図１ ： 産廃物処理フローシート（コーヒー粕、茶粕）
日本果実工業㈱山口工場コーヒー
No.１
コーヒー
No.2
コーヒー
No.2
アセプティックライン№1
アセプティックライン№2
コーヒー
No.4
屋外
サイロ
タンク
県内処分
業者及び
有価販売
堆肥化等
再生利用
コーヒー抽出機（2基）
コンベアライン
ニーダー抽出機（2基）
2tﾄﾗｯｸ
工場
貯留場
（脱水）
コーヒー抽出機（2基）
コンベアライン
ニーダー抽出機（2基）
コーヒー抽出機（2基）
コンベアライン
ニーダー抽出機（2基）
屋外
サイロ
タンク
2tﾄﾗｯｸ
屋外
サイロ
タンク
コーヒー抽出機（2基）
受けホッパー（舟型）
産廃業者
島根広島
2企業持
込み引取
り (堆肥
化)
コーヒー抽出機（2基）
受けホッパー（舟型）
ニーダー抽出機（2基）
コンベアライン
ペット
No.1
ペット
No.3
コーヒー抽出機（2基）
コンベアライン
2tﾄﾗｯｸ
ニーダー抽出機（2基）
コーヒー抽出機（2基）
コンベアライン
2tﾄﾗｯｸ
ニーダー抽出機（2基）
再生利用
2tﾄﾗｯｸ
平成26年5月 年間排出総量 全農 ～ 農家 ３．汚泥 有価物販売 ６．ペットボトル・ストレッチ フィルム 産廃業者 ヤマウチ 周南総合ﾘｻｲｸ ﾙ サンポリ 再生及び再利用 ７．空缶、ドラム（有価物） 梁川鉄工 渋谷商店 山口市 産廃業者 セメント原料 1,642ﾄﾝ ４．ビニール類 ５．ポリ容器 産廃業者 ジェムカ 焼却 ホームセンター 消費者 西日本ｸﾞﾘｰﾝﾘｻｲｸﾙ 山陽三共有機 8,671ﾄﾝ 長沢台生産組合 梶岡牧場 １．コーヒー粕 ２．お茶の葉 産廃業者 日本果実工業㈱山口工場における植物残さ等の処理について 全 量 リ サ イ ク ル 再 資 源 化 搬 出 （ 有 価 物 ） １．堆肥センター ２．畜産農家（敷物） ３．その他（炭化原料） 松永牧場 堆肥商品 化 産廃業者 宇部興産㈱宇部・伊佐工場 焼成 植 物 性 残 さ 長峰商店 （磯野商店） － ２ － １２．不燃ごみ 山口市最終処分場 １０．紙 山口市清掃 センター 焼却 １１．可燃ごみ、生ごみ ８．段ボール リサイクル業者 ９．ビン 山口市ﾘｻｲｸﾙﾌﾟﾗｻﾞ
図 図 図 図 2： 2： 2： 2： 汚泥汚泥汚泥の汚泥ののの処理工程図処理工程図処理工程図処理工程図 日本果実工業㈱山口工場 2014/5/6 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 余剰汚泥 工場内貯留場 ⑦ （脱水） （脱水液） 廃水処理場廃水処理場廃水処理場廃水処理場 ⑧ ⑨ 汚泥脱水機 2ｔダンプ （産廃業者引取） 再生資源堆肥 広島堆肥プラント㈱ ⑩ 再生資源堆肥 久米産業㈱ 再生資源堆肥 山陽三共有機㈱ ⑪ （産廃業者へ持込） 還元槽 汚泥槽 第2沈澱槽 脱泡、混和、凝集槽 凝集沈殿槽 第1沈澱槽 場内廃水 ケーキホッパー スクリーン 原水調整槽 中和槽 脱色槽 原水槽 中和槽 曝気槽
別紙 1 産業廃棄物の処理に係わる管理体制に関する事項
（１）責任者及び管理組織図 所 属 ： 山口工場 役職：工場長 組織名 ： 生産本部 生産管理課 役職：部次長 工場環境管 ○廃棄物処理に関する検討 理委員会 廃棄物の発生抑制、再生利用、中間処理、適正処理の推進、計画 的な廃棄物の管理運営を行なう上で必要な事項を検討する。 ・委員長－工場長 ・事務局－生産管理課 ・委員－関連部署課長 廃棄物処理 ○廃棄物処理方針の策定 統括責任者 ○工場の廃棄物管理要領の策定・改廃 ○廃棄物処理に関する検討各種事項の決定、承認 廃棄物管理 ○廃棄物処理計画の作成 責任者及び ○廃棄物管理状況の把握と改善策の検討 担当者 ○産業廃棄物処理施設の運転・維持管理状況の把握 ○処理業者、再生利用業者の調査、選定及び管理 ○委託契約の締結 ○産業廃棄物及び特別管理産業廃棄物管理票の交付・管理 ○監督官庁への各種報告 ○社員、関連会社に対する教育・啓発 ○その他関係する事項 日本果実工業㈱ 生 産 本 部 総務部長 生産統括部長 関係会社 山口工場 防 萩 久 工場長（廃棄物処理統括責任者） 統 括 責 任 者 廃 棄 物 担 当 者 役 割廃 棄 物 管 理 組 織
工場環境管理 委員会 嘱託（廃棄物処理実務担当者統括） 各部門担当者 － 1 － 工場次長（廃棄物処理副責任者） 生産管理課長（廃棄物管理責任者） コ ー ヒ ー 粕 、 茶 粕 等 （ 部 次 長 ） 汚 泥 ( 環 境 保 全 課 長 ） （ 排 水 処 理 責 任 者 ） ペ ッ ト 、 ビ ニ ー ル 、 Ｐ Ｐ バ ン ド （ 製 造 統 括 課 長 ） ド ラ ム 缶 、 廃 缶 、 廃 ビ ン 、 ダ ン ボ ー ル ・ 紙 袋 等 （ 資 材 管 理 課 長 ） 金 属 く ず ・ 廃 油 （ 環 境 保 全 課 長 ） 府 工 場 工 場 賀 工 場 委員会 関 連 会 社（２）管理体制の強化 ①管理体制の強化 工場内の各部署と協力し、廃棄物処理に対応するための横断的な組織（山口工場 環境管理委員会）を編成する。これには、工場長の常時参加及び研究部門の参画を図る。 ②管理方法 廃棄物管理要領及び廃棄物化回避のための製品設計規定の作成について検討する。 （３）教育・研修 発生する廃棄物の種類、発生状況、処理方法、処理に関する留意事項を整理し、従業員等 に定期的に教育・研修等を行う。 ○管理職環境管理研修 課長級の社員を対象として、工場等において発生する産業廃棄物の管理、工場等におい て排出される排ガスや排水の管理に係る法制度について、大幅な改正が行なわれる毎に行う研 修制度。 ○廃棄物処理基礎研修 全ての従業員及び関係業者を対象として、廃棄物関係法令、関係官庁の指導方針を周知、 徹底するための教育・研修制度。 ○廃棄物担当者実務研修 各製造ラインにおける廃棄物担当者を対象として、廃棄物の取扱いの実務研修制度。 （４）情報公開 廃棄物処理に関する信頼性を確保するため、廃棄物の発生、分別、再生利用状況につい て情報の公開に努める。 また、当工場内部においても積極的に情報提供し、意識高揚に努める。 さらに、地域住民に対しても情報を提供し相互の理解を深める。
別紙 2 産業廃棄物の種類別発生・処理状況 （平成25年度実績） 食物性残さ（コーヒー茶粕等） 総排出量 （ ）は内農協・農家の有機堆肥の原料や家畜の敷き料、 又は油の吸着剤の原料等として売却をしている。 （ ）は内産廃として処理業者へ（広島堆肥ﾌﾟﾗﾝﾄ、宇部 興産㈱、長沢台生産組合、梶岡牧場、JA山口中央農協） 汚泥 脱水汚泥を産廃処理業者へ（セメント原料） 1,642ﾄﾝ 廃プラスチック類 ・ペット 産廃処理業者により（再生再生再生）再生 ・ビニール類 産廃処理業者により（焼却） 金属くず 産廃処理業者（古物商）により再生 ガラス（ビン）類くず 山口市リサイクルプラザ(再生） 紙くず 産廃処理業者（古物商）により再生 木くず 産廃処理業者により（焼却） ばいじん 産廃処理業者により（焼却） 廃棄物の種類 発生量 処理方法（現状の工程） ｔ/年 8,671ﾄﾝ ( 1,238ﾄﾝ) 0ﾄﾝ 62ﾄﾝ 4ﾄﾝ 1ﾄﾝ ( 7,433ﾄﾝ) 37,420ﾄﾝ 293ﾄﾝ 168ﾄﾝ 125ﾄﾝ 0ﾄﾝ
別紙 3． 産業廃棄物の排出の抑制に関する事項
＜具体的取組＞．産業廃棄物の分別に関する事項
① 食物性残さをコーヒー粕と茶粕に分別。 ② 汚泥も別途扱い。 ③ ペットとキャップの分別。 ④ ビニール類は焼却と再生利用向けとに分別。 ⑤ ガラスビン類は再生基準によって分別。．産業廃棄物の再利用に関する事項
具体的取組 （平成25年度） （平成26年度） 中間処理後販売、その他は全量 廃棄物の種類 再生利用量実績 （ｔ/年） 再生利用量計画 （ｔ/年） 再生利用量の 増加 （t/年） 再生できるものはその方向に 再生不能なものは市最終処分 ガラス（ビン）類くず 0 0 0 山口市のリサイクルプラザに全 量持込 金属くず 0 0 0 168 0 ペットは全量再生利用 ビニールは産廃として焼却処分 しているが、再生原料化に仕分 ・ペット他 168 ・ビニール類 125 125 0 廃プラスチック類 293 293 0 中間処理後販売、その他は全量 コンポスト化および焼成後セメン ト原料とする ( ) = 中間処理（脱水）前のトン数 廃棄物の種類 発生量実績 （ｔ/年） 汚泥 ( 37,420) ( 37,420) 0 1,642 具体的取組 1,642 食物性残さ （コーヒー粕等） 8,671 8,671 （平成25年度） （平成26年度） 0 発生量計画 （ｔ/年） 排出抑制量 （t/年） 業者に（再生） ガラス（ビン）類くず 0 0 0 市リサイクルプラザに 金属くず 0 0 0 ・ビニール類 125 125 0 焼成後セメント原料 廃プラスチック類 293 293 0 有価販売および産廃処理により 再生原料化する ・ペット 168 168 0 汚泥 1,642 1,642 0 食物性残さ （コーヒー粕等） 8,671 8,671 0 中間処理後販売、その他は全量 コンポスト化および焼成後セメン ト原料とする．産業廃棄物の中間処理（再生利用を除く）に関する事項
＜具体的取組＞．産業廃棄物の最終処分に関する事項
＜具体的取組＞ 0.0 産廃処理業者において セメント原料化 食物性残さ （コーヒー粕等） 7,433 汚泥 1,642 1,642 0 7,433 0 最終処分量の減 少量／最終処分 量実績（％） 具体的取組 最終処分量の 減少量（t/年） 0.0 産廃処理業者において 堆肥化およびセメント原 料化 （平成25年度） （平成26年度） 廃棄物の種類 最終処分量実績 （ｔ/年） 最終処分量計画 （ｔ/年） ガラス（ビン）類くず 0 0 0 金属くず 0 0 0 ・ビニール類 0 0 0 廃プラスチック類 0 0 0 ・ペット 0 0 0 汚泥 35,778 35,778 0 具体的取組 （平成25年度） （平成26年度） 食物性残さ （コーヒー粕等） 0 0 0 廃棄物の種類 中間処理による 減量化実績 （ｔ/年） 中間処理による 減量化計画 （ｔ/年） 中間処理による 減量分の増加 （t/年） － 2 － 0.0 再生資源化 ガラス（ビン）類くず 0 0 0 0.0 再生資源化 ・ビニール類 0 金属くず 0 0 0 0 0 0.0 0.0 再生資源化 0.0 極力再資源化を図る ・ペット 0 0 0 廃プラスチック類 0 0 0 セメント原料化事 業 者 の 産 業 廃 棄 物 処 理 計 画 書 （ 補 足 ） （ 平 成 ２ ６ 年 度 計 画 ） 日 本 果 実 工 業 株 式 会 社 山 口 工 場 別 紙 ２ － １ 所 在 地 （ 市 町 名 ） 山 口 市 事 業 の 種 類 （ 単 位 ： ト ン ） 類 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 1,642 1,642 35,778 35,778 1,642 1,642 1,540 1,540 1,642 1,642 0 0 0 0 ッ ク 類 191 191 191 191 191 191 145 145 145 145 145 145 4 4 4 4 4 4 残 さ 7,433 7,433 7,433 7,433 652 652 7,433 7,433 形 不 要 物 0 0 0 0 0 0 コ ン ク リ ー ト く ず 、 0 0 0 0 0 0 ん 尿 体 1 1 1 1 1 1 1 1 物 (Ａ ) 9,416.0 9,416.0 0 0 0 0 35,778 35,778 0 0 9,416 9,416 2,193 2,193 9,416 9,416 0 0 0 0 排 出 量 自 ら 再 生 利 用 を 行 う Ｆ １ 飲 料 製 造 業 清 涼 飲 料 製 造 再 生 利 用 業 者 へ の 者 名 称 日 本 果 実 工 業 株 式 会 社 山 口 工 場 排 出 抑 制 に 関 す る 事 項 自 ら 行う 再 生 利 用 に 関 す る 事 項 認 定 熱 回 収 業 者 へ の 認 定 熱 回 収 業 者 以 外 の 熱 回 収 優 良 認 定 処 理 業 者 へ の 処 理 委 託 自 ら 行 う 中 間 処 理 に 関 す る 事 項 自 ら 行 う 埋 立 処 分 等 に 関 す る 事 項 自 ら 行う 中 間 処 理 に 関 す る 事 項 自ら 熱 回 収 を 行 う 自ら 中 間 処 理 に よ り 減 量 す る 自 ら 埋 立 処 分 又 は 海 洋 投 入 処 分 を 全 処 理 委 託 料
多 量 排 出 事 業 者 の 特 別 産 業 廃 棄 物 処 理 計 画 書 （ 補 足 ） （ 平 成 ２ ５ 年 度 計 画 ） 日 本 果 実 工 業 株 式 会 社 山 口 工 場 別 紙 ２ － ２ 所 在 地 （ 市 町 名 ） 山 口 市 事 業 の 種 類 （ 単 位 ： ト ン ） 種 類 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 現 状 計 画 廃 油 0 0.0 廃 酸 0 0.0 廃 ア ル カ リ 感 染 性 産 業 廃 棄 物 Ｐ Ｃ Ｂ Ｐ Ｃ Ｂ 汚 染 物 Ｐ Ｃ Ｂ 処 理 物 廃 石 綿 等 有 害 産 業 廃 棄 物 計 (Ｂ ) 0.0 0.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 認 定 熱 回 収 業 者 以 外 の 熱 回 収 を 行 う 業 者 へ の 処 理 委 託 量 特 別 管 理 産 業 廃 棄 物 自 ら 行う 中 間 処 理 に 関 す る 事 項 排 出 量 自 ら 再 生 利 用 を 行 う 産 業 廃 棄 物 の 量 自ら 熱 回 収 を 行 う 産 業 廃 棄 物 の 量 自ら 中 間 処 理 に よ り 減 量 す る 産 業 廃 棄 物 の 量 自 ら 埋 立 処 分 又 は 海 洋 投 入 処 分 を 行 う 産 業 廃 棄 物 の 量 全 処 理 委 託 料 優 良 認 定 処 理 業 者 へ の 処 理 委 託 量 再 生 利 用 業 者 へ の 処 理 委 託 量 認 定 熱 回 収 業 者 へ の 処 理 委 託 量 Ｆ １ 飲 料 製 造 業 清 涼 飲 料 製 造 多 量 排 出 事 業 者 名 称 日 本 果 実 工 業 株 式 会 社 山 口 工 場 区 分 排 出 抑 制 に 関 す る 事 項 自 ら 行う 再 生 利 用 に 関 す る 事 項 自 ら 行 う 中 間 処 理 に 関 す る 事 項 自 ら 行 う 埋 立 処 分 等 に 関 す る 事 項
