お茶新業態開発 ＆通信販売成功セミナー ㈱船井総合研究所 東京本社（丸の内）
9
月20
日（火） 開 催 〒100-0005 東京都千代田丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21階 ●内容に関する問い合わせ：前田（輝） ●お申込みに関するお問い合わせ：砂川・鈴木（真）TEL:0120-974-000 FAX:0120-974-222
(平日9:30∼18:00) ［発送元］株式会社船井総合研究所 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21階【差出人】SHOEI CORPORATION CO.,LTD(Sメール郵送事業局) 【返還先】Sメール郵送事業局（〒555-8691私書箱３号ＤＭＤ内Sメール郵送事業局） (24時間受付) お申込み専用
お茶
の
新商品開発
休憩スペース
付き
お茶専門店
で
ファン
を
創造する！
お茶
の
新商品開発
休憩スペース
付き
お茶専門店
で
ファン
を
創造する！
お茶
の
新商品開発
休憩スペース
付き
お茶専門店
で
ファン
を
創造する！
お茶
の
新商品開発
休憩スペース
付き
お茶専門店
で
ファン
を
創造する！
お歳暮から改めて、取り組みましょう！お茶が売れる“新しい茶専門店”
への道 お歳暮から改めて、取り組みましょう！お茶が売れる“新しい茶専門店”
への道やる気のある！
製茶業・茶専門店
経営者
様
必見!!
価値の大転換期！
量販店の大苦戦！茶葉マーケットの縮小！
価値の大転換期！
量販店の大苦戦！茶葉マーケットの縮小！
ゆ う メ ー ルいまこそ
ファンを作れ
!!
いまこそ
ファンを作れ
!!
目指せ
超専門店
目指せ
超専門店
お茶新業態開発＆通信販売成功セミナー
13:00 ∼17:00 （12:30開場） これからの専門店は“ファン顧客”の数で決まる！ これからの専門店は“ファン顧客”の数で決まる！ これからの専門店は“ファン顧客”の数で決まる！ これからの専門店は“ファン顧客”の数で決まる！ 徹底したコミュニケーション力でファン化する。 情報発信、直接の会話、楽しい体験・時間、幸せな空間、 店舗とWEB、カタログで顧客と共感・共鳴の関係を作る！お歳暮商戦に向け
即実践
できる
お歳暮商戦に向け
即実践
できる
のコツも大公開！ のコツも大公開！・売場
づくり・ＤＭ
づくり・商品
づくり・売場
づくり・ＤＭ
づくり・商品
づくりこれから
茶業界
で
成功
するために
必要
な
３
３
つ
つ
の取り組み！
茶マーケットは“茶葉”だけではない！菓 子・健康食品・化粧品、等など自分たち独 自の価値観を茶と一緒につくる時代！ 茶マーケットは“茶葉”だけではない！菓 子・健康食品・化粧品、等など自分たち独 自の価値観を茶と一緒につくる時代！ お茶のあらゆる マーケットを取り込む！ 新しい“茶”の価値を創造せよ！ お茶のあらゆる マーケットを取り込む！ 新しい“茶”の価値を創造せよ！ お茶のあらゆる マーケットを取り込む！ 新しい“茶”の価値を創造せよ！ お茶のあらゆる マーケットを取り込む！ 新しい“茶”の価値を創造せよ！1
1
ターゲットによって売れる販路は違う！ 店舗・通販の成功法則を学び、商品の売り 方を改革する！店舗の活用が成功の第一 歩です！ ターゲットによって売れる販路は違う！ 店舗・通販の成功法則を学び、商品の売り 方を改革する！店舗の活用が成功の第一 歩です！ 店舗があれば通販は売れる！ 店舗・カタログ・ＷＥＢの 流れをつくる！ 店舗があれば通販は売れる！ 店舗・カタログ・ＷＥＢの 流れをつくる！ 店舗があれば通販は売れる！ 店舗・カタログ・ＷＥＢの 流れをつくる！ 店舗があれば通販は売れる！ 店舗・カタログ・ＷＥＢの 流れをつくる！2
2
消費者のライフスタイルは変化してい る！ギフトの使い方から自宅での過ごし 方まで消費者の生活をイメージすれば商 品づくりの方向はガラリと変わる！ 消費者のライフスタイルは変化してい る！ギフトの使い方から自宅での過ごし 方まで消費者の生活をイメージすれば商 品づくりの方向はガラリと変わる！ ギフトマーケットを取り戻せ！ 答えは“小さなプレゼント” マーケットにある！ ギフトマーケットを取り戻せ！ 答えは“小さなプレゼント” マーケットにある！ ギフトマーケットを取り戻せ！ 答えは“小さなプレゼント” マーケットにある！ ギフトマーケットを取り戻せ！ 答えは“小さなプレゼント” マーケットにある！3
3
茶葉マーケットの縮小に加えて、
不景気・原発の影響で消費は冷え込み、
量販店
の
売上
は
下がる一方
で
、
低価格志向
で
価格交渉
は
厳しく
、
利益が薄く
ても
売り先確保
が精一杯・・・。
製茶業・茶専門店が現在共通して持っている悩みは、卸先の業績悪化による自社の売上 の悪化、価格交渉による利益の悪化。そして、茶葉のマーケットの縮小です。 不景気になり食品スーパーなどの量販店は苦戦しています。そして、業績を立て直すために 取り組んでいるのが“低価格戦略
”なのです。要するに価格を下げてお客様を呼び戻す。 そのしわ寄せを受け
、メーカーや問屋の皆様が利益を圧迫されているのです
。 今年は、原発の影響もあり苦戦している企業が多くあります。しかし、根本的な問題は、専門 店、卸売についても自分達のいままでの販路を異業種にとられている
ことです。不景気の中で、数量は落ち、価格交渉ばかり・・・。
お茶
マーケット
通信販売
紅茶
専門店
雑貨店
和菓子等
専門店
香典 返し 茶葉 販売 茶葉販売 中元 歳暮 茶葉の販売では、量販店、雑貨店や紅茶専 門店、生協などの宅配、通信販売などにマー ケットを取られています。 そして、中元、歳暮などのギフトマーケットも、 通信販売の隆盛もあり、多くの食品メーカーが 参入し、様々な食品関連企業にシェアを奪わ れています。 葬儀場などの香典取引も菓子などの競合が 増えて、マーケットを取られています。 このような状況の中で、昔から変わらない商品や販売方法では、売上は下がる
の は当然のことです。これからの茶業界に携わる方に求められているは、新しい取り組みを
実践すること
なのです。お客様の購買動機を正しく理解するとマーケットが
見えてくる！
実は、茶専門店が
不得意なマーケット
が
身近な人への贈り物、
パーソナルギフトマーケット
に
本気で取り組む！
今年の中元は、震災の影響もあり、茶業界だけではなく、多くの業界で苦戦しました。 皆様も実感していると思いますが、中元・歳暮などのフォーマルギフトマーケットは1人
あたりの注文数も減り、単価も下がってきています
。 一方で、母の日、父の日、敬老の日、誕生日のお祝い、内祝い、などの個人的な贈り物、
パーソナルギフトの需要は年々高まっている
のです。これは、消費者のライフスタイル の変化が大きく影響しています。会社などの組織のつながりよりも、個人的なプライベートの
つながりを大切にする
ライフスタイルに変わってきているのです。まだまだ茶葉が売れるマーケットは残っています！
このような状況で茶専門店が取り組ま なければならないのは、このパーソナル
ギフトマーケットの攻略です。
ギフト 自家需要 日常 非日常 非日常の食卓 ハレの日 限定茶葉 など ※ﾏｰｹｯﾄは小さい【購入動機別マーケット】
これから 獲得すべき マーケット 需要の 減少 需要の 減少 需要の 増加 実は、パーソナルギフトマーケット
の商品開 発・販売は茶専門店が苦手な分野
なのです。 その理由は、単価にあります
。パーソナル
ギフトの単価は1000～2000円
の予算で 茶葉で考えると、100g1000～1500円茶葉で 通常商品と変わらなくなってしまい、セットなどの 商品化・売り方の工夫をすると1000円代で商 品を作れないことが多いからなのです。 しかし、これも今までの売り方、商品にこだわらず
、量目やパッケージの提案
、新
商品の投入
することで今まで獲得できなかったマーケットを攻める
ことはできるのです。共感・共鳴の時代です！
企業に寄り添うファン顧客
づくりが
できている
企業
は
成功
している！
情報発信
と
コミュニティーづくり
が
キーワード！
お客様
との
「
絆
」「
つながり
」
を
いまこそつくれ！
情報発信＆コミュニティーづくりで企業のファンを作れ！
いま元気のいい企業、これから消費者に必要とされる企業・店舗のキーワードは間違いなく 「顧客とのつながり
」です。お客様と密接な関係づくりがこれからの時代は求められます。 そのために企業・店舗に求められるのが情報発信
であり、コミュニティーづくり
なのです。 情報発信やコミュニティーづくりの重要性は以前から語られていました。そして、3月11日の震 災以降この傾向は強くなっています。 いま元気のいい企業、これから消費者に必要と される企業・店舗のキーワードは間違いなく「顧客
とのつながり
」です。お客様と密接な関係づくり がこれからの時代は求められます。 そのために企業・店舗に求められるのが情報発
信
であり、コミュニティーづくり
なのです。情報発 信やコミュニティーづくりの重要性は以前から語ら れていました。そして、3月11日の震災以降この傾 向は強くなっています。 「どうせ買うなら自分と価値観が近いお店からモノを買おう！
」という考え方の消費 者が増えてくるでしょう。そして、この価値観を伝えることこそが情報発信
なのです。安全 を考えて、生産から製造、販売までの過程を伝えることも情報発信ですが、これから求められ る情報発信は、そこから一歩進めて、「なぜこの過程なのか
」、「どうしてこの生産方法・
製造方法なのか
」、「どんな思いで販売しているか
」という企業、店舗としてのポリシーを 伝える情報発信なのです。そんな情報発信の中で、その考え方に共感してくれる顧客をつくる ことがこれからの専門店には求められています。まだまだお店にお客様は呼び込める！
モノではなく、
時間と場所を売れ！
いま
人
が
集まる
イベントのは
お客様がお店で
“楽しめる時間
と
場所”
を提供する
“体験型”イベント！
いまから間に合う！歳暮に向けてお店に人を集めよう！
「年々来店客が減っていく気がする・・・」という 相談を茶専門店の方からされます。詳しく話を すると新しいお客様を呼ぶための取り組みをし ていないか、やり方をも間違えていることがほと んどです。いつまでも常連客が来店してくれる 時代ではありません。新しい顧客を作る取り
組みはこれからの茶専門店では欠かせ
ません
。そして、せっかく取り組んでもやり方を 間違っては新しいお客様は増えません。 よくある話は、「チラシを折り込んでも以前のようにお客様が集まらない
んです・・・。」 ということ。チラシを見てわかる間違いは「お茶を売ろうとしている」こと
。お店で販売して いるお茶を掲載して、1～2割引して、お茶を買ってくれたらプレゼント・・・。これでは人は集まり ませんし、当然売れません。 なぜなら、お茶は日常品ですが、専門店で買うお茶は嗜好品
に近いものだからです。嗜 好品ですからどうしても必要なものではありません。そのような商品を「安いです。買ってくださ い」では売れないのです。 では、「どうすれば売れるか？」というと、お店にお客様を集めて、接客して買いたいと
思わせて販売
すればいいのです。ここで重要なのは、お客様を呼ぶこと。チラシでイベント
を企画するとき
に一番大切な目的は「人をお店に集めること」
です。 そして、今の時代に人が動くのは、“商品”ではないのです。「時間」と「場所」なのです。そこ
に行けば「楽しい時間をすごせる」という体験を求めている
のです。茶葉マーケットは縮小しているが、
茶関連マーケット
は
広がっている！
茶＋アルファ
で
商品開発
を
マーケット
を
広
げる！
化粧品、菓子、健康食品、茶器、スクール！
高齢化時代
は
“和”
の
コンプト
で
攻める！
茶葉からお茶を飲むというマーケットは間違いなく縮小しています。茶専門店でお話を伺うと 良く聞くフレーズが「最近は急須がない家が増えてきて・・・・
」という言葉。世帯が若くな ればなるほどこの傾向は強いようです。 家庭でコーヒー、紅茶、水を飲むという家庭が増えてきてるのは事実ですが、お茶を飲ま
ないか？というとそうではない。家庭でお茶は飲んでいます
、ペットボトルで・・・。消費者のライフスタイルが変化し、細分化している時代
で考えなければならないの は、いままでの販売スタイルにこだわらないこと。 実は、消費者は様々な形で「茶」を求めています
。例えば、最近ブームになった「お茶 石鹸」は通販で展開している企業では売れています。また、茶をコンセプトにしたお菓子は店 舗でも根強く売れています。また、お茶に含まれているカテキンなどを利用した健康、美容系 商品も売れていますし、都市部を中心に茶道に対する関心も高まり始めていて、都内では茶 業界ではない方のフレーバーティー専門店が集客をしているという現実。茶葉だけではない！関連商品でマーケットを付加する！
また、船井総研の事例でも、つい1年前に開発して販売した 商品が売れている事例も出ています。例えば、店舗で
10,000個以上販売したお菓子
や通信販売で毎月
500個が定期的に売れる化粧品
など・・・。 このような状況の中で、茶業界の方に求められるのは、「茶」を様々な方法で消費者に届けるという発想
です。「茶＋α」というコンセプトの商品開発
です。いまこそ新しい商品開発にチャレンジするとき
です！伸びているマーケット
で
販路
を
開拓
する！
通信販売
への
参入
はこれから
必須！
既存名簿
を
徹底的
に
活用
せよ！
伸びている通販マーケット参入で新規客をつかめ！
伸びている市場への参入が売上アップの一番 の近道です。いま伸びている通販業界への
参入はこれからの茶専門店には必須
です。 通信販売の成功のポイントは「名簿」
です。名簿の数、名簿の管理・活用
で通信販売が 成功するかどうかが決まります。 しかし、茶業界では、この名簿をうまく活用でき ていない企業が圧倒的に多いのです。 「新茶や歳暮シーズンにＤＭを送るだけ」、「ギフトの発送先にはお茶を送るだけ」という具合 で、ほとんど新しい取り組み、積極的な取り組みができていません
。 まずは、先様の名簿を獲得する事から初めて、新茶、歳暮シーズンだけではなく、歳時記に 合わせた商品を案内するなどの取り組みが必要です。 お茶の通信販売では名簿の他にポイントになるのが商品の差別化
です。自分達のお茶の“強みを絞り
込み”
、他社との差別化
が必要となります。 また、お茶は商品開発でマーケットが広がります
。化粧品、菓子、健康食品などの関連マーケット
と通信販売との相性はとてもいい
のです。 新しい通販という全国への販路
を活用することで新しい商品開発
も可能となり、新し
い顧客を獲得
することができるのです。１．店舗での販売を強化するために発想を変える！
～商品ではなく時間と場所を売る！商品のファンではなく店舗のファンを作る！発想～２．異業種に取られた“マーケットを取り戻す”ために新しい取り組みを！
～昔ながらの商売では売上は下がる一方！新規マーケットを取るから売上は伸びる！～３．茶葉を売るには、パーソナルギフトの売れる専門店に生まれ変われ！
～予算1000円、2000円のギフトセットの品揃えで茶葉が売れるマーケットをつくる！～４．共感・共鳴の時代！お客様との「つながり」でファンをつくり出せ！
～情報発信＆コミュニティーづくりで自分たちの価値観を伝えてファンをつくる！～５． 『買う』から『体験する』へ！親子で集まるイベントを企画せよ！
～モノを買うのではなく、時間と場所を買う時代へ！子供楽しめる企画で人を集める！～６．茶関連マーケットで売上を伸ばす！「茶＋α」で“茶”を売る！
～開発から1年で売れる商品は「茶＋α」の商品開発です！成功事例を大公開！～６．茶専門店が“伸びている”通信販売で成功する5つのコツ！
～通販で成功のポイントは「名簿」です！名簿の獲得方法から活用法を教えます！～７．インターネットは何からはじめたらよいか？そんな疑問を解消します！
～楽○市場、ヤ○ー･･･等など。インターネットで何から手をつければよいか教えます。～９．食品専門店がビジネスで成功するために経営者がなすべきこと
～成功する経営のコツ！時流を知り、伸びるマーケットへの参入時期を逃さない！セミナーでお話しする店舗＆通で成功するコツをご紹介！
次のような営業テーマをお持ちの経営者様にお薦めです。
■ 店舗の売上を伸ばしたいが、「何をしたらいいか？」、「何を売ったらいいか？」
「どのくらい売れるのか？」を知りたい！
■ 通信販売を始めてみたいが何から取り組んでいいかわからない！
■ 新商品を開発したいが「何を開発すればいいのか？」がわからない！
■ とにかく今の状況を打破して、新しい取り組みを始めてみたい！
開 催 要 項 日時 会場
２０１１年９月２０日（火） １３：００～１７：００
（受付開始12:30～） 東京会場 ：船井総合研究所 東京本社 【「ＪＲ東京駅」丸の内北口より徒歩１分】 ご参加 料金 一般企業様 １名様21,000
円（税込） 会員企業様16,800
円（税込） お申込 方法 お振込み先 お問合せ 三井住友銀行（0009）近畿第一支店（974）普通No.5785380 （株）船井総合研究所セミナー口 0120-974-000 0120-974-222 下記口座に直接お振込ください フナイソウゴウケンキュウショ セミナーグチ ※お申込口座は当セミナー専用の振込口座となっております。 ＴＥＬ ＦＡＸ （平日９：３０～１８：００） （ＦＡＸは２４時間受付） 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21階 ●お申込みに関するお問合せ／砂川（ｽﾅｶﾜ）・鈴木（ｽｽﾞｷ） ●内容に関するお問合せ／前田輝久（ﾏｴﾀﾞ ﾃﾙﾋｻ）お茶 新業態開発＆通信販売 成功手法公開セミナー
第１講座 これから成功する専門店の全貌！ 新業態店舗の開発手法から成功事例を公開！ 13:00 ～ 14:30 ●ファン客をつくる茶専門店で繁盛するモデルを徹底公開！ ●既存のお店でもまだまだ売上を高められる！ 商品開発＆集客のコツを徹底公開！ ●“茶”関連マーケットで売上と新規の顧客をつくれ！ ●お客様をファンにするための手順を大公開！ファン客を増やせ！ ●企業ブランドを確立する成長ストーリー！ 講師紹介 ㈱船井総合研究所 経営コンサルタント 前田輝久 新業態 開発 これまで150社以上の通販参 入、及び拡大の支援を行ってき た通販のスペシャリスト。扱う商 材は食品を中心に、健康食品 から化粧品、雑貨まで幅広い。 クライアントに合わせた即時業 績アップの手法の提案で特に 高い評価を得ている。最近では 海外ビジネスについてもトップク ラスの実績があり、特に「中国 ＆タイ」「DM通販・Web通販・ TV通販」で世界でも独自のルー トを開拓している。ご支援継続 率も船井総研でトップクラスを 誇るコンサルタント。 萱沼 真吾 ㈱船井総合研究所 シニアコンサルタント 第２講座 茶業界で成功する通信販売への参入の方法！ 14:40 ～ 16:00 ●通信販売の成功の鍵！名簿の獲得＆活用の方法を徹底公開！ ●数値計画で全てが決まる！通販で利益を出す計画の立て方！ ●通販で売れる商品はコレ！紙媒体とネットの違いも徹底公開！ ●茶専門店だからできる優良名簿を集める方法を公開！ ●多くの企業が通信販売で失敗する理由もこっそり教えます。 ㈱船井総合研究所 経営コンサルタント 前田輝久 通信販売 参入 第３講座 これから食品専門店が取り組むべき戦略！ 16:10～ 17:00 ●これから食品業界が取り組むべき販売戦略の未来図！ ●消費者直販を成功するために明日から取り組むべきこと！ ●成功する経営のコツは「いかに早く参入の決断をするか！ ㈱船井総合研究所 シニアコンサルタント 萱沼 真吾 食品業界 将来展望 ※お申込み多数により、やむを得ず会場を変更する場合がございますので、会場は受講票にてご確認ください。また最小催行人数に満たない場合、中止さ せていただくことがございます。尚、中止の際、交通費の払戻し手数料等のお支払いはいたしかねますので、ご了承ください。 講演収録 CD＆ﾃｷｽﾄ 当日どうしてもご参加いただけない方のために ＣＤ＆テキスト １セット ※『 FUNAIﾒﾝﾊﾞｰｽﾞPlus 』の会員様は20%OFFでご購入いただけます（お試し期間を除く）。 ※商品は代金引換（現金払いのみ）にて発送致します（送料・代引手数料は弊社負担）。 ※商品の発送は10月中旬を予定しておりますが、諸事情により遅れる場合がございます。 ※代金引換時の受領伝票が領収書となります。 ※ＣＤは音声のみの収録です。 ※商品をお申込のお客様には必ず確認のお電話をさせていただきます。 １名様31,500
円（税込） ■主な講演・執筆実績 ・2007年 全国農業新聞コラム連載 「成功する直売のコツ」 など 前田 輝久 ㈱船井総合研究所 経営コンサルタント 船井総研に入社以来、生産者の直販店開発 のコンサルティング支援を行っている。 なかでも、「食品専門店」の店舗開発や業績向 上支援では定評がある。商品開発から売場づくり、 販促提案まで、現場に入り込んでの提案と実行 までを支援している。即時業績向上、店舗への 集客数アップでは高い評価を得ている。 食品専門店での支援では、船井総研での実績 はトップクラスである。 また、最近は、カタログやインターネットなどの通 信販売での販路開拓の構築にも取り組んでいる。 支援のポリシーは「良いものを世の中に広める」 をモットーに日々のコンサルティングを行い、食品 専門店の『未来』づくりに奔走している。 ※会員企業とは、ﾌﾅｲﾄｯﾌﾟﾘｰﾀﾞｰｸﾗﾌﾞ･FUNAIﾒﾝﾊﾞｰｽﾞPlus(お試し期間除く)各種研究会にご入会の企業様です。 ※ご参加料金にはﾃｷｽﾄ代が含まれます。 ※ご参加料金は開催日の1週間前までにお振込みください。 ※ご参加を取り消される場合は、9月14日（水）の17時までにお電話にて下記申し込み担当までご連絡下さい。 以降のお取り消しの場合、ご参加料金の50%を、当日のキャンセル及び無断欠席の場合は100%のキャンセル料を申し受けますのでご注意ください。 ※誠に恐れ入りますが振込み手数料はお客様のご負担にてお願い致します。 お申し込み用紙に必要事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込みください。お申し込みいただきました後、 受講票と会場の地図を連絡担当者様宛てにお送りいたします。万一、開催一週間前までにお手元に受講票が届かない場合は、 下記の申し込み担当者までご連絡ください。セミナーを 受講する
