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LE VIN NATURE SELECTION

ル・ヴァン・ナチュール・セレクション

LE VIN NATURE 株式会社

〒106-0047 東京都港区南麻布2-13-16 太洋ハイツ301 TEL/FAX 03-6804-9616 URL ：www.le-vin-nature.net メール：[email protected]

生産者 品番 Vt. 色 評価

アルザス Alsace

AL1015

_{Pinot Blanc}

ピノ・ブラン

₂₀₀₉

_{AOC Alsace}

_{2009 白}

_\2,600

_52本

ピノブラン100％。花のような芳香と、熟した果実の凝縮感を備えた辛口の白。料理との相性もよいです。

ボルドー Bordeaux

BX2002

_{Chateau Planquette 2008}

_{AOC Medoc}

_{2008 赤}

\3,300

180

ボルドー Bordeaux

BX8001

_{Autrement 2009}

_{Vin de France}

_{2008 赤}

\3,650

180

ボルドー Bordeaux

BX5013

_{Petit Champ Rouge}

プティ・シャン・ルージュ

₂₀₀₉

_{AOC Sainte Foy Bordeaux}

_{2009 赤}

\1,950

240本

メルロー、カベルネフラン中心のキュベ。良いヴィンテージを反映したバランスの良いワイン。新鮮な果実味とバランスの取れた渋みと酸味、ほど良いコクがある優しい赤。

ボルドー Bordeaux

BX6001

_{Cru Godard}

クリュ・ゴダール

₂₀₀₈

_{AOC Francs cotes de Bordeaux}

_{2008 赤}

\2,300

127本

カベルネ50％、メルロー50％。熟した果実とほのかに土壌や草の芳香。軽快な酸、しっかりとした果実味、優しい渋みが楽しめるバランスの良いボルドー赤。

BX6002

_{Cru Godard}

クリュ・ゴダール

_{Liquoreux 2008}

_{AOC Francs cotes de Bordeaux}

_2008甘口

\3,400

40本

セミヨン100％。貴腐ワイン。12ヶ月樽熟製。熟したアプリコットや桃、バニラの香り。味わいは熟したアプリコット、パイナップル、マンゴーなどの味わいが感じられる素晴らしい甘口。

ボルドー Bordeaux

BX7001

_Amphora

アンフォラ

₂₀₀₉

_{AOC Cotes de Bordeaux Castillon}

_{2009 赤}

\2,500

112本

90%メルロー、10％カベルネ・フラン。ヴィンテージを反映して、とても熟した果実味としなやかな渋みが特徴的なキュベ。高いコストパフォーマンス。

ブルゴーニュ Bourgogne

BG4009

_{Bourgogne Blanc 2009}

ブルゴーニュ・ブラン

_{AOC Bourgogne}

_{2009 白}

_\3,450

_23本

シャルドネ100％。上品で繊細、優しい果実の味わい。アルコール度数も控えめでバランスの取れた白ワイン。

BG4001

_{Savigny Blanc}

サヴィニー・ブラン

₂₀₀₈

_{AOC Savigny les Beaune Blanc}

_{2008 白}

_\4,900

_15本

シャルドネ100％。花やハーブの豊かな香り。ほど良く凝縮した果実味とミネラル感を持った、バランスの良い白ワイン。 （2009年入荷済み）

Domaine André Stentz

ドメーヌ・アンドレ・ステンツ ｳﾞｫｰｼﾞｭ山脈麓ｳﾞｪﾄﾙｽﾊｲﾑの麓理想的なﾐｸﾛｸﾘﾏ、1984年～4半世紀もの長きに渡る有機栽培より、芳香で優しく純粋な味わいを表現。所有グラン・クリュの

中でも最良の1つHengst(Schoflit)は、ピノ・ノワールに適し、著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど、著名誌からも高い評価を得ています。

Champ des Treilles

シャン･デ･トレイユ ポイヤック格付シャトー、ポンテカネの« 非の打ち所の無い醸造長 » と評されるジャン=ミシェル・コム氏が妻と手がける、ビオディナミシャトー。« 率直 で純粋、みずみずしさと構造の優れたバランスにより輝 く»ワイン (ベタンヌ&ドゥソーヴ) との高評価を獲得。素晴らしいコストパフォーマンス。 Chateau Planquette シャトー･プランケット _ＴＢＡ Chateau Lamery シャトー･ラムリー ＴＢＡ

Chateau Cru Godardクリュ･ゴダール ボルドーのコート・ド・フランの生産者。現在４代目のリシャール夫婦が、約9haの畑で、メルロー、カベルネ、セミヨンを有機栽培でワインを生産している。1998年から減農薬、2007年にエコセール認証取得。辛口、甘口ともフランス国内での評価が高まっており、注目を集めている生産者。

Chateau Rocシャトー･ロック サンテミリオン・グランクリュのシャトー・ロル・ヴァランタンChâteau Rol Valentinのオーナーであったエリック・プリセット氏が2008年より手がける、ベルヴ・ド・カスティヨンのシャトー。有機栽培の10haの畑からサンテミリオンと同じ精神で高品質のワインを生産している。

Domaine Fanny Sabre

ファニー･サーブル 注目の新世代オーガニック・ドメーヌ。コート・ド・ボーヌの4.5ヘクタールで有機栽培を実践。女性当主ファニーが、キュヴェ毎に丁寧なワイン造りを行

生産者 品番 Vt. 色 評価

BG4006

_{Beaune Blanc}

ボーヌブラン

₂₀₀₈

_{AOC Beaune}

_{2008 白}

_\4,900

_37本

シャルドネ100％。色合いはほのかな黄金色で、かなり澱があります。香りは樽の香りが上手く溶け込んだ柑橘系、白い花。味わいは豊かな果実の味わいや優しい酸味が特徴です。

BG4002

_{Meursault Sous La Velle}

ムルソー スー・ラ・ヴェル

₂₀₀₈

_{AOC Meursault}

_{2008 白}

_\6,900

_26本

シャルドネ100％。花やライム、石灰の芳香。柑橘系中心の味わいでミネラル感、ほんのり樽のニュアンスが混じりあっています。 （2009年入荷済み）

BG4012

_{Bourgogne Rouge}

ブルゴーニュ・ルージュ

₂₀₁₀

_{AOC Bourgogne}

_{2010 赤}

_\3,450

_113本

ピノノワール100％。とても淡い色合い。香りはチャーミングな赤い果実。味わいは繊細、あっさりしつつ、可愛らしい果実の余韻が広がる。

BG4008

_{Pommard Vieilles Vignes}

ポマール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

₂₀₀₇

_{AOC Pommard}

_{2007 赤}

_\5,900

_22本

ピノノワール100％。熟成を感じるほど良く淡い色合いを持ち、香りも果実のほかにスパイスやハーブが感じられます。熟した果実やスパイスとともに、最後にしっかりとした渋みを感じます（2009年入荷済み）

BG4005

_Aloxe-Corton

アロース・コルトン

₂₀₀₇

_{AOC Aloxe-Corton}

_{2007 赤}

_\6,500

_24本

ピノノワール100％。プラムなど黒い果実の芳香に、サクランボなど赤い果実とほんのりスパイスの味わい。長い余韻で、良いバランス。

BG4014

_{Beaune Vignes Franches}

ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュ

_{1er Cru 2008}

_{AOC Beaune 1er Cru}

_{2008 赤}

_\6,900

_59本 ピノノワール100％。花やスパイスの非常に上品な香り。繊細な味わいで、果実、ミネラル感、渋みなどの構造が良いバランスでまとまっている。

ブルゴーニュ Bourgogne

BG5003

_{Pinot Noir}

ピノノワール

₂₀₀₈

_{VDP Ste-Marie La Blanche}

_{2008 赤}

_\3,200

_67本

ピノノワール100％。赤いサクランボの熟したような香り。淡い色合いだが、しっかりとした果実味と酸味、そして奥行きを持っている。

ボージョレ Beaujolais

BG2007

_{Cru Regnie}

クリュ・レニエ

₂₀₁₀

_{Cru Regnie}

_{2010 赤} 240本

ガメイ100％。 11月下旬販売開始

シャンパーニュ Champagne

CH3040

_Brut

ブリュット

_NV

_{NV 泡}

_\6,500

_120本

PN80%,CH20％。アンドレボーフォールのスタンダードキュベ。辛口でリンゴやサクランボ、スパイスの香りと味わい。

CH3041

_{Brut Millesime}

ブリュット・ミレジメ

₂₀₀₆

_Polisy

_{2006 泡}

_\6,900

_180本

PN80%,CH20％。ポリジィの4.5ヘクタールの畑から作られるスタンダードクラス。

CH3042

_{Brut Rose NV}

ブリュット・ロゼ

_Polisy

_{NV ロゼ}

_\7,500

_60本

PN80%,CH20％。ポリジィの4.5ヘクタールの畑から作られるスタンダードクラスのロゼ。

CH3043

_{Brut Grand Cru Réserve}

ブルット・グランクリュ・レゼルブ

_NV

_{Ambonnay Grand Cru}

_{NV 泡}

_\8,500

_180本

PN80%,CH20％。グランクリュのスタンダード・キュヴェ。

CH3044

_{Demi-sec Grand Cru}

ドゥミ･セック・グランクリュ

_NV

_{Ambonnay Grand Cru}

_{NV 泡}

_\8,500

_60本

PN80%,CH20％。グランクリュの半甘口スタンダード・キュヴェ。 Guy Bussiere ギ・ブシエール ブルゴーニュのボーヌ市から東に約30キロメートルに位置する、著名なヴァンナチュールの生産者。無濾過、無清澄、SO2をほとんど、もしくは全く使用 しないワインだが、全てのキュベが、良い意味でピュア、野生的、味わい深い個性的なワインである。 Andre Beaufort アンドレ･ボーフォール 1971年より約40年のもの長きに渡り有機栽培を貫く、シャンパーニュ地方で大変貴重なNM。フランスでも非常に高い評価を獲得し、その実力は、フラン スはもとより、日本でもよく知られる、オーガニックシャンパーニュのトップクラス生産者です。 Christian Ducroux クリスチャン･デュクリュー ビオディナミ第一人者がレニエのテロワールを最大限に引き出す、美味なるヴァン・ナチュールガメイ。SO2無添加、溢れる果実味、ピュアで絶妙のバラ ンス。ボージョレで1980年から20年もの長きに渡るビオディナミ栽培、ヴァン・ナチュールを造り出す。

生産者 品番 Vt. 色 評価

ラングドック Languedoc

LR7011

_{Isa Blanc}

iイザ･ブラン

₂₀₁₀

_{Vin de Pays des Cotes de Thongue}

_{2010 白}

_\1,900

378本

ルーサンヌ、ヴィオニエ。薄い金色で、爽やかな白い花の香り。新鮮で酸味もしっかり。白桃のような味わい。食前酒や魚介と。

LR7012

_{Isa Rouge}

イザ・ルージュ

₂₀₀₉

_{Vin de Pays des Cotes de Thongue}

_{2009 赤}

_\1,900

399本

グルナッシュ、ムールヴェードル、ピノノワール、シラー、カヴェルネの５品種ブレンドからくる、ユニークでコクのある味わい。ほどよい渋みあり。

ラングドック Languedoc

Mas Nicot Blanc

マス･ニコ･ブラン

2010

AOCCoteaux du Languedoc

2010 白

\1,900

420本

グルナッシュブラン45％、マルサンヌ45％、ヴィオニエ10％。爽やかで清々しい口当たり。リンゴやライムなどの味わい。

Mas Nicot Rouge

マス･ニコ･ルージュ

2008

AOC Coteaux du Languedoc

2008 赤

\1,900

420本

シラー60％、グルナッシュ40％。黒い果実とハーブの香り。新鮮な酸味を感じた後、徐々に熟した果実と滑らかな渋みがj口内に広がる。

LR1011

_{Fleur Blanche}

フラー･ブランシュ

₂₀₀₉

_{Vin de Pays d'OC}

_{2009 白}

_\2,750

30本

70％シャルドネ、30％ルーサンヌ。白い花やナッツの香り。柑橘系の味わい中心に、アプリコットのニュアンス。

LR10011

_{Camp de Lebre Blanc}

カン･ド･レブル ブラン

₂₀₀₉

_{Vin de Pays d'OC}

_{2009 赤}

_\3,200

26本

100%カリニャン・ブラン。薄い金色の概観。白い花のような芳香。柑橘系とほのかに蜜の味わいが混じりあい、とても良いバランスを保っている。

LR10012

_L'Indigène

ランディジェンヌ

₂₀₀₈

_{AOC Coteaux du Languedoc}

_{2008 赤}

_\2,200

287本

60％シラー、25％グルナッシュ、15％カリニャン。黒い果実と樽に由来するスパイスのニュアンス。長い余韻。

ラングドック /ローヌ

LR20001

_{Clairette de Bellegarde Blanc}

クレレット･ド･ベルガルド･ブラン

₂₀₀₇

_{AOC Clairette de Bellegarde}

_{2007 白}

_\2,900

_{ゴーミヨ掲載 31本} クレレット100％。ミネラル感と洋梨や白い花の合わさった香り。上品な果物の味わい。非常に生産量の少ない貴重なワイン。

LR20005

_{Cuvee "Marginal" Rouge 2009}

キュベ“マージナル” ルージュ

_{AOC Costiere de Nimes}

_{2009 赤}

_\2,950

47本

シラー80％、グルナッシュ20％。シラーのスパイシーなニュアンスを強く感じるキュベ。一方で上品で、うまくバランスがとれている。

ラングドック Languedoc

LR30001

_Agape

アガペ

₂₀₀₅

_{AOC Corbieres-Boutenac}

_{2005 赤}

_\4,800

_29本

カリニャン60％、グルナッシュ30％、シラー10％。上品さと厚みを同時に兼備。RVF誌ラングドック特集でトップの評価に選ばれる。 RVF2011 17pt

Clos Pacalisクロ・パカリス RVF誌でベストラングドックに選出された、ラングドックのグラン・クリュ。シャトー・ペトリュスでのノウハウをコルビエールに注ぐ、女性醸造家ナディーヌによるエレガントな赤。

Terre des Chardonsテール･デ･シャルドン 厳格にビオディナミを実践、生産量極僅かの貴重な白ワイン « クレレット・ド・ベルガルド・ブラン »の他、 « マージナル » ルージュなど非常に評価の高いコスティエール・ド・ニームのキュヴェを誇る、秀逸ドメーヌ<デメター認証取得>。

Mas Nicot

マス・ニコ

Mas des Agrunelles

マス･デ･ザグルネル Chemins de Bassac シュマン･ド･バサック ブジェ北のピュニソンで19世紀初めよりの畑を受け継ぐべく、歴史学者より転身した夫婦が情熱を注ぐ。1990年代より長く有機栽培に取り組み、現在で はラングドックで最も素晴らしいブドウ畑の一つといわれる高い評価を獲得。軽快でジューシーな魅力溢れるワインです。 南仏の陽気さいっぱい、思わず手にとりたくなる1本。ラングドックの標高の高い畑で生態系維持を重視し有機栽培を実践する拘りドメーヌ。SO2も極僅の み使用、個々のボトルデザインまで拘り、高い品質、キュヴェ毎の個性を表現する徹底したワイン造り。

生産者 品番 Vt. 色 評価

ラングドック Languedoc

LR40002

_Ellipse

エリプス

₂₀₀₈

_{AOC Pic saint-loup}

_{2008 赤}

_\2,950

29本

シラー60％、カリニャン30％、グルナッシュ10％。熟した黒い果実の香り。熟した果実にスパイシーさ、ほど良い渋みを持っています。 ﾙ･ｸﾞﾗﾝ･ｷﾞﾄﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ2011:15pt

ラングドック Languedoc

LR8004 _{Coteaux du Languedoc}コトー･デュ･ラングドック _{2010 BIB 5L AOC Coteaux du Languedoc 2010 赤}

_\8,900

131個

75%グルナッシュ、5％シラー、20％カリニャン。新鮮な果実味とスパイスの味わい。全体的にジューシーで凝縮感ある箱型。750ｍｌ換算で1335円。

ラングドック Languedoc

LR9003 _{Sauvignon Blanc}ソーヴィニョン・ブラン _{2010 BIB5L Vin de Pays Cite de Carcassonne 2010 白}

_\9,500

₁₁₉ ソーヴィニョンブラン100％。芳香で柑橘系の味わい溢れるジューシーな5Ｌ箱入り白ワイン。食前酒や前菜と共に。グラスワインに最適。

ルーション Roussillon

LR6004

_{Collioure Blanc}

コリウール・ブラン

₂₀₀₅

_{AOC Collioure}

_{2005 白}

_\5,900

9本

グルナッシュ･ブラン60％、グルナッシュ・グリ40％。穏やかな酸味と豊かな果実味、ほんの少しシェリーのような香りがあります。長い余韻。

LR6008

_{Collioure cuvée Capatas}

コリウール・キュベ・カパタス

₂₀₀₄

_{AOC Collioure}

_{2004 赤}

_\9,300

29本

シラー50％、グルナッシュ20％、ムールベードル15％、カリニャン15％。複雑な芳香、タニンと果実味の素晴らしいバランス。トリュフのような余韻があります。

LR6009

_{Banyuls Blanc}

バニュルス･ブラン

₂₀₀₇

_{AOC Banyuls (Vin Doux Naturel) （500ｍｌ）}

_{2007 白}

_\4,900

27本

甘口。グルナッシュ･ブラン45％、グルナッシュ・グリ30％、ミュスカ25％。芳香豊かで新鮮で上品な甘味を持っています。食前酒やデザートと。

LR6010

_{Banyuls Rimage Mise Tardive}

バニュルス・リマージュ･ミズ･ターディブ

₂₀₀₆

_{AOC Banyuls (Vin Doux Naturel) （ 500 ｍｌ）}

_{2006 赤}

_\4,900

9本

甘口。グルナッシュ65％、グルナッシュ・グリ25％、カリニャン10％。熟した果実やカカオの香り。凝縮した果実の味わいと新鮮さが楽しめます。

ロワール Loire

L6005

_{Clemance Guery Brut}

クレマンス･ゲリー･ブリュット

_{AOC Cremant de Loire}

_{NV 泡}

_\2,450

132本

シュナンブラン60％、シャルドネ40％。ドザージュ2g/L以下、辛口のクレマン・ド・ロワール。熟成により複雑な香りを持ちつつ、口内ではフレッシュで柑橘系の味わいに溢れる。

Ｌ6004

_{Sauvignon Blanc}

ソーヴィニョン・ブラン

₂₀₀₉

_{AOC Touraine}

_{2009 白}

_\1,900

572本

ソーヴィニョン・ブラン100％。スッキリした柑橘系の味わいと、キリッとした酸味。食前酒から前菜向きの爽やかなソーヴィニョン・ブラン。

ロワール Loire

L4005

_{Vouvray "Petillance d'Armance"}

ヴヴレ “ペティヤン・ダルマンス

_{AOC Vouvray}

_{NV 泡}

_\3,800

79本

シュナン・ブラン100％。メソッドアンセストラル方式で作られたペティアン。SO2無添加で醸造。みずみずしい果実味ときれいな酸味を兼ね備えています。

珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５Lワイン、グラス売りワインに最適! <エコセール認証取得>。南の果実感タップリでとてもジューシー＆スパイ シー、凝縮した飲みやすい味わいです。グラス売りワインに最適な3拍子が揃い、しかもとても珍しいオーガニックの箱型ワインです。

zelige-caraventゼリージュ･キャラヴァン ビオディナミドメーヌ。ゼリージュ(zellige)とは粘土を焼いて色を塗ったタイルを幾何学模様に組み合わせたモロッコの建築様式(北アフリカ、イスラム圏でも見られます)。フランスでも権威あるﾍﾞﾀﾝﾇ&ﾄﾞｩｿｰｳﾞ «ﾙ･ｸﾞﾗﾝ･ｷﾞﾄﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ2011 »誌でも高評価・1ﾏｰｸ(真面目で推薦生産者)獲得。

Domaine de Gabelas

ドメーヌ･ド･ガブラス

Sainte Marie des Pins

サン・マリ・デ・パン 珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５L白ワイン、グラス売りワインに最適!カルカソンヌから届いた、花のような芳香にジューシーな味わいの魅力的な

白ワイン。ワイン以外にも様々なフルーツを有機栽培している生産者が丹念に生産している。

Thierry Nerissonティエリー・ネリソン 2つ星レストランのソムリエ時代から、ヴーヴレのウエなどでワイン生産に携わり、その後醸造家に転身したネリソン氏は、伝統的な醸造方法で素晴らしいワインを生産しています。シュナンブランとカベルネフランのスペシャリスト。

Domaine du Traginerドメーヌ・デュ・トラジネール ビオディナミによる凝縮感ある非常に貴重なバニュルスとコリウール。「山の彫刻家」として著名なビオディナミ栽培・醸造家ジャン・フランソワ・デュウ氏の非常に貴重なワイン。収量１ヘクタールあたり15～35ヘクタールと低収量で、ブドウの樹１本から１本のワインも生産できない程貴重なもの。

生産者 品番 Vt. 色 評価

ローヌ Rhone

LR4017

_{Chateau La Canorgue Blanc}

シャトー・ラ・カノルグ・ブラン

₂₀₁₀

_{AOC Luberon}

_{2010 白}

_\2,800

36本

クレレット、ブールブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ各25％。薄い黄色で、桃や花などエキゾチックな香り。素晴らしいミネラル感も。

LR4015

_{Beret Frog by La Canorgue}

ベレ・フロッグ バイ・ラ・カノルグ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays des Portes de la Mediterranne}

_{2009 赤}

_\2,500

193本

80％シラー、15％グルナッシュ、5％カベルネ。ほど良く熟した果実味と、しっつかりとした渋み。良いヴィンテージを反映したバランスの良さ。

LR4018

_{Château La Canorgue Rouge}

シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ

₂₀₀₉

_{AOC Luberon}

_{2009 赤}

_\2,800

_27本

70%シラー、20%グルナッシュ、10%カリニャン古樹。果実とスパイシーさの混じった複雑な香りと味わい。キレのある酸味を兼ね備えています。

LR4019

_{Château La Canorgue Coin Perdue}

シャトー・ラ・カノルグ コアン・ペルデュ

_{2009 AOC Luberon}

_{2009 赤}

_\3,500

_19本 50%シラー、40%グルナッシュ、10%カリニャン。果実とややスパイスの芳香。パワフルだが、滑らかな口当たりで果実とスパイス、野生的な味わいが楽しめます。

ローヌ Rhone

R2007

_{Rasteau Rouge}

ラストー ルージュ

₂₀₀₇

_{AOC Cotes du Rhone Villages Rasteau}

_{2007 赤}

_\2,800

62本

グルナッシュ70%、カリニャン、ムールヴェードル、シラー各10％。熟成により果実味はまるく、複雑さを兼ね備えてきています。

R2008

_{Vin Doux Naturel Rasteau}

ヴァン･ドゥー・ナチュレル・ラストー

₂₀₀₈

_{AOC Vin Doux Naturel Rasteau}

_2008甘口

_\3,800

29本

南西 Sud-Ouest

SO6008

_{Ose Naturel}

オゼ・ナチュレル

₂₀₀₈

_{AOC Bergerac Sec}

_{2008 白}

_\2,800

_65本

15%ソーヴィニョン・ブラン、75％セミヨン、10％ミュスカデール。SO2無添加。樽熟成。シェリーに近い香りと凝縮した果実味を持っています。

SO6009

_{Cuvee Naturel}

キュヴェ・ナチュレル

₂₀₀₉

_{AOC Bergerac}

_{2009 赤}

_\2,800

_75本

60％メルロー、40％カベルネフラン。SO2無添加。樽熟成。とても豊かな黒い果実の芳香と味わい。メルローの優しい果実味にフランの特徴が溶け込んでいます。

南西 Sud-Ouest

SO7001

_{Cahors Tradition}

カオール・トラディション

₂₀₀₈

_{AOC Cahors}

_{2008 赤}

_\2,450

40本

マルベック80％、メルロー20％。クロイチゴやサクランボなどの豊かな果実味。厚みと上品さを兼ね備えています。 RVF15.5pt

Cahors Prestige

カオール・プレスティージュ

2007

AOC Cahors

2007 赤

\2,850

12月入荷予定

マルベック90％、メルロー10％。黒い果実の香り。ほんのりと樽のニュアンス。柔らかくしなやかなタニン。バランスの良い味わいです。

SO7003

_{Cahors Malbec XL}

カオール・マルベックＸＬ

₂₀₀₆

_{AOC Cahors}

_{2006 赤}

_\3,800

_66本

マルベック100％。黒い果実とスパイスに樽のニュアンスが上手く融合した香り。果実味やミネラル感、渋みもしっかりあり、長い余韻。 Château La Canorgueシャトー・ラ・カノルグ Domaine du Trapadis ドメーヌ・デュ・トラパディス 繊細でエレガントなグルナッシュワイン。シャトー・デュ・ボーカステルでも学んだデュラン氏。有機栽培により秀逸なワインを生み出しています。フラン スの多くのガイド誌からも高く評価されている。 70年代から有機栽培を続けるパイオニアの一人。ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産。映画「プロヴァンスの贈りもの」 * に登場した有 機栽培シャトー。最新版ゴー&ミヨー2011- 5つ★評価 を獲得する秀逸ドメーヌ。 Chateau Richardシャトー・リシャール ソーテルヌのシャトー・ラトゥール・ブランシュでも学んだリシャール・ドーティ氏が評価の高いソーシニャック(甘口)を生み出す。ベルジェラック・ソーシニャック地域のビオロジック団体長も務めるドーティ氏、亜硫酸無添加のキュヴェも生み出し、その評価は高い。 2001年生産開始すぐに有機栽培に転換、更にビオディナミへと進展。酸のある上品で力強いカオール(AB/アグロセール認証)。フランス著名コンクールや 評価誌でも非常に高い評価を獲得。・RVF誌2009年11月号「ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで樽の使い方のﾊﾞﾗﾝｽが非常に優れている。 Lacapelle Cabanacラカペル・カバナック

生産者 品番 Vt. 色 評価

南西 Sud-Ouest

SO5012

_Preambulles

プレアンビュル

₂₀₁₀

_{Vin de Table}

_{2010 泡}

_\3,200

73本

Mauzac100％。メソッド・アンセストラル方式。上品で繊細な泡。非常にキリッとした口当たりと共に、柑橘系やリンゴのような味わいが楽しめる。

SO5014

_{Les Peyrouzelles}

レ・ペイルゼル

₂₀₀₉

_{AOC Gaillac}

_{2009 赤}

_\2,500

101本

ブロコル、シラー、デュラスなど。果実味中心の生き生きとしたワイン。赤い果実とスパイスの香り。ボリュームのある果実の味わいと共に、新鮮な酸味がフレッシュ感を与えている。

SO5016

_{Grain de Folie}

グラン・ド・フォリ

_{2010 (500ml)}

_{AOC Gaillac Doux}

_{2010 赤}

_\2,600

40本

ミュスカデール、オンドンク、ロアンドオレイユ、モーザックなど。アプリコットやマルメロのジャムの芳香。華やかできれいな甘味とそれを支える新鮮な酸味が特徴です。

南西 Sud-Ouest

SO3005

_{Moelleux "Marie-Kattalin"}

モワルー “マリ－カタラン”

₂₀₀₆

_{AOC Jurançon}

_{2006 白}

_\7,800

68本

甘口。プティ・マンサン100％。柑橘系の果物や蜂蜜、ヴァニラの香り。果実と共に、蜂蜜やホワイトトリュフのような複雑な味わい。 ノルマンディ Normandie D2002

_{Cidre Brut}

シードル･ブリュット _{NV 泡}

_\1,900

78本 1984年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造。リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです。 12月入荷予定 D2003

_{Calvados 12ans}

カルヴァドス12年

_\9,500

有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存・醸造・蒸留。複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは、上品で素晴らしいバランスです。 12月入荷予定 Domainede Souchドメーヌ・ド・スーシュ 映画「モンドヴィーノ」の最初の場面に登場、土地の個性、伝統的な農法を守ることの大切さを訴える印象的メッセージを放った、ジュランソンのカリスマ的ビオディナミ栽培生産者。フランスでトップクラスの甘口ワインを造り、その評価は非常に高い。 古来よりの土着15種もの野生リンゴ樹を1967年来地域一番の長きに渡り有機栽培、13種をブレンド。瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァドス。 長い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィル・フレィ村で一番古くから有機栽培を実践。 Cinq Autelsサンク・オテル Causse Marinesコスマリーン ガイヤックの土着品種より、フランス各地で修行を積んだパトリス･レスキャレ氏が独自の哲学の下、個性豊かなワインを生み出す、ゴーミヨ５ツ★(著しく素晴らしい)、高評価獲得ドメーヌ。ビオディナミ栽培(デメター/エコセール認証)。

生産者 品番 Vt. 色 評価

コニャック Cognac

D1001

_{VSOP (+12 years old)}

ヴィ・エス・オー・ピー

_(41°-700ml)

_\8,000

29本

コニャックには珍しい小規模の職人的な造り手。格付け1、２番目の畑をブレンドし、12年以上熟成。どこまでも自然で、上品な味わい。 D1002

_{XO (+20 years old)}

エックス・オー

_{(42.5°-700ml)}

_\12,000

14本 格付け1、２番目の畑ブレンドし、20年以上熟成。'65年の原酒も含みます。熟成による馥郁とした香り、上品な味わい。

Italia

地域 生産者 品番 Vt. 色 小売価格(税別) _評価 在庫本数 キャンティ Chianti

IT1002

_{Tenuta La Novella}

テヌタ・ラ・ノヴェラ

₂₀₀₆

_{DOCG Chianti Classico}

_{2006 赤}

_\4,490

20本

サンジョベーゼ中心。凝縮した果実味と樽熟成によるしなやかなタンニンとバランスを備えた素晴らしいキャンティ。

Spain

モンティー ヤ・モリレス Montilla-Moriles

SP1001

_{Piedra Luenga Fino}

ピエドラ・ルエンガ フィノ

_{DO Montilla-Moriles}

DO モンティーヤ・モリレス _{NV 辛口}

_\1,950

45本

ペドロヒメネス100％。薄黄緑色の外観。フィノらしい、ほんのり酸化した果実味とスパイス香。とても上品な口当たりで繊細な白ワイン。食前酒に。

SP1002

_{Piedra Luenga Pedro Ximenez}

ピエドラ・ルエンガ ペドロ・ヒメネス

_{DO Montilla-Moriles}

DO モンティーヤ・モリレス _{NV 甘口}

_\2,450

19本

ペドロヒメネス100％。濃い目のアンバー色。黒い果実の熟した香りや、キャラメル、コンポートなど。味わいは、非常に上品な果実に由来する甘味を持っています。 コニャック・ル・ロック "Cognac Le Roch" 原酒の仲介人として集めたコレクションを自らブレンド。上品でクラシックなコニャックです。 商 品 名 80年以上に渡る家族経営、アンダルシア州初の有機認証獲得生産者(AGRICULTURA ECOLOGICA認証取得)。多くの環境プロジェクトにも参画、スペイ ン国内の他、世界中で金賞を含め他数多くの賞を受賞。国際的に非常に高い評価を獲得する、フィノ＆ペドロ・ヒメネスのトップオーガニック生産者。国際 的トップ賞を獲得する高い品質を備える唯一のオーガニック生産者です。 テヌタ・ラ・ノヴェラ Tenuta la Novella S.ドゥルノンクールがイタリアでコンサルタントをする生産者。サンジョベーゼから上品なワイン生産。 ボデガス・ロブレス Bodegas Robles