茶

SCENTED TEA

茉莉龍珠

モーリーロンジュ

JASMINE PEARLS [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

1,500

Perfectly balanced spring green tea, repeatedly hand scented with fresh jasmine flowers.

手揉みで丁寧につくられた緑茶と新鮮なジャスミンの生花だけでつくられた 繊細でやさしい味のジャスミンティー。

茘枝^{ラ イ チ} LYCHEE RED [ 広東省・中国 / Guangdong Province, China ]

1,200

The sweetest black tea from Guangdong, scented with refreshing lychee fruit.

広東省産の甘みのある紅茶に爽やかなライチの香り。

CHAI [ スリランカ / Sri Lanka ]

1,300

Blend of high quality Ceylon tea with star anise and cardamom.

Juicy, rich and rounded flavours.

上質のセイロンティーに八角とカルダモンをブレンド。

ジューシーで、丸みのある味わい。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

花 茶

FLOWERING TEA

丹桂百合

た ん け い ゆ り

FLOWERING OSMANTHUS [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]

2,500

A base of green tea buds topped with orange lily petals and bursts of

orange osmanthus blossoms with sweet notes of apricot and mango.

緑茶の新芽に、鮮やかなオレンジ色の百合の花びらと金木犀の花を、一つ一つ丁寧に 手作業で編みこんだ工芸茶。アプリコットのような甘い香りと共に、グラスのなかで 美しく花開く様をお楽しみください。

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

紫芋西米露 1,200

Purple Sweet Potato Coconut Milk with Sweet Beans and Tapioca

紫芋のココナッツミルク 小豆とタピオカ入り

東方蜜糖水凍荳腐 1,400

Almond Pudding

シンプルな杏仁豆腐 オリエンタルな香りのシロップと共に

楊枝灑金露椰奶凍 1,600

Coconut Mousse with Mango sauce

ココナッツのムースをマンゴーココナッツソースに浮かべて

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

A-LA-CARTE CHINESE SWEETS

チャイニーズスイーツ

Available everyday from 11:30 to 17:00

提供時間11:30 – 17:00

牛油果杏仁凍荳腐 1,600

Chilled Bean Curd Jelly with Sweet Avocado Sauce

豆乳杏仁豆腐 アロエとフルーツ入り甘いアボカドソースと共に

文華貴妃芒果布甸 1,800

Mango Pudding

フレッシュマンゴープリン

満意三喜甜蜜 2,000

The Best of “Sweet Senses”, Mango Pudding, Coconut soup and Almond Pudding

シェフセレクション 三種類のチャイニーズデザート

All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.

上記は日本円での表示価格で、別途消費税と13％のサービス料を申し受けます。

A-LA-CARTE CHINESE SWEETS

チャイニーズスイーツ

Available everyday from 11:30 to 17:00

提供時間11:30 – 17:00